Roller crop

Foto: covercropstrategies.com

• Quiere implementar ganadería regenerativa y utilizar herramientas en pro de este modelo? CONtexto ganadero explica qué es el *roller crop* y sus aportes a la ganadería regenerativa.

En un mundo donde la sostenibilidad se ha tornado en un imperativo, la ganadería regenerativa surge como poderosa solución para hacer frente a los desafíos ambientales y económicos.

En este contexto, el roller crop, una práctica innovadora, viene ganando terreno como herramienta clave para mejorar la salud de los suelos, aumentar la biodiversidad y favorecer sistemas ganaderos más sostenibles.

¿Qué es el roller crop y cuáles sus aportes a la ganadería regenerativa?

El ingeniero técnico agrícola español, Francesc Font, afirma que quienes practican agricultura regenerativa hablan mucho de una herramienta llamada Roller Crop o Roller Faca. Una herramienta que sirve para el control de las cubiertas vegetales.

En pocas palabras, el roller crop es un sistema de manejo del pastoreo que implica la utilización de un rodillo para aplastar la vegetación existente, creando un lecho orgánico que fomenta la regeneración de los suelos y la biodiversidad.

Este enfoque está basado en principios agroecológicos que tratan de imitar los procesos naturales y restaurar ecosistemas degradados.

Una de las ventajas principales del roller crop es su capacidad de mejorar la salud del suelo. Al aplastar la vegetación y dejarla como mulch, se promueve la retención de humedad, se fomenta la actividad microbiana y se reduce la erosión, lo que contribuye a la formación de suelos orgánicos y aumenta la fertilidad.

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Factor de cambio: ¿Qué es la ganadería regenerativa?

Lo anterior, no solamente beneficia el crecimiento de pastos más nutritivos, sino que también ayuda a mitigar los efectos del cambio climático al capturar y almacenar carbono en el suelo.

De acuerdo con Font, con este trabajo lo que se busca es no cortar en trozos muy pequeños las plantas, porque si se hace así se descomponen muy rápido, sino solo tumbarlas para que queden en el suelo y tarden un tiempo en secarse del todo.

Asegura el profesional que la acción de este roller crop hace que las plantas queden bastante enteras y tarden unas semanas o meses en su descomposición, por lo que estarán secas en el suelo protegiendo los suelos en verano.

Además de estos beneficios, tiene un impacto benéfico en la biodiversidad, pues al crear un ambiente favorable para la vida del suelo y alentar el crecimiento de plantas, se promueve la presencia de insectos benéficos, aves y otros organismos que favorecen la salud del ecosistema.

Finalmente, uno de los mayores aportes a la ganadería regenerativa es su capacidad de mejorar la eficiencia del pastoreo y la gestión del ganado, pues como se desarrollan áreas de pastoreo más uniformes y densas, se optimiza el uso de la vegetación disponible y se disminuye el desperdicio de forraje.

Esto permite una más efectiva rotación de los bovinos, lo que mejora la calidad del pasto y promueve un más equilibrado ciclo de nutrientes en el ecosistema.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Pozos estercoleros

Foto: comercialderiegos.com

• La construcción y uso de pozos estercoleros es una práctica sostenible y rentable en la actividad ganadera. CONtexto ganadero explica de qué se trata.

El estiércol, un subproducto inevitable, tradicionalmente ha sido una valiosa fuente de nutrientes para los suelos ganaderos. Sin embargo, su gestión suele pasar desapercibida, lo que conduce a la pérdida gradual de calidad y, en última instancia, a un efecto negativo en el rendimiento de los cultivos.

Para abordar esta situación, se ha propuesto la construcción y el uso de pozos estercoleros, una solución simple que puede mejorar significativamente la eficiencia de este importante recurso.

¿Qué es un estercolero?

De acuerdo con la cartilla del Proyecto Jalda, para una agricultura y ganadería eficiente, un estercolero es un depósito diseñado para el almacenamiento de estiércol de forma adecuada, conservando su calidad y maximizando su valor como fertilizante.

A diferencia de dejar el estiércol en los corrales, donde queda expuesto a los elementos y con el tiempo pierde sus nutrientes, el estercolero proporciona un ambiente controlado que promueve una más eficiente descomposición y una óptima conservación de los nutrientes esenciales.

Construcción y funcionamiento del estercolero:

Es sencilla la construcción de un estercolero  y puede hacerse con materiales locales disponibles en la comunidad, como adobes o piedras. La ubicación cerca del ganado es importante para facilitar el proceso de carga, se recomienda instalarlo en la parte baja del corral para un fácil acceso.

El proceso de construcción contempla varios pasos, que van desde el trazado y la excavación para la cimentación hasta la construcción de las paredes y el techo.  Debe tener un techo para proteger el estiércol de la lluvia y el sol, lo que ayuda a preservar su calidad y sus nutrientes.

Una vez construido, el estercolero se emplea para almacenar el estiércol de forma regular, preferiblemente con intervalos semanales, para evitar la degradación por la exposición prolongada a los elementos. Luego de cargar el estiércol, se coloca el techo o la tapa y se asegura para evitar que se destape por cualquier motivo.

Ventajas y beneficios:

El uso de pozos estercoleros ofrece unas ventajas significativas para los agricultores y el medio ambiente:

Mayor eficiencia en la descomposición: El estiércol almacenado en el estercolero se descompone de forma más rápida y eficiente por las condiciones controladas, lo que permite una más efectiva liberación de nutrientes para las plantas.

Mejores cosechas con menos cantidad de estiércol: A pesar de almacenar menores cantidades de estiércol, los agricultores pueden lograr cosechas de mayor calidad y rendimiento, gracias a la óptima conservación de los nutrientes.

Reducción de daño a las plantas: Un estiércol bien descompuesto ya no presenta riesgo para las plantas, pues no contiene compuestos dañinos y está listo para ser usado como fertilizante.

Bienestar animal mejorado: Los animales sufren menos en el corral, ya que el estiércol es retirado del entorno, reduciendo las posibilidades de embarrarse durante las lluvias, mejorando así su salud y comodidad.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Botas Bekina

Sequía

Foto: ica.gov.co

• ¿Conoce las recomendaciones que se deben seguir en materia de sanidad y bienestar animal en esta temporada se sequía que presenta el país? En este artículo se explica en detalle qué  se debe hacer ante esta condición climática.

En tiempos de sequía, es fundamental adoptar medidas para garantizar la sanidad y el bienestar de los bovinos, así como mitigar riesgos en los cultivos. Por esta razón el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) ha dado una serie de recomendaciones para salir adelante en esta temporada de sequía.

En cuanto a la sanidad y el bienestar de los bovinos el ICA dice:

Prepare las reservas de agua potable: El ganadero debe asegurarse de contar con reservas de agua potable suficientes para el consumo animal y el riego de praderas. Es fundamental garantizar el acceso permanente a agua limpia y de calidad para mantener una adecuada hidratación de los bovinos.

Reduzca de la carga animal: Disminuya la carga animal de cada potrero para optimizar el aprovechamiento de los forrajes disponibles. Esta práctica ayuda a evitar la sobreexplotación de las pasturas y mantener un adecuado equilibrio entre la oferta y la demanda del alimento para el ganado.

Prepare y almacene ensilaje: Elabore ensilaje y almacénelo en sitios seguros con adecuada ventilación y libres de roedores. Esto garantiza la disponibilidad de alimento de calidad durante la época seca, cuando puede ser limitada la oferta de pasto.

Provea sombra: Instale estructuras que proporcionen sombra a los animales, lo que les permite resguardarse del calor intenso y disminuir el estrés térmico durante los días soleados.

Vacune y realice chequeos periódicos:Vacune los animales según las indicaciones del veterinario y realice chequeos frecuentes para identificar posibles signos clínicos y establecer aletas tempranas sobre posibles problemas de salud.

En casos de estrés térmico evite administrar medicamentos: La aplicación de estos medicamentos puede agravar la condición de los animales. Priorice medidas para mitigar el calor y disponer condiciones más confortables para los animales.

Notificar al ICA: Es importante dar aviso al ICA sobre cualquier situación que afecte la salud de los animales, garantizando una rápida y efectiva respuesta para abordar cualquier emergencia.

Estrategias para reducir el riesgo en cultivos durante la temporada seca:

Simultáneamente con las medidas para la sanidad y el bienestar de los bovinos, es importante establecer estrategias para reducir los riesgos en los cultivos durante la temporada de sequía. Algunas recomendaciones esenciales son:

Aplique prácticas agroecológicas: Realice policultivos para reducir la incidencia de plagas, especialmente insectos y otros artrópodos, y favorecer el control biológico: Esta práctica estimula la diversidad vegetal y contribuye al equilibrio ecológico en los cultivos.

 Densidades de siembra adecuadas:   El agricultor debe utilizar densidades de siembra que reduzcan la evaporación del agua, maximizando la eficiencia en el uso del recurso hídrico.

Nutrición adecuada del cultivo: Proporcione una nutrición adecuada al cultivo para mejorar la resistencia a condiciones de estrés hídrico, asegurando un óptimo desarrollo, inclusive en condiciones de sequía.

Cobertura vegetal: Mantener una amplia cobertura vegetal, viva o muerta sobre el suelo para retardar la evaporación del agua y el estrés de las plantas. Esta capa protectora contribuye a conservar la humedad del suelo y reduce la necesidad de riego frecuente.

Empleo de estimulantes: Es de utilidad utilizar estimulantes que le ayuden a la planta a resistir el estrés por escasez de agua, fortaleciendo su capacidad para enfrentar condiciones adversas.

Fuente:

Adaptado de CONtexto ganadero.

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Intoxicación hídrica

Foto: productosganaderia.com

• Este trastorno sucede cuando los bovinos consumen grandes cantidades de agua de manera abrupta tras haber estado privados de ella por un tiempo prolongado. Puede afectar bovinos de cualquier edad y generar diferentes síntomas que pueden ocasionar muerte súbita.

También conocida como sobrecarga hídrica o indigestión ruminal por agua, la intoxicación hídrica se produce cuando los animales tienen libre acceso al agua y la ingieren de manera rápida en períodos de sequía o de acceso restringido al líquido. La intoxicación en los animales sucede porque la concentración de electrolitos en su organismo se diluye, lo que genera una serie de trastornos metabólicos.

Se puede presentar en bovinos de cualquier edad y conducir hasta la muerte súbita. En de los signos clínicos predominan los nerviosos como la deambulación sin rumbo y las convulsiones, además de vómitos de agua y orina teñida de color rojo. (Lea en CONtexto ganadero: Evite la intoxicación hídrica siguiendo estas recomendaciones)

Sin embargo, como lo anotaron Radostits y otros, citado por Santiago y otros, los terneros de 2 a 4 meses son los que con mayor frecuencia resultan afectados, mientras que es más rara en el ganado adulto, con escasos informes sobre casos naturales. Según Njoroge y otros, todas las razas de ganado se pueden afectar.

Los signos pueden incluir, entre otros, dificultad respiratoria, trastornos nerviosos, orina en la sangre, distensión abdominal y muerte (con frecuencia dentro de 48 horas). El diagnóstico se basa en los signos clínicos, la anamnesis, los hallazgos de la necropsia y los análisis de laboratorio, tanto de histopatología como de bioquímica sanguínea.

¿En qué casos se puede presentar la intoxicación hídrica en bovinos?

La intoxicación hídrica bovina puede presentarse cuando hay dificultades en el suministro de agua en la finca (por ejemplo por cuenta de la sequía) o tras largos viajes sin acceso al líquido. En este último caso, cuando el ganado arriba a su destino, puede consumir grandes cantidades en pocos minutos y como consecuencia, comienzan a aparecer animales afectados en menos de media hora, con una evolución desfavorable y alto índice de mortalidad.

¿Por qué ocurre la intoxicación hídrica en bovinos?

El consumo desmedido de agua diluye los niveles de sodio en la sangre, llevando a una hiponatremia. Los síntomas incluyen dificultades respiratorias, hinchazón, incoordinación motora y, en los casos graves, convulsiones y muerte.

Esta afección es más común en bovinos en pastoreo o en sistemas de alimentación basados en forraje verde y, por ello, es fundamental que los ganaderos supervisen y controlen el acceso de los bovinos al agua, especialmente cuando tienen sed acumulada por condiciones climáticas adversas.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Potreros

Foto: agrotendencia.tv

• En las épocas de sequía, existen muchas preguntas que se hacen los productores ganaderos enfocadas a cómo manejar los pastos y qué hacer para disponer de vegetación para sus animales. CONtexto ganadero resuelve algunas de ellas.

Los ingenieros de Agrosavia, William Sánchez Ledezma y Edwin Orozco Barrantes, explican en un manual que, con el fin de evitar pérdidas de peso, bajas de producción de leche, atrasos en la reproducción y hasta la muerte de animales, se requiere cuidar los potreros y los pastos que se siembran.

Indican los profesionales que las preguntas más frecuentes que plantean los ganaderos cuando ya se está cerca de iniciar el verano, se enfocan en qué hacer durante el verano con los potreros, qué sembrar y qué hacer con los pastos durante la sequía.

Para responder la primera, Orozco y Sánchez afirman que en caso de que en la finca se tenga un plan de manejo rotacional de potreros, se recomienda que en esta época se dejen uno o varios potreros sin pastorear. En caso de que la finca no realice manejo rotacional de potreros, se deben cerrar uno o varios potreros y dejarlos sin pastorear, con el fin de disponer de forraje en la época seca.

Durante esta temporada, se deben seleccionar preferiblemente los potreros que conserven mayor humedad en el suelo y si es posible con árboles para sombra. Esto hace que los pastos se conserven verdes más tiempo en el verano y los árboles sirven además para dar sombra a los animales y en consecuencia, temperaturas más frescas.

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De acuerdo con los profesionales, otra recomendación es que, si se tienen sobrantes de pasto, el potrero se debe seleccionar para conservar el sobrante como heno. Primero hay que realizar un control de malezas. Si es posible, puede fertilizarse el potrero con las excretas como abono cuando aún exista humedad en el suelo, para luego proceder a cosechar, ya sea de forma manual o con maquinaria para elaborar el heno.

En este orden de ideas, durante las época secas no es recomendable realizar siembras de ninguna especie, puesto que no hay precipitaciones.

Orozco y Sánchez dicen que es mejor darle paso a la rotación de pastoreo. Se pueden pastorear 2 potreros juntos, pero no es adecuado abrir todos los potreros a la vez para que los animales transiten libremente por todos ellos. Solo se deben utilizar los potreros reservados en el momento de mayor crisis.

Los profesionales afirman que, en el caso de contar con árboles comestibles por el ganado, deben cortarse las ramas progresivamente para que sean comidas.

Según indican, una recomendación es no cortar la rama totalmente, sino que esta quede unida al árbol por un poco de corteza. De esta forma, las hojas de la rama no se marchitarán rápidamente, sino en un período mayor, permitiéndoles a los animales disponer de material fresco durante varios días.

Finalmente, los expertos dicen que la última recomendación para el verano es utilizar la suplementación estratégica.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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División sostenible

Foto: invesagro.com

• La división sostenible de praderas requiere una evaluación previa y ciertas estrategias y métodos para establecerla con éxito. CONtexto ganadero le cuenta cómo hacerlo.

Cada vez más ganaderos se interesan en incursionar en la ganadería sostenible. Uno de los primeros pasos es implementar la División Sostenible de Praderas (DSP), un sistema de pastoreo racional que divide las pasturas en varios potreros para que los bovinos roten periódicamente hasta completar un determinado ciclo. Es un sistema que da como resultado más cantidad de animales en menos espacio.

CONtexto ganadero presenta estrategias claves y recomendaciones para empresarios ganaderos que buscan establecer un enfoque más sostenible en la división de praderas, según lo plantea una publicación de la Universidad Santo Tomás sobre experiencias en la implementación de este sistema.

Evaluación del terreno:

• Realizar un exhaustivo análisis del terreno para comprender la calidad del suelo, la topografía y las características climáticas.
• Identificar áreas propicias para expansión y división de praderas, teniendo en cuenta la capacidad de carga del suelo.

Rotación de pastoreo:

• Dividir las praderas en unas parcelas más pequeñas para facilitar la rotación del ganado.
• Definir un programa de rotación que permita adecuados períodos de descanso para la regeneración natural del pasto.

. Manejo holístico:

• Adoptar un enfoque integral que considere no solamente la cantidad de pasto sino también la salud del ecosistema.
• Integrar prácticas de manejo de los suelos, como la siembra de leguminosas para mejorar la calidad y la fertilidad del pasto.

Monitoreo continuo:

• Utilizar tecnologías de monitoreo, como sistemas de telemetría o drones, para evaluar la salud de las praderas.
• Ajustar las estrategias de pastoreo de acuerdo con las condiciones cambiantes y las necesidades del ganado.

Pastoreo rotativo:

• Establecer sistemas de pastoreo rotativo que permitan a los animales el acceso a diferentes áreas en momentos específicos.
• Evitar el sobrepastoreo limitando el tiempo de permanencia en cada parcela.

Infraestructura sostenible:

• Diseñar instalaciones de tal forma que faciliten la movilidad de los animales entre parcelas y minimicen la compactación del suelo.
• Incorporar bebederos ubicados estratégicamente para reducir la concentración de animales en ciertas áreas.

Restauración de praderas:

• Utilizar prácticas de restauración, como el cultivo de especies nativas, para mejorar la diversidad vegetal.
• Rehabilitar zonas degradadas mediante técnicas de revegetación y el control de la erosión.

Educación y colaboración:

• Capacitar al personal y compartir la información sobre las prácticas sostenibles de división sostenible de praderas.
• Colaborar con las instituciones agrícolas y los expertos locales para obtener orientación y apoyo.

Al adoptar estrategias sostenibles en la división de potreros, los ganaderos pueden mejorar la productividad a largo plazo, promover el bienestar del ganado y reducir el impacto ambiental. La implementación de estas prácticas contribuye tanto al éxito de las operaciones ganaderas, como a la salud de los ecosistemas locales y globales.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Economía forestal

Foto: Bloomberg

• El director de Fedemaderas, Juan Miguel Vásquez, se refirió a la importancia de la economía forestal para hacer frente al cambio climático

Aunque, según el Ministerio de Ambiente, para el año 2022 la deforestación se redujo cerca del 10% con respecto al 2021, tras décadas de continuos aumentos, mantener las reducciones exige mejorar la integralidad y complementariedad entre las plantaciones forestales comerciales, el bosque natural y la agroindustria. Así lo plantea la Federación Nacional de Industriales de la Madera, a través de su director ejecutivo, Juan Miguel Vásquez.

Aseguró Vásquez que tal vez una de las mejores alternativas que tiene Colombia para hacer frente a la deforestación, la descarbonización, el cambio climático y la adaptación, es la economía forestal. Destacó que la reducción apreciada en el año 2022, en gran medida fue gracias al bosque como solución.

¿Qué es la economía forestal?

Un estudio dirigido por Victoria Eugenia De la Cruz Torres, de la Universidad Externado de Colombia, destaca que un 53% del territorio colombiano está cubierto de bosques. Dentro de las causas principales de la deforestación se destacan el tráfico de madera, el aumento de la población, la expansión de la frontera agrícola y ganadera, los incendios forestales y la minería ilegal.

La economía forestal surge como actividad sustentable y medio de conservación natural, que busca tener una sinergia entre el uso de los productos forestales y el mantenimiento de la cobertura forestal en el tiempo.

Añade Fedemaderas que en un concepto transversal e integrado de clústeres, la economía forestal aportaría un gran valor a la bioeconomía nacional en la medida en que se garantice la provisión nacional de maderables, superando inseguridades jurídicas y financieras.

De acuerdo con la entidad, esto dinamizaría una industria de transformación primaria, que ante la cristalización de ventajas competitivas nacionales, establezca un círculo virtuoso en la articulación con una mayor demanda de productos como la biomasa forestal para generar energía renovable.

Agrega la federación que además de la madera maciza y estructural para una construcción más sostenible, la comercialización de muebles con consciencia ambiental en la medida que se reeduque al consumidor sobre cómo distinguir cuando un producto proviene de la legalidad y de fuentes sostenibles, además de diferentes usos en textiles y bioproductos en cuyos procesos de producción las fibras de celulosa y pino tienen injerencia.

Por ello, es clave que existan sistemas de pagos por servicios ambientales y se reconozcan los bosques naturales y los plantados como sistemas productivos.

Ley General de bosques nativos, plantaciones forestales y agroforestales:

En el Congreso de la República está cursando un proyecto denominado “Ley General de bosques nativos, plantaciones forestales y agroforestales” con el que se pretende promover el desarrollo de la red forestal, los sistemas agroforestales y la forestería.

Su objeto es la regulación de la actividad forestal en suelos con aptitud preferentemente forestal y en suelos degradados y estimular la forestación, en especial, por parte de los propietarios forestales pequeños y aquella necesaria para prevenir la degradación, protección y recuperación de los suelos.

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Los avances de Colombia para implementar un cultivo de cacao con cero deforestación

Fuente: Adaptado de Agronegocios de La República. Autora original: Valentina Sánchez Forero.

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