Ceba de novillos

Ceba de novillos. Foto: ganaderiaproductivaymaslimpia.com – Jorge García

• El negocio de la ceba de novillos viene creciendo por la presión del mercado y la forma rápida, eficiente y con mayores ganancias que está produciendo para las explotaciones ganaderas. Conozca algunos tips.

El sistema de ceba en la ganadería no es generalizado en todo el país en razón a que solo una parte de los ganaderos saben manejarlo, y sobre todo, sobrellevar los métodos y tiempos de ganancia en efectividad y productividad. Ante esto, CONtexto ganadero presenta algunas recomendaciones para llevar a cabo de la mejor forma posible este sistema.

En el portal InfoAgricola GT se explica que la ceba es el negocio de la ganadería en el que lo primordial es la producción de machos cebados para la venta, lo que requiere dedicación y esfuerzo de parte de los ganaderos.

En este proceso, se deben tener bovinos con pesos ideales para enviarlos a sacrificio en un plazo corto, que rindan en canal y produzcan carne de calidad, de tal forma que pueda hacerse rentable el negocio de la ceba.

Recomendaciones:

Por eso, el primer tip que hay que considerar es que los bovinos son animales rumiantes, por lo que es importante saber qué comen, cuánto y qué tipos de alimentos les brindan mayor eficiencia en la ganancia de peso diario.

El principal consejo para un ganadero que se inicia en el negocio está en la tierra para instalar el hato, pues del área de tierra dependerá la cantidad de bovinos a cebar.

Hay que tener claro que el predio no es un sitio donde permanece el ganado para utilizar un espacio, es el lugar en donde se le debe suministrar alimento, por lo que se requiere tener tierra fértil para obtener forrajes de gran calidad.

Existen unos puntos claves que deben valorarse como la nutrición, el bienestar animal, las tierras y la genética. Es por esto, que el ganadero de ceba debe enfocar sus actividades en producir carne de volumen y calidad para conseguir estos objetivos. Es esencial implementar el mejoramiento genético con el propósito de reducir el tiempo de ganancia de peso para su envío al sacrificio.

Con bovinos de buena genética, buen manejo y adecuada alimentación se logra el cebado a edad temprana y carne de buena calidad.

Se debe evitar que los bovinos pierdan peso en las épocas de verano, por lo que se debe tener el conocimiento de cuánto alimento requiere cada animal y cuánto pasto se tiene disponible para mantener y cubrir las necesidades de los animales. Deshacerse del bovino excedente es una opción cuando no se tiene la posibilidad de producir o comprar henolaje y ensilaje.

Para producir carne de buena calidad, se debe suministrar a los bovinos pasturas con prácticas de bienestar animal. En la ganadería especializada de carne, es fundamental suministrarles a los animales buen alimento tanto en calidad como en cantidad.

Fuente:

Adaptado de CONtexto ganadero.

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Partos gemelares

Foto: engormix.com

• En los bovinos pueden presentarse ocasionalmente, los partos de más de un ternero. En su mayoría son el resultado de una ovulación múltiple en la vaca gestante. Conozca las causas de estos partos gemelares.

En el Congreso Argentino de Producción Animal, un grupo de autores manifiestan que, en los últimos años, las tecnologías reproductivas han inducido un aumento de las preñeces dobles. Por otro lado, los partos de más de 2 terneros son extraños y existen trabajos que reportan frecuencias de 0.008  a 0.046% en partos triples y de 0.004% en cuádruples.

Cuando una vaca pare 2 crías, generalmente es porque presentó un proceso de ovulación múltiple, por lo que en el 93% de los casos presentados no son gemelos idénticos. Esto indica que provienen de 2 óvulos diferentes, el pequeño porcentaje restante sería debido a la división de un mismo óvulo.

En el portal Perulactea se plantea que las probabilidades de que ocurra una ovulación múltiple aumentan cuando la vaca produce más de 40 litros en el momento de la ovulación, según va aumentando el número de sus lactancias, además por algunas predisposiciones genéticas.

Es por esto que, por la naturaleza de los partos gemelares, estos tienen mayores probabilidades de afrontar problemas como abortos, neonatos muertos, partos antes de la fecha esperada, metritis, retención de placenta, hipocalcemia, desplazamiento de abomaso y perjuicios económicos para el productor.

Además de esto, las vacas de ovulación múltiple cuando son más productores incrementan sus probabilidades de tener partos gemelares, sumándole la pérdida de la condición corporal y las dificultades para su recuperación.

Clasificación:

Los partos dobles se pueden clasificar en:

1. DZ, Dicigóticos: Cuando son el resultado de una fertilización de 2 óvulos en el mismo ciclo estral.
2. MZ, Monocigóticos: cuando se produce un clivaje de un único cigoto. Los nacimientos de más de 2 terneros pueden ser multicigóticos o una combinación de ambos.

Los expertos afirman que de un 5 a 14% de los partos dobles son multicigóticos, siendo estos muy raros de presentarse. Si la relación MZ/DZ en los partos dobles se mantuviera en los partos de más de 2 terneros, los nacimientos MZ serían de 1 en millones.

En partos múltiples, los bovinos monocigóticos pueden ser identificados mediante análisis de ADN, pues genéticamente son idénticos, mientras que los dicigóticos son diferentes.

Además, en partos de estos existen anastomosis placentarias que puedan originar quimerismos cuando hay más de un cigoto en el útero. Más aún, hay casos de quimerismos en partos simples, como resultado de la muerte de uno de los fetos.

 Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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Parto bovino

• El cuidado de la gestación antes, durante y después del parto bovino es fundamental para la salud y el bienestar de la madre y la cría.

El cuidado de la preñez en la ganadería es muy importante para optimizar la producción y proteger la salud del animal. Un mal cuidado durante el periodo de gestación puede ocasionar distocias, enfermedades a la cría, y en ocasiones producir la muerte de esta o de su madre.

Agronegocios dialogó con Ricardo Arenas, médico veterinario, coordinador en asistencia técnica y extensión en Fedegán, en relación con algunas recomendaciones para atender de la mejor manera el parto bovino.

Es importante destacar que el cuidado debe ser antes, durante y luego del parto, pues ello es fundamental para la buena salud del ternero.

En razas lecheras cuya lactancia es prolongada, es importante que estén secas 2 meses antes del parto; es decir, no estar produciendo leche.

La condición corporal del animal se debe mejorar para el momento del parto y así evitar distocias (dificultades del parto) y problemas asociados.

Lo anterior buscando contar con buenas reservas de energía, músculo y grasa en la madre.

Un tamaño muy grande o una mala postura del ternero también pueden acarrear distocias en el momento del parto. La condición corporal debe ser equilibrada para que la vaca no se engorde. La condición corporal se mide entre 1 y 5 y se recomienda que esté entre 3 y 4 para asegurar un buen parto.

Añade que la facilidad de parto es una condición heredada en los bovinos y es un aspecto importante a tener en cuenta en la seleccionar los animales. También es importante que el tamaño del toro y el de la vaca sean similares y evitar que toros muy grandes sirvan hembras pequeñas o novillas.

¿Qué hacer en los partos distócicos?

Si han pasado 2 o más horas desde el inicio de la labor de parto y este no ha sucedido de forma natural, la vaca tiene distocia. De ser así, se deben atender la cría y la vaca.

Para empezar debe examinarse el estado general de la vaca y evaluar si presenta señales de fatiga. Analizar si hay dilatación y distensión de ligamentos y proceder a hacer un baño vulvar con base en agua y yodo.

La adecuada posición del ternero es con las patas delanteras hacia el frente, si se observan problemas de acomodamiento, se recomienda consultar a un veterinario especializado en obstetricia.

Explicó Arenas que una vez ocurrido el parto, el ternero debe consumir calostro suficiente durante las primeras 6 horas de vida, lo que le ayudará a prevenir enfermedades. También debe curarse el ombligo sumergiéndolo en una solución yodada para evitar el ingreso de infecciones y parásitos al animal.

Es recomendable topizar el animal a los 20 días de nacido. Una buena técnica es utilizando crema topizadora, la que evita la salida de los cuernos y así facilitar su manejo y evitar lesiones a otros animales.

El experto hizo énfasis en iniciar el proceso de vacunación y desparasitación, el cual cambia de acuerdo con las particularidades propias de cada región.

Fuente: Adaptado de Agronegocios de La República. Autora: Juliana Trujillo Velásquez.

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Enfermedad articular

Foto: clinicaveterinarialaasuncion.com

• Igual que otras especies, los bovinos también pueden sufrir de la enfermedad articular degenerativa que suele presentarse con mayor incidencia en vacas adultas de razas Jersey y Holstein. Conozca más detalles.

Conocida por sus siglas como la EAD, la enfermedad articular degenerativa de las articulaciones ocurre en las razas citadas, pero también en algunos bovinos de sistemas cárnicas como lo mencionan Darío Caffarena, Carlos Schild, Federico Giannitti y Flanklin Riet en un artículo investigativo.

Aunque se desconoce su causa, se menciona una predisposición hereditaria. Los signos clínicos contemplan claudicación uni o bilateral, marcha rígida, dificultad para flexionar los miembros afectados, atrofia muscular, adelgazamiento progresivo y bajas en la producción.

Las lesiones bilaterales se asientan en la epífisis distal del fémur, meniscos, rótula y epífisis proximal de la tibia, observándose degeneración del cartílago articular manifestado por opacidad, ulceración, erosión y eburnación de cartílago con exposición del hueso subcondral, engrosamiento de la cápsula articular, formación de osteoporisis y daño en los meniscos.

Hay que tener claro al microscopio hay degeneración de la matriz de cartílago articular y necrosis de los condrocitos, formación de placas fibrosas o calcáreas y fibrilación del tejido cartilaginoso.

Esta artropatía también se aprecia en vacas y toros secundariamente a desequilibrios nutricionales, inestabilidad articular por defectos de aplomos, pezuñas descuidadas o traumatismo en los meniscos o ligamentos, como consecuencia de artritis sépticas u osteocondrosis, aunque en algunos casos raramente sigue el patrón bilateral.

Diagnóstico:

El diagnóstico antemortem requiere de una correcta anamnesis y el examen semiológico. Además, pueden realizarse análisis clinicopatológicos del líquido sinovial, así como astroscopia y estudios radiofráficos. La confirmación se realiza por astroscopia, examen radiológico o estudio patológico postmortem.

Aseguran los autores de la investigación que la enfermedad articular degenerativa no constituye una entidad específica, sino más bien como un secuela común a varias maneras de daño articular, que involucran la interacción entre factores mecánicos y biológicos en el cartílago articular, el hueso subcondral y la membrana sinovial.

Debido a las dificultades de efectuar exámenes radiológicos en bovinos y las restricciones financieras, muchos animales con claudicación son remitidos al matadero antes de realizarse el diagnóstico definitivo.

Por este motivo, la enfermedad articular degenerativa, primaria o secundaria, podría estar sub diagnosticada en este tipo de animales.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Control de piojos

El bienestar de los bovinos puede verse afectado por diferentes plagas. Una de ellas son los piojos, que pueden en los animales una gran incomodidad, descamaciones cutáneas y pérdida de piel, dermatitis, pérdida de peso y disminución de la producción.

Esta situación se da por el alto grado de estrés que se genera en el bovino. Una vez que se identifica la presencia de piojos, la acción debe ser inmediata.  Pueden utilizarse baños con compuestos químicos o alternativos, pero antes debe pensarse en la prevención y el fortalecimiento de las defensas de los animales.

Agronegocios consultó expertos sobre algunas recomendaciones para hacerle frente a este fenómeno y evitar que la producción de los animales decrezca.

El zootecnista, profesor de la Universidad Nacional, Sanín Ortiz, comentó que en Colombia no se tienen problemas de piojos en bovinos en las zonas ubicadas por debajo de 1.500 metros sobre el nivel del mar. Para el experto, esta situación tiene mayor incidencia en las zonas de entre 1.500 y 2.000 metros.

Existen piojos chupadores y masticadores La mayoría de estos ectoparásitos que afectan a los bovinos no afectan a otros mamíferos.

Según el experto, el problema es que el piojo masticador le deteriora la piel al animal, haciendo que deje de comer y si no se alimenta, deja de producir. Esto también puede producir una gran sensación de dolor a los ejemplares.

¿Cómo combatirlo?

Recomienda utilizar ganado criollo colombiano puesto que ya está aclimatado, por lo que tiene una resistencia a los piojos. Las razas europeas deben pasar por un proceso previo al momento de llegar a la zona, para evitar los choques térmicos y fortalecer sus defensas.

Añadió que la vía más empleada es el uso de químicos; es decir, el control sanitario mediante la realización de baños de inmersión o por aspersión y vermifugaciones cone ivermectinas cada 3 o 4 meses según la incidencia del problema, pero indica que algunos compuestos serán más restringidos cada vez.

Existen otras formas como por ejemplo, bañar los animales con machacado de ajo o ‘chambimbe’. Esta última se refiere a la planta «Sapindus saponaria», de la que se dice tiene diferentes usos para favorecer al medio ambiente. Sin embargo, según indica el experto, ninguno de estos métodos tiene una evidencia científica que lo respalde». Por esto, Ortíz considera que es importante que se adelanten investigaciones sobre el control de piojos, para avalar otras terapias alternativas.

Desde el campo de la prevención, debe evitarse el excesivo hacinamiento del ganado, y tenerlo bien alimentado y con buena salud. Las defensas bajas los hacen más susceptibles a los piojos.

Fuente: Adaptado de Agronegocios de La República. Autora: Juliana Trujillo Velásquez.

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Piojos en bovinos

Foto: portalveterinaria.com

• Aunque muchos no lo crean, los bovinos también pueden tener piojos que no solo causan molestias a los animales, sino uno que otro dolor de cabeza a los productores. Conozca sus consecuencias.

En el canal de Youtube de ElectroSistemas se explica que los piojos son pequeños insectos de 1 a 5 milímetros que no tienen alas y se encuentran en todas las regiones. La mayoría de los piojos en bovinos son exclusivos de estos y no afectan a otros mamíferos.

Los piojos en bovinos pasan por una metamorfosis incompleta. Su ciclo de vida dura cerca de un mes en el que cada hembra deposita de 20 a 50 huevos durante su vida, adhiríendolos uno a uno a los pelos del hospedador, en este caso los bovinos.

La incubación dura entre 4 y 20 días cuando las ninfas jóvenes se asemejan a los adultos, pero son menores. La vida de adultos dura de 2 a 6 semanas, pero por fuera del hospedador solo sobreviven unos pocos días.

El daño en el ganado puede ser considerable, pues su picadura es molesta, por lo que los animales se rascan y frotan vigorosamente, lo que ocasiona pérdida de pelo y heridas en la piel.

Estas heridas se cuartean y se tornan susceptibles a infecciones por bacterias, lo que termina generando estrés en el animal, lo que ocasiona un déficit de peso en el bovino y, por ende, una baja de la productividad para los ganaderos.

Según lo explicado en el canal de ElectroSistemas, esta pérdida de peso puede traer consigo también una pérdida de producción lechera de hasta el 10% y la exposición a la aparición de otras enfermedades.

Prevención:

Hay que aclarar que, aunque mucho se hable acerca de los piojos en bovinos, estos no están relacionados con algún tipo de transmisión de otras enfermedades, como sí lo hacen otros parásitos.

Esto hay que decirlo puesto que, a diferencia de otros organismos parasitarios, los piojos permanecen toda su vida sobre el mismo hospedador y la transmisión de un hospedador a otro ocurre solamente por contacto. Por eso, la mejor manera para prevenir el contagio es evitar el hacinamiento del ganado.

Además, los expertos manifiestan que para que no se infesten de piojos los bovinos, lo ideal es tenerlos bien alimentados y en buena condición corporal, puesto que el debilitamiento de las defensas, los hace propensos a contagiarse de piojos.

En regiones de clima frío, los piojos pueden convertirse en una plaga importante, especialmente para el ganado lechero. Por eso se recomienda que se realicen tratamientos preventivos  hacia el final del verano.

En las regiones cálidas, el ganado suele permanecer en el exterior, lo que evita las condiciones de hacinamiento y, en consecuencia, la multiplicación y diseminación de los piojos.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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