Búfalos
Foto: Fedegán FNG
- Los sistemas de producción de búfalos requieren de un buen manejo, con características específicas según la zona geográfica donde estén, lugar en el que se les debe garantizar adecuadas condiciones y bienestar animal. Conozca sus etapas de producción y los parámetros productivos.
Que los rumiantes como los búfalos muestren su máximo potencial está en manos de sus productores, pues debe garantizarse con el manejo del animal y los pastos que se les suministra., como exponen en un artículo de investigación Mery Mendoza, María José Pérez, Diego Galvis, Marcela Lobo y Marlon Sánchez.
Etapas:
Igual que los bovinos, los búfalos se agrupan en etapas o categorías, según su edad y su incorporación a la etapa productiva. La etapa desde su nacimiento hasta los 12 meses de edad coloca a los animales en el grupo de bucerro.
De 12 a 18 meses de edad, se cataloga al animal como añojo, para pasar luego a ser bubilla, que comprende de 18 meses de edad hasta el parto. Entre 18 y 24 meses, los animales son denominados butorete y a partir de allí para a ser butoro. Finalmente pasa a ser búfalo cuando se tiene el primer parto.
Generalmente los búfalos se destacan por su gran productividad inclusive en condiciones adversas de alimentación tales como pastos de mala calidad, con aportes nutritivos limitados, lo que ha hecho que se desarrollen bien en los actuales sistemas de producción con predominio de pastos naturales y prácticamente con dietas desbalanceadas y sin suplementación.
Parámetros productivos:
Sin embargo, los parámetros productivos se evalúan de acuerdo con la categoría del animal y a partir de allí, se toman decisiones en relación con su alimentación para lograr que exprese su máximo potencial. En relación con los parámetros productivos, existen unos explicados y recomendados por los expertos como son:
Para el peso al nacer, los machos deben tener 40 kg y las hembras 38 kg para tener al destete hembras de 260 kg y machos de 290 kg. La edad al destete es de 280 días.
Tienen un porcentaje de natalidad del 90% de búfalas en producción con resultados de 300, intervalo entre partos de 400 con 90 días abiertos y duración de lactancia de 280.
Aseguran los expertos que la ganancia diaria de peso de predestete es de 1.060 gramos/día con una edad al sacrificio de 280 días, un peso al sacrificio de 290 kg y mortalidad de crías del 3% y de adultos de 0,5%.
De acuerdo con los investigadores, los búfalos productivamente son excelentes ya que su utilidad cárnica es de alta calidad nutricional, siendo un producto con altos niveles de proteínas, bajos niveles de grasa intramuscular y colesterol, lo que la hace una carne magra.
Otro aspecto productivo importante es su leche, que contiene mayores niveles de proteínas y grasa en comparación con la de otros rumiantes, además los niveles de ácidos grasos saturados y lactosa son menores y posee altos niveles de minerales y vitaminas procedentes de la misma.
Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.
Lo invitamos a ver el siguiente video relacionado con el uso de los pisos de caucho en la ganadería.
Siga nuestro canal en Youtube para ver las últimas novedades en el Sector Agropecuario:
Con el patrocinio de:
Ventiladores industriales de uso agropecuario
Botas Bekina
