Expocarne del Caribe
Foto: instagram.com/elmeridiano.co/
- La capital de Córdoba será epicentro de una feria sin antecedentes que reunirá razas élite, expertos del sector cárnico, una agenda académica de alto nivel y asados para aficionados. Un evento que promete modificar la manera como el país ve y vive la ganadería especializada en carne.
Del 22 al 27 de octubre de 2025, Montería acogerá la primera versión de Expocarne del Caribe, una feria ganadera única que busca reafirmar a Córdoba como referente nacional en la producción de carne de calidad.
Con la participación de destacadas instituciones, espacios académicos, razas cárnicas de alta genética y experiencias gastronómicas, este evento se perfila como un hito para el desarrollo económico y agropecuario regional.
Expocarne del Caribe nace como un innovador modelo que rompe los tradicionales formatos de exposiciones ganaderas.
Bajo el liderazgo de la Federación Ganadera de Córdoba (Ganacor) y el respaldo de Asocriollos, Fedegán, Agrosavia, Prodesa, Beefmaster, la Gobernación de Córdoba y otras destacadas entidades, este evento busca establecer una diferencia sustancial.
El presidente de Ganacor, Humberto Lora, expuso que Expocarne del Caribe es un encuentro que han querido crear completamente diferente a los eventos existentes. Agregó que desean brindarle al departamento de Córdoba y a Colombia, una feria con juzgamiento de razas bovinas especializadas en carne.
Uno de los pilares de este evento será la presentación y el juzgamiento de razas cárnicas de alto desempeño. Se contará con ejemplares beefmaster, braford, romosinuano, wagyu, senepol y razas criollas.
También se tendrá una destacada presencia del sector bufalino, gracias a la colaboración de Asobúfalos. La participación de estas razas constituye una excelente vitrina de genética avanzada enfocada en la adaptabilidad, la eficiencia y la calidad de la carne.
Experiencia completa:
Expocarne del Caribe 2025 irá más allá de los juzgamientos. La agenda académica, elaborada con el apoyo de Minerva Foods, contendrá seminarios, charlas especializadas y talleres que permitirán a productores, estudiantes y técnicos adquirir modernos conocimientos sobre genética, comercialización y sostenibilidad en el sector cárnico.
Como valor agregado, se realizará un asado para los aficionados, actividad que conecta con el consumidor final, estimulando la cultura del buen comer y el reconocimiento de la actividad ganadera detrás de cada corte de carne.
Lora destacó que se tendrá un sinnúmero de actividades que harán que esta feria sea un éxito en el mes de octubre. (Lea en CONtexto ganadero: Ganadería de Córdoba fortalece su capital humano con Escuela de Mayordomía de Fedegán)
Por esto, la elección del restaurante Los Potrillos, en el casco urbano de Montería, es también una apuesta por hacer que la feria sea un espacio cálido, acogedor y accesible. Esto facilitará la asistencia de empresarios, productores, académicos y ciudadanos que deseen conocer más sobre el mundo ganadero.
El evento también incluirá un destacado remate de ejemplares, orientado por Subagán, una de las casas de subastas de mayor reconocimiento del país, lo cual significa una oportunidad comercial para los asistentes.
Con esta primera edición de Expocarne del Caribe, Córdoba busca no solamente fortalecer su vocación ganadera, sino también proyectarse como eje estratégico en producción y comercialización de carne de alta calidad en el país.
Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero. Autora: Melanny Orozco.
Lo invitamos a ver el siguiente video que muestra básculas ganaderas:
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