Calidad del agua

Foto: nutrinews.com

• La calidad del agua es un aspecto fundamental para la buena producción ganadera. Más allá de la función que cumple en los procesos fisiológicos, una parte importante de la ganancia productiva de la actividad ganadera proviene de la calidad de este elemento.

De acuerdo con el Instituto Nacional Tecnología Agropecuaria, cada vez, se tiene mejor visión sobre la manera de utilizar los factores nutricionales, genéticos y ambientales para mejorar la producción del ganado de carne y de leche.

En otras palabras, los procesos para tener una eficiente productividad pasan por la cantidad de alimento, el mejoramiento de las razas, las especies forrajeras y otros. Sin embargo, hay factores, como la calidad del agua al que no se le otorga tanta importancia, y resulta ser indispensable para la producción animal.

¿Por qué es importante la ingesta del agua?

El consumo de alimentos está relacionado con el consumo de agua. Si no se dispone de agua en cantidad y calidad adecuadas, se pueden tener efectos adversos en el consumo de la materia seca por los animales, así como daños severos a la salud, con efectos adversos en la productividad ganadera.

De esta manera, es fundamental conocer la cantidad y calidad del agua requerida para definir la estrategia de producción que se quiere según los sistemas de cría, recría, engorde o lechería.

Vale mencionar que, los rumiantes toleran mejor el agua de mala calidad comparados con otras especies como pollos, cerdos o humanos, pues no ocasiona la muerte de los animales, sino que retrasa sus ciclos de crecimiento y producción, con menor producción lechera, menores ganancias de peso y bajos índices reproductivos, entre otros.

Entonces, suministrar agua de calidad es indispensable para lograr obtener ganancia productiva en los hatos ganaderos, mantener la salud de los bovinos y la calidad de los productos animales como leche y carne.

Producir enfermedades o pérdidas de la producción, son resultado de proveer aguas procedentes de reservorios y pozos que colectan aguas residuales, a las que podría tener acceso el ganado. El agua contaminada con heces puede transmitir enfermedades, debido a agentes como E coli, Salmonella, Cryptosporidium y Leptospira.

Una enfermedad que afecta a los bovinos adultos es la leptosporidiosis, que se puede diseminar mediante el agua contaminada, produciendo mayores tasas de abortos, que generalmente tienen lugar de 2 a 5 semanas luego de la infección.

¿Cómo mantener el agua en buenas condiciones?

El método más sencillo para minimizar los patógenos en el agua es prevenir su ingreso desde fuentes fecales y evitar el ingreso directo de los animales a las fuentes de agua.

Según lo indica el INTA, los rayos ultravioletas procedentes del sol son efectivos para la eliminación de patógenos en aguas relativamente claras, por ello, el ganado no debe acercarse a esas aguas para interrumpir el proceso.

Por otro lado, las buenas prácticas de mantenimiento de las instalaciones de agua, como mantener aseados los canales y las vías de agua, impedir el acceso de los animales a las corrientes de agua y airear el agua de los pozos, contribuyen a proporcionar mayor bienestar animal.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Agua

Foto: Fedegán FNG

• Adoptar prácticas eficientes de gestión del agua, incluida la recolección y el almacenamiento de agua de lluvia, los sistemas de riego eficientes y la atención de la calidad del agua, no solamente beneficia el medio ambiente, sino que además asegura la salud y productividad del ganado.

Una adecuada gestión del agua en las fincas agrícolas y ganaderas es esencial para asegurar la eficiencia en su uso y mantener la salud y la productividad del ganado.

Francisco Cárdenas, ganadero con más de 3 décadas en el sector, en conversación con CONtexto ganadero ofreció valiosas recomendaciones sobre la forma de manejar el agua de forma sostenible. Si bien es un tema de mucha importancia, es fundamental precisar que el sector ganadero no usa agua potable en su producción, evitando el desperdicio de este recurso vital.

A continuación, 5 recomendaciones ofrecidas por el productor:

Retención de agua de lluvia:

Una importante opción para los productores es el establecimiento de sistemas de recolección de aguas de lluvias. Estos sistemas permiten la recolección y el almacenamiento de agua de la lluvia para diferentes usos en la agricultura y la ganadería. La recolección de agua procedente de los techos y su filtración antes de su almacenamiento, son prácticas frecuentes en estos sistemas para garantizar la buena calidad del líquido almacenado.

Almacenamiento y utilización eficiente:

El adecuado almacenamiento del agua es esencial para su uso eficiente. Pueden utilizarse tanques de almacenamiento de diversos tamaños y materiales, como acero, concreto o plástico, colocados en los techos u otras áreas de la finca. Los tanques deben mantenerse limpios y bien conservados para preservar la calidad del agua almacenada.

La construcción de jagüeyes o  estanques puede ser una opción viable, particularmente cuando se tiene acceso a fuentes naturales como ríos o lagos.

Sistemas de riego eficientes:

La instalación de sistemas de riego eficientes, como el riego por aspersión o el riego por goteo, puede contribuir a optimizar el uso del agua en la producción agropecuaria. Estos sistemas no solamente reducen la cantidad de agua utilizada, sino que también representan prácticas agrícolas sostenibles, como la conservación de bosques nativos o la integración de árboles en sistemas silvopastoriles.

Importancia del agua para la salud del ganado:

El agua es fundamental para mantener la salud y el bienestar de los animales. La falta de agua puede tener graves consecuencias, incluido el deterioro del estado corporal, en ocasiones hasta la muerte de los animales.

Además de la hidratación, el agua es necesaria para el crecimiento y desarrollo de los animales, así como para procesar los alimentos y transformarlos en carne y leche.

Consideraciones sobre calidad del agua:

Es importante tener en cuenta la calidad del agua empleada en la ganadería. Los análisis previos del agua, especialmente de pozos profundos, pueden ayudar a detectar la presencia de minerales o contaminantes que pueden ser perjudiciales para el ganado.

El agua contaminada por bacterias, como la E. coli o la salmonella, puede ocasionar enfermedades en el ganado y afectar la productividad de la finca.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Ternero recién nacido

Foto: zoovetesmipasion.com

• El ombligo de un ternero recién nacido es delicado y puede ser la puerta de ingreso de muchas enfermedades, por lo que se requiere tomar medidas para un adecuado cuidado.

Diversos estudios han demostrado que el 29% de las enfermedades de los terneros se atribuyen a problemas asociados con el ombligo. Aunque la mayoría sobreviven a estas infecciones, su aumento de peso es reducido durante los 3  primeros meses de vida.

Así lo señala el médico veterinario Cristian Lembach Rojas, Gerente de Línea Animal Rumiantes y Equinos de Agrovet, en nota de infortambo.cl, donde afirma que en el peor de los casos, puede presentar una tasa de mortalidad de alrededor del 2%.

Manifiesta que el cordón umbilical es la “autopista” hacia el torrente sanguíneo del ternero recién nacido y una conexión con el mundo exterior luego del nacimiento. Las bacterias como E.coli  y Streptococcus sp  pueden entrar fácilmente al torrente sanguíneo a través del ombligo ocasionando una enfermedad sistémica.

El adecuado manejo del ombligo inmediatamente después del nacimiento puede darle al ternero un buen comienzo. Para esto, se acostumbra emplear algunas alternativas como el uso de spray antibiótico para la desinfección de ombligos, pero el uso de antibióticos presenta desventajas como el desarrollo de resistencias a los patógenos y la inhalación de antibióticos por el usuario.

También se ha utilizado ampliamente el yodo aplicado en un recipiente para sumergir el ombligo, aunque puede cuestionarse si es la solución más práctica e higiénica, ya que los recipientes para el ombligo se deben limpiar y renovar entre cada uso.

En forma concentrada, el yodo es peligroso por inhalación y puede irritar los ojos y la piel. En casos raros, su contacto puede ocasionar reacciones alérgicas en la piel.

Línea de vida:

Por otra parte, en una nota de la Universidad de Wisconsin se señala que el cordón umbilical constituye la línea de vida entre la vaca y su feto. Los nutrientes, el oxígeno y los desechos fetales se intercambian por el cordón umbilical, el cual se encuentra conectado a la placenta de la vaca, y pasa a través del abdomen del feto a la altura del ombligo.

Antes de que el cordón se seque completamente, podría dejar que los patógenos del ambiente que ocasionan enfermedades ingresen al abdomen del becerro y produzcan una infección localizada en el ombligo o en el hígado, y pueden diseminarse en el becerro generando una infección respiratoria, articular o sistémica y hasta la muerte.

Para proteger a un ternero recién nacido de una infección en el ombligo se debe disponer de un área de maternidad seca y limpia y desinfectar el cordón umbilical y el ombligo poco después de su nacimiento. Mantener al ternero en un ambiente seco y limpio, hasta que el cordón umbilical se seque y se atrofie.

Artículo relacionado:

Cuidados en curación del ombligo en los terneros recién nacidos

Se recomienda disponer de un área de corral de maternidad limpia, y reducir el tiempo que el becerro permanece en ella después del nacimiento, para prevenir infecciones neonatales. Las áreas de parto sucias y húmedas facilitan el crecimiento de bacterias que pueden invadir la boca o el ombligo del ternero recién nacido, y crear una carga de patógenos que abruma su incipiente sistema inmunitario.

Si el becerro está expuesto a estiércol o tierra, el ombligo debe desinfectarse diariamente durante los primeros 3 o 4 días de vida para prevenir infecciones. La “regla de oro” sobre el ingrediente para la desinfección del ombligo es la tintura de yodo al 7%, ya que ocasiona tanto la desinfección como el secado del cordón umbilical. La capacidad de absorción del cordón se reduce a medida que el cordón se seca y se arruga.

Los terneros no se deben transportar fuera de la granja con el ombligo «húmedo». Si lo hace así, indica que el becerro tiene menos de una semana y, por lo tanto, es muy vulnerable a las enfermedades que ocurren durante el transporte y la reubicación. Espere hasta que se haya caído el cordón umbilical y no haya muestras de infección en el ombligo para trasportarlo.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Onfalitis

Foto: perulactea.com

• La onfalitis y la onfaloflebitis son unas de las principales patologías del ombligo de los terneros durante sus primeros días de nacidos. Estas son de esas patologías que, si no se cuidan adecuadamente, pueden llegar a generar la muerte de los animales. Conozca de qué se tratan.

En un video  de Youtube llamado Indicus, se afirma que la mala higiene en el sitio del parto, la incorrecta curación del ombligo y el ambiente durante los primeros días de vida del ternero son los factores predisponentes para la ocurrencia de estas infecciones. CONtexto ganadero explica en qué se diferencian.

La onfalitis es una condición patológica que se presenta con mayor frecuencia en terneros de 2 a 5 días de nacidos, que puede persistir por varias semanas o hasta por meses. Se define como la inflamación de la parte exterior del ombligo y se presenta como una dilatación o un aumento del tamaño de la región umbilical.

Por su parte, la onfaloflebitis consiste en la inflamación externa del ombligo y las venas umbilicales. En esta pueden desarrollarse los abscesos a lo largo de la vena y extenderse al hígado.

Como causas de estas patologías se mencionan: infecciones de la placenta y útero por leptospirosis, brucelosis, vibriosis, avitaminosis A, infecciones no específicas, colibacilosis, así como la presencia de E.coli,  corynebacterium y sreptococcus.

Patología:

El cordón umbilical consta de 2 arterias, 2 venas, el uraco y la membrana amniótica, por lo que al no tenerse una higiene adecuada del ombligo, los microorganismos pueden ingresar por este medio, viajando por la vía sanguínea a diferentes órganos como el hígado produciendo abscesos y septicemia.

Signos:

El ombligo puede estar abierto o cerrado supurando material por una pequeña fístula. El pus tiene un olor fétido y el ombligo puede adquirir un gran tamaño.

Así mismo, los terneros pueden presentar fiebre, aumento de la frecuencia respiratoria y cardiaca, dolor, pérdida de apetito, depresión,  hinchazón intraabdominal e inclusive artritis cuando se expande la infección.

El diagnostico se realiza por la presentación de las lesiones y los signos, por lo que con una ecografía umbilical pueden acortarse varios procesos. Es una herramienta muy informativa y confiable en el diagnóstico de la enfermedad umbilical.

Asimismo la ultrasonografía como herramienta de diagnóstico de la onfalitis, suministra información adicional para el examen clínico y mejora el pronóstico para la terapia quirúrgica.

Por ello, al encontrar que un ternero presenta muchos de los síntomas anotados, es mejor acudir a un profesional, de tal manera que se tenga claridad sobre cómo actuar y no se comprometa la vida del animal.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Peste boba

Foto: bmeditores.mx

• La peste boba o neumoenteritis es una enfermedad que afecta a los terneros menores de 3 meses. Puede llegar a ocasionar la muerte del bovino con el consecuente efecto en el negocio ganadero.

De acuerdo con un artículo de la revista de la Cooperativa de Ganaderos del Centro y Norte del Valle, la peste boba afecta los sistemas respiratorio y digestivo. Los agentes patógenos más comunes son Salmonella sp, E.Coli, Pasterella sp, Clostridium sp y virus (rotavirus), que se encuentran en el ambiente e ingresan al ternero por el ombligo cuando no se cura correctamente. Aunque no es muy común, en ambientes muy contaminados pueden infectarse por vía oral.

Síntomas.

Indica el artículo que los síntomas más comunes son diarrea, fiebre, artritis, inapetencia, postración extendiendo del cuello y las extremidades, deshidratación, cólicos, tos, dificultad respiratoria. Al inicio de la enfermedad boca seca y luego secreción (babeo), lagrimeo, los terneros están decaídos con los ojos semicerrados y la cabeza baja, quejidos y algunos permanecen con la boca abierta.

Por su parte, en su canal de youtube, Fernando Zapata de “Ganaderos Colombia”, señala que en estos casos la ternera se deshidrata con facilidad, se le observa el hocico reseco y el ojo hundido. A la hora de alimentarse se nota un desánimo para recibir el tetero, saca la lengua hacia un lado y no toma nada. (Lea: Peste boba, una enfermedad que afecta a los terneros)

Causas

Su ocurrencia obedece principalmente a una mala curación del ombligo al momento del nacimiento y a un déficit del sistema inmunológico del animal.

Puede haber mayor predisposición a la enfermedad en explotaciones ganaderas con malas prácticas de aseo y desinfección, así como  con deficiencias en la prevención y el control de entidades patológicas.

Si un ternero nace y queda postrado en medio de barro y excretas, y no se le atiende rápidamente para desinfectarle su ombligo, seguramente será candidato a la peste boba, según lo expuesto en el portal abc.finkeros.com

Prevención

La mejor estrategia para evitar la presentación de la enfermedad es mediante la prevención.

Por ello, se propone implementar un protocolo para la buena curación del ombligo justo luego del nacimiento  (se sugiere especialmente  utilizar yodo blanco).

Así mismo, debe procurarse la ingestión del calostro por parte del ternero para garantizar una inmunización materna y vacunar los terneros una vez  nacen (a las pocas horas) con vacunas que contengan E. coli , Salmonella sp.,  y Pasteurella sp., y establecer Buenas Prácticas Ganaderas.

La cantidad de calostro adecuada debe ser de 2 litros durante las primeras 6 horas de vida y suministrar 4 litros adicionales distribuidos en 3 a 6 tomas durante las primeras 24 horas de vida, o un consumo equivalente al 10% de su peso corporal. El consumo de calostro  es muy importante porque el sistema inmune del ternero al momento del nacimiento es incapaz de producir suficientes inmunoglobulinas para combatir infecciones.

Vacunación.

Otro factor importante, son las vacunas que se deben aplicar a las futuras madres. Pueden prevenirse las muertes por peste boba en terneros, inmunizando las vacas con vacunas que contengan una buena cantidad de Clostridium, en el octavo mes de gestación.

Adicionalmente, realizar una correcta curación de ombligo, utilizando solución de yodo al 5 % y alcohol antiséptico en una dilución 1 a 1, aplicando sobre el ombligo 3 veces al día durante 3 días.

A su vez, Zapata plantea que para la prevención de esta enfermedad y la muerte del ternero existe una vacuna que se inyecta por vía muscular denominada Neumoganadera 3S que viene en presentación de 2 ml y debe mantenerse refrigerada.

Fuente: Adaptado de Contexto ganadero.

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Diarrea

Foto: Cortesía.

• Covexin 10 proporciona elevados niveles de anticuerpos en el calostro, que protegerán a las crías. Además brinda inmunidad contra 10 tipos de Clostridium spp.

La diarrea en los terneros tiene un gran impacto en razón al costo de tratamientos, la disminución de la ganancia de peso y la mortalidad. Tanto los virus como las bacterias pueden ocasionar diarrea en diferentes formas. En cualquier caso hay pobre absorción de nutrientes y daño en la mucosa intestinal. Más del 14% de las pérdidas en terneras menores de 3 semanas se presentan por diarrea, y es por ello que es de gran importancia prevenirla.

Para evitar la aparición de diarrea en terneras, se pueden tomar diferentes medidas, tales como evaluar el estado de novillas y vacas antes del parto y ajustar los requerimientos nutricionales para garantizar su buena condición; así mismo mediante un programa de vacunación que estimule la producción de anticuerpos para tener un calostro de excelente calidad, que proteja a las crías contra los agentes causantes de diarrea.

Las vacunas no todas son iguales Es importante que tengan un amplio espectro, ya que por lo general más de un agente infeccioso está en los cuadros de diarrea, principalmente Clostridium spp, E. coli y virus como Rotavirus y Coronavirus.

Inmunizar novillas y vacas 6 semanas antes del parto con Covexin 10 proporciona elevados niveles de anticuerpos en el calostro, que protegen a la cría contra la diarrea neonatal originada por Clostridium spp hasta por 12 semanas. Si no hay una buena transferencia de anticuerpos, se recomienda vacunar las terneras desde la tercera semana y revacunarlas a las 6 semanas.

El manejo de los animales es igualmente importante, proporcionando ambientes limpios y tan abiertos como sea posible, evitando aglomeraciones y estrés que ocasionen mayor exposición a los agentes infecciosos.

Timpanismo Abomasal en Terneras:

Muchos ganaderos han tenido que enfrentar la distensión abomasal en terneras. Un frustrante cuadro, fácil de identificar, pero difícil de tratar.

La acumulación rápida de gas en el abomaso genera distensión abdominal, diarrea, dolor, depresión y frecuentemente, entre 50% y 60% de las veces, la muerte aún con la intervención experta. Puede ser tan rápido, que terneras que estaban bien en una toma de leche, aparecen muertas en la siguiente.

Ocurre con más frecuencia en terneras entre los 5 y 14 días de edad, pero también puede presentarse después de 21 días.

Son complejas las causas, pero al parecer la exagerada producción de gas en el abomaso por bacterias (generalmente Clostridium perfringes), un exceso de enzimas y carbohidratos fermentables, así como el retraso en el vaciamiento del abomaso hacen parte del cuadro clínico.

Las Clostridium spp. son bacterias nativas del medio ambiente y tracto digestivo, pero se convierten en problema cuando algún factor dispara su crecimiento en el tracto gastrointestinal, dando como resultado una producción excesiva de gases y toxinas muy potentes.

Adicionalmente, factores de manejo y nutricionales predisponen la presentación de la enfermedad. Una dieta adecuada, la adición cuidadosa de aditivos, adecuada temperatura de la leche, agua limpia, limpieza de equipos de alimentación y una vacunación apropiada con Covexin 10 (Da inmunidad contra 10 tipos de Clostridium spp, incluyendo 4 tipos de Clostridium perfringes) pueden ayudar a evitar la ocurrencia del timpanismo abomasal en terneras.

Vacunar las novillas y vacas 6 semanas antes del parto con Covexin 10 aumenta la presencia de anticuerpos en el calostro que protegen a las terneras en sus primeros días de vida (hasta 12 semanas). Si no hay una buena transferencia de anticuerpos, es recomendable vacunar desde la tercera semana y revacunar a las 6 semanas.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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