Foto: CONtexto ganadero.
- En Colombia, producir un litro de leche es cada vez más costoso y por el que los ganaderos vienen recibiendo menores ingresos. La ausencia de claras políticas, la libertad de la industria para fijar los precios y los intermediarios, son algunas de las amenazas que afrontan.
- A la fecha, el sector lechero colombiano cuenta con 400.000 productores primarios.
Ser productor lácteo no es tarea fácil en Colombia. Además de tener que asumir los altos costos de los insumos, la informalidad imperante en todas las regiones y los efectos del cambio climático, un empresario ganadero dedicado a esta actividad debe convivir también con la incertidumbre de no conocer el precio que la industria decidirá reconocerle por la leche que produce.
Para conocer los precios que las acopiadoras de leche les están pagando a los productores primarios, CONtexto ganadero presenta una radiografía sobre la actual situación en las principales regiones del país que se dedican a esta actividad.
En Cundinamarca se vienen recibiendo $50 menos.
Según Angélica María Jiménez García, miembro de la junta directiva del Comité de Ganaderos del Área 5 en Cundinamarca, la empresa El Recreo, una de las mayores acopiadoras en ese departamento, les avisó por vía telefónica a algunos productores que les reducirá el pago por el lácteo.
Manifestó Jiménez García que el anuncio de que a las leches frías les reducirían $50 y a las calientes $20, fue dado a mediados de febrero. Agregó que este ha sido un desestimulo absoluto para la calidad del producto. Según ella, este bajonazo es un palo en la rueda a la prosperidad del sector ganadero.
En Boyacá, productores sin rentabilidad.
En el departamento de Boyacá, el precio al productor ha disminuido $40 por litro en lo corrido del 2015. Según lo explicó, el presidente de la Asociación de Ganaderos del Altiplano Cundiboyacense y Occidente de Boyacá (Asogaboy), Óscar Triviño Gil, con estos valores, el negocio bovino se encuentra cada vez en peor situación.
Aseveró el dirigente que producir un litro de leche en esa región está costando cerca de los $800 y solamente les están pagando entre $800 y $850. En su concepto no es necesario ser matemático para deducir que la rentabilidad del sector es cada vez menor.
En Antioquia los lecheros reciben $80 menos.
Para el presidente de la Federación de Lecheros de Antioquia (Fedelan), Mariano Restrepo Flórez, la crisis que está viviendo el sector productivo tiene sus causas en las promesas hechas por el Gobierno Nacional, especialmente en aspectos relacionados con los costos de los insumos.
De acuerdo con Restrepo Flórez, en lo corrido del presente año, los costos de los fertilizantes han aumentado un 25 %, de los concentrados un 10%, de los medicamentos un 8% y el precio pagado al productor ha bajado entre un 7% y un 9%. Manifestó que en Antioquia se está cancelando $60 u $80 pesos menos y esa es toda la plata del mundo para un empresario ganadero.
En Cauca los Productores reciben $20 menos.
En el departamento de Cauca, los análisis de la composición fisiológica de la leche comenzaron a producir nuevas molestias entre los productores y los empresarios del sector. Según relató un ganadero, su economía ya se ha venido afectando por esta regulación.
El productor, que pidió la reserva de su nombre relató que quienes le compran el lácteo en la ciudad de Popayán le bajaron el precio del litro en $20 y eso le representa mucho, puesto que produce más o menos 800 litros en un período de 15 días.
Eje Cafetero, ad portas de sentir la disminución.
El presidente del Comité de Ganaderos de Caldas, Andrés Jaramillo Bernal, manifestó que en la región cafetera colombiana algunas empresas acopiadoras han comenzado a advertir a los productores sobre una disminución del valor que se les paga actualmente por cada litro de leche.
A juicio de Jaramillo Bernal los más perjudicados son los pequeños ganaderos, a quienes los están presionando para bajarles el pago. Advierte que la situación es crítica pues los precios de insumos y fertilizantes han aumentado, pero siguen manteniendo el mismo precio de la leche y si el precio baja, como vienen afirmando (entre $30 y $50 menos), la rentabilidad no existirá.
En los Llanos Orientales, precio de la leche afectado por las lluvias.
El coordinador de la Unidad Regional de Desarrollo Ganadero de la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegán) y el Fondo Nacional del Ganado (FNG) en Arauca y Casanare, Néstor Catuna, indicó que en esta región del país el precio pagado por litro de leche ha bajado hasta en $150.
Manifestó Catuna que como empezaron las lluvias en la región, se presenta una mayor oferta de leche, y en consecuencia, los industriales, que antes pagaban entre $700 y $750 por litro del líquido, ahora solo están cancelando $600. Considera que se requiere que el Gobierno les asegure la compra de leche para solventar la crisis.
En Norte de Santander se reciben $30 menos desde inicios de abril.
En esta región, la pasteurizadora La Mejor, acopiadora de leche en las asociaciones ganaderas de Norte de Santander, tomó la decisión de reducir en $30 por el litro el valor pagado del producto ante los excedentes que se presentan a la fecha.
Fernando Londoño empresario de Chinácota expresó que les estaban pagando $800 por litro, pue su finca está certificada como libre de Brucelosis, pero ahora la leche quedará a $770, por lo que serán considerables las pérdidas.
Córdoba también espera baja de los precios.
De acuerdo con Alfredo García Burgos, presidente de la Federación Ganadera de Córdoba (Ganacor), aunque los industriales no han expresado nada sobre la dinámica del mercado lácteo en esa zona, ya se vislumbra una posible recesión en la región por el cambio climático.
Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero
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