Mantenimiento

El mantenimiento del equipo de ordeño es fundamental en la producción de leche de calidad, la salud de los animales y la rentabilidad ganadera.

Los equipos de ordeño se utilizan hasta 3 veces al día durante todo el año, por lo que se deben mantener en perfectas condiciones de aseo y funcionamiento, indicó el médico veterinario Ricardo Arenas, en un nuevo capítulo del Manual Práctico Ganadero, de Fedegán.

Los operarios del ordeño deben estar capacitados y familiarizarse con el funcionamiento de los equipos permitiéndoles detectar alguna falla que se pueda presentar y tomar las medidas requeridas de forma oportuna para luego informarle al técnico asesor quien será el único que efectúe mantenimientos especializados.

Todos los equipos de ordeño deben revisarse de forma rutinaria y a fondo, al menos 2 veces al año. Las compañías comercializadoras de estos equipos deben suministrar un manual de servicio y el catálogo, así como las especificaciones técnicas y las recomendaciones de mantenimiento.

Los componentes:

En toda explotación lechera especializada que tenga equipos de ordeño mecánico es necesario disponer de un servicio de mantenimiento periódico.

Algunos aspectos a tener en cuenta para el mantenimiento de los componentes del equipo que el encargado en la finca debe realizar mensualmente, serían:

Bomba de vacío: Debe revisarse el nivel de aceite y cambiarlo cada 500 horas de trabajo. Si se realizan 2 ordeños diarios de hora y media de duración, equivale a 167 días, es decir, máximo cada 6 meses. La tensión de las correas y las fugas de aceite se deben revisar para solicitar el mantenimiento requerido. La limpieza de la bomba y, particularmente de los exostos ayudan a un menor desgaste y mejor funcionamiento.

Regulador de vacío: Debe permanecer limpio, incluyendo los filtros respectivos.

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Conozca cómo son los equipos de ordeño y los cuidados que deben tenerse)

Pulsadores: Deben permanecer limpios y revisar la frecuencia de pulsación para identificar fallas y solicitar el mantenimiento necesario oportunamente.

Pezoneras. Cada juego de pezoneras tiene una vida útil según el número de ordeños.

Existen pezoneras de 4.000 hasta 10.000 ordeños, según el material del cual están hechas. Teniendo en cuenta esto, y de acuerdo con el número de ordeños, la cantidad de animales en ordeño y la cantidad de unidades de ordeño, se establece el periodo de duración de las pezoneras.

Se deben revisar permanentemente para detectar posibles rupturas. Antes de la percepción visual, las pezoneras han presentado cambios en la textura, alterando el ordeño y permitiendo acumulación de bacterias que afectan la calidad de la leche.

Mangueras: Todas las partes de caucho y empaques se deben cambiar al menos una vez al año. Las mangueras de leche pueden ser de 3 materiales: plástico, caucho o silicona. La longitud es importante y se deben mantener lo más cortas posibles, sin afectar la posición adecuada del colector ya que si son muy largas se produce disminución del nivel de vacío en el colector.

Las mangueras de pulsación deben inspeccionarse de forma visual. Los tubos cortos de aire son susceptibles de torcerse y romperse por lo que deben reemplazarse varias veces al año. Las válvulas y grifos para la limpieza del sistema de vacío deben revisarse, engrasarse si es necesario y reemplazarlas se hay fallos, al igual que las conexiones donde posiblemente se ocasionen escapes de leche o variaciones de vacío.

Problemas más comunes durante el ordeño:

Cuando se presentan caídas frecuentes de pezoneras o unidades de ordeño, debe revisarse la rutina para verificar si las ubres y los pezones están realmente secos al colocar las unidades de ordeño. También puede deberse a un bajo nivel de vacío, bien sea por fugas en el sistema o por insuficiencia de la bomba.

Pueden presentarse caídas de máquinas si es muy delgada la línea de conducción de leche  y el flujo de leche la inunda.

Si durante el ordeño se presentan fluctuaciones de vacío, quizás sea por fallas en el regulador de vacío o por que se han colocado mangueras demasiado largas.

Encontrar pezones lastimados o  irritados y esfínteres del pezón con daños graves puede ser indicativo de mal funcionamiento del equipo que genera exceso de vacío en la punta del pezón por fallas en el regulador o una bomba de vacío sobredimensionada.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Síntomas

Foto: Captura de pantalla

• De manera constante es muy importante estar atentos a los síntomas que pueda presentar el ganado para la prevención de enfermedades y evitar mayores costos de producción.

Generalmente un animal enfermo muestra síntomas que son manifestaciones del mal que lo afecta y de los que hay que estar muy pendientes para actuar de forma correcta y oportuna.

Según lo afirma el médico veterinario Ricardo Arenas, en un capítulo del Manual Práctico Ganadero de la Federación Colombiana de Ganaderos, cualquier enfermedad que sea detectada de forma temprana tiene muchas posibilidades de tratarse y preservar la salud y la vida del animal con menos sufrimiento,  una recuperación más rápida y menores costos de producción.

En la enfermedad se aprecian signos que indican alteraciones de la salud del animal y es así como se observan cambios en su comportamiento como falta de atención al entorno o somnolencia, separarse de la manada, permanecer echados sin ponerse de pie a pesar de acercarse a ellos, rechazo a la movilidad, nerviosismo excesivo y marcha irregular.

Igualmente se afecta su fisiología o el funcionamiento del organismo por lo que se pueden identificar detención de la rumia, hocico y ollares secos, incremento de la temperatura corporal, cambios en la producción de leche de forma brusca, debilidad, falta de apetito, diarrea o heces muy duras y dificultad para defecar.

Constantes fisiológicas:

Es importante evaluar los signos vitales o constantes fisiológicas porque ayudan a establecer si se presenta una condición fuera de lo normal o una emergencia.

Todo eso es fundamental para reportar al médico veterinario sobre la condición del animal. Por ello es indispensable que en las fincas el personal responsable de los animales tenga claridad sobre la técnica de medición y de los valores normales de las diferentes constantes.

Entre las constantes fisiológicas básicas se encuentra la temperatura corporal, que si se encuentra por fuera de los valores normales, es indicativo de enfermedad. En los bovinos esta medición se efectúa vía rectal mediante un termómetro veterinario.

Es importante anotar la temperatura que indica el termómetro para informarle al veterinario y compararla con los parámetros normales. La temperatura normal de los bovinos adultos está entre 37,7 y 38,5 grados centígrados y la de los terneros hasta de 1 año entre 38,5 y 39 grados centígrados.

Otro parámetro a considerar es la frecuencia respiratoria, o sea, el número de veces que el animal inhala y exhala en 1 minuto. Puede determinarse observando los movimientos del tórax y del abdomen del animal.

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6 enfermedades más comunes en los bovinos

Esto lo confirma el médico veterinario en el examen clínico utilizando el estetoscopio sobre la región pulmonar, pero es importante tener la revisión previa para informarle al profesional. Una frecuencia respiratoria normal es entre 10 y 30 respiraciones por minuto.

Así mismo, es importante revisar el pulso o frecuencia cardiaca  que se determina como el número de veces que se contrae el corazón para impulsar la sangre durante 1 minuto. Puede tomarse en cualquiera de las venas superficiales, pero si se hace en la yugular es más fácil. En los bovinos, las pulsaciones normales deben estar entre 80 y 120 latidos por minuto.

Tanto la frecuencia respiratoria como la cardiaca pueden tomarse por un tiempo menor a un minuto.

Una vez está claro que el animal se encuentra enfermo,  debe informarse al médico veterinario y mientras este llega, deben evitarse los riesgos, preservar la seguridad de los trabajadores apartando de inmediato el animal o los animales enfermos para que no tengan contacto con los animales sanos y verificar todos los lotes para confirmar que no haya más animales enfermos.

Igualmente se debe observar la condición corporal del animal, el consumo de alimentos, el desplazamiento detectando posibles cojeras, pelo erizado, bramidos constantes y rechinamiento de dientes, que se deben informar al veterinario.

La medición de las constantes fisiológicas debe realizarse mínimo 2 veces al día hasta que llegue el profesional.

Si se tiene la sospecha de la presencia de una enfermedad de control oficial, como fiebre aftosa, tuberculosis, brucelosis o rabia es indispensable informar de forma inmediata al ICA como autoridad sanitaria competente.

Fuente:

Adaptado de CONtexto ganadero.

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Producción lechera

Foto: lavoz.com.ar

• Una producción lechera exitosa depende de la combinación de factores como la elección de la raza del ganado, la selección genética adecuada, el manejo eficiente del hato, entre otros. Al prestarle atención a estos aspectos claves, los ganaderos pueden optimizar la producción y asegurarse de que su actividad sea rentable y sostenible a largo plazo.

Según Roberto Hernández, ganadero experimentado del departamento de Santander, en diálogo con CONtexto ganadero, existen diferentes aspectos cruciales para garantizar una producción lechera exitosa a saber: (Lea en CONtexto ganadero: 4 aspectos clave para mejorar la producción lechera )

Selección genética y raza:

La selección de la genética adecuada es el primer paso para desarrollar un negocio lechero exitoso.

Manifiesta Hernández que es esencial la elección de animales con condiciones genéticas que favorezcan la producción de leche. Esto implica identificar rasgos deseables, como la salud, la capacidad de producir leche, la longevidad y la adaptabilidad a las condiciones regionales. La selección genética puede mejorar notablemente la eficiencia de producción y la calidad de la leche.

La elección de la raza es un factor crítico que en gran medida depende del clima y la altitud de la región donde se ubica el hato. Diferentes razas tienen adaptaciones particulares que las hacen más apropiadas para ciertas condiciones. Por ejemplo, en zonas de climas cálidos, pueden preferirse razas más resistentes al calor.

Una acertada elección de la raza contribuye a la salud y rendimiento del ganado.

Manejo del hato:

Explica el ganadero que el adecuado manejo del hato lechero es fundamental. Esto contempla la selección, la producción de leche y la clasificación de los animales para optimizar la productividad, en aspectos como el cuidado de la salud de los animales, el control de las enfermedades, la supervisión del estado de lactancia y la gestión de la reproducción.

Pruebas de progenie:

Las pruebas de progenie constituyen una herramienta fundamental para evaluar la calidad de los individuos del hato lechero. Estas permiten identificar los reproductores que transmiten las mejores cualidades genéticas para las futuras generaciones. Esto contribuye a la constante mejora de la calidad y la producción en el hato.

Frecuencia de ordeño:

Aumentar la frecuencia del ordeño es una recomendación que el ganadero hace para mejorar la producción de una vaca. Según Hernández, ordeñar las vacas de forma regular estimula la producción de leche y evita la excesiva acumulación de leche en la ubre, lo que puede perjudicar la salud del animal.

Alimentación del animal:

Una alimentación adecuada es fundamental para mejorar la producción láctea. Dice Hernández  que las vacas lecheras requieren de una dieta equilibrada que tenga los minerales esenciales, como calcio, hierro, fósforo, manganeso, cobalto, zinc, cobre, selenio y yodo y agrega que una dieta equilibrada es garantía de una óptima salud y rendimiento de las vacas.

Gestión del estrés calórico:

Por último, el estrés calórico puede afectar la producción de leche de las vacas. Para contrarrestar esto, es esencial proporcionar una adecuada ventilación en las instalaciones donde se localizan los animales. El control de y la humedad y la temperatura, junto con una sombra adecuada, son medidas útiles para el bienestar de las vacas y maximizar su producción.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Construcción de cercas

Foto: youtube.com/@INTANICARAGUA

• La construcción de cercas en las ganaderías es clave para delimitar los terrenos, proteger los cultivos, controlar el acceso de animales y garantizar la seguridad. Por eso, aquí se dan algunas recomendaciones que el ganadero debe tener en cuenta. 

El ingeniero agrónomo Jaime Elizondo, afirma que existen algunas recomendaciones que el productor ganadero debe tener en cuenta cuando se diseñan las cercas para una propiedad ganadera, debido a que, con la construcción de estas, pueden presentarse algunas complicaciones de acuerdo con las necesidades particulares que se hayan estipulado.

Según el experto, lo primero que se debe diseñar son los caminos, que además van a ser, los callejones para que los animales tomen agua. Deben  hacerse no más de 12 a 13 metros de ancho, y que estén por las partes más altas para evitar las pendientes excesivas donde se pueda ocasionar erosión. (Lea en CONtexto ganadero: Conozca cómo establecer un sistema de cercado eléctrico exitoso)

En ese orden de ideas, también dice el profesional que hay que realizar un camino en toda la periferia para hacer guardafuegos para las temporadas de sequía.

Dice Elizondo que después, para tensar el hilo eléctrico, que debe ser de alambre galvanizado de un solo hilo, se pueden utilizar algunas herramientas que hay en el mercado y agrega que los potreros permanentes de un solo hilo deben ser perpendiculares a los callejones o caminos para que los animales tomen agua.

Según el profesional, estos potreros no deben tener más de 200 metros de ancho y no más de 1 a 1,2 kilómetros de largo, para que el ganado no vuelva a pastorear el rebrote cuando venga saliendo.

Recomendaciones para la construcción de cercas:

• Definir el propósito de la cerca determina el tipo de cerca y los materiales requeridos.

• Investigar si existen disposiciones locales o exigencias de permisos para construir cercas en el área.
• Decidir el diseño de la cerca, incluyendo la ubicación de los postes, su altura, el tipo de malla o alambre, las puertas y otros detalles.
• Elegir materiales de alta calidad y durabilidad que se adapten a las necesidades.
• Antes de instalar la cerca, asegurarse que el terreno esté libre de obstáculos como raíces y piedras.
• La profundidad de los agujeros para hincar los postes debe ser adecuada para el tipo de poste  y el tipo de suelo.
• Asegurar los postes con o relleno de suelo compacto o concreto para garantizar que estén firmemente anclados.
• Se debe mantener una separación uniforme entre los postes, lo que contribuye a la resistencia y durabilidad de la cerca.
• Como lo indica el experto, asegurarse de que el alambre esté bien tenso y sin arrugas, para evitar que los animales puedan derribar la cerca con facilidad.
• En el establecimiento, las personas deben emplear equipos de seguridad para evitar lesiones.
• Se debe programar un mantenimiento regular de las cercas, incluyendo la reparación de postes o alambres dañados.
• Se debe establecer un presupuesto realista para su construcción y considerar tanto los costos iniciales como los de mantenimiento.

• Acudir al asesoramiento profesional si no se tiene seguridad sobre la construcción de las cercas en la finca.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Diarreas en bovinos

Foto: Fedegán FNG

• Las diarreas en bovinos son un problema frecuente que puede afectar la ganadería en el mundo, por lo que es fundamental analizar sus causas. En este artículo se presentan las principales causas de este malestar.

Estos trastornos gastrointestinales no solo provocan malestar en los animales, sino que también pueden tener impacto económico significativo por la pérdida de peso, la deshidratación y la disminución de la producción de leche o carne, por lo que conocer sus causas puede maximizar la productividad.

Causas:

• Infecciones virales y bacterianas: Generalmente están relacionadas con infecciones con patógenos como escherichia coli, rotavirus, salmonella y coronavirus, que pueden causar diarreas en distintos grupos de edad de los bovinos.
• Parásitos internos y externos: Parásitos intestinales como los nematodos pueden afectar la mucosa intestinal y ocasionar diarrea. Además,  garrapatas y otros ectoparásitos pueden transmitir enfermedades que resultan en trastornos gastrointestinales.
• Cambios en la dieta: Los cambios bruscos en las dietas, como una repentina introducción de pastos o alimentos nuevos, pueden desencadenar en problemas digestivos y diarreas en bovinos.
• Estrés ambiental: Condiciones adversas como humedad excesiva, temperaturas extremas o hacinamiento pueden aumentar el estrés  y predisponer los bovinos a la diarrea.
• Desnutrición o mala alimentación: La falta de nutrientes esenciales o una sobrealimentación con concentrados puede ocasionar desequilibrios en el sistema digestivo y generar diarrea.

Para la prevenir las diarreas en bovinos existe una serie de aspectos que debe cuidar el productor ganadero mencionados por el profesional Fabio Armando Ayala Frias en investigación para la Universidad Mayor de San Simon.

Medidas preventivas:

• Higiene y manejo: La prevención de diarreas se basa en prácticas de higiene, manejo y nutrición del rebaño, que contribuyen a minimizar la exposición a los agentes infecciosos.
• Vacunación: Establecer programas de vacunación contra enfermedades bacterianas y virales puede proteger al ganado de infecciones causantes de diarrea.
• Control de parásitos: El control regular de parásitos es esencial. Incluye el uso de desparasitantes y aplicación de prácticas de pastoreo rotativo para evitar acumulación de parásitos en el pasto.
• Mejorar el entorno: Según Ayala Frias, hay que moderar la presión de la infección mediante el control de la densidad de la población, así como reducir los factores estresantes del manejo y ambientales.

• Vigilancia y detección temprana: Supervisar de cerca los animales y detectar manifestaciones de diarrea en una etapa temprana es esencial para tomar medidas rápidasy evitar que la enfermedad se propague.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Chequeos médicos de bovinos

Foto: Imagen de aleksandarlittlewolf en Freepik

• El cuidado de la salud de los bovinos es fundamental para mantener un rebaño productivo y saludable, por lo que es esencial el chequeo médico general. CONtexto ganadero explica qué debe saber el ganadero sobre estos chequeos y la frecuencia de implementación.

Los chequeos médicos generales para bovinos son una completa evaluación de la salud y el bienestar de los animales del hato que permite detectar problemas de salud de forma temprana y que ayudan a tomar medidas preventivas. Este chequeo implica que el ganadero tenga en cuenta diferentes aspectos que deben ser revisados:

Aspectos a revisar:

• Examen físico: El veterinario efectúa un examen físico de cada animal evaluando su temperatura, condición corporal, estado de hidratación, frecuencia cardiaca y respiratoria.
• Detección de enfermedades: Se adelantan pruebas de detección de enfermedades comunes, como la tuberculosis y la brucelosis. Este aspecto es esencial para prevenir la propagación de enfermedades contagiosas y garantizar la calidad de la carne o la leche.
• Control de parasitosis: Se verifica la posible presencia de parásitos internos y externos, y de ser necesario, se prescribe un tratamiento pues estos organismos pueden afectar la salud y productividad de los bovinos. (Lea en CONtexto ganadero: 5 claves a la hora de desparasitar bovinos )
• Revisión reproductiva: Debe hacerse un análisis de la reproductividad de las vacas, incluyendo la identificación de problemas como los trastornos uterinos o las dificultades para concebir.
• Nutrición y alimentación: Es indispensable analizar la dieta y la nutrición para asegurarse que los animales estén recibiendo los nutrientes adecuados.
• Vacunación y desparasitaciones: El médico veterinario verifica el estado de las vacunas y de ser necesario administrar refuerzos, lo que implica la planificación de la desparasitación regular.

Generalidades:

La frecuencia de los chequeos médicos generales puede variar según diferentes factores, incluyendo las condiciones locales, el tamaño del hato y los requisitos regulatorios de cada zona.

Sin embargo, hay pautas generales que se pueden hacer anualmente para detectar los problemas oportunamente y garantizar que los bovinos estén al día con sus vacunas y el control de los parásitos.

Además, existe la posibilidad que el ganadero lo haga mensualmente, incluyendo el consumo de alimento y agua, el monitoreo del comportamiento y la condición corporal de los animales. Estos van de la mano de los anuales, pues se agregan observaciones periódicas a ese gran chequeo.

En algunos casos, hay la posibilidad que se lleven a cabo los chequeos médicos generales según las necesidades que se tengan en el predio y de acuerdo con situaciones específicas como problemas de salud identificados o síntomas inusuales.

Finalmente, los chequeos médicos generales son parte esencial del manejo de la salud del rebaño, razón por la que los ganaderos deben trabajar en colaboración con los veterinarios para diseñar programas de chequeo médicos adecuados, que se ajuste a las necesidades propias del hato.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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