Lacto inducción

Foto: campogalego.es

En las vacas es común encontrar trastornos reproductivos que pueden llevar a su infertilidad, impidiendo su capacidad de preñarse y, en consecuencia generar una nueva lactancia.

Estos trastornos son un desafío para los ganaderos, ya que muchas son excelentes productoras de leche y, al no preñarse, pueden terminar descartadas. Gracias a la lacto inducción, es posible obtener una nueva lactancia en estas vacas y además la posibilidad de que quede preñada nuevamente, recuperando así un valioso ejemplar desde el punto de vista reproductivo.

Vacas que requieren de lacto inducción:

De acuerdo con lo dicho por el médico veterinario Ricardo Mesa, en artículo publicado por Genética Bovina, los trastornos reproductivos en las vacas pueden tener diferentes causas. Entre ellas se encuentran los problemas nutricionales, las infecciones uterinas, la inflamación del oviducto, los celos silenciosos, la mortalidad embrionaria, las adherencias de los órganos reproductivos, el síndrome infeccioso reproductivo bovino, la ovulación retardada, entre otros. Muchos de estos desafíos reproductivos se pueden resolver en tiempos razonables, permitiendo que se preñen las vacas, pero en ocasiones pueden pasar hasta un año sin presentar preñez.

Desde el punto de vista de la producción, es ideal que las vacas tengan un parto al año y en consecuencia, una lactancia. Siempre debe procurarse alcanzar esta meta, aunque no siempre sea fácil. En este contexto es donde la lacto inducción se constituye en una invaluable herramienta productiva para las fincas ganaderas.

Vale recordar que las vacas son más eficientes en su producción de leche al comienzo de la misma, disminuyendo a medida que se acerca el secado. Las vacas llegan a su máxima producción aproximadamente a los 60 días luego del parto, comenzando a disminuir alrededor de un 3% por mes hasta el mes quinto, y a partir de ahí, pueden disminuir hasta un 20% por mes.

La lacto inducción es un proceso que se utiliza en la actividad lechera para estimular la producción de leche en vacas que no han quedado preñadas en un período razonable. Tiene el objetivo de generar una nueva lactancia en vacas que no concibieron, permitiendo aprovechar su potencial productivo y evitar el descarte prematuro.

Proceso de lacto inducción:

Para iniciar el proceso de lacto inducción, es fundamental que la vaca previamente haya tenido un período seco, similar al que tendría antes de un parto. Esto es fundamental puesto que el tejido secretor de la glándula mamaria requiere regenerarse para la siguiente lactancia.

El tratamiento se inicia aproximadamente a los 45 días luego del período seco y tiene una duración de 23 días.

La lacto inducción busca simular la retroalimentación hormonal que sucede durante el último mes de gestación de una vaca. Durante este período, diferentes hormonas trabajan sinérgicamente preparando la glándula mamaria y desencadenando la producción de leche. Dentro de estas hormonas se encuentran la progesterona y los estrógenos, que tienen efecto mamogénico, es decir, contribuyen a desarrollar los alvéolos y conductos lácteos de la glándula mamaria.

Posteriormente, se produce el descenso de los niveles de estas hormonas, estimulando la liberación de prolactina, hormona con efecto lactogénico, es decir, que promueve la síntesis de leche en los alvéolos mamarios. El aumento de la prolactina se ve favorecido por la acción de los corticoides.

Otra hormona importante en la síntesis láctea es la denominada somatotropina bovina, conocida también como hormona del crecimiento. Esta desempeña un papel muy importante en el desarrollo de la glándula mamaria y la producción de leche. Durante el proceso de lacto inducción, se busca estimular la producción de esta hormona para maximizar la capacidad de producción de leche de la vaca.

Al finalizar proceso y cuando se va a comenzar a ordeñar la vaca, se emplea la oxitocina. Esta hormona, administrada antes del ordeño, ocasiona la contracción de la musculatura lisa de la glándula mamaria, permitiendo la liberación y bajada de la leche de forma eficiente.

Fuente:

Adaptado de Contexto ganadero.

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Forraje zuri

Foto: totalpec.com

• Con destacadas propiedades, como su estructura cespitosa y el alto valor nutricional, el Forraje Zuri se posiciona como una atractiva opción para la alimentación animal en las áreas tropicales.

En comparación con gramíneas tradicionalmente utilizadas actualmente, el forraje zuri arroja indicadores de producción más sobresalientes.

El zootecnista Mario Gantiva, en diálogo con CONtexto ganadero, explicó que este forraje ofrece ventajas en términos de propiedades, valor nutricional y siembra, lo que lo convierte en una atractiva opción para la alimentación animal en zonas tropicales.

Propiedades del forraje zuri:

Explica el especialista, que el forraje zuri se caracteriza por su estructura cespitosa y su alto porte.

Sus hojas son verdes, arqueadas y largas, sin la presencia de vellosidades o pelos, lo que facilita su manejo y el consumo por parte del ganado.

Por su parte, los tallos son gruesos, con entrenudos de mediana longitud. A lo largo de las ramificaciones se distribuyen las espigas que se distinguen por sus manchas rojas. El florecimiento es lento pero bien definido.

Siembra:

Para lograr un buen establecimiento se recomienda cultivarlo en suelos de mediana a alta fertilidad. Aunque prefiere los suelos secos, esta variedad también muestra tolerancia al encharcamiento. Las exigencias nutricionales son similares a las de los cultivares Mombaza y Tanzania, por lo que se debe tener una adecuada disponibilidad de nutrientes en el suelo.

En relación con la densidad de siembra, se recomienda utilizar entre 3 y 4 kilos de semilla por hectárea, lo que corresponde aproximadamente entre 200 y 260 semillas por metro cuadrado. Al garantizar una adecuada densidad de siembra, se asegura una buena cobertura del suelo y mayor rendimiento en la producción de forraje.

Valor nutricional:

El valor nutricional es uno de sus aspectos más destacados. Presenta buen contenido de proteína cruda, siendo las hojas la parte que contiene mayor porcentaje, con valores entre 11% y 15%. Los tallos también son fuente valiosa de proteína cruda, con un contenido entre 7% y 12%. Esta característica nutricional lo hace un forraje altamente nutritivo para los animales, permitiéndoles mejor desarrollo y crecimiento.

Indica Gantiva que la presencia de proteína cruda en el Forraje es esencial para el metabolismo y la producción animal. La proteína es un nutriente indispensable para el crecimiento muscular, la fertilidad y la producción de leche.

Al suministrar un forraje con un contenido importante de proteína cruda, se contribuye a satisfacer los requerimientos nutricionales del ganado, mejorando su rendimiento y su salud en general.

Además del contenido de proteína cruda, el Forraje Zuri también tiene otros nutrientes esenciales para el ganado, como lípidos, carbohidratos, vitaminas y minerales. Estos nutrientes contribuyen a mantener el equilibrio nutricional adecuado en la dieta, promoviendo su salud y productividad.

Su alto contenido de carbohidratos proporciona una fuente de energía importante para el ganado. Los carbohidratos se convierten en glucosa durante la digestión, y esta es utilizada por el organismo como combustible para las actividades metabólicas y de crecimiento. Además, son necesarios para la fermentación ruminal, un proceso fundamental en la digestión de los rumiantes.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Maestría

Foto: ces.edu.co

• Para avanzar en temas de sostenibilidad, la Universidad CES ha creado una maestría en ganadería sostenible.

Dándole continuidad al diplomado conjunto entre la Universidad CES y Fedegán, ahora se realizará una maestría en ganadería sostenible.

Según Paula Palomino Cadavid, jefe de posgrados de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad CES, el enfoque de la maestría está alineado con las áreas estratégicas de la institución: salud, lucha contra el hambre, inclusión y ciudadanía, equidad,  cambio climático, biodiversidad y desastre naturales.

Sus contenidos están fuertemente relacionados con las propuestas del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, Fedegán e Icontec.

La maestría surge ante la necesidad de vincular la producción ganadera a los procesos de desarrollo sostenible y entregarle a los profesionales del sector, las herramientas necesarias para hacer frente a los retos que surgen al intervenir los agroecosistemas y ofrecer al mercado productos con certificación en sistemas de aseguramiento de calidad.

Contenido:

La maestría se estructura para abordar temas que apuntan a desarrollar los 3 pilares de la sostenibilidad: lo ambiental, lo económico y lo social. Para ello, el plan de estudios incluye asignaturas como: Manejo Sostenible del Suelo, Gestión Empresarial, Reconversión Ambiental de Sistemas Ganaderos, Certificación de Procesos y Productos, Gestión del Recurso Humano, Buenas Prácticas de Manejo y Bienestar Animal, entre otras.

El programa tiene una duración de 4 semestres y está dirigido a médicos veterinarios, médicos veterinarios zootecnistas, ingenieros agropecuarios, administradores de empresas agropecuarias y profesiones afines al sector pecuario.

Se ofrece en modalidad mixta en la que los aspectos teóricos se estudian de forma virtual y los prácticos, de manera presencial. Esta última en los laboratorios de la Universidad y en los centros de práctica propios o en convenio con empresas nacionales o internacionales

Precisó Palomino que adicionalmente, se cuenta con reconocidos docentes nacionales e internacionales de amplia trayectoria en el campo de estudio y gran experiencia práctica, facilitándoles a los estudiantes asimilar los conceptos que le permitirán el desarrollo de una ganadería enfocada en la sostenibilidad.

Para mayor información se pueden contactar al correo ppalomino@ces.edu.co o por la página www.ces.edu.co/programas/maestrias/maestria-en-ganaderia-sostenible/

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Edema

Foto: Captura de pantall – Fedegán FNG

• Los problemas en las ubres son delicados y afectan a la madre y a la cría en el momento del parto y luego del mismo. Por ello, es importante realizar el adecuado tratamiento para evitar enfermedades.

El parto es un momento crítico para la salud de la madre y la cría. Las medidas que se tomen alrededor de este evento permitirán siempre tener mejores resultados.

Según el médico veterinario, Ricardo Arenas, en un capítulo nuevo del Manual Práctico Ganadero de la Federación Colombiana de Ganaderos, el parto y la lactancia pueden ocasionar edema o infección de la ubre y del útero, lo que debe ser tratado siempre atendiendo las instrucciones de un médico veterinario.

Las horas subsiguientes al parto son fundamentales para la recuperación de la madre y el desarrollo de la cría. Si la vaca tiene los pezones muy gruesos o inflamados seguramente se le dificultará el amamantamiento y esto afecta la salud de la cría que no puede recibir los anticuerpos del calostro y también a la madre que rápidamente presentará una mastitis clínica.

Edema:

La excesiva inflamación de la glándula mamaria asociada con el parto es un padecimiento frecuente en el ganado bovino. Este desbalance se conoce con el nombre de edema de ubre o edema mamario. Particularmente, las hembras primíparas presentan este fenómeno de manera más grave y frecuente.

La inflamación de la ubre puede tener una serie de efectos sobre el animal, como el incremento de la mastitis, pezones endurecidos o dañados, ubres heridas y daño en los ligamentos. (Lea: Inflamación de la ubre en una novilla: ¿mastitis o edema)

Además, el dolor y el estrés que experimentan los animales que padecen este mal, generalmente detectado por las dificultades durante el ordeño, pueden afectar el desempeño productivo, haciendo que disminuya el pico de producción y en consecuencia la producción total de la lactancia.

Tratamiento:

Una manera de reducir la ocurrencia del edema mamario es el adecuado manejo de la dieta durante el preparto, evitando los ingredientes que pueden generar la inflamación y la acumulación de líquidos.

La inflamación se puede disminuir mediante tratamiento desinflamatorio y diurético, así como la aplicación de tratamientos locales con baños de agua tibia y sales que reduzcan la inflamación y el dolor.

En animales de buena producción de leche o con pezones muy grandes, cuando se tiene una producción de cría deben ordeñarse un poco para disminuir su tamaño y que el ternero los pueda coger.

Una vez la cría ha mamado el calostro, si la madre es buena productora hay que descargar la ubre y seguirlo haciendo 2 veces al día. Si al terminar el proceso la ubre se observa muy inflamada, es recomendable aplicarle pomada antiinflamatoria efectuando un masaje firme en la zona edematosa sin que se llegue a ocasionarle dolor y daño al animal.

Si es muy fuerte la inflamación se recomienda colocar paños alternados de agua fría y tibia, uno a continuación de otro. Además, puede requerirse aplicar un diurético, siempre supervisado por un profesional.

Metritis:

Por otro lado, en casos de partos distócicos o con malas condiciones del entorno, es muy probable que se produzca una infección en el útero pues en el parto este se encuentra expuesto.

La metritis o inflamación de útero por infección, generalmente es bacteriana. Esto hace que el puerperio o involución uterina a las condiciones normales se demore y, en consecuencia, el primer ciclo luego del parto se prolongue haciendo que la vaca amplíe su periodo abierto.

Existen algunos protocolos utilizados por médicos veterinarios en los que a todos los animales una vez paren, se les efectúa un lavado uterino como medida preventiva. Sin embargo, lo más adecuado es un buen manejo sanitario, una preparación correcta durante el preparto y tener condiciones adecuadas del sitio o los potreros de parición.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Semillas

La suplementación alimenticia de los bovinos, consistente en agregar nutrientes con altos contenidos energéticos y proteicos a su dieta base, para corregir deficiencias nutricionales, ha sido una práctica a la que se ha acudido en la cultura bovina para mejorar la producción de los animales en aquellas regiones que, por condiciones del suelo en ciertas épocas del año, no se logra obtener forrajes con alto potencial alimenticio.

El investigador Asociado del Centro de Investigación Obonuco de Agrosavia, Edwin Castro indicó que entre los suplementos más comunes que se están utilizando con este fin se encuentran las semillas.

Para saber cuáles son las semillas más recomendables se deben tener en consideración factores como el tipo de bovino, la zona en la cual se encuentra el animal (trópico bajo o alto) y el acceso a recursos de producción.

El gerente de TVGan Roberto Rosales, coincide con Castro y agrega que, por ejemplo, para los climas cálidos del trópico bajo son ideales las semillas naturales de pasto como el kikuyo y el angleton con las que se alimenta al ganado.

Suplementos:

Además, planteó el directivo, se han creado diversos tipos de pasturas con técnicas de mejoramiento especializadas, como las pánico, materiales forrajeros muy utilizadas en países como Brasil, que contiene unas semillas con propiedades muy diferentes para este tipo de regiones, como la Tanzania y la Mombasa, en el caso de Colombia.

En relación con el trópico alto, para animales localizados por encima de los 1.500 metros, las semillas más comunes son la pangola, las rey-grass y las alfalfas.

Uno de los suplementos con mayores atributos nutricionales,  que es muy utilizado para los bovinos son las semillas de algodón, producto que se destaca por el alto contenido de ácidos grasos esenciales y proteínas, comentó Castro.

En el trabajo de grado “Evaluación de la semilla de algodón como suplemento de la dieta en ovinos de engorde”, realizado en el año 2008 por Angélica Cecilia Párraga, de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad de La Salle, se señala que, por su alta concentración de proteína, energía y fibra de alta digestibilidad, y considerando los valores económicos del mercado, la convertían en una muy buena alternativa para alimentar bovinos.

Sin embargo, una limitación que plantea el investigador Castro sobre la semilla de algodón es que su producción no es constante y para su siembra se requiere de un área lo suficientemente grande para garantizar su disponibilidad.

Otro aspecto a considerar, de acuerdo con la investigación de Párraga, es que el consumo excesivo de la semilla de algodón lleva a una disminución de la digestibilidad de la fibra y de la energía, debido, entre otras causas, a una depresión de la actividad microbiana, por lo que hay que estar atentos a si se presenta esta situación.

Sugerencias para una suplementación adecuada:

Según el investigador de Agrosavia Edwin Castro, los productores deben tener en cuenta las épocas más críticas del año en relación con las condiciones del forraje para programar esta actividad, preferiblemente con el acompañamiento de un profesional y con los nutrientes que se requieren, según el tipo de animal y la zona en la que se encuentren.

Artículo relacionado:

Claves de la planificación forrajera en ganadería para enfrentar al fenómeno de el niño

Fuente: Adaptado de Agronegocios de La República. Autor: Sebastián Aguirre Eastman.

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Braford

Foto: portalbraford.com

• El ganado bovino Braford es una raza sintética originada en Estados Unidos mediante el cruzamiento de Brahman y Hereford. Su desarrollo inició en la década de 1940 cuando se efectuaron cruces entre vacas Brahman de alto registro con toros Hereford, con el propósito de obtener reemplazos de hembras y toros propios.

Inicialmente, los descendientes de este ganado Braford no mostraban buena uniformidad, pero algunos ejemplares se destacaron por sus sobresalientes características. Estos ejemplares fueron seleccionados para cruzarse entre sí, y luego de 4 o 5 generaciones, se logró el tipo de raza deseado.

Con el paso del tiempo, se han logrado animales de alta producción, con buena ganancia de peso y musculatura destacada. Su adaptabilidad, rendimiento ganadero y capacidad de conversión alimenticia, han posicionado a esta raza como una atractiva opción para los criadores interesados en tener animales de alto rendimiento en la actividad ganadera.

El ganadero de Casanare Roberto López, quien tiene 20 reses en su mayoría de raza Braford, en diálogo con CONtexto ganadero, explicó que en términos de características, esta raza muestra desarrollo precoz, buen rendimiento y resistencia a enfermedades. Los pesos promedio para adultos son de 950 kilos para machos y 650 kilos para hembras. Estos valores muestran la capacidad para alcanzar un peso y tamaño adecuados para la producción ganadera.

Estos animales ofrecen atributos como pubertad temprana, fertilidad, facilidad de parto, producción óptima de leche, aptitud materna y longevidad productiva, convirtiéndolos en una buena alternativa para los criadores que buscan hembras de reemplazo de alta calidad. Además, el uso de toros Braford con vacas de raza pura o mestizas adaptadas ofrece una valiosa ventaja materna.

Selección cuidadosa para un crecimiento balanceado:

A diferencia de los toros terminales de otras razas, los toros Braford no están destinados solamente a la finalización del ganado.

Los criadores de Braford han sido cuidadosos en los procesos de selección para aumentar la tasa de crecimiento del ganado, evitando los incrementos grandes asociados con el tamaño de los adultos.

Esta estrategia se ha establecido con el objeto de preservar la capacidad de los toros y las hembras para funcionar de forma eficiente en las condiciones de la industria ganadera.

Superando el paradigma de «más grande es mejor»:

En contraste con el enfoque tradicional de «más grande mejor» que ha afectado al negocio del ganado de raza, los criadores de Braford han prevenido los problemas asociados con nacimientos difíciles y terneros excesivamente grandes.

Estos problemas pueden aparecer cuando se prioriza el tamaño sobre otros factores claves. Al mantener un equilibrio entre crecimiento y funcionalidad, los criadores de Braford han logrado animales que se adaptan mejor a los requerimientos de la industria y evitan complicaciones tanto en el parto como en la posterior comercialización.

Beneficios para la industria ganadera:

La elección de toros Braford en cruces con vacas puras o mestizas adaptadas, ofrece significativos beneficios para la industria ganadera.

La capacidad materna superior de los ejemplares Braford se transmite a las generaciones, permitiendo a los criadores obtener hembras de reemplazo excepcionales. Estas hembras heredan la aptitud maternal y las características deseables que las hacen muy valiosas para los productores ganaderos en términos de fertilidad, facilidad de parto, longevidad y producción de leche.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Suelos ácidos

Foto: campogalego.es

• Explicar la forma como se comportan los fertilizantes cuando se aplican en suelos de praderas y sus implicaciones en la nutrición de los pastos no es tan fácil. Contexto ganadero explica cómo reducir las pérdidas de los nutrientes en las praderas.

El experto en pastos Octavio A González señala  que el reto productivo de los ganaderos es transformar forrajes y pastos en carne y leche, reduciendo la entrada de insumos externos, conservando los recursos naturales y propendiendo por un sistema más productivo y eficiente.

Hay que tener claro que la producción de forraje tiene mucha relación con la oferta productiva del suelo, dado que sus características biológicas y fisicoquímicas son determinantes para posibilitar el suministro de nutrientes que determinan la cantidad de materia seca que se puede producir.

Es esencial es identificar los factores determinantes de la dinámica de los nutrientes en el suelo, es decir, la sostenibilidad de los sistemas no depende de la cantidad de fertilizantes. El sistema de producción de forrajes se hace muy costoso y se generan impactos ambientales lo que va en contravía de la sostenibilidad del sistema suelo – planta – animal.

Cómo corregir el problema de los suelos ácidos:

En países como Colombia, la producción de forrajes en un alto porcentaje se desarrolla en suelos ácidos, con alto aluminio intercambiable, baja capacidad de intercambio catiónica, bajo contenido de bases, bajo contenido de fósforo y baja actividad biológica de microorganismos transformadores de materia orgánica y microorganismos funcionales del fósforo y el nitrógeno.

Este escenario constituye una gran limitante para el crecimiento y desarrollo de las praderas, por lo que la producción de materia seca y forraje verde son muy bajos, así como la productividad.

Menciona González que este problema se corrige de manera empírica aportando grandes cantidades de fertilizantes de alta solubilidad, con el agravante que es muy baja la eficiencia de la fertilización en estos suelos. Para nitrógeno y potasio es de 40 a 60% y para el fósforo de solo el 10% en muchos casos. Es baja la oferta productiva de los suelos, lo que desestimula a los productores.

Es así, como es fundamental implementar prácticas de manejo acordes con esta realidad mineralógica y química de los suelos. Algunas de estas consisten en la aplicación de enmiendas orgánicas o inorgánicas, pastos adaptados y mejoramiento de la eficiencia en la fertilización.

El fósforo, el nitrógeno y el agua son fuertes limitantes del crecimiento de las pasturas en los suelos ganaderos. En estos ambientes los pastos se adaptan aumentando su habilidad para competir por los nutrientes, establecimiento asociación con hongos del suelo como las micorrizas, involucradas en la tolerancia de la especie a los suelos ácidos, ya que la simbiosis mejora el desarrollo radicular y da tolerancia a la compactación de los suelos.

Y concluye que las pasturas, colonizadas con micorrizas, desarrollan buenos sistemas de raíces en suelos ácidos donde el aluminio es altamente disponible y con altos riesgos de ser fitotóxico.

Fuente:

Adaptado de CON texto ganadero.

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