Reconversión ganadera

Reconversión ganadera. Foto: Fedegán

• La reconversión ganadera consiste en la transformación de los modelos ganaderos tradicionales en uno más eficiente en términos de producción de leche y carne. Conozca cómo se puede hacer este cambio en su hato.

La reconversión ganadera es un proceso que genera prosperidad y riqueza para sus propietarios y la comunidad, pues se hace una conservación permanente de los recursos naturales. Con esta se pretende tener una ganadería consciente de sus responsabilidades ambientales, pues no se trata solamente de cuidar el medio ambiente.

El enfoque en el cual se basa esta reconversión permite un mejor retorno económico de la actividad ganadera en el largo y mediano plazo.

En este proceso, los sistemas silvopastoriles desempeñan un papel fundamental, pues asocian los pastos con una buena presencia de arbustos y árboles que con un manejo adecuado permiten una ganadería de alta eficiencia y rentabilidad que conserva los recursos naturales, pues son semejantes a un hábitat como la selva original.

El objetivo es recrear, es decir, volver a crear el ecosistema selvático hasta donde pueda ser posible, pues no es simplemente sembrar algunos árboles que le proporcionen sombra al ganado o que les sirvan a las aves para anidar. En este proceso se requiere que la actividad ganadera se desarrolle bajo muchos árboles que con un adecuado manejo, permiten maximizar la producción de pasto y los beneficios de la ganadería.

Los sistemas silvopastoriles hacen parte de la práctica denominada Agroforestería, entendida en un complejo sentido que cubre los cultivos de ciclo corto, de mediano plazo, perennes y ganadería, por lo que está asociada con la presencia significativa de árboles.

En este sentido, tenga en consideración estas acciones para iniciar los procesos de modelos silvopastoriles en su finca:

1. Análisis del suelo, basado en todos y cada uno de los componentes.
2. Evaluación de la zona y región en la que se localiza la explotación ganadera.
3. Revisión de los árboles que son aptos para la siembra en el área.
4. Elección de las áreas con las que se va a trabajar, por lo que se recomienda inicialmente probar en unas pocas hectáreas, de tal forma que puedan analizarse los costos y beneficios.
5. Una vez realizado esto, realizar la inversión de la siembra de los árboles, para que así se aumente la productividad y rentabilidad.
6. Estar revisando constantemente los procedimientos que se desarrollan con la implementación de sistemas silvopastoriles, de manera tal que se convierta en un modelo perdurable.

Finalmente, se considera que este es un proceso que se debe analizar por cada uno de los productores ganaderos, para que sea implementado de forma progresiva y así poder ir apreciando los beneficios que tiene tanto para el ganadero como para el ambiente.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero, quien cita como fuente original a: Guía Sistemas silvopastoriles. Aspectos teóricos y prácticos del CIPAV.

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Foto: Unal

• Duplicar la capacidad de animales por hectárea, así como una ganancia de peso en un menor tiempo, puede ser posible gracias al establecimiento de estas 2 prácticas.

250 productores bovinos del departamento de Antioquia hacen parte de una iniciativa desarrollada por la Universidad Nacional, sede Medellín, que busca mitigar mediante silvopastoreo y agroforestería, los efectos de la ganadería intensiva de la región.

Sembrar arbustos, árboles, cultivos y pasto de forma integrada, para que los animales consuman y dispongan de sombra, es una de las prácticas sugeridas dentro de este proyecto financiado por la Gobernación de Antioquia, que tuvo como objetivo implementar 2 sistemas en parcelas demostrativas, en 30 municipios de ese departamento.

Mediante este convenio, desarrollado desde el año 2013, se pretende reconvertir la ganadería a sistemas de mayor productividad, pero ambientalmente sostenibles. Así lo manifestó Luis Alfonso Giraldo, docente del Departamento de Producción Animal de la Facultad de Ciencias Agrarias de esa universidad.

Acotó el docente que muchos ganaderos consideran que allí donde tienen un árbol pueden tener 2 vacas y con ese criterio han deforestado grandes extensiones de bosques naturales, para establecer ganadería poco productiva que afecta el medioambiente.

Esta práctica ha generado conflictos en el uso de los suelos, particularmente en Antioquia, pues para su implementación, los productores deforestan los bosques y utilizan laderas para el pastoreo tradicional.

De acuerdo con cifras recientes del Departamento Administrativo Nacional de Estadística (Dane), Antioquia es el departamento de Colombia con el mayor nivel de ganadería (cerca del 11 %), lo cual, agregado a la difícil topografía, ha producido un gran impacto sobre los suelos.

Uno de los 250 beneficiarios del programa es Carlos Emilio Londoño, quien administra la finca Cerros de Guadalupe, propiedad de su familia, en Puerto Triunfo. Él afirmó que el silvopastoreo le llamaba la atención, sin embargo, no lo había podido implementar, debido a la falta de recursos y conocimientos.

Tras asistir a las capacitaciones y disponer de varias hectáreas para el proyecto, destaca que con su ejecución ha obtenido grandes ventajas.

Señaló Londoño que por un lado, se conserva la biodiversidad, puesto que con los árboles llegan insectos y aves, creando un bonito ecosistema; por otro lado, el ganado tiene mayor comodidad al disponer de buena sombra; además, en el largo plazo se tiene un ingreso adicional con las maderas que se siembran. 

Mejor calidad de pasturas

Los expertos de la Universidad Nacional destacaron que a partir de lo que se intentó establecer, se logró, entre otros aspectos, una mejora paisajística de los lugares intervenidos y que los productores entendieran la situación.

Así lo corrobora Carlos Londoño, quien conceptúa que tiene mayor valor una finca biodiversa y arbolada que una monofítica, es decir con solo una especie. Y afirmó que se pudo apreciar una mejor calidad de las pasturas y la progresiva recuperación de las aguas, debido a la reforestación de las microcuencas.

Uno de los logros principales es la reducción de la utilización de suelos para la actividad ganadera, pues se pueden tener las reses actuales (cerca de 24 millones de cabezas) en 20 millones de hectáreas. Incluso se podría duplicar la cantidad de animales por hectárea, así como su ganancia de peso en un menor tiempo.

Fuente: CONtexto Ganadero.

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