Forrajes

Forrajes para bovinos. Foto: gob.mx

• El ganadero actual debe hablar de alimentar el pasto para que produzca forrajes de excelente calidad. Para que esto suceda, deben tenerse en cuenta una serie de principios que se explican a continuación.

Los forrajes son una parte importante en la alimentación de los bovinos, razón por la cual los productores no solamente deben realizar una inversión económica, sino también de tiempo y compromiso para que se establezcan y produzcan de gran calidad. Existen factores como la pastura utilizada, el manejo del medio ambiente y los animales, los cuales determinan la productividad de una empresa ganadera.

En un video del canal Zootecnia y veterinaria, se expone que, en relación con la pastura, la producción y la productividad dependen en gran medida del conocimiento sobre los principios que controlan la producción de forraje:

1. Aplicar técnicas agronómicas en los pastos, pues estos deben ser considerados como una hierba que aporta muchos beneficios para la alimentación de los animales.
2. No todas las pasturas se manejan de la misma manera, pues todas las especies de pastos presentan ventajas y desventajas, por lo que exigen un manejo de acuerdo con sus requerimientos y sus características agroecológicas. La mejor pastura del mundo no existe.
3. No tratar de modificar las condiciones físicas y químicas del suelo, pues solo se está gastando tiempo y dinero. Es más recomendable seleccionar una pastura que se adapte a las características del terreno.
4. Determinar el uso de la pastura. Antes de establecerla se debe tener claridad sobre el uso que se le va a dar ya sea para pastoreo o para corte. Las especies según su uso presentan condiciones particulares de manejo.
5. Analizar la cantidad de biomasa. Es preferible tener abundante pasto de calidad aceptable que bajas cantidades de pasturas de calidad excelente. Si bien es cierto que la calidad es importante, también lo es la cantidad pues esta determina la capacidad de carga. La calidad está relacionada con los requerimientos del animal y esta puede mejorarse con suplementación.
6. Antes que efectuar mejoramiento genético de los animales se debe realizar una inversión en las praderas.
7. Mejorar la eficiencia de las pasturas, pues si se desea tener producción uniforme y constante de alimento deben realizarse asociaciones con leguminosas y conservación de forrajes para las épocas críticas.
8. La pastura es multifactorial. Aplicar una sola práctica para el mejoramiento de praderas, por lo general no tiene los resultados esperados. Por ello, deben determinarse e identificarse individualmente cada uno de los factores limitantes de la producción en cada explotación ganadera.
9. Los costos de producción reflejarán la intensidad de las prácticas de mejoramiento que se utilizarán.
10. La producción y productividad son directamente proporcionales al grado de administración que se realiza en la empresa ganadera.

Con estos principios no solamente logrará un buen establecimiento de forrajes, sino también un adecuado manejo de los mismos, para que se refleje en la productividad y rentabilidad de la ganadería.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Descarte

Descarte de bovinos. Foto: agronegocios.co

• Existen multitud de razones por las que se descartan bovinos en una finca. CONtexto ganadero explica 5 reglas que se deben seguir al momento de hacer el descarte.

Deshacerse de animales, enviarlos al matadero o sacarlos de las fincas es una tarea que solo conocen los ganaderos, dependiendo del objetivo que se tenga en el predio y del manejo que le dé al mismo. Enviar animales de manera oportuna a los frigoríficos es una decisión inteligente que pocas personas la toman en el momento indicado.

Según el portal Dairexnet, en la actualidad, la exigencia del consumidor tiene el mayor efecto en la demanda de carne bovina. Por lo tanto, los animales deben ser descartados y destinados para el matadero tan pronto sea posible o sean visibles los problemas como los que se presentan a continuación.

El cáncer de ojo, las vacas lesionadas o postradas, las cojeras severas, los abscesos visibles, las cojeras con heridas y otra infinidad de enfermedades pueden ser determinantes para que el empresario ganadero tome la decisión de descartar un animal.

Hay que tener claro que, en el caso de la lechería, si las vacas no son descartadas oportunamente, se corre el riesgo de perder el 100% de su valor si se condena su carcasa. Por ello, los animales se deben descartar y destinar al matadero lo más pronto posible, antes de que su aspecto de salud llegue a etapas avanzadas y no sean elegibles para el sacrificio.

Para que esto no suceda, el productor debe seguir estas 5 reglas de oro al momento de descartar animales:

Reglas:

1. No ponga a la venta animales descartados que puedan ser una amenaza para la salud pública o tengan una enfermedad terminal.
2. Asegúrese de que todos los animales enviados al matadero han cumplido apropiadamente con el tiempo de eliminación de los residuos de medicamentos.
3. No lleve al matadero animales descartados que estén postrados o presentan lesiones de ojo avanzadas.
4. Es importante que los animales descartados se vendan antes de que lleguen a enflaquecer de forma severa.
5. Utilizar los productos correctamente y respetar los tiempos de eliminación de residuos para evitar problemas de salud pública.

Para las vacas lecheras, también existen algunos criterios mencionados en el portal zootecnia y veterinaria y unas candidatas posibles que hay que analizar:

– Las vacas con producción láctea superior al promedio del hato pueden ser inseminadas hasta los 6 meses posteriores al parto. De no presentar celo o quedar preñadas, se continúa con el ordeño hasta finalizar la lactación debiendo eliminarse cuando no sea rentable la producción.

– Vacas que estén en el 20% inferior del rebaño o con lactaciones muy cortas no deben inseminarse, sino eliminarlas al final de la lactación o cuando ya no sean rentables.

– Eliminar vacas con servicios repetidos.

– También eliminar vacas con mastitis crónica, que alarga el intervalo parto-concepción.

– Eliminar animales que no van a contribuir a mejorar el nivel genético del rebaño.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Salinidad

Foto: agrotendencia.tv

• Algunos elementos contenidos en el agua para el ganado le confieren propiedades alimenticias, pues es una importante fuente de sodio, cloro, calcio. Sin embargo, la presencia de sales en el agua para el ganado, en muchos casos limita el rendimiento de la producción ganadera.

Como lo señala este artículo de Somex, el agua de bebida para los bovinos es el principal componente de la dieta y tiene efectos beneficiosos o perjudiciales que inciden en la producción.

Consecuentemente, excesos de iones específicos o del tenor salino total tienen diferentes efectos sobre la sanidad animal. Por ello se deben conocer las tolerancias de los bovinos a las sales para evitar efectos nocivos y bajas en su rendimiento.

Esto sucede sobre todo en ganaderías con gran dependencia de pozos profundos, de donde provienen aguas salinas cargadas de calcio, sodio y magnesio.

Plantea Somex que las experiencias regionales definen como aguas salinas aquellas que presentan niveles mayores a 150 ppm de sodio, que son abundantes en aguas subterráneas del trópico bajo, en terrenos cercanos al mar, pero por lo general es deficiente en las pasturas.

Reacciones de los bovinos a aguas muy salinas.

De acurdo con Guillermo A. Bavera, el ganado que no está acostumbrado a aguas con contenidos salinos límites olfatea y luego lame el agua en lugar de sorberla, levantando la cabeza, moviendo la mandíbula y dejando salir el agua de la boca.

Además, el experto sostiene que entre un agua con buena calidad y una percibida como muy salina, los animales prefieren caminar hacia otro potrero para buscar agua de menor salinidad.

Los animales que recién llegan pueden rechazar el agua por diferencia de salinidad con la que acostumbran tomar. Esto puede suceder dentro de un hato o cuando son trasladados a otra finca o a exposiciones en zonas con aguas muy salinas.

Recalca Bavera que un bovino no requiere beber agua inmediatamente después de tomar un suplemento salino. Pueden pasar más de 7 horas hasta que tenga la necesidad de beber.

Con aguas de alta salinidad, en épocas de lluvias con encharcamientos no se presentan síntomas por exceso de sales. Esto es debido a que los animales prefieren beber de los charcos y lagunas. El problema se presenta nuevamente en las épocas de sequía.

Efectos de las aguas con alta salinidad en los bovinos.

Según Somex, la calidad del agua de bebida por encima de 6 gramos de sales totales por litro, no permite una apropiada suplementación oral de mezclas minerales de consumo voluntario.

La cantidad de sal en la mezcla mineral debe estar acorde con la salinidad del agua de bebida.

Así como la calidad del agua afecta el consumo de materia seca, también afecta el consumo de suplementos minerales formulados, pero más significativamente la utilización y absorción de minerales presentes en la dieta.

La alta salinidad y dureza limitan el consumo de agua y en consecuencia el de materia seca de alimentos de calidad, incrementan la velocidad de tránsito gastrointestinal haciendo menos eficientes los nutrientes y aportan exceso de sales que pueden afectar la absorción de minerales, disminuir la disponibilidad de energía de la dieta y retardar el crecimiento.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

Lo invitamos a ver el siguiente video relacionado con el uso de los pisos de caucho en las cocinas

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Mareos

Foto: iproup.com

• En los humanos es habitual que se presenten mareos por diferentes causas. En los bovinos, la situación no difiere mucho. La diferencia es que estos no lo manifiestan con su voz. Conozca las causas del mareo en los bovinos.

Enrique Rimbaud explica en su canal de Youtube que el mareo en los bovinos puede hacer que el animal camine, se levante, se tire al suelo, pero esté fuera de su control, por lo que baja su producción de carne y principalmente de leche. Esta patología tiene algunas causas, que se pueden convertir en un problema importante y poco habitual en el ganado.

Menciona Rimbaud  que antes que todo, el productor debe llamar a un veterinario para que realice un chequeo de los bovinos y tome muestras. Si el veterinario no revisa los animales y no los palpa, no podrá diagnosticar la enfermedad, siendo esto fundamental.

Causas:

Para el experto, una de las posibles causas de los mareos son los hemoparásitos, organismos transmitidos por las garrapatas que se encuentran en la sangre. Esto quiere decir, que no solamente se cuenta con garrapatas sino también con hemoparásitos.

Otras de las causas pueden ser problemas de fósforo y calcio en los bovinos porque no se les ofrece a los animales las sales minerales de manera adecuada.

Explica que se deben realizar cálculos para las sales minerales. Por ejemplo, si se tienen 80 animales se deben dar 100 gramos por animal. Es decir suministrar 8 kilos de la mezcla de sales minerales por día.

Esta mezcla se conforma por 50% de sal común yodada que se adquiere fácilmente en el mercado, y 50% de sales minerales de buena calidad. Por lo que, continuando con el ejemplo, si se tienen 80 animales, a los 10 días se les debe brindar 80 kilos de la muestra y al mes 240 kg.

La otra causa de los mareos puede ir enfocada en la clostridiosis, donde el hombre es la principal fuente de contagio porque al realizar cualquier proceso de vacunación, debe utilizarse una aguja desechable por animal.  Si se vacuna con la misma aguja, se van transmitiendo enfermedades.

Según dice Rimbaud, estos podrían considerarse como los 3 principales motivos del mareo de los bovinos, además del número uno que es el hambre.

Asegura que una cosa es llenar la barriga y satisfacer el hambre, pero otra cosa es lo que requiere la vaca y eso es calidad de alimento. Los bovinos precisan diariamente  un 16% de proteína y 5 mega calorías de energía y eso lo aportan los concentrados, las leguminosas y los silos de calidad.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Sobrealimentación de bovinos

Foto: agronomaster.com

• El riesgo de la sobrealimentación en bovinos puede presentarse desde los animales destinados a exposiciones hasta las vacas lecheros y los novillos para terminación. Como todo exceso, esto puede desencadenar en problemas de salud y repercutir más adelante.

De acuerdo con lo afirmado por Villa y otros, en el artículo “Herramientas para diagnosticar los riesgos de la sobrealimentación en el ganado Brahman de exposición” con el patrocinio de Asocebú, la sobrealimentación puede tener incidencia en la salud productiva del hato o de un grupo de animales.

Anotaron que en ganado de leche se ha descrito con amplitud el efecto de la nutrición sobre las enfermedades metabólicas que se manifiestan por problemas locomotores, digestivos y reproductivos.

Por ejemplo, Luis Cuadros Moreno, zootecnista experto en nutrición bovina, asegura que los excesos de determinados nutrientes en vacas lecheras tienen impacto sobre su salud reproductiva.

Indicó que en Colombia, se tiene un promedio de 51% de preñez, lo que es preocupante. Gran parte se debe a una mala nutrición y no por hambre, sino por excesos de minerales o de concentrados, más que todo de proteína, lo cual se ha convertido en un problema.

Precisa Cuadros que se trata de una sobrealimentación con suplementos o concentrados, además de los aportes de los mismos forrajes.

Otros estudios.

Por su parte, un estudio de la Universidad de Caldas con el patrocinio de Asocebú señala que en ganado de carne, específicamente en ganado cebú, son pocos los antecedentes sobre los efectos de la suplementación en la salud de los animales.

Citando a Chenoweth, los autores del estudio indicaron que en machos, son efectos directos de la sobrealimentación la obesidad y problemas de aplomos, los que pueden contribuir de forma indirecta a bajos desempeños en la conducta sexual.

Y añadieron que también ha sido asociada con la disminución del perímetro escrotal, reservas de esperma epididimales y de la calidad seminal.

Por otro lado, un trabajo de Rukkwamsuk y otros, expresó que la sobrealimentación de vacas lecheras en el período seco conlleva a un exceso de condición al parto y a la depresión del apetito luego del parto.

Como consecuencia, al parir, las vacas lecheras de alta producción sobrecondicionadas entran al posparto con un balance energético negativo más severo que las vacas que tienen apetito normal.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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