Pezuñas bovinas

Pezuñas bovinas. Foto: blog.consentidovacuno.es – jairoserrano.com – facebook.com/vacacontentura

• La mayoría de las deformaciones de las pezuñas bovinas son adquiridas, tornándose más notables con la edad y el aumento de peso del animal, pero existe una predisposición genética como causa inicial ellas. Acérquese a este mundo, clave para la rentabilidad de la ganadería.

En artículo de Guillermo Alejandro Bavera, se explica que el sobre crecimiento de las pezuñas es una de las anormalidades más frecuentes que se presentan en el desplazamiento de los animales.

Cuando son demasiado largas las puntas, la pared interna de la pezuña hace un ángulo más agudo con el piso y no tiene relación con el ángulo de la cuartilla., por lo que esta debe realizar más fuerza y la pared de la pezuña se puede rajar, los talones erosionarse y desarrollar callosidades.

A esto hay que agregarle que el desgaste irregular de las pezuñas delanteras con frecuencia es un indicio de artritis de nudo o de rodilla, por lo que la deformación de las pezuñas laterales de los miembros traseros en muchos casos corresponde a la presencia de artritis en la articulación de la cadera.

Polidactilia:

Uno de los defectos genéticos más graves es la polidactilia, donde uno o ambos miembros anteriores se afectan, pero en los cuatro suele formarse la pezuña externa a manera de dedo extra. Al menos 2 pares de genes están involucrados con este defecto.

Syndactilia o pie de mula:

Es otra de las deformaciones importantes en las pezuñas bovinas, en la que ambas pezuñas se fusionan en una sola unidad. Es más frecuente que afecte los miembros anteriores, pero también puede afectar los cuatro.

Con esta deformación, los animales no son resistentes a las temperaturas altas. Este defecto genético ha sido detectado mayormente en la raza Angus.

Callo interdigital:

El callo interdigital es otro de los inconvenientes que se presentan en las pezuñas, pues es indicio de subfertilidad, y como es hereditario, todo reproductor macho o hembra que lo presente debe ser excluido del hato.

Laminitis o también pododermatitis aséptica difusa.

Es una lesión isquémica degenerativa de origen tóxicometabólico de la lámina del corion. La ingesta excesiva de energéticos, especialmente en los animales jóvenes, genera un crecimiento anormal de las pezuñas y posiblemente un anormal crecimiento de los huesos, resultando en cojeras o rigidez.

La laminitis subclínica se caracteriza por la formación en las plantas de las pezuñas de un tejido córneo más blando y de pobre calidad. La permanencia en pisos húmedos ocasiona el desarrollo de pezuñas muy blandas, que originan los llamados abscesos solares, úlcera solar, doble suela, etc.

Es alta la heredabiliad de las características de las pezuñas, entre 0,45 y 0,5, alcanzando en algunos casos, como el de las pezuñas en tirabuzón a 0,65. Por ello, una vez que estos defectos se presentan en un establecimiento ganadero, como al adquirir un toro padre, el carácter indeseable puede quedar fijado en todo el hato. De aquí se deriva la atención que se debe prestar a este tipo de problemas.

Se resalta que las pezuñas negras o coloreadas son más fuertes y tienen menos tendencia que las blancas a presentar problemas.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Sistemas de riego

Foto: agropinos.com

• Las tecnologías en los sectores agrícola y ganadero les han permitido consolidarse y reinventarse. Actualmente existen diversas alternativas para mantener un predio en condiciones adecuadas.

Si usted está pensando en establecer sistemas de riego en su proyecto agrícola o ganadero, conozca algunas claves que proponen expertos, quienes con aciertos y errores han logrado aprender.

Con frecuencia se aprecian nuevos desarrollos que le apuntan a un fin, el aprovechamiento de la mejor forma de los recursos naturales como el agua, el suelo, el oxígeno y las plantas, teniendo en cuenta que en el mundo hay preocupación por el agotamiento de las reservas de agua, razón por la cual se están implementando tecnologías que permitan utilizarla de manera sostenible.

Una de las herramientas son los sistemas de riego, que aunque son tecnologías costosas, son altamente rentables para los productores, quienes deben utilizar menos recursos al adquirir este tipo de sistemas modernos.

En un video de Tierrapastosyganado publicado en el canal de Youtube, se explica que sin una topografía especializada, no se puede presupuestar, ni diseñar un adecuado sistema de riego, pues instalar una manguera y colocarle un collarín es muy fácil, pero eso está lejos del criterio de un sistema de riego.

5 reglas de oro:

La regla número uno indica que sin una topografía especializada no existen sistemas de riego, y sin estos no existen pasturas mejoradas y tecnificadas.

La segunda es saber a qué área se le va a instalar el sistema de riego, para que se pueda tener claridad sobre cuánto pasto va a abarcar el riego que se pretende establecer. La idea es que el sistema de riego devuelva la inversión con la mejora de los pastos.

Tercera: Hay que tener en cuenta durante cuántas veces en promedio se presentan épocas de lluvia en la zona, llevando el registro de la pluviosidad de la región, es decir saber con exactitud cuántas veces llueve en la finca y cuántos milímetros de agua caen en cada aguacero. La idea es tener claridad sobre cuánta agua cae en las épocas de invierno en la zona.

Como cuarta está conocer cuál es el requerimiento hídrico del suelo de la finca, encontrándolo mediante análisis de suelos. A esto hay que agregarle que es indispensable conocer que cantidad de pasto se sembrará para estimar la necesidad hídrica de ese material en las épocas de sequía.

Conclusión.

Hay que considerar que una cosa es el requerimiento hídrico del suelo y la otra es el del paso, que también constituye una regla de oro para el establecimiento de los sistemas de riego.

Con estas tecnologías, el productor agropecuario tiene a su alcance una clave para el éxito, pues en las épocas de veranos estos sistemas de riego contribuyen a que los animales estén en buenas condiciones corporales, no se requiere venderlos, se pueden aprovechar los recursos y en un espacio más pequeño.

En conclusión, con estas herramientas pueden tenerse los pastos en cantidad y con calidad en los terrenos de la finca durante todos los días del año, pues sin sistemas de riego no se tienen pasturas tecnificadas ni mejoras en la rentabilidad de los ganaderos.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Lactoreemplazadores

Foto: salesganasal.com

• Los lactoreemplazadores son sustitutos de la leche que se les suministra a las terneras en lugar de la leche materna que se han vuelto muy comunes en las ganaderías. Aprender a prepararlos constituye una gran opción para los ganaderos.

En video publicado en el canal de Youtube llamado “Ganaderos Colombia”, se explica que para preparar los lactoreemplazadores se necesitan algunos elementos que el productor debe tener en cuenta y adquirirlos en caso de no tenerlos en de su predio.

Es importante precisar que el productor debe tener claro que el consumo diario de un lactoreemplazador en los primeros 15 días de vida del ternero debe ser un litro y medio en la mañana y otro tanto en la tarde, para un total de 3 litros al día.

El primer elemento es una báscula o gramera con la que se pretende medir el producto. El segundo es un recipiente en el que se deposita la leche y que se coloca sobre la gramera para pesarlo adecuadamente.

Además, se requiere una calculadora, pues es vital tener muy bien calculado los gramos que se van a depositar y todo lo que se requiere para la preparación de la leche.

El cuarto elemento es el termómetro, preferiblemente que sea sumergible y el quinto es un recipiente en el que se pueda realizar la preparación.

Cabe resaltar que no se puede olvidar el principal elemento que es la leche que encuentre en el comercio y que mejor se acomode a las necesidades del animal.

La leche que se les va a ofrecer a las terneras debe escogerse muy bien, pues no todas tienen la misma calidad ni brindan los mismos rendimientos económicos o en nutrientes para los animales. (Lea: ¿Cómo seleccionar un buen lactoreemplazante para terneros?)

Preparación.

Para su preparación, cada leche tiene sus indicaciones relacionadas con las cantidades, por lo que es importante que el productor lea la etiqueta y se informe para que el producto obtenido sea de excelente calidad. Lo ideal es que se multipliquen los gramos o kilos leche por los litros de agua, siendo este valor el que se requiere para alimentar a las terneras.

En el proceso, se coloca el recipiente sobre la gramera y se va incorporando la leche hasta alcanzar el peso solicitado y analizado en el procedimiento mencionado anteriormente. Luego de la leche se agrega en el recipiente dos tercios de la cantidad de agua estipulada inicialmente. El tercero se deja por fuera fría, para ponerla a la temperatura adecuada para el consumo de la ternera.

Para disolver la leche adecuadamente, la temperatura del agua debe estar entre 45 y 55ºC que indique el termómetro. Una vez este alcance esta temperatura se agrega la leche en polvo y se mezcla para que no queden grumos.

Luego de realizar esto, se agrega el otro tercio del agua y ello da como resultado un producto con la temperatura adecuada que tiene un rango de 38 a 39ºC.

Para suministrar los lactoreemplazadores a los animales, se debe tener presente que todo debe estar muy aseado y completamente seco para evitar los hongos y las enfermedades gastrointestinales en los terneros.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Bancos de calostro

Foto: defrentealcampo.com.ar

• A veces es necesario almacenar el calostro para poder garantizar que los terneros recién nacidos reciban una alimentación de la mejor calidad. En ese caso, se implementan los bancos de calostro. CONtexto ganadero explica qué pautas se deben seguir para tener uno en la finca.

Sambuceti y otros en el libro “Crianza artificial de terneros. Guía de buenas prácticas para operarios lecheros” explicaron que los bancos de calostro requieren de una logística que puede hacer difícil su aplicación.

Aun así, indican que siempre es recomendable tener guardado calostro de calidad como reserva para casos de necesidad puntual, por lo que ofrecen algunas recomendaciones para trabajar con uno de estos bancos.

Recomendaciones:

1. El calostro que se va a congelar siempre deberá provenir de vacas sanascon más de un parto y de buena calidad (medido con refractómetro o calostrómetro).
2. E líquido se debe almacenar con la calidad y la fecha de extracción anotada en el recipiente.
3. Como recipiente pueden emplearse botellas plásticas aplastadas(para facilitar el descongelado), desinfectadas y limpias. También pueden utilizarse recipientes comerciales o bolsas plásticas.
4. No es recomendable mezclar calostros de distintas vacas.
5. Para el descongelado, se debe tener la precaución de hacerlo a baño de maría, y que la temperatura del agua no supere los 45 °C (medida con termómetro).
6. Una vez descongelado, se debe suministrar de inmediato al ternero para evitar la multiplicación de bacterias.

Conservación:

Por su parte, el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria de Uruguay detalló las diferentes opciones para conservar el calostro y qué hay que tener en cuenta en cada una de ellas.

Entre las opciones expuestas, el calostro puede almacenarse en refrigeración, en congelación o en refrigeración con conservante. En los 3 casos recomiendan colectarlo en las primeras 2 horas luego del parto, evaluarlo y depositarlo en recipientes separados según la vaca.

En los casos de refrigeración aconsejan conservarlo en envases plásticos desinfectados y limpios. El conservante que se utiliza es 10 mililitros de solución de sorbato de potasio al 50% por litro. Para la congelación, también se pueden utilizar bolsas que faciliten el almacenaje.

En los 3 casos se deben rotular con calidad y fecha, prestando atención a que en el proceso de congelación no se borren estos datos.

Al suministrarlo, indica la entidad  que se debe calentar a 60ºC , pero tenga en cuenta que el descongelamiento de requiere más tiempo. Aunque difiere de la estipulada atrás, se habla que la temperatura ideal del calostro debe ser de 39 ºC.

La diferencia principal entre los 3 sistemas es que el refrigerado debe consumirse dentro de las 48 horas luego de guardarlo, el refrigerado con conservante hasta 4 días, y el congelado se puede almacenar por un año.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Sistemas de ordeño

Foto: j-delgado.com

• El ordeño es una labor que se realiza diariamente. Con el paso del tiempo, el desarrollo de la tecnología ha facilitado esta actividad en las fincas.

Aunque en Colombia en los hatos pequeños todavía realiza el ordeño manual, cada vez la mecanización está llegando más a las fincas. En la industria ganadera enfocada a la producción de leche existen las salas de ordeño que constituyen el corazón del proceso de producción, pues son los lugares donde se extrae la materia prima para la elaboración de diferentes productos.

Con el paso del tiempo se han desarrollado diferentes tipos de salas que apuntan a mejorar los procesos productivos, siendo las robotizadas una opción que optimiza el tiempo y mejora la rentabilidad de los hatos lecheros.

Salas:

Según nota publicada en el portal somex.com.co, el uso de las salas de ordeño robotizadas se enfoca en satisfacer las necesidades de granjas de gran producción láctea, aunque para los pequeños también se dispone de ordeños mecánicos móviles que facilitan esa labor.

Por otro lado, las granjas de gran capacidad de producción requieren atender un amplio número de vacas y dedicarles tiempo a cada una para extraer toda la leche de forma manual, lo que requiere aumentar el número de trabajadores y disponer de una logística exigente por lo que la mecanización es una salida.

Las salas de ordeño robotizadas surgieron para dar solución a este tipo de inconvenientes.

Esta tecnología permite que, en vez de usar las manos, se utilicen pezoneras automatizadas que trabajan de forma individual en sistemas computarizados que controlan todo el proceso de ordeño para ver si las vacas están produciendo la cantidad adecuada para su estado o si se tiene algún tipo de falencia.

Existen diversos tipos de salas de ordeño robotizadas que se diferencian, principalmente, por la forma en que se ubican los animales durante el proceso de ordeño, teniendo como fin último el poder ordeñar en un mismo espacio y al mismo tiempo, la mayor cantidad de vacas. Esto requiere del análisis y la preparación previa para determinar qué lotes de vacas se colocan en la misma posición, ya que, por ejemplo, si se mezclan animales que producen 20 litros junto con otros que dan 5 litros, es evidente que el de menos leche termina primero.

Dentro de los diferentes tipos de sistemas de ordeño se destacan:

Espina de pescado.

Tienen una disposición en la que hay 2 hileras de vacas ubicadas una al frente de la otra. Cada vaca está en un módulo individual que permite el monitoreo del avance particular del proceso.

Estas salas tienen un esquema logístico que facilita el trabajo del ordeñador que está ubicado en medio de las 2 hileras y puede revisar que el proceso transcurra normalmente. De esta manera pueden ordeñarse en un solo turno 18 vacas, en el caso que el sistema tenga 9 módulos por hilera.

Tándem:

Otro de los sistemas de ordeño es el tándem. En este las vacas tienen un manejo personalizado, ya que cada una dispone de un corral individual en el que se llevan a cabo el proceso de extracción y que se acomoda a las capacidades de cada vaca. Es muy útil para hatos que no tengan gran cantidad de animales, pero sí los suficientes para que sea muy demorado el proceso manual.

Carrusel.

Son las más novedosas. En algunos casos también pueden ser rotativas.

Tienen forma circular y disponen de unos 40 módulos, aproximadamente, en los que cada vaca se ubica en un corral específico que inicia el proceso de forma individual. Estas salas de ordeño cuentan con alimento, agua y otra clase de estímulos para que ingresen las vacas y estén tranquilas durante el tiempo de ordeño.

Además, las robotizadas tienen la posibilidad de ser giratorias y cuentan con una pantalla central en la que se observa el estado de cada vaca para ver si se está cumpliendo con los objetivos.

Cabe precisar que las salas de ordeño son sistemas que tienen el objetivo de preservar el bienestar de los animales. Utilizan pezoneras que emulan los movimientos de la mano para no ocasionar lesiones y extraer la mayor cantidad de leche, para mejorar la rentabilidad de cada granja productora.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Síndrome

Síndrome del ternero débil. Foto: buendianoticia.com

• El “síndrome del ternero débil” es un término que se le aplica a un becerro que nace vivo pero carece de vigor, tarda en colocarse de pie y es probable que no intente amamantar. En este artículo Contexto ganadero explica cómo identificarlo y las causas que pueden ocasionar esta situación.

La doctora Michelle Arnold, perteneciente al Laboratorio de Diagnóstico Veterinario de Reino Unido, en un artículo para Beef Magazine escribió que con un excelente manejo, algunos terneros débiles sobreviven pero la mayoría mueren poco después del nacimiento.

Los que sobreviven son predispuestos a desarrollar neumonía o diarrea, crecen lentamente y tienen pesos al destete más bajos. Aunque la situación es difícil de solucionar en el parto, la identificación y corrección de los problemas subyacentes ayudan a prevenir el síndrome en el futuro.

Según Arnold, los factores que contribuyen a la presencia de terneros débiles son: inadecuada nutrición de la vaca en el embarazo, parto difícil o distocia y las enfermedades infecciosas, especialmente la diarrea viral bovina.

Inadecuada nutrición preparto.

La nutrición de la madre es fundamental para preparar a un ternero para la vida, pues la dieta no solamente debe satisfacer sus propias necesidades de mantenimiento.

Durante los 50 a 60 días finales de gestación, se presenta cerca del 80% del crecimiento del feto, lo que requiere de nutrientes adicionales para desarrollar la grasa requerida para suministrar energía al recién nacido hasta que tome el calostro adecuado.

Investigaciones han mostrado que los terneros nacidos de vacas con dietas inadecuadas presentan menor vigor, menos reservas de tejido adiposo marrón, menor capacidad para calentarse y tardan mucho más tiempo en ponerse de pie luego del nacimiento.

Las novillas y las vacas delgadas o viejas tienen mayor probabilidad de tener terneros débiles, ya que no pueden competir por el alimento y el heno y deben alimentarse por separado para permitirles el acceso a los nutrientes que requieren.

Deficiencias de vitaminas y minerales traza también han sido asociadas con el síndrome. Si las vacas no se complementan con adecuadas cantidades de selenio durante la gestación, el ternero nacerá con una severa deficiencia de este elemento.

Por ello, la autora recomienda tener en todo momento una mezcla de oligoelementos con vitaminas frente a las vacas o mezclada en el suplemento para asegurarse de que los terneros nazcan con cantidades suficientes.

Distocia (parto difícil).

Un becerro involucrado en una distocia tendrá menor energía y tardará más tiempo en ponerse de pie y mamar. A menudo se aprecian signos físicos como hematomas, cabeza hinchada, fracturas y exceso de líquido en la tráquea o en los pulmones.

Un bajo nivel de oxígeno en la sangre (hipoxia) ocasionado por un parto prolongado también afecta el funcionamiento del sistema nervioso central (médula espinal y cerebro).

Además, un ternero puede presentar costillas rotas que afecten su capacidad de respiración. Un signo fácil de percibir de un parto difícil es la tinción amarilla o marrón del pelaje del ternero debido al meconio (primera evacuación tras el parto).

Si un ternero no se para y amamanta dentro de 1 hora luego del nacimiento,  debe ser alimentado con calostro ordeñado de la madre o utilizar un reemplazante, que debe administrarse entre 1 y 2 horas después del parto.

Los terneros débiles que nacen durante climas fríos y húmedos con poca grasa marrón (reservorios de energía) pueden desarrollar hipotermia (baja temperatura corporal) y no se pueden parar o mamar hasta que se calientan.

Un baño con agua tibia, una lámpara de calor, un piso caliente o un secador de cabello pueden calentar rápidamente a un ternero frío. También pueden usarse almohadillas térmicas, teniendo cuidado puesto que pueden ocasionar quemaduras.

Causas infecciosas: virus de la diarrea viral bovina y leptospirosis.

Se han diagnosticado infecciones tanto por el virus de diarrea viral bovina como por la espiroqueta Leptospira en terneros débiles. Si una vaca no es vacunada o está mal vacunada se infecta con el virus BVD durante su gestación, no hay buenos resultados.

El ternero puede nacer débil o con defectos congénitos como paladar hendido, una cabeza abovedada, cataratas u otros defectos oculares, o puede nacer como un ternero que se infecta persistentemente.

La otra posible causa infecciosa, la leptospirosis, no es comprendida por completo, pero se están adelantando estudios para determinar su importancia.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Afrecho de cebada

Afrecho de cebada. Foto: Captura de pantalla del video youtube.com/watch?v=0CndSkfWRGM del canal de youtube La Finca de Hoy

• La cebada es un cereal de mucha importancia, tanto para humanos como para animales por su alto contenido de fibra y energía. Es conocida por su uso en la elaboración de la cerveza.

De ese proceso resultan materias primas que se pueden aprovechar para alimento animal como el afrecho, que es el residuo seco de la malta de cebada.

Este subproducto contiene cantidades altas de energía y proteína cruda que resultan una alternativa para suministrarla a especies monogástricas como cerdos y aves, así como a poligástricas como los bovinos, caprinos y ovinos.

El médico veterinario que asiste a la Hacienda La Estancia en Valledupar, Hansel Hortúa, en una publicación de “La Finca de Hoy”, manifestó que este producto se ha convertido en aliado estratégico para la producción lechera por sus cualidades nutricionales. (Lea: La cebada, subproducto energético y proteínico para el ganado)

Allí se utiliza el afrecho de cebada como un coadyuvante nutricional y para incrementar la parte energética de las vacas. Ellas disponen de pasturas en los potreros y adicionalmente se les proporciona concentrado en las salas de ordeño.

Afrecho de cebada:

El afrecho de cebada es un producto con alto contenido proteínico y energético que brinda un apoyo a la producción lechera.

Este material pastoso con olor a cerveza se les ofrece a las vacas 30 minutos antes del ordeño. La ración varía según el tipo de lote de producción: Al lote élite y superélite se les suministra da una ración doble al día y a los lotes media, alta y baja, una ración diaria.

Vacas de alta producción, con promedios de más de 25 litros por día se clasifican como superélite y las que tienen entre 20 y 24 litros están en el grupo élite, según explicó el profesional.

Normalmente antes de llegar a la sala de ordeño están en pastoreo y se llevan allí de 20 a 30 minutos antes del inicio del proceso, llegan a la zona de la comida donde el alimento está dispuesto para que al llegar puedan empezar a consumirlo.

Son 10 bultos de 40 kilos cada uno que se les suministran a 50 vacas en el día distribuidos en 2 porciones, una en la mañana y la otra en la tarde.

Se utilizan lotes homogéneos de 45 a 52 vacas por lote, siendo la máxima cantidad de animales por grupo.

El afrecho de cebada tiene una composición de aminoácidos como metionina, lisina y triptófano. Así mismo tiene bajos niveles de calcio, potasio y  fósforo que lo hacen una importante fuente de proteína para las vacas lecheras.

En casos en los que no se ha suministrado el afrecho de cebada se ha observado que la producción disminuye entre 2 y 4 litros por vaca.

Es importante que al momento de suministrarlo no se debe dejar más de 3 días almacenado porque se pueden desarrollar hongos que son dañinos para los animales. Por ello que se recomienda adquirirlo seco para se pueda guardar por más tiempo.

Aunque este producto es una buena fuente de alimentación, si se utiliza por mucho tiempo las vacas pueden presentar hígado graso. Por ello, solo debe utilizarse en épocas de verano cuando se registren deficiencias de proteína.

Por esto se recomienda disponer de otra clase de productos para apoyar la producción como el palmiste, la torta de harina o de arroz, concluyó Hortúa.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Terneros

Terneros. Foto: todolecheria.com.ar

• Establecer adecuadas condiciones de estructura e higiene para el parto, implementar un adecuado plan de vacunación y suministrar calostro, son algunos de los cuidados que los empresarios ganaderos deben tener con los terneros recién nacidos. Conozca qué más se puede realizar.

En video de “La Finca de Hoy”, se explica que el cuidado de los terneros debe realizarse desde antes de que nazcan, pues todo tiene relación con la nutrición de la vaca en el periodo de gestación. Seguir las recomendaciones de los expertos nunca sobra.

En ese orden de ideas, la última etapa de gestación de las vacas es clave para la preparación de la llegada del ternero, no solamente por la nutrición que se les suministre a las madres, sino también para el alistamiento de un espacio adecuado para el parto que debe estar limpio, con agua, pasto y con sombra para que el ternero pueda recibir alimento y la supervisión del personal ante cualquier posible situación.

De acuerdo con lo expuesto por Pedro Alejandro Herrera, el manejo que se le realiza a las terneras inicia desde el momento en que van a nacer, pues las madres se llevan a un potrero especialmente diseñado para que al momento de nacer los operarios estén verificando que el parto transcurra con normalidad.

Cuando un parto se da de forma adecuada, permite que la vaca cumpla con la tarea de secar y estimular la ternera para estimular el pezón y consumir el calostro que le ayude a aumentar su inmunidad para hacer frente a los microorganismos que hay en el ambiente.

Según Herrera, el calostro el fundamental para el desarrollo de una cría. Este se administra con aproximadamente 4 litros de calostro, durante las primeras 6 horas de vida. Añade el experto que es importante la calidad y el tiempo del suministro porque es el medio por el cual la madre le transfiere inmunidad a la cría.

Los primeros meses de vida de los bovinos son de importancia vital para su etapa productiva, razón por la que los ganaderos tienen cuidado con los sistemas de crianza para su ganado, ya sea de la manera natural, en la cual la cría se alimenta de su madre permaneciendo junto a ella, o de forma artificial como lo hacen en algunas fincas.

Cuidados:

Según describe Herrera, Inicialmente cuando los animales nacen se les deja alrededor de 1 o 2 días con la madre para que se estimule en la producción de leche. Luego se retira y se lleva a un lugar donde se pueda manipular mejor, supervisado por los operarios y se les pueda administrar la cantidad adecuada de alimentos.

Es recomendable que en sus primeros meses de vida los terneros consuman de 2 a 3 litros de leche con temperatura constante cada 12 horas. En los primeros días luego de nacidos, no se le debe suministrar ningún tipo de forraje puesto que sus estómagos no están desarrollados para ingerir estos alimentos.

Luego de los 2 meses de vida de la cría, el ganadero puede permitir que el bovino salga a rumiar en pasturas que alimentan su flora ruminal. (Lea: Conozca las necesidades de los terneros recién nacidos)

Indica Herrera que inicialmente, el alimento debe ser balanceado, pues debe tener muy buena proteína. Son manejados por diferentes casas comerciales según de la etapa de vida del animal. Son alimentos especializados para los requerimientos de los animales.

También es recomendable que los ganaderos dispongan de un adecuado plan de vacunación, pues en muchos casos donde no se tiene una adecuada ventilación puede producirse un exceso de olores fuertes ocasionados por la orina y que irritan la mucosa de las vías respiratorias, generando que se presenten neumonías en los terneros.

Sostiene Herrera  que hay que realizar una evaluación constante de salud, por lo que si se aprecia algún animal decaído, se le debe hacer un examen clínico. Además de esto revisar el número de pezones para retirar los adicionales.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Aforo de potreros

Aforo de potreros. Foto: elnuevodia.com.co

• En términos ganaderos, el aforo de potreros se define como una actividad propia del manejo del pasto como cultivo para alimentar a los animales. Existen diversas razones para realizar aforos a los potreros donde el ganado pastorea o va a pastorear. Conozca alguna de estas.

Si no se conoce un dato tan simple como el aforo de un pastizal en un terreno al que se le está dando un uso ganadero, entonces no se puede establecer una planificación correcta del pastoreo, según lo explica el portal Producción Animal como la razón más importante realizar el aforo de potreros. (Lea: ¿Qué es el aforo de pasturas?)

Diferentes estudios muestran que cuando el ganado pastorea a sus anchas, cuando tienen plena libertad de elegir lo que desea consumir o rechazar en un potrero, entonces, tal selectividad y la baja presión de pastoreo llevan a un subpastoreo o sobrepastoreo, situaciones en las que las especies deseadas o útiles declinan y proliferan otras no tan deseadas. De esta forma, con el tiempo la pastura va quedando más expuesta a la radiación solar, los vientos y las lluvias, con su consecuente desgaste.

En contraste, se tienen otros estudios sobre la degradación de las pasturas por los manejos de pastoreo extensivo tradicional, con el aumento de la carga animal por unidad de superficie y utilizando técnicas de manejo más controladas y racionales.

Con esto, se logra no solamente mayor resistencia al pastoreo, sino también una óptima permanencia de los pastos deseados, mayor capacidad de desarrollo y rebrote, y una mejor nutrición del ganado.

Al realizar el aforo de potreros, es decir, determinar la producción total proyectada de pasto en un ciclo de crecimiento y desarrollo determinado de la especie de pasto producido en una área determinada, se puede entonces, a partir de allí, calcular la disponibilidad de pasto por cosecha, descontar la reserva que se desea, y establecer el tamaño de los potreros para garantizar el éxito del sistema de pastoreo a implementar.

Manera correcta de planificar un sistema de pastoreo:

1. Impedir la degradación de las pasturas y garantizar su perennidad.
2. Romper con la dependencia del empleo de insumos agroquímicos, agrotóxicos y el arado del suelo.
3. Producir con menores costos por unidad de producto.
4. Incrementar la fertilidad del suelo, su productividad y prevenir su erosión.
5. Proteger el ecosistema y el medio ambiente.
6. Respetar el bienestar animal para su óptimo desempeño productivo.
7. Producir leche y carne sin contaminantes.
8. Producir más leche o carne por hectárea en uso ganadero pastoril.
9. Promover la mayor ganancia económica real.

Cualquier aforo que se realice en un potrero arroja un resultado afectado por cierto grado de error que depende del tipo de terreno evaluado, la metodología empleada y los criterios de medición aplicados por quienes realizan el muestreo y el pesaje de las muestras y por los instrumentos que se utilicen.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Biopesticidas

Foto: tecnosolucionescr.net

• Los biopesticidas, conocidos también como plaguicidas biológicos o bioplaguicidas, se conocen como microrganismos útiles para el control de insectos perjudiciales para los cultivos. CONtexto ganadero presenta cómo funcionan y cuáles puede aplicar.

Una de las ventajas es su uso en cualquier tipo de producciones agrícola, como algodón, frutícola, caña, papa, hortalizas, café, palma, maíz y forestales. Algunos cumplen una función de prevención en la aparición de plagas.

Están hechos con base en sustancias naturales con propiedades para combatir diversas enfermedades o plagas, ya que funcionan como insecticidas, nematicidas, acaricidas o fungicidas. (Lea: Reconozca las problemáticas que se presentan a la hora de usar plaguicidas)

Los más conocidos son extractos de plantas que agricultores elaboran en sus fincas. Este conocimiento no es nuevo, pues por muchos años se han conocido microorganismos y plantas con propiedades que permiten controlar plagas.

De acuerdo con la “Guía técnica para la difusión de tecnologías de producción agropecuaria sostenible”, además de extractos, también se emplean microorganismos como bacterias y hongos, e inclusive insectos benéficos.

Algunas recomendaciones son:

• Los biopesticidas pueden emplearse tanto en fincas diversificadas como en   monocultivos y se pueden aplicar en cualquier clima y altitud.
• En su mayoría, solo afectan a plagas específicas(aunque algunos son de amplio espectro).
• Cuando se va a iniciar el uso de biopesticidas en la finca, el productor primero debe experimentar, para saber cómo funcionan en su caso específico. Un mayor conocimiento de las propiedades y los efectos de los biopesticidas utilizados ayuda a evitar su uso continuo y sin control.
• Los biopesticidas  deben manejarse con los cuidados requeridos, ya que algunos como el caso del extracto de tabaco, pueden afectar la salud y la microfauna benéfica.
• En general, como medida preventiva, para su aplicación es necesario emplear equipos de protección personal.
• Los biopesticidas tienden a tener efectos más lentamente que los pesticidas sintéticos y su vida útil en almacenamiento es más corta, por lo que es conveniente no almacenarlos por tiempos prolongados.

Según documento del Ministerio de Agricultura y Ganadería de Costa Rica, algunas de las plantas conocidas por sus propiedades biopesticidas son:

Plantas biopesticidas:

Neem: Con propiedades insecticidas es la base de algunos pesticidas comerciales. Se utiliza contra nematodos, áfidos, gusanos de la mazorca, barrenadores, comedores de follaje y la mosca del mediterráneo. Su ingrediente activo se encuentra en las semillas y en menor cantidad, en la corteza, las hojas y los frutos.

Cuasia de Jamaica (Quassia): Los extractos de la corteza o madera de Quassia actúan como insecticida natural ante diferentes plagas de insectos.

Toronja: Su semilla, que tiene propiedades insecticidas, se usa como desinfectante en lavado de frutas. Existen productos comerciales basados en el extracto de semillas de toronja.

Matarratón: Se conoce por sus propiedades insecticidas. Sus hojas cocinadas o fermentadas se utilizan como insecticida y el humo de ramas quemadas como repelente de mosquitos.

Cúrcuma: Originaria de India. Además de utilizarse como condimento, también se usa para la protección de cultivos. Es un insecticida y repelente contra gorgojos, gusanos y orugas, por lo que tiene gran valor para el almacenamiento de granos. El insecticida y se obtiene al pulverizar los rizomas.

Cola de caballo: El hidrolato de cola de caballo es un fungicida botánico totalmente orgánico. Se obtiene a partir de esta planta (Equisetum bogotense).

Plantas repelentes: Existen diferentes plantas con propiedades repelentes como la cebolla, la ortiga, el chile picante, el ajo y otras. Comercialmente existen algunos biopesticidas basados en extractos de estas y otras plantas, pero el productor podría explorar la posibilidad de elaborar sus propios productos antes de decidirse a adquirirlos. Por ejemplo, si se dispone de árboles de neem, podría hacer extractos.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero

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