Verrugas

Verrugas en ganado bovino. Foto: vivo.colostate.edu

• Es común en los humanos que aparezcan verrugas en la piel por distintas causas. En el ganado bovino también suelen presentarse estas protuberancias carnosas con mucha mayor frecuencia de la que se cree.

El médico veterinario y zootecnista especialista en sanidad animal, César Jiménez, explica que las verrugas son un problema de relativa frecuencia en el ganado bovino, pues muchos animales presentan estas lesiones que aparecen en la piel.

Según describe Jiménez, en su mayoría son originadas por virus, por lo que el mayor limitante de estas malformaciones de la piel es que se multiplican muy rápidamente porque los virus tienen gran capacidad de propagación, pero a la vez, a medida en que se multiplican, van modificando su genética por lo que es complicado su tratamiento.

Asegura el profesional que las infecciones originadas por virus, difícilmente pueden controlarse específicamente, pues no existen antibióticos específicos para eliminar dichos virus, por lo que los veterinarios y productores ganaderos dependen de lo que se puede hacer con la prevención para evitarlas.

Estas protuberancias inician con un proceso lento, pero a partir de determinado tiempo se multiplican muy rápido en la piel del animal y pueden llegar a cubrir hasta el 30 0 40 % de la piel del animal.

En la ganadería, es un tema complejo en razón a que no se tiene una alternativa específica para erradicarlas completamente de la piel del animal. Sin embargo, asegura el profesional que existen opciones que sirven para su control.

De acuerdo con Jiménez, hay alternativas y algunas no tienen una prescripción especifica estudiada puesto que se realizan a nivel de campo como la hemoterapia, que consiste básicamente en extraer sangre del animal y volverla a aplicar. Con este sistema se busca estimular el sistema inmune de modo que pueda localizar esos virus y tratar de repelerlos, siendo una forma en que las verrugas se van eliminando de manera natural.

Prevención
Actualmente no se dispone en el mercado de alguna vacuna para contrarrestar los papilomas. Todos los tratamientos existentes son curativos para solventar la aparición de las verrugas en la piel del ganado.

Expone Jiménez que frente al tema preventivo lo que se debe hacer es que si se tienen animales con verrugas, al inyectarlos solo se deben utilizar agujas para estos, pues lo ideal es no utilizar estas agujas en otros bovinos puesto que ese virus puede transmitirse por ese medio. Entonces se puede afirmar que la prevención se basa en un adecuado manejo de los insumos y no mezclar los animales afectados con los sanos.

Asegura además que el mayor efecto de ese tratamiento se logra cuando se inicia pronto, pues cuando el animal está con muchas verrugas es más difícil manejar el problema.

Finalmente, lo recomendable en estos casos es consultar con un profesional veterinario para darle el manejo adecuado para cada tipo de bovino presente en el predio.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Beef Master

Ejemplar de ganado Beef Master. Foto: ganaderia.com

• Creemos y estamos convencidos de que la Raza Beef Master es ideal para nuestro medio, ideal para producir más carne, en menos tiempo y con menores costos”.

Así lo manifestó Eduardo Gast de la Ganadería San Lorenzo, en el municipio de El Socorro (Santander), pionera en el manejo de este tipo de animales en Colombia, refiriéndose a las bondades de la raza.

La raza de ganado bovino Beef Master es 50% brahman, 25% hereford y 25% Shorthorn lo que garantiza que se adapta a las condiciones que se presentan desde el nivel del mar hasta los 2.400 metros de altitud.

Añadió que Muchos ganaderos han encontrado en esta raza una de las mejores alternativas para mejorar genética, rendimiento y productividad.

Entre las características más destacadas está su longevidad, en esa finca se tienen vacas entre 4 y 9 años. Además, se distingue por su fertilidad, rusticidad y mansedumbre, aspecto muy importante para que esté tranquilo y se cebe más rápidamente. Es ideal para estabilizar los F1.

Indicó que  los terneros de la hacienda entre 22 y 24 meses tienen peso promedio de 450 kilos cuando están ordeñados pero si no tendrían 100 kilos más.

El destete se hace entre los 7 y 9 meses y cada 2 meses se le hace el seguimiento haciendo la purga, se les suministran vitaminas y se pesan.

Se adelanta un trabajo constante de fertilidad. Es una raza fácil de preñar y muy reproductivo lo que lo hace muy productivo. Se trabaja con inseminación artificial en su mayoría de toros americanos puros y en un pequeño porcentaje con monta directa.

La historia:

La Hacienda San Lorenzo es pionera en la cría de Beef Master y fueron los padres de Eduardo Gast (Elsy Villarreal de Gast y Eduardo Gast Puyana) quienes la establecieron, desarrollaron y perfeccionaron importando genética y ejemplares desde Estados Unidos.

Según relató Elsy Villarreal, en un principio esta raza fue denominada el trihíbrido y se presentó en Agroexpo del año 1981 a donde llegó el representante de la Beef Master americana y allí se conoció el verdadero nombre de la raza.

Empezar no fue fácil pues la gente no creía en la raza, en el cruce, ni en los resultados de la producción pero luego de un tiempo han logrado éxito y comentarios favorables de la gente que adquiere las novillas las cuales son palpadas por el veterinario para certificarlas; así mismo los toros tienen prueba de fertilidad, tienen buen ombligo, anca y musculatura y en general una buena conformación masculina.

Este ganado permite obtener ganancias en menor tiempo, son animales rústicos, enseñados a las garrapatas. Todas las vacas se ordeñan pues el flujo de caja es importante pues las fincas de la región son pequeñas.

Ellos utilizan semen americano, lo que hace que los animales sean de diferentes colores porque son 3 razas diferente, lo que en ocasiones dificulta su comercialización en Colombia, concluyó Villarreal.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Pisos de caucho

Pisos de caucho para ganado. Foto: agriexpo.online

• Con el propósito de ofrecer un ambiente más cómodo en las instalaciones de los bovinos, se han desarrollado otros tipos de materiales más flexibles para los pisos que proporcionan alivio a los animales como la goma, o mayor estabilidad, como el emparrillado

Antonio Callejo Ramos en su artículo “Tipos de suelos en las instalaciones de vacunos lecheros” explica que las alfombras de goma o pisos de caucho tienen un positivo efecto sobre las vacas, que lo manifiestan mediante su comportamiento.

Las alfombras de goma o pisos de caucho colocados en las salas de espera y salas de ordeño estimulan una adecuada secreción de oxitocina y no de adrenalina. Además se ha visto que defecan menos y tiran menos pezoneras.

De acuerdo con la “Iniciativa Dairyland” de la Universidad de Wisconsin, cuando los animales deambulan sobre hule, no resbalan, toman pasos más largos y aumentan su velocidad.

Por ello, afirman que se utilizan para facilitar la circulación de las vacas entre los corrales y los centros de ordeño, obteniendo 2 beneficios: disminuir el desgaste de las pezuñas (lo que reduce el número de cojeras) y las concusiones.

De otra parte, Callejo Ramos indica que los materiales con los que se elaboran estas alfombras de goma deben facilitar confort y bienestar de las vacas, así como ser capaces de resistir diversos factores ambientales.

Los pisos de caucho deben tener composición y grosor adecuados para ofrecer alivio al contacto con un sustrato más duro que se encuentra por debajo y, al mismo tiempo, proporcionar seguridad para que las vacas se puedan apoyar bien, así como resistir la tensión, compresión y fuerza de desgaste de vacas, equipos y variaciones térmicas.

Suelos emparrillados:

En algunos países son numerosas las granjas donde las áreas de alimentación o de circulación  tienen pisos emparrillados y a través de ellos pasan las deyecciones para caer en fosos situados por debajo.

Este tipo de pisos presenta diversas ventajas:

• Proporciona una superficie generalmente más seca.
• No se requiere ingresar para limpiar el pasillo.
• No se necesitan instrumentos mecánicos para el retiro de las deyecciones.
• Las vacas están más limpias, incluso aunque se echen en los pasillos.
• Menor suciedad en los cubículos.
• Las deyecciones pueden almacenarse por debajo del emparrillado, ahorrando espacio en el exterior.

Pero también tienen algunos inconvenientes:

• Las vacas caminan con menos confianza y seguridad.
• Si se acumula el estiércol sobre el emparrillado, las vacas caminan con dificultad.
• La acumulación de estiércol por debajo del emparrillado genera gases y olores.
• La construcción de fosos y emparrillados son costosos.
• Si se requiere levantar una vaca caída, el emparrillado no soporta el peso de un tractor.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Kudzú

El kudzú, leguminosa con buen aporte nutricional. Foto: weeds.brisbane.qld.gov.au

• El kudzú, una leguminosa trepadora, que se adapta muy bien a los climas cálidos y en suelos pesados. Por lo general, tiene alta calidad nutricional y puede mezclarse con gramíneas para ofrecer mayores nutrientes al ganado.

Es una enredadera perenne persistente, con tallos volubles y rastreros que alcanza varios metros de longitud. Crece como una enredadera, por lo que se recomienda sembrarla en mezcla con alguna gramínea como Panicum y Brachiaria.

Principalmente se utiliza en bancos de proteína y pastoreo rotacional para alimentación del ganado, o como abono verde cuando empieza a dar frutos.

Además puede utilizarse para la fertilización del terreno por su capacidad de fijar nitrógeno al suelo, lo que reduce los costos. Si no se consume toda la producción de forraje, puede convertirse en heno.

Para su establecimiento se utilizan de 4 a 6 kg de semilla/ha para bancos forrajeros, y entre 3 a 4 kg/ha cuando se quiere asociar con una gramíneas. Una vez establecido el cultivo, rápidamente cubre el suelo y protege tanto el suelo como las especies forrajeras a su alrededor.

Se utiliza para pastoreo, corte, ensilaje o como abono verde. Es de establecimiento lento, por lo que no debe cortarse ni pastorearse antes de 6 a 8 meses.

Cuando se utiliza en pastoreo debe evitarse que los animales consuman su forraje hasta las coronas y estolones. También se debe impedir el sobrepastoreo y el pastoreo continuo, pues no es muy resistente al pisoteo.

Según la cartilla del Sena “Pastos y forrajes de clima médico y cálido”, el contenido de proteína cruda varía entre 18% y 22%, y la digestibilidad entre 55% y 60%. Por su parte, la comercializadora Sáenz Fety indica que tiene hasta el 20% de proteína.

Un estudio efectuado por el médico veterinario Miguel Mariano Gómez, mostró que los ganaderos desconocen su potencial, pues muchos lo emplean como cobertura vegetal en cultivos de palma africana.

El kudzú puede producir de 5 a 6 toneladas de materia seca por hectárea al año, y asociado con gramíneas como pasto llanero, pueden obtenerse ganancias de peso entre diarias 0,5 y 0,6 kilos por animal con cargas de 2 a 2,5 animales por hectárea. Además pueden obtenerse por hectárea producciones de carne entre 350 y 400 kg al año.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Abscesos hepáticos

Los abscesos hepáticos se presentan como consecuencia de la acidosis ruminal. Foto: news.agrofy.com.ar

• Según el argentino Gustavo Bretschneider, los abscesos hepáticos se presentan en el ganado estabulado como una consecuencia de la acidosis ruminal que facilita la inflamación de la pared del rumen, patología conocida como ruminitis.

Estos se presentan debido a la entrada y el establecimiento de bacterias piogénicas (que generan erupciones purulentas), donde el Fusobacterium necrophorum es el más común, produciendo infecciones.

Una vez deteriorada la mucosa del rumen por la inflamación, este microorganismo genera un foco de infección que se torna en la puerta de ingreso de la infección al hígado.

Señaló el experto que los abscesos pueden desarrollarse en bovinos de todas las edades de diferentes sistemas productivos, pero tienen una mayor prevalencia y representan mayor impacto económico en aquellos que están bajo sistemas estabulados.

Se ha demostrado que los abscesos hepáticos afectan negativamente la productividad del ganado, en aspectos como la ganancia de peso, el consumo de alimento, la eficiencia de conversión y el rendimiento de la res.

Son resultado de episodios de acidosis ruminal, en los que los microorganismos y las endotoxinas llegan al hígado desde el rumen por medio del flujo de sangre de la vena porta.

En relación con el número y el tamaño de los abscesos, las mermas son más notorias en el ganado con más severidad de la infección hepática. En general, la eficiencia de conversión y la ganancia diaria de peso se redujeron  9,7% y 11% respectivamente.

En comparación con el ganado libre de infección, los animales con abscesos hepáticos presentaron menor peso de carcasa caliente (peso inmediatamente después de la faena) de 310 vs. 274 kg y menor rendimiento de 63,3% vs. 61,7%.

Por otro lado, una ruptura accidental de un absceso durante el proceso de beneficio, no solamente contamina la carcasa con pus, sino que además interrumpe el trabajo de eviscerado, lo que acarrea mayor tiempo y requiere de más mano de obra.

Según Bretschneider, a medida en que se reduce la inclusión de fibra de forraje, es mayor la severidad y prevalencia de los abscesos. Igualmente, el tipo de cereal y su procesamiento tienen influencia en su aparición.

Agregar en la ración antibióticos (que tienen efectos inhibitorios sobre las bacterias responsables), es una práctica ampliamente utilizada para prevenir los abscesos hepáticos.

El manejo antimicrobiano redujo la ocurrencia de abscesos hepáticos entre 40 y 70%, tras lo cual el ganado tratado también presentó mejoras en la eficiencia de conversión y la ganancia de peso diaria. No obstante, la exigencia de los consumidores de carnes libres de antibióticos presiona para que se establezcan estrategias de prevención sin estos medicamentos.

En este sentido, anotó el experto argentino que si bien se ha evaluado una vacuna para prevenir la formación de estos abscesos, los resultados de eficacia no han sido muy alentadores.

Por ello, para evitar el uso de antibióticos, aconsejó manejar la alimentación con inclusión gradual del grano de cereal, ofrecer comida varias veces al día y aumentar el contenido de forrajes en la dieta para minimizar los riesgos de acidosis ruminal y su consecuente ocurrencia de abscesos hepáticos.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Amonificación

Amonificación de alimentos para bovinos. Foto: ciat-library.ciat.cgiar.org

• La amonificación es un proceso mediante el cual se le agrega amoniaco a los suplementos para conservarlos y mejorar la alimentación de rumiantes, especialmente en las temporadas donde es crítico el clima.

Esta es una práctica utilizada en muchas ganaderías colombianas debido a que permite que el alimento se conserve durante más tiempo. El médico veterinario y zootecnista con maestría en Producción Animal de la Universidad Nacional Autónoma de México, Jesús Hemberg Duarte Vargas indica que es una herramienta muy valiosa en la actividad pecuaria.

Según describe Duarte Vargas,  esta práctica hace que se rompan las estructuras de fibras como los enlaces de lignina y además permite que se disponga la proteína de forma tal que favorece la actividad de forma significativa.

Para el experto, esta especie de tecnología debe ser analizada por los productores ganaderos, debido a que tiende a ser muy útil para muchas de las actividades que se realizan en los predios agrícolas y ganaderos.

Detalla Duarte Vargas  que no obstante hay que ser cuidadosos sobretodo en el suministro que se le da a los animales. Relata que tuvieron una experiencia en las que se elaboraron bloques multinutricionales que fueron ingeridos por los animales en exceso, habiéndole dado además heno amonificado, lo que ocasionó problemas con los ovinos debido a que su metabolismo es un poco acelerado en términos de intoxicaciones.

Según el profesional, es esta la razón por la que es importante el manejo energético de los suplementos. Se recomienda  que cuando se amonifica se aplique melaza para que exista una fuente de energía que ocasione una más adecuada degradación.

Esto se aconseja en razón a que la amonificación permite no solamente conservar, sino también el mejoramiento sensible y rápido de la calidad nutricional de los productos almacenados y tratados mediante este sistema.

En palabras de Duarte Vargas es importante adecuar a los animales a ese consumo, pues no se les puede suministrar todo en un solo momento. Este proceso debe ser de tal forma que se le ofrezca al animal el producto de forma proporcionada, para no tener dificultades con su salud y ocasionar intoxicaciones.

Según lo menciona el experto, existen productos de la cotidianidad que se pueden utilizar por el ganadero como ayudas para el proceso de amonificación.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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