Sustituto lácteo

Foto: bmeditores.mx

• La crianza de terneras es tema fundamental en cualquier hato porque allí se encuentra el futuro del negocio, además de lo que representa la inversión para llegar hasta ese nacimiento.

Según la especialista de Línea Fokkamel, Adriana Alvarado Gómez, en nota del portal infortamboandina.co, en la crianza de terneras el éxito depende de diversos factores, no solamente de la genética.

Hay pasos importantes a seguir desde el momento del nacimiento. Inicialmente debe desinfectarse el ombligo para evitar la entrada de patógenos y el más importante, el suministro de calostro, ya que éste tiene las inmunoglobulinas necesarias para su supervivencia.

Este calostro debe ser de calidad excelente, en cantidad suficiente (primera toma de 4 litros) y suministrado a tiempo (durante las 2 primeras horas, con una segunda dosis 6 horas después).

También es importante que los terneros estén en áreas limpias que brinden un adecuado confort para su desarrollo. Los bovinos recién nacidos son el futuro de la producción, por lo que es importante brindarles la mejor alimentación. (Lea: ¿Leche entera o sustituto de leche para la alimentación líquida del ternero?)

El uso de sustitutos lácteos.

Actualmente, el uso de sustitutos lácteos es una buena alternativa para la nutrición de los terneros, ya que la leche de retiro contaminada con antibióticos y bacterias, perjudica la salud de los becerros. En el caso de la leche con antibióticos genera resistencia que en el futuro generan problemas en la producción. También el uso de leche sin marca o de dudosa procedencia, que en muchas ocasiones está contaminada con agentes patógenos, puede desencadenar en la muerte de los terneros.

En los sustitutos lácteos se cuenta con el respaldo que garantiza la calidad nutricional del producto y cubren los requerimientos más importantes para tener un desarrollo adecuado durante la etapa de cría.

Diversas ganaderías han implementado los sustitutos con resultados exitosos, lo que ha eliminado el mito según el cual los sustitutos se implementan solamente en ganaderías de leche en trópico alto como Jersey, Holstein, etc.

Muchas ganaderías del trópico bajo donde prevalece el Gyr lechero e inclusive ganaderías de carne, en las que en algunas ocasiones los becerros son rechazados por sus madres o quedan huérfanos, han empleado el sustituto lácteo como una alternativa de alimentación con resultados exitosos.

Beneficios:

Los beneficios que genera la implementación de sustitutos hacen que cada día más ganaderos se incentiven a utilizarlos como lo son:

Su balance nutricional, puesto que son elaborados con base en componentes de alta calidad con bajos contenidos de grasa que evita el engrasamiento de las ubres.

El destete precoz con pesos adecuados, ya que induce a los terneros a consumir concentrados y productos que contribuyen a su desarrollo ruminal.

Evita la trasmisión de enfermedades de madres a hijas, evitando a futuro el descarte de animales adultos.

Lo más importante, son libres de agentes patógenos medicamentos y ya que son productos completamente innocuos.

Finalizó Alvarado indicando que el uso de sustitutos lácteos ya no es un experimento en las ganaderías, debido a que se tiene la seguridad de que son la mejor alternativa para la crianza de terneros.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Fiebre de embarque

Foto: ica.gov.co

• El transporte del ganado trae consecuencias sanitarias muy conocidas en el sector ganadero, pero también existen otras de las que se tiene poca idea como la fiebre de embarque, también conocida como pasteurelosis neumónica.

La fiebre de embarque es una de las enfermedades más comunes al movilizar animales. Es muy característica de los momentos del estrés producido por el transporte. Generalmente se presenta 2 o 3 días luego del embarque. Básicamente es una neumonía como lo explica el canal de Youtube Gramse Ganadería eficiente.

Los animales afectados presentan síntomas de neumonía que se produce por la baja de las defensas, disminuyendo la respuesta inmunológica y propiciando diferentes enfermedades como la fiebre de embarque.

En este proceso entran en juego 2 bacterias causantes de la enfermedad. Estas son la pasteurella y la mannheimia, que viven en el tracto respiratorio de los animales. Al generarse estrés en el transporte, se bajan significativamente las defensas de los animales.

Es justo en este momento cuando estas 2 bacterias se reproducen más y son claves en la producción de la fiebre de embarque, enfermedad que ocasiona muchas pérdidas económicas para el productor ganadero.

Si un animal presenta fiebre de embarque, no solamente se va a enfermar, sino que también presenta inapetencia, lo cual desencadena en una pérdida de peso adicional a la que se tiene durante el transporte.

Prevención de la fiebre de embarque.

Para evitar que se presente hay que tratar de limitar que el animal se estrese durante el transporte. Pero aunque el productor debe imaginar que es una situación casi imposible, no es algo que no se pueda lograr.

Por ejemplo, para que los animales no presenten estrés durante el trasporte es importante que se limite el uso de las chicharras eléctricas que producen nervios e inducen malas conductas en los animales. Además, el personal encargado del embarque debe estar capacitado, pues un mal manejo de los animales puede ocasionar un aumento en los niveles de estrés.

Para el proceso de transporte de los bovinos, deben adaptarse las instalaciones de tal forma que tengan un ‘viaje’ tranquilo y que durante la trayectoria no se presente ningún tipo de inconvenientes como consecuencia de la falta de confort. Existen factores que ni el transportador, ni el productor pueden controlar como es el cambio de temperatura.

Síntomas de la fiebre de embarque.

– Depresión.

– Baja de peso.

– Inapetencia.

– Aislamiento.

– Oreja caída.

– Cabeza caída..

.- Descargas nasales.

– Morro seco.

Finalmente, una vez determinado el diagnóstico, lo más importante es que se realice el tratamiento lo más rápidamente posible.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Destete precoz

Destete precoz de terneros. Foto: infocampo.com.ar

• El destete precoz de terneros es una alternativa para mejorar la productividad de las explotaciones ganaderas y la rentabilidad de la finca, pero también tiene riesgos de presentar diferentes condiciones o enfermedades que pueden generar pérdidas económicas.

Para el agrónomo argentino Óscar L. Ferrari, especialista en bovinos para carne, las enfermedades pueden generar alta morbilidad, pérdidas económicas por muerte de animales, disminución de las tasas de crecimiento y producción, gastos de tratamientos, etc.

Entre los factores que afectan la salud y la productividad figuran los siguientes:

• Mayor hacinamiento.
• Estrés del destete.
• Comportamiento social.
• Microorganismos oportunistas que pueden expresarse.
• Heterogeneidad inmunológica poblacional.
• Mayor circulación de agentes infecciosos, los que pueden incrementar su virulencia.

Enfermedades:

Los animales con destete precoz pueden sufrir afecciones respiratorias, digestivas, oculares, etc. A continuación las más comunes y la forma de controlarlas. (Lea: ¿Conoce los diferentes tipos de destete en bovinos?)

Parásitos gastrointestinales: Varias especies de parásitos pueden ocasionar alteraciones en el tracto digestivo. Para ello se deben desparasitar los terneros con medicinas de amplio espectro y poder residual, antes de trasladarlos a pasturas reservadas y limpias de parásitos. Además realizar el control de parásitos pulmonares.

Coccidiosis (protozoarios) que colonizan el intestino: los animales jóvenes son especialmente susceptibles cuando son sometidos a estrés, cambios de dieta o hacinamiento. El cuadro clínico se caracteriza por deshidratación diarrea, anemia y muerte. La fuente de contaminación es la materia fecal de animales portadores, que contaminan el alimento y el agua. Se previene mediante la adición a la ración de ionóforos y sulfatos.

Clostridium: Gangrena gaseosa y Mancha son enfermedades típicas de bovinos jóvenes, en sus etiologías se ven involucrados diversos Clostridium.

Rinotraqueitis infecciosa bovina: Enfermedad viral que afecta sobre todo a los animales jóvenes. Pueden presentar diversos cuadros clínicos: digestivos, respiratorios, nerviosos, oculares, etc.

Diarrea viral bovina: De origen viral con una amplia gama de manifestaciones en los terneros como trastornos respiratorios, digestivos e inmunodepresión. Los animales con infecciones persistentes son el reservorio de la enfermedad en la población.

Enfermedad del complejo respiratorio:

En este complejo pueden estar involucrados los virus ya mencionados, así como otros, entre los que está el virus de parainfluenza 3, que bajo condiciones de estrés facilitan la vía para asociarse con otros microorganismos. La prevención se hace mediante  vacunas polivalentes, compuestas por dichos virus con la asociación de una bacteria.

Queratoconjuntivitis infecciosa bovina: Es responsable de daños oculares y afecta la productividad. El agente es una bacteria denominada Moraxella bovis. También factores no infecciosos están involucrados en la predisposición a la enfermedad, como moscas, rayos solares, polvo, etc. La prevención es mediante vacunas en cuya composición intervienen Moraxella bovis y el virus IBR.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Ensilaje de batata

Ensilaje de batata. Foto: agroempresario.com – nutricionanimal.info

• Varios estudios han mostrado los resultados de ofrecer batata o papa dulce (Ipomoea batatas) como alternativa de alimento para vacas, cerdos y ovejas. En CONtexto ganadero presenta algunos de los hallazgos de estudios científicos relacionados con este producto.

También es conocida como patata dulce, camote o boniato. Pertenece a la familia Convolvulaceae y se cultiva en gran parte del mundo por su raíz tuberosa comestible. Es una raíz de reserva, a diferencia de la papa que es un tubérculo.

De acuerdo con lo planteado en el portal Nutrición Animal, la batata es versátil y los genotipos pueden seleccionarse para atender las necesidades de un uso en particular.

Las raíces de la batata son consumidas como alimento y las puntas del follaje son un importante recurso proteico, aunque menos usado. Tanto las raíces como el follaje sirven como alimento para animales.

En los trópicos, las raíces comestibles no se almacenan por períodos largos, pues el crecimiento indeterminado de la batata y su plantación múltiple, permiten la cosecha de las raíces durante la mayor parte del año.

Estudios

Los investigadores Ruiloba  y Solís indicaron que el cultivo se adapta a gran variedad de condiciones edafoclimáticas tropicales, lo que permite varios ciclos de producción al año.

Tiene alto contenido de almidón en base seca (71,5%) y azúcares (5,1 a 14,0%), pero es bajo en fibra cruda (2,2 a 5,4%) y proteína bruta (4,9%). El follaje es alto en PB (18,6 a 22,8%), fibra cruda (19,2 a 26.5%) y cenizas (8,7 a 19,6%).

En un estudio se informó de degradabilidad ruminal de 29,7 a 66,8% con base seca para el ensilaje integral de camote (follaje y tubérculo), al incubarlo entre 6 y 72 horas, valores similares a los del ensilaje de maíz. El tubérculo presentó una digestibilidad in vitro de 92,0% y el follaje de 62 a 72%.

Los investigadores evaluaron diferentes niveles de ensilaje de batata como fuente de energía para bovinos en crecimiento, usando 4 niveles de sustitución del maíz molido por ensilaje sobre base seca (0, 33, 75 y 100%).

Concluyeron los expertos que el ensilaje de este cultivo en reemplazo del maíz, no afectó la ganancia de peso vivo y la conversión alimentaria, y en cambio redujo hasta en 46% el costo de la alimentación, al sustituir el 100% del grano molido.

Otro estudio del profesor e investigador de la Universidad ISA de República Dominicana, Rafael Vásquez, analizó el uso del cultivo de batata forrajera para la alimentación animal.

El autor indicó que en un estudio del año 2002 se sustituyó parcialmente la harina de maíz en la ración para ovinos de engorde por harina de raíces de batata con niveles de 40, 60 y 80%. La eficiencia alimenticia fue cercana al 18% para todos los tratamientos.

Conclusión.

La conclusión es que es posible sustituir la harina de maíz por la harina de batata con una apreciable ventaja económica. La sustitución se puede realizar hasta el máximo nivel de 80% en raciones de ovinos de engorde, sin afectar el rendimiento y la calidad de la carne.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Primeros auxilios

Foto: agromundo.co

• Los primeros auxilios son prácticas que si se realizan en el momento exacto pueden salvar la vida de una persona, pero ¿ha escuchado de primeros auxilios en bovinos? CONtexto ganadero explica cómo llevarlos a cabo.

Como primeros auxilios son conocidas las acciones inmediatas que se deben proporcionar a un bovino para tratarle algún problema de urgencia que pueda comprometer su vida como enfermedades, accidentes o algún desorden en su cuerpo como lo explica Anderson Martín en su canal de Youtube.

Esta es la única situación en la que los dueños y encargados de predios ganaderos pueden examinar y darle un tratamiento sencillo a un animal para cumplir con los principios de preservar su vida, evitarle sufrimientos y prevenir que se deterioren sus condiciones.

Temperatura.

Para practicar  primeros auxilios hay que tener en consideración las constantes fisiológicas como la temperatura corporal, la cual refleja el equilibrio entre la producción y la disipación del calor en el cuerpo del bovino.

Debe tomarse y analizar la temperatura rectal que muestra la temperatura interna del paciente, con lo que se establecerá si está sano o enfermo. Para esto se requiere la utilización del termómetro veterinario que necesita de algunos pasos para su correcta implementación.

Primeramente, debe sujetarse el animal para luego lubricar con agua el extremo del termómetro o aplicarle una capa de vaselina. Este debe introducirse con cuidado por el ano del animal con movimientos en círculos y dejar por 2 a 3 minutos.

Los bovinos adultos deben mantener una temperatura entre de 37,7º C y 39º C. Para los terneros, estas cifras varían un poco pues la mínima es de 38,5º C y la máxima de 39,5º C.

Frecuencia cardíaca.

Otro elemento que comprenden los primeros auxilios es la frecuencia cardíaca, que muestra el desempeño del corazón. Su valoración determina el estado general en el que se encuentra el bovino, pues si la frecuencia cardíaca es muy alta, el bovino tiene algún padecimiento grave que se debe atender por un profesional.

La frecuencia cardíaca de un bovino adulto es mínima de 40 latidos por minuto y máximo de 80 por minuto, mientras que para los terneros la mínima es de 80 y la máxima  de 110 latidos por minuto.

Frecuencia respiratoria.

La frecuencia respiratoria es otro factor a analizar en los primeros auxilios. Se realiza por medio del aparato respiratorio el cual suministra el oxígeno a la sangre. Contar el número de respiraciones permite descartar alguna anomalía. Cuando los movimientos respiratorios son más rápidos de lo normal se denomina Taquipnea y cuando son más lentos Bradipnea.

Pulso.

El pulso también debe analizarse por medio de palpación, colocando la yema de los dedos sobre la arteria maxilar externa, localizada en la cara interna de la mandíbula o también en la arteria coccígea media que puede palparse por debajo de la región caudal de la cola del bovino.

Una vez realizadas estas acciones, debe llamarse a un profesional para que establezca cómo se encuentra el animal y cuál es el paso a seguir de acuerdo con el diagnóstico. Lo importante es poderle brindar la mejor atención al bovino de manera inmediata.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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