Agricultura

Foto: Profesor Yarumo

La llegada de la tecnología no ha sido ajena a las prácticas agrícolas. Los procesos se han visto influidos por la aparición de nuevas herramientas que permiten a los productores tener mejor control, monitoreo y tratamiento de los mismos. Todo ello con el objetivo de tener mayor rendimiento.

Evidentemente, con las nuevas tecnologías aparecen nuevos métodos y conceptos. En este caso, la necesidad de que cada vez la agricultura sea más sostenible (por la situación ambiental) ha hecho que se implante una nueva práctica como la agricultura de precisión.

Es importante destacar que este es un método alejado de lo que se conoce como agricultura tradicional. Esto es debido a que herramientas como robots, satélites o big data, son los que contribuyen a que la agricultura de precisión se pueda desarrollar en algún cultivo. Toda esta tecnología se utiliza con un solo propósito: poderle dar el adecuado mantenimiento  al territorio y entender sus necesidades a la perfección.

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Según la Universidad de Antioquia este método es un conjunto de tecnologías que buscan la optimización de la producción agrícola mediante el manejo de la variabilidad (temporal y espacial) de los factores de producción del cultivo.

En términos de sostenibilidad, el método es clave para el desarrollo del cultivo ya que ofrece mejor trazabilidad del mismo, haciendo que el comprador o el consumidor pueda saber sobre las implicaciones que tuvo el producto en su cosecha. De igual manera, permite establecer mejores métodos en lo relacionado con la fertilización, contribuyendo a que sea evitable la utilización de químicos innecesarios y pudiendo llegar a obtener mejores conclusiones para su tratamiento.

Por otro lado, el seguimiento satelital es clave para generar mapas de productividad, en los que se determine cuáles son las zonas del terreno más apropiadas para la siembra. De esta forma la producción se podrá optimizar, disminuyendo el riesgo de pérdida del cultivo o incluso, de materias primas.

Un seguimiento cuantificado dentro de los cultivos  podrá ofrecer siempre alguna idea de como está o se proyecta su rendimiento. La big data es fundamental para conocer si una plantación está logrando los resultados esperados. También puede advertir sobre las complicaciones que se puedan estar presentando en el proceso productivo, evidenciando la necesidad de tratamientos nuevos o la búsqueda de soluciones.

Fuente: Adaptado de Agronegocios de La República. Autor: Tomás García Urrego.

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Estiércol del ganado

Foto: Imagen de Hans en Pixaba

• Aprovechar el estiércol del ganado es una manera de contribuir con el medio ambiente puesto que se dan nutrientes al suelo o puede generarse combustible e inclusive sirve para la construcción.

El estiércol es un producto con gran potencial para reutilizarse en diferentes aspectos, permitiendo un mejor aprovechamiento ya que contiene diversos nutrientes importantes como nitrógeno, potasio y fósforo, esenciales para el crecimiento de las plantas y la nutrición de la tierra. Además contiene materia orgánica que ayuda a mejorar la estructura del suelo y la capacidad de retención de agua.

Además, es visto como indicador del cuidado y la salud del ganado. Cuando está en condiciones óptimas, la interacción entre microorganismos, animales y plantas puede producir un estiércol aprovechable. Pero, si la salud del ganado es deficiente, su estiércol se podría considerarse simplemente como desecho.

Cuatro formas de aprovecharlo:

Tener una adecuada gestión de estos desechos es importante para minimizar impactos negativos en el medio ambiente y reducir las repercusiones de la contaminación. Por esto, es útil saber cómo aprovechar el estiércol del ganado y poder sacar gran utilidad de su reutilización al impactar la producción tanto agrícola como ganadera.

Según un blog de agrocampo.com.co, estas son algunas de las opciones de aprovechamiento del estiércol donde se obtienen mayores beneficios. (Lea en CONtexto ganadero: 5 formas de hacer un adecuado manejo de estiércol)

Fertilizante o abono orgánico:

El uso del estiércol como abono orgánico es una de las formas más tradicionales, gracias a la mezcla de materiales de origen animal y vegetal como fuente de nutrientes y sales que al descomponerse en los suelos se transforman en minerales, que se absorben por las plantas, permitiendo una mejor calidad de los pastos.

Fuente de energía:

Mediante la transformación de residuos orgánicos como el estiércol, se puede generar un tipo de energía renovable denominada biogás, compuesto por metano y dióxido de carbono que también se puede obtener a partir de la basura doméstica.

Un adecuado tratamiento puede llevar a convertirlo en energía eléctrica y térmica e inclusive, mediante un proceso más refinado, se puede generar gas natural.

Lombricompostaje:

Este es un método de elaboración de compost que utiliza lombrices para descomponer la materia orgánica del suelo en el que se utiliza estiércol de diferentes animales para potencializar sus beneficios.

Uno de los más utilizados, por los nutrientes de alta calidad que contiene, es el del ganado bovino. Esto en razón a que el proceso de digestión de los bovinos permite una óptima degradación de la celulosa, facilitando la labor de las lombrices.

Además de sus nutrientes naturales, el estiércol bovino contiene microorganismos que permiten incorporar a los suelos una nueva fauna microbiana esencial para el desarrollo a largo plazo de la estructura de los suelos.

Material de construcción:

Además de sus propiedades para la nutrición de los suelos, el estiércol se puede utilizar como material de construcción sostenible.

En algunas áreas indígenas o rurales suelen utilizarlo para el recubrimiento de paredes. Gracias a sus propiedades como aislante térmico, permite mantener frescos los espacios en altas temperaturas y conservar el calor en las temporadas de frío.

Concluye el blog que los procesos que son amigables con el medio ambiente pueden ser parte de todos los sectores y conocer cómo aprovechar el estiércol del ganado, es un avance hacia una ganadería y agricultura más sostenibles, con gran impacto en la disminución de la contaminación y de los gases de efecto invernadero. De tal modo que, cada acción por pequeña que parezca es muy importante para mitigar los efectos del cambio climático.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Gira técnica ganadera

Foto: Fedegán FNG

• Conozca las fincas que serán visitadas durante la gira técnica ganadera que se realizará con diferentes razas en el eje cafetero.

Del 1 al 5 de septiembre de 2024 se llevará a cabo la XVIII Gira Técnica Ganadera, organizada por Fedegán-FNG, en el eje cafetero, con el lema “innovación y tradición”.

Los participantes tendrán la oportunidad de conocer experiencias con las razas gyr, nelore, girolando, brangus negro, brangus rojo, wagyu negro y wagyu rojo. La idea es que quienes estpen interesados se inscriban lo más pronto posible. De hecho, se espera la asistencia de empresarios ganaderos de diferentes países, quienes ya manifestaron su interés.

El Empedrado:

Una de las fincas que serán visitadas es El Empedrado en el municipio de Ansermanuevo (Valle del Cauca), donde se tiene ganado girolando y gyr. Se dedica a lechería especializada con girolando, sistema de identificación con chips para la identificación de animales y sistema Delpro tandem, con fotoceldas.

Así mismo, realiza transferencia de embriones y cuenta con los 2 únicos clones del toro Sansao en el mundo. Además, dispone de rotación con sistema de riego, medición de parámetros en pastos y animales, destete semiprecoz y amamantamiento acelerado.

La Cabaña:

Es una empresa dedicada desde hace 23 años a la cría y el desarrollo genético de bovinos de raza brangus y sus cruces. Tiene como propósito interactuar de forma responsable con el medio ambiente, procurando sistemas sostenibles de pastoreo de bajo costo.

Se aplican las normas sanitarias establecidas por las entidades de control. Se emplean paquetes genéticos y reproductivos de punta, los cuales dan la posibilidad de ofrecerle al mercado ejemplares brangus carnicero, así como múltiples ventajas como los bajos pesos al nacer, mayores pesos al destete, rusticidad, habilidad materna, precocidad, adaptabilidad y excelente calidad cárnica.

Alejandría:

También forma parte de la gira técnica ganadera la finca Alejandría, ubicada en la vereda La Colconda de Armenia (Quindío) que se dedica a la explotación genética de la raza wagyu y sus cruces.

Dispone de sistema de rotación de praderas y mejoramiento con la variedad tifton, así como transferencia de embriones y central de receptoras que le permite, por su ubicación, prestar servicios a los ganaderos del país. Se destaca por indicadores como capacidad de carga, ganancias diarias, etc. Se ha galardonado con el título al mejor ejemplar wagyu Tajima.

San José:

Así mismo se tendrá la oportunidad de conocer la experiencia de la Hacienda San José que desde el 2014 es líder en la producción de carne bovina en zonas tropicales de los Llanos Orientales, con un núcleo de ejemplares en el eje cafetero, que le apuntó a producir ganado nelore de ciclo corto con altos estándares de calidad de manera sostenible con el medio ambiente.

Gracias a la implementación de tecnologías de punta y prácticas modernas, son un centro ganadero de excelencia con notables resultados en índices como: fertilidad reproductiva, precocidad sexual, ganancia de peso diaria, número de animales por hectárea, mortalidad y disminución de pérdidas de peso en el transporte fluvial y terrestre. (Lea en CONtexto ganadero: Aprenda de las exitosas innovaciones de la Hacienda San José)

Es una empresa de ganadería sostenible líder en eficiencia, soportada en las mejores prácticas en cultivos de pastos tropicales, manejo del rebaño, nutrición al ganado, bienestar animal, genética de la raza nelore de ciclo corto y, ofreciendo un paquete tecnológico rentable que sirve como plataforma para los empresarios del sector.

La Macana:

Finca de lechería especializada, localizada en Armenia (Quindío) a 1.250 m.s.n.m.. Se especializa en ganado girolando plus, transferencia de embriones, suplementación balanceada, 2 ordeños, retiro de crías, chip de identificación individual, surtidor de alimento automático, ordeño mecánico automatizado de 8 puestos, plataforma Delpo, levante de terneras tipo argentino, fertilización mixta (orgánica y química) y rotación en pasto estrella.

Las Galias:

Finca del municipio de Ansermanuevo (Valle del Cauca), dedicada a la cría del nelore puro, con más de 25 años trabajando en monta estacional con genotipificación de raza, diagnóstico reproductivo temprano mediante ecografía Doppler, transferencia de embriones, inseminación a tiempo fijo, marcadores genéticos, implementación de cercas vivas y mejoramiento de praderas.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Lluvia efectiva

Foto: Imagen de Kireyonok_Yuliya en Freepik

• ¿Ha escuchado sobre la lluvia efectiva? Comprender el funcionamiento de las precipitaciones pluviales es fundamental para el manejo de los pastos.

La lluvia efectiva es un concepto clave en agricultura y ganadería, particularmente en el manejo y el crecimiento de los pastos en las fincas. El término se refiere a la cantidad de lluvia que está realmente disponible para las plantas, luego de descontar las pérdidas por evaporación, escorrentía y otras formas de desperdicio.

La lluvia efectiva puede definirse como la cantidad de lluvia que, tras caer, es aprovechada por las plantas para su desarrollo y crecimiento. No toda la precipitación que cae está disponible para las plantas.

Fausto Bermúdez, CEO de Ranching 4 Profit, conocida escuela mexicana, explica que en la sequía hay un aspecto clave denominado lluvia efectiva, pues no importa cuánta agua llueva, sino cuánta se pueda infiltrar realmente en la tierra.

Para que sean efectivas las precipitaciones, el suelo debe tener algunas condiciones para estar preparado. Debe tener la capacidad de drenaje, los suelos arcillosos retienen más cantidad de agua pero pueden dificultar la infiltración inicial.

Además, una buena cobertura vegetal disminuye la evaporación y la escorrentía, permitiendo que más agua penetre y sea retenida en el suelo.

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Según Bermúdez, el mantillo es uno de los aspectos más importantes. Es como la camisa del suelo, que hace que la erosión no se vaya y que la lluvia nuevamente sea efectiva.

Para aumentar la lluvia efectiva y mejorar el crecimiento de los pastos, se pueden implementar diferentes estrategias en las fincas relacionadas con el manejo del suelo, la cobertura vegetal, los sistemas de captación de agua, el riego complementario, el monitoreo, la planificación, etc.

La cantidad ideal de milímetros para una lluvia efectiva puede variar dependiendo de diferentes factores como el tipo de suelo, el clima de la región, el tipo de cultivo y la cobertura vegetal. Sin embargo, para muchos tipos de suelos y condiciones, una lluvia efectiva entre 40 y 50 milímetros generalmente es adecuada para la mayoría de pastos y cultivos.

Cuando la cantidad de milímetros supera lo indicado anteriormente, se considera como un aguacero, que garantiza un adecuado suministro para los pastos y cultivos luego de un período de sequía.

En las fincas, los pastos son una fuente indispensable de alimento para el ganado bovino y su crecimiento en gran medida depende de la disponibilidad del agua. La lluvia efectiva tiene un papel fundamental en varios aspectos del crecimiento de los pastos como la disponibilidad de agua para la fotosíntesis, los nutrientes del suelo, el crecimiento radicular, la reducción del estrés hídrico, etc.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Fenómeno de La Niña

Foto: MIKEMAREEN/GETTY IMAGES

• El país se debe mantener alerta para los cambios climáticos que se acercan y asegurar que sean efectivas las estrategias de mitigación y respuesta para minimizar el impacto del fenómeno de La Niña en las regiones más vulnerables.

Luego de haber experimentado los efectos del fenómeno de El Niño, que ocasionó altas temperaturas y sequías en gran parte del territorio, Colombia ahora se enfrenta a la preparación para la llegada de La Niña. Este cambio climático genera preocupación entre las autoridades y la población por los posibles impactos en diferentes regiones del país.

En su informe más reciente, la Oficina Nacional de Administración Oceánica y Atmosférica de EE. UU. (NOAA) dio a conocer que durante el mes de julio continuará una fase neutral entre ambos fenómenos. No obstante, la NOAA asegura que existe un 70% de probabilidad de que el fenómeno de La Niña llegue entre agosto y octubre.

Tres regiones en alerta por La Niña:

El Instituto de Hidrología, Meteorología y Estudios Ambientales emitió una alerta anunciando que La Niña ocasionará lluvias superiores a lo normal en 3 regiones de Colombia. Estas áreas, aunque en el informe inicial no han sido detalladas, se espera que experimenten un significativo aumento en las precipitaciones, lo que podría conducir a inundaciones y deslizamientos de tierra.

Por su parte, el Ministerio de Ambiente ha alertado que este fenómeno traerá consigo una temporada récord de lluvias, afectando a 3 grandes regiones del país y abarcando 27 de los 32 departamentos.

Región Andina:

Departamentos como Arauca, Antioquia, Boyacá, Caquetá, Caldas, Casanare, Cundinamarca, Meta, Huila, Nariño, Putumayo, Norte de Santander, Risaralda, Quindío, Tolima y Santander se preparan para enfrentar intensas lluvias. Esta región, conocida por sus valles y montañas, podría presentar inundaciones y deslizamientos de tierra por la acumulación de agua, lo que constituye un riesgo para las comunidades locales y la infraestructura.

Región Caribe:

La Región Caribe, que incluye los departamentos de Bolívar, Atlántico, Córdoba, Cesar, La Guajira, Sucre y Magdalena, también se verá afectada por el fenómeno de La Niña. Esta región costera, que normalmente presenta un clima más seco, se tendrá que adaptar a niveles de precipitaciones mucho más altos de lo habitual.

Las autoridades están particularmente preocupadas por la posibilidad de inundaciones en las áreas bajas y por sus impactos en la agricultura y la pesca, actividades esenciales para la economía local.

Región Pacífica:

La Región Pacífica, con los departamentos de Cauca, Nariño, Chocó y Valle del Cauca, es conocida por sus altas precipitaciones, pero La Niña llevará estas lluvias a niveles sin precedentes. En esta región, la principal preocupación es la capacidad de los ríos y los sistemas de drenaje para evacuar el aumento de agua, así como la seguridad de las poblaciones vulnerables a deslizamientos y crecidas de ríos.

Además, este fenómeno de La Niña coincidirá con la segunda temporada de lluvias del presente año y con la temporada de ciclones tropicales, que ya ha traído el huracán Beryl. Esta temporada de ciclones finaliza el próximo 30 de noviembre.

Se había pronosticado Inicialmente que La Niña no llegaría tan pronto, pero las nuevas estimaciones han variado este escenario.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero. Autora: Angie Barbosa.

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Fibra de fique

Foto: Ministerio de agricultura

• El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural colombiano, mediante un comunicado confirmó que, desde el 7 de julio de 2024, se ha comenzado a incentivar el empleo de la fibra de fique para la comercialización y el uso de empaques.

Actualmente, en Colombia se producen 17.370 toneladas de fique. Este material sirve para elaborar productos como tapetes, mochilas individuales y diferentes tipos de artesanías.

En un comunicado, el Ministerio de Agricultura, confirmó que, desde el 7 de julio, se ha iniciado a incentivar la utilización de la fibra de fique para la comercialización y el uso de empaques,  con el fin de disponer de una alternativa ambiental que contribuya a unas 70.000 familias en Colombia.

Afirmó el Ministerio que el fique es una fibra compostable y biodegradable, que puede tener un importante papel en la disminución de la acumulación de residuos de plásticos en el medio ambiente mediante el uso de bolsas de fique reutilizables para hacer mercado. Además, cabuya, costales y otros tipos de empaques para diversos productos perecederos y no perecederos.

La fibra de fique tiene un importante impacto en el medio ambiente. Sus plantas contribuyen a la fijación de carbono, logrando atenuar el efecto del cambio climático en su proceso de producción.

Asimismo, afirmó el Ministerio de Agricultura que este producto tiene la capacidad de reducir la dependencia de plásticos y productos de origen petroquímico, ayudando además a la producción de otros elementos como biogás, fertilizantes orgánicos o abonos.

Esto constituye una oportunidad para que el sector productivo colombiano pueda diversificar sus procesos y al mismo tiempo, ser amigable con el medio ambiente.

Pequeños productores serían los beneficiados con esta medida en departamentos como Nariño Cauca, La Guajira, Santander, Boyacá y Caldas.

Fuente:

Adaptado de Agronegocios de La República. Autor: Tomás García Urrego.

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Silvopastoreo

Foto: Colprensa

Ganadería sostenible es un concepto que se ha vuelto común en el gremio ganadero para la producción de leche y carne. Esto se ha visto apoyado por el establecimiento de sistemas de silvopastoreo en las fincas de Colombia.

Básicamente, estos sistemas de silvopastoreo se han propuesto con el objeto de conservar los bosques nativos en las fincas, mediante el uso de distintos tipos de árboles. El proyecto que es impulsado por Fedegan tiene el propósito de impactar a más de 2.000 familias en 83 municipios de 5 zonas del país.

¿Cuáles son las ventajas del silvopastoreo?

Para el ganadero Ricardo Arenas, se entiende por ganadería sostenible el uso de la tierra con principios agroecológicos, donde se protegen los suelos, el agua y la diversidad biológica. Este método de los sistemas silvopastoriles, no solamente tiene efecto directo en la producción de leche y carne, sino también beneficios sociales como la generación de empleos y la mejora de la calidad de vida de los habitantes de la región.

La siembra y el uso de árboles en el silvopastoreo generan un microclima ideal para el ganado en pie, por la sombra que le ofrecen al animal y el efecto en la disminución de los vientos.

Más allá del beneficio que tienen en términos climáticos, también hay circunstancias que pueden mejorar la salubridad de los animales y su alimentación.

Afirma el especialista que estos métodos contribuyen a prevenir la dispersión de enfermedades y reducen la utilización de alimentos concentrados, puesto que los arbustos y árboles mejoran la calidad de la alimentación.

Por otro lado, otro aspecto que se beneficia es la sostenibilidad. Los sistemas silvopastoriles ofrecen alimentación durante todo el año y reducen la necesidad de aplicar varios tipos de fertilizantes para el cuidado de los terrenos.

¿Cuáles son los tipos de sistemas silvopastoriles?

Para su implementación es importante considerar los tipos de sistemas que se pueden utilizar.

Los árboles dispersos en el potrero, repartidos aleatoriamente en el terreno con el propósito de dar sombra a los animales; las cercas vivas, el ramoneo directo, los bancos mixtos y los setos forrajeros. Estos sirven para delimitar el terreno y optimizar en un 50% la producción del ganado.

Artículo relacionado: Descubra cuáles son los métodos que puede usar para cuidar varios tipos de ganado

Fuente: Adaptado de Agronegocios de La República. Autor original: Tomás García Urrego.

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