Servicio temprano

Servicio temprano de novillas. Foto: piqsels.com

• Como lo sostuvo el especialista Óscar Ferrari, el servicio temprano corresponde a una técnica que implica una importante decisión empresaria, pues requiere de una serie de condiciones, que si no se cumplen, el resultado para la empresa puede ser negativo.

Sin duda, el momento ideal para servir una vaca para su primer parto sería tan pronto como sea posible, lo que significa el desafío para ganaderos y veterinarios de tratar de determinar cuándo es ese momento.

Mientras que algunos consideran que es posible preñar la novilla a los 15 meses, otros descartan esa posibilidad y consideran los 18 meses como mínimo.

Óscar Ferrari, ingeniero agrónomo, consultor y productor ganadero, especializado en bovinos para carne, enumeró algunas ventajas del empleo del servicio temprano en vacas que cumplen 15 meses, entre las que se encuentran:

– Crecer con vientres de manera rápida en el hato.

– Lograr  mayor cantidad de terneros durante la vida útil de la vaca.

– Realizar selección por fertilidad de forma anticipada.

– Beneficio económico al disponer del ternero cerca de 12 meses antes.

– Mejorar la eficiencia al prescindir de un grupo que no produce terneros: las novillas de 2 a 3 años.

Por otra parte, una publicación del INTA señala que si se realiza cuando se incrementa la producción de forraje y se  mejoran las ganancias de peso, se facilita la actividad ovárica y la gestación.

También Ferrari consideró las desventajas que supone el método, las cuales están relacionadas con el riesgo que significa iniciar un programa de estos a tan corta edad cuando no se cuenta con las condiciones adecuadas para llevarlo a cabo:

– La necesidad de suplementación en las épocas críticas.

– El menor porcentaje de preñez al segundo servicio.

– Se destetan terneros más livianos.

– Mayor posibilidad de que se presenten distocias, que pueden disminuir la ventaja del entore precoz.

– Dificultades de los sistemas de cría para mantener unas buenas ganancias de peso en épocas de escasez de pasturas para llegar al peso de entore.

Según lo describió Ferrari, investigaciones realizadas en Kansas (Estados Unidos.) mostraron que novillas que solo alcanzaban el 55% de su peso adulto, presentaban dificultad en los partos, la muerte de los terneros y la disminución de los porcentajes de preñez en la segunda parición.

A su vez, el INTA destacó que una de las desventajas es que requiere de una alimentación programada que satisfaga los altos requerimientos de esta categoría.

Otra desventaja del servicio temprano es que  debe planificarse un manejo diferencial también para el segundo servicio si se pretenden mantener altos porcentajes de preñez en este y en el tercer servicio, ya que estos continúan creciendo además de estar gestando o con cría. Por ejemplo, planificar una suplementación estratégica y destete precoz sistemático para los vientres de primer parto.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Charoláis

Raza charoláis. Foto: Captura de pantalla del video youtube.com/watch?v=XKVn2CKVhVk del canal de youtube Faenasdecampo

• Cuando se tiene ganado cebú como base para realizar cruzamientos y se emplea una raza europea como la charoláis, se obtienen diferentes beneficios como la cantidad y calidad de la carne y la reducción del tiempo de edad para sacrificio.

Así lo planteó el administrador de la Hacienda San José, en Arbeláez (Cundinamarca),  Nelson Alfonso Lombana, donde el cruce ha permitido F1 para cebadores y hembras que continuarán con los programas de cruzamiento.

El proyecto lo iniciaron hace cerca  de 4 años, cuando trajeron los toretes de la Hacienda La Primavera a Arbeláez, lo que significa una considerable bajada de altura al pasar de 1.700 a 1.000 metros sobre el nivel del mar.

La vacada con la que se trabaja fue adquirida en reconocidas haciendas criadoras de brahman, animales dóciles logrando unos resultados muy interesantes.

Se realiza monta directa con porcentajes de fertilidad muy altos gracias al vigor híbrido de la raza charoláis que ofrece muy buenos porcentajes de preñez con tasa de nacimiento de 82% al año dentro de la vacada, de la que el 55% son hembras y el 45% son machos.

En el primer cruce de charoláis con brahman empiezan a aparecer características especiales En el caso de los machos, musculatura muy definida con pesos al destete a los 210 días de edad con un promedio de 230 kilos. El destete se realiza por edad y no por peso.

Los machos tienen amplio y suficiente mercado ya que satisfacen las expectativas del cebador al obtener en pocos días un peso adecuado para el sacrificio y con una calidad de la carne que hace que los compradores los adquieran como carnes de primera calidad.

En esta hacienda además de la carne, se busca que las hembras sean preñadas rápidamente, que tengan su primer parto entre los 24 y 27 meses de edad y la idea es lograr obtener un parto al año para ser eficientes dentro de la explotación ganadera.

Las hembras presentan su primer celo entre los 12 y los 14 meses y la edad de servicio es alrededor de los 16 meses.

También se han destinado algunos animales con características sobresalientes para que sean receptoras de embriones y tener un hato puro de charoláis.

Son animales con gran facilidad de parto. En la hacienda se tiene el registro de 142 partos de los cuales solo se ha presentado una distocia por acomodación más no por tamaño, el resto han sido partos naturales y ninguno asistido.

Los cruzamientos que se han venido trabajando tienen como base animales claramente adaptados al trópico bajo, como es el caso del brahman, sin embargo también se están iniciando algunos trabajos con nelore.

Indicó el experto que para tener éxito en una explotación ganadera debe partirse del manejo, el que contempla primero la identificación de la casuística de enfermedades, para establecer un cronograma sanitario de la finca.

Una vez se tiene la parte sanitaria cubierta, debe pensarse en cómo va a distribuirse la comida y con qué insumos se dispone en la finca o cuáles se pueden adquirir en el comercio.

Concluyó que en la crianza con ganado charoláis y haciendo cruzamientos con brahman comercial se obtiene un producto de gran calidad en cuanto a eficiencia para transformar la comida en masa muscular y así retribuir económicamente.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Estiércol

Estiércol bovino. Foto: pixabay.com

• En las ganaderías estabuladas, el estiércol puede volverse un grave problema porque cuando la cantidad acumulada aumenta, se requiere no solamente evitar la contaminación del ambiente y de las aguas, sino que también hay que hacer una eficiente utilización.

Según un artículo publicado por la FAO, unos de los diferentes usos que se le pueden dar al estiércol de los bovinos incluyen su utilización como fertilizante, alimento y como sustrato para producción de energía, la producción de proteínas unicelulares, la producción de larvas de insectos y la multiplicación de lombrices.

Según explica la nota, la cantidad de estiércol producida depende de diferentes factores como la raza, el peso, la edad y la alimentación del animal.

Así mismo, su composición depende de factores como la clase de animal, edad, fisiología, condición, alimento consumido, manejo del estiércol, etc.

El consumo de leguminosas y otros forrajes de alto contenido proteico no solo mejora el valor nutritivo de la diera, sino que también aumenta la fertilidad de los suelos y constituye una fuente de proteína.

Uno de los aspectos que juega en su contra, es que en comparación con los fertilizantes comerciales, el estiércol es pobre en los nutrientes para las plantas, especialmente el fósforo. Por ello, se aplica en cantidades de 50 a 100 mayores que los compuestos químicos.

El estiércol aporta cantidades importantes de calcio, azufre, magnesio y oligoelementos. La pérdida de elementos fertilizantes que sufre el estiércol depende del tratamiento que reciba, por lo que se puede estimar entre el 30% y el 60%, teniendo claro que de manera importante se presenta por lixiviación y volatilización.

Ventajas.

Si el estiércol se extiende de forma uniforme y se incorpora al suelo de inmediato, este puede mejorar su fertilidad no solo al año siguiente de su aplicación, sino también en el largo plazo. Esto es debido a que un gran porcentaje de su contenido total de nutrientes se encuentra en forma de complejos orgánicos, los que tienen que mineralizarse antes que puedan liberar nutrientes asimilables.

También aporta otros beneficios al suelo como ayudar a mejorar su estructura y estimular la actividad microbial y de la fauna. Además se ha comprobado que la aplicación de estiércol sólido mejora la capacidad para retener agua y permite tolerar un poco mejor los períodos de sequía tanto de suelos pesados como livianos.

Restricciones.

Una de las restricciones de utilizar este material es el aspecto ambiental y sociológico relacionado con los olores cerca de las zonas habitadas. También existen restricciones físicas y biológicas relacionadas con la transmisión de patógenos, calidad del agua de escorrentía, calidad de las cosechas y calidad del suelo.

La transmisión de patógenos por el estiércol no procesado y aplicados sobre la superficie del suelo tiene relación con enfermedades virulentas y cuarentenarias.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Ulceras solares

Ulceras solares y hematomas en bovinos. Foto: Universidad Católica de Temuco

• Los hematomas solares corresponden a la tercera etapa del desarrollo de la laminitis, en tanto que las úlceras solares corresponden a la etapa cuatro. Estas lesiones, si se vuelven crónicas, pueden conducir a problemas más graves, por lo que se deben corregir antes que sea demasiado tarde.

El profesor de la Universidad Nacional del Litoral de Argentina, Óscar R. Perusia, afirmó que las lesiones solares crónicas, además de sobrestimular el crecimiento de la suela, por el dolor que genera, impide que se apoye correctamente y evita su desgaste.

En un artículo sobre patologías podales en bovinos, explicó que este tipo de alteración también suele presentarse en otros procesos crónicos en los que hay exagerado crecimiento con falta de desgaste.

Por otra parte, en el artículo “Pietín y bienestar de las vacas lecheras” del Sitio de Producción Animal de Argentina se explica que la laminitis es la inflamación del corion, tejido que conecta las láminas con la pared de la pezuña de los bovinos.

En una primera fase, el bovino sufre una acidosis ruminal por la caída del pH que ocasiona mortandad de bacterias. Estas liberan endotoxinas, que llegan por vía sanguínea a las uniones arterovenosas del dedo del bovino y allí generan lesiones.

En la fase segunda, las endotoxinas lesionan las paredes de los vasos sanguíneos y el corion se inflama. En la laminitis aguda se presenta mucho dolor por compresión, pero no se aprecian lesiones externas.

En la tercera fase del proceso aparecen los hematomas solares. La acumulación de sangre y los exudados se exteriorizan como hematomas y generalmente se pueden ver al desvasar la suela. Se localizan en la cara solar de la suela, hacia la punta, el bulbo o los talones.

El patrón de crecimiento de las pezuñas es de 5 a 6 milímetros por mes, y la suela tiene un grosor de 10 a 13 milímetros; por ello la aparición del hematoma ocurrirá a los 2 meses desde las lesiones primarias, es decir, la acidosis ruminal, y se aprecian en la línea blanca.

Los hematomas solares también pueden originarse en causas externas como los pisos de concreto en malas condiciones, la presencia de piedras o de otros objetos donde se golpea la suela, lo que puede ocurrir, sobre todo en vacas de gran tamaño y con sobrepeso.

Las úlceras solares corresponden a la cuarta fase de la laminitis. El daño ocasionado en el corion separa la tercera falange, que presiona la suela al rotar y se genera la ulcera de punta. Si apoya la parte posterior, la lesión estará localizada en la planta cerca del bulbo.

La hormona relaxina que se libera durante el parto, puede jugar un papel debilitando los ligamentos suspensorios y produciendo el hundimiento de la tercera falange, lo que aumenta las posibilidades de úlcera.

Señala el artículo que si se diagnostican hematomas o ulceras solares, son debidas a una acidosis ruminal. En estos casos, además del tratamiento local,  deberá evaluarse la alimentación de las vacas, pues puede ser debido a un exceso de carbohidratos no estructurales (de granos) en la dieta.

La gravedad de la laminitis, y en consecuencia el daño de las pezuñas, depende de la severidad de la acidosis, su frecuencia y duración. Por ello es importante el empleo de aditivos en la dieta, como el antibiótico ionósforo monensina, que ayuda a reducir la acidosis ruminal.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Dieta equina

La dieta equina

Los equinos son animales herbívoros y por su individualidad no hay una fórmula que garantice un crecimiento y nutrición ideales para su desarrollo, por lo que es necesario comprender algunos factores relevantes desde su nacimiento, para que con el tiempo, se conviertan en ejemplares ideales sin importar la actividad que van a desarrollar en el futuro.

Aspectos como la cantidad y la constancia de la alimentación, la raza, tamaño, edad, peso, clima carga de trabajo y salud tienen un papel muy importante en el desarrollo del equino. Sin embargo, la salud y crecimiento futuro de los potros se genera desde los primeros días de gestación y la alimentación de la madre constituye un factor que incidirá dramáticamente en el caballo.

Buena alimentación:

El nutricionista, director técnico de Ganadería Italsal y Equinos, Alberto Navas Camacho, explicó que este factor es tan importante que se ha encontrado que niveles muy altos de azúcares y almidones en la última etapa de gestación de la madre, se asocian con problemas ortopédicos de los potros en el futuro. Resaltó el nutricionista que debe existir una dieta equina para cada para cada una de las fases por la que pasa el animal.

Manifestó Navas que no todos los alimentos son adecuados para todas las fases. Las dietas de cada etapa fisiológica deben diseñarse de acuerdo con los requerimientos particulares.

Otras claves:

Lactancia. La calidad de la leche y especialmente del calostro son muy importantes en la integridad intestinal, elemento esencial en la capacidad cognitiva, el desempeño y la repuesta deportiva del ejemplar.

Peso y talla. Para la dieta equina de los potros y las potrancas es muy importante conocer la talla y el peso pues a partir de allí puede construirse el perfil de aminoácidos para proporcionar la cantidad adecuada de proteínas, así como monitorear el peso y la condición corporal durante el proceso de crecimiento. Ello es necesario para determinar la dieta requerida, efectuar el correcto seguimiento de su desarrollo y para la dosificación de suplementos y medicamentos.

Herbívoros. Los carbohidratos estructurales son primordiales, la mayor alimentación de los caballos debe estar constituida por forrajes, es decir hierba, ya sea en pasto, paja, heno o alfalfa. Siempre se debe ofrecer a voluntad y lo ideal es que el caballo consuma entre el 1,5% y el 1,8% de su peso en materia seca cada día. Como recomendación, el forraje verde contiene más nutrientes y suministrado en fibras largas mejora la masticación, digestión y salivación.

Agua pura y limpia. Este elemento es esencial para los caballos y se debe proporcionar a voluntad durante todo el día y la noche, pues los equinos tienen una termorregulación muy deficiente y requieren más agua que otro animal de su peso, en promedio entre 18 y 56 litros diarios.

Minerales. Complementar la alimentación con sal blanca, zinc, cobre, yodo y otros minerales es importante para llenar algunos vacíos nutricionales que no se consiguen con el forraje y los granos. Deben suministrarse con constancia en concentrados de buena calidad durante todos los días. Los cambios en la dieta equina deben ser graduales. Si se realizan cambios de fuentes de forraje o de alimentación, éstos se deben realizar de manera gradual entre 8 y 10 días, para garantizar la adaptación del sistema digestivo.

Fuente: Adaptado de Agronegocios de La República. Autora: Cristina Estrada Rudas,

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