Pasto maralfalfa

Foto: invesa.com

• El maralfalfa es un pasto de corte con alta producción de biomasa. Se adapta muy bien a suelos áridos y pobres  y tiene buen contenido proteico.

En el portal Info pastos y forrajes, el zootecnista Fabián Martínez afirma que el pasto maralfalfa se cultiva como la caña forrajera, esto es, utilizando alrededor de 3.000 kilos de tallo por hectárea, a una distancia entre surcos de 0.5 metros,

Aseguró que esta especie requiere una alta fertilización y por cada corte debe aplicarse por hectárea entre 70 y 140 kilos de nitrógeno, 25 kilos de fósforo, 20 kilos de potasio, 20 kilos de magnesio y 20 kilos de azufre. Luego de cada corte se recomienda aplicar 1 saco de urea y cloruro de potasio por hectárea.

¿Cómo se siembra la semilla de pasto maralfalfa?

La semilla de pasto maralfalfa se siembra en un campo abierto con sembradora o a mano. En ambos casos, el surco en el suelo se hace a una profundidad de 10 centímetros. Luego, se coloca la semilla en el surco y se cubre con tierra, según lo indica el portal Mi planta web .

Suele germinar a los pocos días de haberse sembrado.  Debe sembrarse en surcos separados entre 40 y 60 centímetros de distancia con tierra mojada y bien removida. Luego se deja crecer a una altura hasta de 4 m.

Para el primer corte debe dejarse espigar todo el cultivo a los 2 o 3 meses de haberla sembrado y los siguientes cortes cuando se tenga un 10% de espigamiento, aproximadamente 40 días después de cada corte.

¿Cuánto produce una hectárea de maralfalfa?

El ingeniero agrónomo, PhD en Ciencias Agropecuarias, Sergio Mejía, señala que 1 hectárea de maralfalfa puede producir de 8 a 10 toneladas de forraje fresco. La planta muestra su mayor potencial cuando tiene máximo de 45 a 60 días de siembra.

El experto indicó que su valor nutricional disminuye después de este tiempo, durante el cual la materia seca no alcanza el 20%. Es decir, por cada tonelada de pasto que se corte solo se tiene unos 150 a 180 kilogramos de materia seca, lo demás es agua. Aconseja ofrecerlo mezclado con otros pastos.

Medidas de control:

Para el control de malezas se debe tener especial cuidado los primeros 60 días luego de la siembra y  realizar deshierbas con machete, chapeadora o herbicidas.

Para el establecimiento y la persistencia de pasturas en el futuro, se deben tener en cuenta el grado de preparación del terreno y la especie elegida, así como el control de insectos, el control oportuno de malezas y el primer corte.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Papa

• Para tener un adecuado cultivo de papa se deben evitar los terrenos con malos drenajes que limiten el rendimiento agronómico.

Pese a que en el año 2022 la rentabilidad y los ingresos de los productores de papa estuvieron muy impactados por la variabilidad de los precios de comercialización y el incremento en el coste de producción, que llegó a presentar la inflación más alta de la papa en Colombia (142% frente a 2021), según Fedepapa y el Fondo Nacional del Fomento de la Papa, para este año se tiene un panorama positivo con un incremento de la producción del 2%.

Según Fedepapa, para este año se esperan cosechar alrededor de 22,78 toneladas por hectárea, lo que conlleva a un favorecimiento de los rendimientos del cultivo.

El cultivo de papa tiene amplia distribución en el mundo y se adapta a diferentes condiciones climáticas, tanto de altitud como de latitud. Según el plan de ordenamiento de producción de papa 2019-2023, expedido por el Ministerio de Agricultura, en Colombia se cultivan aproximadamente 130.000 hectáreas y se producen 2,8 millones de toneladas de papa al año.

El investigador del Centro de Investigación Tibaitatá y la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria, Germán David Sánchez León, destacó que la papa se produce desde el departamento de Nariño hasta el nororiente del país.

Condiciones de siembra:

Precisó León que la altura óptima para la producción de la mayoría de las variedades está entre 2.500 y 3.500 msnm. Si la producción está dirigida a la industria, como a la francesa o papa en bastones, las variedades deben sembrarse entre 2.500 y 2.700 msnm.

Esto, debido a que en esas altitudes es donde se dan las mejores condiciones para que las variedades especiales para fritar tengan una menor cantidad de azúcar y, por lo tanto, los bastones o las hojuelas no se quemen. Si la siembra se realiza por encima de 2.800 msnm, se van a quemar al momento de la fritura.

La temperatura ideal para la producción está entre 12° y 18° centígrados. La humedad relativa entre 70% y 90% y la precipitación pluvial de las zonas de producción entre 700 y 2.000 milímetros al año.

Los suelos:

Las condiciones óptimas de los suelos deben ser texturas francas o francas arenosas.  Suelos bien aireados, excelente fertilidad, con buenos drenajes, ricos en materia orgánica y un PH entre 5 y 6,2, son claves para un buen rendimiento agronómico.

Los suelos deben ser sueltos, sin capas compactas, no pedregosos y con bajos niveles de humedad. Esto proporciona oxígeno suficiente, una adecuada retención de humedad y la evacuación del exceso de agua, lo que permite el buen crecimiento de raíces de estolones, que es donde se forman los tubérculos con buen rendimiento y sin deformaciones.

No son adecuados los terrenos con pendientes pronunciadas ni con contenidos altos de arcillas, ya que impiden el rendimiento productivo y el fácil acceso de operarios, vehículos o animales requeridos para la movilización de los insumos. La producción de papa requiere mover muchas semillas, fertilizantes, pesticidas, enmiendas y la realización de diferentes operaciones de establecimiento, desarrollo y cosecha del cultivo.

La duración del ciclo del cultivo depende del grupo y la variedad que se esté sembrando. El cultivo de papas criollas tiene una duración de 4 meses. Las variedades del grupo indígena varían entre 5, 7 u 8 meses. Hay de ciclo intermedio, como la suprema o superior, y hay de un ciclo un poco más largo, como la pastusa, que puede llegar a 7 meses.

Concluye León que el ciclo de producción está relacionado con la altura sobre el nivel del mar, entre más alto se siembre, el ciclo del cultivo demora un poco más.

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Fuente: Adaptado de Agronegocios de La República. Autora: Valentina Sánchez Forero.

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Confort

Foto: Fedegán FNG

• El bienestar animal se ha venido implementando en las ganaderías colombianas. En la actualidad, los empresarios ganaderos son más conscientes y lo ponen más en práctica. CONtexto ganadero aborda el concepto de bienestar animal desde el entorno y el confort.

El reconocido experto en Bienestar Animal, Ricardo Mora, en el tercer video elaborado por Fedegán, afirma que el tercero de los dominios se relaciona con el confort, definido como la facilidad que tienen los bovinos para adaptarse al medio ambiente que se les proporciona, de forma que puedan expresar un comportamiento natural.

El término también tiene relación directa con la prevención y ausencia de estrés. En palabras de Mora, el confort está directamente relacionado con la comodidad, con la calidad de vida de los animales. La ausencia del confort hace que los animales se puedan llegar a enfermar, inclusive llegar a la muerte.

Manifestaciones:

Esta falta de confort, puede hacer que los animales empiecen a presentar estrés, el cual se manifiesta con conductas como querer salirse del potrero rompiendo las cercas para tener acceso a mejores condiciones de alimentación.

El deterioro del pelaje es otro de los aspectos que demuestra que hay carencia de minerales como cobre y zinc, que son síntomas que aparecen después de que el animal ha perdido condición corporal o se han presentado problemas de salud, fertilidad o sistema inmune.

Además, no hay que desconocer que cambios en la condición fisiológica del animal son señales de estrés, agregándole los cambios de dieta abruptos durante la cría o al destete.

Signos:

Uno de los signos claves del estrés en bovinos son las vocalizaciones y el aumento de las defecaciones y de la cantidad de orina, que evidencian los animales cuando son golpeados o se utilizan dispositivos como el tábano o los perros en las labores de manejo y movilización.

En este orden de ideas, peleas entre los mismos animales generan mucho estrés, ya que los bovinos prefieren permanecer en grupos estables, donde previamente se ha establecido un orden jerárquico.

En el video, Mora menciona que la temperatura es factor determinante para aumentar o disminuir el riesgo de la presentación de estrés calórico. Independiente de las variaciones de temperatura, existe un rango en el que los animales se sienten más cómodos, y eso significa mayor producción.

El profesional, hace un llamado a los ganaderos insistiendo en la importancia de asegurarse que los bovinos están completamente adaptados a las condiciones del entorno.

De igual manera, hay que tener en cuenta la humedad relativa, que se relaciona con la capacidad para soportar y disipar el calor, lo que se hace a través de 2 mecanismos, la respiración y la transpiración.

En opinión de Mora, a mayor adaptabilidad que tengan los animales a su entorno, menor será la posibilidad de presentar estrés calórico.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Malezas

A diferencia de la ganadería en países como Estados Unidos, en los que la alimentación del hato es mediante feedlots y concentrados a base de trigo, maíz y torta de soya, en Colombia el 99% de las producciones utilizan pasturas para la nutrición de sus animales.

Por ello son claves las diferentes variedades de pasturas que se suministran al ganado, las cuales dependen de variables como la raza del hato y el clima. Pero hay un factor que los productores ganaderos deben cuidar en la alimentación del ganado que son los efectos que producen las malezas en su nutrición.

Síntomas:

Entre los síntomas que el consumo de malezas tóxicas generan están, intoxicaciones, debilitamiento, abortos, reabsorciones fetales, problemas congénitos, fotosensibilización e incluso la muerte.

El líder de la categoría de potreros y semillas de Corteva Agrisciense, Héctor Rincón, explicó que existen diferentes tipos de malezas como algunos bejucos, helechos, y otras especies leñosas, semileñosas y herbáceas con diversos principios tóxicos, que afectan negativamente a los bovinos.

Agregó el experto que pese a esto,  lo más importante es saber identificarlas en campo y brindar el control adecuado para evitar que las consuma el ganado.

En la ganadería de carne los efectos son notorios, ya que, según la compañía, uno de los más graves perjuicios que generan estas malezas en las pasturas es la reducción de la calidad y la capacidad de producción de proteína.

Desde Corteva explican que esto se traduce en pérdidas para el ganadero. De ahí la necesidad de tener pastos mejorados que se adapten bien a las condiciones ambientales de cada sitio y produzcan un forraje que compita adecuadamente con las malezas.

Según cifras de la compañía, las malezas en los potreros pueden disminuir la producción del forraje entre 20% y 85%. Agregó el experto que cuando no se aplica algún método para su control, las malezas hacen que los potreros sean poco productivos, haciendo imposible intensificar su uso.

También afirmó que la competencia de las malezas con las pasturas se convierte en un grave problema si no se hace una intervención rápida y precisa, pues llevan a un deterioro progresivo del potrero dejando al ganadero en situación de desventaja, ya que el problema se agrava con los años.

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Fuente: Adaptado de Agronegocios de La República. Autor: Juan Diego Murcia.

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Ganado

• Un ganado saludable y productivo requiere de un adecuado manejo, conozca 3 aspectos para tener en cuenta en la finca.

El médico veterinario especialista en rumiantes, Andrés Contreras, en diálogo con CONtexto ganadero explica cómo la genética, la nutrición y la sanidad son 3 aspectos fundamentales para un adecuado manejo del ganado. Este artículo, se centra en estos aspectos y en la importancia de ellos para lograr una ganadería exitosa.

Genética, clave para mejorar la productividad:

La genética es uno de los factores más importantes en la productividad ganadera. El cruce de razas con alta carga de Bos indicus, como Brahman o Nelore, con razas europeas para carne, resulta en la aparición en sus crías del vigor híbrido o heterosis. Esto se traduce en alta fertilidad, precocidad, longevidad y resistencia a factores climáticos adversos, según dice Contreras.

No obstante, la excelencia genética de una vaca no se limita solamente a su pureza de pedigrí, sino que también se evalúa con relación a su capacidad para preñarse cada año, tener facilidades de parto y destetar un ternero de por lo menos 180 kilos a los 9 meses de edad.

En los toros, un reproductor superior es el que preña la mayor cantidad de vacas en el menor tiempo, transmite facilidades de parto y genera crías con alta ganancia de peso diaria después del destete. Aspectos físicos como la inserción de la cola, el color del pelaje, la presencia de cuernos, son secundarios a su capacidad reproductiva y la calidad de la progenie.

Nutrición, manejando el campo natural:

Afirmó el especialista que es fundamental que el empresario ganadero conozca la carga animal óptima de cada uno de sus pasturas y potreros. La disponibilidad de agua para bebida y la suplementación mineral, conjuntamente con el pasto, son los 3 factores esenciales que conforman una nutrición adecuada para el ganado.

Mantener un adecuado equilibrio entre la carga animal y los forrajes es clave para garantizar un buen estado nutricional y maximizar el rendimiento de los animales.

Sanidad, Prevención y cuidado de la salud animal:

Aunque existen vacunas que son obligatorias, como contra la fiebre aftosa, es importante que los ganaderos sean conscientes de las enfermedades que pueden afectar a sus animales y tomen medidas preventivas. Muchas de las enfermedades se pueden prevenir mediante la vacunación.

Es importante destacar que la prevención de enfermedades debe comenzar antes del nacimiento del ternero.

Las vacas preñadas deben recibir una serie de vacunas para proteger al feto, evitando su muerte, problemas de salud al nacer o abortos prematuros. Estas vacunas también le brindan inmunidad al ternero contra enfermedades como neumonías, diarreas y otras afecciones que pueden afectar su salud y generar pérdidas en la producción.

A continuación, se presentan las vacunas recomendadas para las diferentes etapas del ganado:

1. Vacunas para vacas preñadas:

• Rinotraqueitis infecciosa bovina (IBR)
• Para influenza 3 (PI3)
• Diarrea viral bovina (DVB)
• Leptospirosis
• Clostridiosis
• Campylobacteriosis (Vibriosis)
• Rota-Corona virus
• Colibacilosis
• Pasteurellosis
• Haemophilus somnus

2. Vacunas para terneros de 2 a 3 meses de edad:

• Carbunclo sintomático
• Clostridiosis
• Rota-Corona virus
• Pasteurellosis
• Haemophilus
• Colibacilosis

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Harinas

Vacas en producción

• Se usan principalmente en ganadería de leche, pues la producción láctea exige una dieta muy rica en 2 cosas, proteína y energía.

El correcto balance nutricional de los bovinos garantiza mayor productividad y mejores índices reproductivos.

La suplementación de la dieta con harinas de origen animal como fuente de proteínas es una muy buena alternativa para complementar la alimentación a base de pasto. Sin embargo, estos suplementos ricos en proteína no pueden reemplazar totalmente su dieta, ya que generarían un desbalance nutricional y serían excesivos los costos de alimentación.

El uso de harinas de origen animal está dirigido a la nutrición de bovinos mediante la elaboración de alimentos concentrados y en las mezclas de raciones balanceadas.

El responsable de cadenas, asistencia técnica y extensión de Fedegán, Ricardo Arenas, autor del Manual Práctico Ganadero, afirma que estas harinas pueden provenir de distintas fuentes animales.

Fuentes:

Las harinas de pescado, de hueso, de sangre, de carne, entre otros, son subproductos del beneficio de la producción. Su uso se convierte en fuente de proteína para el concentrado o para balancear la dieta del animal.

La producción de leche requiere este tipo de suplementos para su adecuada calidad y cantidad de leche producida.

Si la dieta es deficiente en proteína, la producción de leche no será lo suficiente de acuerdo con la genética del animal o no tendrá una adecuada cantidad de proteína. Cuando se tiene una dieta balanceada con suficiente proteína, la leche podrá tener mayor cantidad de proteína y en mayor proporción.

Indicó Arenas que aunque es una buena base proteica, la dieta no debe limitarse exclusivamente al uso de este suplemento. Esta es la base proteica, pero el animal requiere mucho más que proteína. Si solo se le da una dieta proteica o muy alta en proteína, puede tener problemas que afecten su salud y no asimilarla bien o no utilizarla correctamente.

Este uso cuidadoso de las harinas de origen animal también se debe tener en cuenta a la hora de su adquisición. Se deben comprar en fábricas de alimentos que tengan una fuente certificada, previendo problemas de enfermedades por el origen de esos productos.
Para Arenas es fundamental el balanceo de las dietas de los animales. Señaló que por la época en que estamos se debe tener cuidado con el desbalance, porque para el bovino, la fibra es muy importante, y no solo las grasas, las proteínas o los minerales.

La fibra:

La fibra es un elemento muy importante para la nutrición. La llegada del fenómeno de El Niño repercute en escasez de pastos, pero esto no significa que se pueda suministrar solo concentrados con mucha proteína.

Brindar dietas simplemente a base de concentrados y suplementos proteicos fácilmente desencadenará problemas en la salud del animal, inclusive intoxicaciones. También se pueden presentar bajas en la productividad, además de incrementar los costos.

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Fuente: Adaptado de Agronegocios de La República. Autora: Valentina Sánchez Forero.

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