Foto: CONtexto ganadero.

• Fue publicada la edición #10 del Boletín Agroclimático, material que elaboran el Ministerio de Agricultura y algunos gremios productivos del país. Los próximos 6 meses serán particularmente difíciles por razón del verano que afecta a gran parte del territorio colombiano.

En la edición del Boletín, la Mesa Agroclimática Nacional realiza un llamado a los agricultores, ganaderos, centros de investigación, entes gubernamentales y gremios, para prepararse ante la crítica época que se presentará a finales del 2015 y comienzos del 2016, cuando la temporada seca de inicios de año coincidirá con la etapa máxima del fenómeno de El Niño.

En el texto, que es elaborado por iniciativa del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural y gremios como el arrocero, ganadero, cerealero, entre otros, se deja claro que la frecuencia e intensidad de las lluvias del mes de octubre no compensarán el déficit acumulado de precipitación y el efecto de El Niño durante el cierre de la época seca del año 2016.

De igual manera, hace énfasis en que depende de agricultores, ganaderos e instituciones, la planificación de los esfuerzos y el enfrentamiento de los impactos en el territorio colombiano para lograr reducir las consecuencias de los fenómenos climáticos extremos.

La versión del Boletín Agroclimático recomienda a quienes se dedican a la actividad ganadera, evitar el acceso de animales a los bosques, cursos de agua, microcuencas y nacimientos, mediante el encierro con cercas, en lo posible de cercas vivas y la instalación de bebederos por fuera de estos lugares.

Consigna el material que se debe tener presente que los ganaderos pueden tener plantas que conservan el agua en épocas de sequía. Una de esas plantas es el Totumo, que  tolera largos periodos sin lluvia y además, se multiplica en forma rápida y las semillas se diseminan al ser consumidas por los animales.

Advierte el texto sobre la posibilidad de que en cultivos de banano y plátano, así como de hortalizas,  la maleza se desarrolle más rápidamente que durante los meses anteriores, obstruyendo los canales de riego y drenajes, por lo que se hace necesario realizarles mantenimiento para permitir el flujo normal del agua y evitar que los altos niveles freáticos afecten la oxigenación de las raíces.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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Foto: Comité de Ganaderos del Caquetá.

• Más de 200 ejemplares bovinos de las razas Brahman, Gyr, Blonde, Charolaise y Holstein, al menos 200 equinos avalados por Acabaca, muestra ovina y caprina, concurso lechero, exposición de arte, show canino y variados eventos en tarima son las actividades programadas para la edición 53 de la Feria Agroindustrial de Florencia.

Reconocida como la vitrina más vendedora del sur colombiano, la versión número 53 de la Feria Agroindustrial de Florencia, ya tiene todo preparado para acoger a más de 35.000 visitantes procedentes del centro y sur del territorio nacional.

El comité organizador ha preparado una completa programación de actividades para que los asistentes disfruten del 10 al 13 de octubre de 2015, de una edición más de su tradicional evento.

Una de las actividades más esperadas es la suscripción del convenio entre la Sociedad Ganadera de Exportaciones (Ganexpo S.A.S) y el Comité de Ganaderos del Caquetá, que se oficializará durante el fin de semana. Según manifestó Rafael Torrijos, presidente del gremio local, esta alianza entre las 2 entidades redundará en beneficios para los productores ganaderos del departamento.

Destacó Torrijos que se tendrá un estand en el que se mostrará el variado portafolio de servicios al que podrán tener acceso los ganaderos, gracias al convenio que se oficializará.

En materia pecuaria, la Feria Ganadera del Caquetá reunirá a productores procedentes del centro y del sur del país, quienes expondrán sus ejemplares durante los 3 días. Se destaca que los juzgamientos de las razas Brahman y Gyr están avalados por la Asociación Colombiana de Criadores de Ganado Cebú (Asocebú). Además se apreciarán ejemplares Holstein, Blonde y Charolaise. También se realizará un concurso de la vaca lechera, las cuales serán sometidas a 6 jornadas de medición.

En relación con los equinos, se espera la participación de al menos 200 ejemplares. La Feria Equina de Florencia grado A, es organizada por la Asociación de Caballistas del Caquetá (Acabaca), entidad afiliada a la Federación Colombiana de Asociaciones Equinas (Fedequinas).

A todo ello se le suma un salón de arte organizado por la Cámara de Comercio de Florencia, en la que serán expuestas 18 obras de artistas que se vincularon al evento para que su trabajo sea admirado por caqueteños y turistas.

Agregó el dirigente su agrado por la presencia de Javier Texido, gerente general de Nestlé de Colombia, quien en compañía de Monseñor Ómar de Jesús Mejía y algunas de las autoridades gremiales locales participará en un desayuno de trabajo, para debatir sobre los actuales escenarios y desafíos de la producción doble propósito en el departamento.

El evento iniciará el día sábado a partir de las 08:00 de la mañana y se llevará a cabo en las instalaciones del Centro de Feria y Mataderos del Caquetá (Cofema).

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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El Ministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Aurelio Iragorri V., le dio a conocer al país los objetivos del plan Colombia Siembra, que con inversiones por $1.6 billones para los próximos 3 años, busca reemplazar el 50% de las 10.000.000 de toneladas de importaciones de alimentos que se realizan anualmente en el país.

La nueva política pretende aumentar el área y los rendimientos de las áreas destinadas a la producción y el fomento de las exportaciones agroindustriales y agropecuarias pasando de 7.131.500 a 8.131.500 hectáreas cultivadas.

Manifestó el Ministro que este es un plan de todos los actores del sector agropecuario colombiano, pensado para el beneficio de todos los habitantes rurales. Explicó que se tiene estimado que Colombia Siembra impulsará el desarrollo del sector, permitiéndole alcanzar un crecimiento promedio de 4.5% anual entre los años 2016 y 2018, lo que significa un 1,7% superior al que ha presentado el país en los 25  últimos años.

De esta manera, el propósito es pasar de un crecimiento del sector de 2.3% en 2014 a 6.2% en 2018 y generar 264.000 empleos en el campo durante los próximos 3 años, es decir, un 10% más de la actual cifra, pasando de 2.690.111 a 2.954.185 empleos, con un aumento de 10%.

Indicó el jefe de la Cartera agropecuaria que la inversión será de $1.6 billones entre los años 2016 y 2018 demostrando que somos capaces de sembrar lo que el país demanda, lo que se está importando, teniendo en cuenta que durante los 25 últimos  años, en Colombia no se han sembrado más de 500.000 hectáreas en un cuatrienio. Se va a multiplicar lo de esos 25 años, pasando a cultivar 1.000.000 de nuevas hectáreas.

En el caso de las exportaciones se espera aportar un crecimiento de 4% más cada año mediante la diversificación de productos y mercados. El plan Colombia Siembra generará una base de oferta agropecuaria de largo plazo, aprovechando los potenciales de cadenas como palma de aceite, cacao, mangos tommy y keitt, aguacate hass, uchuva y pasifloras (maracuyá, granadilla y gulupa), que tienen gran espacio en el mercado internacional.

A este grupo de productos agrícolas se unen la carne bovina, la tilapia y la trucha, que son pecuarios y piscícolas con alta demanda en el mercado internacional y con variedad de destinos aprovechables.

Seguridad alimentaria.

Indicó el Ministro Iragorri que se le está apostando a cereales como el arroz, soya, maíz, cebada, a leguminosas, verduras y frutas, pescados y mariscos, ganado bovino y especies forestales que también contempla la resiembra de las cuencas para la recuperación hídrica.

Recordó que el plan se realizó con la participación de todos los gremios del sector y las asociaciones de base campesina.

Explicó además que un elemento fundamental de este plan es el desarrollo de la agricultura familiar, de acuerdo con la vocación de la tierra en Colombia.

El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural le ofrecerá al sector agropecuario, los instrumentos financieros apropiados a las necesidades de cada cadena productiva que permitan realizar las inversiones requeridas en nuevas siembras, soluciones de agua, paquetes tecnológicos, maquinaria, infraestructura, investigación y transferencia de tecnología.
Fuente: Adaptado de Instituto Colombiano Agropecuario.

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• El Plan “Colombia Siembra” es resultado de un proceso de planeación, investigación y concertación, adelantado de la mano de productores agropecuarios, empresarios agroindustriales y gremios.

El día de hoy, 1 de octubre de 2015 en la ciudad de Santa Marta, el ministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Aurelio Iragorri V, conjuntamente con la institucionalidad para el agro y los actores del sector (industriales, pequeños y medianos productores, exportadores, gremios académicos, etc.), presentará al país el plan “Colombia Siembra”.

De acuerdo con el Ministro de Agricultura, con el plan  “Colombia Siembra”, se ampliarán las áreas sembradas en 1.000.000 de hectáreas en todo el territorio nacional con lo que se va a procurar una mejor calidad de vida para los habitantes y trabajadores del sector agropecuario.

Manifestó Iragorri que se van a generar más y mejores ingresos y lograr seguridad alimentaria en el país. Agregó que con el acompañamiento del Estado, se busca que los productores, finqueros y agroindustriales, sumen los esfuerzos y se obtengan productos de calidad y a precios mejores para los consumidores.

Este Plan, que será presentado a los colombianos, es el fruto de un proceso de planeación, investigación y concertación, llevado a cabo de la mano de productores agropecuarios, industriales, gremios y entidades públicas del sector y busca producir alimentos para el mundo y lograr la autosuficiencia y seguridad alimentaria  del país.

Igualmente destacó el ministro, el trabajo comprometido y articulado de la entidades adscritas y vinculadas a la cartera agropecuaria para la construcción del mega plan de siembras, que harán parte integral del mismo.

En el evento, que tendrá lugar en el Hotel Irotama, participaran Rafael Zavala Gómez del Campo, representante de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (Fao), el Gobernador del Magdalena, Luis Miguel Cotes Habeych, autoridades locales y líderes nacionales.

Fuente: CONtexto Ganadero.

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• Desde el año 2014 la epidemia de Chikunguña generó zozobra en todo el territorio colombiano. Los registros oficiales indican que casi medio millón de personas estuvieron contagiadas con el peligroso virus, pero casi 800.000 personas fueron afectadas. La diferencia entre la cifras se explica por casos que se presentaron en zonas rurales alejadas y de otros no declarados en centros de salud.

Aunque desde el inicio de la epidemia las autoridades sanitarias manifestaron que el Chikunguña no llegaba a ser letal, el balance final registró 58 personas muertas en todo el país, sin embargo el Ministerio de Salud no se ha atrevido a afirmar que las muertes hayan sido causadas por ese virus.

La región de la Costa Caribe fue la primera en padecer los estragos del Chikunguña. Para abril del presente año el departamento de Córdoba fue el que más infectados reportó con 11.707 casos, especialmente en las zonas rurales. Sucre reportó 6.140 y La Guajira 4.118.

Sin embargo la cartera de salud informó que el virus llegó a Colombia para quedarse, indicando que se estabilizaron la cantidad y el nivel de contagios que se pueden generar en un período determinado por lo que ya se tiene mayor certeza para su control y tratamiento en las zonas donde ya ha sido estudiado y se tiene su presencia.

De acuerdo con lo informado por el diario EL TIEMPO en su versión digital,  el Ministerio de Salud realizó la declaración en razón a que la cresta epidemiológica ya pasó, pero realizó un llamado sobre todo a los habitantes de las zonas rurales que están  localizadas por debajo de los 2.000 metros sobre el nivel del mar, para que tomen las medidas preventivas pertinentes tales como no dejar aguas en reposo al aire libre, dormir protegidos por toldillos y en caso de identificar síntomas como fuertes dolores de cabeza o dolores en las articulaciones, acudir a los centros de salud.

Fuente: Adaptado de El campesino.

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• Un sistema de riego es como una prenda a la medida: nadie le puede decir cuál es el más conveniente sin haber analizado previamente el área donde va a ser instalado, la actividad que se llevará a cabo y los requerimientos hídricos del cultivo.

• Es ideal que el agricultor conozca las propiedades de cada una de las opciones que se ofrecen en el mercado y especialmente, en cuales momentos y casos se hace necesario el riego, pues de allí partirá su inversión.

En términos generales los sistemas de riego permiten tener un flujo de agua constante para suministrar a los cultivos y asegurar así uno de los recursos más importantes de cualquier actividad agrícola. Además, dada su administración inteligente se optimiza el uso del preciado líquido, lo que se verá reflejado en los costos.

Aunque en el mercado existen cientos de diseños de sistemas de riego, este artículo se centra en el riego presurizado, que es de los que ofrecen mayor eficiencia por su tecnología relativamente reciente. Además, se dispone de una amplia diversidad de opciones con diferentes costos que se pueden ajustar a la generalidad de los modelos de negocio.

El empresario, Carlos Martínez, explica que con los mejores diseños, que también son los más costosos, si se aplican 100 metros cúbicos de agua, se puede garantizar que 80 de ellos son bien utilizados, es decir, no se pierden por efecto del viento ni llegan tan profundo en la tierra que las raíces no los tomen.

Básicamente, un sistema está compuesto por una estación de control, donde se aplica la presión; las líneas principales y secundarias, que son tuberías de diversas dimensiones; los ductos alimentadores o colectores; y los laterales o tuberías de riego, equipados con accesorios que finalmente riegan el agua en los cultivos.

Lo relativo al tipo de motobomba a utilizar, el número de válvulas colocar, la sincronización de apertura, la localización de las tuberías, entre otras, se plasma en el diseño hidráulico que elabora el ingeniero.

Indicó Martínez que los factores decisivos para conocer cuándo y cuánto se debe regar son: el tipo de suelo, el clima y el tipo de cultivo.

También se consideran factores climáticos como son precipitación, temperatura,  evaporación, radiación solar, velocidad del viento y otros que determinan la evapotranspiración. También serán de gran utilidad para saber si solo es necesario regar durante dos meses al año. Solo con eso puede llegarse a la conclusión de que el riego debe ser portátil.

En cuanto al tiempo de riego, cada cultivo tiene una curva de requerimiento de agua a lo largo de su vida. Por lo general, este va en aumento desde su siembra hasta el momento en que logra su mayor cantidad de área foliar.

El conocimiento de la cantidad de agua que requieren los cultivos, así como del momento oportuno para su aplicación,  son fundamentales para no perjudicar su rendimiento. Es importante para los agricultores y ganaderos conocer los períodos sensibles del cultivo al déficit hídrico, con el fin de programar la aplicación de agua, especialmente en épocas de verano, ya que cuando es escasa o no se aplica de manera oportuna, el cultivo reduce su crecimiento y afecta la productividad.

Fuente: Adaptado de Agronegocios.

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• Anticipándose a los pronósticos de la posible llegada de un fenómeno del niño en este año 2015, Corpoica y MAPA realizaron trabajos con diferentes productores y asistentes técnicos, con la idea de conseguir una agricultura climáticamente inteligente. 

La Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (Corpoica), por medio del proyecto Modelos de Adaptación y Prevención Agroclimática (MAPA), con el apoyo del Fondo de Adaptación, ha venido adelantando trabajos en 18 departamentos colombianos, para el desarrollo de estrategias orientadas a la prevención y adaptación a condiciones climáticas extremas.

La iniciativa nació como consecuencia de la crisis social, económica y ambiental que produjo el impacto del fenómeno de la niña el pasado año 2010, conocido como la “Ola Invernal”.

Con ello se ha logrado realizar una caracterización de las diferentes regiones e identificar la vulnerabilidad de sus cultivos, llevando a campo tecnologías que contribuyen con la mitigación del impacto de cada uno de esos eventos climáticos.

Atendiendo las solicitudes de asistentes técnicos y productores agropecuarios, se instalaron estaciones meteorológicas en parcelas de integración, con el objetivo de familiarizarlos con los instrumentos de medición de las variables meteorológicas. Estos instrumentos son los principales elementos para que se tenga una mayor calidad de la información, que ayude a tomar decisiones frente al quehacer de los cultivos.

El proyecto ha capacitado asistentes técnicos y productores en más de 54 municipios del país, logrando que adopten estos modelos para la prevención en sus cultivos.

El proceso ha sido minucioso, primero fue recolectada la información de cada una de las regiones, los cultivos afectados, el impacto que tiene la variabilidad climática y lo que se venía realizando para su mitigación. Luego, fueron identificados los puntos claves para poder definir estrategias de prevención con los técnicos y productores agropecuarios y se adelantó la capacitación en la importancia de conocer la meteorología de las zonas donde tienen establecidos sus cultivos, con la idea que puedan disminuir los riesgos climáticos.

Fue presentada la herramienta “Sistemas Expertos”, que le ayuda al asistente técnico agropecuario a tener mayor provecho de la información agroclimática, luego se efectuó un análisis de los distritos de riego frente a los fenómenos de sequías prolongadas, para capacitar a los usuarios en el uso adecuado del agua en estas situaciones. Posteriormente, se dotaron de equipos para almacenamiento de agua, dándole a los agricultores y ganaderos ideas de ahorro y captación de aguas lluvias.

El objetivo final es que los asistentes técnicos y productores agropecuarios, adopten las estrategias  y recomendaciones para saber qué hacer en su cultivo frente a la presencia del fenómeno del niño o de eventos climáticos extremos.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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• La publicación del cuarto informe del tercer Censo Nacional Agropecuario ha permitido conocer datos del sector campesino que no son favorables. En materia de educación aún hay mucho por mejorar.

El Censo Nacional Agropecuario se ha constituido en una especie de espejo social. A partir de los datos que entregan los estudios adelantados por el Departamento Nacional de Estadística (DANE), el país ha ido conociendo la dura realidad que deben afrontar diariamente los campesinos colombianos.

Ya se conoció que en materia económica. Los recursos financieros que el Estado destina para el desarrollo de políticas púbicas agrícolas no llega efectivamente a los campesinos más pobres. En materia de asistencia técnica los esfuerzos pueden haber sido importantes pero aun así, herramientas físicas como maquinaria no son de fácil acceso al pequeño ni al mediano productor.

En ese sentido fue divulgado el cuarto avance del Censo Nacional Agropecuario. De acuerdo con información del diario EL TIEMPO en su versión digital, dos y medio millones de campesinos viven en la pobreza. El director del DANE, Mauricio Perfetti, afirma que la falta de alcantarillados y la imposibilidad de acceso a la educación son los aspectos que mayor incidencia tienen en la caracterización de pobreza de la sociedad rural colombiana.

En materia educativa los datos son altamente preocupantes, si bien es cierto que para este censo el analfabetismo disminuyó al 12% comparado con el 19.1% del censo de población del 2005, continúa siendo una tasa que genera escalofríos, si se comparan con ciudades como Bogotá cuyo porcentaje en esta materia es de solo el 4.3%.

También se conoció en el informe que el 73.7% de la población rural escolar no asiste a la escuela, tan solo un 26.3% registra acceso al sistema educativo.

Se hace entonces prioritaria la evaluación de las políticas que en estos sentidos están dirigidas al sector agropecuario colombiano, pues los datos que el CNA arroja, reflejan el notable abandono estatal del sector.

Fuente: Adaptado de El campesino.

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• El arazá es una de las frutas más exóticas que pueden encontrarse en los mercados. Conozca algunos datos de interés de este delicioso manjar natural.

El arazá (Eugenia stipitata), también conocido como guayaba amazónica. es una fruta originaria del occidente del Amazonas. La planta es un arbusto que llega hasta los 2 metros de altura y su producción inicia a partir del segundo año de vida.

Luego de la primera cosecha, cada 3 meses, es posible recoger de nuevo el fruto de este exótico y delicioso manjar. Por sus características, la mejor forma de tenerla bien conservada, luego de su recolección, es a bajas temperaturas, preferiblemente congelada.

Aunque su producción no está muy industrializada, países como Perú, Brasil y Ecuador, generan grandes cantidades; sin embargo, su manejo no es fácil, pues el fruto sumamente delicado: la pulpa y la corteza son demasiado blandas, lo que obliga a que los productores procesen más rápido el producto para aprovecharlo al máximo.

De acuerdo con un estudio de la Universidad del Rosario, los departamentos que tienen mayor producción de arazá en Colombia son: Amazonas, Caquetá, Putumayo y Guaviare, que en total alcanzan las 800 hectáreas sembradas.

En Colombia, la cadena comercial del arazá no está totalmente establecida. Son varias las causas, entre ellas están: primero, el cultivo se hace en pequeñas cantidades; segundo, el mercado no genera aún la demanda suficiente; y tercero y el más importante, la cuidadosa manipulación que se debe tener con el producto.

Sin embargo, estas debilidades pueden ser convertidas en fortalezas puesto que los mercados extranjeros han venido conociendo paulatinamente su extraño y exótico sabor. El estudio del ente universitario mostró que existen en el país las condiciones para generar canales de distribución de la fruta en el mercado interno, especialmente en sector turístico y hotelero.

Fuente: Adaptado de El Campesino.

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• Entender por qué se desgastan los suelos agropecuarios es fundamental para tomar medidas. Sin embargo, se debe iniciar por saber qué es el suelo.

Según, el Subdirector de Agrología del Instituto Geográfico Agustín Codazzi -Igac-,  Germán Darío Álvarez, el suelo es la capa superficial y fértil de la tierra que sirve para el desarrollo de actividades productivas

Por su parte, el ingeniero agrónomo y profesor de la Universidad de San Buenaventura de Cali, Luis Alberto Buitrago González, explicó que  el suelo es una comunidad de seres vivos correspondiente a los primeros 30 centímetros de la capa superior de la corteza terrestre.

El suelo puede desgastarse por diferentes razones como la erosión natural, la erosión producida por el hombre, la pérdida de fertilidad por el inadecuado uso de insumos químicos, la contaminación por el control de malezas, enfermedades y plagas y la compactación por uso de maquinaria agrícola pesada.

Explicó Buitrago González que estos factores generan la desaparición de los poros que existen entre las partículas del suelo, disminuyendo la cantidad de oxígeno presente. Entonces la pregunta es ¿qué recursos utilizar?, ¿se requiere tomar medidas basándose en la recuperación del suelo por medio de insumos o dejando que se regenere por sí solo según el factor del desgaste?

Alvarez considera que si el suelo es afectado por procesos de la naturaleza, para regenerarlo son mejores los mismos procesos naturales. Pero si es originado por actividades realizadas por el hombre, se puede corregir balanceando la presencia de elementos o lavándolos. Para Ricardo Bueno Buelvas, director del Programa de Ingeniería Agronómica de la Universidad de La Salle, ello implica efectuar análisis químicos de los suelos y foliares de los cultivos que permitan el diseño de planes de fertilización correctos, para poder incorporar los nutrientes que son extraídos por las plantas

De acuerdo con Buitrago, un suelo desgastado es como un suelo muerto, por lo que la materia orgánica es el insumo base para su recuperación. En los trópicos, por las altas temperaturas y la lixiviación, la materia orgánica se degrada permanentemente. Para aumentar un punto porcentual de materia orgánica en un suelo tropical se requieren 20 toneladas por hectárea. Mantener una proporción de materia orgánica, es como disponer de un seguro contra el desgaste.

Agregó el docente que la materia orgánica resuelve muchos problemas del suelo, ya que permite una buena circulación de oxígeno. Es el caso del fósforo en presencia de las micorrizas, el nitrógeno con el azotobácter y los rhizobium  Materias orgánicas, como la gallinaza, la equinaza, la bovinaza, y otras son buenas.

Por su parte, Bueno Buelvas, considera que, en relación con insumos, se deben usar enmiendas que mejoren las condiciones químicas de los suelos, materia orgánica, coberturas vivas o residuos de cosechas antiguas que protegen de la erosión y retienen la humedad.

Fuente: Adaptado de Agronegocios.

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