¿Agricultura sostenible o sustentable?. Aunque los términos suenan similares y suelen mencionarse como sinónimos, en realidad se trata de conceptos diferentes, pero relacionados entre sí.

José Humberto Gallego, Director del Jardín Botánico de la Universidad de Caldas, y Francisco Javier Franco, profesor de la Universidad de Santa Rosa de Cabal, explicaron  que la primera es aquella que se mantiene con el paso  del tiempo conservando los recursos vitales, es viable, aceptable socialmente y en armonía con el medio ambiente,  mientras que la segunda, además de lo anterior,  se soporta en sí misma, tiene autonomía y no tiene dependencia de recursos externos.

Ello significa que es posible hacer agricultura sostenible con participación tecnológica y utilizando abonos externos así sean orgánicos. En la sustentable, se generan los abonos y se fabrican sus propios elementos. Estos dos expertos le entregaron a Agronegocios ocho elementos para desarrollar una agricultura sostenible.

El suelo debe mantenerse vivo y cubierto:
Una agricultura sostenible parte de mantener los suelos con coberturas vivas. Son las mal denominadas malezas que en términos técnicos son las arvenses nobles, que ayudan a la recuperación de los suelos, a mantenerlos fértiles y a evitar su erosión. Se pueden complementar con  la aplicación de materia orgánica.

Manejar diversidad en cultivos:

Es recomendable que el cultivador mantenga un esquema de diversidad de siembras o policultivos,  lo que descarta los monocultivos. La idea, es tener espacios de variedad de cultivos a través de una especie sembrada asociada o acompañada con otras, como la  típica maíz- fríjol o café – plátano. 

Recuperar los árboles:
Tomar el camino de la sostenibilidad en agricultura en el trópico, parte de la recuperación de los árboles en las fincas. Esto permite, según el profesor y especialista en agroecología de Unisarc,  Francisco Javier Franco, la regulación de los suelos y del ciclo del agua, así como evitar la utilización de químicos.

Eficiente manejo del agua:
El agua es uno de los recursos más importantes de las unidades de producción rurales, pero hay que saber manejarla para darle un uso eficiente. En este sentido, José Humberto Gallego, Director del Jardín Botánico de la Universidad de Caldas, dijo que hay que saber encausarla y manejarla para evitar procesos erosivos. 

Procurar no mover los suelos demasiado:
Una de las recomendaciones es la llamada labranza de conservación, es decir, mover los suelos lo menos posible. Según el profesor Franco, hay una capa negra, otra amarilla y piedras y rocas, entonces la idea es mover los suelos lo menos posible cuando se va a cultivar para conservarlo. De esta manera se ahorra tiempo y costos  y se evita la erosión.

Aprovechar las biomasas para producir abonos:
Otra recomendación de los expertos para los cultivadores, es el aprovechamiento de las biomasas (desechos de animales y plantas) producidas en las fincas, para la generación de abonos e insumos propios de origen orgánico, lo que permite reducir costos, evitar el uso de químicos y tener mayor autonomía para proveerse.

Uso de controladores biológicos para las plagas:
Constituye una forma efectiva en el control de plagas y enfermedades de las plantas.  Son organismos vivos que operan como  enemigos naturales de las plagas. Es una alternativa para el saneamiento de los cultivos sin deteriorar el medio ambiente porque  evita la utilización de plaguicidas.

Ser innovador en el proceso de transformación:
Hay que transformar el producto para que genere valor agregado, lo que implica la utilización de buenas prácticas agrarias,  de manejo y  manutención en el proceso de transformación, unos buenos empaques y ser innovador para la apertura de los mercados. 

Fuente: Agronegocios.

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• El ICA recomienda a los  ganaderos de la zona vacunar de manera inmediata contra la enfermedad.

El Instituto Colombiano agropecuario (ICA), confirmó la presencia de un foco de Rabia Bovina en el municipio de Codazzi, departamento del Cesar.

La alerta por la presencia de la enfermedad obligó al ICA a insistir ante los ganaderos de la zona, en la urgente necesidad de proceder a vacunar de forma inmediata a todos sus animales, para evitar su propagación.

La Rabia Bovina es una enfermedad que frecuentemente se presenta en este departamento, por lo que la captura de murciélagos hematófagos y la vacunación constante  son las mejores estrategias para su prevención, dado que la vía principal de trasmisión es por la mordedura de esta clase de murciélagos.

Con el fin de coordinar diversas actividades de control y prevención para la población humana, el ICA informó  a las secretarías de Salud  sobre la presencia de esta enfermedad en la zona.

Según lo manifestó, Alfonso Araújo, Director Técnico de  Epidemiología Animal del ICA,  es importante resaltar además que el fuerte verano que se viene presentando en la costa atlántica ha propiciado la aparición de enfermedades hemoparasitarias, cuyos síntomas pueden ser confundidos con la Rabia Silvestre, por lo que es importante apoyarse en los diagnósticos de laboratorio y dar informe al ICA de forma inmediata, sobre la presencia de animales con síntomas de salivación, debilidad del tren posterior, incoordinación, postración, movimiento en círculo, espasmo de los músculos de la nuca y el dorso, parálisis, convulsiones, y muerte en el término de 3 a 5 días, especialmente en aquellas zonas donde se tengan antecedentes de mordeduras de vampiros.

El departamento de Cesar tiene una población de 1.425.238 reses, de las cuales 107.730 están localizadas en el municipio de Codazzi, donde se detectó el brote de la enfermedad.

Fuente: Instituto Colombiano Agropecuario.

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•           El objetivo es beneficiar a los productores, quienes tendrán un mejor precio para realizar las pruebas de sus animales y certificar sus hatos como libres de la enfermedad.

El Instituto Colombiano Agropecuario -ICA- disminuyó entre el 24 y 70% el valor de las pruebas de laboratorio para el diagnóstico de la brucelosis. El objetivo de esta medida es favorecer a los ganaderos y así estimular la participación en el programa sanitario nacional de control y erradicación de esa enfermedad, el cual fue reformulado por esa entidad con el propósito de mejorar el estatus sanitario colombiano y de esta manera expandir las fronteras de comercio para los productos pecuarios.

La reducción de las tarifas involucra las pruebas de aglutinación de la siguiente manera:

• Rosa de bengala pasó de $6.000 a $4.550.
• Elisa indirecta pasó de $22.000 a $6.650.
• Elisa competitiva pasó de $26.000 a $10.450. 
• Fluorescencia polarizada pasó de $11.000 a $7.950.

Estas dos últimas pruebas se realizan de manera exclusiva en la red de laboratorios de diagnóstico veterinario del ICA.

Luis Humberto Martínez Lacouture, Gerente General del ICA, destacó la reducción de las tarifas y manifestó que los más beneficiados son los productores, quienes contarán ahora con precios más económicos y asequibles para realizar las pruebas de diagnóstico a sus animales y de esta manera  formar parte del programa  de hatos libres de brucelosis.

Dentro del programa sanitario nacional de control y erradicación de la brucelosis se destacan, la división del país en zonas, mejoras de los incentivos para el sacrificio de animales enfermos y por predios libres, el plan de vacunación masiva de acuerdo con la edad de las hembras y un mayor control en el transporte y movilización de la población bovina.

Fuente: Instituto Colombiano Agropecuario.

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El botulismo es una de las enfermedades consideradas dentro de las causas de muerte súbita de los bovinos, es decir, en las que de manera repentina el animal cae y muere con relativa rapidez, no permitiendo  la observación oportuna de los síntomas clínicos. En la ganadería extensiva, muchas enfermedades son incluidas en este grupo, en razón a las dificultades para la observación frecuente del ganado. Un apoyo importante en la clarificación del diagnóstico lo constituyen pequeños detalles acerca del comportamiento de los bovinos o algunos signos clínicos previos a la muerte.

Es una parálisis motriz mortal del ganado bovino, generada por la ingestión de sustancias tóxicas en los alimentos, se presenta con mayor frecuencia en lugares donde no haya un manejo de excretas adecuado y en donde es deficiente el manejo sanitario de los pastos.

Etiología:

Es una intoxicación producida por la toxina del serotipo D de Clostridium botulinum. Esta toxina es muy común en las heces del ganado acumuladas en los potreros y en materiales vegetales en proceso de descomposición.

Síntomas:

•Parálisis muscular.

•Parálisis motora.

•Trastornos de la visión.

•Dificultad para masticar y tragar.

•Babeo exagerado.

•Incapacidad para orinar.

•Debilidad general progresiva.

•Posición en decúbito esternal.

•Muerte por paro cardíaco o respiratorio.

Diagnóstico:

• Se realiza con base en la presencia de la parálisis motriz y el descarte sistemático de las causas posibles.

• Se puede aislar el microorganismo de tejidos de animales infectados.

Tratamiento:

•Una vez diagnosticada la presencia del patógeno se debe adelantar el saneamiento de los potreros, eliminando la mayor cantidad posible de heces y de pasto en descomposición.

•Aplicar la antitoxina botulínica.

•El tratamiento con clorhidrato de guanidina ayuda a contrarrestar los efectos de la toxina.

Fuentes:

– Domingo Díaz Peñate. Universidad Autónoma Agraria.

– CORPOICA.

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Crecimiento agropecuario:

Para la Sociedad de Agricultores de Colombia (SAC), la falta de políticas agrarias de Estado para el sector agropecuario, así como la falta de infraestructura, investigación, educación y transferencia de tecnología, entre otros, son factores que no permiten un crecimiento acelerado y sostenido del sector.

Por ello, el sector agropecuario colombiano durante el año 2014 presentará un crecimiento moderado; es más, será inferior al del resto de la economía.

De acuerdo con los análisis presentados en  “El sector agropecuario colombiano: notas de balance 2013 y perspectivas 2014” de la SAC, el agro terminará el año 2014 con un crecimiento del 3,5%, lo que significa retornar a tasas de crecimiento inferiores a las del resto de la economía, teniendo en consideración que los pronósticos iniciales realizados por los analistas sobre el crecimiento económico en su conjunto, se estiman alrededor del 5%.

Para el organismo rector del agro colombiano, esa baja cifra está asociada al deterioro de la rentabilidad y al impacto que tiene la actual situación de preciosde los mercados externos que golpeará particularmente a oleaginosas y cereales.

De otro lado, estima la SAC, que si se presenta una reactivación de la economía de Estados Unidos, principal destino de las exportaciones agropecuarias, se presentaría una influencia positiva en el desempeño global del sector.

Para la SAC, tras realizar la encuesta Eoea, es preocupante, identificar cómo los productores agropecuarios colombianos consideran que su futura situación económica  no será buena, ya que han visto disminuidos tanto sus niveles de producción, como las inversiones durante los últimos meses.

Fuente: LA PATRIA.

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•           Más de 600 unidades de feromonas serán repartidas en diferentes núcleos palmeros en los próximos días.

•           El objetivo es controlar al picudo de la palma.

El picudo Rhynchophorus palmarum L., es un insecto de importancia económica en el cultivo de la palma de aceite y del cocotero en América Latina y el Caribe. En Colombia, el insecto está ampliamente diseminado y constituye un importante problema fitosanitario, en razón al daño que causa en la palma de aceite. El daño puede ser tando directo como indirecto y en ambos casos produce la muerte de las palmas

El Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) inició el control y seguimiento del insecto El Picudo (Rhynchophorus palmarum), que es el principal causante de las pérdidas económicas en los cultivos de palma de aceite en el Departamento del Cesar.

Este control se realiza mediante la utilización de feromonas (sustancia química que atrae los insectos) en trampas que se instalan perimetralmente  cada 100 metros en los cultivos de palma, para así reducir su incidencia en las plantaciones.

La entrega de las feromonas se realizó a diferentes núcleos palmicultores durante el Subcomité Agronómico, en la sede de la  Extractora Sicarare  en el corregimiento de Casacará, municipio de Codazzi, en el norte del  departamento del  Cesar.

Inicialmente se entregaron 190 unidades de Feromonas a los núcleos palmeros de Palmariguaní, Oleoflores S.A, y Palmacará, que corresponden al proyecto “Redes de trampeo regional para el monitoreo del insecto Rhynchophorus palmarum”.

El propósito del proyecto es el control de los niveles poblacionales del insecto, el cual es un azote que ha estado presente en las plantaciones de palma de aceite. La intención es evitar la propagación de la enfermedad denominada el Anillo Rojo y evitar que las plantas enfermas por la Pudrición del Cogollo sea su lugar de reproducción.

Fuente: Instituto Colombiano Agropecuario.

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La utilización de abonos orgánicos significa un retorno a los métodos empleados por el hombre desde los inicios de la actividad agropecuaria, que a su vez surgieron de la observación de la naturaleza, la cual recicla permanentemente la materia orgánica creando una inagotable fuente de renovación de la vida. Lo más antiguo es entonces, hoy en día, lo más moderno.

En general, este tipo de abonos son de liberación lenta, de tal manera que aportan la cantidad de nutrientes que van a necesitar las plantas en cada momento durante un tiempo prolongado. En su mayoría, son abonos complejos que no suelen generar dificultades por carencias nutricionales. Aportan diversos elementos, como hormonas, vitaminas o sustancias con propiedades antibióticas.

Mezclados con la tierra mejoran su estructura. Contribuyen a la aglutinación de los suelos arenosos optimizando la retención de agua y de los nutrientes, al tiempo que airean y disgregan los suelos arcillosos. Si se producen en casa generan un ahorro económico, al reciclar materiales de desecho sobrantes. Los abonos orgánicos favorecen la actividad microbiana del suelo y contribuyen a la recuperación de terrenos deteriorados por el uso repetido de abonos químicos. En definitiva, ayudan a generar unos suelos más saos y equilibrados.

Los abonos orgánicos de mayor utilización son:

Turba: No es propiamente un abono orgánico. Son restos de vegetales que han sido sometidos a una descomposición lenta en condiciones de humedad alta y baja cantidad de oxígeno. Mejora notablemente la estructura del suelo. Se mezcla con el sustrato para agregarle mayor esponjosidad absorción hídrica. Hay principalmente dos tipos de turba: La rubia y la negra. La rubia es de un pH muy ácido, por lo que no es adecuada para todos los cultivos. La turba negra es más cercana a los valores neutros, pero su capacidad de absorción de agua es menor, sobre todo una vez desecada.

Compost: Es el producto obtenido de la descomposición controlada de los restos orgánicos, especialmente los de origen vegetal. De algún modo imita el proceso que se realiza en la naturaleza de manera natural cuando la hojarasca se transforma en humus, esa capa de tierra oscura que se encuentra en la parte superficial del suelo. El compost en un abono biológico muy bueno, que recupera el ecosistema microbiano del suelo, mejorando su estructura. Pero, sobre todo, es de fácil producción y además, si se hace en casa, puede salir gratis.

Estiércol: Era (y continúa siendo en muchas zonas) el abono de mayor utilización hasta la llegada de los agroquímicos. Lo conforman las heces fermentadas de los animales. Presenta altos contenidos de nitrógeno, aunque sus propiedades varían sustancialmente de acuerdo con el animal del que provengan y de los alimentos que consuma.

Humus de lombriz: Compostaje que se lleva a cabo por el proceso digestivo de las lombrices. Es un humus limpio, suave al tacto e inodoro, cuyas propiedades incluso se consideran mejores que las del compost doméstico. Se esparce por encima del sustrato removido del suelo. En los centros agropecuarios se encuentra ya elaborado, incluso en forma líquida.

Abono verde: Consiste en cultivar plantas que luego se voltearán y se incorporarán al suelo a manera de abono. Especialmente se utilizan leguminosas (trébol, alfalfa, guisante forrajero), porque pueden fijar el nitrógeno del aire que luego devuelven al suelo cuando son enterradas. También se utiliza la consuelda (Symphytum officinale). Es recomendado especialmente para proteger el suelo de la erosión y para recuperar aquellos terrenos que han perdido su equilibrio biológico por el uso repetido de fertilizantes químicos.

Guano: Lo generan las deyecciones de las aves de mar, cuya dieta conformada por pescado, hace del guano un fertilizante potente con altos niveles de fósforo y nitrógeno. También es posible conseguir guano de murciélagos. En la jardinería doméstica aparece como un ingrediente principal de los fertilizantes líquidos, que se diluyen en el agua de riego, abonos granulados y varitas fertilizantes.

Harinas de hueso: Son muy útiles por su alto contenido en fósforo, por lo que se recomiendan para la estimulación de la floración de las plantas. Las harinas de hueso contienen un alto contenido en cal, lo que puede producir alteraciones del pH del sustrato y dificultar la absorción de algunos nutrientes; así mismo, pueden ayudar a corregir un pH demasiado ácido. También se producen abonos con astas y pezuñas, los cuales presentan un contenido alto de nitrógeno y son de ciclo largo, por lo que son recomendados como abono de fondo.

Cenizas: Siempre deberán ser cenizas obtenidas de materia orgánica. Contienen elevados niveles de potasio, magnesio o calcio, y sin embargo carecen de nitrógeno. Son apropiadas para corregir la acidez excesiva del suelo debido a un pH muy alcalino.

Fuente: Ecoagricultor.

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• Mejorar la productividad de su actividad agrícola y reducir los costos  de producción es posible desde el inicio de la cadena: la compra de semillas.

El resultado final de dos cultivos en condiciones idénticas puede arrojar diferencias notables, no tanto por los insumos utilizados, como por la calidad de las semillas utilizadas.

De acuerdo con Juan Manuel Monroy, Gerente General de la Asociación Colombiana de Semillas (Acosemillas), una cosecha no puede utilizarse como semilla porque no será suficientemente productiva por estar degradada, inclusive tratándose de una práctica común.

Y es que las semillas son el resultado de un proceso genético que lleva tras de sí muchos años de investigación para el desarrollo de sus defensas naturales ante plagas y el fortalecimiento de su desarrollo.

Afirma Monroy, que en el país son vendidas 66.000 toneladas de semillas certificadas, de las cuales 85% se obtienen localmente tras procesos de mejoramiento, bajo estrictos procesos de multiplicación y un riguroso control de calidad.

El ciclo se inicia con la selección previa de las especies (de reproducción sexual como el algodón o el arroz) y atraviesa por cuatro etapas de multiplicación antes de ser certificadas. Las solicitudes de dichos permisos se realizan por empresas legalmente constituidas de todos los tipos y tamaños, no solamente por multinacionales.

En Colombia, El Instituto Colombiano Agropecuario -ICA- es la única entidad autorizada para el control de la producción de semillas certificadas y la supervisión de los procesos de importación.

De hecho, no se tiene conocimiento de empresas colombianas dedicadas a la investigación para la obtención de semillas genéticas, pero sí existen en el mercado varias que representan laboratorios internacionales, poniendo a prueba las condiciones de estas materias primas en suelo nacional para lograr una mejor y proceder a certificarla, de manera que todos los agricultores puedan utilizarla.

Tal es el caso de Semillas Arroyave, una compañía que tiene 25 años de experiencia en investigación, desarrollo y comercialización de semillas de hortalizas, frutas (melón, papaya y sandía), maíces, pastos, frijoles, forrajes y aromáticas adaptadas al mercado agropecuario colombiano.

El propietario de esta empresa, Luis Alberto Arroyave, explica la importancia de que se regule la utilización de estos productos, al afirmar que el ICA evita que cualquier persona con semillas empiece a sembrar y propague un problema fitosanitario que puede terminar en una enfermedad y acabar con los cultivos.

Y agrega que las semillas tienen una gran responsabilidad en la cadena productiva, pues son el origen de la productividad y porque puede ser el mejor gestor de calidad o el peor transmisor de plagas y enfermedades al campo.

Fuente: Agronegocios.

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El ántrax, conocido también como fiebre esplénica, carbón bacteriano o carbunco, es una enfermedad aguda de carácter zoonótico que afecta principalmente a rumiantes (bovinos, ovinos y caprinos) que se caracteriza por la presencia de fiebre y por producir la muerte de manera rápida.

Etiología:

Bacillus anthracis, bacteria grampositiva, esporífera e inmóvil. Este bacilo está en capacidad de producir esporas resistentes a los extremos de las temperaturas, a los desinfectantes y a la desecación. Por ello, un animal que fallece por el ántrax no debe ser sometido a la necropsia.

Síntomas:

• Forma peraguda: es de comienzo brusco y evolución rápida y fatal.
  • Trastornos de la marcha.
  • Disnea.
  • Temblor.
  • Colapso.
  • Movimientos convulsivos y muerte
• Forma aguda:
  • Fiebre súbita.
  • Depresión.
  • Estupor.
  • Trastornos respiratorios y cardíacos.
  • Dificultades de la marcha.
  • Cesa la rumia y la producción de leche.
  • Pueden presentarse hemorragias por los orificios naturales.
  • Convulsiones y muerte.
• Forma crónica:
  • Tumores subcutáneos edematosos con mayor frecuencia en la parte ventral del cuello, el tórax y los hombros.

En cualquiera de los casos es frecuente que al momento de la muerte se observe sangre negruzca emanando de los orificios naturales, es una sangre oscura y viscosa y no coagula con facilidad.

Diagnóstico:

Se realiza mediante análisis de sangre en el laboratorio, tomada asépticamente de un vaso superficial como la vena yugular. En diagnóstico es difícil de realizar con base en la sintomatología ya que en muchas ocasiones los signos son semejantes a los de otras enfermedades.

Tratamiento:

El ántrax es una enfermedad de desenlace fatal. Tienen gran importancia la medicina preventiva y el tratamiento en las etapas iniciales. Los antibióticos más utilizados son la eritromicina, la oxitetraciclina, las sulfonamidas y la penicilina. Los ganaderos deben incluir la vacunación anual profiláctica en su plan de vacunación.

En Colombia la enfermedad tiene una mínima incidencia.

La enfermedad puede transmitirse al hombre, por lo que pueden ser vulnerables las personas que se dedican a las labores propias de las centrales de sacrificio o las industrias de pieles.

Fuente:

Domingo Díaz Peñate .Universidad Autónoma Agraria.

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Feria ganadera  Catama 2014.

Con la organización de la Corporación Cebuísta de los Llanos (Corcebullanos), Desde el miércoles 26 de febrero hasta el domingo 2 de marzo de 2014 se llevará a cabo  la XXXIV Feria ganadera Catama 2014, en las instalaciones del Complejo Agroindustrial y Ganadero Catama de la ciudad de Villavicencio (Meta).

Razas a juzgar:

• Brahman categoría A
• Gyr categoría B
• Guzerá

Jueces:

Brahman: Andrés Torres.

Gyr: Reinaldo Orejarena.

Mayores informes:

Contacto: Alfonso López Patiño:

Teléfono: (8) 6704341

320 343 5662 – 310 286 3069

E-mail: corporacion.corcebullanos@gmail.com

Fuente: Asocebú.

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