Estiércol de caballo

Foto: abc.finkeros.com

• Así como el estiércol de vaca es un elemento reconocido como abono para la tierra, el de caballo también tiene esas propiedades. Conozca cómo emplearlo, cómo está compuesto y algunos aspectos claves.

El estiércol es una mezcla de excrementos de animales y las camas usada generalmente de paja. El estiércol de caballo tiene la característica de ser enmienda y fertilizante. Este en especial, es más rico en pajas que otros en el proceso de enmienda de suelos pesados como se indica en el medio Portal Ambiental.

Este tipo de bosta de caballo tiene muchas propiedades, pues su textura rica en paja con el tiempo se transforma en humus.

Además, son ideales para airear y modificar suelos arcillosos y pesados, así como para dar cuerpo a suelos arenosos.

Uno de los puntos destacados del estiércol de caballo es que es rico en nitrógeno y potasio, lo que le permite liberar sus nutrientes en el suelo lentamente, convirtiéndolo en excelente fertilizante. A medida que se descompone,  sube muy alta la temperatura y produce calor que se emplea para crear capas calientes en cultivos apresurados.

En el canal Permacultura holística de Youtube  se afirma que cuando la bosta de caballo queda bajo la tierra, es como una especie de esponja de agua que ayuda a no tener que estar regando demasiado y las raíces van a abrazar esto. Esta bosta de caballo no tiene tantos nutrientes, así que no se amenaza la seguridad del cultivo por un exceso de nutrientes.

Se dice en este canal que el estiércol de caballo es el ideal para mejorar las tierras arcillosas y compactadas, debido a que los caballos tienen un solo estómago, por lo que la fibra que ofrece no es muy digerida, comparada con la de las vacas que tienen cuatro estómagos.

Este estiércol de caballo se puede utilizar de forma fresca, pero también seca:

La primera alternativa se puede utilizar para elaborar capas calientes y si se dispone de gran cantidad, puede irse incorporando en la pila de compost, de tal manera que se tenga un abono más rico y nutritivo para el suelo.

La segunda opción es utilizarlo de forma seca, que puede usarse a finales de temporadas críticas del suelo, pero también al sembrar un árbol o arbusto, mezclando cerca del 20% de estiércol maduro con la tierra que se utiliza para llenar el hoyo de la siembra.

El portal Lombritec plantea que este tipo de bosta es un fertilizante ligeramente acuoso que requiere de un período de 6 a 8 meses antes de alcanzar la madurez. Es una mezcla de excrementos de caballo, lecho de cama y orina. Por esto se considera un fertilizante valioso pues contiene mucho magnesio y muchos oligoelementos además de los elementos nutricionales principales.

Esta bosta fresca o almacenada durante un corto tiempo es extremadamente rica en nutrientes, razón por la que no es adecuado usarla en plantas jóvenes pues puede ocasionar daños por la sobre fertilización en plantas con requerimientos bajos y medios de nutrientes.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

Lo invitamos a ver el siguiente video que muestra el uso de los pisos de caucho vulcanizado en las salas de ordeño:

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Parálisis espástica

Foto: www.fcav.unesp.br

• A propósito del trabajo realizado por el profesor Germán Amaya Posada sobre 23 casos de parálisis espástica en bovinos, aquí se presentan detalles de la enfermedad sobre cómo se manifiesta, en qué razas bovinas, sus causas y el tratamiento.

En su estudio el experto encontró 23 bovinos con edades entre 3 y 19 meses con parálisis espástica o paresia espasmódica a partir de química sanguínea y análisis hematológicos, evaluando parámetros como glucosa, fósforo, calcio, magnesio, entre otros.

El síndrome espástico es una patología neuromuscular caracterizada por contracciones musculares involuntarias que se presentan de manera episódica en el tercio posterior y con el tiempo se extienden hacia delante, pudiendo llegar hasta la cabeza.

Según Gómez, la descripción de la enfermedad se realizó desde 1922 en Europa, y posteriormente en Estados Unidos e India, por la importación de los animales procedentes de Países Bajos.

La enfermedad se presenta en casi todas las razas bovinas  como holstein, aberdeen angus, ayrshire, charolais, shorthorn, hungarian red, groningen, red danish milk, kankrej indian cattle, pardo suizo y pie rouge de Bélgica.

El autor agregó que las importaciones a Colombia de ganado de EE. UU.,  Países Bajos y otros lugares han introducido la enfermedad al país.

Signos clínicos:

Los signos clínicos más típicos son la concentración espasmódica de los músculos de los miembros posteriores y la extensión de las articulaciones del tarso y femorotibial rotuliana. Puede afectar uno de los miembros o los 2 al tiempo, aunque algunos sugieren una mayor incidencia en el derecho.

La enfermedad es variable en gravedad y presentación y es progresiva. Puede presentarse rápidamente en animales entre 3 y 6 meses de edad o aparecer después de los 2 años.

Algunas veces se pueden identificar ciertos problemas de locomoción durante los primeros días de vida, pero generalmente la condición no se detecta sino después de los 6 meses cuando los signos son más claros. También se ha reportado una forma especial en toros adultos.

En muchos casos, son tan marcadas las paresias que el miembro en extensión total apenas alcanza el suelo con la punta de las pezuñas. El miembro parece como más corto, el animal trata de moverlo con pequeños movimientos, pero cuando es crónico, la pata ni siquiera toca tierra.

Si están afectados los dos miembros, el animal no puede levantarse por sí mismo y aún en posición de decúbito los miembros permanecen extendidos. El dorso parece arqueado, los miembros anteriores se presentan arqueados hacia adelante y la cola levantada.

La enfermedad puede confundirse con displasia de cadera, luxación del bíceps femoral, artritis de la articulación femorotibial rotuliana, afecciones de la rótula, fracturas del calcáneo o del peroné.

La enfermedad poco afecta el crecimiento durante los 5 primeros  meses, pero a medida que se desarrolla el animal, la falla en el miembro afecta notablemente el crecimiento ya que empiezan a presentarse las lesiones instaladas en las articulaciones.

Causas de la parálisis espástica:

Se han reconocido aspectos hereditarios Algunos autores consideran que podría ser el resultado de un gene recesivo simple. No obstante, en 1971 se adelantaron experimentos muy intensos con raza Holstein concluyendo que no era causado por ningún gene recesivo simple.

Diferentes autores dudan de la posibilidad hereditaria y piensan que los causantes serían aspectos ambientales y regímenes alimenticios insuficientes. Se ha sugerido que la combinación de factores genéticos y ambientales influencian grandemente su aparición.

Tratamiento:

El tratamiento quirúrgico ha sido considerado desde el punto de vista de proporcionar relajación de las estructuras contraídas, Para ello han sido utilizadas tenotomías parciales del tendón flexor superficial y tenotomías completas del tendón de Aquiles.

Se han ensayado tenotomías (corte o sección total o parcial de uno o varios tendones con el fin de mejorar un desequilibrio muscular), así como otras variantes de esta técnica. El tratamiento quirúrgico de animales para la cría está proscrito en razón a que son altas las posibilidades de ser una enfermedad hereditaria.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Engorde de terneros

Foto: AGROCOLUN

• El engorde de bovinos es uno de los diferentes negocios a los que se dedican los ganaderos, razón por la cual a continuación se explica si es conveniente realizarlo en ganado cuando está en sus primeros meses de edad.

Durante sus primeras etapas de crecimiento, los terneros requieren de mucho manejo y cuidado por parte del productor. En el canal de Youtube (llamado Corrales Duran) se expone que por lo general, cuando el ganadero va a comprar bovinos pequeños para el engorde, los adquiere de razas europeas con el fin de mejorar la genética.

Sin embargo, una vez adquiridos, el mismo productor se queja debido a que este tipo de animales no gana tantos kilos de peso como lo esperaba y se piensa que no avanza en el proceso.

Por eso, en el video referido, se afirma que existe un aspecto importante que debe tenerse en cuenta cuando se adquiere este tipo de animales y está relacionado con el proceso de destete, porque si al ganado lo han destetado muy pronto, existe la posibilidad de que no haya desarrollado  sus componentes digestivos.

Esto quiere decir, que si el destete se llevó a cabo antes de los 4 meses de edad, probablemente será un animal que no va a lograr desarrollarse por no tener maduro el sistema digestivo, considerando que en ese tiempo no alcanza a digerir de buena forma el alimento.

En el video, el experto afirma que un animal más o menos de unos 6 o 7 meses ya tiene más maduro su rumen y más desarrollado todo su sistema. Esto significa que entre más tiempo permanezcan con la madre, es mejor puesto que adquieren anticuerpos y se fortalecen más.

Lo anterior indica que, al comprar un ternero, lo ideal sería que tuviera 8 meses de destete, pues ya estuvo el tiempo suficiente con su madre y se encuentra en adecuadas condiciones de fortaleza para desarrollar una vida productiva.

Es importante resaltar que el peso al destete no tiene por que ser perfecto, pues en muchas ocasiones faltan alimentos como pasturas y comidas que los hacen ver más delgados. Sin embargo, muchas veces, la condición corporal no tiene mayor influencia en el desarrollo del sistema digestivo durante sus primeros meses de vida.

Este tipo de condición corporal no significa que el animal no esté fuerte, es decir que el ganadero puede adquirirlo y llevarlo a su empresa ganadera, teniendo la seguridad que va a tener una buena ganancia cárnica a diario.

En resumen, un ternero debe ser destetado en promedio a los 8 meses de edad, como lo menciona el portal Actualidad ganadera, para que posteriormente se envíe a pasto para que desarrolle un mayor crecimiento.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Tratamiento

Foto: Virtual Pro

• Aprenda sobre las claves o pautas de un tratamiento eficaz para animales en un establecimiento pecuario para curar o aliviar una enfermedad.

César Ruiz, MVZ asesor técnico de Corral de Engorda de Virbac de México, explicó que el tratamiento es un conjunto de medios (fisiológicos, quirúrgicos, farmacológicos, etc.) que se utilizan para curar o aliviar una enfermedad. Otra palabra para mencionar el tratamiento es terapia.

Esta enfermedad ha sido previamente diagnosticada durante la revisión del establo y lo que se busca con el tratamiento es aliviar o curar los signos clínicos detectados a través del diagnóstico.

¿Qué es el tratamiento eficaz?

Según Ruiz, el tratamiento eficaz es la elección del medicamento para la enfermedad identificada. Naturalmente este tratamiento debe estar precedido por un correcto y oportuno diagnóstico. Además de la elección del medicamento, el tratamiento eficaz incluye:

1. Dosis
2. Vía de aplicación.
3. Frecuencia de aplicación y duración.
4. Medicamentos para reforzar el tratamiento.
5. Seguimiento clínico.

Dosis:

La dosificación de un medicamento se realiza según el peso del animal, por lo que es muy importante tener el registro del peso de los animales. Cuando no hay una báscula, es muy difícil asegurar que la dosis es la correcta. El cálculo visual no debería usarse para determinar la dosis.

Vía de aplicación:

La vía de aplicación puede ser oral, subcutánea, intravenosa o intramuscular. En consecuencia, el personal debe ceñirse a las recomendaciones del fabricante del medicamento.

Los supervisores deben instruir al personal en las técnicas para la aplicación de los medicamentos y monitorear la efectividad de su personal. El experto recomendó evitar el trabajo acelerado y tener unas instalaciones adecuadas para inmovilizar los animales para aplicar las drogas.

Frecuencia de la aplicación o la duración del tratamiento:

Para Ruiz, en muchas ganaderías no se vigila este aspecto porque por un lado, les han vendido la ventaja de aplicar medicamentos de larga acción, pero  todos los medicamentos no tienen esta característica y, además, por falta de una planeación diaria del trabajo.

A su juicio, debe revisarse cómo siguen los animales medicados y, si es necesario, realizar un segundo tratamiento. A veces la frecuencia de la medicación solo la conoce algún trabajador o la información solo queda escrita en la chapeta, dificultando su lectura.

Por ello se han implementado los chips, que almacenan la información de forma digital en un registro computarizado, evitando este tipo de complicaciones.

Medicamentos para reforzar el tratamiento:

Generalmente están basados en productos nutricionales que son poco usados en las explotaciones ganaderas porque se considera que es un gasto adicional y que con el tratamiento de antibiótico el animal solo, se puede salir adelante del problema clínico.

En los animales enfermos se presenta una baja de consumo que puede llegar a vaciar el rumen y cuyos microorganismos no solamente se reducen en número, sino también en la proporción adecuada.

Indicó que hay que aplicar vitaminas como el complejo B, vitamina B12, ADE, fuentes de microminerales y macrominerales, reconstituyentes o estimulantes de apetito que ayudan a que el animal utilice de forma inmediata estos nutrientes muy importantes para sus funciones vitales antes de que se recupere la función ruminal.

Seguimiento del caso clínico:

Concluyó afirmando que es un compromiso del personal operativo y jefes de áreas de la explotación ganadera. No solo es la continuidad de los tratamientos sino también la vigilancia de su recuperación e incorporación al lote productivo, para que llegue a cumplir con los objetivos productivos que se han establecido.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Susurros

Foto: thecounter.org

• Científicos de bienestar animal en Viena (Austria) encontraron que los masajes y los susurros pueden disminuir el ritmo cardíaco de las vacas, ayudándolas a relajarse. Con estas prácticas que mejoran su confort se podría mejorar su productividad.

Este artículo cita el estudio dirigido por la candidata a doctorado del Instituto de Ciencias del Bienestar Animal de la Universidad de Medicina Veterinaria de Viena, Annika Lange, sobre interacciones entre seres humanos y vacas.

Concluye la autora que los animales que experimentan caricias junto con la comunicación en vivo, diferente de las voces grabadas, tienen mayores probabilidades de entrar en un estado de relajación.

Los hallazgos, que se publicaron en la revista Frontiers in Psychology, fueron obtenidos por un grupo de investigadores que previamente había estudiado cómo las vacas responden al contacto humano. Esta vez se interesaron en investigar si las voces humanas podrían afectar a los animales y, siendo así, si las vacas tenían preferencia por la voz en vivo o grabada.

Indicó Lanke que estamos usando animales de granja de muchas maneras, por su carne, su leche, su piel, y a cambio debemos aprender todo lo que podamos sobre ellos e identificar cómo podemos mejorar sus vidas. En particular querían averiguar si las voces grabadas tendrían un efecto en la percepción de las vacas sobre las interacciones con los humanos.

El estudio:

El equipo de Lange realizó una serie de pruebas que contemplaban contacto físico y comunicación vocal con 28 novillas. Cada vaca fue sometida a un total de 6 masajes, acompañados por comunicación vocal directa o mensajes pregrabados, en orden alterno.

El estudio fue realizado en Austria con oraciones como «eres una buena vaca», «Hola querida» o «lo estás haciendo bien, puedes relajarte». Luego, los investigadores utilizaron equipos de video y monitores de frecuencia cardíaca para observar las reacciones externas e internas en el transcurso de cada prueba.

Las vacas parecían mostrar que disfrutaban de todas las interacciones, pero  notaron especialmente un aumento del estiramiento del cuello, comportamiento asociado con el disfrute, y una reducción en el movimiento de las orejas, que se asocia a una reacción contraria a la molestia.

Sin embargo, más notable fue lo que mostraron los datos cardíacos: las vacas parecían beneficiarse significativamente más de las voces en vivo, que de las grabadas y sus frecuencias cardíacas se redujeron notablemente luego de un masaje con las primeras comparadas con las segundas.

Los autores especularon que la resonancia y calidad del sonido podrían explicar la variación, así como los cambios subliminales en la manera en que los cuidadores interactúan con las vacas mientras hablan.

Los hallazgos plantean preguntas sobre cómo responden los animales a las interacciones humanas, no solamente en términos de su comportamiento, sino también internamente.

Indicó Lanke que también podría ser útil observar las situaciones más estresantes en una vaca: los efectos del comportamiento de los humanos en el ordeño, en los procedimientos veterinarios, en la carga para el transporte e inclusive en el matadero.

Fuente:

Adaptado de CONtexto ganadero.

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Pastoreo holístico

Foto: Captura de pantalla

• El pastoreo holístico planificado es una de las 4 metodologías del manejo holístico en ganadería. Su principal objetivo es promover la máxima regeneración de las pasturas y del ecosistema en general.

Así lo vienen realizando en la Hacienda Bélgica, localizada en el municipio de Corozal, donde se realiza la planificación del pastoreo holístico en 2 épocas según la distribución de la humedad en los diferentes ambientes.

Según lo indica la zootecnista Astrid Arroyo Montesino en una nota de La Finca de Hoy, en esa zona se tiene una época del año en la que llueve y por ende hay crecimiento del forraje y de la vegetación y otra época en la que no llueve absolutamente nada. Basados en eso, en la primera época se realiza lo que se denomina plan abierto consistente en que los animales pasen por los potreros rápidamente. La meta es disminuir el tiempo de ocupación y aumentar el tiempo de descanso de las pasturas.

Funcionamiento:

Durante las épocas de lluvia, en el plan abierto, máximo el tiempo de ocupación por área de pastoreo es de 2 días y el de descanso de 60 días, tiempo en el que se promueve la mayor tasa posible de regeneración.

Durante las épocas de no crecimiento, que corresponde a las épocas secas, realizan lo que se denomina plan cerrado y es cuando se va a administrar la acumulación de forraje que se promovió en las épocas de lluvias. (Lea: ¿Cómo influye el manejo holístico en el plan sanitario del predio?)

La profesional sostuvo que en los pastoreos extensivos se promueve la desertificación de los potreros, las leguminosas, por ejemplo, no son parte del ecosistema y se pierden al no respetar los tiempos de descanso.

En cambio, dijo, en La Bélgica los tiempos de descanso se ajustan basados en el periodo que requieren las plantas más palatables y más sensibles al sobrepastoreo. Por ejemplo, una leguminosa, de alto valor nutricional, difícilmente puede prosperar en un potrero donde durante todo el tiempo hay animales pastoreando.

Allí, con 60 días han recuperado muchas especies perdidas a causa del sobrepastoreo y que contribuyen en la nutrición de los animales.

La planificación holística del pastoreo es una combinación de diferentes maneras de administrar el forraje. En esta finca se tiene un solo lote de animales, se emplean cercas fijas y han logrado hacer 54 subdivisiones que se manejan de acuerdo con la oferta de forraje de cada área.

Las Carolinas:

También en Sucre se encuentra Las Carolinas, una ganadería que hace 13 años cambió radicalmente su modelo de trabajo para pasarse al manejo holístico.

La teoría del manejo holístico como método para gestionar la ganadería con el ecosistema fue el punto de partida que condujo a Nelson Martelo y su familia a pasar de una ganadería convencional a una regenerativa.

Indicó el ganadero que el manejo holístico es un mecanismo para tomar decisiones que tiene en consideración no solamente los animales sino también la naturaleza, el medio ambiente, la comunidad, los aspectos financieros. También se tienen en cuenta aspectos como la rotación de potreros.

Se trata de impedir la desertificación de los suelos. Para ello se necesita una buena rotación y darles el descanso suficiente a los potreros para que las praderas alcancen a recuperar sus raíces.

Pensando en evitar la erosión y estimular la recuperación de los suelos se eliminó el uso de químicos y a cambio se incluyeron arbustos y árboles, así como caminos ecológicos para beneficiar la fauna y la flora de la región.

Entre sus propósitos está el fomento de la biodiversidad y por eso se cambió la idea que la finca es un monocultivo de pastos y se cultivaron diversos tipos de plantas ya que  todo eso termina como alimento para los animales y ayuda a que el suelo esté en movimiento para que las sustancias que se encuentran en lo profundo suban a la superficie y las tomen las pasturas.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

Lo invitamos a ver el siguiente video que muestra los corrales en madera plástica:

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Sostenibilidad

Foto: elcolombiano.com

• Conozca los principios que deben guiar al productor ganadero para alcanzar el propósito de producir con sostenibilidad. Estos son imitados de la naturaleza y hacen que funcione en equilibrio. Aquí se enumeran y se detallan.

De acuerdo con lo indicado en el capítulo «La finca ganadera en el trópico: un sistema de producción que debe buscar la sostenibilidad» del manual denominado «Implementación de Buenas Prácticas Ganaderas», los principios de sostenibilidad que se deben imitar de la naturaleza son:

1. La naturaleza conserva la biodiversidad.
2. Favorece el reciclaje de nutrientes.
3. Aprovecha el sol como fuente de energíamediante el proceso de la fotosíntesis.
4. Evita el consumo exageradode un solo recurso, o sea, el sobrepastoreo.

Según el autor del artículo, Héctor Jiménez, estos principios son las normas que deberían orientar al productor en una explotación ganadera para producir con sostenibilidad.

Mantener la biodiversidad:

Mantener la biodiversidad de animales plantas, pájaros, árboles, etc., en la finca ganadera la hace más resistente a cualquier cambio, por ejemplo, el cambio climático. La estabilidad de una pradera se aumenta cuando hay biodiversidad.

Cuando una pastura pierde su biodiversidad por excesivo control de arvenses,  sobrepastoreo o se tiene un monocultivo, pueden presentarse enfermedades o mayor posibilidad de ser atacada por algún insecto.

A medida que el sistema se simplifica, es decir, hay menos biodiversidad, disminuye la productividad de la pastura y del sistema de producción. Ecosistemas tropicales como la selva del Amazonas, con sus grandes árboles, resisten cambios como las sequías o las fuertes lluvias por su alta biodiversidad.

Reciclaje de nutrientes:

La naturaleza recicla los nutrientes de forma permanente (ciclo de los minerales). Esto es debido a que el suelo hospeda seres vivos que lo ayudan a cumplir esa función, como el cucarrón estercolero  o la lombriz de tierra.

La abundancia de estos animales y de otros como las bacterias fijadoras de nitrógeno o los hongos que permanecen en contacto con el nitrógeno, el carbono y el oxígeno de la atmósfera, depende de una aireación adecuada del suelo y el aporte de materia orgánica al mismo.

Esta microvida del suelo es muy importante para la sostenibilidad de las fincas: es la responsable de la descomposición de los elementos orgánicos en humus, favoreciendo la entrega de nutrientes y la acumulación de agua, fundamental para el proceso de fotosíntesis.

Una visión integral de un sistema de producción contempla que el manejo del reciclaje de nutrientes incluya los árboles, las pasturas, los arbustos, el ganado, la fauna silvestre y los seres humanos.

Los arvenses (mal denominadas malezas) y los árboles de raíces profundas son los agentes principales para llevar los nutrientes que se encuentran muy profundos y perdidos para las raíces de los pastos a la superficie del suelo.

Aprovechamiento de la energía solar:

Los sistemas de producción animal deben imitar la eficiencia del proceso de fotosíntesis de la naturaleza. Uno de los grandes problemas de los sistemas de producción animal es la utilización de insumos externos, buscando aumentar la producción de forraje para el sostenimiento de los animales.

La clave está en que los potreros contengan el mayor número posible de plantas (pastos, arvenses, árboles, etc.) realizando eficientemente la fotosíntesis, porque del forraje producido, depende el número de animales que se puedan sostener sin tantos insumos externos.

Una mayor diversidad en la pastura, con diversos tipos de hojas, puede aumentar la tasa fotosintética del sistema productivo, que no es posible solamente con pasto, dadas las condiciones tropicales.

Evitar el exagerado consumo de los recursos:

Cuando los productores presionan demasiado los recursos, hacen que estos se deterioren, conduciendo a la insostenibilidad del sistema. Por ejemplo, si no se calcula bien la carga animal, loa animales pueden consumir el pasto dejándolo sin hojas para su recuperación.

El exagerado consumo de recursos se puede presentar en el agua, los árboles, el suelo,  que si no se cuidan pueden no permanecer en el tiempo y causar la insostenibilidad de la finca.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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