Plan sanitario

Foto: Fedegán FNG

• Para el adecuado manejo de sus explotaciones, los productores ganaderos deben tener un plan sanitario con el que se controlen enfermedades, parásitos, bacterias, plagas y otros organismos que pueden afectar la vida de los bovinos. Conozca qué debe contener el plan sanitario.

El plan sanitario de cada hato no solamente debe fundamentarse en vacunas de prevención y tratamiento, sino también en acciones orientadas a la mitigación de enfermedades que suelen presentarse en las explotaciones ganaderas.

El médico veterinario PhD, especialista en reproducción bovina y salud del hato, Humberto Guaquetá indica que en la mayoría de las ganaderías, un plan sanitario puede enfocarse en 3 grandes capítulos: control de parásitos, control de enfermedades infecciosas y salud de la glándula mamaria en las explotaciones dedicadas a la producción de leche y doble propósito.

Control de parásitos. Según Guaquetá, el plan sanitario no se debe reducir simplemente a unas vacunaciones, porque este debe contener muchos más aspectos que aplicar una vacuna.

En este primer capítulo, el productor ganadero debe tener en cuenta que los bovinos están afectados por parásitos tanto internos como externos, teniendo que incluir en el plan en cualquiera de los 2 casos, unos protocolos de control determinados.

Precisa que con respecto a los internos se realizan pruebas y exámenes en laboratorio para conocer en qué magnitud están afectando estos a los animales, para a partir de ahí, tratarlos con los productos correspondientes.

En el caso de los externos, se encuentran las garrapatas y las enfermedades que estas generan, pero también en zonas del trópico alto se encuentran las moscas y los tábanos que transmiten muchas otras enfermedades.

De acuerdo con el profesional, con estos parásitos se deben utilizar algunas de las herramientas que permiten realizar un exitoso control.

Control de enfermedades infecciosas: En esta parte del plan sanitario debe revisarse con más detalle los aspectos claves para la mitigación de enfermedades infecciosas que afectan a los bovinos de nuestras ganaderías.

Describe Guaquetá que se pude partir de la realización de perfiles reproductivos o de muestras de sangre para realizar un perfil serológico, con relación a enfermedades de la reproducción, tratando de determinar un estatus sanitario. El hecho que se incluya en el plan de vacunación algún biológico para cualquier enfermedad, debe obedecer a un diagnóstico previo.

En este capítulo también entra el control de plagas, principalmente de los roedores que influyen en la transmisión de enfermedades como la leptospira, que puede convertirse en un verdadero dolor de cabeza.

Salud de la glándula mamaria: En este aspecto, menciona el experto que en lecherías especializadas y sistemas de producción de doble propósito, es fundamental la salud de la glándula mamaria. Por ello debe analizarse la rutina de ordeño, así como efectuar pruebas de mastitis y evaluar cultivos y antibiogramas.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Vitamina D

Foto: saludpublicavet.wikispaces.com.

• Científicos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos están investigando un remedio natural que retrasa y disminuye la gravedad de la infección por mastitis en el ganado para leche.

La mastitis es una enfermedad común y costosa que afecta la ubre o la glándula mamaria del ganado lechero, lo que ocasiona una disminución de la producción y afecta la calidad de la leche. En algunos casos, las vacas afectadas deben eliminarse del rebaño. Las pérdidas económicas son estimadas en USD 2.000 millones por año.

Científicos del Centro Nacional de Enfermedades Animales (NADC) del Servicio de Investigación Agrícola (ARS) en Ames (Iowa), han encontrado que la vitamina D puede ofrecer un tratamiento para la mastitis en lugar de los antibióticos.

John Lippolis, biólogo molecular  de la Unidad de Investigación de Enfermedades de Rumiantes del NADC, estudió el papel de una forma natural de vitamina D, la prehormona 25-hidroxivitamina D, en la alteración de la respuesta del sistema inmune de la vaca a un patógeno de la mastitis, el Streptococcus uberis.

Indican las investigaciones que niveles precisos de vitamina D deben estar en el torrente circulatorio para prevenir afecciones como el ablandamiento de los huesos o el raquitismo. Se requieren niveles más elevados para una adecuada función inmunológica. La prehormona 25-hidroxivitamina D se encuentra en la sangre, pero es muy escasa en la leche.

En el estudio, las vacas recibieron dosis de vitamina D por infusión directa en el cuarto infectado de la glándula mamaria. Luego, los científicos analizaron los datos sobre ingesta de alimento, recuento de bacterias en la leche, producción de leche, niveles séricos y temperatura corporal de todos los animales.

Encontraron una significativa reducción en los recuentos bacterianos y menos signos de infección grave en las vacas tratadas con la vitamina D, en comparación con las que no recibieron el tratamiento. En la etapa inicial de la infección, como la vitamina D disminuyó los recuentos bacterianos, la producción de leche fue mayor en los animales tratados.

Según Lippolis, estos resultados sugieren que la vitamina D podría ayudar a disminuir el empleo de antibióticos en el tratamiento de la mastitis. Además, la vitamina D tiene el potencial de disminuir otras enfermedades virales y bacterianas, como las infecciones del sistema respiratorio.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero, quien cita como fuente a mundoagropecuario.com.

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Transición

Vacas en transición. Foto: ganaderiasos.com

• La etapa de transición constituye el período más crítico de las vacas lecheras, y comprende desde 21 días anteriores al parto hasta 21 días postparto.

Según artículo publicado en el portal actualidadganadera.com, en este período se presentan cambios hormonales, metabólicos, fisiológicos y nutricionales, y si no se manejan de manera adecuada, se aumentan las posibilidades de tener desórdenes luego del parto.

En el caso de los cambios metabólicos hay riesgo de cetosis, edema de ubre e hígado graso; en los nutricionales, hipomagnesemia e hipocalcemia; respecto a los alimenticios están laminitis, acidosis ruminal, y desplazamiento de abomaso.

También se presentan riesgos de orden sanitario asociados con mastitis, abscesos hepáticos y metritis; y adicionalmente puede registrarse baja producción de leche y una relación grasa-proteína invertida.

Estos desórdenes afectan la rentabilidad de la explotación ganadera, pudiendo llevarla al fracaso en la siguiente lactación.

De acuerdo con el artículo, algunos autores han estimado que los períodos de transición deficientes se traducen en en pérdidas de 4,5 a 9 litros de leche durante el pico de producción, lo que significa de 900 a 1.800 litros de producción en toda la lactancia.

Por lo tanto, es necesario establecer buenas prácticas en el manejo alimenticio de las vacas en transición, con el fin de minimizar los problemas de salud y optimizar la productividad durante el resto de la lactancia.

Para tener éxito en las buenas prácticas, deben entenderse las modificaciones hormonales, metabólicas, fisiológicas,  ruminales e inmunodepresivas que sufre la vaca durante este período.

A medida que el parto se acerca, disminuye la concentración plasmática de progesterona en la sangre y aumenta la del estradiol. A este cambio se atribuye gran parte de la reducción del consumo de materia seca (CMS) alrededor del parto que es de 5% (comparado con la etapa de seca) en las 3 últimas semanas antes del parto y del 30 % en los últimos 3 a 5 días antes de la parición.

Adicionalmente, las demandas para el crecimiento de la placenta y el feto están al máximo, sumado a que los requerimientos de aminoácidos, energía y ácidos grasos de la glándula mamaria crecen notablemente para la producción de calostro y, posteriormente, leche. Esa diferencia entre lo que consume y lo que requiere determina un balance energético negativo (BEN) que se prolonga a las primeras semanas de lactancia.

Frente a esto, existen algunas prácticas para el manejo alimenticio como reducir lo máximo posible, durante el preparto, la caída del consumo de materia seca, así como la incidencia de los desórdenes nutricionales, metabólicos y alimenticios en el postparto.

Durante el postparto maximizar el consumo de alimento lo más rápidamente posible.

En ambas fases es fundamental separar los animales según sean multíparas o primerizas, para evitar la competencia en los comederos. Con el fin de otorgar confort a las vacas (área de alimentación y descanso), el corral debe llenarse sólo hasta el 80% de su capacidad.

Garantizar un espacio de mínimo 60 y 75cms/vaca en los comederos para preparto y postparto, respectivamente, los cuales deben estar bajo sombra.

Suministrar agua fresca y salubre. Existe la evidencia de que en preparto las vacas requieren entre 50 y 60 litros y en postparto entre 80 y 100 litros de agua. Sin embargo, en las épocas de estrés calórico, este requerimiento se aumenta más del 50%.

Para evitar el rechazo al consumo y lograr el acostumbramiento de la flora ruminal, la ración del preparto debe tener los mismos ingredientes y la misma presentación que la ración del postparto. La ración del postparto debe repartirse al menos 3 veces al día para estimular el consumo y tener insumos palatables.

Asegurarse de que las vacas consuman la ración formulada en el comedero, para ello debe evaluarse semanalmente el método de nutrición bovina (TMR), como la homogeneidad de mezclado y la distribución del tamaño de las partículas.

El consumo de materia seca en el preparto es alrededor de 11 kg y en el postparto de 16 kg. Para monitorear el consumo, debe pesarse el alimento entregado y el residuo diariamente por cada corral, y de ser necesario, ajustar. Se sugiere mantener un residual en el comedero de 5 a 7% en preparto y un mínimo de 7% en postparto.

La fuente de fibra debe ser de buena calidad, por ejemplo silo de maíz o heno de

alfalfa, con una participación entre 65 y 70% en la ración total de preparto y entre 40 y 50% en postparto.

Además, debe garantizarse el aporte de fibra efectiva con un tamaño de corte del forraje adecuado, se sugiere entre 2 y 4 centímetros para chala de maíz y entre 5 y 6 de heno de alfalfa.

Mantener un contenido de materia seca de la ración entre 45% y 55%, disminuye la selección de ingredientes en el comedero y asegura que consuman los nutrientes necesarios. Para ello, se sugiere medir con frecuencia el contenido de materia seca de los forrajes utilizando el Koster o un horno microondas.

También asegurar la incorporación de los aditivos necesarios en la vaca pre y postparto que le ayudarán a disminuir los desórdenes nutricionales y metabólicos.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Mastitis

Mastitis. Foto: ganaderia.com

• El proceso de secado de la ubre de la vaca tiene como propósito permitir el descanso de la glándula mamaria durante un tiempo determinado, de tal forma que se puede manejar bajo altos niveles de inocuidad que permitan prevenir la ocurrencia de enfermedades.

En el mundo es común encontrar enfermedades como la Mastitis, que causa muchos estragos en la rentabilidad de la ganadería. Su control se puede realizar mediante la prevención o el tratamiento, cuando ya se tiene un diagnóstico. Según expertos, el proceso de secado de la ubre tiene gran influencia en esta enfermedad, por ello CONtexto ganadero explica sus riesgos.

El profesor de la universidad de Sao Paulo (Brasil), Marcos Veiga, investigador del área de control de Mastitis y calidad de la leche, plantea que tener períodos de descanso de la ubre es una necesidad de las vacas lecheras.

Según detalla Veiga, los dos momentos de mayor riesgo de Mastitis en la lactancia son: Luego del secado, cuando se presenta el aumento de la presión intramamaria, y antes y después del parto, con la reducción de la capacidad de respuesta del sistema inmune.

Por ello, se deben introducir herramientas para su control, especialmente durante el proceso de secado, razón por la cual el experto indica cuál debe ser el manejo adecuado para el secado de la vaca.

Comenta Veiga que generalmente, el manejo más recomendable es el abrupto, es decir, la interrupción de forma marcada del ordeño de la vaca, para luego tomar las medidas preventivas contra la Mastitis durante el secado.

Según señala el experto, este sistema abrupto es recomendable para vacas con producción menor de 15 kilos por día y para las que tienen producción superior a 16 kilos por día con alto riesgo de Mastitis posparto.

Indica Veiga que ante esto lo recomendable es un manejo nutricional para disminuir el concentrado, generalmente una semana antes del secado. En este proceso es posible la disminución de la producción de leche.

Asegura Veiga que es posible que hasta un 25% de las vacas presenten goteo de leche, lo que significa que hay riesgo de nuevos casos de Mastitis en el periodo seco y agrega que además existe la posibilidad de que ocurran fallas de formación del tapón de queratina.

Durante el secado, los pezones están expuestos a mayor contaminación, por lo que en las ganaderías se debe designar un responsable de supervisar la inocuidad e higiene de la ubre de las vacas.

De acuerdo con Veiga, durante el tiempo de pre y posparto hay menor capacidad de respuesta inmune de los bovinos, lo que lleva a que se pueda presentar Mastitis con gran facilidad.

Finalmente, el experto indica que no es recomendable hacer el tratamiento para la prevención durante la lactancia, pues el momento más indicado es durante el proceso de secado de la ubre.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Mastitis

 Foto: diarioveterinario.com

• La mastitis es una de las dificultades que con mayor frecuencia se presentan no solamente en las fincas colombianas, sino también en el mundo entero. Conozca 3 pasos que puede establecer en su predio para reducir esta enfermedad.

El profesor de la universidad de Sao Paulo (Brasil), investigador en el área de control de mastitis y calidad de la leche, Marcos Veiga, explica en charla de TVGAN, que la mastitis es una patología que se observa visualmente en las alteraciones de la leche, pero también se manifiesta de manera menos explícita por medio del aumento de células somáticas, que termina siendo una forma de determinar la respuesta inmune de las vacas.

Según expone el experto brasilero, para tratar la enfermedad es importante analizar las causas y los costos, teniendo en cuenta la pregunta de ¿cómo disminuir las pérdidas  y controlarla?.

El investigador plantea 3 pasos en los que ha laborado durante muchos años y que han funcionado para el control de esta enfermedad ganadera:

1. ¿Cuál es la situación presente ?

Es importante realizar un diagnóstico de la situación para determinar si es una mastitis clínica o subclínica. La primera se efectúa con la prueba del despunte de la vaca antes del ordeño.

Indica Veiga que es recomendable que se haga el recuento de células somáticas una vez al mes. Este recuento también debe hacerse para el tanque de leche y enfatiza en que hay que tener la información sobre cuál es el estado de la enfermedad en el predio ganadero.

2. ¿Qué causa y cuando se presentan los casos de mastitis?

Es clave identificar las causas y los momentos en los que se presentan los casos de mastitis.

Describe Veiga que para conocer las causas, hoy en día se tiene la posibilidad de realizarlo en la finca o en el laboratorio.

En este punto, el ganadero debe tener presente la diferenciación entre los casos nuevos y las situaciones crónicas, para que se pueda tener claridad sobre la manera de proceder.

3. Establecer prioridades de acuerdo con el predio.

Dependiendo del estado de la mastitis según los casos mencionados anteriormente, el experto puntualiza que cada finca necesita establecer sus prioridades de acuerdo con la situación específica de cada predio.

La importancia de priorizar se da puesto que es posible encontrar unos predios con muchos problemas de mastitis contagiosa y otros con ambiental y las medidas de control difieren para cada caso.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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