Exportaciones de carne colombiana

Luego de 6 años de labor interinstitucional en cabeza del Invima, en compañía del ICA, el ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural y el ministerio de Comercio, Industria y Turismo; el Servicio Agrícola y Ganadero de Chile (SAG) autorizó las exportaciones de carne bovina colombiana hacia ese país.

De esta forma, la autoridad sanitaria chilena habilitó las plantas de beneficio Frigocolanta, localizada en Santa Rosa de Osos (Antioquia) y la de desposte de la Ganadería Manzanares, de Floridablanca (Santander).

Además, informó la entidad que las plantas de beneficio Red Cárnica, que funciona en Ciénaga de Oro (Córdoba) y el Frigorífico Riofrío, que opera en Floridablanca (Santander), también podrán ser aprobadas luego de realizarse algunas mejoras que deberán ser verificadas por el Invima.

Cecilia Álvarez Correa, ministra de Comercio, Industria y Turismo, indicó que este es un importante paso que ayudará a fortalecer y ampliar el comercio entre los países que hacen parte de la Alianza del Pacífico. Agregó que el cumplimiento de los estándares sanitarios chilenos constituye un hito para el sector cárnico bovino colombiano, que nos acerca a mercados de mayores exigencias como el de Estados Unidos.

Destacó la funcionaria la labor adelantada por el Invima para mejorar los estándares de calidad de ese sector en el país.

Estos resultados se consiguen luego de una visita de auditoría en la cual la SAG evaluó 7 plantas de beneficio tipo exportación, así como los protocolos sanitarios de inspección de carne en Colombia.

Con las exportaciones de carne a Chile, esta economía se agrega a los países del Caribe, Asia, África y Medio Oriente que ya importan carne desde Colombia.

De acuerdo con la ministra, las exportaciones de carne bovina a Chile podrían alcanzar US$10 millones en 2017 y US$27 millones en 2018.

Fuente: Adaptado de Agronegocios, la república.

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Foto: CONtexto ganadero.

Fomento ganadero colombiano

En el mes de octubre del pasado año, la Cartera de Agricultura aprobó un banco de maquinaria para elaborar ensilaje de maíz y pacas de heno, pero hasta la fecha no ha sido posible firmar el convenio para iniciar las siembras.

El presidente de la Corporación de Ganaderos del Gran Caribe (Caribegán), Alfredo José Flórez del Campo, relató las trabas que se les han presentado desde que formularon y presentaron la iniciativa.

Indicó que primeramente presentaron el proyecto por Pacto Agrario, y cuando lo tenían debidamente aprobado, les solicitaron que lo retiraran y los presentaran por el Fondo de Fomento Agropecuario.

El proyecto plantea una inversión de $2.400 millones para la adquisición de un banco de maquinaria de 14 tractores, con el fin de cultivar 120 hectáreas para henificación y elaborar 4.800 pacas de 12 kilos en cada cosecha y cultivar 100 hectáreas de sorgo y maíz para elaborar silos.

Cada paca tendría un costo de $2.500 para ayudar a los medianos y pequeños ganaderos del norte de Bolívar, especialmente en los municipios localizados desde el Canal del Dique hasta Cartagena, como La Cruz del Viso, La Cordialidad, María La Baja, Santa Catalina, Mahates, Arjona, Rocha y Turbana.

El proyecto fue aprobado por el Ministerio de Agricultura el 7 de octubre del año pasado. Sin embargo, cuando CONtexto ganadero contactó nuevamente al dirigente ganadero en enero del presente año, relató que tuvieron que presentar el proyecto ante el Fondo, esperando que fuera aprobado en febrero. Al día de hoy, nada ha ocurrido.

Según Flórez del Campo, tienen dos años de esperar las máquinas y siempre sale un pero o hay algo para corregir.

El ganadero manifiesta que han cumplido con la totalidad de los requisitos al pie de la letra. Ellos remitieron una lista que contiene 58 beneficiarios, y siempre aparecen 2 de ellos reportados en la Dirección de Impuestos y Aduanas Nacionales de Colombia (DIAN).

A los ganaderos les manifestaron que la situación sería resuelta en 15 días, pero ya llevan más de 4 meses esperando una respuesta.

Por el incumplimiento del Ejecutivo, los afiliados de Caribegán tuvieron que adquirir 2 máquinas para poder abastecer a los ganaderos que requerían alimento, pues ya tenían pastos sembrados que se hubieran perdido.

Manifestó Flórez que a ellos les tocó realizar un esfuerzo para adquirir la maquinaria. Aprovecharon que algunos ganaderos tenían buenas praderas y empezamos a cortar asociados con ellos. Con eso pudieron aliviar en parte los efectos del verano en la región.

En los próximos días, el presidente de Caribegán se trasladará a Bogotá para realizar una reunión con funcionarios de la cartera agropecuaria en la búsqueda de las soluciones para iniciar las siembras.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero,

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• El ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural autorizó una reducción de $100 en el valor de la vacuna.

• Los biológicos a ser aplicados deben ser evaluados y aprobados por el ICA. 

Del 16 de mayo al 29 de junio del 2016, los ganaderos colombianos deben vacunar sus animales contra Fiebre Aftosa y Brucelosis Bovina. Así  lo estableció el ICA mediante la Resolución #4488 del 25 de abril de  2016, expedida por la entidad como autoridad sanitaria del país.

El ICA determinó que la vacunación contra la Fiebre Aftosa y la Brucelosis Bovina estarán bajo responsabilidad del Fondo Nacional del Ganado (FNG), actualmente administrado por Fiduagraria, entidad que  vigilará el cabal cumplimiento de las obligaciones de las organizaciones  ejecutoras autorizadas.

Aurelio Iragorri Valencia, Ministro de Agricultura y Desarrollo Rural,  explicó que lo más importante que tiene el  gremio  de los ganaderos  son sus comités departamentales. Ellos son quienes han realizado las vacunaciones desde hace años y  lo continuarán haciendo. Esta  vez no habrá intermediación y la vacunación se realizará directamente a través del Fondo Nacional del Ganado (FNG),  lo  que permitirá reducir el precio de la vacuna a $910  por dosis, incluyendo no solamente la vacuna  de Fiebre Aftosa sino también la de Brucelosis Bovina. Indicó que en el presente año, la vacuna tendrá precios equivalentes a los que tenía en el año 2009.

En la ejecución del ciclo de vacunación, únicamente se podrán utilizar lotes de vacunas contra la Fiebre Aftosa y la Brucelosis Bovina evaluados y aprobados por el ICA, de acuerdo con los parámetros de inocuidad, esterilidad, potencia y pureza establecidos en las normas vigentes.

El gerente general del ICA, Luis Humberto Martínez Lacouture, señaló que el ICA trabaja con el objetivo claro de conservar la sanidad animal del país y de la mano de ganaderos y gremios, busca la consecución de nuevos mercados, razón por la cual es importante no bajar la guardia en los programas de vacunación.

Agregó el funcionario que actualmente Colombia exporta carne a  8 países, entre los que se encuentran Rusia, Chile y Jordania. Para él, la entidad  tiene claro que debe ser la socia estratégica de la ganadería nacional.

La vacunación se realizará en  todo el país con excepción de las zonas libres de Fiebre Aftosa sin vacunación, localizadas en Chocó y San Andrés. En los municipios de frontera de Arauca, Boyacá y Vichada, en la zona de protección de Norte de Santander definida en la Resolución #2141 del 2009, así como en los municipios fronterizos de los departamentos de Nariño, La Guajira y Putumayo, se realizará en barrido al inicio del ciclo y tendrá la supervisión oficial del ICA.

En los predios definidos como de alto riesgo de ocurrencia de Fiebre Aftosa y en aquellos que tienen más de 500 bovinos, la vacunación se deberá ejecutar durante las 3 primeras semanas del ciclo, por lo que las organizaciones ejecutoras autorizadas deberán ajustar sus programaciones para  llevar a cabo estas vacunaciones durante el periodo.

Todos aquellos animales procedentes de las zonas libres de Fiebre Aftosa sin vacunación, que sean trasladados a las zonas donde la vacunación es obligatoria, deberán vacunarse contra la enfermedad en los lugares de destino. Estas vacunaciones deben registrarse ante el ICA.

En relación con la Brucelosis Bovina, serán vacunadas  todas las hembras bovinas y bufalinas entre 3 y 8 meses de edad, con excepción de aquellas que se encuentren en la Provincia Norte y Gutiérrez en el departamento de Boyacá, la Provincia de García Rovira en el departamento de Santander y el Archipiélago de San Andrés, Providencia y Santa Catalina.

Además, el ICA determinó que durante este ciclo de vacunación, los ganaderos que no hayan vacunado a sus animales contra la Rabia Silvestre durante el último año, deberán vacunar contra esta enfermedad en aquellas zonas definidas  como de riesgo según lo establecido en la resolución.

Fuente: Adaptado de Instituto Colombiano Agropecuario.

Exposición Nacional Ganadera 2106.

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• El alcalde de la ciudad de Medellín abrió la posibilidad de que estas procesiones regresen a la ciudad, siempre y cuando se garantice el cuidado de los equinos. 

En Medellín se acerca la tradicional “Feria de las Flores y en esta, la edición #53 del evento, en el que no se han realizado cabalgatas en los dos últimos años, podría regresar este desfile con caballos que fue prohibido por el Concejo de Medellín mediante el Acuerdo #104 de 2013, terminando con 27 años consecutivos de realización de estas procesiones, cuestionadas por una parte de la ciudadanía, especialmente por grupos animalistas.

Federico Gutiérrez Zuluaga, alcalde la ciudad, indicó que existe la posibilidad de que las cabalgatas regresen a la Feria de las Flores.

Indicó Gutiérrez Zuluaga en declaraciones a medios de comunicación que una cabalgata se puede realizar siempre y cuando se respete y se cuide a los animales, que es lo que se ha solicitado. Agregó que están en revisión del tema para ver cuál decisión se toma, manifestando que, pese a las críticas que se han hecho al desfile, este año podría retornar a la ciudad. 

Asimismo, indicó el mandatario que se ha reunido con algunas asociaciones, y que hay un proyecto conjunto con los concejales para regular la actividad, siempre y cuando haya un mayor control a las actividades relacionadas con la cabalgata, como el consumo de licores y que se garantice el cuidado de los animales, pues una de las críticas principales que se le hace, es el maltrato al que son sometidos, puesto que deben recorrer varios kilómetros sobre pavimento.

Agregó el mandatario de la capital antioqueña que se han realizado reuniones con las diferentes asociaciones y también se ha mirado con el Concejo municipal cómo regular este acuerdo. Concluyó indicando que en su concepto, habría que realizarla pero dando cumplimiento a toda la normatividad y protegiendo a los animales.

AnimaNaturalis Colombia reaccionó rápidamente al anuncio hecho desde la Alcaldía de Medellín. Juan Guillermo Páramo, director de la entidad, recordó la época del alcalde Gutiérrez como concejal, cuando hizo parte de la bancada animalista del Cabildo de Medellín. Por ese motivo, Páramo criticó a Gutiérrez, asegurando que maneja una “doble moral”. Agregó el ambientalista que de retornar la cabalgata a la ciudad, habría un retroceso para su cultura.

A la fecha no se sabe a ciencia cierta qué ocurrirá con las cabalgatas en Medellín, y si esta actividad regresará a la capital de Antioquia en la próxima “Feria de las Flores”. Lo cierto es que, solamente con el anuncio se ha producido una lluvia de reacciones, en su mayoría oponiéndose a que regrese esta práctica.

Fuente: Adaptado de El Espectador.

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Foto: CONtexto ganadero.

• Cada empresario ganadero deberá tener en cuenta las fechas de cierre de inscripciones de las ferias y exposiciones de las diferentes ciudades del país. Hasta el mes de junio se realizarán 7 actividades en las que pueden participar los productores.

Ferias ganaderas de Asocebú.

De acuerdo con el director ejecutivo de la Asociación de Criadores de Ganado Cebú (Asocebú), Andrés Fernando Arenas Gamboa, para cada feria o exposición pecuaria, esa asociación tiene previstas unas fechas de inscripciones, las cuales, los productores deben tener en cuenta  para postular sus animales y ser parte de los certámenes.

Indicó Arenas Gamboa que la idea es que la gente se entere en los catálogos, sobre cuáles son los animales y las razas que participarán. En este momento se preparan para la XXXI Expoferia de la ciudad de Garzón, un evento que ha tomado fuerza, especialmente con los juzgamientos de las razas Gyr y Brahman, así como los cruces.

Precisó el directivo que la idea es que los ganaderos presenten sus mejores animales de las diversas razas para que hagan parte de los juzgamientos y los concursos lecheros, así como la selección de las hembras con sus certificados para la producción de carne o de leche. De esta forma los productores podrán demostrar los avances en temas relacionados con el mejoramiento genético.

Por ello, los interesados en participar en algunos de estos eventos, deben tener en cuenta la reglamentación de exposiciones de Asocebú, así como las categorías en las que participarán los animales, los pesos mínimos, las edades, la grasa dorsal (para evitar la sobrealimentación), entre otros aspectos.

Según Asocebú, las fechas que usted debe tener en cuenta son:

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Foto: CONtexto ganadero.

• Aunque para muchos la extracción del material es un proceso sencillo, existen técnicas que le permiten al productor preservarlo de la mejor manera y mejorar esta clase de tareas. En Caldas se realizará un taller para los interesados. Cómo participar. 

El experto brasileño en preservación de semen equino y asistencia de reproducción con utilización de tecnología, Marco Alvarenga, será quien compartirá sus conocimientos con los productores interesados.

En contacto con CONtexto ganadero, Alvarenga manifestó que durante el curso su trabajo será la capacitación de los participantes. Expresó  que quieren enseñarles a los asistentes la aplicación de nuevas técnicas para que mejoren la fertilidad de los animales y de paso, a emplear nuevos protocolos para la refrigeración y el congelamiento de los espermatozoides.

El brasileño, quien cuenta con título de doctorado y es docente en reconocidos centros universitarios de ese país y de Estados Unidos, conoce que el país tiene muy buenos ejemplares y que hay muchas personas interesadas en continuar apostándole a temas tan importantes como el genético, por lo que su presencia constituye una inmejorable oportunidad para hacerlo.

Precisó Alvarenga que muchas de las técnicas que se van a compartir han sido desarrolladas en sus propios laboratorios en Brasil,  procesos en los que participaron varios grupos de investigadores americanos.

El tema ha ido tomando especial preponderancia entre quienes han hecho de los equinos su actividad económica principal. Para muchos, congelar el semen es una actividad mecánica y natural, pero pocos conocen que existen mejores y más eficientes técnicas para realizar el proceso.

Liliana Quevedo, organizadora del evento, que se realizará en el país por cuarta ocasión, manifestó su complacencia por tener la oportunidad de contar con el experto.

Destacó Quevedo que este es un importante taller, pensado y dirigido especialmente a especialistas en reproducción equina, que cuenta con un avanzado nivel de conocimientos en esta materia.

De acuerdo con la organizadora, al finalizar los 2 días que dura el taller, los asistentes estarán capacitados para diagnosticar casos clínicos e incluso solucionarlos, así como conocer las técnicas especializadas en procesos de colecta y congelación del semen.

El curso se realizará los próximos 6 y 7 de mayo de 2016 en el criadero Barcelona localizado en Caldas. Habrá una parte práctica y una parte teórica. Las inscripciones ya se encuentran abiertas. Para mayores informes se puede escribir un correo a lilianaquevedosoto@gmail.com o llamar al celular 311 599 0241.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Foto: CONtexto Ganadero.

• Ganaderos del Altiplano Cundiboyacense presentaron un proyecto ante el Ministerio de Agricultura para contrarrestar la presencia de nitratos en los pastos y evitar el aumento del número de muertes. Pasados más de 40 días desde que se remitió el plan, el Gobierno Nacional continúa sin darles respuesta.

Ante ello, no fue posible evitar en los 2 últimos meses  la muerte de 2.000 vacas de esa cuenca lechera, avaluadas en $5.000 millones, según lo manifestaron líderes de gremios de la región, quienes rechazaron el silencio del Ministerio.

Hasta la fecha, no se ha obtenido respuesta de parte de la cartera de agricultura en relación con la aprobación de los recursos financieros.

El proyecto ‘Alertas tempranas y prevención por intoxicación de nitratos en bovinos localizados en el valle de Ubaté y Chiquinquirá’ ha sido formulado por la Asociación de Ganaderos del Altiplano Cundiboyacense (Asogaboy), con el apoyo de la Federación de Ganaderos de Boyacá (Fabegán), y expertos en salud animal y alimenticia del Fondo Nacional del Ganado (FNG),  Corpoica y la academia.

Se buscó la ejecución del proyecto en un periodo no mayor a un mes y por $35.000.000. Con el plan se pretendía tener precisión sobre el porcentaje de nitratos contenidos en los pastos de las zonas más afectados, para evitar la mortandad que se tiene en la actualidad.

El presidente de Asogaboy, Mauricio González Cancelado, aseveró que remitió una comunicación al Ministerio de Agricultura con copia a la Presidencia de la República porque la muerte de 2.000 vacas lecheras representan un “grave” hecho de pérdida de animales, que difícilmente se podrían recuperar, lo cual afecta la economía regional.

Aseguró que el proyecto que se formuló ante el Ministerio de Agricultura se hizo para ejecutarlo en el momento preciso, es decir cuando los nitratos en los pastos empezaron a originar las primeras muertes de reses.

Agregó que ya es tarde para actuar y si ahora se toman las medidas, ya no será oportuno, porque el daño ya se causó.

El presidente de la Federación de Ganaderos de Boyacá (Fabegán), Víctor Manuel Fajardo Becerra, señaló que los 2.000 animales muertos corresponden al 2 % de las vacas productoras de leche del departamento de Boyacá y pese a que Asogaboy presentó el proyecto al Ministerio de Agricultura para que con recursos del Fondo Nacional del Ganado se previnieran esta clase de situaciones, se observa que estos proyectos no son atendidos y no se les asignan recursos a temas que requieren inmediata respuesta.

Para el veterinario Ernesto González Cely, a los ganaderos de la región les falta conocimiento sobre el manejo de praderas y si no se hace con tecnología y capacitación, continuarán los decesos por nitratos en pastos, lo que se sabía que iba a ocurrir tras el largo periodo de sequía y la llegada de algunas lluvias.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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Foto: agroferia.co

• Durante cuatro días se darán cita en la ciudad de Bucaramanga más de1.500 productores agrícolas y 120 ganaderías del país invitados por Agroferia 2016, el certamen más importante del sector agropecuario en el nororiente colombiano.
• Durante la edición número 15 de este evento, se esperan recibir más de 7.000 personas entre comerciantes, productores y académicos, 4 razas de ganado y 2.000 animales.

Del 21 al 24 de abril de 2016, se llevará a cabo en las instalaciones del Centro de Eventos y Exposiciones de Bucaramanga (Cenfer) la versión #15 de Agroferia de Bucaramanga.

Para esta versión de la feria se contará con la presencia de 120 ganaderías procedentes de 11 departamentos que en la capital santandereana presentarán lo más selecto de sus ejemplares de las razas bovinas Cebú, Gyr Simmental, Simbrah y Beefmaster, así como Ovinas y Caprinas.

De acuerdo con Sergio Velásquez Bastidas, gerente del Centro de Ferias, Exposiciones y Convenciones de Bucaramanga (Cenfer), respondiendo a una estrategia de los gobiernos nacional y departamental, se dará prioridad al el tema agroindustrial.

El Gerente de Cenfer afirmó que el departamento de Santander es una despensa agrícola, un oferente del sector pecuario y un representante de estos sectores, por lo que se espera que en la Agroferia Bucaramanga 2016 estén sus mejores representantes. La expectativa es muy grande y por supuesto se cuenta con todas las herramientas para que cada detalle funcione a la perfección.

Se espera que este sea un escenario propicio para que los empresarios consoliden sus relaciones comerciales, realicen negocios y abran puertas para que en la próxima feria del año, en el mes de septiembre, se consoliden estrategias de mercado en aras de culminar el presente año con buenos prospectos.

Fuente: Adaptado de Vanguardia.com – Galvis Ramírez y Cía. S.A.

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• Venezuela no es reconocido como libre de Fiebre Aftosa ni de otras enfermedades que son de control oficial en Colombia.

• Predios cercanos a la frontera, son objeto de vigilancia especial por parte  del ICA para prevenir la entrada de enfermedades.
• El contrabando de ganado es factor de riesgo para la sanidad y el estatus sanitario pecuario colombiano.

Movilización de ganado

El Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), estableció el Certificado de Embarque, como una nueva medida de control en la expedición de Guías Sanitarias de Movilización Interna, para aquellos animales que tengan como destino las zonas de frontera con Venezuela, con el objeto de  proteger el estatus sanitario del país.

El Certificado de Embarque lo expide el ICA luego de que un funcionario de ese instituto efectúe la verificación de los animales a movilizar, considerando aspectos como: sexo, identificación, cantidad y condición sanitaria. Consecuente con el resultado de estos procedimientos se expide el respectivo certificado de embarque y se hará la colocación del precinto numerado al vehículo, el cual se reporta en la guía de movilización.

El ICA entrega la guía de movilización y notifica a la oficina más cercana al predio de destino, donde un funcionario ICA verifica que el camión se encuentre sellado al momento del arribo, que no haya sido alterado el sello y procede al levantamiento del mismo.

La medida es obligatoria para las movilizaciones realizadas hacia Guajira, Cesar, Norte de Santander, Vichada, Arauca y el Municipio de Cubará en Boyacá, donde se deberá expedir el certificado que es requisito para obtener la guía de movilización. No obstante, la directriz no aplica para desplazamientos dentro de un mismo departamento.

Los ganaderos que requieran efectuar movilizaciones hacia los departamentos descritos, deberán solicitar las guías de movilización con 48 horas de anticipación, para que se realice el control de embarque mediante la visita al predio.

La medida busca prevenir la propagación de enfermedades de control oficial, evitar el desplazamiento de animales enfermos, proteger el ganado que se transporta, contribuir con el control en las carreteras y conservar el estatus sanitario del país.

Fuente: Adaptado de Instituto Colombiano Agropecuario.

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El Fondo Nacional del Ganado y el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) capacitaron más de 50 ganaderos del municipio de Ubaté, que han perdido animales por la presencia de nitritos y nitratos en los pastos.  El evento tuvo el acompañamiento de las autoridades municipales de la región.

La jornada se realizó como parte del plan de contingencia establecido para atender a los ganaderos de esa región, en razón a que han reportado la intoxicación de más de 600 bovinos en el altiplano Cundiboyacense,  por nitritos y nitratos en los pastos.

En la capacitación fueron dados a conocer las recomendaciones técnicas y los tratamientos para hacer frente a las infestaciones que se han presentado en los pastos de la región.

Se explicó a los productores ganaderos que el aumento de nitritos y nitratos en los suelos, sucede por las lluvias repentinas presentadas después de un periodo largo de verano, en el cual las raíces no llegan a realizar el proceso de fotosíntesis, lo que hace que los niveles de nitritos y nitratos se concentren en las hojas afectando a los animales.

En la capacitación el ICA recomendó  las siguientes medidas:

• Aislamiento de los animales intoxicados.
• Tratamiento con productos anti-intoxicantes.
• Suplementación con alimentos alternativos al pastoreo (silo, heno).
• Pastoreo después del mediodía.

Al finalizar la jornada, el Fondo Nacional del Ganado y el ICA realizaron una demostración con productos químicos para medir los niveles de nitrito y nitrato  en los pastos.

Datos de interés: 

• Aproximadamente 800.000 litros de leche se producen cada día en el Valle de Ubaté.
• Actualmente hay censadas en el valle de Ubaté 15.323 cabezas de ganado.

Fuente: Adaptado de Instituto Colombiano Agropecuario.

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