Gran Foro Ganadero

Foto: Cortesía

• El sector ganadero colombiano se prepara para un encuentro clave en Bogotá. Reunirá expertos y productores para debatir sobre el futuro de la producción de leche y carne. Innovación, tecnología y sostenibilidad serán ejes de una agenda que espera transformar la competitividad del campo colombiano.

Actualmente, el sector ganadero de Colombia es una de las actividades principales del agro con más de 30 millones de cabezas de ganado. En materia productiva, en el año 2025 el país produjo más de 8.400 millones de litros de leche y más de 1.000.000 de toneladas de carne bovina, cifras que muestran su relevancia en el abastecimiento interno y en el potencial exportador.

Por ello, la firma Escuela del Agro realizará el próximo Gran foro ganadero el próximo 8 de mayo en Bogotá. Reunirá conferencistas de alto nivel, destacados por su gran trayectoria en investigación aplicada en el campo.

Con un enfoque práctico y apoyado en resultados de trabajo de campo y experiencias exitosas de ganadería, el evento acogerá a 4 ganaderos líderes —2 productores de carne y 2 de leche— procedentes de distintas regiones del país, quienes compartirán los modelos de gestión que han aplicado en sus fincas con niveles de eficiencia superiores.

Este encuentro no busca solo actualizar conceptos, sino también ofrecer herramientas tangibles que el empresario ganadero pueda establecer de inmediato para mejorar la competitividad en el mercado actual.

La jornada se realizará de 8:00 a. m. a 6:00 p. m. y contará con la participación de 13 ponentes de primer nivel. Su gran diferencial será una estructura dinámica organizada en 4 módulos temáticos, cada uno culminado con un conversatorio interactivo que motivará la participación de los asistentes.

Ejes temáticos para un sector en evolución:

La agenda académica se divide en 3 pilares estratégicos diseñados para el impacto en la rentabilidad del productor así:

1. Nutrición Funcional. Se analizarán las prácticas nutricionales que influyen en la respuesta productiva y económica de bovinos en sistemas de pastoreo.
2. Genética y reproducción. El foco estará en las estrategias claves para el manejo exitoso en el periodo de transición, una etapa que es crítica para garantizar la vida productiva del animal.
3. Ganadería inteligente. Este módulo mostrará que la tecnología es una aliada accesible. Se hablará sobre drones, aplicaciones y sensores de fácil uso diseñados para mejorar la producción y fortalecer las condiciones ambientales.

Más que un espacio académico, el Gran Foro Ganadero busca elaborar una visión compartida que permita el crecimiento del sector ganadero bajo principios de innovación, sostenibilidad y competitividad, promoviendo la articulación entre industria, productores, academia y entidades.

Para mayor información, comunicarse con Escuela del Agro al 3112940133 o ingresar a la página web www.escueladelagro.com

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero. Autor: Pedro Fonseca.

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Puerto Antioquia

Foto: MinAgricultura – Andrés González

• La salida de 130.000 tallos de flores y 24 toneladas de aguacate Hass marca un hito logístico para Colombia al reducir los costos y tiempos de transporte hacia los mercados europeos de suma importancia.

Puerto Antioquia se consolida como eje del comercio exterior colombiano al efectuar su primera exportación de flores y aguacate Hass hacia Europa. La operación realizada el 17 de abril, muestra el potencial de esa infraestructura para mejorar la competitividad de la agroindustria colombiana y mejorar las conexiones con los mercados internacionales.

Desde este puerto, partieron 24 toneladas de aguacate Hass provenientes de Risaralda, con destino al puerto de Dunkerque, de Francia. Así mismo, 130.000 tallos de flores de corte, cultivados en el Oriente de Antioquia, fueron remitidos a Londres, en el Reino Unido. La primera exportación conjunta de estos productos simboliza un significativo avance en materia logística.

Nuevo impulso logístico:

El envío de esos productos significa un logro operativo y un cambio estructural en la manera en que Colombia transporta los bienes perecederos. Tradicionalmente, las flores se enviaban por vía aérea, lo que significaba mayores costos y limitaciones en volumen.

Para la presidenta de Asocolflores, Laura Valdivieso, este evento marca un antes y un después para la cadena logística del sector agropecuario. La posibilidad de utilizar el transporte marítimo permite optimizar los recursos y aumentar la capacidad exportadora, consolidando una opción más eficiente que los métodos tradicionales. Reducción de costos y tiempos se convierten en factores clave para el crecimiento.

Eficiencia en cifras:

El impacto de esta nueva ruta ya se refleja en resultados para las empresas involucradas., El director de logística de Flores El Capiro, Diego Rodríguez, destacó los   beneficios con esta operación para Valora Analitik.

Señaló que para ellos es un orgullo tener un puerto tan cercano. Han logrado una eficiencia del 70% en tiempos de transporte y el 60% en kilómetros, además de una reducción aproximada del 30% en los costos logísticos. Sin duda, es un paso muy importante para la operación de ellos.

Estas cifras evidencian cómo la modernización portuaria y la cercanía geográfica se traducen en ventajas competitivas para los exportadores, así como mayor eficiencia operativa que fortalece la posición de productos colombianos en los mercados exigentes.

Proyección internacional:

El aguacate Hass, uno de los más dinámicos productos de la oferta exportadora, ha registrado crecimientos sostenidos de 2 dígitos en los últimos 5 años. Con la entrada en operación de Puerto Antioquia se podrá acelerar aún más esta tendencia, al facilitar el acceso hacia destinos estratégicos de Europa.

Con estas primeras exportaciones, Puerto Antioquia demuestra su capacidad operativa y se posiciona como aliado clave para los sectores agrícolas que buscan expandirse globalmente.

Fuente. Adaptado de CONtexto gandero. Autora: Angie Barbosa.

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Donación

• La iniciativa busca fortalecer el acceso a energía en comunidades afectadas por el terremoto de 2025, beneficiando a cinco Juntas de Acción Comunal del municipio.

Bogotá D.C., Colombia – Abril de 2026

En el marco de su compromiso con el desarrollo social y la atención a emergencias, Delgado Rebolledo SAS, a través de su marca Agroelectros, realizó la donación de cinco generadores de energía marca Husqvarna a las Juntas de Acción Comunal del municipio de Medina.

Esta iniciativa surge como respuesta a las necesidades identificadas tras el terremoto ocurrido en 2025, que impactó significativamente la infraestructura y el acceso a servicios básicos, especialmente el suministro de energía en diversas zonas del municipio.

La entrega incluyó cuatro generadores de 5.5 kW y un generador de 3.1 kW, equipos de alto rendimiento diseñados para garantizar un suministro confiable en entornos con limitaciones eléctricas.

Las Juntas de Acción Comunal beneficiadas fueron: Periquito, San Juanito, Alpes, Gazatavena y Varital, quienes serán responsables de gestionar el uso de los equipos en beneficio colectivo, priorizando instituciones educativas y espacios comunitarios.

“Con esta entrega esperamos contribuir de manera concreta al proceso de recuperación y desarrollo social de Medina. El acceso a energía confiable es fundamental para el progreso educativo y el bienestar de las familias. Estos generadores Husqvarna de alta calidad permitirán mitigar los efectos de los cortes de energía y apoyar las actividades diarias de las comunidades”, sostuvo Fernando Delgado, gerente comercial de Delgado Rebolledo SAS.

La compañía extiende un agradecimiento especial a Roa Soluciones Integrales de Transporte y a sus directivas, por sumarse a esta iniciativa y hacer posible la logística y entrega de los equipos a las comunidades beneficiadas.

Esta donación hace parte de una estrategia más amplia orientada a impulsar el desarrollo sostenible, fortalecer la resiliencia comunitaria y acompañar a las regiones en procesos de recuperación tras situaciones de emergencia.

Exportaciones de ganado

Foto: Bloomberg

Martha Carvajalino, ministra de Agricultura de Colombia, reveló que el Gobierno decidió suspender las exportaciones de ganado en pie, menores de 2 años y las hembras reproductoras.

El Ministerio de Comercio, emitirá la resolución en los próximos días para dejar en firme el bloqueo. La medida tiene como objetivo proteger el inventario de ganado del país, garantizando que los animales fundamentales para el ciclo reproductivo y el crecimiento sostenido del sector se mantengan en el territorio nacional y de esta manera frenar el encarecimiento de la carne.

La decisión surgió en un contexto inflacionario, donde la carne, uno de los productos claves de la canasta familiar, ha tenido un crecimiento en sus precios, particularmente durante el último año. Según el Gobierno, las exportaciones están incidiendo en estos encarecimientos, siendo el sustento de la medida.

La ministra de Agricultura manifestó que tenemos un incremento de más de 10% en el precio de la carne, lo que tiene un peso importante en la canasta de los colombianos. Y que ese peso hay que detenerlo. Cuando iniciaron el análisis sobre qué estaba pasando y por qué estaba la carne tan cara, encontraron lo siguiente. Se está exportando ganado en pie, no en canal, son animales entre 1 y 2 años, en etapa reproductiva. Cuando analizaron dónde estaba el principal indicador que jalona el costo de la carne, lo encontraron en las subastas del ganado en pie. Allí se incrementó hasta el 19% el valor del animal.

Las causas:

Según los datos del Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario del Dane, la carne se ha un encarecido el 5,4% en lo que va del año, pasando de un promedio de $30.179/kilo en enero a $31.819/kilo al cierre de abril del 2026. Al analizar la variación interanual, el precio ha aumentado un 15,6% en comparación con los $27.502/kilo registrados en abril de 2025.

El jefe de Planeación e Investigaciones Económicas de Fedegán, Óscar Cubillos, explica que este incremento no se debe a la falta de oferta de animales, sino al aumento significativo de la demanda impulsada por el aumento del ingreso de las familias. Según cifras de ese gremio, el sacrificio de bovinos en 2025 fue el mayor en más de una década, aumentando un 6,3%, y la tendencia ha sido estable durante el presente año.

Fuente: Adaptado de Agronegocios de La República. Autora: Natalia Albor Rojas

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Ganadería triple propósito

Foto: boyaca.gov.co

• En una entrevista con CONtexto, el ganadero Sebastián Puerta explicó cómo la diversificación productiva, que integra leche, carne, genética y agroturismo, se perfila como una posibilidad para fortalecer el negocio ganadero.

El mayor obstáculo para que muchos de los proyectos ganaderos crezcan no es el capital ni la tierra: es el miedo. Temor a diversificar, innovar y sobre todo a mostrarse. Así lo planteó Sebastián Puerta, quien con su experiencia afirma que el tamaño del hato o de la finca no determina el éxito. Afirma que la gente no quiere lujo porque eso ya lo tiene en la ciudad, la gente quiere buen trato, comodidad, tradición y raíces.

Esta conexión con la naturaleza que menciona, se ha convertido en oportunidad para el campo de Colombia. En un contexto donde producir leche o carne es más costoso cada vez, la diversificación aparece como salida para mejorar la rentabilidad y asegurar la sostenibilidad de las explotaciones ganaderas.

Más allá del doble propósito:

Durante años, la ganadería doble propósito (leche y carne) ha sido el modelo predominante en Colombia.

Sin embargo, Puerta indica que este esquema aún tiene deficiencias. “Producimos carne a medias y leche a medias”, para argumentar que muchos sistemas no logran niveles óptimos de productividad ni rentabilidad.

En ese escenario aparece la ganadería triple propósito, evolución del modelo tradicional que agrega nuevas fuentes de ingresos. Además de leche y carne, incluye el agroturismo y el desarrollo genético como pilares estratégicos.

Insistió Puerta que no se deja de producir leche ni carne y se puede percibir ingresos aparte por la calidad genética. Además, destaca el potencial de comercializar bovinos mejorados en un país que tiene condiciones tropicales que requieren de genética adaptada.

Agroturismo: el valor de la experiencia:

Uno de los componentes más notables de este modelo es el agroturismo, actividad que ha venido ganando terreno en los últimos años y, lejos de necesitar grandes inversiones en la infraestructura, se basa en suministrar experiencias auténticas del campo. Añade que lo que se tiene en la finca puede ser básico… el turista no quiere lujo, quiere es vivir la experiencia.

Desde ordeñar una vaca hasta alimentar animales o recorrer potreros, que son actividades cotidianas para el ganadero, se convierten en valiosas experiencias para atraer visitantes.

Y el impacto económico puede ser significativo. Agrega que está sorprendido con la rentabilidad que produce, para luego explicar que en su caso el turismo le transformó la estabilidad de los ingresos diversificados mediante actividades como las cabalgatas que ha implementado en su finca en el Quindío.

Además, el modelo permite la combinación de diferentes líneas productivas: sistemas silvopastoriles, cultivos asociados e inclusive bonos de carbono, ampliando las posibilidades de ingresos. Sin embargo, no todo es inmediato.

La diversificación exige conocimiento, acompañamiento técnico y paciencia. Advierte que tiene que haber asesoramiento permanente para que una actividad no se convierta en un traspié de otra.

La invitación de Sebastián Puerta es a atreverse a innovar sin perder de vista la base productiva. Concluye que la ganadería no solo puede ser ganadería, puede haber más elementos que pueden hacer su negocio más rentable.

En un país con riqueza cultural y natural como Colombia, el reto no es solamente producir más, sino también hacerlo mejor y mostrárselo al mundo.

La ganadería triple propósito, más que tendencia, se perfila como una nueva estrategia para transformar el campo desde la experiencia, la diversificación y el valor agregado.

Fuente:

Adaptado de CONtexto ganadero. Por: Neife Castro.

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La sombra

Foto: Fedegán FNG

• El médico veterinario Hernando Barahona advierte que la sombra no es un lujo, por lo contrario, es un factor determinante para la producción bovina: mejora el peso, la leche y la reproducción, al tiempo que genera bienestar animal.

Para lechería, carne o reproducción es vital la sombra que brinda bienestar para el ganado, pero es más importante aún para el productor.

Afirmando esto, Hernando Barahona resume uno de los aspectos más desestimados en los sistemas ganaderos: el adecuado acceso a sombra.

En medio de temperaturas más altas cada vez y exigentes condiciones climáticas, garantizar espacios sombreados dejó de ser un complemento, convirtiéndose en un componente esencial de los sistemas productivos. La experiencia en campo y la evidencia técnica muestran que impacta directamente en la reproducción, la productividad y la salud del ganado.

Menos calor, más producción:

El mayor enemigo silencioso del ganado es el estrés calórico. Cuando permanecen expuestos a radiación solar directa durante periodos largos, su organismo entra en estado de desequilibrio que afecta diferentes funciones.

Según lo explica Barahona: Un ambiente con sombra, bajo el árbol, disminuye hasta 4 o 5 grados la temperatura. Esto hace un importante ambiente para que el animal tenga bien su homeostasis térmica y al mismo tiempo su regulación fisiológica para prevenir el estrés calórico.

Ese descenso en la temperatura no es un dato menor. Por ejemplo, en sistemas lecheros, se traduce en una mejora directa en la producción. Asegura el experto que vacas en un sistema silvopastoril o en un sistema de sombra aumentan 1, 2 o 3 litros de leche.

También se refleja el impacto en la eficiencia del animal. Bajo adecuadas condiciones térmicas, el bovino reduce el gasto energético innecesario, aprovecha mejor el alimento y mantiene el metabolismo más estable. En contraste, el excesivo calor obliga al animal a destinar energía para regular su temperatura, reduciendo su rendimiento productivo.

Más carne, mejor reproducción:

Los beneficios de la sombra no están limitados a la producción de leche. En los sistemas de carne, el efecto es igual de contundente.

Señala Barahona que animales bajo la sombra tienen una mayor conversión alimenticia, producción de proteína y ganancia de peso. Es decir, no solamente comen mejor, sino que transforman el alimento de forma más eficiente.

Pero uno de los impactos más grandes está en la reproducción. El estrés calórico interfiere los ciclos reproductivos, afecta la preñez y disminuye las tasas de fertilidad. Según el, animales con sistemas de sombra tiene mayores tasas de preñez puesto que el estrés calórico afecta muchísimo los procesos.

Este punto es clave para la sostenibilidad de los proyectos ganaderos. Menores tasas de reproducción implican más tiempo entre ciclos, mayores costos y en consecuencia menor rentabilidad.

Por ello, los sistemas silvopastoriles, que integran pasturas, árboles y ganado, han tomado fuerza en los últimos años. No solo aportan sombra, sino que además contribuyen al bienestar animal, la adaptación al cambio climático y la conservación del suelo.

La conclusión es clara: ignorar la importancia de la sombra puede resultar caro. En cambio, buscar la forma de Incorporarla, mejora la calidad de vida de los animales, lo que se refleja en el bolsillo del productor.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero. Por: Neife Castro.

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Día de la Tierra

• En el marco del Día de la Tierra, el que se conmemora el 22 de abril de cada año, expertos destacan el papel que tiene la ganadería como una aliada del medio ambiente, siempre que se realice con principios agroecológicos y prácticas regenerativas.

En el Día de la Tierra, la controversia sobre el impacto ambiental de la ganadería vuelve a ser el centro del debate. Sin embargo, desde el sector productivo se insiste en que esta actividad, lejos de constituir un problema, puede ser parte de la solución frente al cambio climático si se establecen modelos sostenibles.

Para, el director ejecutivo del Centro para la Investigación en Sistemas Sostenibles de Producción Agropecuaria, Enrique Murgueitio, la clave está en comprender la relación entre naturaleza, producción y bienestar.

Una visión integral:

Explicó el experto que la ganadería tiene un papel más amplio del que se suele reconocer. Motor de desarrollo y equilibrio ambiental son, de acuerdo con él, 2 de sus principales aportes cuando se gestiona de forma correcta.

Según dijo, la ganadería puede ser motor de desarrollo económico y de bienestar, aportando al medio ambiente. Afirma que se ha exagerado la discusión sobre emisiones de metano de los rumiantes, que realmente provienen de un proceso natural: la digestión de fibras que los seres humanos no pueden transformar.

También destacó Murgueitio la capacidad única de los rumiantes para convertir recursos fibrosos en alimento, en un proceso conectado con ecosistemas del suelo. En este sentido, recalcó la importancia del enfoque de una sola salud, en la que interactúan suelos, plantas, animales y humanos.

Más allá del metano:

Sobre las emisiones, aseguró el directivo que es necesario colocarlas en contexto. Ciclo corto y balance natural son conceptos no negociables en la discusión.

Explicó que las emisiones de metano son propias de la digestión anaeróbica, pero su impacto se ha sobredimensionado. Se trata de un gas con ciclo corto en la atmósfera, alrededor de 10 años, y que se puede compensar mediante praderas diversas, árboles y sistemas radiculares activos.

En contraste, advirtió que sectores como el energético, la industria y el transporte tienen dificultades mayores para compensar sus impactos ambientales. Inclusive, indicó que la ganadería puede contribuir a equilibrar las emisiones a nivel regional y global.

El camino a seguir:

Desde hace varios años, el gremio del ganado ha impulsado modelos productivos con base en principios agroecológicos. La ganadería regenerativa y los sistemas silvopastoriles son hoy parte de esta transformación.

Afirmó que el sector ganadero le ha apostado a implementar sistemas basados en principios agroecológicos, como en los silvopastoriles, que integran árboles en la producción. Esto permite evolucionar hacia modelos más sostenibles y regenerativos.

Además, se refirió a prácticas como el pastoreo intensivo en cortos periodos con largos intervalos de descanso, que favorece la recuperación de los suelos y disminuye el uso de los agroquímicos. Para Murgueitio, el reto es multiplicar estas iniciativas en todo el país.

El llamado también contempla frenar el crecimiento de la frontera agropecuaria y proteger los ecosistemas estratégicos. En paralelo, reiteró la necesidad de articular los esfuerzos entre gobiernos, productores, empresas y consumidores.

Finalmente, dejó un mensaje claro para el sector en el marco del Día de la Tierra: proteger el agua y cuidar el suelo son las bases de una ganadería sostenible.

Nota relacionada: 8 pasos para hacer Intensificación Sostenible en una finca ganadera

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero. Autora: Angie Barbosa.

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Cumbre láctea panamericana. Congreso Panamericano de Leche. Congreso Internacional de la Industria Láctea. Asoleche.

• Fepale y Asoleche organizan en Medellín la cumbre láctea panamericana, líder sobre innovación, nutrición y sostenibilidad en la cadena productiva.

Medellín albergará 2 de los eventos claves de la actividad lechera. Entre el 8 y el 12 de julio de 2026 en Plaza Mayor, se desarrollarán el 18° Congreso Panamericano de Leche y el 12° Congreso Internacional de la Industria Láctea.

Será la primera vez que estos 2 eventos se realicen simultáneamente, con el fin de reunir los actores más importantes de la cadena, como productores expertos en nutrición, academia y tomadores de decisiones de toda la región.

Con el lema «El futuro se escribe con leche», el evento tiene el propósito de analizar el papel que cumplen los lácteos en la nutrición y sus aportes a la creación de sistemas alimentarios más accesibles y sostenibles.

 La agenda desarrollará temas como la sostenibilidad, la innovación de productos, las tendencias del mercado y la implementación de tecnologías nuevas, incluyendo la inteligencia artificial aplicable al sector.

Según la presidente ejecutiva de Asoleche, Ana María Gómez Montes, producción primaria y transformación industrial son etapas esenciales y es justamente una articulación adecuada la que permite que la leche, un alimento muy perecedero, llegue de forma segura, con más vida útil y frescura y en una variedad de productos sabrosos, nutritivos y accesibles para millones de personas.

Artículo relacionado: Nivel de producción de leche registró cifra récord de 8.405 millones de litros en 2025

La articulación del sector lácteo a nivel nacional y regional está liderada por organizaciones que impulsan su desarrollo y competitividad en el mercado mundial.

De un lado, la Federación Panamericana de Lechería (Fepale), funciona como un organismo que representa e integra la cadena en las Américas, uniendo a productores, industrias, academia e instituciones en diferentes países. Tiene el objetivo de promover el desarrollo sostenible, fortalecer la colaboración entre actores del gremio y posicionar los lácteos como elementos fundamentales para la nutrición.

En el ámbito nacional, Asoleche, la Asociación Colombiana de Procesadores de Leche, representa a la industria procesadora en el país. Agrupa a empresas líderes dedicadas a la transformación de la leche en productos seguros y de alta calidad.

A la cumbre láctea panamericana se espera la asistencia de más de 1.300 participantes procedentes de diversos países.

 También contará con la presencia de importantes personalidades internacionales. Entre ellas directivos de organizaciones como el Consejo de Exportación de Lácteos de Estados Unidos (Usdec), la Federación Internacional de Lechería (FIL) y representantes de empresas líderes de Uruguay y Chile.

Fuente: Adaptado de Agronegocios de La República. Autora: Natalia Albor Rojas.

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Gerencia Comercial de hatos lecheros

Foto: Fedegán FNG

• ‘Gerencia Comercial de Hatos Lecheros’ es el nuevo curso para convertir los ganaderos de Colombia en empresarios del sector lácteo, cerrando la brecha entre la producción y la rentabilidad. La apuesta es por una actividad lechera más estratégica, con visión global y conectada con el mercado.

Durante años, la lechería colombiana ha construido una sólida base técnica. Los productores dominan áreas como la genética, la reproducción y la nutrición, logrando sistemas eficientes y competitivos. No obstante, ese esfuerzo no siempre se traduce en mayores ingresos, lo que evidencia una deuda pendiente: capturar el valor económico.

Para el CEO de Gerente Lechero, Luis Fernando Méndez, el problema no está en la producción, sino en la forma como se gestiona el negocio. Afirma que creamos valor, pero no siempre lo convierten en rédito financiero.

En ese contexto, la gerencia comercial de lechería se posiciona como una habilidad indispensable para que el sector se desarrolle con urgencia.

El reto de vender mejor:

Aunque los ganaderos enfrentan diferentes desafíos técnicos, el enfoque en los ingresos continúa siendo limitado. Entender qué hay detrás de cada litro de leche, cómo se construye su precio y el papel del cliente en la cadena, resulta indispensable para avanzar hacia una propuesta diferenciada de valor.

Insiste Méndez en que el precio no se debe ver como una imposición, sino como resultado de una negociación basada en los beneficios. Ello implica conocer el mercado, fortalecer el servicio y entender la relación entre producción, consumidor e industria. En otras palabras, evolucionar de producir leche a gestionar un negocio.

Curso para transformar la visión:

Con ese objetivo, Gerente Lechero estructuró el curso ‘Gerencia Comercial de Hatos Lecheros’, como una iniciativa para llevar a los productores a un nivel más elevado en la gestión de sus ingresos. El programa, que iniciará el próximo 28 de abril, combina 8 clases virtuales con un taller presencial en la ciudad de Bogotá, en el cual se abordará el desarrollo estratégico del negocio.

El contenido del curso ha sido diseñado para cubrir desde la creación de valor hasta la elaboración del precio de la leche y pasando por innovación, tendencias globales del mercado y conexión con los consumidores. Además, incluye temas como la fisiología de la lactancia, las curvas productivas y la integración vertical, para entender la lechería de forma integral.

Uno de los enfoques más relevantes es el denominado “quinto negocio de la lechería”, que se refiere a la posibilidad de generar ingresos extras a partir del alto nivel de desempeño y la diferenciación del producto.

Pensar en clave global:

El curso ‘Gerencia Comercial de Hatos Lecheros’ también responde a la oportunidad de posicionar la leche en mercados internacionales. La producción en pastoreo, el bienestar animal y el potencial de producir leches con nutricionales específicas vuelven al país en un actor con claras ventajas.

Para lograrlo, se requiere avanzar en un trabajo articulado entre productores, industrias y demás actores de la cadena. La formación en gerencia comercial permite eso: entender el negocio más allá de los predios y definir estrategias que conecten los productores con las demandas del mercado.

En un contexto en el que la competitividad ya no depende solamente de producir más, sino de vender mejor, las iniciativas como este curso buscan modificar la mentalidad del sector. El objetivo es claro: que los empresarios ganaderos no solo generen valor, sino que además logren capturarlo y transformarlo en prosperidad financiera sostenible.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero. Autor: Angie Barbosa.

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El arte de ensilar

Foto: Cortesía

• En un ambiente de sequías más frecuentes, la formación técnica en la conservación de forrajes tiene protagonismo. Productores empiezan a ver el conocimiento no como teoría, sino como herramienta para sostener la producción. ‘El arte de ensilar’ se llevará a cabo del 22 de abril al 5 de mayo de forma virtual.

En medio de la preocupación por un posible fenómeno severo de El Niño, surge una iniciativa focalizada en una de las más críticas variables de la ganadería: la alimentación.

Se refiere al curso virtual ‘El arte de ensilar’, una propuesta de formación para llevar al productor de los conceptos básicos a la aplicación práctica del ensilaje como una estrategia de prevención.

La capacitación, que se realizará del 22 de abril al 5 de mayo de forma virtual, reúne contenidos diseñados para responder a la falta de planeación forrajera ante escenarios climáticos adversos.

El organizador del evento, German García, explicó que se trata de un evento que busca la preparación del ganadero para hacer frente a la posibilidad de un fenómeno de El Niño severo.

El curso parte del concepto de que el ensilaje no es solamente una técnica, sino un sistema de gestión que puede lograr la estabilidad del negocio ganadero. En tal sentido, la formación especializada deja de constituir un complemento para convertirse en un recurso estratégico para anticiparse a las crisis.

Descripción:

A diferencia de otras capacitaciones generales ‘el arte de ensilar’ profundiza en los factores que inciden realmente en la calidad de los forrajes conservados, desde la microbiología de la fermentación hasta errores comunes que ocasionan pérdidas.

Uno de los diferenciales del programa es su estructura. Durante 20 horas, los participantes tendrán acceso a 10 sesiones en vivo, acompañadas con 10 clases en video y más de 40 documentos de carácter técnico. El contenido no se limita a plantear qué es el ensilaje, sino que detalla cómo hacerlo correctamente bajo diferentes condiciones productivas.

Entre los temas que serán abordados están los factores críticos como la humedad, los procesos bioquímicos de la fermentación, el tamaño del picado y la compactación, así como el diseño y la construcción de silos. También se profundizará en la utilización de aditivos e inoculantes bacterianos, aspectos importantes para mejorar la eficiencia del proceso.

El programa avanza hacia aspectos más prácticos como el ensilaje de maíz, alfalfa y sorgo, la gestión de la cosecha, la evaluación de la calidad final del ensilaje y la reducción de pérdidas. Inclusive, incorpora elementos para análisis económico, permitiéndole al ganadero entender el impacto financiero de sus decisiones.

Inversión con impacto:

El acceso a este conocimiento especializado tiene un costo que, para algunos productores, puede representar una barrera. Sin embargo, la propuesta planteada por García incluye diferentes opciones: en Colombia, el curso tiene un costo de $300.000, mientras que el paquete con el libro físico ‘El arte de ensilar’ de $400.000. A nivel internacional, el costo es de USD 85, con descuento por pronto pago a USD 75.

El enfoque del curso apunta a mostrar que el conocimiento técnico tiene un retorno en la productividad. Reducir las pérdidas, mejorar la calidad del forraje y optimizar los recursos son aspectos que impactan directamente en la rentabilidad.

Para quienes buscan fortalecer los conocimientos y prepararse de forma práctica, el curso ‘El arte de ensilar’ ofrece el acceso a contenidos especializados con acompañamiento técnico y herramientas aplicables en el campo.

Los interesados pueden obtener mayor información e inscribirse a través del sitio web oficial.

También pueden confirmar la participación remitiendo el comprobante de pago y sus datos personales por WhatsApp al 322 2827150.

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Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero. Autora: Melanny Orozco.

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