Foto: youtube.com.

• La lactoinducción es una práctica en la que mediante procesos químicos y hormonales se induce la lactancia en vacas infértiles, con el fin de lograr no solamente la producción de leche sino también recuperar animales con problemas de reproducción.

La lactoinducción se justifica desde el punto de vista económico y productivo. Tal proceso se ha venido implementando durante los últimos años en el país, especialmente en las sabanas de Bogotá.

El médico veterinario, magíster en reproducción animal, docente de la Universidad de la Salle, Cesar Augusto Gómez Velásquez, en días pasados explicó que ese proceso se refiere a la inducción artificial de la lactancia. Agregó que tal proceso se produce luego de un parto, donde hay un juego hormonal durante la gestación entre estrógeno y progesterona.

Señaló el médico veterinario que en algunas ganaderías de leche hay vacas genéticamente muy buenas, pero que por distintas razones llegan al final de la lactación vacías, es decir, sin lograr una gestación. En su opinión, esas vacas se constituyen problemas para el hato porque tienen muchos días abiertos, lo que representa importantes pérdidas económicas.

Para  el zootecnista, experto en ganadería racional y ecológica y especialista en nutrición animal, Michael Rúa Franco, este método presenta algunas desventajas pues los animales tienden a acostumbrarse a la inducción, por lo que al retirarlas del hato, las hembras no producen la misma cantidad de leche, lo que genera pérdidas.

Agregó que la fisiología de la lactancia establece que la producción láctea se genera por inducción hormonal natural de la glándula mamaria (hormona de la lactación natural denominada lactotropina).

Indicó que una vaca que se seca sin preñar, por buena que parezca, no lo es. Si se realiza el cálculo de los litros que produce, el empresario ganadero encuentra que no vale la pena mantenerla y menos utilizando la lactoinducción.

Por su parte, el ganadero localizado en el occidente del país, Álvaro Molina Cabal, manifestó que ese método no generó ningún beneficio en su explotación, por el contrario, afectó la reproducción de las hembras, pues los días abiertos aumentaron notablemente y los indicadores de producción se vieron seriamente afectados.

Agregó que el hecho de que las vacas produzcan leche genera tranquilidad entre los administradores, pero esa confianza es la que posteriormente hace que se presenten animales con muchos problemas reproductivos. Por ello es clave que se haga un seguimiento permanente del comportamiento del hato.

Por último, John Pérez Rivera, ganadero del departamento de Antioquia, aseveró que en algunas ganaderías de leche establecen en su sistema el empleo de un medicamento que es una lactropina, la cual se aplica 60 días luego del parto, pero que requiere refuerzos cada 14 días. Su suspensión debe realizarse 30 días antes de la fecha del secado, la cual se estima en el sexto mes de gestación.

Según argumentó, antes de establecerla en una unidad de producción ganadera, debe contarse con una excelente disponibilidad de forraje verde tanto en calidad como en cantidad, así como un adecuado manejo del hato. En su ganadería también se realiza la lactoinducción, pero en casos determinados y dependiendo de las necesidades.

Gómez Velásquez remató manifestando que cuando hay animales que se someten a este método, la única solución no es descartarlos o eliminarlos, sino que la idea es mantenerlos en el hato produciendo leche para que luego se pueda trabajar en las soluciones de los problemas reproductivos.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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Foto: contextoganadero.com

Según datos del Instituto Colombiano Agropecuario, Colombia cuenta con cerca de 23.000.000 de cabezas de ganado. Un dato que si bien coloca a Colombia como el tercer productor en la región, luego de Brasil con 200.000.000 y Argentina con 50.000.000 de animales, es mejorable si se aprovechan con eficiencia los últimos avances en biotecnología reproductiva bovina en el mundo.

De acuerdo con el médico veterinario y zootecnista de la Universidad de Caldas, Juan José Molina, los últimos adelantos que potenciarían los hatos del país se encuentran en la biotecnología reproductiva bovina, un conjunto de mecanismos que controlan los ciclos reproductivos, con la posibilidad de incrementar las tasas de concepción.

Según explicó Molina, en la actualidad, en el país en promedio se obtiene una cría al año por cada dos vacas y estas tardan de 100 a 120 días aproximadamente para entrar en calor, cuando en otros países con ganadería extensiva lo usual es un tiempo de 80 a 90 días. Estos períodos de concepción pueden mejorarse con los últimos avances en reproducción bovina.

Hormonas e Iatf

Afirmó Molina que con el empleo de hormonas reproductivas se pueden reducir los tiempos de preñez en vacas de 120 días a períodos de 40 a 50 días sin contraindicaciones para los animales.

Por su parte, la inseminación artificial a tiempo fijo (Iatf) es otro proceso que puede potencializar la reproducción bovina, mediante la sincronización de genes que concluye con una inseminación ciento por ciento segura.

Sobre esta herramienta, el docente investigador del departamento de Zootecnia de la Universidad de Sao Paulo (Brasil), Pietro Baruselli, expresó que es una técnica que se debe usar cuando hay detección del celo de forma temprana, para impulsar la preñez en vacas lecheras.

Señaló Baruselli que la Iatf sería de especial ayuda en hatos o lotes de gran tamaño como se utiliza a nivel mundial. Sin embargo, para mayor eficacia, requiere de manejos de tiempos muy estrictos en los ciclos de calor.

Según el experto brasileño, si bien estos avances en reproducción bovina representan un aporte clave para aumentar la cantidad de bovinos, también otros factores como la genética, la nutrición o el clima tienen igual relevancia.

Remató Molina afirmando que una nutrición en buenas praderas, con descanso suficiente y abundante agua, así como una correcta suplementación mineral podrán contribuir a que Colombia avance de forma integral en esta materia y así trabajar hacia la línea de potencias ganaderas como Europa, Estados Unidos, Brasil o China.

Oportunidades de mejora

En Colombia, según datos del ICA, Antioquia es el departamento con mayor cantidad de bovinos con el 11,6% de la población total, seguido por Córdoba con el 8,6% y Casanare con el 8,1%. La cantidad total de predios es de 494.402 en los que se tienen diferentes razas productoras de leche, carne y doble propósito.

Para el gerente de la Unidad Ganadería de MSD Salud Animal, Rikson Guerrero, los avances en reproducción bovina son de importancia vital para la industria ganadera y podrían mejorar esas cifras, ya que lo ideal es que una vaca tenga, al menos, un ternero por año. Si ello ocurre, todos los años producirá leche y, a su vez, mayores cantidades de carne.

Fuente: Adaptado de Agronegocios de La República. Autor: Andrés Cardona.

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El Plan Estratégico de Ciencia, Tecnología e Innovación del Sector Agroindustrial Colombiano, (Pectia), es la iniciativa con la que el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (Corpoica) y Colciencias, impulsarán el potencial de este sector y su innovación durante los próximos 10 años.

El Pectia fue diseñado como un proceso indispensable para la agroindustria nacional y tuvo la construcción social y validación, durante 2 años, de más de 5.000 expertos y actores comprometidos de manera estratégica con esta área.

De acuerdo con el ministro de Agricultura y desarrollo rural, Aurelio Iragorri, Pectia es una apuesta para ofrecerle oportunidades de desarrollo al sector agropecuario colombiano y lograr el acceso a tecnología, asistencia técnica y maquinaria Según expresó, es lo que han resaltado como pasar de la era del machete a la de la guadaña. Es decir, el fomento de la modernización y la cultura de la innovación en los productores.

Conformarán el Pectia con 16 estrategias y 81 líneas de acción en diferentes áreas como implementación de tecnologías de la información y comunicaciones, seguridad alimentaria y cambio climático, acceso a recursos genéticos y desarrollo de capacidades, infraestructura y recursos humanos, entre otros.

En esta línea, el Gobierno Nacional ha radicado ante el Congreso el proyecto de Ley que pretende crear el Sistema Nacional de Innovación Agropecuaria (Snia) para promover un mayor desarrollo tecnológico y científico.

Fuente: Adaptado de Agronegocios de La República. Autor: Andrés Cardona.

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Foto: decisionganadera.com.ar / elheraldo.co

• Parir no solo representa un intenso dolor físico, sino que también implica gran esfuerzo y consumo de energía que ocasiona un desgaste del animal; por ello, es muy importante que las vacas reciban un especial manejo durante el posparto.

Vacas recién paridas

El médico veterinario y zootecnista Felipe Aristizábal, consultor y especialista en producción de leche, considera que en el posparto temprano existen algunas prácticas de manejo que pueden contribuir a que el animal se recupere con mayor rapidez.

Dentro de los programas que el especialista establece en las ganaderías que asesora, recomienda que las vacas recién paridas dispongan de un recipiente con aproximadamente 40 litros de agua, media libra de sal mineralizada y 3 kilogramos de melaza.

Según indicó, con eso, lo que se pretende es ofrecerle a la vaca una especie de “Gatorade” para que compense el desgaste que acaba de tener.

Comentó Aristizábal que durante el parto una vaca puede perder entre 50 y 60 litros de líquidos y un alto porcentaje de energía.

Afirmó que si durante el posparto, a la vaca se le suministra una bebida energética, se le ayuda a los procesos de compensación y se obtienen mejores condiciones para el futuro desempeño productivo.

Por su parte, el también médico veterinario y zootecnista Hernando Baranoa Sastoque, experto en ganaderías de leche, explicó que es ideal que antes del parto la vaca consuma concentrado, ya que esto también puede ayudar a una rápida recuperación.

Comentó Baranoa que una vez que la vaca pare, los requerimientos de hidratación y nutricionales aumentan pues son los que facilitan que pueda mantener una buena condición física.

Según él, durante el posparto la vaca debe tener adecuadas y suficientes reservas energéticas o ser suplementada.

Por otro lado, expresó que es fundamental el manejo de los líquidos. Indicó que la vaca debe disponer de una buena cantidad de agua, sal mineralizada y algún producto que le brinde energía como la melaza o grasa sobrepasante.

Aseveró que cuando la vaca está produciendo leche, este manejo debe ser mucho más cuidadoso.

Vale la pena indicar que al animal no se le debe brindar melaza en exceso, debido a que por ser un alimento muy palatable, puede haber la tendencia a consumirla en exceso, lo que podría generar una descompensación.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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Últimamente se viene instaurando una nueva tendencia en los hogares para los amantes de lo natural: los Jardines Verticales. Gracias a esta tendencia, las paredes y los interiores de las viviendas ya no solamente se decoran con fotos, cuadros, lámparas o adornos en general; ahora podemos tener gran variedad de plantas ejerciendo esta función decorativa, en el mismo espacio, con un toque moderno e innovador y con un plus muy llamativo: ¡generando oxígeno!

Estos jardines, además de generar oxígeno, embellecen el lugar, contribuyen a la generación de bienestar y comodidad gracias al efecto relajante de las plantas y la naturaleza; capturan y limpian la contaminación del aire; mantienen la humedad ambiental que reduce la calefacción y el aire acondicionado; neutralizan gases nocivos y disminuyen los ruidos característicos de la ciudad.

Los jardines verticales, también conocidos como “oasis citadinos” o muros verdes, son sistemas que permiten llevar la vegetación a las paredes, ya sea en interiores o exteriores. Son muros con plantas incorporadas que pueden crecer en varios medios de cultivo mediante un sustrato liviano, suelo natural o fibras sintéticas resistentes y livianas.

– Datos interesantes:

• Su precursor fue Frenchman Patrick Blanc, botánico que se basó en la observación de los bosques tropicales para crearlos y patentarlos en el año 1988.
• Un jardín vertical de un metro genera el oxígeno que requiere un individuo por todo un año.
• Un edificio de 60 metros cuadrados que posea una fachada con este sistema, puede filtrar 40 toneladas de gases nocivos en seis meses.
• Los muros verdes se unen al sistema de circulación del aire con que cuenta al construcción. En algunos casos, se hace uso de ventiladores en las paredes que lo conforman, los cuales se encargan de soplar aire por las paredes, que es llevado de nuevo al edificio.
• Los jardines verticales pueden ser empleados para curar en un 90% el síndrome del edificio enfermo, caracterizado por la afección constante de gripe, jaquecas o alergias entre las personas que lo habitan, causado por la falta de circulación de aire al interior del mismo.

 Tipos:

Los jardines verticales se dividen en dos tipos de acuerdo al medio en que crecen sus raíces:

– Jardines Verticales Hidropónicos: Todos los nutrientes de estos jardines se aportan por medio del riego, ya que las plantas crecen en un medio inerte como el polietileno, el poliéster o la poliamida; espumas técnicas y lana de roca.

– Jardines Verticales de Sustrato: Las raíces crecen mediante un sustrato liviano junto con un porcentaje orgánico. Los nutrientes pueden ser aportados por medio del riego, aunque no son imprescindibles para el funcionamiento, debido a que no poseen mucha capacidad de retención.

Los elementos necesarios para fabricar un jardín vertical son: una estructura metálica, panel de soporte, el suministro de nutrientes, plantación, suministro de agua, bomba de recogida de agua y una capa de irrigación.

¿Cómo se crea un jardín vertical?

Las plantas utilizadas en la creación de los jardines son fáciles de encontrar. Entre ellas encontramos helechos, lazos de amor, jazmín amarillos, lavanda, potus, líquenes, bromelias, orquídeas en cuanto a las plantas no comestibles y perejil, menta, tomate, orégano, lechuga, y albahaca entre los cultivos comestibles. La construcción del jardín se basa en la capacidad natural de las plantas para sobrevivir de una manera suspendida. Es necesario seguir los siguientes pasos:

1) Se debe elegir una pared adecuada, que reciba algo de luz y que posea óptimas condiciones de temperatura y humedad.

2) Se escoge el sistema que se desee implementar. Existen desde los más sencillos, con valijas insertadas en módulos con sustrato en su interior, hasta los más sofisticados, con sistemas de filtros hidrológicos que mantienen la humedad adecuada.

3) Se selecciona el tipo de planta que se desea utilizar. Es importante conocer qué tipo de interacciones tendrán las plantas en caso de ser de distintas especies ya que debe existir un control de nutrientes, hongos y bacterias con el fin de que el jardín pueda tener éxito.

4) Se realiza la instalación en la pared, por medio de un soporte mecánico que suministre condiciones de supervivencia óptimas y el aporte correcto de nutrientes.

Existen sistemas prefabricados que facilitan la implementación de los jardines, como los HydroWall.

También pueden ser encontrados en los edificios, como este hermoso jardín de 110 metros de altura, ubicado en Milán, Italia.

En Colombia, Distriladam ofrece sistemas de cultivo vegetal que permiten diseñar este tipo de jardines en espacios pequeños ya sean interiores o exteriores, a través de un Geosistema conformado por Geotextil no tejido y polisombra.

Es posible adaptarlos a interiores que tengan o no acceso a la luz natural y a exteriores resguardados o cubiertos, de acuerdo a la necesidad de sus clientes.

Además, Distriladam ofrece una línea llamada Zoopots, compuesta por materas verticales inspiradas en diferentes formas de animales., perfectas para los amantes de la naturaleza. Se pueden encontrar formas de:

• Iguana
• Caballo
• Gato
• Perro
• Vaca
• Pingüino
• Tortuga
• Vaca
• Jirafa
• Mariposa

Si desea más información sobre estos novedosos productos, puede contactar a la empresa por medio del siguiente enlace: http://www.agromundo.co/distriladam/send-message.html

Herraje de equinos

Bien se dice en el mundo equino que “los caballos se acaban por las patas” por lo que los caballistas tienen claro que tener sus herrajes al día es la forma de garantizar que el animal tenga longevidad y una vida útil mucho mayor.

Cabe anotar que la decisión de herrar los caballos debe ser considerada desde que se empiece a montar y a adiestrar.

De acuerdo con los expertos, lo primero que hay que tener en consideración es que las herraduras se deben reemplazar, cada 30 a 50 días, tiempo promedio para que el casco crezca demasiado. De ocurrir esto, el animal pierde el aplomo correcto y los balances del pie.

Para Ángela Ochoa, experta en equinos, en un caballo es prioritario mantener sus extremidades funcionales en el 100%, más si es un animal que realiza trabajos en el campo o en lo deportivo. De acuerdo con Ochoa, una de las principales ventajas que se puede tener con un herraje en condiciones óptimas es la protección de la base del casco contra el piso cuando la superficie es agresiva como el pavimento.

También se deben tener en cuenta los costos de los herrajes. En Colombia se pueden conseguir desde $30.000 hasta $200.000. Ahí lo clave es la experiencia que tenga la persona que realice la actividad. La razón es que hay dos prácticas que pueden ocurrir al momento de contratar el servicio. En el mercado existen personas que pegan herraduras y las que realmente realizan el herraje de un caballo.

Radica la diferencia en que el primero simplemente sustituye una herradura vieja y desgastada por una nueva. Y aunque no parezca obvio, la práctica es diferente frente al segundo puesto que en este, el herrero adapta la herradura al casco, lo que permite mayor comodidad para el ejemplar.

Por su parte, Jorge Torres, juez de Fedequinas, resaltó que el herraje también es un conjunto de buenas prácticas de higiene para los caballos con el fin de prevenir enfermedades. Comentó que los equinos deben tener una adecuada limpieza de los cascos para no acumular piedras o tierra y así también evitar infecciones.

Recordó Torres que un mal tratamiento a los cascos puede provocarles a los equinos enfermedades como la infosura o absceso en los cascos. Según indicó, es una enfermedad que congestiona los cascos, inclusive, luego de los cólicos, la infosura es una de las enfermedades que genera más pérdida de caballos y que termina siendo muy dolorosa para ellos.

Igualmente, puede presentarse una infosura crónica y, con ella, el inicio de una úlcera debido a que se presenta la separación en la línea blanca.

Por último, en el caso de que se haya tomado un tiempo largo entre el cambio de la herradura,  una vez efectuado el herraje de un caballo, debe tenerse un tiempo de inactividad de 1 o 2 días para que se adapte el animal.

También puede hacerse barefoot.

Esta es una tendencia que se aplica cada vez más entre los caballistas del mundo y consiste en el mantenimiento y cuidado de las pezuñas con una serie de técnicas basadas en estudios sobre la anatomía del pie del animal, tal como su funcionamiento interno y externo. En esta alternativa, muy utilizada en grupos de caballistas de España, la idea es no colocarle herraduras al ejemplar sino en tratar los cascos. Los defensores de esta práctica consideran que un mal herraje aumenta los riesgos de daños de las articulaciones.

¿A qué edad debe herrarse un caballo?

Si la decisión del propietario es montarlo por superficies agresivas para el animal, lo aconsejable es que el herraje se realice desde que lo comienza a montar. En los potrillos también se recomienda iniciar a recortar los cascos para poder equilibrar las patas.

¿Cuánto crece el casco de un caballo?

De acuerdo con expertos, el casco de un equino crece de manera permanente a un ritmo de 0,8 centímetros por mes aproximadamente. También es importante señalar que el crecimiento también se relaciona tanto con las estaciones del año, como con el estado de la luna.

¿Es mejor la línea negra o blanca?

Se tiene la percepción en el imaginario que los cascos de color negro son más resistentes a las roturas y al desgaste. Sin embargo, la explicación científica arroja que tanto las líneas negras como las blancas son iguales porque sólo las diferencia su pigmentación.

¿Puede estar descalzo un caballo?

Si va a montar un caballo descalzo o sin herraduras, lo que se debe tener en cuenta es que el animal debe estar adaptado a caminar en esa condición. En este caso se recomienda recortar los cascos de forma racional y tenerlo en condiciones de vida ideales.

Fuente: Adaptado de Agronegocios de La República. Autor: David «Chato» Romero

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La Junta Directiva del Fonsa (Fondo de Solidaridad Agropecuaria) aprobó el alivio de los intereses de los créditos de aquellos pequeños productores agropecuarios colombianos que entraron en mora o han tenido dificultades para cumplir sus obligaciones crediticias en razón a las afectaciones producidas por el pasado fenómeno de El Niño. Se beneficiarán 116.000 agricultores, cifra histórica en la gestión de este instrumento.

Según informó Aurelio Iragorri Valencia, Ministro de Agricultura y Desarrollo Rural, el alivio es por 3 meses para créditos al día o contados a partir de la fecha de la normalización de créditos con mora en el Banco Agrario u otras entidades financieras y ha sido pensado para favorecer al mayor número de personas que han tenido acceso a este instrumento, mejorando las condiciones de pago de los créditos y evitando que inicien los procesos jurídicos.

Los beneficiarios deben haber tenido cartera vigente destinado a actividades agropecuarias durante el periodo de afectación del fenómeno de sequía,  comprendido entre el 22 de marzo del 2015 y el 17 de junio del 2016 en 23 departamentos y 634 municipios del país. El mayor número de obligaciones se encuentra en los departamentos de Cauca, Tolima, Nariño, Huila, y Norte de Santander. Para este caso se tiene un presupuesto de $21.400 millones.

Por otra parte, la Junta Directiva aprobó la creación del Fonsa departamental, mediante el cual se incentiva el esfuerzo de las gobernaciones, logrando extender por mayor tiempo el alivio en el  pago de intereses a más agricultores en dificultades. De esta forma, se crea una bolsa de recursos donde por cada peso que aporte el departamento, el Fonsa aporta dos pesos. Las regiones pioneras en la implementación son Cesar y Huila, quienes ya presentaron sus cartas de intención.

Por ejemplo, si el Huila pone $2.000 millones, el Fonsa pone $4.000 millones, con lo que se sumarían $6.000 millones, que alcanzarían para aliviar los intereses de 9 meses del crédito. Para este caso hay un presupuesto de $16.700 millones.

El Fonsa es administrado por Finagro (Fondo de Financiamiento del Sector Agropecuario) y busca otorgar apoyo económico a pequeños productores agropecuarios y pesqueros para la atención y el alivio parcial o total de sus obligaciones financieras, cuando se presenten dificultades en el cumplimiento de las mismas por causas climatológicos, fitosanitarios o plagas, o situaciones de orden público notorias.

Garantizados recursos para afectados por avalancha en el Huila.

Adicionalmente, la Junta Directiva tomó la decisión de reservar $10.000 millones para atender a los productores de Rivera, Campo Alegre y Algeciras, en el departamento del Huila, afectados por la avalancha que en el pasado febrero dejó pérdidas en proyectos productivos. Tras visitar la zona de desastre, el Ministerio de Agricultura, el Banco Agrario y Finagro están estableciendo las afectaciones y en los próximos días se determinarán las inversiones de este plan de alivio.

Fuente: Adaptado de Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural.

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Foto: clasificados.com.

El pasto Colosuana (Bothriochloapertusa) es una especie originaria de África, Madagascar, Indonesia, Polinesia, Norteamérica y el este de Asia. Son plantas verdes que mantienen las hojas excepto en las temporadas de intensos calores.

La ingeniera agrónoma Eustorgia Méndez Pérez, relató la historia de la llegada del Colosuana a nuestro país la cual se remonta a la época del arribo de los viajeros europeos en la época colonial.

Según relató, se cuenta que cuando llegaban barcos con cargamentos de vajillas o con recipientes de vidrio, ese pasto lo empleaban para separar las piezas entre sí para evitar su ruptura durante el viaje. Cuando descargaban estos elementos, regaban el pasto en la tierra y  de esa manera llegó a Colombia.

De acuerdo con lo expresado por la experta, el Colosuana desplazó al pasto Teatino (Boutelova Heterostaga), especie que originalmente estaba en los suelos del Caribe colombiano. De hecho, también sustituyó a otras gramíneas mejoradas, por lo que algunos la consideran como una maleza.

A pesar de ser un pasto muy extendido y de fácil consecución, esto no quiere decir que el Colosuana tenga bajos contenidos nutricionales.

Como lo indicó la ingeniera agrónoma,  análisis bromatológicos han mostrado que cuenta con un nivel de digestibilidad de 60 a 70% y de proteína cruda (PC), del 12%.

Reconoció Méndez  que en cambio, que hay algunas desventajas de la especie. La primera tiene que ver con la poca cantidad de biomasa, que es menor a 2 toneladas por hectárea.

En relación con la materia seca, los rendimientos se ubican entre 1,16 y 1,97 t/ha. En un estudio efectuado en el valle cálido del Magdalena, se logró una producción de materia seca de 3,4 t/ha.

La segunda desventaja es su escasa resistencia cuando llegan las temporadas de calor. También es susceptible a ataques de plagas, como el Mión, que quema las hojas.

Aclaró la experta  que solamente puede aprovecharse durante 6 meses, pues con la llegada del verano, el Colosuana desaparece por su poca biomasa.

En razón al bajo volumen de alimento que ofrece, pocos ganaderos lo emplean para henificar o almacenar.

Algunos ganaderos acuden al heno de pie, consistente en dejar secar el pasto y suministrarlo a los animales durante los días de madurez avanzada, es decir, entre 50 y 60 días después de haber brotado. En esta etapa, el Colosuana brinda muy poca proteína (de 3 a 4%) y solo sirve para “llenar” a los animales.

Aun así, es la pastura más utilizada por los ganaderos del Caribe colombiano y de otras zonas del trópico alto del país, pues el Colosuana continúa siendo una importante fuente de alimentación para sus bovinos.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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Exportaciones de carne a China

El proceso para obtener la admisibilidad de carne colombiana a China se encuentra en la recta final con la visita durante la presente semana de una delegación del Ministerio de Agricultura del país oriental. El ministro de agricultura colombiano, consideró el hecho como el último paso para la apertura de este importante mercado asiático.

Aurelio Iragorri Valencia, jefe de la cartera agropecuaria colombiana indicó que desde hace más de un año estaban pendientes de esa visita pues es el último paso para abrir el mercado de China a la carne colombiana, país que es uno de los más grandes compradores del mundo de este tipo de productos. Agregó que nos ello permitirá tener mejores precios, incrementar el sacrificio vacuno y especialmente mejorar la calidad de vida de los 400.000 ganaderos que tiene Colombia.

Por su parte, Sr. Wang Gongmin, jefe de la delegación china, declaró que este encuentro es muy importante para fortalecer la confianza y la colaboración entre los dos países. Manifestó que con el intercambio de información de sanidad animal y el mutuo apoyo, se logrará que la carne colombiana haga parte de los platos de las familias chinas, al asegurar que los niveles de calidad del producto colombiano están superando los de países como Brasil y Argentina.

A su vez, Luis Humberto Martínez Lacouture, gerente general del Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), manifestó estar muy complacidos con la visita del gobierno chino, pues se ratifica la fortaleza del estatus sanitario logrado con el trabajo serio y responsable que realiza tanto el sector público como el privado, que cada vez está siendo más consiente de la necesidad de producir con altos niveles de calidad y en condiciones de inocuidad. Agregó que esta es una nueva oportunidad para la producción ganadera nacional.

El ministro Iragorri Valencia estuvo el año pasado en el país asiático y este último paso forma parte de la gestión de los compromisos adquiridos en ese entonces. Durante la visita, los delegados del Gobierno chino podrán conocer los avances del Programa Nacional de Erradicación de Fiebre Aftosa en Colombia y visitarán granjas porcinas en La Vega (Cundinamarca), predios bovinos de ceba y cría, así como de ovinos.

También visitarán plantas de beneficio en Ciénaga de Oro y Montería en Córdoba e inspeccionarán el puesto de control fronterizo en el puerto de Cartagena.

El alto funcionario afirmó igualmente, que durante los últimos 2 años Colombia logró la apertura de 16 mercados para las exportaciones de carne colombiana, en donde uno de los logros más destacados del país ha sido el mantenimiento del estatus sanitario del país como libre de Aftosa con vacunación, lo que ha permitido ventas de 10.074 toneladas por valor de US$ 34.201 millones.

Los mercados abiertos para la carne bovina colombiana son Angola, Jordania, Líbano, Irak, Emiratos Árabes, Georgia, Rusia, Libia, Bielorrusia, Kazajstán, Perú, Armenia, Jordania, Kirguistán, Chile, Venezuela, Curazao, Egipto, Vietnam y Hong Kong.

Fuente: Adaptado de Instituto Colombiano Agropecuario.

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• En la producción primaria, corresponde al productor la responsabilidad de la inocuidad. 

El Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) determinó que los productores avícolas que no certifiquen a sus granjas como bioseguras, no podrán realizar el sacrificio de sus animales con destino al consumo humano.

Así lo determina el Decreto 1500 del Gobierno Nacional, mediante el cual se adopta  el sistema de inspección, control y vigilancia de la carne, productos cárnicos comestibles y derivados destinados al consumo humano y se establecen los requisitos sanitarios y de inocuidad que deben cumplirse en su producción primaria, desposte, beneficio, desprese, procesamiento, almacenamiento, comercialización, transporte, expendio, exportación o importación, y se identifican los aspectos que se deben reglamentar por parte del ICA y del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural.

La norma establece que todas las granjas avícolas con capacidad instalada de alojar un número de por lo menos 200 aves,  deben obtener la Autorización Sanitaria y de Inocuidad, la cual será homologada automáticamente en el momento de certificar las granjas como bioseguras, de acuerdo con las condiciones establecidas en las Resoluciones del ICA #3650, #3651 y #3652 del 2014.

El incumplimiento de las normas de bioseguridad e infraestructura, no solamente acarrea sanciones económicas, sino que también ocasiona un negativo impacto sanitario en la actividad comercial.

El gerente general del ICA, Luis Humberto Martínez Lacouture, indicó que de cara a los retos que tiene la industria avícola, las granjas avícolas que no se encuentren certificadas como Bioseguras, no podrán sacrificar animales para el consumo humano ni obtener la guía sanitaria de movilización interna que se planea establecer durante el presente año.

Para obtener la certificación como granjas avícolas bioseguras, que es homóloga de la autorización sanitaria y de inocuidad para las explotaciones avícolas, deberá cumplirse con los siguientes requisitos:

• Disponer del Registro Sanitario de Predio Avícola (RSPA) expedido por el ICA, según la reglamentación vigente.
• Tener una explotación con infraestructura adecuada para producción avícola comercial.
• Llevar los registros de operación de procedimientos estandarizados según las normas del ICA.
• Cumplir los requisitos sanitarios en el predio y notificar al ICA de inmediato la presencia de signos indicativos de enfermedades de las aves.
• Aplicar en el predio las Buenas Prácticas para el empleo de medicamentos veterinarios y biológicos.

El ICA invita a los productores avícolas colombianos a que certifiquen de inmediato sus predios como granjas avícolas bioseguras, evitando así inconvenientes para su sacrificio, además ser objeto de sanciones económicas.

Fuente: Adaptado de Instituto Colombiano Agropecuario.