Intervalo entre partos

Foto: escueladeregeneracion.com

• Dos médicos veterinarios y zootecnistas analizan la forma como han evolucionado las formas de evaluar el rendimiento de los hatos ganaderos. Mientras uno impulsa sistemas integrales que combinan finanzas y producción, el otro respalda datos que permiten detectar fallas específicas. ¿Por qué sus diferencias y qué riesgos implica dejar los indicadores clásicos?

El cambio de paradigmas en la medición de la productividad de la ganadería de cría ya es una realidad. El médico veterinario y zootecnista, Juan Diego Páez, planteó una visión nueva, dejar indicadores tradicionales como el peso al destete y el intervalo entre partos para enfocarse en otros que consideren una mirada integral de la finca.

Frente a él, el MVZ Ricardo Arenas Ovalle, reconoce los avances, pero defiende la actualidad de los indicadores micro. Ambos concuerdan en que la actividd ganadea ha evolucionado, pero discrepan en las herramientas deben guiar esa evolución.

Páez sostiene que el enfoque tradicional ya no responde a las exigencias de la ganadería moderna. En su lugar, propone 3 indicadores clave: kilos destetados por hectárea, kilos destetados por vientre expuesto y desembolso por cabeza/mes.

Estos no solamente permiten evaluar producción y reproducción, sino que integran un tercer pilar, las finanzas.

Según Páez, estos indicadores agrupan variables como tasa de preñez, pérdidas preparto, carga animal y mortalidad en cría, lo que ofrece un diagnóstico integral del sistema. Para él, este enfoque ofrece una perspectiva más realista del rendimiento productivo. El objetivo ideal es alcanzar por lo menos 150 kilos por vientre expuesto o 180 kilos por hectárea.

Afirmó Páez que hay que sacar de la cabeza el intervalo entre partos y el peso al destete, resaltando que mirar solo esas cifras puede conducir a conclusiones parciales o incluso erradas.

Visión tradicional

Por su parte, Arenas Ovalle reconoce la utilidad de los indicadores planteados por Páez, pero advierte sobre los riesgos del abandono de los parámetros tradicionales. Para él, esos nuevos indicadores macro, aunque útiles, condensan otros más específicos que son fundamentales para el diagnóstico fino.

Señala Arenas que el panorama general que dan estos indicadores es muy bueno, muy completo. Pero si está fallando, hay que ir al detalle.

Según explicó, solamente los indicadores micro permiten identificar con exactitud dónde está el problema, si es una alta mortalidad en la lactancia, una baja tasa de concepción o demasiados días abiertos. Cada uno de esos aspectos requiere medidas correctivas diferentes y solo los datos específicos permiten intervenir con precisión.

Arenas Ovalle insiste en que no hay que desconocer las cifras pequeñas, más ligeras para calcular, pero que dan señales tempranas. Indica que una falla puede en una parte enmascararse con resultados buenos en otras y no detectarse. Los indicadores en detalle son los que dicen dónde atacar el problema.

La discusión no es un enfrentamiento entre lo nuevo y lo viejo, sino una invitación a integrar. Ambos expertos coinciden en que la ganadería de cría requiere evolucionar, pero también que esa dinámica debe ser balanceada. Mientras Páez propone un modelo de análisis integral, Arenas Ovalle llama a no perder de vista la base diagnóstica. (Lea en CONtexto ganadero: Conozca los indicadores claves para tener una reproductividad exitosa en su finca)

En efecto, cada finca es un universo particular con su propia lógica productiva, oportunidades y limitaciones. Por ejemplo, la carga animal no será igual en una finca con gran capacidad forrajera que en otra con suelos pobres. Por ello, los indicadores generales pueden ocultar realidades particulares si no son complementadas con un detallado análisis técnico.

Fuente:

Adaptado de CONtexto ganadero. Autora: Melanny Orozco.

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La revista Agronegocios en su publicación correspondiente al período comprendido entre el 26 de junio y el 16 de julio de 2013, publica un artículo relacionado algunos efectos que el estrés por calor tiene en  la industria bovina.

Según la publicación, el mantenimiento de los niveles de producción de los establecimientos bovinos puede no ser una tarea fácil, especialmente cuando los animales padecen complicaciones por causas poco evidentes.

Dentro de éstas causas, una de las crisis más silenciosa y sufrida por el ganado es el estrés calórico, una condición que, si no es identificada a tiempo y se toman las medidas para aliviarla, se puede convertir en un verdadero dolor de cabeza para los ganaderos que ven reducida la producción de leche o  carne en sus establecimientos.

Identificar el estrés por calor no presenta mayores dificultades, pues hay condiciones específicas en las que los animales suelen ser propensos a sufrirlo y claros efectos para evidenciarlo.

Por un lado, es clave tener conocer que en zonas con temperaturas a partir de 25°C, ya hay una gran probabilidad de que los animales sean afectados por el calor. En estas condiciones, suelen tener una temperatura de 39°C.

El zootecnista Filippo Rapaioli, explica que el ganado suele tener un grado por encima de la temperatura de las personas. Pero si su temperatura es mayor, ya hay un riesgo de que esté sufriendo de estrés calórico.

Aún así, en esta etapa no hay certeza de que el animal presente esta condición. Como una estrategia para conocer si hay estrés, Rapaioli recomienda que se deje al ganado durante una hora bajo el sol y luego se le tome la temperatura. De igual manera, dejarlo una hora en la sombra, y repetir el procedimiento. Si al finalizar las dos pruebas hay una diferencia  de más de dos grados, puede considerarse que el ganado está padeciendo de estrés por calor, pues su cuerpo no tiene la capacidad de reducir los niveles de temperatura.

Otro de los síntomas evidentes es el jadeo en los animales, porque, según Edgar Giraldo, administrador agropecuario, el ganado no suele sudar y la forma de dejar salir el calor y los gases, es a través del jadeo, agregando que el sudor aparece como una necesidad de las reses de refrigerarse.

Finalmente, cambian las necesidades básicas del animal; el interés por alimentarse disminuye y las vacas se vuelven reacias a entrar en etapa de celo. En cambio, asumen un estado más sedentario, beben agua durante todo el día y buscan lugares para descansar. Así mismo, durante los períodos de pastoreo, se retiran para no estar bajo el sol, sino en lugares con sombra.

Efectos:

Uno de los peores resultados que produce el estrés calórico es la baja de peso en los animales. Según lo expresa Giraldo, como el animal está jadeando, deja de comer, y eso hace que su crecimiento sea más lento, adquiriendo  menos masa corporal y produciendo menos carne.

Adicionalmente, se presenta un impacto en la producción de leche, afectando tanto a los ganaderos dedicados a su producción, como a la alimentación de los terneros, los que, por la condición de sus madres, nacen con un menor peso.

Por último, debido a que se ausenta el celo en las vacas, los ciclos de reproducción son más lentos y la cantidad de crías durante el periodo de vida, se reduce. Y, aunque no se hace tan evidente, el pulso respiratorio se incrementa, pasando de 50 a 80  pulsaciones por minuto.

¿Cómo paliarlo?

Existen diferentes estrategias para reducir los efectos  producidos por el calor.

Según lo explica Armando León Díaz, Director Ejecutivo de la Asociación Colombiana de Criaderos de la Raza Blonde ( Asoblonde), los animales  pueden adaptarse a las condiciones climáticas, si son trasladados desde temprana edad a zonas a las que no estén acostumbrados, agregando que, aunque es una práctica en la que se ha avanzado hace años,  en ocasiones no se consigue el resultado esperado, porque ello depende de la raza del animal.

Adicionalmente, otras medidas técnicas se pueden tomar, como la colocación de mallas plásticas como techos para sombrear los espacios, la  instalación de difusores de agua para dejarla caer de forma pulverizada sobre el dorso de los animales, el suministro constante de agua para beber  y la utilización de ventiladores de aire en línea. 

Finalmente, pueden establecerse cronogramas de pastoreo, para que el ganado salga antes de las 10:00 de la mañana cuando se incrementa la temperatura, y después de las 4 de la tarde, cuando comienza a bajar el sol.

Fuente: Agronegocios.

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