Foto: NoticiasAxoncomunicacion.net.Industria ganadera

• Estas sustancias tienen la capacidad de aumentar o disminuir la respuesta del sistema inmunológico de los bovinos, para su propio beneficio y el de la producción. Constituyen alternativas a los antibióticos que se han impuesto durante los últimos años como una forma de combatir patógenos.

Bernardo Guerrero, médico veterinario, explicó que el sistema inmune de los bovinos opera en 2 niveles. El primero actúa de manera inespecífica y se activa cuando algún agente extraño ingresa al organismo, mientras que el segundo se concentra concretamente en atacar ese organismo.

En general, la respuesta del sistema inmunológico de los bovinos no está activa durante todo el tiempo y cuando se “enciende”, utiliza mucha energía y se tarda en reaccionar.

Por ello, ante ataques de agentes invasores, se utilizan diversos tipos de sustancias, entre las que se encuentran los antiparasitarios y los antibióticos. El uso de estos últimos se ha incrementado en los últimos años como manera de combatir las bacterias que generan graves enfermedades, ocasionando daños irreparables y grandes pérdidas económicas.

A medida que los antibióticos van siendo menos recomendables por el aumento de las resistencias bacterianas y la presencia de residuos en la leche y la carne, los inmunomoduladores surgen como una alternativa para estimular el sistema inmunológico.

Según precisó el experto, los inmunomoduladores están surgiendo para ser suministrados en las raciones o administrarlos de manera periódica con el fin de lograr un sistema inmune no prendido totalmente, pero sí alerta que resuelva rápidamente la situación sin necesidad de utilizar mucha terapia.

De acuerdo con Guerrero, esta clase de sustancias están tomando fuerza en las producciones ganaderas tanto por su eficacia como por su facilidad de administración, porque muchas se suministran por vía oral, como los aceites esenciales o ácidos grasos. Incluso plantas como la sábila proporcionan ese tipo de efecto.

Explicó que el área de modulación es creciente, puesto que se puede adicionar en la comida. Y es que el sistema inmunológico está muy asociado con el tracto gastrointestinal, entonces el ganadero lo puede encender para evitar el ingreso de agentes.

Resaltó que la nula o escasa presencia de residuos en productos de origen animal como leche y carne es otra de las ventajas que han motivado que establecimientos comerciales se dediquen al mercadeo de estos productos.

Aclaró Guerrero que lo que se busca con los inmunomoduladores es mantener activo el primer nivel del sistema inmunológico, que es la respuesta inespecífica en la que se atacan los agentes que entran, sean bacterias, virus, entre otros.

Con ello, se evita la proliferación de organismos que ocasionan enfermedades, pero al mismo tiempo se mantienen las reservas de energía, pues hay que tener en consideración que los rumiantes gastan grandes cantidades de energía cuando sus defensas se activan.

Detalló Guerrero que estas sustancias contribuyen a mantener alerta el sistema, sobre todo en las puertas de entrada donde hay mucosas, como el tracto respiratorio, genital o digestivo. Allí se concentran el 80% de las defensas del organismo.

Si usted tiene dudas sobre los inmunomoduladores, se recomienda consultar con el médico veterinario o con una casa comercial para mayor conocimiento sobre los efectos de estas sustancias.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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• El ganado bovino también pueden sufrir de indigestión cuando consume una gran cantidad de comida, que según el tipo de alimentos puede denominarse como con acidosis o con alcalosis.

Indigestión con acidosis.

El zootecnista especializado en nutrición animal Luis Antonio Cuadros Moreno, explicó que este problema digestivo se presenta cuando el bovino consume una cantidad grande de alimentos ricos en carbohidratos, como frutas, cereales y subproductos de la industria.

Indicó que el exceso de carbohidratos favorece la reproducción de bacterias Bacteroides spy Streptococcus bovis, que fermentan el almidón, produciendo ácido láctico no volátil. Ello origina una rápida reducción del pH ruminal, con lo que mueren los protozoarios y la flora útil, deteniendo la digestión y la síntesis de vitaminas y aminoácidos.

Existen tres formas clínicas de la enfermedad, cuyos síntomas se presentan de manera súbita. En la forma leve, los animales presentan anorexia, atonía ruminal, disminución de la producción de leche, hemoconcentración, deshidratación e hipertemia.

La forma siguiente, la grave, incluye otros síntomas como taquicardia, diarrea, dificultad para caminar y respirar, laminitis y cólico por la rumenitis.

La tercera forma, la comatosa, se presenta con ceguera, pérdida del reflejo pupilar y postración, ocasionando la muerte en cuestión de horas.

Para tratar los casos leves, deben suministrarse sustancias alcalinizantes como bicarbonato de sodio o gel de hidróxido de aluminio por vía oral, acompañado de soluciones para rehidratación por vía endovenosa.

En los graves,  debe agregarse la rumentomía, abriendo de manera quirúrgica el rumen para extraer su contenido. La acidosis puede neutralizarse con lactato de sodio o bicarbonato por vía endovenosa, y se suministra líquido ruminal sano por vía oral.

Indigestión por alcalosis.

Este malestar se caracteriza por la ingestión de nitrogenados que facilitan la proliferación de E. coli y B. proteus, que utilizan nitritos y nitratos.

En condiciones normales la concentración ruminal de amoníaco que resulta de la digestión proteica y la hidrólisis de la urea, no es superior a los 8 mg. Cuando se sobrepasa ese nivel, se afectan las bacterias del rumen y el amoníaco produce hiperamonemia que actúa en el sistema nervioso central, bloqueando las enzimas de la respiración y el nervio vago.

Los síntomas son sed intensa, disminución del apetito, taquicardia, movimientos ruminales disminuidos, cese de la producción láctea, mucosas de color rojo oscuro, diarrea y contenido ruminal fluido, de olor fétido y color verde negro.

También debe procederse a la rumentomía para extraer el contenido. Luego aplicar actibacterianos como tetraciclina y estreptomicina por vía oral, ácido acético y líquido ruminal sano para el repoblamiento de la flora.

Una manera de prevenir el padecimiento es controlando el suministro de la urea, que no debe superar el 1% de la ración o el 3% de los concentrados. Así mismo, el productor debe mezclar este elemento de manera homogénea con los demás ingredientes.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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