Sistema nervioso

Foto: Fedegán FNG

• Conozca qué enfermedades se pueden presentar en el sistema nervioso de los bovinos.

Como lo menciona Hans Andersen, la función del sistema nervioso es captar y procesar las señales ejerciendo coordinación y control sobre los demás órganos para tener una oportuna y eficaz interacción con el medio ambiente. A continuación, aprenderá sobre las enfermedades producidas por este sistema.

Listeriosis:

Es ocasionada por Listeria monocytogenes, presente en el ambiente. Su principal reservorio es el ensilaje. Esta es una bacteria gram-positiva muy resistente a condiciones adversas del medio ambiente, pudiendo sobrevivir por mucho tiempo en el suelo, el agua y los alimentos contaminados.

Entre los signos de la enfermedad se pueden observar depresión, anorexia y fiebre inicial. La motilidad del rumen puede disminuirse, pero si está comprometido el nervio vago, hay hipermotilidad y vómito. En el diagnóstico diferencial deben considerarse diversas otras lesiones como abscesos o traumas y enfermedades como meningoencefalitis tromboembólica, poliencefalomalacia, intoxicación por plomo, rabia y otras.

Poliencefalomalacia:

Es consecuencia de la disfunción de la bomba de control de la presión osmótica intracelular que permite la acumulación del sodio intracelular, seguida de ingreso de agua a las células, cuya consecuencia es la tumefacción de las células.

No existen pruebas de laboratorio únicas o prácticas para la confirmación del diagnóstico clínico en los animales vivos. El diagnóstico confirmatorio depende del análisis de la necropsia de las zonas de poliencefalomalacia.

Rabia:

Es una encefalomielitis viral que puede presentarse en todos los mamíferos. La rabia urbana raras veces es un problema para vacunos. Sin embargo, se han identificado casos en los establos por el ingreso de perros contagiados con rabia, que muerden a los bovinos.

Debe considerarse en el diagnóstico diferencial en los casos con signos neurológicos como ataxia, trastornos mentales, paresia o parálisis.

Seudorrabia:

Causada por el herpesvirus procino 1, es prevalente en porcinos, originando un cuadro neurológico en lechones. Su ocurrencia en bovinos es esporádica. El virus puede ingresar por abrasiones de la piel, para causar luego prurito intenso en el punto de entrada. Se presenta fiebre y un marcado cuadro neurológico.

El diagnóstico puede confirmarse mediante aislamiento del virus en cultivos de tejidos o mediante PCR o inmunohistoquímica.

Encefalomielitis por herpesvirus bovino:

Puede causarse por el herpesvirus bovino tipo 1 y tipo 5. Puede transmitirse vía aerosol o a partir de elementos del medio ambiente infectados. Se presentan signos generales de apatía, letargia y anorexia, así como movimientos en círculo, temblores musculares, presión de la cabeza, ataxia y prostrusión de la lengua.

Ambos virus se pueden detectar y diferenciar mediante técnica de PCR.

Fiebre catarral maligna:

Es una enfermedad muy extraña asociada a ovinos causada por el herpesvirus ovino 2.

En los bovinos, es esporádica por lo que, por lo general, solo se enferma un animal, aunque en ocasiones se presentan brotes que afectan a varios animales.

La enfermedad no se transmite entre bovinos, aunque existen evidencias que sugieren que en algunas ocasiones habría un ciclo de transmisión de un bovino portador sano a otro susceptible.

Para su diagnóstico existen pruebas como PCR y Elisa.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Caldo de cenizas

Caldo de cenizas.

• Ha escuchado del caldo de cenizas? CONtexto ganadero le cuenta de qué se trata y cómo se puede convertir en un insecticida y fungicida natural que usted mismo puede preparar dentro de su predio.

El caldo de cenizas es el producto de la mezcla de cenizas de madera, agua y jabón. Las cenizas le aportan a los cultivos importantes nutrientes solubles como potasio, cobre, magnesio, calcio, hierro, zinc y manganeso. Se considera que el caldo es un fungicida artesanal y un insecticida natural.

En una cartilla del INTA, Carlos Omar Triadani indica que este producto actúa por contacto, con una acción preventiva de amplio espectro y gran persistencia. Es utilizado como insecticida ecológico y se cataloga como un producto orgánico para el control de algunas plagas.

Para su preparación se requiere de pocos ingredientes:

– 5 a 10 kilogramos de cenizas (de acuerdo con la leña disponible)

– 10 litros de agua.

– ½ barra de jabón.

– Un balde metálico de 25 litros o más de capacidad, dependiendo de la cantidad a realizar.

Los tipos de cenizas que se pueden utilizar son la ceniza de madera, de carbón, de huesos.

Preparación y aplicación:

Una vez se dispone de los ingredientes se realizan los siguientes pasos:

1. Colocar en el balde el agua y hacerla hervir.
2. Colocar las cenizas en el agua y dejar hervir a fuego lento durante 25 a 30 minutos.
3. Sacar del fuego y dejar enfriar. El caldo ya está listo para su utilización.

La utilización depende del tipo de aplicación que se haga, considerando que de 2 a 4 litros de caldo deben acompañarse de 20 litros de agua.

A la mezcla se le puede agregar productos adherentes, como aceites agrícolas o utilizar media barra de jabón disuelto.

Las plagas que controla van desde cochinillas de los cítricos y hongos, hasta gusanos cogolleros del maíz.

Este producto también puede utilizarse como biofertilizante sirviendo de adherente. Las aplicaciones se realizan sobre el follaje, ramas y troncos de las plantas, y la frecuencia de aplicación es cada 8 a 10 días, pero no más de aplicaciones.

Un punto clave de este caldo de cenizas es que se debe aplicar inmediatamente después de prepararse, por lo que no es recomendable su almacenamiento.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Rotavirus

Foto: yumpu.com – noticaballos.com

• Conozca los síntomas de la rotavirosis equina o diarrea vírica neonatal, ocasionada por el rotavirus grupo A, que afecta a los potrillos. Este virus genera una enfermedad infectocontagiosa que incide afecta el tracto intestinal de las crías equinas.

La rotavirosis equina se produce por un rotavirus perteneciente al género de virus ARN bicatenario de la familia Reoviridae. Así como los equinos, también son susceptibles los porcinos, rumiantes, aves, carnívoros y humanos. Es estacional y su periodo de incubación es de 12 a 24 horas.

Según el portal Ecured, el rotavirus puede sobrevivir por mucho tiempo en el ambiente y es resistente a los desinfectantes comunes, pero puede destruirse con soluciones de formol y por hipoclorito de sodio (el conocido cloro o lejía).

Síntomas:

Durante las 12 horas luego del nacimiento e inclusive durante los primeros días de vida, los potrillos presentan temblores musculares y se ven muy deprimidos. Además de un severo cuadro de deshidratación, presentan diarrea maloliente de color amarillento.

La temperatura central del animal es elevada y los potrillos no quieren mamar. Estos signos pueden mantenerse durante 1 semana. Por su parte, las yeguas no presentan ninguno de los síntomas.

De hecho, las yeguas pueden estar infectadas en la forma subclínica y diseminar el virus por las materias fecales, manteniendo la infección y contagiando a los potrillos. El virus ingresa por vía oral o por vía respiratoria. La infección se limita al tracto digestivo.

Así lo precisa el portal de Patología Veterinaria, que agregó que la enfermedad empieza con la cesación del amamantamiento, seguido 12 a 24 horas por una diarrea profusa que puede ser mucoide y con estrías sanguinolentas.

La diarrea permanece entre 3 y 7 días, y la eliminación de rotavirus mediante las heces puede perdurar entre 4 y 8 semanas. Si no es tratado oportunamente, el potrillo puede morir por deshidratación.

Tratamiento:

Se requiere aplicar antibióticos de amplio espectro para tratar o prevenir posibles infecciones concomitantes. Para corregir la deshidratación se implementa una terapia hídrica. Se deben suministrar anticuerpos a través del calostro o la leche para moderar la diarrea.

Para evitar su aparición, se deben eliminar las heces diarreicas diariamente. Como el virus permanece largo tiempo en las instalaciones, es necesario realizar su limpieza con detergentes y agua caliente y luego desinfectarlas.

Ante un brote infeccioso debe someterse el establo a una estricta desinfección. Los potrillos enfermos y sus madres se deben mantener en cuarentena por 30 días. Los protectores de mucosas como las sales de bismuto se pueden ofrecer entre 2 y 3 veces por día.

Por el alto riesgo de contagio es primordial evitar el movimiento de animales. Los equinos sanos deben estar alejados de los lugares infectados. Las hembras preñadas próximas a parir deben ser trasladadas, dentro de lo posible, a lugares donde no hubo yeguas previamente.

El personal a cargo debe mantener una higiene estricta y realizar la posterior desinfección de la indumentaria, pies y las manos. El uso de botas y guantes ayudan a no diseminar la virosis.

También se ha desarrollado una vacuna para las yeguas. Se aplica a los 9 meses de gestación y se repite la dosis a los 30 días. Con esto se obtiene un calostro con un nivel de ácido que permite evitar las diarreas por rotavirus de forma eficiente.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Herramientas y accesorios para herrería

Fasciola hepática

Fasciola hepática. Foto: bmeditores.mx – parasitologianut.blogspot.com

• El aumento de casos en el mundo y en Colombia de la Fasciolosis invita a considerarla dentro de los programas de control sanitario en aquellas regiones donde se ha diagnosticado su prevalencia.

La Fasciola hepática produce la Fasciolosis, que ataca a diferentes especies, entre ellas bovinos, ovinos, caprinos, equinos y al hombre.

Anteriormente se encontraba en algunas regiones de Nariño y Boyacá pero los cambios climáticos han favorecido el desarrollo y la propagación de los caracoles que sirven de hospederos intermediarios y ya ha sido detectada en los departamentos de Antioquia, Quindío, Caldas y Cundinamarca con altas prevalencias, especialmente en el primero.

Importancia económica:

Trabajos realizados concluyen unas pérdidas por $12.500 millones al año, causadas por la disminución en la producción de carne y leche.

Las pérdidas se presentan por:

Mortalidad por Fasciolosis aguda en animales jóvenes por la alta ingestión de Metacercarias (forma infectante).

Reducción de la producción de leche hasta de un 14%. (Lea: Estas son las pérdidas que ocasiona la fascioliasis)

Pérdidas en reproducción: Se afecta el índice de concepción (abortos)  y se incrementa el tiempo para alcanzar la pubertad.

Decomiso de vísceras e hígados completos.

Clases de Fasciolosis y su sintomatología:

Aguda: Se produce luego de una alta ingestión de Metacercarias. Es poco común pero  puede presentarse en hatos con un alto grado de infección. Se manifiesta entre las 2 y 5 semanas después de la ingesta masiva con pérdida del apetito, depresión, palidez de las mucosas y en ocasiones muerte súbita.

Subaguda: Se produce después de la ingestión masiva de Metacercarias pero en un tiempo más prolongado. Se manifiesta entre las 4 y 8 semanas luego de la infección con disminución del apetito, pérdida de peso y anemia progresiva.

Crónica: Se produce luego de una ingestión moderada y prolongada de Metacercarias. Se manifiesta con pérdida del apetito y de peso, anemia, diarreas intermitentes y edema mandibular.

Subclínica: Es la forma más común. Los animales no muestran síntomas pero disminuyen su producción de manera inaparente y el ganadero no la detecta, lo cual se traduce en grandes pérdidas de productividad.

Epidemiología:

La infección se presenta principalmente en bovinos y ovinos y en menor proporción en humanos.

Se adquiere por la ingestión en el pastoreo, plantas acuáticas o aguas contaminadas con las Metacercarias.

Existe mayor probabilidad de encontrar formas infectantes en las aguas estancadas, de poca profundidad y pantanosas, pues allí es donde se encuentran los caracoles huéspedes intermediarios.

Control y tratamiento:

Un programa de control orientado a conservar una baja población de formas libres infectantes y Fasciolas inmaduras o adultas en los animales. Para evitar fases crónicas y agudas de la enfermedad se debe:

Facilitar el drenaje de las praderas muy húmedas para evitar los estancamientos de agua y el establecimiento de los caracoles.

Si es posible, cercar las áreas que no faciliten un buen drenaje.

Realizar tratamientos estratégicos en el momento del secado.

Iniciar los tratamientos a partir de los 6 meses de edad con periodicidad de cada 3 a 4 meses, coincidiendo con épocas de lluvias donde se tiene mayor proliferación de caracoles y formas infectantes.

Elección del producto para los tratamientos:

Un buen control debe ir acompañado de un producto que elimine todas las formas inmaduras y adultas que se encuentren en los canales biliares y en el tejido hepático. El único producto con esta ventaja es el Triclabendazole. La Rafoxanida y el Nitroxinil controlan formas inmaduras y adultas, pero no todos los estados inmaduros.

El Clorsulon y el Albendazole controlan únicamente formas adultas.

El Sofomax de MSD, contiene Abamectina y Triclabendazole y controla Fasciola en todos los estados inmaduros y adultos además de los nematodos gastrointestinales y pulmonares.

Es importante indicar que ningún fasciolicida debe suministrarse a vacas en producción cuya leche está destinada para la alimentación humana.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero. Autor: Rodrigo Cujiño G., Consultor MSD.

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Micotoxinas

Foto: bmeditores.mx

• Las micotoxinas son metabólitos tóxicos de variada composición producidas por hongos en los diferentes sustratos donde crecen. Conozca cómo pueden controlarse, especialmente en las reservas de alimentos elaboradas por los productores.

El médico veterinario Nicole Cuthbert, explica que entre los microorganismos presentes en la naturaleza, los hongos poseen una impresionante diversidad porque pueden adaptarse y vivir en cualquier ambiente, por lo que se puede afirmar que están en todas partes. (Lea: Atención a micotoxinas y taninos presentes en el alimento del ganado)

Plantea Cuthbert que en lo que correspone a la agricultura, los hongos se producen en la gran mayoría de cultivos y aunque nadie lo vaya a creer, también pueden tenerse en las praderas.

Una vez han colonizado la superficie de una reserva de alimentos como el ensilaje, el metabolismo de los hongos produce gran diversidad de micotoxinas que son compuestos tóxicos nocivos para la salud de los animales y los humanos. Los efectos de las micotoxinas son diversos y a grandes rasgos se explican en este artículo.

Efectos:

La primera consecuencia es que deterioran el hígado de los bovinos; la segunda, que son cancerígenas; la tercera, que alteran la reproducción y la cuarta, que inhiben la síntesis de las proteínas, afectando el desarrollo de los animales.

Según lo indica Cuthbert, Al disminuir la síntesis de las proteínas, se deja de producir anticuerpos y en consecuencia, se debilita el sistema inmunológico y por lo tanto, el animal se puede enfermar y morir por infecciones de diversa naturaleza.

Estas micotoxinas son de los más potentes tóxicos que pueden encontrarse en la naturaleza, pues basta con un microgramo de micotoxina por kilo de alimento, para que ya produzca un daño hepático grave al animal, comprometiendo tanto la salud como la producción del hato y en consecuencia, la rentabilidad del negocio.

Explica que para controlarla, es fundamental que el ganadero actúe de forma preventiva, pues las materias primas para elaborar dietas balanceadas ya vienen con una carga de micotoxinas, lo que puede agravarse si las condiciones de almacenamiento no son las adecuadas.

En ese orden de ideas, debe cosecharse y obtener materias primas de buena calidad, además de incorporar productos desarrollados para bloquear los efectos nocivos de las micotoxinas.

También debe tener en cuenta el productor que su objetivo es producir alimentos inocuos y saludables, por lo que está en sus manos evitar que estas sustancias peligrosas terminen en el organismo de algún ser humano.

Por esa razón, para prevenirlas,  deben mejorarse las prácticas agrícolas y evitar el uso de antifúngicos.

Los expertos consideran que es necesario que se realice un correcto almacenaje del alimento de los bovinos, así como un control físico del mismo puesto que existen varios tipos hongos, por lo que es necesario utilizar los captadores de micotoxinas.

Fuente:

Adaptado de CONtexto ganadero.

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Compostaje

Compostaje de lombriz. Foto: infoagro.com.ar

• El vermicompost es el proceso de compostar empleando lombrices y microorganismos. Este es un procedimiento eólico y termina en la estabilización de la materia orgánica. Conozca los requerimientos y procesos.

El Manual de Compostaje del Agricultor de la FAO plantea que al igual que en el compost maduro, el producto final es materia orgánica, pero quienes realizan el proceso  son las lombrices con ayuda de los microorganismos.

Durante el proceso, minerales insolubles son solubilizados, quedando utilizables para las plantas cuando el vermicompost se le aplica al suelo. Así mismo, otros compuestos orgánicos como la celulosa, son degradados parcialmente a compuestos más simples, por las bacterias del tracto digestivo de la lombriz, incrementando la disponibilidad de nitrógeno.

Para realizar el cultivo de lombrices, los expertos mencionan en el manual algunas herramientas como:

Contenedor o cama:

Existen diversas opciones, tamaños y calidades de contenedores para el cultivo de lombrices. Lo importante es que sean recipientes abiertos para facilitar la alimentación y la visualización. Normalmente son de madera.

Las lombrices normalmente se profundizan en el sustrato buscando alimento, pero no más allá de 40 cm, por lo que la cama debe ser de una profundidad entre 50 y 60 cm y un ancho de 1 metro, siendo el largo de acuerdo con el área disponible en la finca. La cama debe protegerse de la lluvia, la luz del sol y las temperaturas extremas en tiempos de heladas o de invierno.

Sustrato:

Normalmente se utiliza una mezcla de suelo y material orgánico fresco en proporción de 3 a 1 o material orgánico compostado con material fresco en relación de  2 a1 respectivamente.

Pie de cría (lombriz): 

Se obtiene comercialmente. La recomendación más frecuente es de1 kilo de lombriz comercial por cada metro cuadrado de lecho.

También puede obtenerse el pie de cría a partir de las camas. Según el país, un kilogramo de lombriz puede costar entre 50 y 100 USD.

Existen algunos materiales que pueden añadirse al vermicompost como estiércol, papel, cartón sin pintura, vegetales, frutas, cáscara de huevo, corte de pasto, residuos de cosecha, paja, granos de cereales o  pulpa de café,. También se pueden aplicar los biosólidos de plantas de tratamiento de aguas residuales.

El vermicompost final se cosecha dependiendo del sistema de producción y del tamaño. A pequeña escala se utiliza el sistema de trampeo de lombrices consistente en dejar de alimentar a las lombrices por un término de 8 a 10 días.

Posteriormente, se pone ‘alimento fresco’ en un extremo de la cama o sobre el material en el contenedor para atraer las lombrices. De esta manera la lombriz se mueve hacia el material fresco en busca de alimento y pueden ser recolectadas.

En esta labor, los nuevos  y las lombrices recién nacidas quedan en el vermicompost cosechado, o sea que no se recuperan. El vermicompost es más estable que el compostaje y contiene mayor proporción de ácidos fulvicos y húmicos.

El compostaje obtenido puede tamizarse para homogenizar su tamaño o secado para ser almacenado y posteriormente aplicarse al suelo. Igualmente se utiliza como base para producir té de vermicompost.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

Lo invitamos a ver el siguiente video sobre los hidroretenedores para conservar el agua en los períodos secos:

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