Deficiencia de calcio.

La deficiencia de calcio en equinos es un problema frecuente en los hatos colombianos. Foto: jineteycaballo.blogspot.com

• La deficiencia de calcio afecta a un alto porcentaje de equinos en varias regiones colombianas, convirtiéndose en una enfermedad común que ocasiona altos costos para los propietarios. Conozca cuáles son sus causas y su tratamiento.

De acuerdo con el médico veterinario Francisco Londoño, las causas por las que se presenta la falta de este elemento en équidos varían con la edad y el sexo de los animales, por lo que es importante establecer primero estos 2 aspectos.

En general, la deficiencia de calcio se atribuye al uso de pesebreras que reduce el tiempo de exposición del caballo al sol, esencial para la fijación del calcio, y los altos niveles de moléculas que limitan su absorción en algunos pastos como el Kikuyo.

Explicó Londoño que estas moléculas vienen de minerales como magnesio y fósforo, que ocupan los espacios del calcio: En la sabana de Bogotá y en las zonas de tierras hechas, suele ser más abundante el fósforo. Mientras que la relación en el caballo es de 1,5 o 2 partes de calcio por 1 de fósforo, en los potreros hechos con fertilizantes, esta relación aumenta a 6 por 1 de calcio.

Este exceso de fósforo en los caballos adultos afecta la producción de calcitonina y de la hormona paratiroidea (PTH), que pueden generar encarrillamiento, una deformación de los huesos, especialmente los huesos planos de la cara.

Ello también puede originarse en una alimentación desbalanceada, con altos suministros de subproductos de granos como salvados de trigo y mogollas, que contienen elevadas cantidades de fósforo.

En potros, se presenta la hipocalcemia que disminuye la cantidad de vitamina D, ocasionando una baja producción de osteoblastos, que son las células que llevan el calcio a los huesos. Es decir, hay calcio pero no es transportado.

Señaló el médico veterinario que la deficiencia de calcio ocurre en las yeguas cuando se presentan grandes requerimientos del nutriente, especialmente en las épocas de lactancia, cuando la madre se lo suministra a la cría a través de la leche.

Agregó Londoño que cuando se baja el calcio y se eleva el magnesio, se presentan las tetanias: las yeguas se ponen rígidas, se caen y tienen la tendencia a morir si no se tratan oportunamente.

Para su tratamiento, aconseja el experto corregir las dietas con carbonato de calcio u otras fuentes como la alfalfa y con suplementos vitamínicos. Algunas empresas han desarrollado productos para elevar este nutriente.

Por ejemplo, la firma Nexentia del grupo Corona, que realiza sus actividades conjuntamente con el Grupo de Coloides de la Universidad de Antioquia, lanzó el producto Forticaps, un carbonato de calcio con tecnología de microencapsulación para la prevención de la osteodistrofia fibrosa y mantener la salud ósea de los equinos.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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Torta de Higuerilla. Un recurso proteico de alta solubilidad ruminal. Foto: Agromejor.com

• La torta de Higuerilla puede combinarse con el pasto B. humidícola de 90 días de rebrote y suministrarse al ganado bovino como un suplemento alimenticio. Al mezclarse con el pasto  Kikuyo remplaza los concentrados comerciales.  

La Higuerilla (Ricinus communis), un arbusto del que se extrae aceite de ricino para las industrias química, cosmética, y de lubricantes, entre otros, sirve como suplemento alimenticio para el ganado bovino, al eliminarle los residuos de ricina.

Para aprovechar este alimento se requiere de un proceso de desintoxicación el cual puede hacerse con productos alcalizantes como hidróxido de calcio al 6%.

La estudiante de maestría de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Colombia, Sede Medellín, Isabel Cristina Ramírez Hernández, en su trabajo de grado resaltó que la torta de Higuerilla es un recurso proteico que tiene alta solubilidad ruminal.

6 experimentos.

Mediante pruebas de degradabilidad ruminal in vitro e in situ, Ramírez evaluó el efecto de la incorporación de niveles de torta de Higuerilla crecientes en dietas basadas en 2 pastos: el humidícola (Brachiaria humidicola), y el Kikuyo (Cenchrus clandestinus), a diferentes de rebrote.

Luego de 6 experimentos la investigadora encontró que suplementar con un 15% de torta de Higuerilla el pasto B. humidícola de 90 días de rebrote, mejora sustancialmente la degradación efectiva de la materia seca.

Con relación al forraje de Kikuyo (Cenchrus clandestinus) concluyó que el suplemento puede sustituir un concentrado comercial hasta en un 34%, en una dieta compuesta por 70% de Kikuyo y 30% de concentrado, sin afectar las degradaciones de materia seca, cruda ni orgánica.

Además especificó que la torta de Higuerilla puede incluirse entre un 8 y un 16% como materia prima en un concentrado sin afectar los parámetros de degradación ruminal, cuando se compara con una dieta con base de 70% de Kikuyo y 30% de concentrado.

De la prueba in vivo encontró que la inclusión de un 10% de torta de Higuerilla desintoxicada con un 6% de Ca(OH)2, en un concentrado para vacas Holstein durante el primer tercio de lactancia, no afecta el consumo de forraje, la calidad composicional de la leche, ni la producción.

Menores costos por litro.

Según Ramírez, de esta forma, con el uso de este suplemento alimenticio se logran reducir los costos de producción e incrementar la relación beneficio/costo.

De acuerdo con agenciadenoticias.unal.edu.co, el empleo de la torta de Higuerilla en reemplazo de la torta de soya muestra que los costos de producción de 1 litro de leche, utilizando un concentrado con 10% de Higuerilla en la suplementación de vacas Holstein durante el primer tercio de lactancia, fueron de $753 por litro de leche, menores a los tenidos con un concentrado comercial que fueron de $773.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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Foto: anasacjardin.cl.

• CONtexto ganadero explica en qué consiste esta afección generada por hongos, cómo puede perjudicar la producción en su hato y la forma correcta de tratarla.

Pedro Alexander Bernal, ingeniero agrónomo, explicó que la Mancha Parda es una enfermedad de los forrajes que puede ser producida por 2 tipos de agentes fúngicos, la Rhizoctonia o la Cercospora. 

Según precisó, es una mancha que produce un daño celular en la vacuola, generando pérdida de materia seca y deteriorando la calidad nutricional del pasto al disminuir los contenidos de celulosa y proteína de la planta.

Los hongos se presentan cuando hay cambios bruscos de la temperatura y se alteran las condiciones ambientales. En el caso de la Mancha Parda, cuando se pasa de épocas secas a lluviosas, que se incrementa la humedad relativa. Entonces, el exceso de la humedad en el suelo y en las hojas y los altos niveles de acidez favorecen la proliferación del hongo que termina infectando la pastura.

Reveló Bernal que generalmente se da en pasturas viejas, en las que se han perdido sus calidades nutricionales y empiezan su madurez fisiológica. Una pastura de 50 o 60 días ya empieza a mostrar esta madurez avanzada.

La Mancha Parda aparece como una pudrición o quemazón en las hojas en parches circulares que miden desde unos cuantos milímetros hasta varios centímetros. Produce daños en diversas variedades de gramíneas como el Raigrás, el Kikuyo o la Alfalfa.

Señaló el ingeniero agrónomo que el ganado no corre riesgo alguno si consume el pasto afectado, pero como lo señaló antes, el bajo contenido nutricional hace que el productor ganadero no logre los resultados esperados.

Para contrarrestar la enfermedad, Bernal recomienda utilizar la pradera en su momento óptimo, es decir, entre los 40 y 45 días cuando es ideal para el consumo.

También, la aplicación de minerales en el suelo o de forma foliar, como magnesio, zinc, o manganeso, contribuyen a que la planta sea más resistente a los ataques de la enfermedad.

Se debe evitar el exceso de agua y de fertilización. También debe evitarse la aplicación de nitrógeno cuando la enfermedad esté presente.

Igualmente, resalta la importancia de sembrar diferentes variedades de forrajes, especialmente las avenas que presentan mayor resistencia a este tipo de plagas.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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Luego de aplicar silicatos en el suelo, los pastos se vuelven más verdes y resistentes a las heladas

Foto: Ramón Valbuena.

• Luego de estudios realizados en predios del departamento de Cundinamarca, se ha comprobado que los silicatos fortalecen la membrana celular de los pastos, resistiendo mejor los cambios de temperaturas.

El cambio climático es una realidad y los empresarios ganaderos lo comprobaron cuando se presentó el fenómeno de El Niño. Sus afectaciones se tienen en eventos de gran magnitud como las olas de calor, pero también como en las heladas recientes del altiplano cundiboyacense.

El hielo quema los pastos, especialmente el kikuyo, una especie traída de África oriental que no soporta bajas temperaturas. Una alternativa para hacerlos más resistentes es mediante el uso de silicatos en el suelo.

El ganadero y distribuidor de silicatos de Sicampo Ltda.  Ramón Valbuena, señaló que se ha utilizado este fertilizante en épocas de invierno en algunas haciendas de la sabana de Bogotá y Cundinamarca.

Según dijo, la planta asimila el silicio por su raíz, se introduce en la membrana celular formando una capa, lo que evita que la célula se rompa cuando se presenta congelación.

Explicó Valbuena lo que ocurre a nivel microscópico en el momento que baja la temperatura y las heladas cubren las pasturas, comparando la célula con una botella de Coca-Cola que se coloca en un congelador.

Indicó que la botella estalla cuando se refrigera porque se expande el agua. En la célula sucede lo mismo: el agua que hay en su interior se congela y la membrana celular se rompe. Cuando tiene silicio, esta es más flexible. No es que sea irrompible, pero resiste más el movimiento expansivo.

La aplicación de los silicatos se realiza una vez al año, como enmienda y fertilización del suelo. Un compuesto, el silicato de magnesio, aporta además de silicio, magnesio, fundamental en el proceso de fotosíntesis.

Agregó el experto que los silicatos son ideales para los pastos kikuyos que se encuentran en la mayoría de predios de la sabana cundiboyacense, que son susceptibles a las heladas. 

Precisó que en casi todas las fincas donde lo han utilizado, se aprecia el efecto de que los pastos se encuentran verdes. Inclusive todavía se conservan luego de las 3 heladas que se presentaron durante estas últimas semanas.

El administrador de la finca Villa Filomena, Rubén Trujillo, reconoció que los pastos de esa hacienda se han tornado más verdes desde que empezaron a utilizar silicatos, en agosto del pasado año.

Aseguró Trujillo que a los 15 o 20 días de aplicarlo, se aprecia una respuesta favorable en la pradera.

Si bien aún no ha comprobado la efectividad sobre las heladas, admitió que la aplicación de los silicatos contribuye a que las plantas de pasto adquieran de mejor forma los nutrientes del suelo.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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