Plan de finca

Ganado Romosinuano – Agrosavia

• Un plan de finca debe contar con organigrama, cronograma, registros productivos, reproductivos, de praderas, plan sanitario y preventivo.

El éxito de un empresario ganadero radica en la adecuada gestión administrativa de su finca. Para ello, es importante que considere su región como una empresa, ya que se necesitan algunos parámetros para lograr resultados económicos con una adecuada organización y un riguroso plan de finca.

Agronegocios realizó un sondeo para determinar cuáles son los factores que se deben seguir para asegurar el éxito de una hacienda ganadera.

El primer paso para un plan de finca es la determinación del sistema productivo, ya sea de leche, de carne o doble propósito. Con base en esto debe realizarse un organigrama de trabajo empresarial, según lo comentó el médico veterinario, zootecnista, magíster en ciencias veterinarias del trópico de Agrosavia, Ricardo José Henríquez Crespo.

Explicó que hay que identificar al líder, que será el encargado del manejo del sistema productivo. Este debe tener muchas habilidades, entre ellas como administrador, ya que cumplirá funciones de manejo de personal,  escritura y toma de información, aspectos importantes para establecer las condiciones productivas de la ganadería.

Se debe contar con un grupo de trabajo idóneo, que tenga claridad sobre sus labores, como el ordeño, arreglo de cercas, resiembra de pasturas, control de praderas como malezas localizadas y manejo de todo lo relacionado con la infraestructura de la finca.

Plan de finca:

En el organigrama de trabajo empresarial también debe contener un plan de trabajo que consiste en la gestión y el monitoreo de las actividades diarias. Debe hacerse un cronograma de las actividades prioritarias de una finca, por ejemplo, con que periodicidad se lavan los corrales, cómo realizar el monitoreo de ectoparásitos, las revisiones periódicas de lotes y cercas, para establecer un plan de trabajo específico del día a día.

El segundo paso es el manejo de la finca, que tiene 3 ejes importantes: manejo de registro productivo y reproductivo, manejo de praderas y plan sanitario y preventivo.

En el reproductivo se registra la monta de los animales para establecer el tiempo entre el día de la monta y el del posible parto, o saber si el animal repite celos. Este incluye el registro del parto para tener una idea de cuánto es el intervalo entre partos. Además, saber cuáles son los días abiertos que corresponde a los días desde el parto hasta la monta.

Según explicó el experto, en esos datos reproductivos se necesita conocer el peso del ternero al nacer y al destete y el peso del animal para saber cuándo decidir cuáles son las hembras que entran al plan reproductivo. Todo debe documentarse en los registros para establecer si el ganado es reproductivamente eficiente.

El registro productivo debe contener la constancia del ordeño, el peso de los animales de ceba, engorde o levante. Dentro del manejo reproductivo y control productivo es importante conocer el sistema que se utiliza

En el registro sanitario debe anotarse la aplicación de vacunas, los planes sanitarios basados en la epidemiología de la región y el control integrado de parásitos.

Praderas:

En el manejo de praderas establecer la capacidad de carga real que se mide en unidad gran ganado por hectáreas, basada en 450 kilos de peso vivo, con el fin de tener un óptimo consumo con calidad nutricional.

Este registro permite determinar la disponibilidad de forraje verde para la alimentación diaria. Esto se obtiene mediante una práctica denominada aforo de praderas, que se realiza a los predios, para establecer la carga animal ideal.

Concluyó afirmando que en el manejo de praderas se encuentra la rotación, en la cual se garantiza que los pastos según la especie y las condiciones edafoclimáticas tengan un adecuado periodo de recuperación fisiológico después de cada consumo bovino.

Fuente: Adaptado de Agronegocios de La República. Autora: Nicolle Altamar.

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Síndrome neuroparalítico

Foto: innformate.com

• ¿Ha escuchado sobre el síndrome neuroparalítico bovino? CONtextoganadero le cuenta cuáles son las afectaciones que produce, así como los factores de riesgo y otros aspectos claves que no se deben dejar pasar.

En una cartilla de Agrosavia se plantea que el síndrome neuroparalítico bovino principalmente afecta hembras mayores de 2 años de edad, enfocadas en novillas, vacas lecheras de razas mejoradas, vacas preñadas que se encuentren en buen estado de carnes, que consumen huesos, carroña o material orgánico en descomposición.

El término neuroparalítico hace referencia a que los animales presentan parálisis principalmente del tren posterior que impide que el animal se mantenga de pie, permaneciendo echado entre 2 y 3 días, hasta que finalmente muere.

Un aspecto destacado por los expertos es que los síntomas se presentan principalmente en épocas de invierno.

El conjunto de síntomas que caracterizan el síndrome neuroparalítico bovino son funciones vitales normales con excepción de la hipotonía ruminal, deshidratación, alteraciones del sistema nervioso con perturbaciones en la motricidad, de las que se destaca la parálisis flácida del tren posterior y de la cola sin alteración de conciencia, disminución de la sensibilidad de la piel en la región lumbosacra, espacios interdigitales, corona del casco y cara ventral de la cola.

Factores de riesgo:

Investigadores de Agrosavia han comprobado que la mortalidad se asocia principalmente con deficiencias de minerales imperantes en la región, que hace que los bovinos consuman huesos.

Los suelos de la zona se caracterizan por ser de poca fertilidad, pobres en calcio, fósforo y energía, ricos en aluminio, el cual impide la absorción del fósforo.

El mejoramiento genético de los animales, aunado a la baja fertilidad del suelo, ocasiona un desequilibrio entre el animal y los recursos alimenticios, induciendo el consumo de materiales extraños como suelo, piedras, plásticos y huesos, aumentando los riesgos de muerte de los animales.

El factor de riesgo más importante relacionado con la enfermedad es el consumo de huesos por los animales. Estos consumen huesos que encuentran en los potreros para suplir las deficiencias de minerales.

Esta condición predispone a que los animales presenten muchas condiciones patológicas puesto que allí se reproducen muchas bacterias que generan sustancias tóxicas que matan a los bovinos.

Esta es la razón por la que expertos recomiendan evitar que se entierren cadáveres de animales, considerando que se deben recoger los huesos que haya en los potreros.

Fuente: Adaptadp de CONtextoganadero.

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Nemátodos

Foto: Youtube.com – Indicus

• En los sistemas ganaderos, estos parásitos son un factor limitante por las afectaciones que generan a los animales y, por consiguiente, las pérdidas para el productor.

Los nematodos son gusanos cilíndricos que viven en el tracto digestivo de los bovinos y otros rumiantes. Se caracterizan por generar síndrome de mala digestión, anemia, inapetencia, diarrea, baja productividad e inclusive la muerte.

Según lo expuesto en el texto “Estrategias para el control de parásitos en bovinos en el departamento de Guaviare” de Agrosavia, los nemátodos producen lesiones en vísceras impidiendo el correcto aprovechamiento de los alimentos. (Lea: ¿En qué consiste la rumenitis en bovinos y por qué se produce?)

Estos parásitos están ampliamente diseminados en las zonas de climas cálidos, donde se tienen las condiciones ambientales adecuadas para que proliferen y permanezcan durante todo el año, aumentando las posibilidades de transmisión, sobre todo en los animales jóvenes.

Además, cuando las parasitosis se hacen crónicas, por lo general pasan desapercibidas, causando grandes pérdidas que se mantienen ocultas en la disminuida productividad del rebaño.

Actúan de forma insidiosa, afectando la capacidad productiva de los animales, lo que se nota en una escasa ganancia de peso y la reducción de la fertilidad, generando innumerables pérdidas en las explotaciones ganaderas.

Los nematodos habitan en el abomaso (géneros Ostertagia, Trichostrongylus, Haemonchus y Mecistocirrus), el intestino delgado (Trichostrongylus, Nematodirus, Cooperia, Bunostomum, Toxocara, Strongyloides) e intestino grueso (Oesophagastomum, Trichuris).

Síntomas:

La sintomatología incluye inapetencia, pérdida de peso, letargia, distensión abdominal, deshidratación diarrea, pelo hirsuto (seco, largo y quebradizo), edemas, mucosas pálidas y aumento de las frecuencias cardíaca y respiratoria.

Los perjuicios dependen de la especie de parásitos y el grado de infección, lo que, a su vez, depende de diferentes factores como las condiciones climáticas, la vegetación, el suelo, el manejo de las fincas, el sistema de producción, la edad del animal, la raza y el tipo de pastura.

Entre las estrategias de control están los compuestos antihelmínticos, introducidos en el mercado desde 1950, cuando apareció el tiabendazol, primer compuesto químico que se utiliza para el control de estos nematodos parásitos.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Biofertilizantes

Foto: lavozdegalicia.es

• Ante el fuerte incremento de los precios de los fertilizantes durante el último año, una alternativa para los productores es la utilización de biofertilizantes.

Los precios de los fertilizantes nitrogenados dependen directamente de la explotación petrolera, en tanto que el costo de fabricación de fertilizantes fosfóricos varía de acuerdo con las reservas internacionales de fósforo, es decir, el precio de estos 2 fertilizantes está directamente relacionado con el valor del petróleo y la disponibilidad de ese mineral en los mercados internacionales.

A ello se agrega que internamente dependen del comportamiento de la tasa de cambio y de los costos de los fletes, entre otros factores, lo que encarece más el producto agropecuario.

De acuerdo con lo indicado por Agrosavia, los fertilizantes de síntesis química contribuyen al aumento de la producción agrícola, pero una inadecuada aplicación puede modificar fuertemente la biología del suelo. Así mismo, su uso indiscriminado ocasiona problemas ambientales y puede afectar la salud de animales y personas. Adicionalmente, estos insumos constituyen un costo importante en los sistemas de producción. (Lea: Guía para preparar un sencillo biofertilizante en su predio)

Para lograr una producción sostenible, una alternativa a estos fertilizantes es la utilización de productos amigables con el medio ambiente, basados en microorganismos promotores de crecimiento, en forma de biofertilizantes. Estos productos pueden movilizar los nutrientes en el suelo de manera natural sin afectar el ambiente y sin perjudicar el rendimiento de las plantas.

Existen diferentes clases de microorganismos que pueden mejorar el crecimiento de las plantas, con estrategias diferentes. Algunos permiten fijar el nitrógeno del aire al suelo, lo que reduce la necesidad de utilizar fertilizantes nitrogenados, como la urea, y otros ayudan a que la planta tome el fósforo del suelo, lo que reduce la necesidad de utilizar fuentes de síntesis química.

La utilización de biofertilizantes elaborados a base de microorganismos solubilizadores de fosfatos o fijadores de nitrógeno permite disminiur la aplicación de fertilizantes de síntesis química. De de esta forma puede mitigarse tanto el lavado de los nutrientes en los cuerpos de agua, como el impacto sobre el ambiente asociado al uso de estos fertilizantes.

Además, su uso aminora las emisiones de algunos gases de efecto invernadero que contribuyen al calentamiento global. Además puede disminuir los costos de producción al reducir la cantidad de los fertilizantes necesarios para el suelo.

Los biofertilizantes son productos elaborados a partir de microorganismos beneficiosos para los suelos, especialmente hongos y bacterias que al ser incorporados como bioproductos permiten solubilizar los fosfatos presentes en los minerales del suelo o fijar el nitrógeno del ambiente. A ello se agrega que algunos de ellos producen hormonas estimulantes del crecimiento de las plantas.

Los microorganismos presentes en los biofertilizantes viven en simbiosis con las plantas y les contribuyen a su proceso de nutrición, además de ser regeneradores de los suelos.

En suelos que no se han afectado por el excesivo uso de agroquímicos, los microorganismos se encuentran de manera natural; sin embargo, las prácticas agrícolas inadecuadas disminuyen la población de microorganismos para el ciclaje de nutrientes, lo que reduce la productividad del suelo. Es aquí donde la utilización de biofertilizantes  aumenta su población, lo cual es muy importante para la recuperación del equilibrio de los suelos, para hacerlos “biológicamente más activos” y, a su vez, para mejorar la nutrición de los cultivos.

Los biofertilizantes elaborados a partir de microorganismos contribuyen a fijar  el nitrógeno de la atmósfera en el suelo, indispensable para la nutrición de las plantas; incrementan la absorción de nutrientes indispensables para los cultivos, como el potasio y el fósforo; protegen las plantas ante diversos tipos de microorganismos patógenos que pueden encontrarse en los suelos; regenerar los suelos; y estimular el crecimiento de las plantas.

Para su uso en semillas de pasto raigrás debe tenerse en cuenta que para 13,5 kg/ha de semilla, hay que agregar 1 litro de biofertilizante y mezclar hasta que estén húmedas todas las semillas: extender las semillas en lonas durante 30 minutos y secar a la sombra; sembrar las semillas y aplicar de nuevo el biofertilizante luego de cada corte.

Como recomendaciones para el uso del biofertilizante, Agrosavia indica que debe mantenerse bajo refrigeración antes de su uso; no dejarlo expuesto a rayos solares; no dejarlo destapado y luego utilizarlo; emplear siempre las dosis recomendadas en las etiquetas; no reutilizar el envase; y siempre verificar las fechas de vencimiento.

Agrosavia dispone del biofertilizante Monibac basado en la coinoculación de cepas de bacterias fijadoras de nitrógeno, con capacidad de promover el crecimiento del pasto guinea y algodón bajo condiciones bajas de fertilización nitrogenada para zonas agroclimáticas de Valles Interandinos colombianos y del Caribe seco.

En gramíneas debe aplicarse peletizando la semilla, realizar un corte de 20 a 25 centímetros de altura desde el suelo y aplicar Monibac en dosis de 1,5 litros / ha; es recomendable que se tenga humedad en el suelo. Las reinoculaciones se efectúan conjuntamente con las fertilizaciones químicas nitrogenadas, para ello deben mezclarse 1,5 litros / ha con 300 litros de agua / ha.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Variedad de maíz

Nueva variedad de maíz. Foto: Cortesía

• En el marco de Agroexpo 2021, Agrosavia está presentando su nuevo material denominado CORPOICA -114, una variedad de maíz de grano amarillo, con alta producción de grano y forraje para el Caribe Colombiano.

Germisemillas y Agrosavia han creado esta variedad de maíz que puede utilizarse en el consumo humano, la producción de grano para la industria, y para la producción de forrajes para la alimentación de animales como los bovinos.

En relación con su rendimiento, esta variedad de maíz V-114 se evaluó en 6 localidades y produjo entre 3,5 y 5,8 toneladas/ha-1 de grano, con un promedio general de 4,3 toneladas/ha-1.

Esta variedad superó en un 25,5% el rendimiento del testigo ICA V-109, variedad ampliamente cultivada en la zona, que presentó un rendimiento promedio de 3,2 toneladas/ha-1.

Este material se establece entre 4 y 5 plantas por metro lineal, lo que equivale entre 50.000 y 62.500 plantas/ha-1. La presentación en la que se comercializa es por bolsas de 1 y 5 kilogramos de semilla certificada.

El investigador de Agrosavia José Jaime Tapias, aseguró a CONtexto ganadero que lo que se consigue en el mercado es la variedad ICA V-109 que tiene más de 35 años en el medio, pero que ha presentado algunos problemas fitosanitarios, de volcamientos y bajo rendimiento. Ante esto, Agrosavia desarrolló una nueva variedad de maíz con mejores características sobre todo de adaptabilidad para las zonas donde más siembran los productores de la región Caribe de Colombia.

La nueva variedad le permite al productor obtener mejores resultados. Los rendimientos de la V-114 están entre 4,5 y 5,0 toneladas/ha, lo que significa casi 2 toneladas por encima del material ICA V1-09.

Además, la nueva variedad presenta menos problemas fitosanitarios porque es tolerante a algunas enfermedades que atacan al maíz. A esto hay que agregarle que tiene bajo porcentaje de volcamiento, lo que permite tener mayor garantía en su cultivo de que no se vuelque y se presenten problemas de pérdidas de mazorca o de granos.

Uno de los aspectos claves de este material es que ha sido probado en muchas zonas del país, mostrando gran adaptabilidad en muchos municipios de la región Caribe, que incluye a los departamentos de Sucre, Córdoba, Magdalena, Bolívar, Atlántico y Cesar. (Lea: Prometedores resultados de Agrosavia con materiales de maíz de trópico alto).

Explicó Tapias que muchos productores ya lo están probando en los departamentos de Antioquia, Arauca, Casanare, en otras zonas donde han mostrado buenos resultados. Ello quiere decir que los productores tienen una buena alternativa para mejorar los rendimientos y sus ingresos.

Alimentación bovina.

Teniendo en cuenta que esta variedad de maíz tiene muchos usos, para el caso de la alimentación de los bovinos, este material, por ser de porte alto está destinado para la elaboración de forraje especialmente en ensilaje. Describió Tapias que produce muy buena mazorca y hasta más de 30 t/Ha en forraje. En la zona de la región Caribe se tienen de hasta 35 t/ha. En el Cesar realizaron pruebas donde se obtuvieron rendimientos por encima de 40 t/Ha.

Resalta que lo que más llama la atención es el bajo costo de la semilla, lo que facilita la compra por parte de los productores de Colombia.

Finalmente, indicó Tapias que esta variedad tiene una calidad nutricional que la han evaluado bajo análisis bromatológicos y pueden afirmarle a los productores que tiene un contenido de proteína cruda de hasta 10  a 11% con digestibilidad de hasta el 60%.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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