Incentivo

Foto: finagro.com.co

• Los productores agropecuarios pueden acceder a esta ayuda para atender parte del crédito, con el cumplimiento de algunos requisitos.

El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural de Colombia, a través del Fondo para el Financiamiento del Sector Agropecuario (Finagro), ha habilitado $45.000 millones para la reactivación del Incentivo a la Capitalización Rural (ICR).

Este es un mecanismo mediante el cual el Gobierno otorga un beneficio a los campesinos del país, para reducir el saldo de sus créditos.

Con este apoyo se busca impulsar la inversión en el campo colombiano y estimular la producción de alimentos. Con el incentivo, se reconoce hasta el 40% del valor del proyecto a un pequeño productor de bajos ingresos, hasta el 30% a un pequeño productor y hasta el 25% a un mediano productor.

El monto máximo de incentivo por cada beneficiario será de hasta 8.700 Unidades de Valor Básico (UVB), equivalentes a $95.273.700.

Alexandra Restrepo, presidenta de Finagro, explicó que este año, más de 20.700 proyectos se han inscrito al ICR, lo que muestra el compromiso del Gobierno Nacional por continuar impulsando la transformación del sector agropecuario. Agregó que ya se han reconocido $44.500 millones por los créditos de medianos y pequeños productores a 6.300 proyectos. (Lea en CONtexto ganadero: ¿Por qué se necesitan más recursos de ICR para la ganadería sostenible y los sistemas silvopastoriles?

Siembra de cultivos de tardío rendimiento (cacao, palma, cultivos frutales, cítricos, perennes y renovación de cafetales, entre otros), infraestructura, riego y drenaje y adquisición de equipos y maquinaria son algunas de las inversiones a las que pueden aspirar los productores agropecuarios.

Para el sector ganadero el ICR aplica para sistemas silvopastoriles con especies forrajeras y árboles. Dependiendo de la densidad es el porcentaje del incentivo.

Recursos para café:

De otra parte, el Ministerio destinó recursos adicionales por valor de $5.000 millones para impulsar la siembra y la renovación de cafetales. Se busca con este incentivo que las familias caficultoras, especialmente los jóvenes, las mujeres y los pequeños productores, se animen a sembrar o renovar sus cultivos.

Se estima que con estos recursos se beneficiarán cerca de 1.500 pequeños caficultores del país. Con ese beneficio económico, los pequeños productores de ingresos bajos recibirán un incentivo de hasta el 40% del valor de la inversión, y los pequeños productores, un 30%.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Siembra

Foto: Siembra, imagen de Bloomberg

Algunas regiones del país ya están en plena temporada de siembra.

La temporada de siembra varía según la región y el cultivo. Por ejemplo, en los llanos orientales se cultiva en marzo y abril, mientras que en el bajo Cauca y la costa atlántica en septiembre y octubre.

Para otros cultivos, como la acelga, se hace de abril a junio; las alubias en mayo y el ajo de noviembre a enero.

Para mejor aprovechamiento del agua y tener mayores cosechas, los agricultores suelen emplear sistemas de riego por goteo con separación entre los emisores de 20 a 30 centímetros, sin importar el tipo de cultivo. Sin embargo, recientes estudios y la experiencia de los agricultores han demostrado que utilizar siempre la misma distancia para el riego no es la mejor alternativa.

Cada cultivo tiene diferentes necesidades y ajustando la manera de distribuir el agua se pueden obtener mejores resultados.

¿Cuál es la mejor manera?

Para cultivos sembrados muy juntos con áreas radiculares pequeñas, como zanahorias, cebollas, fresas, apio, lechuga y ajo, el uso de cinta de goteo con emisores espaciados a 15 centímetros  o menos puede ser más efectivo. Este ajuste hace que el agua llegue a todas las plantas en menor tiempo utilizando emisores con caudales más pequeños y mayor densidad.

Una banda húmeda sólida puede permitir la germinación de semillas empleando riego por goteo. Esto es posible con cintas de goteo y emisores más cercanos, pues el agua cubre toda el área donde se colocan las semillas rápidamente.

En los riegos prolongados, el agua se puede filtrar a capas profundas del suelo, perdiéndose. Emplear emisores más cercanos permite que el agua se distribuya en la superficie rápidamente, minimizando el drenaje profundo y logrando un uso más eficiente del agua.

El tipo de suelo también es crucial para la determinación del espaciado óptimo. En los suelos arcillosos, la humedad tiende a expandirse en la superficie de forma superficial. Los suelos arenosos permiten una más profunda infiltración, pero en un área más estrecha. Por su parte, los suelos limosos ofrecen un equilibrio intermedio.

Comprender estas diferencias es fundamental para elegir tanto la distancia entre emisores como los caudales adecuados, para optimizar los resultados.

¿Es buena idea reducir el drenaje profundo?

Algunas personas consideran que alargar el tiempo de riego con emisores más espaciados puede contribuir a regar de forma pareja, pero esto suele causar excesos de agua y drenajes profundos. Si se colocan los emisores más cercanos entre sí, se mejora el uso del agua y los fertilizantes, lo que no solamente reduce el desperdicio, sino que además mejora la calidad y el rendimiento del cultivo, explica Adolfo Levin, Jefe Global de Agronomía de Rivulis.

En horticultura, reducir las distancias entre emisores no es solamente una técnica tradicional; se trata de adaptarse a los requerimientos de cada tipo de cultivo y suelo. Ajustar espaciamiento, caudal y tipo de suelo puede marcar gran diferencia para obtener calidad en el cultivo y eficiencia en el uso del agua.

Concluye Levin que la cinta de riego T-Tape de Rivulis permite seleccionar el espaciamiento óptimo sin aumentar los costos, pues el emisor está integrado en la cinta.

Fuente: Adaptado de Agronegocios de La República. Autora: Daniella P Rodríguez.

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Rotación de cultivos

Foto: Bloomberg

La agricultura sostenible dispone de diferentes métodos para aplicarse dentro de los diferentes territorios del país.

Este concepto busca asegurar una reducción o la eliminación total de insumos químicos que pueden afectar las condiciones naturales de los cultivos o de los suelos. De igual manera, su implementación busca ayudar a una racionalización de la economía, reduciendo los gastos y potenciando los ingresos.

Un método que se ha vuelto popular es la rotación de cultivos. Por lo general, si se tiene un único cultivo sobre un pedazo de tierra, es mucho más probable que se presenten problemas como la aparición de plagas en las plantas o el desgaste de la tierra. Esto fomenta la utilización de productos que no son adecuados para el medio ambiente como los fertilizantes químicos.

La rotación de cultivos:

Con el fin de evitar que se presenten este tipo de cosas, es recomendable la rotación de cultivos. Básicamente esto se basa en tener variedad de productos sembrados en cierta área de terreno. Estas variaciones en la tierra tienen el propósito de conservar la biodiversidad en las cercanías y aprovechar la absorción de los sustratos del suelo para su cuidado.

Entre los beneficios principales que tiene este sistema, está la baja dependencia de fertilizantes que hay en los cultivos. La utilización de estos productos se disminuye mucho por la capacidad de las plantas para regular los niveles del suelo, por ejemplo, los niveles de saturación del nitrógeno.

A esto se le agrega la protección contra la erosión y las cantidades de agua que se pueden retener. Esto permite la disminución del uso de fuentes hídricas, y por ende, protege otras especies que habitan en la zona.

En relación con la optimización de la producción, la rotación de cultivos permite tener cosechas durante gran parte del año, reduciendo los impactos de sequías o de excesos de precipitaciones.

Fuente: Adaptado de Agronegocios de La República. Autor: Tomás García Urrego.

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Clima

Foto: Imagen de Sourabh yadav en Pixabay

• Para los ganaderos colombianos es importante mantenerse enterados de la información del Ideam para conocer la condición climática a la que se verán enfrentados durante el próximo mes.

El Instituto de Hidrología, Meteorología y Estudios Ambientales ha emitido un preocupante pronóstico para el mes de diciembre de 2024, advirtiendo que las intensas lluvias continuarán afectando varias regiones del país durante el fin del año, a pesar de ser el inicio de la temporada seca.

De acuerdo con la entidad, las precipitaciones pluviales estarán por encima de lo normal, prolongando los efectos de la segunda temporada de lluvias y la temporada ciclónica, que oficialmente finaliza el 30 de noviembre.

Un panorama climático complejo.

A diferencia de los meses anteriores, noviembre ha estado caracterizado por lluvias más intensas y frecuentes, con impactos positivos y negativos. Por un lado, han contribuido al llenado de los embalses y por otro, han generado emergencias en la capital, así como en los departamentos de Chocó y La Guajira.

A este escenario se agrega la amenaza del fenómeno de La Niña, con probabilidad de impacto en el país del 57% entre noviembre y diciembre, según  lo informa la Oficina Nacional de Administración Oceánica y Atmosférica de Estados Unidos, fuente consultada por el Ideam. Este fenómeno aumentaría aún más las lluvias en las regiones vulnerables.

Lluvias más allá de lo esperado:

En reciente entrevista con Noticias Caracol, Ghisliane Echeverry, directora del Ideam, confirmó que tanto en noviembre como en diciembre se presentarán precipitaciones superiores al promedio. Además, alertó sobre la posibilidad de que las lluvias se prolonguen inclusive hasta enero en algunas regiones del país.

Regiones bajo mayor impacto:

El pronóstico identifica 3 regiones con alta probabilidad de lluvias intensas:

• Región Pacífica: Incluye Chocó, Nariño, Cauca, y Valle del Cauca. Aunque normalmente es una de las regiones más lluviosas del país, se espera que sus condiciones climáticas sean más severas hacia finales del año.
• Región Caribe: Departamentos como Bolívar, Atlántico, Córdoba, Cesar, Magdalena, La Guajira y Sucre enfrentarán un prolongado período de lluvias, lo que es inusual para esta época del año.
• Región Andina: Antioquia, Caldas, Boyacá, Huila, Cundinamarca, Quindío, Norte de Santander, Santander, Risaralda y Tolima también tendrán precipitaciones atípicamente intensas que se podrían extender hasta el próximo año.

Recomendaciones para la población:

Ante este panorama, el Ideam insta a la ciudadanía y a las autoridades locales a tomar medidas preventivas.

Se recomienda a las comunidades en las zonas de riesgo mantenerse debidamente informadas, asegurar las estructuras vulnerables, y evitar las actividades cerca de ríos, quebradas y laderas. Además, se invita a seguir las instrucciones dadas por los organismos de gestión del riesgo con el fin de minimizar los impactos en la infraestructura, los cultivos y los medios de vida.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Expo Agrofuturo 2024

Foto: Cortesía

• Conozca lo que se podrá encontrar en esta feria del sector agropecuario que se realizará en Corferias con la participación de invitados nacionales e internacionales.

Con cerca de 300 expositores distribuidos en más de 15.000 metros cuadrados, la participación de 15 países, desde vecinos como Ecuador hasta lugares tan lejanos como China y cerca de 17.000 visitantes, se realizará Expo Agrofuturo 2024 del 23 al 25 de octubre en Corferias (Bogotá).

De acuerdo con el cofundador de Agrofuturo, Ricardo Jaramillo, desde hace 5 años se inició una nueva ruta con Corferias como aliado donde se unieron esfuerzos de unos enamorados del agro como ellos y expertos en ferias exposiciones como Corferias para potencializar lo que los une como propósito y es que quien asista aprenda sobre cómo va a poner a producir mejor su predio, pero también donde va a encontrar capital, cómo podrá comercializar sus productos de mejor manera, etc.

Expo Agrofuturo 2024 tendrá varios perfiles de visitantes. Está el neoproductor, que corresponde al que está abierto al cambio, sin importar su tamaño, que quiera aprender a hacer las cosas de forma diferente. También el emprendedor y los profesionales del campo y de otras profesiones que le aportan al agro como el caso de mercadeo o de administración de empresas, entre otras. Así mismo están los líderes de conversación que son quienes desde diferentes enfoques pueden aportar al sector.

Adicionalmente, se tendrán ruedas de crédito para que los productores interesados puedan acceder a crédito en condiciones de Finagro con intermediarios como el Banco de Colombia que es otro aliado de Expo Agrofuturo.

Actividades académicas:

Además, durante los 3 días se realizarán más de 100 actividades académicas, donde se abordarán temas que abarcan desde la siembra hasta la comercialización con un eje transversal como es la sostenibilidad y el agro regenerativo.

Para los ganaderos:

Se tiene programado un día exclusivamente para temas de ganadería y otro a temas de agricultura, con expertos colombianos y del exterior. Se realizarán 3 subastas ganaderas virtuales, con ejemplares de diferentes razas, sin la presencia física de los mismos.

Por su parte, Andrés López, director de Corferias, destacó la participación internacional y la expectativa por la presencia de profesionales visitantes que es el perfil de los asistentes, considerando la importancia del agro como sector jalonador de la economía nacional. (Lea en CONtexto ganadero: Así será la edición XVII de Expo Agrofuturo 2024 en Corferias Bogotá: El encuentro que resalta la evolución del agro)

Así mismo, indicó que de alguna forma Expo Agrofuturo 2024 se relaciona con la COP16 que se realizara en la ciudad de Cali, pues en Corferias también se estará hablando de la biodiversidad y la forma como la producción agropecuaria debe ser sostenible.

Entre tanto, Jan Willem Van Bokhoven, director ejecutivo de la cámara de comercio colombo-holandesa, resaltó el crecimiento que ha tenido el agro colombiano durante los últimos 10 años, que es el tiempo que él lleva en nuestro país, resaltando que hay una mayor empresarización.

Sostuvo que Holanda mostrará lo que se está haciendo en Colombia, pero además vendrán empresarios que asisten por primera vez a presentar algunos desarrollos tecnológicos que pueden ser aplicables en el país.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Abonos orgánicos

Foto: Bloomberg

• Producir abonos orgánicos se ha convertido en práctica clave para fertilizar el suelo, promover la sostenibilidad agrícola y reducir  el uso de fertilizantes químicos.

Un sitio adecuado para la producción de abonos orgánicos debe cumplir algunos criterios que garanticen tanto la eficiencia del proceso de compostaje como la salud pública y la protección del medio ambiente.

De acuerdo a un trabajo de Martha Bolaños Benavides y Luz Alba Luna Geller para Agrosavia, existen características que debe cumplir el lugar seleccionado para la producción de abonos orgánicos:

Características del sitio para elaborar abonos orgánicos:

• Estar retirado de la casa o de zonas residenciales (mínimo a 150 metros). Esto es para evitar molestias por los olores o la proliferación de plagas que afecten la población cercana.
• Estar cerca del sitio de origen de los residuos orgánicos para reducir los costos de transporte. Esto disminuye los costos y el tiempo del transporte de los materiales para el compostaje.
• Tener acceso a fuentes fijas de agua no contaminada, que permitan asegurar la humedad adecuada de los residuos orgánicos en procesos de descomposición.
• Acceso fácil a un camino o  carretera para no tener dificultades con el transporte de los residuos hasta el sitio de transformación. Este aspecto es esencial para la eficiencia del proceso y evitar problemas de logística, especialmente en las épocas de lluvias o de condiciones meteorológicas adversas.
• Retirado de quebradas y ríos mínimo 50 metros para evitar la contaminación de agua por escorrentía.
• Protegido de la lluvia, pues el exceso de humedad ralentiza su descomposición y reduce la calidad del abono por la pérdida de nutrientes. La temperatura ideal para el proceso oscila entre 50 y 60°C, lo que acelera la descomposición de la materia orgánica y favorece la actividad microbiana. Un clima cálido y moderado es favorable, aunque la utilización de tecnologías como pilas aireadas puede contribuir a controlar la temperatura en los climas fríos.

Según las autoras del trabajo, para realizar compostaje se sugiere localizar el sitio cerca de árboles, para proteger los residuos orgánicos de los rayos solares, ya que reducen la actividad microbiana y además para disminuir la contaminación por liberación de gases, que se producen durante la transformación de los residuos orgánicos en abono.

Las profesionales agregan que estos espacios deben cumplir con algunos elementos:

Requisitos de los espacios:

• No tener riesgo de inundación, para evitar que se disperse por el agua el material compostable o se aumenten los niveles de humedad de las materias orgánicas en proceso de transformación o que se pierdan los nutrientes por lixiviación o lavado.

• Disponer de un área suficientemente amplia que permita la recepción y acumulación de los residuos orgánicos para su posterior tratamiento.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Pasto achicoria

Foto: elganadero.pe

• En conversación con CONtexto Ganadero, el director técnico de Forrajes en Saenz Fety, resaltó las ventajas del pasto achicoria en la finca Cuernavaca, localizada en Cundinamarca.

Desde la finca Cuernavaca, en Cundinamarca, CONtexto Ganadero dialogó con el director técnico de Forrajes en Saenz Fety, Raúl Rojas, sobre las bondades del pasto achicoria, un cultivo que ha venido ganando popularidad entre los empresarios ganaderos que desean mejorar la calidad de la dieta de sus animales.

Señaló Rojas que es importante tener en cuenta este material en las mezclas de forrajes para tener una dieta más balanceada en sus vacas. Explicó que en Cuernavaca venían utilizando una mezcla de trébol Red Colt con Raygrass Dorcas, pero decidieron innovar para optimizar la alimentación del ganado. Para ello, introdujeron la achicoria y han sido notables los resultados.

Aumento en la producción:

La achicoria es una planta que se destaca por su gran volumen de forraje.

Al ser de hojas anchas, brinda una excelente producción, ideal para optimizar el rendimiento del pastoreo. Este alto volumen de forraje es clave para aumentar la cantidad de alimento disponible, lo que, a su vez, se traduce en un aumento de la producción láctea.

Calidad nutricional:

La achicoria aporta un nivel energético mucho más grande que otros pastos convencionales como el kikuyo o el raygrass. Este valor nutricional superior contribuye a la mejora de la producción de leche, ya que les proporciona a las vacas los nutrientes necesarios para tener un rendimiento óptimo.

La energía que contiene la achicoria la convierte en una destacada opción para aquellos ganaderos que buscan maximizar la cantidad y la calidad del producto final.

Tolerancia al verano:

Uno de los aspectos más destacados del pasto achicoria es su capacidad de resistir períodos de sequía, gracias a su sistema radicular profundo. Esta característica permite que la planta alcance fuentes de agua más distantes de la superficie, lo que la hace resistente a los períodos de verano, cuando otras especies forrajeras pueden sufrir por la falta de humedad. Esta resiliencia asegura una constante oferta de forraje, incluso con condiciones climáticas adversas.

El éxito de la finca Cuernavaca con la achicoria destaca la importancia de analizar las opciones de forrajes disponibles para poder garantizar una dieta equilibrada y de calidad para el ganado.

Insiste Rojas  en la relevancia de considerar la achicoria para las mezclas de pasturas, especialmente en aquellas zonas donde la variabilidad climática es clave para la productividad.

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Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Cultivos hidropónicos

Foto: Agriplastics

Las condiciones climáticas han sido una de las principales razones por las que se han buscado vías alternas para manejar los cultivos.

Los territorios son cada vez más escasos por las inundaciones o las largas sequías que se pueden presentar en diferentes periodos. Asimismo, la deforestación para disponer de tierra cultivable es una práctica que tienen un impacto negativo para el medio ambiente y los ecosistemas.

Los cultivos hidropónicos se han presentado como una alternativa de solución para este tipo de situaciones. Esta técnica elimina la dependencia de la tierra para la generación de cultivos y utiliza el agua con otros minerales para su desarrollo. De esta forma, los nutrientes que requieren las plantas son emitidos por esta solución, que además de ser muy eficiente, también optimiza el uso de recursos como los químicos fertilizantes.

Hay muchas ventajas que puede traer la hidroponía para los cultivos. Para empezar, pueden tener mayor rendimiento. Según Iberdola, esta práctica puede hacer que la producción de alimentos sea de 3 a 10 veces más productiva, sumando el hecho de que las plantas pueden crecer en la mitad de tiempo comparado con su proceso en la tierra.

Como se mencionó, la inutilidad de la tierra puede hacer que se requiera de mucho dinero para el mantenimiento de las plantas. En la hidroponía el mantenimiento del cultivo no requiere herbicidas ni pesticidas, ya que el ambiente de agua mineral protege el fruto de plagas y hierbas nocivas.

El uso de agua es significativamente inferior. No hay necesidad de estar regando las plantas y desperdiciar agua en el proceso. El consumo de líquido para cultivos hidropónicos se puede reutilizar debido a su circulación continua.

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Al lograr que estos cultivos se generen únicamente con la ayuda del agua, es posible crear entornos controlados (Según el producto)  para que sea mejor  el desarrollo y las plantas puedan tener una buena adaptación.

Se conocen 6 tipos de cultivos hidropónicos. Entre estos están: El sistema de mecha, el sistema de cultivo en gotas, el sistema de NFT, el sistema de flujo y reflujo, el sistema de raíz flotante y el sistema de cultivo de aeroponía. Todos ellos pueden variar dependiendo del producto que se desee.

Fuente: Adaptado de Agronegocios de La República. Autor: Tomás García Urrego.

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Cañafístulo

Foto: Andrés Ramírez-Barrera – gbif.org – botany.cz

• El cañafístulo y el yopo son dos especies nativas de la Orinoquía colombiana, que vienen ganando protagonismo como aliados para el desarrollo de una ganadería más productiva y sostenible.

Un estudio de investigadores del Sena y Agrosavia publicado en 2021, citando otras fuentes, señala que ambas especies de la familia Leguminosae están presentes en sistemas silvopastoriles y adaptadas a las características de acidez de los suelos de la Orinoquia.

En Colombia se distribuyen en las regiones de la Orinoquia y los Andes, aunque el cañafístulo (C. moschata) igualmente se reporta en la Llanura del Caribe.

Cañafístulo:

Se destaca por su versatilidad pues es un árbol mediano, de copa amplia e irregular, que se utiliza en sistemas de silvopastoreo por sus múltiples beneficios agroecológicos. Este árbol leguminoso es muy valorado por su capacidad de fijar nitrógeno en el suelo, lo que mejora la calidad y la fertilidad del pasto circundante.

Además, suministra sombra para los animales, protegiéndolos del intenso sol y disminuyendo el estrés térmico, lo que contribuye a tener un ambiente más saludable en el pastoreo.

Sus hojas y frutos son también fuente de alimento rica en proteínas, lo que lo hace una opción excelente para integrar en los sistemas de producción sostenible.

Su importancia económica en la Orinoquia se le atribuye a que su leña se utiliza como insumo en la preparación del plato típico denominado «mamona», por lo que presenta alta demanda en los asaderos.

Añadieron los autores que es medicinal, maderable y ornamental, por su excelente durabilidad natural, además tipifica el paisaje de la sabana como árbol para sombrío y como forraje.

Yopo:

El yopo (M. trianae)  se utiliza como sombrío en sistemas ganaderos o sistemas silvopastoriles intensivos.

Citando a Murgueitio y Calle, argumentaron que más que cualquier otro árbol nativo de la cuenca del Orinoco, el yopo tiene la posibilidad de alcanzar una integración rentable entre la ganadería y la actividad forestal de los Llanos Orientales.

También se destaca por su porte y la capacidad de ramificación, lo que lo hace un excelente árbol para los sistemas agroforestales.

Este árbol es más vigoroso y grande que el cañafístulo, con volumen de madera y diámetro de copa mayores, lo que le permite dar una sombra más extensa y beneficiosa para el ganado en los sistemas de pastoreo.

Además, permite un temprano aprovechamiento económico, ya que sus ramas pueden podarse y venderse mientras el árbol sigue creciendo, generando ingresos adicionales a los ganaderos.

Su uso como árbol de sombra también es fundamental en los sistemas intensivos, donde se pretende maximizar la producción de leche y carne al tiempo que se protege el suelo y se mejoran las condiciones climáticas para los animales.

Ambas especies, yopo y cañafístulo, juegan un papel muy importante en la mejora de la sostenibilidad de la ganadería colombiana.

Su integración en sistemas silvopastoriles no solamente proporciona beneficios directos como la sombra y la madera, sino que además contribuyen a la conservación de los recursos naturales y la biodiversidad.

Además estos árboles ayudan a la mitigación de la erosión de los suelos, mejorar la calidad del forraje y, en general, a establecer un ambiente más saludable y productivo.

Fuente:

Adaptado de CONtexto ganadero.

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Biocarbón

Foto: revistapesquisa.fapesp.br

• Este material ha ganado popularidad no solamente como enmienda para los suelos agrícolas, sino también como aditivo en la alimentación animal especialmente de bovinos.

El biocarbón es una innovadora y prometedora herramienta para la ganadería bovina, que tiene muchos beneficios para la salud animal.

También conocido como el biochar, es un producto obtenido por la pirólisis de la biomasa vegetal —proceso consistente en la descomposición térmica en ausencia de oxígeno— que ha venido ganando popularidad no solo como enmienda para los suelos agrícolas, sino también como aditivo en la alimentación de animales especialmente de bovinos.

El ingeniero agrónomo y experto en ganadería, Jaime Elizondo explica que el biocarbón es carbón vegetal producido a muy altas temperaturas y en ausencia de oxígeno. Esto, quita los aceites volátiles de la madera y permite que se carbonice sin realizar combustión.

Una vez se tiene el biocarbón, se puede suministrar al ganado en pequeña cantidad para inocular con microbios y nutrientes en el rumen.

De acuerdo con Elizondo, para que no haya exceso de nutrientes, se debe dar de 50 a 80 gramos por vaca cada día y no más de eso. En un animal de 500 kilos eso no representa nada pues consume pasto verde.

Cuando los bovinos consumen biocarbón y empieza a digerir la fibra que solamente se digiere en el rumen, es importante que haya suficiente cantidad de microbios que digieren la fibra, pues hay diversos tipos de microbios para diferentes funciones dentro del rumen.

Describe Elizondo que gracias a su porosidad, el biocarbón sirve como sustrato a los microbios que digieren la fibra y a los nutrientes que requieren de estos microbios. De esta manera actúa como un almacén de nutrientes y como hogar para estos microbios.

Por esta razón, al dar un poco de biocarbón se logra:

• Mejorar la digestibilidad y la eficiencia alimentaria del ganado ya que actúa como soporte para la colonización de microorganismos benéficos en el tracto digestivo.
• Reducción del estrés y mejora de la salud intestinal porque el biochar tiene capacidad de absorber micotoxinas y otros compuestos perjudiciales, protegiendo la mucosa intestinal y disminuyendo la incidencia de enfermedades gastrointestinales.
• El biocarbón se conoce por su capacidad para absorber compuestos volátiles responsables de malos olores, como el amoníaco y el sulfuro de hidrógeno, provenientes de la orina y el estiércol de los bovinos.
• Estudios han mostrado que el biocarbón puede contribuir a mitigar los efectos del estrés calórico al mejorar la capacidad de los animales para manejar el calor.
• El biocarbón tiene potencial para disminuir la dependencia de aditivos químicos en la alimentación.

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¿Se le puede brindar biocarbón a los bovinos?)

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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