Leche A2

Leche A2 orgánica. Foto: alexandrefamilyfarm.com

• En el mundo, algunas de las empresas procesadoras le han apuntado a la producción de leche orgánica, que se consigue en una explotación libre de químicos, en tanto que otras le apuntan a la leche A2, más fácil para la digestión. Actualmente hay empresas que ofrecen ambas propiedades en un solo envase.

El Departamento de Agricultura de Estados Unidos, (USDA) determinó los estándares para la producción de leche orgánica, en la que no se incluyen hormonas, antibióticos, transgénicos, pesticidas sintéticos, fertilizantes tóxicos, etc.

Además, tiene otras consideraciones como el bienestar animal y la adopción de un enfoque preventivo para la salud de animales y pastos.

A2 describe un tipo de proteína de la leche diferente a la mayoría de las leches en los estantes de las tiendas. La proteína betacaseína en la leche puede ser de 2 tipos: A1 o A2.

En tanto que la A1, puede ser difícil de digerir por el hombre, la A2 tiene una forma similar a la leche materna, facilitando la digestión y minimizando efectos como gases, hinchazón o indigestión.

La leche A2 es una leche que la mayoría de los seres humanos encuentran favorable para el estómago y su organismo en general. Este tipo de leche proviene solo de vacas cruzadas específicamente para producir leche A2.

Alexandre Family Farm es una procesadora californiana que se ha especializado en la producción y comercialización de leche orgánica A2 para todos los consumidores, incluyendo los niños.

Según un estudio presentado en la revista Nutrients, mencionado por esta compañía, las personas que consumían leche A2 tenían una mejor función intestinal y menos dolores abdominales que las personas que toman leche A1.

Otro estudio en el Nutrition Journal mostró un aumento en el estreñimiento, la inflamación y las molestias posteriores a la digestión con el consumo de la leche regular que contiene las proteínas A1 y A2 en comparación con la que contiene puramente A2.

El director de Agricultura de la empresa estadounidense Aurora Organic Dairy, Juan Santiago Vélez, reveló que la leche A2 convencional ha tenido un importante crecimiento, pero últimamente se viene promocionado la orgánica.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero

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Tanque de enfriamiento

La razón más importante para la refrigeración de la leche en la finca con un tanque de enfriamiento es mejorar la calidad del producto que se vende. Foto: engormix.com

• Si usted quiere mejorar la calidad de la leche que produce y venderla a mejores precios o la asociación a la que pertenece busca tener un centro de acopio, es la hora de adquirir un tanque de enfriamiento de leche. Antes de tomar esa decisión, tenga en cuenta las siguientes recomendaciones.

A la hora de adquirir un tanque de enfriamiento, tenga en cuenta en primer lugar que, al igual que cualquier inversión para la finca, esta debe ser consecuencia de un proceso de planeación de largo plazo de su empresa y requiere de un juicioso análisis económico.

Una vez esté seguro de requerir un tanque, analice muy bien cuáles son los mejores proveedores y sus condiciones de servicio postventa que le ofrezcan atención rápida y oportuna.

Otro requerimiento básico es disponer de un servicio de energía eléctrico adecuado. Dado que es inevitable que el consume se aumente, calcule detalladamente cuánto será el valor de ese consumo según las condiciones específicas del equipo, incluyéndolo en la proyección de los costos de operación.

Recuerde que una de las ventajas de adquirir el tanque radica en que la procesadora recoja la leche periódicamente (cada 2 o 3 días), requiriendo el envío de un carrotanque, lo cual solamente es posible si la carretera de acceso al predio se mantiene en buenas condiciones durante todo el año.

La Resolución #017 del 2012 establece una bonificación por frío de $5 y $15 según la región y la cantidad de UFC de la leche. Asegúrese cuánto podría ser para su caso para determinar si la acopiadora está realizando el pago correcto cuando recoja leche.

Si piensa realizar la compra mediante un crédito, analice las condiciones de la obligación y no olvide presentar los documentos para recibir el incentivo correspondiente.

La capacidad del tanque debe permitirle el almacenamiento de la leche obtenida en 5 o 6 ordeños, así que tenga en cuenta esto si tiene proyectado aumentar la producción, siempre que el análisis financiero (de acuerdo con el costo de los equipos) lo permita.

Al analizar las especificaciones del equipo y su capacidad, cerciórese de que el tanque puede llevar a 4 grados centígrados en un tiempo máximo de 3 horas la leche producida.

Consulte el tipo de aislamiento térmico de los tanques; entre mejor sea el aislamiento, durante más tiempo se mantiene la leche a baja temperatura y trabaja menos el sistema de refrigeración, por lo que el equipo consume menos energía.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero, quien cita como fuente original a: Manual Práctico del Ganadero

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Tanque de enfriamiento de lácteos Friomax

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Matarratón

Cultivo de Matarratón. Foto: abc.finkeros.com

• El Matarratón, un árbol leguminoso de alto valor nutritivo que soporta bien las sequías y requiere de suelos profundos y livianos. Conozca cómo debe ser su siembra y el cuidado del cultivo.

Es un árbol de crecimiento y rebrote rápidos, fija nitrógeno atmosférico y se propaga fácilmente tanto por semillas como por estacas. Es considerada como una de las especies más apropiadas para el establecimiento de bancos mixtos de forrajes en zonas del trópico bajo por su alta producción de forraje por unidad de área.

Requiere un rango altitudinal de adaptación de entre 0 y 1.600 m.s.n.m, y una precipitación pluvial aproximada de 600 a 300 mm/año. Para su adaptación es preferible establecerlo en suelos de ácidos a ligeramente alcalinos y requiere de tierras bien drenadas.

Siembra de matarratón:

Pasos recomendados para su siembra:

– Prepare el terreno construyendo los caballones a una distancia de 1 metro entre surcos.

– Utilice semillas para la siembra en banco. Es importante que no utilice estacas pues no tendrá raíz principal que dé anclaje a la planta que repetidamente se someterá a estrés durante los cortes.

– Siembre a chuzos tres semillas por sitio a distancia de siembra de 1 metro entre plantas por 1 metro entre surcos.

– Resiembre con semilla a los 20 días de la siembra inicial, de forma tal que se evite la competencia por la luz entre las plantas.

– Efectúe controles tempranos de arvenses. Realice el primer control cuando la planta acompañante tenga 3 hojas. Haga los controles continuos durante los 3 primeros meses de establecido el cultivo.

– También puede sembrarse en vivero en bolsas de polietileno de un kilo y luego transportarlo a los 2 o 3 meses de sembrado. De esta manera se reduce el tiempo al primer corte hasta en 2 o 3 meses, pero se aumentan los costos de establecimiento.

Manejo del cultivo:

De acuerdo al Manual  ‘Establecimiento y manejo de sistemas silvopastoriles’ de Ganadería Colombiana Sostenible es importante considerar estos cuidados del Matarratón:

– Realice el primer corte a los 6 o 7 meses de establecido a una altura de 1 metro. Siempre haga el corte desde abajo hacia arriba con un machete bien afilado.

– Realice los siguientes cortes cada 70 a 90 días a una altura de 1 metro.

– Suministre a los animales las hojas, pecíolos y tallos tiernos, descartando los tallos leñosos y dejándolos en el lote como materia orgánica.

– Cada 2 o 3 años elimine la cabeza improductiva que se forma en la planta.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero, quien cita como fuente original a: Manual 1 ‘Establecimiento y manejo de sistemas silvopastoriles’

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Calcio

Una de las funciones principales del calcio en el ganado bovino es la contracción muscular. Foto: nutrimaxcr.com

• El calcio, el mineral más abundante en el cuerpo, cumple funciones tanto estructurales como metabólicas en diferentes procesos cardíacos,  fisiológicos y hasta de contracción muscular en los bovinos.

Su carencia genera problemas óseos en el animal, así como bajas en la ganancia de peso, retardo en el crecimiento y hasta se deriva hacia otras enfermedades producidas por las caídas. CONtexto ganadero explica las funciones del calcio en el ganado bovino, así como la localización exacta en el cuerpo del animal.

El médico veterinario y zootecnista, coordinador técnico ganadería en MSD Colombia, Nelson Moreno, indica que para entender qué hace el calcio y sus consecuencias, se deben tener claras las funciones de este mineral.

Explica Moreno que su función básica  es la contracción muscular, por lo que si este se baja, el bovino no puede hacer movimientos.

Además de esta función, el calcio genera la excitabilidad neuromuscular y la transmisión de los impulsos nerviosos y a pesar que el animal tenga el deseo de moverse, con la baja del calcio, la vaca queda postrada.

Según expresa Moreno el calcio es indispensable para la coagulación sanguínea,e por lo que en muchas ocasiones se ven animales que en el momento del parto presentan una gran hemorragia que se vuelve preocupante.

Otro de los puntos claves del calcio es que activa el reclutamiento y activación de los neutrófilos en el sistema inmune durante la etapa post parto, defensa temprana del útero en involución.

De acuerdo con Moreno, el calcio juega un papel básico como mensaje intracelular en concordancia con el monofosfato cíclico de adenosina, es decir, lleva energía de un lado a otro. Por ello, cuando el calcio se baja el animal no tiene energía para movilizarse y efectuar sus actividades cotidianas.

¿Dónde se encuentra en los bovinos?

Asegura el experto que en un 99%  este mineral se encuentra en los huesos y el 1% restante está por fuera de estos.

Y agrega que de ese 1%,  más o menos el 0,9% se encuentra en las membranas celulares, mitocondrias y retículo endoplasmático, pero solo una pequeña parte en el plasma. Es decir, solo 10 mg por decilitro están en el plasma circulando en el organismo de la vaca.

Lo que esto significa es que si se baja de esos 10 mg/dl en el plasma, es cuando se cae la vaca y comienza a presentar enfermedades y problemas para la explotación ganadera.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Necrobacilosis

Necrobacilosis Digital. Foto: steemit.com/stem-espanol/@ajpacheco1610/necrobacilosis-podal

• Según el investigador Christer Bergsten, las 3 principales enfermedades infecciosas que afectan el pie del bovino son la Necrobacilosis Interdigital (Flemón Interdigital), la Dermatitis Digital y la Dermatitis Interdigital. Este artículo, presenta en qué consiste la primera.

La Necrobacilosis interdigital es una infección necrótica, subaguda o aguda, que se origina por una lesión en la piel entre las pezuñas de los bovinos.

Según el Dr. Pechín y otros, el principal signo de la enfermedad es la cojera, de grados leve a severa. A medida que progresa, se puede complicar con Artritis y Tendovaginitis.

Es causada principalmente por los agentes Bacteroides nodosus o Fusobacterium necrophorum , así como otras bacterias Actynomyces pyogenes, Prevotella melaninogenica y distintas especies de Streptococcus, Staphylococcus, Bacillus y espiroquetas.

Por su parte, Noirtier Cano y José Cardona de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad de Córdoba señalaron que también se conoce con otros nombres como Panadizo, Flemón Interdigital, Mazamorra, Mal de Tierra o Sabañón o Pudrición.

Según ellos, afecta tejidos profundos y la piel interdigital. Se caracteriza por el aumento en el grosor de la piel y el aumento de tamaño del área comprendida entre el menudillo y el rodete coronario.

Además de cojera, cesa la lactancia y puede presentarse fiebre. Luego se produce necrosis y fisuras longitudinales acompañadas con descargas purulentas y de mal olor. En estos casos, debe retirarse de inmediato el material necrótico.

Para su tratamiento se aplican antibióticos de amplio espectro como tilosinas y tetraciclinas tópicas, que deben aplicarse luego de limpiar muy bien las lesiones.

Localmente pueden aplicarse sulfas o cloranfenicol, suplemento de zinc y analgésicos desinflamatorios combinados con astringentes y desinfectantes locales como el sulfato de cobre al 20% o una solución de formol y yodo a partes iguales.

Además del tratamiento con sulfonamidas y antibióticos, deben limpiarse los cascos y colocarles vendajes protectores. Luego de quitar la masa necrótica, si es necesario, se deben juntar las uñas separadas, con alambre. Además, realizar lavados podales con una mezcla de cal y sulfato de cobre o compuestos de zinc y yoduros.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Seguro pecuario

Un seguro agropecuario será ofrecido a los productores del país para hacer más competitivo su negocio. Foto: Cortesía

• Un seguro es una protección ante algunas eventualidades y en actividades como la ganadera, que depende de factores incierto como el clima, es una garantía importante.

Con una alianza entre Sura, Fedegán y TuPrimero se saca al mercado un nuevo seguro pecuario para Colombia. Participan el gremio más importante de los ganaderos en Colombia, un intermediario de seguros y una aseguradora comprometidos con el desarrollo pecuario del país.

Se trata de un instrumento al servicio de los ganaderos, que les permitirá protegerse de los eventuales riesgos.

¿Cómo funciona el seguro pecuario?

Este seguro llegará a todas las regiones por medio de Fedegán y sus comités locales, quienes ofrecerán la posibilidad a los ganaderos interesados en tener su hato protegido ante la variabilidad del clima y de varios tipos de enfermedades, garantizando la continuidad de sus negocios.

Este seguro ganadero permitirá a los propietarios y poseedores de ganado tener la certeza de que al materializarse algunos de los riesgos cubiertos por las pólizas, podrán mantener la continuidad de sus negocios.

Adicionalmente tiene el beneficio de poder recibir el incentivo a la prima por parte de Finagro que cubre una parte del valor a pagar; 50 a 70% para grandes y medianos ganaderos y 70 a 90% para pequeños ganaderos.

¿Por qué tener un seguro?

Los ganaderos y agricultores trabajan expuestos a condiciones climáticas variables, que, por experiencia y tradición de sus familias y regiones van conociendo y adaptando, para lograr niveles óptimos de producción, tanto de cultivos, como de leche y carne, entre otros.

El calentamiento global es una realidad  y ese fenómeno del clima se evidencia con intensas lluvias y fuertes sequías, bajas temperaturas, olas de calor,  con volúmenes de lluvia y frecuencias inusuales; vientos fuertes, avalanchas, deslizamiento de terrenos y ecosistemas locales propicios para el desarrollo y establecimiento de enfermedades y plagas.

Cuando dichos riesgos se materializan, los hatos ganaderos se ven muy afectados, con grandes consecuencias como sacrificios muertes, enfermedades, lesiones y afectaciones que impactan la economía de las familias ganaderas.

Por eso, las explotaciones ganaderas deben cubrirse ante tales eventualidades para que produzcan, progresen y tengan la proyección y sostenibilidad para la familia ganadera.

Señor ganadero, Fedegán y sus comités ganaderos lo invita a preguntar por el seguro pecuario que constituye su protección ante la incertidumbre y el aseguramiento de su negocio. Para mayores informes escribir a info@tuprimero.com.co

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Coyuntura ganadera

Coyuntura ganadera le sirve a los ganaderos para tomar decisiones Foto: Fedegán – FNG – contextoganadero.com

• La Oficina de Planeación e Investigaciones Económicas de Fedegan-FNG ha presentado un nuevo número de su publicación Coyuntura ganadera, en la que los ganaderos pueden encontrar elementos de análisis sobre el comportamiento del inventario bovino, el mercado de leche y carne, así como otros aspectos importantes para la toma de sus decisiones.

Esta publicación, tradicional de esta área de Fedegán-FNG, tiene el objetivo de poner en conocimiento de los ganaderos, de iniciados en la materia y de las entidades oficiales encargadas de las políticas públicas, un análisis serio del desempeño de la ganadería bovina en Colombia.

El documento que puede ser consultado en este enlace y www.fedegan.org.co, presenta, en primer lugar, la evolución de la actividad productiva a partir de los agregados económicos.

Pasa luego al análisis del mercado de la leche, desde el punto de vista de la producción, consumo y acopio, así como del mercado internacional. Señala por ejemplo que es importante aprovechar la nueva realidad del país, y la reapertura comercial; ya que a pesar de que aún está presente la COVID -19, las actividades económicas vienen operando con normalidad, y que es importante trabajar para aumentar la demanda de leche UHT, y especialmente, reemplazar los productos importados por leche y subproductos lácteos de producción nacional.

El tema de precios tiene un lugar importante. Allí se analiza el precio reconocido al ganadero con y sin bonificaciones. Complementa el análisis con apreciaciones sobre el comportamiento de los precios internacionales, afirmando que con este bajo nivel de los precios internacionales, existen muchas probabilidades de que la industria láctea colombiana incremente sus volúmenes de importación de leche en polvo entera y descremada.

De aquí se pasa a analizar el consumo de leche, donde por ejemplo se comenta, que la tendencia en los precios al consumidor sigue al alza, por lo que sería Importante que la industria revisara este tema, con el propósito de incrementar los niveles de consumo no solamente de leche líquida, sino también de subproductos como quesos y yogurt.

Cierra este acápite con un análisis relacionado con las importaciones de leche y sus derivados. Esta área de Fedegán-FNG ha encendido las alarmas sobre las grandes cantidades de leche semidescremada y en polvo que ingresan al país, así como de los altos volúmenes de lactosuero y de otros derivados lácteos. Complementa sus análisis con el efecto de las importaciones en la economía de los ganaderos colombianos.

En la segunda parte del documento, el mercado de la carne ocupa la atención de los analistas. Se habla sobre el sacrificio, el comportamiento del ciclo productivo, precios y sobre otros temas relacionados con el sacrificio clandestino y el contrabando.

También presenta un análisis sobre el mercado de la carne tanto a nivel interno como a nivel internacional.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero. Coyuntura ganadera

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Mastitis

Mastitis. Foto: ganaderia.com

• El proceso de secado de la ubre de la vaca tiene como propósito permitir el descanso de la glándula mamaria durante un tiempo determinado, de tal forma que se puede manejar bajo altos niveles de inocuidad que permitan prevenir la ocurrencia de enfermedades.

En el mundo es común encontrar enfermedades como la Mastitis, que causa muchos estragos en la rentabilidad de la ganadería. Su control se puede realizar mediante la prevención o el tratamiento, cuando ya se tiene un diagnóstico. Según expertos, el proceso de secado de la ubre tiene gran influencia en esta enfermedad, por ello CONtexto ganadero explica sus riesgos.

El profesor de la universidad de Sao Paulo (Brasil), Marcos Veiga, investigador del área de control de Mastitis y calidad de la leche, plantea que tener períodos de descanso de la ubre es una necesidad de las vacas lecheras.

Según detalla Veiga, los dos momentos de mayor riesgo de Mastitis en la lactancia son: Luego del secado, cuando se presenta el aumento de la presión intramamaria, y antes y después del parto, con la reducción de la capacidad de respuesta del sistema inmune.

Por ello, se deben introducir herramientas para su control, especialmente durante el proceso de secado, razón por la cual el experto indica cuál debe ser el manejo adecuado para el secado de la vaca.

Comenta Veiga que generalmente, el manejo más recomendable es el abrupto, es decir, la interrupción de forma marcada del ordeño de la vaca, para luego tomar las medidas preventivas contra la Mastitis durante el secado.

Según señala el experto, este sistema abrupto es recomendable para vacas con producción menor de 15 kilos por día y para las que tienen producción superior a 16 kilos por día con alto riesgo de Mastitis posparto.

Indica Veiga que ante esto lo recomendable es un manejo nutricional para disminuir el concentrado, generalmente una semana antes del secado. En este proceso es posible la disminución de la producción de leche.

Asegura Veiga que es posible que hasta un 25% de las vacas presenten goteo de leche, lo que significa que hay riesgo de nuevos casos de Mastitis en el periodo seco y agrega que además existe la posibilidad de que ocurran fallas de formación del tapón de queratina.

Durante el secado, los pezones están expuestos a mayor contaminación, por lo que en las ganaderías se debe designar un responsable de supervisar la inocuidad e higiene de la ubre de las vacas.

De acuerdo con Veiga, durante el tiempo de pre y posparto hay menor capacidad de respuesta inmune de los bovinos, lo que lleva a que se pueda presentar Mastitis con gran facilidad.

Finalmente, el experto indica que no es recomendable hacer el tratamiento para la prevención durante la lactancia, pues el momento más indicado es durante el proceso de secado de la ubre.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Desparasitación

Desparasitación de bovinos. Foto: zoovetesmipasion.com

• En la ganadería, el periodo de control de parásitos suele ser muy confuso porque los productores no tienen claridad sobre cuándo aplicar estos tratamientos. CONtexto ganadero presenta el periodo exacto en el que se puede iniciar el plan de desparasitación.

De acuerdo con expertos, a partir de los 6 meses de edad del bovino, el ganadero puede iniciar con los procesos de vacunación para el control de parásitos, pues es el período cuando hay mayor prevalencia. Durante ese momento, es el sistema inmune del ternero el que reacciona rápidamente, por lo que el productor debe evaluar el momento en el que puede iniciar con el programa de desparasitación.

Nelson Moreno, médico veterinario zootecnista, actual coordinador técnico ganadería en MSD Colombia, explica que el ganadero debe iniciar este programa aproximadamente entre los 45 y los 60 días de vida del animal.

Según describe Moreno esto se debe basar en ciclo que maneja el parásito, que más o menos es de 28 a 30 días. Se le debe suministrar un buen calostro, porque este lo protege durante 2 meses, pero de ahí en adelante hay que hacer un diagnóstico apropiado, observando los síntomas y comenzando el programa de desparasitación.

Una de las recomendaciones del experto es que cuando se va a desarrollar un programa para control de parásitos, el esfuerzo debe enfocarse en los animales jóvenes y limitarse en los adultos, porque ya son resistentes.

Se recomienda realizar un control táctico, de tal forma que no elimine tantos huevos y contamine al ternero. Esto se puede hacer en el parto o en el secado. También se puede realizar un tratamiento selectivo observando la materia fecal porque las larvas caen al pasto.

¿Cuándo hacer control de parásitos?

Asegura el experto que dependiendo de las épocas del año. Es decir, este debe efectuarse al inicio de las épocas de lluvias, puesto que si se está en verano, los parásitos prefieren permanecer adentro del animal porque afuera hay mucho sol y no hay pasto.

Sostiene que con este esquema se logra reducir la población de parásitos internos en los bovinos y un bajo nivel de contaminación de las pasturas al inicio del siguiente invierno. Además, debe realizarse un segundo tratamiento al inicio del verano porque así se rompe el ciclo de estos organismos y se reduce la carga de los animales.

Finalmente, concluye que esto se realiza para disminuir la carga parasitaria de los animales, de forma tal que se pueda reducir la tasa de traslación de las larvas en la época menos favorable para su supervivencia.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Pisos de caucho vulcanizado para ganadería

Parásitos

Los parásitos causan grandes pérdidas en las producciones ganaderas. Foto: culturaempresarialganadera.wordpress.com – iesanjoseganaderia.blogspot.com

• La presencia de parásitos en el ganado bovino no solamente refleja problemas de sanidad en las explotaciones ganaderas, sino que también puede convertirse en factor que acabe con el bolsillo del ganadero.

Para todo productor ganadero es claro que nadie está exento de tener afectaciones por parásitos en sus explotaciones. Estos organismos han venido tomando espacio en los predios colombianos, razón por la que aseguran los expertos que el productor debe tener claridad sobre las pérdidas, para crear consciencia de la importancia de los programas de control de parásitos.

El médico veterinario zootecnista, actual coordinador técnico ganadería en MSD Colombia, Nelson Moreno, indica que existen 2 tipos de parásitos:

Los internos, también denominados ‘endo’ entre los que se encuentran los Helmintos o multicelulares que comprenden los Cestodos, Nematodos y Trematodos. Los unicelulares o Protozoa, constituidos por Cryptosporidium, Coccidia,  Neospora.

El segundo grupo son los externos, catalogados como ‘ecto’ de los que hacen parte moscas, garrapatas, gusano barrenador, mosca de los cuernos y nuches.

Teniendo clara la división de los parásitos, plantea el experto que siempre que se trate de estos organismos, el ganadero debe tener claro en que lo afecta o perjudica, por lo que es importante conocer el impacto de los parásitos en las explotaciones.

Ganadería de carne:

Explica Moreno que en los sistemas cárnicos, las pérdidas por garrapatas varían según la cantidad de animales que tenga la explotación. En una ganadería de carne de 600 bovinos, mezclados entre Bos Indicus y Bos Taurus, los primeros tendrían unas pérdidas de peso de 1 kilo y medio hasta sus cruces con Bos Taurus de más o menos de 47 a 50 kilos.

Según detalla Moreno, Para el caso de los helmintos, las pérdidas oscilan entre 40 y 70 kilos por año, según la raza, que llevándolo a la calculadora y operándolo con un precio del kilo estimado de $5.000, en una finca de 600 animales el daño producido por parásitos por no disponer de un programa de control de ento y ecto en ganadería de carne es de aproximadamente $110.000.000.

Ganadería de leche:

Para las explotaciones dedicadas a la leche, la situación no cambia significativamente. En este caso las pérdidas no se calculan por año o por los kilos de peso que se dejan de obtener, sino por periodo de lactancia.

Asegura Moreno que en una ganadería de leche de 200 vacas en producción, con una lactancia ajustada a 305 días, pueden perderse por garrapatas entre 183 y 200 litros de leche durante esos días.

Con los helmintos la situación es similar porque se estarían perdiendo entre 90 y 100 litros de leche por animal. Esto quiere decir que las pérdidas de estos 2 parásitos durante el periodo de lactancia serían aproximadamente de $53.000.000 a $60.000.000.

Esta situación indica que dentro de cada explotación ganadera, las consecuencias pueden ser devastadoras, razón por la que es importante que cada productor tenga un programa de control de endo y ectoparásitos, de forma tal que el tratamiento sea de prevención y no de curación.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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