Sales mineralizadas.
Foto: Contexto ganadero
- Agrosavia y una revisión científica de la revista norteamericana Veterinary Clinics of North America coinciden: no hay una fórmula única útil para todas las fincas ni para todas las categorías de animales. El diagnóstico del forraje, el suelo y el animal marca la diferencia.
Una pradera puede apreciarse abundante y, aun así, no suministrarle al ganado los minerales que requiere para crecer, preñarse y producir leche. Ahí la sal mineralizada se hace clave.
El problema es que, ante la diversa oferta del mercado, muchos productores ganaderos no saben cuál elegir.
El creador de contenido ganadero, Pechy Player reconoce que hay que saber cuál sal comprar dependiendo de la producción que se tenga, ya sea levante, ceba o producción de leche. Se debe saber seleccionar. A veces en el mercado hay muchas opciones y el ganadero no sabe cuál comprar.
Su recomendación es seleccionar sales mineralizadas con premezclas elaboradas industrialmente, puesto que mezclan bien todos los minerales, quedando de forma homogénea en toda la sal distribuida.
Cada finca, distinta.
Pechy Player sostiene que todos los pastos tienen deficiencias de minerales.
Sin embargo, la investigación muestra un panorama matizado. Un estudio de Agrosavia en el Piedemonte Llanero analizó agua, suelo, forraje, hígado, sangre y huesos de bovinos.
Los investigadores encontraron marcadas deficiencias de fósforo, cobre, sodio y azufre, pero no de potasio, yodo, selenio ni magnesio, e inclusive detectaron exceso de hierro y molibdeno.
Por esto recomendaron formular las sales de acuerdo con las necesidades de cada región e inclusive, de cada finca.
En los Llanos Orientales, otro trabajo del investigador Álvaro Rincón Castillo de Agrosavia, halló suelos ácidos, con altos contenidos de aluminio, pobres en nutrientes y condiciones que limitan la calidad del forraje.
A este se le agrega un estudio publicado en el año 2026 sobre lecherías del Alto Putumayo, que evaluó54 vacas en 16 fincas.
Según sus autores, la cantidad de minerales en el suelo no bastaba para predecir cuánto llegará al pasto ni cuánto será absorbido por el animal.
Kilos en juego.
El fósforo es uno de los más críticos minerales. Una revisión publicada en el año 2020 en Animal Production Science estimó que la deficiencia puede restar entre 20 y 60 kilos al año de la ganancia de peso de bovinos en crecimiento, así como afectar el destete y la productividad en las vacas de cría.
La época del año también modifica el contenido del mineral en el forraje, como lo demostró una investigación de la University of the West Indies en pasturas de Jamaica.
Por ello, una revisión del 2023 en Veterinary Clinics of North America recomienda analizar muestras del pasto y, cuando sea necesario, complementarlas con tejidos o exámenes de sangre.
El coordinador de cadenas de carne y leche de Fedegan, Ricardo Arena Ovalle, aclaró además que al hablar de la suplementación mineral, no es solamente la cantidad de cada mineral, sino también el equilibrio entre muchos de ellos.
Para el ganadero, la conclusión es: antes de elegir las sales mineralizadas, es conveniente hacer un análisis del suelo y el forraje con la asistencia de un profesional. Así, la decisión se basa en lo que le falta realmente a la finca y no solo en la marca o el precio.
Fuente: Adaptado de Contexto ganadero. Autora: Neife Castro.
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