Ganadería ecológica

Foto: Cortesía

• Con el tema “La producción animal ecológica como una alternativa sustentable para el desarrollo rural”, la Asociación Nacional de Zootecnistas (Anzoo), en conjunto con la Universidad Nacional y la Universidad Antonio Nariño, ha preparado este encuentro para los días 9 y 10 de noviembre de 2018.

El encuentro se llevará a cabo en las instalaciones de la Universidad Nacional (Sede Palmira) y contará con la participación de reconocidos expertos nacionales e internacionales.

El seminario de ganadería ecológica inicia el jueves 9 de noviembre a las 8.30 a.m. con la charla “El uso de la tierra y del agua y el bienestar animal en la producción de carne bovina”, que estará a cargo del Dr. Donald Broom de la Universidad de Cambridge (Inglaterra).

Seguidamente, el Dr. Fernando Morales, de Azoovalle, presentará el tema “Mitos y realidades para la construcción de modelos ganaderos sostenibles”, y luego la Dra. Angela Escosteguy del Instituto de Bienestar de Brasil disertará sobre experiencias en el manejo terapéutico de animales en producción.

A continuación el Dr. Alberto Stanislao Atzory, de la Universita Degli Studi Di Sassari (Italia) presentará la charla “Buenas prácticas y ganadería ecológica en lecherías del mediterráneo”.

Luego del almuerzo, el Dr. José Manuel Palma de la Universidad Colima de México explicará el control de parásitos y la protección de proteína mediante la implementación de sistemas silvopastoriles, y la Dra. Marina Sánchez de la Universidad Nacional (Sede Palmira) tendrá a su cargo “El componente animal, fundamental en la visión agroecológica”.

Al final de la tarde, Carmenza Flórez presentará el caso de la granja San Francisco y para culminar, se efectuará un conversatorio con todos los panelistas.

Durante de los últimos meses, investigadores, profesores y estudiantes enviaron resúmenes de sus trabajos y experiencias para ser revisados por el comité académico y ser presentados en el encuentro.

Para el viernes 10 de noviembre, los participantes tendrán la oportunidad de realizar sus ponencias orales o mostrar su posters en el marco del encuentro. Para mayor información, consulte la página web anzoo.org o el siguiente enlace.

El 4° Seminario internacional de ganadería ecológica es organizado por Anzoo, la U. Antonio Nariño, la Asociación de Zootecnistas del Valle del Cauca (Azovalle) y la Universidad Nacional, con el apoyo de la Secretaría Agropecuaria y de Desarrollo Rural de Palmira y del Consejo Profesional de Medicina Veterinaria y de Zootecnia de Colombia (Comvezcol).

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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Exceso de proteína

Foto: Actualidad Ganadera

• El exceso de proteína afecta la fertilidad de las vacas pues se generan grandes cantidades de amoníaco y urea en el rumen que pasa a la sangre y afecta los óvulos. La fertilidad en hembras alimentadas con un 19% de proteína cruda (PC), es menor que aquellas que reciben dietas de 16% y 12%. 

Proporcionarles a las vacas dietas con cantidades de proteína entre el 18 % y el 20% con el fin de aumentar la producción de leche, es una práctica que resulta lesiva para la fertilidad de las vacas.

Así lo afirma el investigador del Departamento de Reproducción. FMVZ, de la Universidad Autónoma de México, PhD Joel Hernández Cerón,  quien indicó igualmente que la fertilidad en hembras alimentadas con 19% de proteína cruda, es menor que aquellas que reciben dietas con 16% y 12% de PC.

El exceso de proteína afecta la fertilidad de las hembras pues se producen grandes cantidades de amoníaco y urea en el rumen, que pasan a la sangre y a los fluidos uterinos afectando la viabilidad del óvulo, los espermatozoides y el embrión.

Se ha establecido la determinación de la concentración de urea en el suero y en la leche como una manera de seguimiento, con el objeto de conocer cuándo la dieta está provocando que estos elementos se incrementen. Con concentraciones sanguíneas mayores a 20 mg/dl se pueden tener problemas de baja fertilidad.

El mejoramiento de la fertilidad en los establecimientos bovinos es requisito para aumentar los niveles de producción.

Según Hernández es muy baja la eficiencia reproductiva en el ganado lechero. Solo basta enumerar algunos indicadores: se requiere inseminar 100 vacas para que queden gestantes 35 y el 25% de ellas necesitan más de 3 inseminaciones.

Entre el 25% y el 30% de las vacas son desechadas por diferentes motivos, entre los cuales la infertilidad es el más importante, haciendo que sean enviadas a sacrificio prematuramente y solamente produzcan 3.5 lactancias en promedio.

Puntualizó el experto que considerando que la máxima capacidad de producción de leche se alcanza en la quinta lactancia, se está desaprovechando el recurso animal.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero. Exceso de proteína.

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Ganaderos afectados por la Aftosa

Foto de Archivo ICA

Andrés Valencia Pinzón, Ministro de Agricultura y Desarrollo Rural de Colombia, con el fin de brindar soluciones al sector ganadero, presentó a la opinión pública un paquete de ayudas para los ganaderos afectados por la Aftosa en diferentes regiones del país.

Explicó el funcionario que a la par del plan de choque que se ha puesto en marcha para hacerle frente la Fiebre Aftosa y recuperar el estatus sanitario del país, se implementará una serie de medidas dirigidas a mitigar el efecto económico para el sector ganadero. Las medidas contemplan inversiones que superan los $12.000 millones.

Manifestó el funcionario que conscientes de que la economía de la actividad ganadera en las zonas de contención se afecta por las medidas de control de la movilización del ganado, se ha diseñado un paquete de medidas para acompañar a los ganaderos.
La propuesta del Ministerio de Agricultura contiene las siguientes medidas:

1. Fomento al consumo de leche y carne. Para distribución de leche y carne a población vulnerable y sectores populares, con recursos de la Cuenta Nacional de Carne y Leche, con el apoyo logístico de la Bolsa Mercantil de Colombia y la supervisión del Ministerio de Agricultura, se destinan inversiones por valor de $5.300 millones para la adquisición de ganado bovino y $2.400 millones para la compra de leche.

A través de la Bolsa Mercantil de Colombia se realizarán subastas inversas para la adquisición de leche y carne despostada procedente de las zonas afectadas por los brotes de Fiebre Aftosa, con estricto cumplimiento de las normas de inocuidad de alimentos y custodia de cadena de frío. La distribución de la leche y la carne se realizará a las familias y los colegios identificados en coordinación con las Alcaldías y el ICBF.

2. Campaña de promoción de consumo de carne en medios masivos para la promoción del consumo de carne. Se espera con esta acción, enterar a la población sobre los beneficios nutricionales del consumo de carne, así como dar tranquilidad frente al consumo de carne en momentos de aumento de infección por Aftosa. En este punto, resulta importante destacar que la Fiebre Aftosa no es una enfermedad zoonótica, es decir, no produce efectos en la salud humana. Para esta campaña se destinan recursos del Ministerio por $2.500 millones.
3. Apoyo a la alimentación de ganado. Con recursos por valor de $2.000 millones destinados a la atención de 100 municipios de 12 departamentos, mediante la entrega de 1 tonelada de silo de maíz, concentrado y caña panelera a 7.000 pequeños ganaderos con hatos ganaderos menores de 50 cabezas de ganado. Adicionalmente, mediante este programa se espera ofrecer alternativas a los ganaderos que se puedan ver afectados por la inminente ocurrencia del fenómeno de El Niño a comienzos del 2019.
4. Normalización de crédito ganadero en coordinación con el Banco Agrario, mediante la congelación de las acreencias de los ganaderos afectados por los brotes de Fiebre Aftosa con índice de mora menor de 60 días. Es importante que los ganaderos que sean declarados por el ICA como afectados por los brotes de Fiebre Aftosa, se acerquen a las oficinas del Banco Agrario para requerir el análisis de sus créditos. De forma paralela, el Banco Agrario adelantará brigadas en las regiones afectadas para atender las demandas a nivel regional.

Estas medidas forman parte de las estrategias que buscan recuperar el estatus sanitario del país y aliviar los impactos en los ganaderos y campesinos de las regiones afectadas.

Fuente: Adaptado de Instituto Colombiano Agropecuario (ICA). Ganaderos afectados por la Aftosa.

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ALBrangus 2018

Foto: ALBrangus

• La Asociación Latinoamericana de Brangus está invitando a los ganaderos colombianos a que participen en las Jornadas Técnicas ALBrangus 2018 y Gira a Argentina 2018.

El evento se llevará a cabo del 12 al 16 de noviembre de 2018, en la provincia de Córdoba (Argentina), donde se harán presentes empresarios ganaderos desde México hasta Argentina y, en esta ocasión, se sumará Sudáfrica. 

Visita a cabañas. 

El programa contempla la realización de giras por cabañas de la provincia de Córdoba entre los días martes 13 y jueves 15 de noviembre así:

• Martes 13: Cabaña Corral de Guardia (Villa Valeria).
• Miércoles 14: Cabañas La Bellaca (Las Acequias) y Rancho Grande (Viamonte).
• Jueves 15: Cabañas El Porvenir (Quilino) y El Pozo de la Carretera (San J. de la Dormida).

Jornada de actualización y Técnicas de mercadeo. 

Los asistentes también tendrán la oportunidad de asistir a una jornada de actualización – Técnicas y de mercadeo -el viernes 16- y a una exhibición de reproductores en pista. La jornada termina en la Sociedad Rural de Jesús María (Córdoba), con una subasta de embriones.

La primera charla será presentada por el Dr. Martín García Fernández (gran amigo de los ganaderos colombianos), quien expondrá sobre la ‘Ganadería para el Siglo XXI’.

La conferencia del Dr Claudio Fioretti tratará sobre el ‘Impacto de la genética en el negocio de la ganadería, y concretamente sobre la eficiencia de la conversión.

El Tema ‘La genética funcional para la cría en Latinoamérica’, será abordado por el Ingeniero Fernando Lamarca.

Luego llega el segmento internacional a cargo del Dr. Jorge Torelli, quien presentará ‘¿Qué tipo de productos demanda el mundo?’.

La jornada la cierra el Lic. Víctor Tonelli, presentando el tema ‘Mercados internacionales: expectativas para la región’.

Para el cierre del encuentro se tiene programada una cena de gala.

Participación de ganaderías latinoamericanas.

El presidente de la Asociación Argentina de Brangus, Víctor Navajas, ha informado que participarán todas las ganaderías y asociaciones de Latinoamérica que hacen parte de ALBrangus.

AlBrangus, la Asociación Latinoamericana de Brangus, funciona desde  el año 2012, intercambiando información técnica y agregando valor al negocio de la ganadería.

Con Colombia efectúa las Deps conjuntas de varios países, que permiten comparar individuos nacidos en cualquiera de ellos.

Agrega Navajas que las oportunidades que en materia de comercio de carnes se tendrán en el mercado internacional durante las próximas décadas, deben aprovecharse por la región.

Explicó que América Latina es el único ecosistema que podría abastecer una creciente demanda y la raza Brangus debe tener una participación activa en este proceso.

Mayores informes: brangus@brangus.org.ar

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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