Feria de La Dorada

Foto: Cortesía

• Con más de 1.000 ejemplares de alta genética y una certificación que lo coloca como el epicentro técnico de la ganadería colombiana, el certamen caldense se consagra como una vitrina de talla internacional que dinamizará economía de la región. De esta manera, La Dorada entra al grupo selecto de las ferias ganaderas de mayor nivel del país.

La Dorada ya respira el ambiente de feria, pero en esta ocasión el sentimiento es diferente.

Del 25 al 30 de marzo de 2026, el corazón de Caldas no solamente celebrará la edición N° 28 de su Feria Agroindustrial y Ganadera, sino que estará de gala para estrenar un hito sin precedentes: su certificación como feria Grado A. Este ascenso constituye el ingreso de La Dorada al círculo de las grandes ligas ganaderas de Colombia.

La magnitud del certamen se evidencia en la masiva respuesta de los criadores con una masiva inscripción que ya está superando los 1.000 animales Las pistas de juzgamiento serán escenario de una competencia de altísimo nivel.

Ejemplares de las razas gyr y brahman, junto con sus cruces más destacados, mostrarán por qué esta región se considera como una potencia genética. La participación de tal cantidad de semovientes garantiza que durante 6 días el municipio sea la vitrina más destacada para la exhibición y el comercio de la fuerza pecuaria nacional.

Trascendencia:

El protagonismo de esta edición radica en su jerarquía nueva, pues al ser la primera vez que el evento tiene el Grado A, La Dorada se coloca como referente de excelencia, atrayendo los jueces más rigurosos y los compradores más exigentes del mercado.

Este hito histórico es el resultado de muchos años de esfuerzos por elevar los estándares de sanidad, calidad técnica e infraestructura, transformando una tradición local en evento de talla internacional. (Lea en CONtexto ganadero: Así cerraron las subastas en enero: Medellín, La Dorada y Córdoba se alzaron con la corona)

La Feria de La Dorada 2026 constituye un punto de encuentro en el que la tradición se cruza con la tecnología ganadera, posicionando a Caldas como epicentro de la pujanza agroindustrial.

Con pesebreras llenas y la expectativa en lo alto, el municipio demostrará que el campo colombiano tiene en esta feria la mejor carta de presentación.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero. Autor: Álvaro Quintana.

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Residuos agroindustriales.

Foto: @DIARIODE_XALAPA – Ricardo Martínez

• En el Quindío, una empresa innovadora liderada por un economista y una publicista está transformando toneladas de residuos agroindustriales en una solución rentable y sostenible para la crisis de costos de la ganadería y la porcicultura colombianas. La apuesta combina la economía circular, la nutrición animal y el ahorro para el productor.

En un escenario donde los precios de los concentrados no dejan de subir y el valor pagado por la carne y la leche tiende a la baja, el sector agropecuario busca alternativas. La respuesta, curiosamente parece estar en lo que muchos consideran un desperdicio, como las cáscaras de plátano y naranja.

Economía circular: una necesidad.

Bajo el esquema de economía circular, la empresa El Ganador del Valle, localizada en el corregimiento de El Caimo en Armenia, ha logrado lo que parece un milagro ambiental y administrativo. Mensualmente utilizan entre 50 y 60 toneladas de residuos agroindustriales que, de otra forma, terminarían en rellenos sanitarios ocasionando daños ambientales.

Afirma Jonathan Portilla, economista y parte del equipo directivo, en el canal de YouTube El mundo del campo que lo que para otros es basura, para ellos es oro. La clave está en procesar los residuos antes de que se vuelvan contaminantes, integrándolos nuevamente a la cadena productiva.

¿Cómo funciona la suplementación?

El proceso no es una sola mezcla de sobras. Requiere de técnica, estabilización y formulación profesional:

1. Estabilización mediante ensilaje: Para evitar descomposición y fermentación no deseada, las cáscaras de las naranjas se procesan y se almacenan en canecas selladas en condiciones anaeróbicas (sin oxígeno). Este «silo de naranja» puede conservando sus propiedades hasta 6 meses.
2. Aporte nutricional específico:

• Energía: La cáscara de naranja contiene azúcares naturales, pectinas y vitamina C. Esta última no solo nutre, sino que además fortalece el sistema inmunológico de los animales, reduciendo gastos en medicinas.
• Proteína: Mediante la mezcla de hasta 8 materias primas diferentes y cáscaras trituradas, se obtienen suplementos que compiten con los concentrados tradicionales en los niveles de grasa y proteína para la leche.

3. Líneas especializadas: Se han desarrollado productos como el «Ganador Leche» para bovinos y suplementos a partir de cáscara de plátano verde para cerdos en las etapas de levante y engorde.

Impacto en el bolsillo del productor:

La propuesta de valor consiste en disminuir la dependencia de concentrados costosos.

El modelo sugerido es una dieta de 70% de suplemento a base de residuos y 30% de concentrados tradicionales. Según los fabricantes, esta proporción garantiza que no se afecte la producción ni la calidad de la leche y se obtiene un ahorro significativo en los costos de alimentación.

Futuro verde y rentable:

La publicista y cofundadora, Catarina Portilla destaca que estos productos son completamente naturales, sin conservantes ni químicos. Es una alternativa donde ganan todos: el ganadero ahorra, el medio ambiente se libera de los residuos y el animal recibe una nutrición de gran calidad.

Este modelo demuestra que la sostenibilidad del campo colombiano no solamente es posible, sino que es la ruta más inteligente para hacer frente a los retos económicos actuales.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero. Autora: Angie Barbosa.

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Tertulias ungana

Foto: instagram.com/ungana.co/

• Ganaderos, profesionales y estudiantes podrán participar el 25 de marzo próximo en una nueva versión de las Tertulias Ungana, un encuentro académico que reunirá expertos en genética, reproducción bovina y biotecnología en Agro Ganaderos Masaf, en la vía de Caucasia a Nechí.

El miércoles 25 de marzo de 2026, desde las 8:00 de la mañana, las instalaciones de Agro Ganaderos Masaf, en el kilómetro 51 de la vía de Caucasia a Nechí, serán el sitio para la tercera edición de las Tertulias Ungana, un espacio para compartir conocimiento y fortalecer la ganadería del Bajo Cauca antioqueño.

La jornada reunirá a profesionales del sector pecuario, productores y estudiantes interesados en conocer avances científicos y experiencias aplicadas en el campo. Con este encuentro se busca fomentar la ganadería eficiente, promoviendo intercambiar ideas y prácticas entre quienes trabajan en la producción bovina y bufalina.

Desde la organización plantearon que este espacio surgió para conectar la academia con la producción del territorio. Señalaron los organizadores que las Tertulias Ungana son un escenario en el que el conocimiento técnico coincide con la experiencia del campo para diseñar soluciones reales para la ganadería.

Un gremio que apuesta por el conocimiento:

La Unión de Ganaderos del Bajo Cauca y Alto San Jorge -Ungana- es una entidad sin ánimo de lucro que labora por impulsar en la región el desarrollo de las razas cebuínas, sus cruces y las bufaleras. (Lea en CONtexto ganadero: Haciendo historia en el Bajo Cauca antioqueño: finca de 57 años recibe certificado de BPG)

La organización reúne a productores de distintos municipios con el propósito de fortalecer el sector mediante la transferencia tecnológica y la asociatividad. En este contexto surgieron las Tertulias Ungana, encuentros donde se comparten avances científicos, experiencias y estrategias para una mejor productividad.

Según explican desde la entidad, el objetivo de estas jornadas es propiciar espacios de aprendizaje para la identificación de desafíos del sector y promover propuestas que impulsen la competitividad de la ganadería. Destacaron que quieren construir una comunidad donde circule el conocimiento y cada productor pueda tener herramientas útiles a sus sistemas productivos.

Genética y biotecnología para producir mejor:

La agenda académica estará centrada en 3 temas claves para el futuro de la producción pecuaria: biotecnología, mejoramiento genético y reproducción asistida.

La jornada iniciará con la conferencia del veterinario José Joaquín Jara, director técnico de Agro Ganaderos Masaf y especialista en reproducción bovina, titulada “Futuro Genético: programas de mejoramiento genético y presión de selección”. En su intervención abordará estrategias para la identificación de animales con alto potencial productivo y reproductivo.

Posteriormente, la médica veterinaria zootecnista Liz Dayana Agudelo Ríos, también embrióloga de EmbrionajeLife Masaf, disertará sobre “Avances biotecnológicos en la ganadería: hacia una producción más eficiente”. Allí explicará cómo la ciencia reproductiva puede aportar hacia sistemas más productivos y sostenibles.

El ciclo académico culminará con la intervención del médico veterinario y zootecnista Diego Carrillo, doctor en ciencias veterinarias y magíster en ciencias en biotecnología, quien presentará la conferencia “Biotecnologías de reproducción asistida en el contexto de la producción animal: realidades y desafíos”.

Un espacio abierto para el sector:

Las Tertulias Ungana son un evento totalmente gratuito, pensado en facilitar el conocimiento técnico del sector ganadero.

Quienes quieran confirmar su asistencia pueden hacerlo mediante el número 321 833 6952.

Concluyeron desde la organización que estos espacios muestran que la ganadería de la región no solamente produce, sino que también capacitan y buscan innovar.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero. Autora: Angie Barbosa.

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Día de campo brangus

Foto: Cortesía

• En una región seca y retadora del Magdalena Medio, una hacienda de 50 hectáreas demuestra que un cruce bien orientado puede volverse negocio. Productores ganaderos conocerán de primera mano cómo abastecer a un mercado que ya paga por la calidad.

El sábado 11 de abril de 2026, la finca El Vergel, localizada en Guaduas (Cundinamarca), abrirá sus puertas para el día de campo brangus gratuito, con previa inscripción, convocado por Fedegán, Asociación Angus & Brangus de Colombia, farmacéutica Biogénesis Bagó y aliados regionales.

Más que una jornada gremial, con el encuentro se busca mostrar en el terreno un sistema comercial replicable produciendo terneros competitivos para ceba en condiciones ambientales difíciles y a pocas horas del mercado de Bogotá.

Guaduas es una zona seca, puerta de entrada al Magdalena Medio, con influencia sobre poblaciones como Honda, Puerto Salgar y La Dorada. Allí, en solo 50 hectáreas, un asociado ganadero decidió apostarle al cruce con Angus para obtener vientres brangus orientados exclusivamente a la cría comercial.

El médico veterinario, director ejecutivo de la Asociación, Juan David Peláez, explicó que es una finca enfocada en cría comercial de brangus, no es productor de puro, lo que para él lo hace más interesante para tener un día de campo. Precisó que el énfasis no es la genética de exposición, es la productividad en las condiciones reales.

El sistema muestra vacas producto de cruzamientos que ya son brangus y la venta de terneros destetos como base para ceba.

La propuesta no es dirigida a criadores especializados, sino a empresarios ganaderos comerciales que trabajan con hembras cebúinas y que buscan una alternativa que mejore los indicadores sin transformar radicalmente su sistema productivo.

Terneros con mercado:

El objetivo del día de campo brangus es que los asistentes no solamente observen los lotes de novillas, destetos y vacas paridas, sino que escuchen a quienes ya compran estos animales para ceba. El anfitrión llevará clientes quienes explicarán cómo se comportan los terneros en ganancia diaria de peso y cómo responde el comercio de los animales.

La cercanía a Bogotá no es menor detalle, pues la capital tiene una demanda creciente por la carne diferenciada, mientras en el país operan al menos 5 o 6 comercializadoras especializadas en adquirir productos nacionales de cruces con angus y brangus para sus nichos premium. Esto evidencia que la calidad dejó de ser un discurso y se convirtió en oportunidad concreta.

Para Peláez, se trata de producir en el país carne capaz de competir con importaciones de Uruguay, Estados Unidos o Argentina, pero generando empleo local y valor agregado en la finca.

30 años consolidándose:

La Asociación Angus & Brangus de Colombia cumple 3 décadas de trabajo desde su fundación en 1996.

De acuerdo con su director, hoy cuentan con presencia en diferentes regiones y la apuesta por promover la raza como una alternativa eficiente para la producción de novillos gordos y carne de gran calidad bajo condiciones tropicales.

La agenda contendrá la experiencia productiva del anfitrión, participación de Fedegán sobre el trabajo regional, intervenciones técnicas de la Asociación y aportes de aliados en sanidad y manejo.

El cupo se limitada a 150 personas y el cierre se realizará al completar el aforo.

Los interesados en este evento gratuito se deben inscribir a través del número +57 3212328676 o por medio de este enlace.

Fuente: Adaptado de CONteto ganadero. Autora: Melanny Orozco.

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Leche A2. Selección genética. Valor biológico. Beta – caseína.

Foto: Imagen de azerbaijan_stockers en Freepik

• Investigadores de Brasil y México explicaron la evidencia clínica de cómo la beta-caseína A2 elimina los problemas de la inflamación intestinal. Esta proteína, presente en el ganado cebú, podría constituir una oportunidad para recuperar los consumidores que abandonaron los lácteos.

De tiempo atrás, se le ha atribuido a la lactosa la mayoría de los problemas de digestión. Sin embargo, recientes investigaciones lideradas por expertos internacionales insinúan que el responsable verdadero podría ser la selección genética de las vacas.

La diferencia está en la beta-caseína, una proteína que en la leche convencional (A1) libera un péptido que podría ser el causante de la inflamación, mientras que en la leche A2 tiene una estructura semejante a la leche materna humana.

Ciencia aplicada:

Según lo explicó la investigadora del Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, Claudia Delgadillo Puga, los estudios clínicos han tenido resultados contundentes sobre el efecto de esta proteína en el organismo.

Afirmó la especialista mexicana que se han realizado ensayos en los que pacientes reportan que la inflamación del intestino se redujo hasta en un 22% al consumir leche A2, lo que demuestra que ese producto tiene resultados interesantes y una moderada certeza de evitar efectos adversos sobre la salud digestiva en comparación con la beta-caseína convencional.

Estos datos son muy importantes para entender que el mercado viene migrando hacia alimentos de mayor valor biológico y menos efectos colaterales.

Ventaja competitiva:

Para los ganaderos latinoamericanos, especialmente aquellos que trabajan en zonas tropicales, la producción de leche A2 no significa un sobrecosto inalcanzable, sino el aprovechamiento de una condición natural.

Las razas cebuinas, como el gyr lechero, tienen naturalmente la variante genética deseada, lo que pone a la región en una posición privilegiada frente a otros mercados globales. La genética cebú se convierte así en una herramienta de mercadeo muy potente para el productor actual.

Sobre este punto, el investigador de Empresa Brasileña de Investigación Agropecuaria (Embrapa), Marcos Vinicius, destacó la importancia de elegir bien los reproductores para transformar el hato de forma eficiente y técnica. La clave reside en efectuar un diagnóstico genético temprano para elegir los animales y garantizar la pureza del producto.

Señaló el experto que el ganadero no debe cambiar sus objetivos de selección, sino escoger entre los mejores toros con mayores valores genéticos, para ofrecer los mejores productos lácteos sin sacrificar la producción total de la leche.

Oportunidad comercial:

El mercado mundial de la leche A2 es una tendencia que proyecta cifras de negocio relevantes.

Al ofrecer una leche que no causa inflamación ni pesadez, la industria láctea tiene la oportunidad de traer nuevamente a miles de personas que se habían ido hacia las bebidas vegetales. Producir esta leche permite al ganadero salir del mercado de productos genéricos y entrar en el de los alimentos funcionales premium.

Flavia Fontes, la directora científica de la Asociación Brasileña de Productores de Leche, enfatizó en que estar preparado para esas exigencias es la mejor forma de garantizar el futuro de la empresa rural. Esta estrategia le permite que la rentabilidad del hato se incremente significativamente mediante la diferenciación y la calidad certificada.

Concluyó Fontes que si el productor ganadero se anticipa y tiene los animales genotipados, podrá negociar un mejor precio para su leche y agregarle valor a su producto, respondiéndole a una industria que cada vez está más interesada en lanzamientos diferenciados para el consumidor.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero. Autora: Angie Barbosa.

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Preparación del suelo

Foto: Floragard

Históricamente, el suelo ha sido tratado solamente como una plataforma para obtener alimentos; una concepción inerte en la que solo se aplican químicos para forzar la producción de los cultivos.

Este es el primer y mayor error cometido por algunos agricultores. Por ello, en un contexto de crisis climática como el actual, es importante entender el suelo en un contexto vivo y un ecosistema dinámico.

Uno de los errores más comunes vistos en el campo es la práctica de la limpieza total, eliminando toda la vegetación espontánea, el llamado barbecho, todo con la creencia de que los cultivos compiten por los nutrientes con otras plantas aledañas.

Según el investigador de Agrosavia, Juan Carlos Martínez Medrano, al dejar el suelo desértico, se expone la tierra a la erosión y elimina una capa de vida que ha tardado años en formarse.

Errores comunes:

Afirma el experto que un suelo expuesto está matando la vida que permite su calidad; no podemos verlo solamente desde la nutrición mineral. Esta desnudez aumenta la fragilidad del cultivo ante las plagas y sequías.

La fertilidad de los suelos no es una condición estática. Es una variable que depende de diferentes factores, por lo que no se debe esperar una rápida solución. La agricultura actual debe apuntar a ser regenerativa con visión de largo plazo, que restaure lo que por décadas se ha dañado.

Por esto, la dependencia de paquetes tecnológicos, como soluciones estandarizadas para solucionar los problemas en cultivos es otro error que identifica el experto. Recomienda los análisis del suelo como paso fundamental previo al cultivo.

En cuanto al manejo de la materia orgánica, considerada como la capa protectora del suelo, también existen confusiones perjudiciales para los terrenos. Otro error común es la aplicación de estiércol sin procesar o de un compostaje deficiente, dejándolo en un lugar para que se degraden solos, lo que puede ocasionar acidez o introducir patógenos.

El suelo requiere una estructura física adecuada. De acuerdo con Martínez una labranza mal realizada puede compactarlo hasta convertirlo en algo semejante al hormigón, lo que impide que se infiltre el agua y haga que la lluvia arrastre los nutrientes.

Recomendaciones:

Para mejorar la preparación del suelo sin aumentar costos de producción, es clave la observación y utilizar recursos propios de la finca. Recomienda el experto proteger el suelo mediante hojarascas y coberturas vivas.

Asimismo, sugiere romper con el esquema del monocultivo y entender el suelo desde la rizosfera, la zona de interacción entre microorganismos y raíces.

Propone la integración de cultivos como el sistema fríjol -, maíz donde el fríjol fija el nitrógeno de manera natural y resulta mucho más beneficioso que utilizar fertilizantes constantemente.

La transición hacia una agricultura regenerativa exige un cambio de paradigmas, pasar del control total de la naturaleza a una colaboración con ella. Al aplicar prácticas como la economía circular y las coberturas vivas, el campo colombiano tiene una oportunidad para sanar ese 70% de tierras mal utilizadas en la agricultura.

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Fuente: Preparación del suelo. Adaptado de Agronegocios de La República. Autora: Natalia Albor Rojas.

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Exponovillas Cundinamarca 2026

Foto: sojersey.com

• El 17 y 18 de abril de 2026, productores, técnicos y estudiantes se congregarán en Chía para fortalecer la unidad del gremio y proyectar el futuro de la lechería especializada de Colombia. La agenda combinará formación técnica, presentación de genética y un remate de novillas de alto nivel.

La ganadería lechera pasa por un momento decisivo. Retos productivos, comerciales y económicos exigen respuestas conjuntas y visión de largo plazo. Con este contexto, la “Alianza de Razas Especializadas en Leche” ha convocado a productores, aliados estratégicos y asociaciones a participar en Exponovillas Cundinamarca 2026, un encuentro que busca la unidad gremial y el fortalecimiento de la lechería especializada.

Exponovillas Cundinamarca 2026 se realizará el 17 y 18 de abril en el Restaurante El Pórtico, de Chía (Cundinamarca). La asistencia será gratuita, aunque con previa inscripción debido a los cupos limitados. (Lea en CONtexto ganadero: Conozca las opciones de razas de leche para trópico alto)

Trabajo articulado.

La Alianza de Razas Especializadas en Leche, que es integrada por Asoholstein, AsoJersey y Asoayrshire, ha venido conformando un modelo de cooperación con enfoque en el mejoramiento genético responsable, la permanente formación técnica y la promoción de estándares de calidad de la producción.

Desde la organización destacan su propósito: sumar esfuerzos, compartir conocimientos y fortalecer el gremio desde una participación activa. La apuesta apunta a una sólida representación del sector y a transparentes espacios de comercialización que respondan a las actuales necesidades del mercado.

Exponovillas Cundinamarca será la expresión práctica de esta articulación, al reunir en un mismo escenario las principales razas lecheras especializadas de Colombia con un enfoque en productividad, sostenibilidad y competitividad.

Agenda académica y remate:

Durante 2 días, el encuentro combinará exhibición, formación y oportunidades de negocios. La programación incluirá exposición de ejemplares con alta calidad genética, jornada académica especializada, talleres técnicos y un remate de novillas seleccionadas.

Desde la Alianza reiteran la importancia de participar en toda la programación: Cada conferencia, cada taller y cada ambiente de intercambio se ha diseñado para aportar herramientas que impacten la rentabilidad y sostenibilidad de las lecherías colombianas.

El llamado es a efectuar la inscripción previa para la participación en la jornada académica y sacar provecho a un espacio que integra el conocimiento técnico con oportunidades comerciales.

Participación activa:

Para los organizadores, una lechería fuerte depende tanto de las asociaciones como del compromiso de los productores y los actores de la cadena. Participar, capacitarse e intercambiar experiencias es, destacan, una forma de aportar al crecimiento sectorial.

De esta forma, Exponovillas Cundinamarca 2026 se presenta como algo más que un evento ferial. Es una apuesta por el trabajo conjunto y el fortalecimiento de la lechería especializada de Colombia.

La cita será entonces el 17 y 18 de abril en Chía. La entrada será gratuita y los cupos son limitados.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero. Autora: Angie Barbosa.

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Emergencia invernal

Foto: Fundación Horizonte sin Fronteras

• Expoterneros, que se realizó inclusive en la crisis sanitaria de la covid 19 no se podrá realizar por la emergencia climática de Córdoba. El Coliseo Miguel Villamil Muñoz, donde se realizaría la feria, fue destinado como albergue de familias damnificadas, priorizando la atención humana sobre la agenda comercial.

Montería tendrá en el año2026 un hecho inédito en su programación ferial. La feria ganadera Expoterneros, que durante 9 años se realizó sin interrupciones, fue cancelada por la emergencia invernal que golpea el departamento de Córdoba.

La organizadora del evento Fundación Horizontes Sin Fronteras confirmó la decisión mediante comunicado oficial. Las intensas lluvias y las inundaciones que afectan a varias zonas del departamento hicieron que el Coliseo de Ferias Miguel Villamil Muñoz fuera destinado como albergue para atender familias damnificadas, lo que obligó a suspender la programación del 9 al 15 de marzo. (Lea en CONtexto ganadero: Expoterneros 2026 prioriza a las comunidades y se aplaza por emergencia invernal en Córdoba)

Esta determinación marca un contundente contraste con lo sucedido en 2020, cuando el evento se desarrolló normalmente pese al inicio de la crisis sanitaria mundial, y en el 2021, cuando se realizó bajo estrictas medidas de bioseguridad. En medio de restricciones y limitaciones logísticas, el sector ganadero logró mantener uno de los principales escenarios comerciales de la región Caribe.

Sin embargo, esta vez el invierno impuso una realidad diferente. La organización explicó que la cancelación responde a principios de responsabilidad institucional y respeto por la situación humana que atraviesa el territorio. Hoy lo prioritario es atender a las comunidades afectadas y no la actividad comercial.

El evento ganadero:

Expoterneros se ha consolidado como un evento estratégico para la comercialización de ganado, fortalecer las alianzas productivas y dinamizar la económica de Montería y Córdoba. Su interrupción no solamente representa la pausa de una feria, sino también el impacto del cambio climático y la emergencia invernal sobre la actividad rural.

Los organizadores anunciaron que el 10° aniversario se celebrará en el año 2027, con el objetivo de retomar el impulso productivo y reencontrar al sector ganadero regional en mejores condiciones.

Por lo pronto, la resiliencia que caracterizó la feria frente a la pandemia, debe esperar a que el invierno dé una tregua.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Calidad de la leche

Foto: Cortesía

• El 6 de marzo de 2026, la Universidad de La Salle será sede de un evento que congregará a expertos nacionales e internacionales para abordar aspectos como el bienestar animal, la resistencia antimicrobiana, el lactosuero y la automatización del ordeño, con el enfoque de Una Sola Salud.

El VIII Seminario Internacional de la Calidad de la Leche y Prevención de la Mastitis se efectuará el 6 de marzo de 2026 en la sede Chapinero de la Universidad de La Salle, de Bogotá. Con una intensidad de 8 horas, el seminario es organizado por el Consejo Nacional de la Calidad de la Leche y Prevención de la Mastitis (CNLM), conjuntamente con la Universidad Nacional de Colombia y la Universidad de La Salle.

El presidente del CNLM, René Alejandro Pérez, explicó que este espacio hace parte de la razón de ser de esa entidad. Señaló que este octavo seminario es organizado por el CNLM, que tiene en sus tareas visionales y misionales propender por la calidad de la leche. (Lea en CONtexto ganadero: Factores a tener en cuenta en la calidad de la leche)

Enfoque global.

Uno de los ejes principales será el programa mundial de Una Sola Salud, en el cual la producción de leche tiene un papel muy importante frente al empleo responsable de antimicrobianos y a la resistencia bacteriana.

Resaltó Pérez el carácter internacional del seminario y el nivel académico de los invitados. Indicó que han invitado 8 conferencistas con muy buena hoja de vida, con doctorados, dentro de los cuales hay 2 extranjeras mujeres. Una de ellas es Nora Mestorino, quien ha sido profesora de la Universidad Nacional de La Plata, y la otra, Florencia Aliberti, una alumna de ella, que está por titularse de doctorado.

Sobre el enfoque temático del evento, agregó que van a exponer sobre la importancia de manejar la enfermedad dentro de un contexto denominado “Una Sola Salud”, un programa mundial que desarrolló y organiza la Organización Mundial de la Salud.

En este bloque se presentará la doctora Nora Mestorino con la conferencia “Uso prudente de antibióticos en bovinos lecheros desde una perspectiva One Health”. Por su parte, René Alejandro Pérez lo hará con “Hato controlado, hato seguro. Terapia no antibiótica isopatía evidencias y experiencias de campo”.

Academia y campo.

El seminario reunirá profesores de las universidades Nacional y La Salle, quienes presentarán temas técnicos estratégicos para la competitividad del sector.

Ricardo Mora Quintero expondrá sobre el bienestar animal en la cadena láctea. Jorge Fernando Triana Valenzuela tratará la eficiencia del ordeño en el trópico y la utilización de pulsadores inteligentes. Jhon Erick Rivera Monroy hablará de la adulteración de la leche por lactosuero y los métodos de detección y la PhD Ruth Amanda Acero analizará el impacto de los sistemas de alimentación en la calidad lipídica de la leche.

El dirigente gremial resaltó que el evento está orientado a toda la cadena productiva. Afirmó que está dirigido a todo el que ordeñe vacas: lecheros productores, médicos veterinarios, transformadores, todos los actores de la cadena láctea.

Estos temas son transversales y le importan a todo el mundo y recalcó que la mastitis y la calidad de la leche no son solo aspectos técnicos, sino de competitividad y salud pública.

Invitación abierta:

Insistió Pérez en que el seminario abordará temas muy sensibles como las tendencias del lactosuero, la automatización y la importancia de ser más contundentes con el programa Una Sola Salud, con la participación de expertos que como mínimo, cuentan con maestrías y doctorados.

La inscripción para el público tiene un valor de $300.000 pesos, con beneficios para estudiantes y egresados de las universidades organizadoras. También se tienen tarifas diferenciales por pronto pago.

Los interesados se pueden comunicar a los números 313 2090346 y 310 5633977 para mayor información sobre inscripciones y descuentos.

Fuente: Adaptado de Contexto Ganadero. Autora: Angie Barbosa.

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Tango

Foto: @SenepolColombia

• El ejemplar Tango 001/21 triunfador en Expo Malocas 2026, confirmando el potencial productivo del ganado senepol bajo sistemas reales de pastoreo.

El reconocimiento de la raza senepol en Expo Malocas 2026, con el toro Tango 001/21, volvió a colocar en primer plano una genética que no solamente gana trofeos, sino que además respalda su prestigio con indicadores económicos y productivos.

El certamen, que tuvo el impulso de la Alianza Razas Especializadas en Carne, presentó razas como brangus, charolaise, beefmaster, romosinuano y BON, en una competencia que mostró el momento de madurez técnica que actualmente vive la ganadería de carne de Colombia.

El triunfo del toro senepol ratificó una tendencia que ya se había repetido en ferias como Montería 2024, Agroexpo 2025 y Expo Malocas 2025.

 Factores diferenciales:

Uno de los factores diferenciales del ganado senepol es su característica de Bos taurus adaptado al trópico. Gracias a su corto pelo y su mayor capacidad de sudoración, compite en resistencia con el Cebú, que tiene tolerancia al calor, menor incidencia de parásitos y un buen desempeño reproductivo.

En sistemas de pastoreo, presenta rendimientos en canal de hasta el 61%, con terneza y marmoreo comparables a razas europeas especializadas.

 En cruzamientos, los animales logran pesos de sacrificio cercanos a los 500 kg entre los 23 y los 27 meses, lo que reduce los costos y mejora el flujo de caja del productor ganadero. Esta eficiencia abre la puerta a mercados de carne premium, donde la calidad se paga mejor que el volumen.

El caso de Tango demuestra que la genética adaptada, cuando se gestiona con visión empresarial y criterio técnico, no solo gana campeonatos, sino que también redefine la competitividad de la ganadería de Colombia en mercados que son cada vez más exigentes.

Fuente: Adaptado de Agronegocios de La República. Autor: Brayan Xavier Becerra.

Artículo relacionado: ExpoMalocas 2026 proyecta récord de participación ganadera en región Orinoquía

Fuente: Adaptado de Agronegocios de La República. Autor: Brayan Xavier Becerra.

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