Estiércol tratado

Foto: Central ganadera

Los productores del campo deben dejar de considerar que el estiércol es un desecho que no sirve para nada. Deben tratarlo como una materia con diferentes aplicaciones, que les puede generar ingresos económicos.

Su viabilidad está relacionada con el grado de actualización tecnológica. El director del programa de Ingeniería Agroindustrial de Uniagraria, Javier Darío Hoyos afirma que no se trata solamente de hacer compostaje básico con poco valor agregado, sino de evolucionar hacia la transformación del estiércol en productos que han sido diseñados para mercados específicos.

Además, enfatiza en que las pequeñas ganaderías se pueden beneficiar del compostaje de bajo costo o por la venta de materia prima, obteniendo ingresos adicionales estables con mínimas inversiones.

En contraste, las grandes y medianas pueden tener mayores beneficios mediante los biodigestores, con ahorros entre US$50 y US$75 por vaca al año en cama y combustibles, además de otros ingresos por energía y fertilizantes.

Ya en Colombia, el estiércol tratado se comercializa entre $10.000 y $50.000 el bulto. Los biodigestores tienen retornos de inversión a mediano plazo, especialmente cuando el precio de la urea ha aumentado de forma significativa en los últimos años.

Sobre el caso del biodigestor para transformar la boñiga en un producto útil, el experto en ganadería sostenible, Leonardo Manzano Explica: El residuo que es la bovinaza o la materia fecal de los bovinos, se recoge diariamente y se introduce en un tanque con agua cerrado, de allí se obtienen 2 productos, el gas metano y el biol.

El primero se utiliza en la cocción de alimentos, producir calor y electricidad entre otras aplicaciones. El biol, es un abono natural para fertilizar de forma orgánica las praderas donde pasta el ganado.

Biodigestor:

Para el profesor Alberto Uribe, especialista en gestión de residuos de la Escuela Colombiana de Ingeniería, la ganancia que se obtiene con un biodigestor, es producir biogás, que puede utilizar se en las estufas a gas. Por ello se economiza un dinero que venía utilizando en adquirir otro tipo de combustible.

Puntualiza Uribe que aquí es importante, para que se dé este proceso, que el estiércol se encuentre en un lugar específico, donde las vacas están cerca del proceso de ordeño, para recolectarlo y llevarlo al digestor donde pueda suceder la degradación anaeróbica y obtener el biogás y el digesto puede venderse como enmienda de suelo.

Por su parte, el coordinador del programa de agronegocios del Politécnico Grancolombiano, Nicolás Albarracín, precisa que es importante que los productores entiendan, que el estiércol por sí solo no constituye un abono orgánico o similar. Por esto, se debe realizar un tratamiento específico a esta materia, atado al volumen de producción y la capacidad de recolección de excrementos.

Tipos de abono:

Existen varios tipos de abonos, que pueden obtenerse de este estiércol tratado.

Está el estiércol compostado, el cual, según el clima y otros factores, en un tratamiento se deja entre 2 y 4 meses, para que adquiera características propias de compostaje.

También, hay otras alternativas para transformar esta sustancia. Por ejemplo, los bioinsumos líquidos, que son una especie de fertilizantes, que pueden tener bajos costos de producción.

En términos generales, las opciones para valorizar el estiércol del ganado pueden agruparse en 2 grandes grupos. Estas son, la generación de biocombustibles y energías renovables y la producción de insumos de mayor valor agregado.

En estos últimos es destacada la elaboración de fungicidas sostenibles, enzimas y enmiendas orgánicas de alto valor como biofertilizantes, vermicompost y biocarbón.

Para lograr el adecuado aprovechamiento del estiércol tratado, los productores del agro requieren de conocimiento, acompañamiento técnico y formación.

Este proceso lo pueden iniciar mediante guías técnicas, talleres prácticos y programas de capacitación del Sena, Agrosavia o universidades con vocación rural.

Fuente: Adaptado de Agronegocios de La República. Autor: José Mauricio Higuera.

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Té de estiércol

Foto: ganaderiacolombianasostenible.co

• El té de estiércol, conocido también como té de compost o de vermicompost, es la forma líquida de usar el estiércol como fertilizante. Se emplea para mejorar la calidad de los suelos, fomentar el crecimiento de las plantas y combatir plagas y enfermedades.

El productor agropecuario del sur del Tolima, Alberto Cristancho, utiliza el té de estiércol como fertilizante para sus cultivos. A continuación indica las ventajas de usarlo y la forma de prepararlo.

Dice Cristancho que lo primero es que con el uso del estiércol, el ahorro en fertilizantes es muy grande. Desde que empezó a utilizarlo hace más de 6 años, nunca ha tenido algún problema y si ha tenido beneficios económicos.

Beneficios:

De acuerdo con lo planteado en el portal CENDA, el té de estiércol es muy beneficioso para las plantas puesto que contiene nutrientes esenciales como nitrógeno, potasio y fósforo, así como otros micronutrientes importantes para el crecimiento y desarrollo de las plantas. Además, contiene microorganismos beneficiosos que mejoran la calidad de los suelos y la salud de las plantas.

Cómo hacer el té de estiércol:

Explica Cristancho que hay varias formas de hacerlo, pero una receta sencilla es la siguiente:

Materiales:

• Estiércol seco o fresco (de vaca, caballo, gallina, oveja, etc.)
• Agua sin cloro
• Balde
• Lona
• Palo largo

Pasos:

Consiga un balde limpio de 10 litros y asegúrese de que no haya residuos químicos en él.

Coloque una pala de estiércol al interior del balde.

Llene el balde con agua.

Con un palo, revuelva hasta obtener una mezcla homogénea.

Deje reposar la mezcla durante 5 a 7 días en un lugar oscuro y cálido, revolviendo de vez en cuando.

Una vez haya fermentado, se cuela para ser utilizado.

Cómo aplicarlo:

Es importante colarlo antes de aplicarlo a las plantas. Para la mayoría de las plantas, un litro de té de estiércol se puede utilizar en una mochila de 20 litros. Si sus plantas son más sensibles, puede diluir más té.

La recomendación es aplicarlo temprano por la mañana o en la tarde, cuando son más frescas las temperaturas. Rocíe el té sobre las hojas y el suelo alrededor de las raíces. Asegúrese de no aplicar demasiado té, pues puede quemar las raíces.

También se puede aplicar a por la línea de riego por goteo (200 Lts/Ha) cada 15 días en cultivos florícolas, hortícolas, frutales de ciclo corto, cacao, café etc.

Es importante tener en cuenta que todos los estiércoles no son iguales. El estiércol de algunos animales, como gallinas, puede contener mayores niveles de nitrógeno que otros, como el de los bovinos.

También es importante asegurarse de que esté libre de herbicidas y pesticidas, así como complementarlo con otros nutrientes esenciales, como el potasio y el fósforo, para asegurar que las plantas reciban todos los nutrientes necesarios para su crecimiento saludable.

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¿En qué consiste el abono bokashi y qué otros ingredientes tiene además de estiércol?

Fuente; Adaptado de CONtexto ganadero.

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Compostaje

Compostaje de lombriz. Foto: infoagro.com.ar

• El vermicompost es el proceso de compostar empleando lombrices y microorganismos. Este es un procedimiento eólico y termina en la estabilización de la materia orgánica. Conozca los requerimientos y procesos.

El Manual de Compostaje del Agricultor de la FAO plantea que al igual que en el compost maduro, el producto final es materia orgánica, pero quienes realizan el proceso  son las lombrices con ayuda de los microorganismos.

Durante el proceso, minerales insolubles son solubilizados, quedando utilizables para las plantas cuando el vermicompost se le aplica al suelo. Así mismo, otros compuestos orgánicos como la celulosa, son degradados parcialmente a compuestos más simples, por las bacterias del tracto digestivo de la lombriz, incrementando la disponibilidad de nitrógeno.

Para realizar el cultivo de lombrices, los expertos mencionan en el manual algunas herramientas como:

Contenedor o cama:

Existen diversas opciones, tamaños y calidades de contenedores para el cultivo de lombrices. Lo importante es que sean recipientes abiertos para facilitar la alimentación y la visualización. Normalmente son de madera.

Las lombrices normalmente se profundizan en el sustrato buscando alimento, pero no más allá de 40 cm, por lo que la cama debe ser de una profundidad entre 50 y 60 cm y un ancho de 1 metro, siendo el largo de acuerdo con el área disponible en la finca. La cama debe protegerse de la lluvia, la luz del sol y las temperaturas extremas en tiempos de heladas o de invierno.

Sustrato:

Normalmente se utiliza una mezcla de suelo y material orgánico fresco en proporción de 3 a 1 o material orgánico compostado con material fresco en relación de  2 a1 respectivamente.

Pie de cría (lombriz): 

Se obtiene comercialmente. La recomendación más frecuente es de1 kilo de lombriz comercial por cada metro cuadrado de lecho.

También puede obtenerse el pie de cría a partir de las camas. Según el país, un kilogramo de lombriz puede costar entre 50 y 100 USD.

Existen algunos materiales que pueden añadirse al vermicompost como estiércol, papel, cartón sin pintura, vegetales, frutas, cáscara de huevo, corte de pasto, residuos de cosecha, paja, granos de cereales o  pulpa de café,. También se pueden aplicar los biosólidos de plantas de tratamiento de aguas residuales.

El vermicompost final se cosecha dependiendo del sistema de producción y del tamaño. A pequeña escala se utiliza el sistema de trampeo de lombrices consistente en dejar de alimentar a las lombrices por un término de 8 a 10 días.

Posteriormente, se pone ‘alimento fresco’ en un extremo de la cama o sobre el material en el contenedor para atraer las lombrices. De esta manera la lombriz se mueve hacia el material fresco en busca de alimento y pueden ser recolectadas.

En esta labor, los nuevos  y las lombrices recién nacidas quedan en el vermicompost cosechado, o sea que no se recuperan. El vermicompost es más estable que el compostaje y contiene mayor proporción de ácidos fulvicos y húmicos.

El compostaje obtenido puede tamizarse para homogenizar su tamaño o secado para ser almacenado y posteriormente aplicarse al suelo. Igualmente se utiliza como base para producir té de vermicompost.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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