Saccharina

Foto: serviciosagropecuariospy.com – cenicana.org

• La Saccharina se puede realizarse de forma ventajosa en la propia finca pues no se requiere de equipos sofisticados.

Lisbeth Alvarado Anchundia realizó una investigación para la Universidad Técnica de Babahayo (Ecuador) sobre la saccharina, un producto que se obtiene de la fermentación de tallos de caña de azúcar, de acuerdo con la tecnología desarrollada.

La utilización de la caña de azúcar en las dietas de los animales constituye una importante reserva en las regiones tropicales, ya que la producción de caña de azúcar en gran número de estos países constituye un importante renglón en su economía con grandes extensiones de caña.

El potencial de la caña de azúcar como forraje para la alimentación del ganado bovino y ovino se soporta en sus ventajas comparativas con otros cultivos, incluyendo el amplio rango de adaptación agroecológica, su alta producción de biomasa, los suelos pobres en nutrientes, y mantenimiento de su valor nutricional durante periodos considerables y la resistencia a sequías prolongadas.

La saccharina es un producto procedente de la fermentación aeróbica de la caña de azúcar en estado sólido ricos en sales minerales y proteína, perfecto para la nutrición de rumiantes y no rumiantes. (Lea: ¿Qué es la Saccharina y cómo se prepara para alimentar al ganado?)

Elaboración:

• Cuando se va a elaborar Saccharinase deben tenerse en cuenta varios aspectos importantes como la cantidad de ganado para alimentar con la saccharina, el momento que se realizará la alimentación, de tal forma que se puedan asegurar todos los insumos e implementos necesarios para ser utilizados en su elaboración.
• Poseer la cantidad de insumos adecuados al momento de elaborar la saccharina.
• Realizar los cálculos de la sal mineral y la urea de acuerdo con la cantidad de caña disponible al momento de la fabricación (0.67 kg de urea y 0.23 kg de sales minerales por cada 45 kg de caña a utilizar).
• Efectuar la mezcla de la urea y la sal mineral antes de iniciar el proceso de elaboración.
• Cortar la caña de azúcar y apartar los tallos para ser troceados en una picadora en trozos de 15 a 20 mm.
• Una vez que los tallos hayan sido triturados se procede a extenderlos sobre un plástico en una capa no mayor a 15 cm. Luego se procede a aplicar la mezcla de sal mineral y urea de forma uniforme, para luego revolver. Una vez mezclados, se procede a tender nuevamente los tallos triturados con los suplementos, acción que se hace 2 veces cada 4 horas.
• El material debe estar tendido por 12 horas aproximadamente a temperatura ambiente, para que una vez transcurridas estas horas, el material se pueda suministratar como alimento al ganado.
• Los tallos no se deben dejar fermentar por más de 15 horas, ya que esto provocará menor eficiencia en su utilización.

Fuente:

Adaptado de CONtexto ganadero.

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Edema en la ubre

Foto: infortambo.cl

• El edema en la ubre es una afectación de los bovinos que puede tener significativas consecuencias en su salud y productividad. CONtexto ganadero explica más detalles.

El edema en la ubre consiste en una anormal acumulación de líquido en el tejido de la ubre de la vaca. Este fenómeno puede tener como resultado una hinchazón perceptible y la sensación de tensión en la ubre. Si bien es más frecuente en vacas lecheras, también se puede presentar en vacas de carne.

El médico veterinario Julio Vásquez, afirma que entre los síntomas que se pueden presentar en esta patología, que no se debe considerar como una enfermedad, es que la vaca tiende a mostrar la ubre hinchada con tonos rojizos sin cambios de temperatura, lo que se puede asemejar a una mastitis.

Existen muchas causas del edema en la ubre. A continuación se explican las principales:

• Preparto y posparto: El edema en la ubre a menudo sucede en este periodo, pues en la última etapa del embarazo y después del parto, las vacas pueden tener cambios metabólicos y hormonales que contribuyen al desarrollo del edema.
• Problemas circulatorios: Trastornos como la congestión venosa pueden producir acumulación de líquido en la ubre.
• Obstrucción de los conductos linfáticos: Esto puede presentarse por lesiones, infecciones o bloqueos.
• Problemas nutricionales: Dietas inadecuadas o desequilibradas pueden contribuir al desarrollo del edema en la ubre.

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¿Sus vacas han presentado edema de la ubre? Aprenda a tratarlo

Teniendo en cuenta estas causas posibles, el productor ganadero debe evaluar muy bien los síntomas debido a que las consecuencias se relacionan con malestar y dolor para las vacas, afectando su comportamiento y bienestar.

Una de las consecuencias más graves para el empresario ganadero es que el animal puede presentar reducción en la producción de leche, con afectaciones económicas significativas en las explotaciones lecheras.

Otra consecuencia es que el edema en la ubre puede generar un ambiente propicio para el desarrollo de bacterias, aumentando la susceptibilidad a infecciones mamarias como la mastitis.

Para su manejo, lo ideal es adelantar buenas prácticas de ordeño en la finca como garantizar un ambiente limpio y adecuadas técnicas de ordeño. Esto debe ir acompañado del manejo del estrés y de condiciones de vida óptimas para que el animal se sienta tranquilo y seguro.

Finalmente, es muy importante que el ganadero y los cuidadores durante el predio no solamente le proporcionen al animal una dieta equilibrada con nutrientes esenciales, sino que también debe hacerse un monitoreo regular de la salud de las ubres, especialmente en los períodos críticos como preparto y postparto.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Créditos

Foto: Minagricultura

• La Comisión de Crédito aprobó también la destinación de nuevos recursos para el Incentivo a la Capitalización Rural (ICR).

La ministra de agricultura de Colombia, Jhenifer Mojica, presidió la sesión de la Comisión Nacional de Crédito Agropecuario, en la que se aprobó el “Plan Indicativo de Crédito 2024”, que asignará entre $25 billones y $26 billones para créditos de fomento destinados al campo colombiano durante el próximo año.

También se definió una nueva línea de crédito de transformación productiva y sostenible, con beneficios particulares para la agricultura familiar, campesina y pequeños productores, para la agroindustrialización del campo.

Indicó la ministra que esperan que este plan indicativo reactive todo el desarrollo económico para hacer de Colombia una potencia agroalimentaria y que esperan que entre $5 billones y $6 billones vayan orientados a los pequeños productores y a la agricultura familiar y productores pequeños de escasos recursos. Agregó que se quieren unas tasas de interés muy bajas para las mujeres y los jóvenes rurales, campesinos, negros, pueblos indígenas y los productores que hacen parte de nuestra agricultura.

Estos recursos para créditos, administrados por el Fondo para el Financiamiento del Sector Agropecuario, estarán acompañados de líneas especiales de crédito con tasas de interés subsidiadas, para promover la transformación productiva, la economía popular, la descarbonización de la agricultura y la inclusión de más mujeres, jóvenes, comunidades afrocolombianas, raizales, indígenas, pescadoras y palenqueras, víctimas del conflicto, desmovilizados y excombatientes en procesos de reincorporación a la vida civil.

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Por su parte, Ángela María Penagos, presidenta de Finagro, precisó que con estas decisiones queda encausado el cumplimiento de la política de democratización de crédito público en el campo de Colombia. Se priorizan los campesinos y pequeños productores con créditos baratos que permitan impulsar las transformaciones requeridas por el sector agropecuario.

La Comisión también aprobó la destinación, el año próximo, de nuevos recursos para el Incentivo a la Capitalización Rural (ICR), mecanismo con el cual se da un beneficio a productores y campesinos y para disminuir los saldos de sus créditos. A los pequeños productores de bajos ingresos se les reconocerá el incentivo hasta el 40% del valor de la inversión del proyecto; a un pequeño productor hasta el 30% y al mediano hasta el 25%.

Fuente: Adaptado de Agronegocios de La República. Autor original: José Fernando Loaiza Bran.

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Errores

Foto: goizper.com

• Sembrar es un momento muy esperado por los productores pecuarios porque esto se convierte en el alimento para los animales. Aprenda sobre los errores más comunes que se cometen al momento de sembrar.

La siembra de semillas para forraje en el invierno permite que los animales soporten las inclemencias del clima que en muchas ocasiones los dejan sin alimento durante largas temporadas de escasez.

Para esto, el proceso de siembra constituye una actividad muy importante para quienes lo realizan, pues en ocasiones se comenten equivocaciones que salen costosas. (Lea: 10 pasos para hacer el establecimiento de una pradera)

La ingeniera agrónoma, Eustorgia Méndez indica que son muchos los factores que influyen para que se cometan errores al sembrar, pero que la acción más frecuente tiene relación con la falta de asesoría de las personas capacitadas.

Cantidad de semillas.

La compra y distribución del material para forraje es el primer paso que debe realizar el productor ganadero para determinar la cantidad de semillas que se van a distribuir en cada terreno.

Según lo afirma Méndez, lo primero es no utilizar las cantidades de semillas adecuadas o recomendada por los expertos, pues en muchos casos, las personas aplican menos de lo aconsejado por ser costoso el material.

Para corregir estos errores, el agricultor o ganadero debe asesorarse de un profesional que le indique la cantidad de kilos de semillas por hectárea, dependiendo del tipo de semilla que se vaya a utilizar.

No utilizar la variedad adecuada.

El tipo de material a utilizar para la siembra es uno de los aspectos más importantes de todo el sistema. En ocasiones, las personas suelen regirse por consejos del vecino o de conocidos que han probado la semilla.

Afirma Méndez que otro error es utilizar alguna variedad no adecuada para la zona, es decir, no lo hacen por las condiciones agroecológicas sino por recomendaciones de un tercero.

Para su corrección, el productor debe buscar la asesoría de una persona capacitada que le indique teniendo cuenta las condiciones agrologicas de cada predio, donde se evalúe el suelo y las precipitaciones.

Protección a la siembra.

Cuando se siembra en un terreno, las semillas son víctimas de los animales e insectos que las aprovechan para comérselas, acabando con la labor del productor.

Asegura Méndez que lo recomendable es proteger las semillas de hormigas y pequeños animales del suelo para que no se las coman y germinen de forma normal. La aplicación del producto protector debe realizarse a tiempo.

Las personas requieren de asesoría previa que recomiende algún insecticida que proteja la semilla de la llegada de animales.

Finalmente, para evitar estos errores es fundamental que se prevea el clima y se atiendan las recomendaciones del Instituto de Hidrología, Meteorología y Estudios Ambientales acerca del clima, pues se necesita al menos un mes de lluvias para que las semillas puedan germinar o de lo contrario mueren muy pequeñas por falta de precipitaciones.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Saladeros

Foto: youtube.com/@ganaderiava

• Los saladeros son implementos ubicadas en determinados puntos de las fincas que garantizan a los animales el acceso constante a minerales esenciales. Conozca la diferencia entre un saladero tradicional fijo y uno rotativo y móvil. 

Los saladeros tradicionales son instalaciones para suministrar sal o minerales a los bovinos en el campo. Proporcionar sal o minerales es una práctica habitual en la actividad ganadera para asegurar que los animales tomen los nutrientes esenciales que puedan no estar en cantidades suficientes en la dieta normal.

Ricardo Vásquez, de la ganadería Vásquez Artavia, afirma que existe un saladero inteligente o rotativo para suministrar sales, sales minerales o minerales, más no es un comedero puesto que no es eficiente para esa tarea ya que se debería tener uno por cada animal y se convierte en una alternativa costosa. (Lea en CONtexto ganadero: Saladeros ‘inteligentes’ no pueden faltar en el potrero)

Saladero tradicional:

Ventajas:

• Según Vásquez, a diferencia del inteligente, en el saladero tradicional pueden comer varios animales al mismo tiempo. Pero caemos en un punto importante y es que los bovinos no deben estar comiendo todo el día.
• Tiene amplia capacidad para mantener los minerales. Según el experto, si el animal está bien mineralizado, el saladero es el sitio donde el bovino come 1 o 2 veces y luego se va a realizar sus actividades.

Desventajas:

• La desventaja del saladero tradicional es el costo, según comenta el profesional.
• Es una herramienta que implica una alta inversión.
• El saladero es fijo, lo que impide que se pueda utilizar en varios lugares. Sostiene Vásquez que al tener un saladero fijo, los animales deben desplazarse todos los días en búsqueda del mineral. En zonas lluviosas eso es una desventaja porque hay barro por todos lados y se pierde pasto de alrededor.

Saladero Inteligente o rotativo:

Ventajas:

• A pesar de que a las personas les resulte intrigante cómo funciona para toda clase de bovinos, menciona el experto que esta herramienta es funcional para bovinos de cualquier tamaño.
• La portabilidad es otra ventaja pues es móvil y se puede ubicar en cualquier lugar de la finca.
• Una buena ventaja es la altura porque es apto para cualquier animal.
• Permite que el mineral siempre esté seco y fresco, pues es difícil que se moje.

Desventajas:

• Tiene poca capacidad, por lo que si se tienen muchos animales se debe tener varios saladeros. Expone Vásquez que es prácticamente la única desventaja que le han visto pero que no los ha afectado.

• Puede volcarse, pero las probabilidades son bajas y la solución es fácil ya que se le puede soldar un pin en cada pata para que quede enterrado en el suelo.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Intoxicación hídrica

Foto: productosganaderia.com

• Este trastorno sucede cuando los bovinos consumen grandes cantidades de agua de manera abrupta tras haber estado privados de ella por un tiempo prolongado. Puede afectar bovinos de cualquier edad y generar diferentes síntomas que pueden ocasionar muerte súbita.

También conocida como sobrecarga hídrica o indigestión ruminal por agua, la intoxicación hídrica se produce cuando los animales tienen libre acceso al agua y la ingieren de manera rápida en períodos de sequía o de acceso restringido al líquido. La intoxicación en los animales sucede porque la concentración de electrolitos en su organismo se diluye, lo que genera una serie de trastornos metabólicos.

Se puede presentar en bovinos de cualquier edad y conducir hasta la muerte súbita. En de los signos clínicos predominan los nerviosos como la deambulación sin rumbo y las convulsiones, además de vómitos de agua y orina teñida de color rojo. (Lea en CONtexto ganadero: Evite la intoxicación hídrica siguiendo estas recomendaciones)

Sin embargo, como lo anotaron Radostits y otros, citado por Santiago y otros, los terneros de 2 a 4 meses son los que con mayor frecuencia resultan afectados, mientras que es más rara en el ganado adulto, con escasos informes sobre casos naturales. Según Njoroge y otros, todas las razas de ganado se pueden afectar.

Los signos pueden incluir, entre otros, dificultad respiratoria, trastornos nerviosos, orina en la sangre, distensión abdominal y muerte (con frecuencia dentro de 48 horas). El diagnóstico se basa en los signos clínicos, la anamnesis, los hallazgos de la necropsia y los análisis de laboratorio, tanto de histopatología como de bioquímica sanguínea.

¿En qué casos se puede presentar la intoxicación hídrica en bovinos?

La intoxicación hídrica bovina puede presentarse cuando hay dificultades en el suministro de agua en la finca (por ejemplo por cuenta de la sequía) o tras largos viajes sin acceso al líquido. En este último caso, cuando el ganado arriba a su destino, puede consumir grandes cantidades en pocos minutos y como consecuencia, comienzan a aparecer animales afectados en menos de media hora, con una evolución desfavorable y alto índice de mortalidad.

¿Por qué ocurre la intoxicación hídrica en bovinos?

El consumo desmedido de agua diluye los niveles de sodio en la sangre, llevando a una hiponatremia. Los síntomas incluyen dificultades respiratorias, hinchazón, incoordinación motora y, en los casos graves, convulsiones y muerte.

Esta afección es más común en bovinos en pastoreo o en sistemas de alimentación basados en forraje verde y, por ello, es fundamental que los ganaderos supervisen y controlen el acceso de los bovinos al agua, especialmente cuando tienen sed acumulada por condiciones climáticas adversas.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Gyrsey

• El cruce de ganado gyr con jersey no es muy común a pesar de las ventajas que tiene en la producción de leche con calidad y cantidad.

A la hora de elegir una raza, o entre las distintas opciones de cruces, se deben analizar diferentes aspectos como la proyección productiva y el enfoque al que se piensa llegar e implementar en el sistema ganadero.

Así mismo, el clima (temperatura, radiación solar, vientos, humedad relativa, precipitación pluvial), la topografía del terreno, el tipo y fertilidad del suelo, el precio de los animales, la capacidad de inversión, la preferencia del productor, etc., según lo indica Esterlin Moreno Ortega, en nota del portal zootecnista.co

Allí plantea que básicamente, cualquier raza o cruzamiento puede tener éxito, dependiendo del sistema de producción, las tecnologías utilizadas, la capacidad gerencial del productor, el precio de la leche, etc.

El cruce de gyr lechero y jersey, conocido como el gyrsey, aún no es muy popular.

El objetivo principal es un híbrido F1 Jersey x Gyr, más rústico que los mestizos Holstein x Cebú, con animales de menor peso y más pequeños, lo que permite tener más animales en una misma área y aumentar la producción de leche con un mayor contenido de sólidos

Las hembras gyrsey suelen ser de colores claros, amarillentos o rojizos, pero nunca negras. Este cruce se pueden realizar tanto con hembras jersey apareadas con toros gyr lechero, como el recíproco, es decir, vacas gyr lecheras con toros puros jersey, porque  el potencial de producción de leche será el mismo, sólo dependiendo de la calidad genética de los animales utilizados en el apareamiento.

Sin embargo, si se utilizan vacas jersey para aparearse con toros gyr lechero, los terneros serán un poco más pequeños por el efecto maternal, ya que jersey es una raza pequeña.

Para trópico bajo:

Según el ganadero colombiano Richard Leyton, el cruce de ganado gyr con jersey para producción de leche es una combinación que da buenos resultados en el trópico bajo.

En nota de su canal de youtube, manifiesta el experto que antes de unir las características de esas 2 razas se debe saber qué aporta cada una a los fines que persigue el empresario ganadero.

Señala que al unir un gyr, que es Bos Indicus, con un jersey, que es Bos Taurus, se tiene un F1 que aún no es muy común en la ganadería colombiana pero que ha venido tomando fuerza por sus bondades.

Jersey es una raza 100% europea, de pequeña talla, con peso promedio entre 300 y 350 kilos. También se caracteriza por su docilidad y precocidad, además, necesita menos alimento que una raza grande para producir la misma cantidad de leche. La leche que producen estos animales tiene altos contenidos de grasa y proteína. (Lea en CONtexto ganadero: ¿Por qué la raza Jersey es apropiada para producir leche en Colombia?)

Así mismo, entre sus aspectos destacados está el ser una raza rústica que se adapta con facilidad a cualquier tipo de clima como lo demuestra el hecho de tener animales de este tipo en trópico alto y trópico bajo.

Por su parte, la raza gyr se caracteriza por su gran tamaño, su peso está entre 500 y 550 kilos. Además, las hembras tienen pezones más largos, son igualmente eficientes en la producción de leche alcanzando hasta los 20 litros por día. Al igual que jersey es un animal rústico, resistente al calor, así como a plagas y enfermedades.

Fuente:

Adaptado de CONtexto ganadero.

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