Estiércol de bovino

Estiércol de bovino Foto: intainforma.inta.gob.ar

• El estiércol de bovino es como una mina de oro que no se ha terminado de explorar, por lo que consideran los expertos que, en esta fuente, se encuentra una base para suplir muchas de las inversiones que se requieren en los predios ganaderos.

El investigador en nutrición de suelos, Álvaro Rodas Peláez, en el canal de Youtube tierras, pastos y ganado, explica que los sistemas de confinamiento o semiestabulación tienen un objetivo principal que es la producción de leche o carne. Pero para él, el objetivo principal de producir leche y carne en confinamiento está en el estiércol.

Asegura el profesional que es más rentable el estiércol, que es el resultado de la digestibilidad de la rumia de pastos en calidad y en cantidad  que la misma leche y carne.

En ese orden de ideas, asegura que quien trabaje con estabulación o confinamiento de animales y no pague algunas de las inversiones de su proyecto con el estiércol de bovino, está perdiendo tiempo y dinero.

Beneficio:

En opinión de Rodas Peláez en la actualidad se tienen muchos problemas de desbalances minerales en los suelos, hoy producimos carne y leche para producir la comida que los animales requieren porque la genética sin la comida no se manifiesta y si el empresario ganadero no se encarga de la nutrición de los suelos, entonces no hay comida.

Sin embargo, es importante tener claro que, aunque parezca poco, el estiércol es una importante materia prima en todo el proceso y actividad ganadera.

Menciona Rodas Peláez  que ese estiércol que nos entregan los bovinos es la base para establecer una fábrica de abono orgánico y montar una empresa que le va a vender el abono orgánico a la empresa productora de leche y carne, y con ese dinero puede pagarse la administración de una finca.

En este orden de ideas, puede decirse que, si el productor hace esto, se torna en un agricultor-empresario-ganadero para producir leche y carne, pero con pasturas tecnificadas y producidas a bajo costo.

Según comenta Rodas Peláez, desde este punto de vista, se debe tomar el estiércol, montar un programa o una fábrica de abonos orgánicos para devolverle al suelo lo que nos ha dado, transformando ese pasto digerido por el estómago de un bovino, en abono orgánico.

El estiércol no es solamente heces, sino una materia prima que contribuye a mejorar la estructura del suelo, así como impulsar su eficiencia bioquímica y aumentar la capacidad de intercambio catiónico.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Bokashi

Abono orgánico bokashi. Foto: blog.gardencenterejea.com

• El bokashi es un abono orgánico, rico en nutrientes que se obtiene de la fermentación de materiales orgánicos secos con microorganismos como bacterias y hongos. Aprenda cuáles son los ingredientes que se utilizan en su elaboración.

Según un documento del Programa Especial para la Seguridad Alimentaria de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), no existe una fórmula o receta única para elaborar los abonos tipo bokashi.

En cambio, la forma de prepararlo es variada dependiendo de las condiciones y a los materiales que cada campesino disponga en su finca o comunidad.

La palabra bokashi pertenece al idioma japonés y para el caso de la elaboración de abonos orgánicos fermentados, significa cocinar al vapor los materiales del abono, aprovechando el calor que se produce con la fermentación aeróbica.

Entre los principales ingredientes que se utilizan para este tipo de abonos están el carbón vegetal,  la cascarilla de arroz o de café, la gallinaza o los estiércoles, el salvado de arroz o afrecho, la melaza o el jugo de caña de azúcar, cal, tierra arcillosa y agua.

También hay 3 ingredientes que se pueden alternar: el manto forestal,  la levadura para pan y el boKashi, que se refiere a semillas fermentadas, los 3 fuentes de inoculación microbiológica.

Guía sencilla para elaborar bokashi.

La “Guía técnica para la difusión de tecnologías de producción agropecuaria sostenible” ofrece una forma de elaborar el fertilizante siguiendo algunos pasos que toman alrededor de 3 semanas y utilizando estiércol, pulpa de café, gallinaza y otros materiales.

Si la finca genera volúmenes grandes de estos residuos y el espacio disponible para hacer abono es limitado, el bokashi constituye una buena opción. Esta práctica sirve en diferentes regiones y climas, ya sean secas o lluviosas, frescas o cálidas.

El bokashi se puede elaborar tanto en climas frescos como calientes, ya que su temperatura es el resultado de un proceso interno independiente del entorno. Para su elaboración, se pueden seguir los siguientes pasos:

1. Los ingredientes se colocan revueltos o en capas y se mezclan uniformemente. El montón no debe superar los 50 cm de altura.
2. La producción del abono se inicia con la fermentación, que se produce a altas temperaturas y con elevada actividad microbiana.
3. Para acelerar el proceso, durante los 3 primeros días se cubre la abonera con plástico o sacos.
4. Durante los primeros 5 días, la temperatura debe controlarse para que no sobrepase los 75 °C. Para ello, el material se voltea a diario. Luego comienza a descender la temperatura y se continúa volteando por una vez al día.
5. El proceso continúa con la maduración, cuando se da más lentamente la degradación del material restante.
6. Entre los 12 y los 15 días, la mezcla ya ha fermentado, la temperatura del material es la misma del ambiente y el abono ya está listo.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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Estiércol bovino

Manejo del estiércol bovino. Foto: pixabay.com – agronewscastillayleon.com

• El manejo del estiércol bovino es una de las acciones de mayor interés para los ganaderos por los beneficios que trae para los establecimientos ganaderos. Conozca cómo darle manejo dentro de las salas de ordeño.

Desde hace años el estiércol bovino se ha utilizado como abono para las tierras por  los beneficios que ofrece, relacionados con la fuente de nutrientes para las plantaciones y como mejoradores de las condiciones físicas y químicas del suelo. (Lea: Aprovechamiento del estiércol de ganado para generación de energía)

Llevado a la realidad de los ganaderos en las fincas, el médico veterinario Felipe Aristizábal, indica que una de las acciones que pueden llevarse a cabo con el estiércol bovino en las salas de ordeño, es disponer de un tanque estercolero y utilizarlo para vuelta al sistema pastoril.

Para el académico, el suelo se compone de 3 tipos de fertilidades, la química, la física y la biológica. Además, también se encuentra la materia orgánica, que en muchas ocasiones no está contemplada en los planes de fertilización tradicionales porque el sector ganadero siempre se focaliza en la química a base de nitrógeno, fósforo o potasio.

Según Aristizábal, casi no se habla de la materia orgánica o de la fertilización orgánica, que es muy interesante porque ayuda a mejorar la estructura de los suelos, así como a mejora el movimiento hídrico en el sentido que en las épocas de verano se puede tener como reservorio de agua y en las de invierno sirve como de esponja.

A esto hay que agregarle que la materia orgánica también mejora la circulación de nutrientes al interior del suelo, y por ello se ha visto cómo en regiones de Colombia se han mejorado suelos gracias al uso del estiércol bovino.

Manifiesta Aristizábal que por ejemplo en Antioquia se ha logrado aumentar la producción forrajera, y en consecuencia, producir mayores cantidades de leche o de kilogramos por hectárea.

Entonces en la medida en que se pueda utilizar el estiércol para llevarlo a la pradera ya sea de forma sólida o líquida, se termina mejorando las condiciones de ese suelo.

Un aspecto importante que señala el académico es que todo en exceso es malo, por eso es clave que los productores realicen este proceso con la asesoría de un ingeniero agrónomo que oriente las acciones en un mismo objetivo.

Colombia.

En investigación efectuada por la Universidad Nacional de Colombia en el departamento de Nariño, se encontró que para el aprovechamiento del estiércol bovino se debe plantear un sistema de recolección del material, considerando que solamente podría recuperarse el 20% del estiércol generado en cada predio.

En el estudio se explica que, en promedio, cada finca genera 138 kg de estiércol por día. El 75% de los integrantes de las asociaciones lo utilizan para realizar fertilización directa a las praderas y el 15% realiza compostaje.

En la investigación, se diseñaron unos biodigestores a escala real, teniendo en consideración la temperatura ambiente media del lugar y el presupuesto de las familias, entre otros factores. La idea era que el volumen efectivo fuera el suficiente para tratar el estiércol recuperable.

Sin embargo, concluyeron los investigadores que para que estos biodigestores se puedan utilizar de manera óptima, se requiere que las familias ganaderas que decidan beneficiarse de esta tecnología de digestión anaerobia, se capaciten sobre el funcionamiento de la misma, sus requerimientos y los compromisos que deben asumir durante la etapa inicial.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Compost

Compost de ganado bovino. Foto: agrosavia.co

• Se inició el proyecto denominado “Mejora de la fertilidad del suelo mediante aplicación de compost de estiércol de bovinos en el trópico alto colombiano”, que le aportará al establecimiento de producciones agropecuarias mayor sostenibilidad y mejorará la calidad de los suelos del país.

El proyecto es ejecutado por Agrosavia y financiado por KoLFACI, una entidad de cooperación de Corea del Sur en América Latina, que busca desarrollar y hacer transferencia de tecnología. El proyecto tendrá una duración de 6 años.

Según el líder del proyecto Germán Estrada, investigador del Centro de Investigación Tibaitatá y del grupo de Sistemas Agropecuarios Sostenibles, la idea es aprovechar residuos de la actividad lechera, básicamente estiércol bovino que se mezclará con residuos de cosechas agrícolas que se producen en ese centro de investigación y someterlo a un proceso de compostaje, para con ello formular un fertilizante orgánico mineral para praderas.

En la actualidad el proceso está en la fase de estandarización y optimización para proceder a la formulación del fertilizante, que no es el clásico orgánico compost que se comercializa en el mercado, sino que tendrá un potencial biotecnológico mediante la incorporación de polímeros con microorganismos benéficos y fertilizantes minerales que también se le adicionarán para poderse transportar a mayores distancias.

Esto se va a realizar durante los dos primeros años y luego de tener este fertilizante se comienza la evaluación del potencial agronómico del producto, lo que se hará en cultivos de hortalizas y en praderas.

Allí se evaluará el desarrollo, calidad y producción de los forrajes, pero adicionalmente se busca evaluar cómo se afecta la salud y la calidad del suelo empleando este tipo de fertilizantes que tienen un componente orgánico.

Se tendrán actividades enzimáticas y de biología molecular para analizar qué sucede en el suelo con las poblaciones de microorganismos, cómo se relacionan con el ciclaje de los nutrientes y cuáles son los beneficios para la conservación del suelo.

Esto será un importante aporte para la sostenibilidad de la ganadería puesto que con este enfoque se busca reducir el impacto en el suelo de praderas, aumentando su productividad. Ello se va a medir y se va a saber cómo se mejora el suelo con este tipo de fertilizante.

Se sabe que en la ganadería extensiva es difícil acopiar el estiércol, pero en algunas explotaciones de leche se dispone de esa capacidad. La idea es transferir esa tecnología a los empresarios ganaderos y que puedan producir su propio fertilizante.

Como el estiércol bovino tiene muy baja concentración de nutrientes, hay que enriquecerlo. La idea es que el ganadero, con la asesoría de Agrosavia, realice su propia formulación.

El propósito es que la materia orgánica ayude a mejorar la eficiencia de los fertilizantes minerales y con eso se puede disminuir la cantidad que se utiliza de estos últimos y a la vez se mejora la calidad del suelo.

Al tiempo se reducen los costos de producción pues el compost generado permitirá disminuir la utilización de fertilizantes minerales solubles. De esta manera se espera ofrecer herramientas para que los productores disminuyan su dependencia de estos productos y aumenten la rentabilidad de sus sistemas productivos.

El proyecto se desarrollará en el centro de investigación Tibaitatá de Agrosavia donde se tienen 100 cabezas de ganado que generan alrededor de 8 toneladas semanales de estiércol para la elaboración del compost.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Té de estiércol

Té de estiércol. Foto: ganaderiacolombianasostenible.co

• La utilización de fertilizantes es uno de los problemas a los que se enfrenta la ganadería sostenible. Es por ello que aparece la necesidad del desarrollo de un producto orgánico. Conozca las bondades y la preparación del fertilizante elaborado con base en estiércol.

En su afán de buscar soluciones amigables con el medio ambiente, el proyecto Ganadería Colombiana Sostenible, preparó un fertilizante orgánico llamado ‘Té de estiércol’ que puede elaborarse en las explotaciones ganaderas, especialmente, en las que se utilizan métodos silvopastoriles.

El té de estiércol es uno de los abonos líquidos que implementó el proyecto Ganadería Colombiana Sostenible en los predios ganaderos para la nutrición y desarrollo de las plantas.

En este sentido, este producto predomina en los sistemas silvopastoriles, en los que, una de las limitantes que se han venido presentando es la presencia de abundantes plagas, lo que ocasiona el deterioro del follaje y afecta el crecimiento de los árboles.

El té de estiércol constituye una materia de recuperación de suelos de importancia vital, por lo que es una forma básica y orgánica para emplear en las fincas.

Elaboración:

Para su preparación, el productor requiere de unos elementos básicos que se pueden encontrar en su finca, de forma tal que se le facilita realizarlo en cualquier momento.

En primer término, es fundamental disponer de una vasija que no sea ni roja ni amarilla, preferiblemente negra, blanca o azul. Además se requieren 200 litros de agua limpia y fresca, 12 kilos de estiércol de bovino fresco, 8 kilos de leguminosa que se puede variar entre botón de oro, ortiga o matarratón.

En este proceso, se requieren 2 metros de piola o cabuya, una piedra y un lienzo para taparlo, de tal manera que la preparación pueda respirar y fermentarse de forma adecuada.

Aplicación:

Luego de su elaboración, es importante que se deje por 2 semanas, de forma que se pueda sacar y subir diariamente, como se hace con el té. Todo esto se debe realizar durante 1 hora por la mañana y 1 hora por la tarde durante los 15 días.

Pasado este tiempo, se saca,  se cuela y se pasa a unos recipientes en las vasijas para aplicarlo. En la implementación se utilizan 10 litros de agua por 10 litros de té de estiércol y se busca el sitio o material vegetal al que se le aplica; esto se hace de forma de arriba hacia abajo y en el contorno de los árboles.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero, quien cita como fuente original a: Guía Ganadería Colombiana Sostenible.

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Guía práctica para elaboración de abono orgánico

• Un sistema de producción agropecuaria genera residuos orgánicos y  utilizarlos como materias primas para la elaboración de fertilizantes contribuye a la eficiencia del sistema.
• El compostaje es el proceso de descomposición de la materia orgánica mediante condiciones controladas para la producción de abonos orgánicos.
• Esta cartilla guía se puede descargar de manera gratuita en el enlace: Elaboración de abono orgánico compostado en producción ecológica.

Con el objetivo de ofrecer alternativas  en la producción agrícola colombiana y proteger la salud humana, el medio ambiente y la vida silvestre, la Mesa Sectorial de Producción Agropecuaria Ecológica y el ICA, prepararon un documento como  guía  práctica para la elaboración de abonos orgánicos compostados en producción ecológica, y de esta manera contribuir con soluciones de impacto positivo en la producción nacional.

La cartilla especifica los parámetros a considerar para el proceso de producción de abonos orgánicos, como tamaño de las partículas, humedad, temperatura, rango inicial y rango final durante el durante el proceso, dependiendo de la composición y características de las materias primas a emplear para la elaboración del abono orgánico compostado.

En la elaboración de esta guía práctica, participaron funcionarios de la Dirección Técnica de Inocuidad e Insumos Agrícolas del ICA, el Ministerio de Agricultura, la Mesa Sectorial de Producción Agropecuaria Ecológica, agricultores, universidades, centros de desarrollo e investigación y estudiantes, entre otros, quienes con verificaciones en campo y pruebas específicas, validaron y documentaron la mejor manera para elaborar el abono orgánico compostado.
La guía queda disponible para todos aquellos interesados en la producción de abonos orgánicos de calidad, como alternativa de mejoramiento de las características de los suelos, de manera amigable con el medio ambiente, que permite el aprovechamiento de los recursos disponibles en las fincas.

En el caso de abonos obtenidos con la aplicación de la  cartilla, no se requiere del registro emitido por el ICA cuando son utilizados en la misma finca.

Se recomienda que la aplicación de la cartilla esté sujeta a los resultados de los análisis de suelos y al acompañamiento de un profesional o técnico en el área agropecuaria.

Recomendaciones generales:

• Por bioseguridad, para la manipulación de residuos orgánicos es necesario garantizar que el personal que los manipule, esté vacunado contra el Tétano.

• Realizar análisis de propiedades químicas, físicas y biológicas en el producto final.

• En casos de requerir materia prima orgánica externa, verificar su procedencia para asegurarse de que no sean portadores de patógenos, metales pesados fitopatógenos y otros elementos que puedan afectar la calidad e inocuidad del abono.
• Realizar al menos una vez al año análisis de suelos, con el fin de determinar sus requerimientos.

Fuente: Adaptado de Instituto Colombiano Agropecuario.

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Productos de Zeolita para el sector agropecuario

Postes de plástico reciclado

Foto: archivo.infojardin.com

• De la Leonardita proviene la materia orgánica asociada al lignito que no ha concluido su transformación hacia carbón. Puede renovar la vida microbiana de los suelos y contribuir al crecimiento de las plantas.

El ganadero y distribuidor de silicatos, Ramón Eduardo Valbuena, explicó que la Leonardita proviene de restos vegetales que fueron descomponiéndose y contienen una cantidad alta de materia orgánica. 

Según indicó, apenas se está empezando a conocer en Colombia, pero constituye una alternativa muy buena, porque con ella se realiza un aporte de carbono orgánico al suelo.

El producto viene en 2 presentaciones: líquida o sólida granulada. De acuerdo con el experto, un litro del compuesto reemplaza una tonelada de gallinaza pura.

El compuesto se aplica al suelo directamente para reactivar la microbiología residente en él. Señaló que a diferencia de otros fertilizantes, la Leonardita estimula el desarrollo de los micronutrientes.

Igual que los productos que se adicionan para corregir el suelo, la Leonardita debe emplearse en las temporadas de lluvias.

De esta forma, cuando llega el verano, ya la planta contiene altas reservas de nutrientes, las raíces están largas y el suelo, oxigenado, por lo que el impacto de la sequía y de la alta radiación solar es mucho menor.

Según indicó, la idea es que cuando empieza la época de lluvias, por ejemplo en marzo, se le haga una enmienda al terreno y se le suministre materia orgánica, un proceso que se debe realizar una vez al año.

Al estimular la vida microbiana, los pastos o los cultivos echan más raíces para alimentarse mejor. Igualmente, se producen reacciones que ayudan a la conversión de los fertilizantes en nutrientes.

Por ejemplo, el productor agropecuario agrega fósforo al terreno, pero la planta no lo asimila porque no se ha producido la fosforización, que es el proceso requerido para que sea absorbido el elemento. En cambio, con la materia orgánica de pollinaza o de Leonardita, el fósforo puede ser disuelto y consumido por la planta.

Valbuena aconseja aplicar entre 20 y 60 litros por hectárea, dependiendo del daño que presente el terreno. Cada caneca de 20 litros tiene un costo de $250.000.

También contribuye la Leonardita al intercambio catiónico, que mejora la composición química de la planta. La Leonardita toma los iones y los va entregando a medida que el pasto lo va requiriendo.

El experto ha efectuado ensayos con silicatos que han probado ser efectivos en el mejoramiento de las praderas. Mientras la Leonardita permite la reactivación de la vida microbiana, el silicio contribuye a que la planta capte mejor los nutrientes del suelo.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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