Aditivo

Foto: revistafrisona.com

• Un estudio internacional con la participación española confirma que usar el compuesto 3-NOP reduce de manera sostenida las emisiones de metano en vacas holstein. La investigación mostró que el aditivo disminuye la huella ambiental sin afectar la producción o la calidad de la leche.

Un aditivo alimentario podría convertirse en herramienta clave para atenuar la huella ambiental de la lechería.

Investigadores del Instituto Nacional de Investigación para la Agricultura, la Alimentación y el Medio Ambiente de Francia, junto con el Instituto de Ganadería de Montaña (IGM-CSIC) y la Universidad de León, comprobaron que la suplementación con 3-nitrooxypropanol (3-NOP) permitió reducir de forma significativa las emisiones de metano en vacas lecheras, sin comprometer ni la calidad ni el volumen de la leche producida.

El trabajo, conocido por Revista Frisona y publicado en el Journal of Dairy Science, se realizó durante 105 días en vacas Holstein que fueron alimentadas con una dieta rica en forrajes, semejante a la empleada en sistemas de montaña europeos. Este enfoque es especialmente relevante en regiones donde predominan modelos menos intensivos.

Resultados productivos:

Las vacas que tomaron el aditivo emitieron un 31% diario menos de metano, con reducciones también notables cuando se midió por kilo de leche y por consumo de materia seca. Según los investigadores, el efecto se mantuvo estable durante todo el ensayo y fue particularmente evidente tras la alimentación.

Pese a que la ingesta de alimento se redujo en alrededor de un 7%, la producción de leche se mantuvo en niveles semejantes entre los grupos, con promedio cercano a 34,7 kilos diarios. Tampoco fueron detectadas diferencias en grasa, lactosa o proteína, lo que refuerza la idea de un mejoramiento ambiental sin castigo productivo.

El aditivo ya se encuentra autorizado en la Unión Europea y otros países. Su adopción masiva podría reducir hasta un 35% de las emisiones del sector, según estimaciones de la FAO, acercando el rubro a los objetivos del 2030.

Medir desde la leche:

Además de validar el uso del 3-NOP en dietas con contenido alto en fibra, el estudio exploró un novedoso indicador: comprobó que las vacas que emitían menos metano porque consumían el aditivo, tenían una diferente señal de carbono-13 en la leche. Es decir, con el análisis de una muestra de leche, se podría estimar si una vaca emite más metano, sin necesidad de medir los gases .

Las vacas suplementadas tuvieron valores más bajos, lo que sugiere que ese parámetro podría servir como referencia cualitativa del nivel de emisiones.

Desde el equipo investigador se afirma que si en futuros estudios se valida, este método permitiría estimar las emisiones de una forma sencilla y económica, aprovechando la recogida habitual de muestras de leche.

Los científicos advierten que aún es necesario evaluar los efectos a largo plazo sobre el balance energético y la reproducción, así como confirmar la utilidad de este biomarcador.

Concluyeron que estamos ante una herramienta que puede transformar la manera en que se miden y gestionan las emisiones en la ganadería.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero, Autora: Angie Barbosa.

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Aditivo

Foto: capsavida.com – es.wikipedia.org

• En los últimos días, la Unión Europea ha considerado darle un visto positivo a un aditivo para los concentrados o piensos para disminuir el metano en los rumiantes. Conozca más sobre este nuevo paso en la reducción de emisiones.

Según lo publicado por el portal Agrodiario.com, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria ha considerado como seguro el uso de un aditivo en los concentrados de vacas lecheras, en la primera evaluación de una sustancia para reducir la emisión de metano en los bovinos. (Lea: Crean suplemento que no solo reduce el metano sino que genera ingresos a ganaderos)

Esa agencia señaló que ha analizado la seguridad de un aditivo denominado como Bovaer, desarrollado durante 10 años por la empresa DMS para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero.

En este sentido, ha concluido que esa sustancia es potencialmente eficaz para la reducción de emisiones en las vacas y otros rumiantes utilizados para la producción de leche y su reproducción.

Expertos de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria en aditivos y productos empleados en la alimentación animal han manifestado que su uso en la alimentación animal bajo las condiciones propuestas, no genera un motivo de preocupación para los consumidores y el medio ambiente.

Además, consideran que la sustancia es segura para el caso de vacas lecheras al nivel máximo recomendado, aunque no han podido determinar un nivel de concentración seguro para otras especies rumiantes.

En la opinión científica, realizada a solicitud de la Comisión Europea, también se afirma que una determinada sustancia activa de dicho aditivo, si se inhala, puede originar daños, así como irritación en los ojos y en la piel.

A la espera de que la utilización del aditivo pueda ser aprobada en la Unión Europea, la multinacional DSM, con sede en los Países Bajos, ha recibido las primeras autorizaciones para comercializarlo en Brasil y Chile.

De acuerdo con la empresa, el uso de un cuarto de cucharilla del compuesto por animal al día disminuye la emisión de metano por fermentación entérica (generada durante la digestión de los rumiantes) en un 30% en vacas lecheras y hasta en un 90% en ganado de carne.

Finalmente, se estima que una tercera parte de las emisiones de metano en la ganadería, en parte responsables del cambio climático, provienen de la gestión del estiércol y la fermentación entérica.

Esta es una de las razones por las que expertos del sector vienen investigando el desarrollo de aditivos para concentrados o piensos que contribuyan a disminuir la huella ambiental sin reducir la producción animal.

A esto hay que agregarle los esfuerzos que vienen realizando los actores del sector agropecuario para modificar el estigma que se tiene sobre la actividad. Esto lo están adelantando mediante el establecimiento de prácticas más amigables con el ambiente y cambios en la mentalidad de los involucrados.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Aditivo

Foto: aplantadavez.com.br

• Investigadores de Agrosavia (Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria), desarrollaron un compuesto basado en aceite esencial de orégano de monte y levadura de frutas, que no solamente mejora el rendimiento de las reses sino que también mitiga las emisiones de metano.

La investigadora PhD de Agrosavia, Olga Lucía Mayorga, relató los orígenes de este aditivo, que se ha podido desarrollar gracias a diferentes estudios realizados sobre una planta nativa de la zona cocalera del Alto Patía, en el departamento del Cauca.

Según explicó, el principio activo es un orégano nativo que es la única maleza que se desarrolla junto a las plantas de coca. Es de fácil establecimiento, pero no es un cultivo de producción masiva.

La doctora en Microbiología del rumen egresada de la Universidad de Aberystwyth de Gales señaló que se trata de una planta rastrera de gran actividad biológica, que se empezó a estudiar por la doctora Inés Toro Suárez, quien también es investigadora de Agrosavia.

Esta planta, cuyo nombre científico es Lippia origanoides H.B.K., crece en departamentos como Guajira, Cauca, Magdalena, Santander, Norte de Santander y Cundinamarca. Hace unos años, en el desarrollo de un proyecto con China para identificar cultivos alternativos, el grupo de Nutrición Animal de Agrosavia encontró que las reses consumían este orégano.

Precisó Mayorga que no se trata de un familiar del condimento procedente del Mediterráneo que la doctora Toro trabajó en producción de cerdos y pollos. De ahí nació la idea de realizar ensayos, a pesar de que es diferente la composición de ambas plantas.

Por otro lado, ya sabían sobre los efectos positivos de las levaduras en la ganadería. Entonces, mezclaron una levadura de frutas del banco de germoplasma de Agrosavia con el aceite esencial.

Afirmó que con ello buscaron amortiguar el efecto de los aceites, pues se sabe que cuando se suministran en dosis muy altas, tiene un efecto antimicrobiano y disminuye la producción, pero también reduce las emisiones de metano, en cambio, la levadura potencializa el rendimiento y también incrementa el metano. Así fue que decidieron hacer diferentes ensayos hasta lograr este compuesto.

El producto apenas se encuentra en la fase de piloto, terminando los estudios de formulación, pero como lo indicó la investigadora de Agrosavia, ha demostrado importantes rendimientos tanto en la producción de leche como en la mitigación del impacto ambiental.

Puntualizó que así lograron desarrollar un aditivo que incrementa la producción de leche en 2 litros diarios y disminuye las emisiones de metano entérico de los animales en el 20%.

Según Mayorga, el paso siguiente es encontrar una empresa para producirla a escala y comercializarlo a los productores ganaderos, quienes solamente tendrán que añadirlo a la dieta una vez al día.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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