Congreso Nacional de Ganaderos

Congreso Nacional de Ganaderos 2019

• El más importante certamen de los ganaderos colombianos se llevará a cabo en las instalaciones de Ágora Centro de Convenciones de Bogotá con la participación de expertos en comercio exterior y medio ambiente, además de altos funcionarios del Estado y del presidente de la República, Iván Duque Márquez.

“Ganadería Sostenible: El futuro”. Ese es el lema del Congreso Nacional de Ganaderos que realizará Fedegán en Bogotá el 26 de noviembre de 2019.

Los actos protocolarios y de bienvenida estarán a cargo del, presidente de la Junta Directiva de la Federación Colombiana de Ganaderos, Óscar Daza. Luego, Andrés Valencia Pinzón, ministro de Agricultura, hará su presentación ante los ganaderos del país.

La agenda preliminar contempla la disertación, por parte de Hsin Huang, secretario general de IMS (Secretaría Internacional de la Carne), relacionada con las posibilidades de Colombia en el mercado chino de la carne.

Mercado chino.

Seguidamente, se realizará un panel con el tema “Exportaciones de carne a China: Requisitos para el ingreso de la carne colombiana al mercado de China”,  moderado por José Manuel Restrepo, ministro de Comercio, Industria y Turismo de Colombia.

Los panelistas serán Antonio Jorge Camardelli, presidente de la Asociación Brasileña de Industrias Exportadores de Carne y Miguel Jairala, director económico del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna de Argentina.

La realización del 37 Congreso Nacional de Ganaderos de Colombia coincide con la culminación del proyecto “Ganadería Colombiana Sostenible”, financiado por el Fondo GEF del Banco Mundial y el gobierno del Reino Unido, con resultados que colocan al país a la avanzada de los sistemas productivos ganaderos respetuosos del medio ambiente.

Ganadería Colombiana Sostenible:

Habrá una presentación sobre Ganadería Sostenible por parte de Colin Martin-Reynolds, embajador del Reino Unido en Colombia y luego, se hablará sobre el Fondo Global para el Medio Ambiente (GEF).

Más adelante, un experto del Banco Mundial dialogará con los asistentes sobre ganadería sostenible. Se presentarán vídeos con testimonios y resultados del proyecto Ganadería Colombiana Sostenible.

Un segundo panel sobre “Ganaderías sostenibles, las llamadas a dominar los mercados” estará moderado por el exministro del Medio Ambiente, Manuel Rodríguez. Los participantes serán Pablo Peri, INTA Argentina, Comisión para el cambio climático; Ricardo José Lozano Picón, ministro del Medio Ambiente y Desarrollo Sostenible; Enrique Murgüeitio, director ejecutivo de la Fundación Centro para la Investigación en Sistemas Sostenibles de Producción Agropecuaria (CIPAV) y Ernesto Viglizzo, investigador del Conicet especializado en emisiones y cambio climático.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Punto Optimo de Reposo.

Un pasto se encuentra en su Punto Óptimo de Reposo cuando ha absorbido los nutrientes necesarios para su crecimiento. Foto: Youtube.com – Ganaderia Tropical Paso a Paso

• La adecuada identificación del Punto Óptimo de Reposo (POR) es fundamental por los beneficios que ofrece a la planta, al animal y al productor. CONtexto ganadero explica en qué consiste y los aspectos más importantes a considerar en su reconocimiento.

El miembro de la Asociación Colombiana de Criadores de Ganado Doble Propósito (Asodoble), Álvaro Aristizábal Mejía, explicó que el Punto Optimo de Reposo (POR) es el momento ideal donde una pastura alberga los nutrientes requeridos tanto para su consumo como para la regeneración de la pradera.

Según anotó, las arvenses almacenan nutrientes en sus raíces para poder rebrotar de tal manera que cuando sean podadas o consumidas por el animal o por un incendio, ya tienen fuerza suficiente para volver a crecer.

De acuerdo con Aristizábal Mejía, la forma de identificar que la planta ha absorbido el máximo de reservas en sus raíces, es cuando llega la floración y se observan los primeros brotes de las flores, aproximadamente cuando se tiene un 15% de la estructura floral.

Añadió que en cambio, cuando hay plantas que no dan semillas o que las dan solamente por fotoperiodo al final del año, el punto de reposo hay que observarlo en la senescencia de las hojas basales. Indicó que uno Observa la base de la planta, y cuando ya tenga 3 o 4 hojas amarillas, es la senescencia.

Así pues, el empresario ganadero debe estar pendiente de alguno de estos 2 indicadores para suministrar el forraje a sus bovinos, de acuerdo con lo establecido en la primera ley del Pastoreo Racional Voisin (PRV).

Este método ofrece beneficios tanto para la planta como para el animal. Para la planta, permite que el pasto recupere su vitalidad cuando es cortado o consumido. En segundo lugar, el animal obtiene un alimento de mayor calidad lo que contribuye con su desarrollo y productividad.

Señaló el experto que teóricamente las plantas tienen más proteína cuando están tiernas que cuando están en el Punto Optimo de Reposo, pero es inferior la cantidad de materia seca. Por ejemplo un pasto puede tener un 14% de proteína en el crecimiento y un 8 % en el POR, pero como su materia seca es mayor, ello ayuda a que el animal ingiera más proteína.

Esto es debido a que un pasto más tierno tiene mayor nivel de humedad, y pasaría en su tránsito por el rumen, sin mayor descomposición. Cuando se llega al POR, el nivel de MS es ideal para la digestión del animal.

Finalmente, aclaró Aristizábal que el POR no es un punto preciso de corta duración que se pierde al no prestarle atención, sino que se prolonga durante varios días. Además, resaltó que es mejor suministrar el pasto luego de pasado el POR y no antes, para que este no esté muy tierno.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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