Foto: granjaecologicaenlinea.com

• El evento estará compuesto por 3 importantes ejes temáticos como conversión de predios a producción limpia, certificación de explotaciones ganaderas y oportunidades de negocios para los productos ecológicos de procedencia animal.

Luego del éxito obtenido en primer Congreso organizado por la Asociación Colombiana de Ganaderos Ecológicos (Bioganaderos) en el año 2014, la entidad invita a los productores colombianos interesados en asistir a la segunda edición del evento que se realizará durante los días 12 y 13 de marzo de 2015 en las instalaciones de la sede Chapinero de la Cámara de Comercio en la ciudad de Bogotá..

Durante esta oportunidad los organizadores decidieron instalar una feria de servicios como complemento a los 2 días de jornadas académicas, con el fin de que los participantes tengan la posibilidad de conocer a profundidad los productos requeridos para pasar de la ganadería tradicional a la ganadería ecológica.

El presidente de Bioganaderos, Michael Rua Franco, explicó los 3 ejes temáticos que conformarán el congreso, los cuales apuntan hacia la conversión, la certificación y las oportunidades reales para la comercialización de los productos ecológicos de procedencia animal.

Según Rua, pautas para la conversión y lo relacionado con la certificación ecológica son 2 aspectos relacionados con herramientas para el ganadero. Es decir, constituyen una guía para que los productores colombianos obtengan las claves para la implementación de la ganadería ecológica en sus predios. La resolución 0187 de 2006 del Ministerio de Agricultura es el reglamento vigente para obtener la certificación ecológica.

En relación con las oportunidades de negocio, el dirigente gremial manifestó que el objetivo es mostrarles a los asistentes unas cifras generales de la forma como se mueve el mercado orgánico en el mundo, los principales países consumidores de estos alimentos, las naciones que están dispuestas a reconocer el mejor precio por un producto ecológico certificado y cuáles son los competidores principales de Colombia.

Concluyó el presidente de la entidad que se hará un énfasis muy fuerte en dar a conocer los mercados en los cuales la asociación ya gestionó y logró que se abrieran las puertas, con el fin de que los productores que hagan parte de esos programas, pueda conocer en dónde serán comercializados los productos de su ganadería por medio de Bioganaderos.

Reserve su cupo:

La entidad les recuerda a los interesados la importancia de que se inscriban, puesto que el evento a pesar de ser gratuito tiene cupos limitados, por lo que es importante separar un lugar. El proceso puede realizarse a través del correo electrónico direjecutivo@bioganaderos.org o llamando al teléfono celular 317 635 0745.

Conferencias:

• Conversión y certificación de fincas en producción ecológica certificable. Conferencista: Michael Rua Franco.

• Aportes y aplicaciones de la homeopatía veterinaria en la producción orgánica. Conferencista: Hugo Leyva Kossatikoff.
• Contribución del ganado criollo en la calidad de los productos (carne y leche ecológicos). Conferencista: Representante de Asocriollanos.

• Manejo ecológico de praderas. Conferencista: Carlos Guerrero.

• Uso correcto del suelo ganadero ecológico. Conferencista: José Eduardo Teshima.

• Nutrición balanceada en pasturas ecológicas. Conferencista: Óscar Javier Parra Pachón.

• El compost y su aplicación en la ganadería ecológica. Conferencista: Germán Martínez Delgado.

• Manejo biológico de parásitos en ecosistemas destinados a la producción de leche y carne orgánicas. Conferencista: Mauricio Castañeda Cardona.

• Los procesos de certificación agropecuaria: un camino hacia la sostenibilidad. Conferencista: Carlos Andrés Escobar.

• El negocio de los alimentos orgánicos en Colombia y el mundo: del idealismo a la realidad. Conferencista: Diego Arciniegas Díaz.

• Estrategias para la comercialización de carnes con proyección a la certificación orgánica. Conferencista: Fabio Álvarez Garcés

• Programa Modelos Empresariales de Gestión Agroindustrial, MEGA. Conferencista: representante de la Cámara de Comercio.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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Foto: Bioganaderos.

• Se espera contar con la participación de cerca de 300 personas para la edición de este 2015.
• Con el objetivo de superar el éxito obtenido en la I versión, Bioganaderos invita a los productores ganaderos interesados en una actividad amigable con el medio ambiente a participar en esta nueva edición. La entrada será gratuita pero los cupos son limitados.

La Asociación Colombiana de Ganaderos Ecológicos (Bioganaderos), está invitando a los productores ganaderos interesados en conocer su sistema de trabajo a que asistan al II Congreso Nacional de Ganadería Ecológica, que se llevará a cabo en las instalaciones de la sede chapinero de la Cámara de Comercio de Bogotá, durante los días 12  y 13 de marzo de 2015.

A diferencia del 2014, cuando se tuvieron muchas charlas académicas, en las que se presentaron experiencias de otros países, la gestión adelantada por el gremio y el respaldo con el que se contaba, en la versión de este 2015 los 2 días de trabajo se dedicarán a ofrecer herramientas a quienes tengan interés en adelantar una ganadería ecológica.

El presidente de Bioganaderos, Michael Rúa Franco, aseguró que el evento será de gran calidad e invitó a los productores interesados a inscribirse puesto que solamente quedan 200 cupos de los 300 que fueron puestos a disposición del público hace pocos días.

Expuso Rúa Franco que el deseo es que en esta oportunidad los participantes se lleven una idea muy precisa de lo que es la ganadería ecológica, razón por la cual los conferencistas harán especial énfasis en ese punto. Además, se tendrá una feria de servicios, donde se van a exponer los productos y se mostrará todo lo que puede ser utilizado en el sistema de producción que se promueve.

Destacó el dirigente algunos temas que se van a presentar durante los días 12 y 13 de marzo, haciendo un énfasis especial en el futuro comercial de los productos ecológicos, las relaciones comerciales que a nivel nacional actualmente está desarrollando la asociación y las posibilidades que se tienen a nivel internacional, todo con el fin de motivar a más productores para que hagan parte de la actividad productiva amigable con el medio ambiente.

Remató Rúa Franco indicando que esperan que los asistentes reciban un mensaje muy claro de lo que es la ganadería ecológica, la forma como se hace su implementación, la manera de adelantar la conversión de lo tradicional a lo ecológico certificable y cómo vender los productos tanto en el país como en los mercados internacionales.

Los interesados en participar en el evento pueden separar sus cupos a través del correo electrónico direjecutivo@bioganaderos.org o a través del teléfono celular 317 635 0745.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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Un gran reto de la ganadería moderna consiste en el incremento de la producción de leche y carne en forma rápida y sostenible, de manera tal que permita atender la demanda de la población, garantizando la conservación de los recursos naturales y el medio ambiente. Como alternativa para lograr esto, han surgido los sistemas silvopastoriles que mediante la interacción entre los componentes árbol, suelo, pasto y animal, garantizan una mayor eficiencia y sostenibilidad.
Dichos sistemas silvopastoriles hacen parte de lo que es conocido como ganadería sostenible, que no solamente contempla el uso de estos, sino también la conservación de los ecosistemas naturales en las explotaciones ganaderas. Lo que se busca en esta clase de ganadería es un balance entre producción y conservación. Los sistemas ganaderos tradicionales han generado impactos importantes en el medio ambiente como  compactación, deforestación y contaminación de las aguas, entre otros. Producir beneficios al ambiente en lugar de efectos negativos constituye el objetivo principal.
Andrés Felipe Zuluaga, coordinador general del proyecto Ganadería Colombiana Sostenible, explica que los sistemas silvopastoriles (SSP) son sistemas de producción pecuaria que incorporan arbustos, árboles y palmas en diversos estratos para la producción ganadera. Existe una gran variedad de arreglos silvopastoriles dependiendo de la región, los suelos, el clima y la clase de producto, así como diferentes densidades que van desde SSP intensivos que utilizan especies para el ramoneo directo de los animales o bancos de forrajes, hasta SSP de baja intensidad como el uso de cercas vivas o árboles dispersos en potreros grandes con al menos 30 árboles por hectárea. De esto depende el costo de la implementación.
Existe gran diversidad de arbustos y árboles que pueden integrarse a la actividad ganadera y de igual forma son variados los beneficios: conservación de la fertilidad del suelo, reciclaje de nutrientes, fijación de nitrógeno, producción de hojas y frutos para alimentación del ganado, regulación de los ciclos hídricos, captura de carbono, conservación de la biodiversidad y generación de madera y leña , entre otros. En el caso de las hojas de los árboles, la proporción de proteína es mayor que la de las hojas de los pastos, mejorando la dieta alimenticia de los animales.
Para el empresario ganadero, Rafael Buenahora, otras ventajas de los sistemas silvopastoriles son que los árboles proporcionan sombra a los animales, mantienen el piso suelto evitando su compactación, detienen la brisa que hace que los pastos se sequen y reducen el uso de insectidas y herbicidas, siendo amigables con el medio ambiente.
Carlos Molina, de la Reserva Natural El Hatico, agrega que los árboles son capaces  de sustraer nutrientes de profundidades a las que el pasto nunca llega, para ponerlos  a su disposición, generando un sistema de producción cada vez menos dependiente de los fertilizantes.
Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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• El Instituto de Hidrología, Meteorología y Estudios Ambientales (Ideam), informó que ha aumentado la probabilidad de ocurrencia del Fenómeno de El Niño, razón por la que recomienda tomar medidas preventivas.

Con base en análisis sobre el comportamiento de diferentes variables océano-atmosféricas de la cuenca del Océano Pacífico tropical, se deduce que el último mes, se han observado características propias del desarrollo del fenómeno de El Niño de una intensidad débil con tendencia a establecerse a finales del 2014 y principios del 2015 con la posibilidad de prolongarse hasta el mes de marzo.

Durante el mes de noviembre, las anomalías de las temperaturas sobre la superficie del Océano Pacífico tropical superaron el umbral para la ocurrencia de un episodio débil de El Niño, con valores situados entre 0,5 y 1,0 grados Centígrados por encima de lo normal. Los análisis de los expertos indican que de acuerdo con la tendencia de la mayoría de los modelos climáticos, existe entre el 70 % y 75 % de probabilidad de que se consolide un fenómeno de El Niño, de intensidad débil.

De acuerdo con las estadísticas sobre el comportamiento de las lluvias en Colombia en presencia de un fenómeno de El Niño débil, se estima que estas sean deficitarias (llovería menos del 40 % del valor promedio mensual) en La Guajira, Sucre, norte de Magdalena, oriente de Santander y Boyacá, centro de Cundinamarca, sectores de Huila, Valle, Nariño, Cauca, Arauca y Casanare.

En el mes de noviembre, se presentó déficit en las lluvias en el sur de Sucre, norte de La Guajira, centro de Córdoba, sur del Tolima, norte del Huila, nororiente del Altiplano Cundiboyacense y zonas del Piedemonte Llanero, razón por la cual merecen especial atención y vigilancia puesto que se acerca la temporada seca habitual de fin de año y comienzos del 2015.

Es prioritaria la necesidad de tener en consideración las recomendaciones generales, tales como el aprovechamiento y la optimización del recurso hídrico durante los meses de lluvias con planes de contingencia con énfasis en el ahorro eficiente del agua.

El Ideam planteó una serie de recomendaciones a la comunidad en general, al Sistema Nacional de Gestión del Riesgo de Desastres, al Sistema Nacional Ambiental, a las autoridades nacionales, locales y regionales y a los sectores productivos y recomendó no bajar la guardia. Igualmente, la entidad pidió seguir atentos a los comunicados y mantener en funcionamiento las acciones preventivas para disminuir el impacto derivado de este evento de variabilidad climática.

El fenómeno de El Niño afectará principalmente la programación de las siembras y del consumo de agua, así como la demanda y oferta de los productos agropecuarios.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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• El ministerio de Ambiente advierte que son inminentes los daños que producirá este fenómeno natural.

El Ministro de Ambiente y Desarrollo Sostenible, Gabriel Vallejo, alertó sobre los graves impactos que causará en el país el fenómeno de El Niño y realizó un llamado a los alcaldes municipales para que ejecuten los planes de contingencia, previstos ante este evento climático, que tiene una probabilidad de ocurrencia del 75%.

Manifestó el Ministro Vallejo que es imprescindible empezar la adopción de medidas y acciones preventivas y advirtió que durante el primer trimestre del 2015 tendrá graves efectos por el déficit de lluvias en la región Caribe y los departamentos de Santander, Norte de Santander, Antioquia, Cundinamarca, Boyacá, Tolima, Huila, Valle del Cauca, Cauca, Casanare y Arauca, destacando el departamento de La Guajira.

De acuerdo con el Ministro, a partir de estudios sobre análisis de vientos, temperatura y otras variables océano-atmosféricas, realizados en la Cuenca del Océano Pacífico Tropical, se determina una probabilidad del 75% de ocurrencia del fenómeno, que se desarrollará a finales del presente año y durante el primer trimestre de 2015.

Vallejo afirma que el ministerio está totalmente comprometido con las regiones para la implementación de procesos de adaptación, sin embargo, la ciudadanía tiene un papel fundamental en la optimización del recurso hídrico.

El Ministro inició una serie de visitas a los departamentos que serán más afectados por el fenómeno natural, con el fin de trabajar con los alcaldes para que sus municipios estén adecuadamente preparados ante fenómenos de sequía o incendios forestales, los efectos más comunes cuando se presenta ese fenómeno.

El cambio climático.

Llamó la atención Vallejo sobre los efectos que son producidos por el cambio climático que según estimativos, generará un aumento de 2 grados centígrados en la temperatura global.

El Panel Intergubernamental de Cambio Climático asegura que este fenómeno producirá nefastos efectos para el planeta y ocasionaría gastos que representarían entre el 0.5 y el 2% del PIB mundial.

Según el Ministro, en el caso de Colombia la situación no es diferente. El estudio de impacto económico elaborado por el Departamento Nacional de Planeación (DNP) asegura que el costo de no hacer nada, sería equivalente a las pérdidas ocasionadas por el fenómeno de La Niña en el año 2011, es decir, de $11,2 billones cada cuatro años.

Fuente: Adaptado de El Espectador.

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• Corporinoquia les solicitó a los productores agrícolas y pecuarios del departamento de Casanare tomar medidas preventivas para afrontar la temporada seca que se espera para el mes de diciembre y el primer trimestre de 2015 y evitar que se repita la muerte de animales como sucedió en marzo pasado.

Durante un acto administrativo, la Corporación Ambiental de la Orinoquia (Corporinoquia), les presentó a los casanareños las recomendaciones que se deben adoptar para enfrentar de manera adecuada, la temporada de sequía que se avecina como consecuencia del fenómeno de El Niño, la cual iniciará en diciembre próximo y se prolongará hasta el primer trimestre de 2015.

Entre las medidas planteadas por la autoridad ambiental se encuentra la construcción de pozos profundos, los cuales aseguran que los animales dispongan de agua suficiente cuando empiece a escasear.

Mediante un comunicado de prensa divulgado por la entidad, Corporinoquia pidió tener en consideración los puntos críticos que han sido reportados a esa corporación para que se desarrollen los planes de prevención y mitigación.

Señala el documento que la ejecución de las Medidas Ambientales Regionales (MAR), deberán estar precedidas de las visitas técnicas programadas por Corporinoquia, las cuales están orientadas a la caracterización cuantitativa del área y a emitir por medio de acto administrativo las recomendaciones pertinentes a los municipios que reportaron oportunamente los puntos críticos afectados por la sequía extrema.

Un sector que viene trabajando de manera activa en la prevención del fenómeno de El Niño es el ganadero. El Fondo Nacional del Ganado (FNG) y La Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegán), han realizado una amplia serie de conferencias en el departamento con el fin de que los productores pecuarios aprendan a enfrentar la temporada seca de la mejor manera.

El coordinador de la Unidad Regional de Desarrollo Ganadero de Fedegán, para los departamentos de Arauca y Casanare, Néstor Catuna, afirmó que los ganaderos casanareños, tras lo sucedido al principio del año, adquirieron conciencia sobre la importancia de estar adecuadamente preparados, razón por la que vienen implementando diferentes medidas.

Detalló Catuna que los ganaderos ya vienen llenando sus reservorios, dándole un adecuado uso al agua que ha estado cayendo y que también han aprendido a preparar bloques multinutricionales, silos y henos, con el fin de disponer de suficiente oferta de alimentos para sus animales.

Las poblaciones que se verían más afectadas con el anunciado fenómeno de El Niño en la región son Hato Corozal, Orocué, Maní, Pore, Paz de Ariporo, San Luis de Palenque, Trinidad y Tauramena, por lo que es prioridad que los ganaderos localizados en esos municipios aprovechen las lluvias que caen en la actualidad y almacenen la mayor cantidad posible de comida para sus animales.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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Foto: CONtexto Ganadero

• En la ganadería, los sistemas arbóreos reducen la degradación de los suelos.

• Los proyectos de ganadería sostenible, desarrollados con sistemas arbóreos, constituyen una nueva tendencia en el mundo entero. En algunos países la estrategia ha sido más notable por el compromiso de los productores y los gremios de ganaderos.

Colombia se encuentra entre los 4 países suramericanos que más incorporan sistemas silvopastoriles en la actividad pecuaria de bovinos. Argentina, Brasil y Bolivia son estados que también le han apostado a la ganadería amigable con el medio ambiente.

Alfonso Santana Díaz, director de Investigaciones Económicas de la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegán) manifestó que los sistemas silvopastoriles vienen constituyéndose en una parte de la solución, puesto que son métodos amigables con el medio ambiente por el tema arbóreo y por la poca utilización de recursos hídricos.

El gerente técnico de Fedegán – FNG, Carlos Osorio, expresó en el primer hongout que tuvo CONtexto ganadero, el 14 de octubre pasado, que los sistemas silvopastoriles ayudan al  incremento de la productividad por animal y por hectárea y que Colombia es líder a nivel mundial en el diseño de este tipo de ganadería, constituyéndose como punto de referencia para muchos países.

Uno de los países americanos que ha incursionado en el campo de los sistemas arboreos en la ganadería, es Panamá. Allí, científicos del Smithsonian del Proyecto de Reforestación con Especies Nativas (Prorena), solicitaron a un ganadero establecer árboles y arbustos en su explotación pecuaria. Luego de pasados 3 años, los resultados han sido satisfactorios, a pesar de que el productor, en un principio no había creído en la propuesta.

El ganadero que se le apuntó a experimentar los silvopastoriles en la provincia de Los Santos (Panamá), es Alcibíades Vergara. Él sufría por el estado de deshidratación y desnutrición de su hato bovino en épocas de sequía, pero con los árboles y arbustos que sembró, desapareció ese sentimiento negativo. Manifestó que ahora el ganado no se le muere (…), ordeñan durante toda la estación seca.

Fue así como el ganadero se convirtió en un ejemplo para sus pares en ese país centroamericano.

Colombia proyecta sembrar 43.000 hectáreas de silvopastoriles, tener 6.000 hectáreas de conservación y 12.000 sistemas intensivos en los 83 municipios que forman parte del proyecto de Ganadería Colombiana Sostenible liderado por el Fondo Nacional del Ganado (FNG), Fedegán, el Centro para la Investigación en Sistemas Sostenibles de Producción Agropecuaria (Cipav) y el Fondo Acción.

Fuente: CONtexto Ganadero.

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Antes de iniciar con los sistemas silvopastoriles en 1992 y convertirse en un referente para la ganadería sostenible, la Reserva Natural El Hatico, finca de la familia Molina Durán localizada en Cerrito (Valle del Cauca), utilizaba 90 hectáreas, en las que ubicaba 3,3 animales por cada hectárea. Allí producía 7.426 litros de leche por hectárea y aplicaba riego y fertilizantes químicos a los suelos.

En la actualidad y luego de 9 generaciones, hace uso de 50 hectáreas, en las cuales, por cada una tiene 4,3 animales y  obtiene una   producción de 15.483 litros, no requiere riego ni fertilizantes y ha mantenido la producción a un ritmo constante durante el año, a pesar de haber tenido escasez de lluvias.

El coordinador de investigaciones del Centro de la Investigación en Sistemas  Sostenibles  de Producción Agropecuaria (Cipav), Julián Chara, explica que  ese proceso inició  con el ensayo de sistemas productivos que pudieran reducir la dependencia de insumos externos a la finca y a su vez favorecer los aspectos ambientales, mejorando a la vez la eficiencia de los recursos para buscar mayor producción de biomasa y el aprovechamiento de la energía solar.

Precisa Chara que la imagen que se tiene consiste en que la actividad ganadera  es tener solamente pasto y que durante mucho tiempo se han considerados a los árboles como enemigos,  porque supuestamente reducen la productividad.

Agrega que lo que se ha demostrado con el Hatico  es que es posible tener una muy buena cobertura arbórea sin que se disminuya la cantidad de pasto producido y que, contrariamente, se mejora la calidad del alimento. No en vano, el Hatico ha obtenido el premio de Fedegán ‘José Raimundo Rojas Zambrano’ por su ganadería sostenible.

Además, periódicamente recibe visitas de extranjeros, quienes incluso han decidido implementar el sistema en Brasil, México y otros países de la región.

La ganadería sostenible se viene implementando en Colombia desde hace más de 20 años y se ha venido difundiendo a través del Cipav y de algunas empresas y fincas, entre ellas el Hatico,   hasta llegar a cristalizarse en un proyecto con 100 productores,  con financiación del Fondo Mundial para el Medio Ambiente y la administración del Banco Mundial. 

A raíz del éxito logrado en esas experiencias, el tema fue ampliado nacionalmente desde el año 2010 con el programa ‘Ganadería Colombia Sostenible’ liderado por Fedegán.

La meta de este programa, es la reducción de las hectáreas dedicadas a la ganadería en el territorio colombiano de 38 millones a 28 millones.

Fuente: Agronegocios.

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• La investigadora de la Universidad Politécnica de Valencia (España), María Dolores Raigón, define la agroecología no solamente como una función técnica de cultivar alimentos, sino además como un aspecto social de producir con calidad y respeto por el medio ambiente, ligado a la relación entre el productor y consumidor.

Señala la investigadora que no es solo saber cuántas unidades de fertilizantes requiere el suelo o si se están realizando las actividades fitosanitarias ecológicas. Es algo más, es tener en consideración todos los valores sociales.

Este concepto, que ella esbozó en el Seminario Internacional de Agroecología, recientemente realizado en la Universidad de Santa Rosa de Cabal -Unisarc-, resuena en los mercados, y lo identifican y valoran los consumidores.

Raigón presentó en el seminario una ponencia relacionada con la calidad nutracéutica de los alimentos ecológicos, en la que muestra que han sido producidos bajo sistemas agroecológicos, no solamente tienen una función alimenticia, sino también un beneficio directo para la salud.

Planteó que por ejemplo, una cebolla tiene minerales y vitaminas, pero además compuestos en azufre, que tienen un efecto sobre el sistema inmunitario, lo que nos hace más resistentes ante un resfriado.

Agregó que la nutracéutica estudia ese valor agregado y que los resultados de las investigaciones demuestran que los sistemas de producción agroecológicos hacen que las plantas sean capaces de realizar mejor la absorción de sustancias activas, que son sintetizadas en mayor medida. Por ello, afirma, los productos agroecológicos son la medicina del siglo 21, un concepto que ya es aplicado en algunos países.

Uno de ellos es Dinamarca, en donde el Gobierno adoptó una campaña para aumentar el consumo de verduras y frutas procedentes de sistemas ecológicos. Ese país es actualmente el mayor demandante de  este tipo de alimentos  en Europa. España es el primer productor en ese continente, pero su consumo es muy bajo.

Según datos del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, en Colombia existen 46.000 hectáreas certificadas en producción ecológica, sin embargo, esto no significa que sean agroecológicas.

Fuente: Agronegocios.

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Foto: Unal

• Duplicar la capacidad de animales por hectárea, así como una ganancia de peso en un menor tiempo, puede ser posible gracias al establecimiento de estas 2 prácticas.

250 productores bovinos del departamento de Antioquia hacen parte de una iniciativa desarrollada por la Universidad Nacional, sede Medellín, que busca mitigar mediante silvopastoreo y agroforestería, los efectos de la ganadería intensiva de la región.

Sembrar arbustos, árboles, cultivos y pasto de forma integrada, para que los animales consuman y dispongan de sombra, es una de las prácticas sugeridas dentro de este proyecto financiado por la Gobernación de Antioquia, que tuvo como objetivo implementar 2 sistemas en parcelas demostrativas, en 30 municipios de ese departamento.

Mediante este convenio, desarrollado desde el año 2013, se pretende reconvertir la ganadería a sistemas de mayor productividad, pero ambientalmente sostenibles. Así lo manifestó Luis Alfonso Giraldo, docente del Departamento de Producción Animal de la Facultad de Ciencias Agrarias de esa universidad.

Acotó el docente que muchos ganaderos consideran que allí donde tienen un árbol pueden tener 2 vacas y con ese criterio han deforestado grandes extensiones de bosques naturales, para establecer ganadería poco productiva que afecta el medioambiente.

Esta práctica ha generado conflictos en el uso de los suelos, particularmente en Antioquia, pues para su implementación, los productores deforestan los bosques y utilizan laderas para el pastoreo tradicional.

De acuerdo con cifras recientes del Departamento Administrativo Nacional de Estadística (Dane), Antioquia es el departamento de Colombia con el mayor nivel de ganadería (cerca del 11 %), lo cual, agregado a la difícil topografía, ha producido un gran impacto sobre los suelos.

Uno de los 250 beneficiarios del programa es Carlos Emilio Londoño, quien administra la finca Cerros de Guadalupe, propiedad de su familia, en Puerto Triunfo. Él afirmó que el silvopastoreo le llamaba la atención, sin embargo, no lo había podido implementar, debido a la falta de recursos y conocimientos.

Tras asistir a las capacitaciones y disponer de varias hectáreas para el proyecto, destaca que con su ejecución ha obtenido grandes ventajas.

Señaló Londoño que por un lado, se conserva la biodiversidad, puesto que con los árboles llegan insectos y aves, creando un bonito ecosistema; por otro lado, el ganado tiene mayor comodidad al disponer de buena sombra; además, en el largo plazo se tiene un ingreso adicional con las maderas que se siembran. 

Mejor calidad de pasturas

Los expertos de la Universidad Nacional destacaron que a partir de lo que se intentó establecer, se logró, entre otros aspectos, una mejora paisajística de los lugares intervenidos y que los productores entendieran la situación.

Así lo corrobora Carlos Londoño, quien conceptúa que tiene mayor valor una finca biodiversa y arbolada que una monofítica, es decir con solo una especie. Y afirmó que se pudo apreciar una mejor calidad de las pasturas y la progresiva recuperación de las aguas, debido a la reforestación de las microcuencas.

Uno de los logros principales es la reducción de la utilización de suelos para la actividad ganadera, pues se pueden tener las reses actuales (cerca de 24 millones de cabezas) en 20 millones de hectáreas. Incluso se podría duplicar la cantidad de animales por hectárea, así como su ganancia de peso en un menor tiempo.

Fuente: CONtexto Ganadero.

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