Inteligencia artificial

Foto: Cortesía

• En el seminario virtual se mostrará cómo la inteligencia artificial, los sensores y el blockchain ya vienen transformando la producción agropecuaria de Colombia. Con ejemplos como el de Hato Verde, los participantes conocerán herramientas digitales que permiten optimizar las fincas con precisión, bajo costo y eficiencia, además de acceder a experiencias de campo y aplicaciones gratuitas.

¿Por qué una ganadería que produce 23.000 litros diarios de leche está en el centro de un revolucionario seminario virtual?

El viernes 5 de septiembre de 2025, a través de Zoom, agricultores y ganaderos podrán descubrir cómo las tecnologías 4.0 y la inteligencia artificial están transformando el agro colombiano. (Lea en CONtexto ganadero: Ocho expertos revelarán claves para aprovechar la IA en ganadería)

La iniciativa se efectuará en forma de seminario virtual orientado a impulsar el futuro del agro mediante herramientas digitales. Desde las 8:00 a.m. hasta las 5:00 p.m., este espacio pretende acercar sistemas de tecnología avanzada a los productores.

Con un costo de inscripción de $70.000, la propuesta ofrece una accesible ventana para los interesados hasta el 4 de septiembre.

Inteligencia artificial:

Esta jornada no es un taller teórico, sino una apuesta por la transformación digital en el agro. En un país donde la rentabilidad y la sostenibilidad son aspectos que poco a poco se han venido apropiando, estas tecnologías llegan como alternativa para optimizar cultivos de aguacate, papa, tomate y sistemas ganaderos.

La inteligencia artificial permitirá determinar, por ejemplo, las zonas más aptas para proyectos agrícolas y ganaderos, disminuyendo riesgos y maximizando retornos.

Gracias a tecnologías 4.0 como los sensores de suelo y los bloques inteligentes (blockchain), los asistentes aprenderán la forma de llevar la gestión del campo a nuevos niveles de precisión.

Imagínese disponer del conocimiento digital preciso para cuidar el suelo y aplicar los insumos en el lugar y momento justos. Más aún, aplicaciones gratuitas que estén a disposición de agricultores y ganaderos para poner la tecnología al alcance de todos. Todo esto se puede encontrar en este evento en el que también participará la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegán).

Una parte del seminario se dedicará a conocer casos concretos que ya funcionan en Colombia. Uno de los más notables es el de Hato Verde.

Esta ganadería de vanguardia ha logrado producir 23.000 litros de leche diarios gracias a un enfoque digital donde las tecnologías de gestión del conocimiento y la trazabilidad lechera 4.0 son el centro de su operación.

Finalmente, la programación también incluye una experiencia de campo digital, la Escuela del Agro en donde se presentan modelos ganaderos sostenibles, y una oportunidad para entender cómo el cambio climático podría afectar importantes cultivos.

También se analizará la trazabilidad desde la sabana hasta smart contracts, pensado para productores que deseen dar un salto productivo sin abandonar su esencia rural.

Fuente:

Adaptado de CONtexto ganadero. Autora: Melanny Orozco.

Lo invitamos a ver el siguiente video que muestra un drón de mapeo:

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Enfermedades equinas

Foto: Bloomberg

Colombia tiene una población equina de 964.426, de los cuales, según el Censo Pecuario Nacional del ICA, 425.811 son machos (44,15%) y 538.615 son hembras (55,84%), ubicados especialmente en Antioquia, Córdoba, Tolima, Magdalena y Huila.

Con este panorama es importante hablar de enfermedades equinas como el cólico equino, la artritis, la influenza equina y la dermatitis, que son solo algunas de las enfermedades equinas más frecuentes.

Cólico equino:

En primer lugar está el cólico equino que, según el Hospital Clínico Veterinario UAX, sus síntomas son dolor intenso, contracciones en la zona abdominal y espasmos así como sudoración y comportamientos extraños como acostarse de costado y revolcarse con brusquedad.

A su vez, se presenta poco apetito, letargo, patadas al suelo y al aire, transpiración y aumento de la frecuencia cardíaca.

Puede ser timpánico, por presentarse grandes cantidades de gas; espasmódico, con periodos de 20 a 30 minutos intermitentes; por impactación, debido a los alimentos ingeridos; y de torsión del intestino.

Se desencadena por cambios en la alimentación, el clima y la rutina, uso de alimentos fermentados y suministro mayor al 0,5% de granos en la alimentación. También lo ocasionan la presencia de parásitos, el consumo de arena, el aumento del peso corporal, la desnutrición, la falta de agua y el estrés. 

 El primer paso para tratarlo es evitar el consumo de agua y alimentos, a la vez que se intenta mantener al animal en pie y hacerlo caminar por periodos cortos. Adicionalmente, es necesario acudir al médico veterinario, pues según el tipo de cólico que tenga el caballo, varía el medicamento a utilizar.

 La artritis:

Por otro lado, si el caballo está presentando dolor, cojera o rigidez en las articulaciones es posible que tenga artritis.

Esta enfermedad no tiene cura, es degenerativa y suele presentarse en los equinos mayores, puesto que con el deterioro del cartílago alrededor de las articulaciones son más susceptibles a inflamaciones de las mismas. Esto no significa que los caballos jóvenes estén libres de ella, pues aun los que están iniciando su proceso de adiestramiento la pueden presentar.

Sus tratamientos pueden variar, pero se focalizan en la reducción de la inflamación y la ralentización del desgaste del cartílago.

Según Park City Equine, puede controlarse con antiinflamatorios, ácido hialurónico o glucosamina. Por su parte, Clarendon Equine menciona que también se utilizan tratamientos intraarticulares con agentes como el plasma, la proteína antagonista del receptor de interleucina y productos derivados de la sangre del propio caballo.

 Influenza equina:

El ICA la define como una patología respiratoria contagiosa que afecta a caballos y otros équidos.

Es causada por la influenza A, de los tipos H3N8 y H7N7. Se transmite por contacto con animales afectados, especialmente por la tos y las secreciones respiratorias, e inclusive por ropa o elementos de sus cuidadores.

Se presenta con fiebre, descarga nasal, tos seca, decaimiento, pérdida del apetito, debilidad y dolores musculares. Por lo general, los ejemplares afectados se recuperan en 15 días, para lo que se aislan y dejan en reposo, pero existen casos en los que tardan hasta 6 meses en volver a su condición inicial.

Dermatitis:

 Se produce por la picadura de un insecto. Puede generar pápulas, que son granos rojos bajo el pelaje que los lleva a rascarse y generar costras.

Si es muy fuerte esta reacción, el caballo puede producir llagas e infecciones en las partes en que se rasque.

Estos brotes se producen con mayor frecuencia en el cuello, la cola y el lomo del animal, ocasionando además nerviosismo y pérdida de peso.

Por lo general, no hay un tratamiento para la enfermedad, pero en ocasiones se pueden administrar antiinflamatorios.

Si el caballo está presentando alguno de los síntomas mencionados, se debe acudir a un médico veterinario, con quien se podrán evaluar opciones y elegir el mejor tratamiento.

Fuente: Adaptado de Agronegocios de La República, Autora: Valentina Rodríguez Chacón.

Lo invitamos a ver el siguiente video que muestra una competencia de caballos de tiro pesado:

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Pisos de caucho vulcanizado para pesebreras, establos y transporte

Expoagrofuturo 2025

Foto: Expoagrofuturo

• Más de 350 empresas, conferencias especializadas, ruedas de negocios y speakers internacionales harán parte de la 17ª versión de Agroexpo. También incluye drones, inteligencia artificial, robótica e inteligencia artificial. La agenda incluye tecnología, innovación y eventos académicos como el Summit de Asobiocol y el Foro de Innovación Agrofuturo FIXA, con 2 jornadas para agricultura y ganadería.

Del 10 al 12 de septiembre de 2025, Plaza Mayor de Medellín será de nuevo el escenario en el que se congregarán el conocimiento, la tecnología y las oportunidades del campo, con la realización de la 17ª edición de Expoagrofuturo, organizada por Corferias y Agrilink.

Este evento se consolida como el lugar de encuentro más destacado para los actores del ecosistema agroalimentario con la Semana del Agro, una iniciativa que reúne actividades, eventos y foros con impacto nacional e internacional. (Lea en CONtexto ganadero: Expectativas de negocios por más de US$6 millones dejó Expo Agrofuturo)

Expoagrofuturo 2025 conectará más de 350 empresas, productores, gremios y emprendedores en espacios de networking, inversión y formación especializada.

La jefe de Proyecto de Expoagrofuturo, Doris Chingaté, afirmó que cada edición de la feria conecta a miles de profesionales con tecnologías emergentes, tendencias de consumo, modelos de negocio disruptivos y herramientas fundamentales para hacer frente a los desafíos de un sector en permanente evolución.

Agenda académica:

Uno de los pilares del evento será su nutrida agenda académica, que contará con 75 charlas especializadas, incluyendo la edición #6 del Summit de Asobiocol, el más importante espacio del país en temas de bioinsumos.

Así mismo, regresa el Foro de Innovación Agrofuturo (FIXA), el evento académico central de la feria, que durante 2 jornadas (10 y 11 de septiembre) reunirá a speakers internacionales de alto nivel procedentes de países como Estados Unidos, Brasil, Argentina, México y Colombia.

Entre algunos de los expertos destacados están:

• Jaime Elizondode México, referente en producción regenerativa y uso de animales para regeneración de suelos.
• Alex Foesselde Estados Unidos, Ph. D. en Robótica por Carnegie Mellon, experto en innovación aplicada al agro.
• André Aguiarde Brasil, ingeniero agrónomo con enfoque en eficiencia productiva y sostenibilidad.
• Camilo Manrique de Colombia, empresario agropecuario de Villavicencio, líder en producción sostenible de ganadería y palma de aceite.

Los asistentes a FIXA recibirán la certificación oficial de la Universidad Zamorano de Honduras, una de las entidades educativas más reconocidas del sector agropecuario en Latinoamérica.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

Lo invitamos a ver el siguiente video que muestra maquinaria Husqvarna:

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7° Simposio Internacional Ganadero

Foto: simposioestanciaintegral.com

• Este evento, desarrollado en Santa Cruz de la Sierra (Bolivia), con la participación de Fedegán y especialistas de 7 países, abordará las nuevas tendencias en sanidad y nutrición para una ganadería más productiva y sostenible. Ofrecerá herramientas prácticas y de gran nivel para modernizar y mejorar la rentabilidad de las fincas.

Durante los días 22 y 23 de agosto de 2025, Santa Cruz de la Sierra será epicentro del 7° Simposio Internacional Ganadero, un evento que reúne especialistas de alto nivel en nutrición bovina de Brasil, Paraguay, Argentina, México, Colombia, Bolivia y Cuba.

La cita que es organizada por la empresa Abriendo el Campo, promete constituirse en un punto de referencia para el sector.

Explicó el gerente de Abriendo el Campo, Enrique Galindo que el objetivo del 7° Simposio Internacional Ganadero es reunir por primera ocasión a especialistas en nutrición bovina. Serán 7 conferencistas de alto nivel, quienes darán los parámetros sobre el manejo de la nutrición para lograr niveles de productividad mucho más eficientes.

Con más del 80% del costo financiado para los participantes de Latinoamérica, el acceso al evento tiene un valor de solo 60 dólares e incluye la certificación de la Universidad de Aquino Bolivia, con validez curricular y registro de la intensidad horaria.

Conferencistas y temas claves:

El simposio tendrá conferencias que abordan desde tecnologías 4.0 para gestión nutricional, hasta producción intensiva de bajo costo, soluciones en suplementación estratégica, programas integrales de control sanitario y certificaciones internacionales.

Entre los invitados se destaca el colombiano Olber Arturo Ayala Duarte, subdirector de Ciencia, Tecnología e Innovación de Fedegán – FNG, con la conferencia “Tecnologías 4.0 en la Gestión Nutricional para avanzar hacia la Ganadería Sostenible en Pastoreo”.

También participarán expertos como Federico Velasco de Brasil, Yimmy Reistenbach de Paraguay, Pedro Landa de Argentina, Wilfredo Cepero Rodríguez de Cuba, Jorge R. Kawas de México y Yonny Saldaña de Bolivia.

Resaltó Galindo que este simposio dará las herramientas para proyectarse con mayor eficiencia en los programas productivos y adaptarlos a las tendencias que se vienen manejando en toda América Latina.

Impacto regional:

La cita está abierta para productores, inversionistas, estudiantes y apasionados por el campo que quieran actualizarse en las tendencias y estrategias para el fortalecimiento de las cadenas productivas.

Además, llega pocos días luego de que Fedegán efectuara en Bolivia su gira técnica internacional, reforzando lazos de cooperación ganadera entre los países de la región.

Las inscripciones están abiertas en el portal oficial: www.simposioestanciaintegral.com

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero. Autora: Angie Barbosa.

Lo invitamos a ver el siguiente video que muestra corrales elaborados con madera plástica:

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Pisos de caucho vulcanizado para ganadería

XIX Gira Técnica Nacional

Foto: Fedegán FNG

• Del 27 de septiembre al 2 de octubre de 2025, Fedegán invita a técnicos productores y apasionados por el campo a participar en  la XIX Gira Técnica Nacional, una semana de tradición, sostenibilidad conocimiento y orgullo ganadero en 2 departamentos claves para el sector: Magdalena y Cesar. En el recorrido será conmemorado el Día del Ganadero y los 500 años de la ganadería en Colombia.

La edición 2025 de la Gira Técnica Nacional Ganadera llega recargada de historia y actividades especiales con la celebración del Día del Ganadero Colombiano y el cierre por los 500 años de la ganadería del país.

Durante 6 días, los participantes recorrerán haciendas modelo, participarán en charlas técnicas y conocerán de primera mano sobre prácticas novedosas para una producción ganadera más eficiente y sostenible.

La XIX Gira Técnica Nacional Ganadera también será un espacio para el fortalecimiento de lazos entre productores, gremios y aliados, destacando la riqueza ganadera de la región Caribe.

Epicentro de la tradición ganadera:

El itinerario recorrerá territorios emblemáticos de los 2 departamentos, donde los participantes podrán apreciar avances en genética, bienestar animal, manejo de pasturas, y modelos de negocio exitosos. El evento terminará en una gran celebración, integrando historia, cultura y el reconocimiento a los forjadores de la ganadería nacional.

Las Giras Nacionales Ganaderas son espacios fundamentales para el intercambio de conocimiento, la unión del gremio y el impulso de la innovación. Su objetivo es llevar la formación y la actualización técnica al campo, fortaleciendo la productividad y sostenibilidad de la ganadería colombiana.

Fedegán invita a los interesados a preinscribirse mediante el enlace oficial https://forms.gle/9Znks15evdk1hZJ48 y asegurar su cupo en esta experiencia única.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganaderi, Autora: Neife Castro.

Lo invitamos a ver el siguiente video que muestra un tanque para enfriamiento de leche:

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Pisos de caucho vulcanizado para ganadería

Errores en el engorde

Foto: canva.com

• Aunque el manejo del ganado de engorde parece tarea repetitiva, pequeños descuidos pueden afectar el peso y la rentabilidad. Carlos Fernández, productor con 2 décadas de experiencia, revela como errores en el engorde del ganado la falta de planificación, la ausencia de registros y el descuido del bienestar.

En muchas fincas, el alimento se suministra “a ojo” y sin ajustar las cantidades según la etapa de crecimiento. Carlos Fernández, ganadero de engorde con más de 20 años de experiencia, afirma que este es uno de los errores más costosos. No planificar la ración significa desperdicios de insumos y retrasos en el peso final.

Explicó que en el engorde, si se suministra comida sin medir ni analizar el avance, el animal no gana lo que debe y su costo por kilo producido se dispara. Eso no se aprecia de inmediato, pero en 3 meses la pérdida es evidente. (Lea en CONtexto ganadero: Cuál es el error más común en el engorde de bovinos)

La recomendación de Fernández es diseñar un plan de alimentación con la ayuda de un nutricionista animal, realizando ajustes periódicos. No se trata de proveer más comida, sino de suministrar la comida correcta en el momento indicado.

Descuidar el confort del animal:

El segundo error, poco comentado, lo constituye el manejo del espacio y el bienestar. Asegura Fernández que el estrés y la incomodidad ralentizan la ganancia de peso inclusive con buena alimentación.

Manifestó que un bovino que vive apretado, en el lodo, o sin suficiente sombra, no come ni rumia como debe. El estrés le altera el metabolismo y termina reduciendo la eficiencia del engorde.

Esto significa que el corral debe permitir desplazamientos cómodos, tener áreas secas y acceso permanente a agua limpia. Para muchos productores ganaderos, mejorar la infraestructura parece como un gasto, pero en realidad es una inversión que significa más kilos vendidos por animal.

Ignorar los datos:

Otro de los errores en el engorde, y tal vez el más silencioso, es no registrar la información del lote.

Sostiene Fernández que muchos ganaderos trabajan “a memoria”, confiando en la observación y sin datos precisos de peso, consumo y ganancias.

Señaló que si el ganadero no sabe cuánto pesaba un novillo hace un mes, no tiene cómo darse cuenta si el alimento que le está dando está funcionando o no. Agregó que trabajar de esta manera es como manejar un vehículo sin tablero, solo viendo por la ventana.

El uso de balanzas, los registros semanales y el control de consumo no solamente permite detectar problemas oportunamente, sino también replicar prácticas que generan mejores resultados. El dato se constituye en la brújula del negocio.

En palabras de Fernández, los 3 errores en el engorde tienen algo en común: no parecen urgentes hasta que los resultados los expone. La clave es prevenirlos con planificación, control de información e infraestructura adecuada. De esta manera, el engorde deja de ser una labor rutinaria para convertirse en un proceso medido y rentable.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero. Autora: Angie Barbosa.

Lo invitamos a ver el siguiente video que muestra los cercos construidos con plástico reciclado:

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Pisos de caucho vulcanizado para ganadería

Seguros ganaderos

Foto: Colprensa

Como otras actividades productivas, más si se desarrollan a cielo abierto, la ganadería es expuesta a múltiples circunstancias que pueden afectar el negocio por pérdidas de animales o de su capacidad productiva.

Desastres naturales, temas del abigeato, algunas enfermedades, accidentes en el transporte de los animales, pueden descartar animales de un momento a otro, lo que genera pérdidas económicas, por lo general cuantiosas.

Por este motivo, algunas empresas aseguradoras y entidades privadas y públicas han establecido seguros ganaderos que cubren las amenazas a las que está expuesta a diario la actividad ganadera.

La directora de la Cámara Técnica de Seguro Agropecuario de Fasecolda, Paola Torres, explica que para entender el Seguro Ganadero, es muy importante conocer primero el Seguro Agropecuario, pues este lo incluye en su cobertura general como una de sus líneas especializadas.

Este seguro agropecuario protege el patrimonio frente a riesgos como heladas, sequías, inundaciones, deslizamiento, enfermedades o plagas, entre otros.

Los seguros ganaderos:

Si bien los cubrimientos dependen de cada aseguradora, los seguros ganaderos en Colombia suelen cubrir 3 grupos de amenazas: desastres naturales, temas de seguridad y enfermedades.

Entre los desastres naturales se encuentran deslizamientos, avalanchas, inundaciones, terremotos, vientos fuertes, incendios y rayos.

En las enfermedades, el carbón bacteridiano, la fiebre aftosa, la rabia y la estomatitis vesicular, son las patologías más comunes por las que responde el seguro.

Algunos seguros cubren el abigeato, (robo de ganado), ataques de animales, accidentes durante los traslados o intoxicaciones alimentarias, siempre que se demuestre que no es ocasionada por descuido, mal manejo o de manera intencional.

Por razones obvias, los seguros ganaderos suelen presentar excepciones y no coberturas por pérdidas que sean consecuencia directa de tratamientos médicos incorrectos o prácticas de manejo inadecuadas, fallas en la aplicación de vacunas o los procedimientos de prevención o por procesos de ensayo o experimentales a los que se someten los animales.

Determinar el valor de un seguro ganadero depende de muchas variables volátiles y por ello no se puede ni siquiera promediar o establecer un monto como ejemplo. Cada aseguradora tiene sus tablas con las que se valoran los activos y se fijan las tarifas.

En Colombia:

En Colombia, los seguros pecuarios han tenido un acelerado crecimiento. Según Fasecolda, en el año 2024 se aseguraron 211.640 unidades pecuarias por valor de $46.855 millones. Los departamentos de Cauca y Valle del Cauca tuvieron el mayor número de pólizas emitidas.

Respecto a las compañías de mayor participación en el mercado, Paola Torres comenta que La Previsora se posiciona como la aseguradora líder en seguros pecuarios, seguida por Allianz, HDI y SBS, que también contribuyen a ampliar la oferta y cobertura para los productores pecuarios.

Fedegán, desde hace más de 10 años ofrece el seguro ganadero Sugagan, enfocado básicamente en la protección del patrimonio por pérdida total de los animales ocasionada por el hurto calificado o la muerte durante el transporte por accidentes de tránsito.

Los retos del sistema asegurador ganadero en Colombia se relacionan con el desconocimiento de los productos, la falta de educación de los empresarios ganaderos y la desconfianza por la efectividad de tales seguros.

Incentivo de $128.000 millones:

El mes de mayo pasado, el Ministerio de Agricultura a través del Fondo para el Financiamiento del Sector Agropecuario (Finagro), habilitó $128.000 millones como incentivo a la adquisición de seguros agropecuarios para proteger las actividades productivas frente a eventos climáticos, antrópicos y biológicos.

El instrumento, conocido como el Incentivo al Seguro Agropecuario (ISA), busca mitigar los impactos de fenómenos como La Niña y El Niño sobre la producción del campo. El mecanismo asigna subsidios de hasta el 90% del valor de la prima del seguro.

Fuente: Adaptado de Agronegocios de La República. Autor: Julián Vélez Robledo.

Lo invitamos a ver el siguiente video que muestra una peletizadora:

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Pisos de caucho vulcanizado para ganadería

Trazabilidad

Foto: Cortesía

• En el actual negocio ganadero, los mercados y los consumidores demandan información detallada de cada animal, desde el nacimiento hasta el plato del comensal. Esta práctica, reservada antes a exportadores, es fundamental para ganaderos de cualquier escala, puesto que permite mejorar la producción y asegurar la aceptación de los mercados exigentes.

En la ganadería actual, la trazabilidad ya no es una opción ni un lujo; es una obligación para cualquier productor que desee mantenerse competitivo.

La trazabilidad permite mejorar el control sanitario, garantizar calidad y abrir oportunidades comerciales más allá de la exportación. (Lea en CONtexto ganadero: Trazabilidad: «Desarrollo o todo nos llega tarde»)

En ganadería, implica conocer el lugar y la fecha de nacimiento del animal, su historia productiva, los cambios de propietario o de predio y el sitio donde se realiza el faenado.

El propósito final es que el consumidor obtenga información clara y verificable sobre aquello que está comiendo, algo que hoy no solamente es una tendencia, sino una exigencia global.

El gerente técnico de ganadería en MSD Salud Animal, Nicolás Vargas, enfatizó en que la trazabilidad inicia con la identificación individual de los animales.

Sostuvo el profesional que una cosa es trazar y otra es identificar. La identificación es la piedra angular de cualquier sistema de producción. Sin identificar no es posible individualizar.

Este proceso no solo permite un riguroso control sanitario, sino que además genera datos en tiempo real sobre el rendimiento y comportamiento de cada ejemplar, lo que facilita tomar decisiones basadas en información precisa.

Acceso para todos:

Durante años se ha relacionado la trazabilidad con los ganaderos que exportan carne, pero esta visión es restringida. En realidad, su aplicación tiene beneficios para productores de todos los tamaños, inclusive a quienes manejan pequeños hatos.

Adoptar tecnologías como la identificación electrónica simplifica la labor en el campo, mejora la eficiencia operativa y reduce errores, independientemente de si el destino de la producción será local o internacional.

Más allá de cumplir los requisitos regulatorios, la trazabilidad afianza la relación con el consumidor local. En un mundo en el cual la transparencia y el bienestar animal son aspectos de decisión de compra, tener un sistema de seguimiento permite diferenciarse ante la competencia.

Según Vargas, la identificación es el punto de partida para posteriormente integrarse en proyectos de trazabilidad más completos, capaces de abrir el acceso a mercados premium y cumplir estándares internacionales.

El futuro ganadero:

La tendencia global se dirige a que, en pocos años, la trazabilidad deje de ser opcional para convertirse en estándar obligatorio. Los ganaderos que inicien hoy el proceso tendrán ventaja competitiva frente a quienes se esperen a que lo imponga la normativa.

Además de responder las exigencias de un consumidor más informado, también mejora el manejo interno, reduce los riesgos sanitarios y aumenta la competitividad.

Finalmente, el ganadero actual debe tener claro que en el actual entorno la información es poder, lo que significa que la trazabilidad se convierte en el puente que une la finca y el consumidor final, afianzando la confianza y garantizando que cada corte de carne cuente su historia con transparencia.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero. Autora: Melanny Orozco.

Lo invitamos a ver el siguiente video que muestra una báscula ganadera electrónica:

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Plan de saneamiento

Foto: Fedegán FNG

• El veterinario Ricardo Arenas Ovalle insiste en que un plan de saneamiento bien diseñado es clave para asegurar la rentabilidad y evitar riesgos legales, productivos y ambientales. Un descuido en su implementación puede costar la salud del hato y los trabajadores de la finca, así como pérdidas económicas significativas.

En muchas explotaciones ganaderas, las pérdidas de producción y los problemas de salud animal no se deben solamente a enfermedades inevitables, sino también a fallas en la higiene, el control de plagas y el manejo del agua.

Estas debilidades, que con frecuencia pasan desapercibidas en la rutina diaria, se pueden corregir con un plan de saneamiento bien estructurado como el que sugiere Arenas Ovalle en el Manual Práctico Ganadero. (Lea en CONtexto ganadero: Cinco recomendaciones para optimizar el agua en ganadería)

El profesional es enfático en asegurar que en las buenas prácticas ganaderas, el plan de saneamiento es sin duda, uno de los asuntos que más preocupan a los ganaderos.

Implementarlo de forma correcta constituye un freno fundamental a la propagación de enfermedades, un blindaje para la salud y una vía directa para optimizar la producción de la finca.

El plan:

El Manual Práctico Ganadero establece que el primer paso es identificar los aspectos de control críticos como la calidad del agua, la limpieza y desinfección de instalaciones y equipos, y el adecuado manejo de residuos y plagas.

Esto significa que no se trata solamente de cumplir un requisito, sino de construir un sistema que disminuya riesgos sanitarios y garantice la calidad del producto final.

En el primer punto, el manual indica que el agua para los animales debe ser de calidad, abundante y fácil de potabilizar, sin representar riesgos de contaminación.

La legislación colombiana, mediante los decretos 475 de 1998 y 3930 de 2010, reglamenta este aspecto, exigiendo análisis periódicos que se deben archivar por mínimo 3 años.

Las fuentes hídricas deben estar debidamente reconocidas y protegidas. Este control es fundamental para garantizar que la carne y la leche lleguen al consumidor libres de contaminantes.

El segundo punto expuesto en el manual relata que cada procedimiento de limpieza y desinfección debe constar por escrito, en lugar visible y ser entendido por los operarios. Se debe especificar qué sustancias se utilizan, sus dosis, con qué frecuencia y las condiciones de almacenamiento.

Residuos:

El siguiente aspecto se relaciona con los residuos líquidos y sólidos, los que deben estar detallados en el plan. Con ello se evita la contaminación de agua, productos y ecosistemas, además de reducir la propagación de plagas.

Arenas Ovalle destaca que el uso de biodigestores y compostajes es clave para aprovechar las aguas residuales y la materia orgánica, mientras que las aguas domésticas requieren de pozos sépticos diseñados técnicamente.

Luego están los residuos médicos, como el material cortopunzante, que se deben manipular bajo normas técnicas estrictas. En el caso de placentas, cadáveres o camas de animales enfermos, se deben enterrar a una profundidad que permita por lo menos 30 centímetros de cobertura de tierra, alejados de fuentes de agua, viviendas y linderos.

El manual también se refiere a los residuos de maquinaria, como filtros o aceites, que requieren un manejo cuidadoso para evitar la contaminación de pastos y suelos, una práctica que frecuentemente se pasa por alto, lo que puede derivar en sanciones.

Otro aspecto importante que se debe tener en cuenta es el manejo de plagas. La prevención inicia con bodegas ordenadas y limpias, el uso de estivas para el almacenamiento de alimentos y la implementación de angeos (mallas para mosquitos), trampas y plaguicidas.

Arenas Ovalle menciona que la higiene en el almacenamiento y el adecuado manejo de residuos son las mejores herramientas contra roedores, moscas y otras plagas que afectan la salud animal y la calidad del producto.

Finalmente, concluye el profesional que la prevención es el mejor mecanismo para mantener la producción estable, rentable y segura.

Fuente:

Adaptado de CONtexto ganadero. Autora: Melanny Orozco.

Lo invitamos a ver el siguiente video que muestra equipos para el procesamiento de leche:

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Pisos de caucho vulcanizado para ganadería

Raza Red sindhi

Foto: instagram.com/sindipordosol/

• Con genética resistente, destacadas habilidades maternas y una adaptabilidad única, la raza Red sindhi está transformando el panorama cebuíno colombiano. El ganadero Juan José Palacios, miembro del equipo de Sindi Pôr Do Sol, dirige un proyecto que promete favorecer a pequeños productores ganaderos y diversificar la oferta bovina del país.

En Colombia, donde razas como brahman y nelore han dominado la ganadería por décadas, una nueva opción empieza a ganar terreno.

Se trata de Red sindhi, una raza cebuina originaria de Pakistán que, gracias a los trabajos de la empresa colombo-brasilera Sindi Pôr Do Sol y la visión de ganaderos como Juan José Palacios, se viene perfilando como una alternativa viable, transformadora y rentable. (Lea en CONtexto ganadero: ¿Por qué la red sindhi es cada vez más popular entre los productores?

Historia y actualidad:

La historia de la raza Red sindhi en Colombia no es reciente, pero su impulso actual ha llegado por personas como Juan José Palacios, ingeniero, ganadero y miembro de la junta directiva de Asocebú, quien decidió apostarle con firmeza a esta raza.

En el año 2022, junto con Rómulo Abril, impulsaron el Comité de la raza Red sindhi dentro de Asocebú, con el propósito de estructurar e integrar la raza al panorama nacional. En el 2024, el sindhi participó en una feria nacional por primera vez y sus resultados superaron las expectativas.

Durante Agroexpo 2025, la raza volvió a mostrar su potencial al lograr el título de Campeona joven reservada, reconocimiento que no solamente valida el esfuerzo del equipo de Sindi Pôr Do Sol, sino que además muestra el creciente nivel competitivo de la raza en el país.

Este logro se agrega a otros alcanzados en Expomalocas y otras ferias, que han permitido posicionar la raza como una opción ideal para los esquemas productivos colombianos.

Aseguró Palacios que la calidad de esta raza en Colombia está muy competitiva. Están trabajando muy fuerte, con importantes inversiones, y que hoy pueden mostrar animales de gran nivel.

Agregó que ver cómo una campeona joven ingresa a un gran campeonato, compitiendo con vacas adultas es una clara señal del potencial que tienen.

Genética de punta.

Uno de los aspectos diferenciales del Red sindhi es su capacidad de adaptación. Esta raza es rústica, fértil, precoz, con gran habilidad materna y peso al nacimiento.

A esto se le agregan otras características como su gran flexibilidad para cruzamientos, lo que permite tener híbridos productivos tanto en carne como en leche al combinarla con razas como holstein, angus, jersey o incluso brahman y nelore.

Sindi Por Do Sol a desde el inicio postó por genética de primer nivel, pues su base se estructuró en Brasil, donde hoy disponen de 16 donadoras activas y premiadas. Desde allí, han traído a Colombia un material genético que se ha recibido con entusiasmo, sobre todo entre los productores que desean mejorar sus hatos comerciales.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero. Autora Melanny Orozco.

Lo invitamos a ver el siguiente video que muestra una máquina picadora y moledora:

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