• Brahman es una de las razas ganaderas más apetecidas por su productividad y por sus bondades para la producción de carne en términos de precocidad, calidad de la canal, ganancia de peso diaria y rentabilidad.

En términos generales, la raza de ganado Brahman se considera ideal para la producción de carne en los países tropicales y se ha constituido también como una opción para la producción de leche dentro de algunos sistemas de doble propósito, al realizar cruces con razas especializadas.

Dentro de las características propias del ganado Brahman, se destaca su coloración en la que se presentan dos líneas: el Brahman Gris o Blanco y el Brahman Rojo. Aunque en líneas generales, el pelaje predominante es el blanco, especialmente en las hembras, se puede encontrar color ceniza, sobre todo en la parte anterior del cuerpo, la giba y el cuello.

La gran habilidad de la raza para la producción de carne de excelente calidad, se debe a  su buena adaptación a las condiciones variables del medio ambiente como el calor, la sequía y las infestaciones por parásitos externos, entre otros aspectos; a la rapidez de su crecimiento y de su desarrollo muscular, es decir, a su capacidad de producir mayor cantidad de carne en menos tiempo; a la habilidad de las madres para proteger a sus crías y levantar terneros en condiciones excelentes y con buenos pesos. La vaca Brahman deja una mayor descendencia y es más rentable.

Colombia tiene cerca de 40 millones de hectáreas dedicadas a la explotación ganadera, de las cuales más del 60% están localizadas en altitudes inferiores a 1.000 metros sobre el nivel del mar y con temperaturas que varían entre 23ºC y 32ºC. La genética Brahman no ha beneficiado solamente a los criadores de puro, sino que además, los ganaderos comerciales han obtenido el beneficio directo al establecer programas de trabajo con la raza, así como cruzamientos.

El Brahman tiene larga vida productora, puesto que sus toros sirven a una mayor cantidad de hembras, son de mayor fertilidad en condiciones tropicales y viven durante más años. Por su mayor longevidad, la vaca Brahman deja una mayor descendencia y entonces es más rentable.

El pelo corto, grueso y brillante refleja los rayos del sol; su piel suelta y pigmentada le sirve de filtro de los rayos ultravioleta y favorece la atenuación de calor, además es rica en glándulas cebáceas que actúan como repelentes de los ectoparásitos. Las vacas Brahman presentan baja incidencia de partos complicados, debido a su gran amplitud pélvica.

Brahman Rojo:

El ganado Brahman Rojo es una línea de ganado Cebú relativamente  nueva, obtenida a partir de las razas Gyr e Indubrasil  (proveniente del Gyr y el Guzerá).

El Brahman  conforma más del 95% del hato Cebú colombiano. Asocebú tiene registrados 803.043 animales Brahman, de los cuales  72.998 son Brahman Rojo.

El Brahman no es tan exigente en relación con la calidad de sus alimentos. Está demostrado que es la raza que presenta mejor comportamiento en condiciones de sequía; puede sobrevivir con alimentos de muy escasa calidad, transformándolos en carne de primera y soportar condiciones climáticas adversas, así como caminar grandes distancias.

Fuente: Agronegocios.

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