Germán Bahamón, gerente general de la Federación Nacional de Cafeteros, manifestó que se destinarán recursos hasta por $35.000 millones
Ante la coyuntura del sector cafetero colombiano por la caída de los precios internacionales y la reducida tasa de cambio, como resultado de mesas de trabajo surgidas del comité nacional del fondo de estabilización de precios del café, el Gobierno Nacional, junto a Fedecafe, presentaron desde Cauca la línea de crédito ICR para cafeteros.
Desde el Comité Departamental de cafeteros del Cauca, con la presencia de la ministra de Agricultura y Desarrollo Rural, Jhenifer Mojica, en compañía de German Bahamón, gerente general del gremio cafetero, anunciaron que se destinarán recursos por $35.000 millones.
Germán Bahamón explicó que como resultado de estas mesas de trabajo, se determinó la posibilidad de que el Gobierno Nacional estableciera una línea de crédito de ICR que condone entre 30 y 40% a los caficultores.
El directivo gremial invitó a los productores a la renovación de los cafetales pues nada es más importante que mantenerlos jóvenes y vigorosos para mejorar la productividad y rentabilidad.
El crédito será colocado mediante la información que recopilan los funcionarios del servicio de extensión de la Federación.
Explicó la ministra Mojica que el Incentivo de capitalización rural significa que el Gobierno asigna recursos del presupuesto para financiar parte de los créditos para que los agricultores paguen sus deudas.
También indicó que el ICR les pone a los pequeños productores de bajos recursos hasta 40%, se le otorga un crédito, y a los pequeños que no son de bajos recursos el 30%.
Los pastos kikuyo y lotus son algunas de las especies que tienen ventajas significativas en términos de adaptabilidad, manejo sostenible y valor nutricional.
La elección de pastos adecuados tiene un papel fundamental para el éxito de la producción ganadera. Según la Revista Colombiana de Ciencias Pecuarias, entre los pastos más apropiados para el trópico alto se destacan el kikuyo, los tréboles rojo y blanco, la alfalfa y el lotus. Estos pastos ofrecen ventajas en términos de nutrición, adaptación y manejo sostenible.
Kikuyo (Pennisetum clandestinum):
El kikuyo es una planta gramínea perenne originaria de África que se ha adaptado de forma sorprendente a muchas regiones tropicales altas. Es conocido por su capacidad de establecerse y crecer muy bien en suelos pobres en nutrientes y ácidos.
Es altamente productivo y resistente al pastoreo y al pisoteo, lo que lo hace adecuado para sistemas intensivos. Además, su rápido crecimiento permite una recuperación rápida después del pastoreo, contribuyendo a su sostenibilidad a largo plazo. (Lea en CONtexto ganadero: Agrosavia ha desarrollado una amplia oferta forrajera para el trópico alto):
Trébol Rojo (Trifolium pratense) y Trébol Blanco (Trifolium repens):
Los tréboles rojo y blanco son leguminosas perennes que ofrecen una serie de beneficios a los sistemas de pastoreo en trópico alto.
Tienen la capacidad de fijar nitrógeno atmosférico en el suelo en simbiosis con bacterias en sus raíces, mejorando la fertilidad del suelo y reduciendo la necesidad de fertilizantes nitrogenados.
Los tréboles son altamente nutritivos por su contenido de minerales y proteínas, lo que contribuye al rendimiento y la salud del ganado. También ayudan a mantener una estructura de pastizales más resistente y diversa.
Alfalfa (Medicago sativa):
Es una leguminosa perenne muy conocida por su capacidad para producir forraje de alta calidad.
Aunque puede ser más exigente en términos de clima y suelo, su riqueza nutricional y capacidad de fijación de nitrógeno la convierten en excelente opción para el trópico alto.
La alfalfa es rica en vitaminas, proteínas y minerales, lo que la hace una valiosa fuente de alimento para el ganado. Además, su sistema de raíces profundo contribuye a mejorar la estructura del suelo y la retención de agua.
Lotus (Lotus spp.):
El género Lotus incluye diferentes especies de leguminosas de climas tropicales y subtropicales.
Estas plantas son reconocidas por su habilidad para crecer en suelos ácidos y pobres, haciéndolas adecuadas para el trópico alto.
Al igual que otras leguminosas y tréboles, el lotus también puede fijar nitrógeno en el suelo, mejorando su fertilidad y reduciendo la necesidad de abonos químicos. Además, por su digestibilidad y su alto contenido de proteínas constituye una valiosa fuente de forraje para el ganado.
Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.
Lo invitamos a ver el siguiente video que muestra los postes plásticos para agricultura y ganadería:
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Más de 700 municipios tendrían consecuencias por el fenómeno de El Niño, de los cuales 72 tendrían déficit de lluvias por 5 trimestres en regiones como el Caribe.
El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, presentó el plan agropecuario ante la llegada del Fenómeno de El Niño con el propósito de estar preparados y tomar acciones preventivas. Para ello, se harán inversiones hasta por $566.370 millones hasta diciembre de 2023.
Este plan identificará los posibles impactos en las cadenas productivas y en las comunidades rurales dispersas ante El Niño.
La ministra Jhenifer Mojica manifestó que de todos los sectores de la economía nacional, evidentemente el 80% de las afectaciones serán en el sector agrícola. La sequía genera impacto en las cadenas pecuarias, como la ganadería, puesto que lo primero que se seca son los suelos, perdiéndose las pasturas y la provisión de alimentos para los animales.
Explicó que los efectos también llegan a los cultivos de ciclo corto, como frutas cereales y hortalizas. Detalló que del total de recursos previstos para el plan sectorial, la mitad se destinará a la inversión en acciones de preparación para la respuesta y la recuperación.
Gráfico LR
Hay 742 municipios en alerta.
El plan abarca un total de 742 municipios expuestos a efectos de El Niño, que implica un cuarto trimestre con déficit de lluvias en esas regiones. De ese total, 215 poblaciones tendrían 9 meses continuos de bajas precipitaciones, mientras que 72 presentarían hasta 15 meses con estas condiciones.
Los municipios se concentran especialmente en la Región Caribe, y hay alguna presencia en el suroccidente del país y el Magdalena Medio. La estrategia busca una preparación y acciones anticipatorias.
Aseguró la Ministra que desde el primer semestre, ese ministerio está haciendo procesos de información y divulgación sobre los buenos manejos que se deben tener ante El Niño e indicó que están trabajando en unas líneas de crédito especiales con el Banco Agrario y Finagro para mejorar la capacidad de resiliencia de cambio climático, técnicas que tengan mayor capacidad de resistir a estas sequías y disposición de riego interpredial.
Entre las acciones de anticipación están el acompañamiento técnico y la extensión agropecuaria por medio de todas las entidades del sector. Para el sector pecuario se realizó un fortalecimiento en temas de salud animal, mecanismos complementarios, vacunaciones, por si los efectos se extienden en el tiempo.
En la fase preparatoria se invirtieron $4.000 millones en diferentes acciones como entrega de semillas resistentes a las sequías, instalación de sistemas de almacenamiento de agua, adecuación de espacios para el almacenamiento de bloques nutricionales para ganado, así como campañas de vacunación.
Las ventajas de este pasto resultan del aumento de la producción de leche y carne de gran calidad, lo que se traduce en mayores ingresos y una ganadería más rentable y eficiente.
La búsqueda constante de forrajes de alta calidad es una tarea fundamental para garantizar la salud y el rendimiento del ganado.
En esta búsqueda, una planta surge como una joya verde: el pasto raigrás o ryegrass. Originario del sur de Europa, norte de África, el Mediterráneo y Asia menor, esta planta de ciclo anual (aunque puede llegar a ser bianual) ofrece unas ventajas que hacen que sea muy valiosa para la ganadería.
Calidad nutricional:
En diálogo con CONtexto ganadero, el zootecnista Mario Alberto Escobar indicó que el pasto raigrás se destaca por su notable calidad nutricional. Contiene entre 19% y 22% de proteína, lo que lo hace altamente nutritivo para el ganado. Además, tiene una digestibilidad que oscila entre 75% y el 80%, lo que hace que el ganado puede aprovechar con eficiencia los nutrientes que contiene.
Potencial de producción:
Afirma el zootecnista que el pasto raigrás tiene un asombroso potencial de producción Puede lograr producciones de materia seca desde 16 hasta 23 toneladas por hectárea al año, equivalentes aproximadamente a 60 toneladas de forraje verde por hectárea.
Vale destacar que los rendimientos productivos de esta especie inician a partir del tercer corte, por lo que, es recomendable renovar los potreros anualmente o permitir que lleguen a su floración al menos una vez al año, según explica.
Características:
Según el portal infopastosyforraje.com, el pasto ryegrass es una planta que crece en manojos o grupos aislados, con mucha abundancia. Puede alcanzar alturas de hasta 1 metro cuando son apropiadas las condiciones del terreno y no tiene competencia en los potreros. Sus tallos son firmes y erectos, con nudos oscuros y largos y sus hojas brillantes y planas, con unos 30 cms. de ancho y 6 a 10 mms. de grosor. Una de las características más destacadas es su capacidad para producir de manera abundante tanto follaje como semilla, lo que lo hace una opción productiva y versátil para la ganadería.
Adaptación:
Esta planta se adapta bien a diferentes suelos, pero presenta su mayor producción en suelos pesados fértiles, ricos en nitrógeno y bien drenados, con pH de 5.0 a 7.0. No tolera suelos salinos ni la saturación de aluminio, y es sensible a deficiencias de nitrógeno. El pasto raigrás puede establecerse en altitudes desde los 2.400 hasta los 3.000 metros sobre el nivel del mar, con precipitaciones de 900 a 2.500 milímetros anuales y con temperaturas entre 10 y 14ºC.
Puede utilizarse tanto en sistemas de pastoreo rotacional asociado con leguminosas como el trébol rojo o el trébol blanco, como en sistemas de corte, ensilaje y heno. La mezcla con leguminosas es muy recomendable, ya que estas plantas fijan el nitrógeno en el suelo, enriqueciendo el aspecto nutricional del forraje. Asociado con alfalfa, se obtiene un excelente forraje para alimentar animales lecheros.
Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.
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El adecuado manejo del estiércol animal es esencial para garantizar la sostenibilidad de los hatos ganaderos. CONtexto ganadero explica cómo convertir el estiércol en compostaje.
El compostaje con estiércol en las fincas ganaderas es una práctica muy beneficiosa que combina la gestión sostenible de residuos animales con la mejora de la fertilidad de los suelos. El compost resultante es una fuente rica en nutrientes orgánicos que puede utilizarse para enriquecer el suelo de los cultivos, reduciendo la dependencia de fertilizantes químicos.
De acuerdo con entrevista sostenida por CONtexto ganadero con el ganadero y médico veterinario Guillermo Carvajal, a continuación, se presenta una guía práctica para implementar el compostaje con estiércol en las fincas ganaderas. (Lea en CONtexto ganadero: Cómo aprovechar el estiércol de su finca para vender)
Pasos para elaborar compostaje de estiércol:
Recolección del estiércol:
El primer paso es la recolección del estiércol de los animales en la finca. Se puede utilizar estiércol de ganado bovino, caprino, ovino o cualquier otro tipo de ganado. Es importante que el estiércol esté libre de materiales extraños como plásticos o piedras, ya que estos pueden afectar el proceso de compostaje.
Selección de materiales complementarios:
Para que sea eficiente el compostaje, es importante agregarle al estiércol algunos materiales complementarios. Estos materiales pueden incluir:
Materiales ricos en carbono, como hojas secas, paja o restos de cultivos. Estos equilibran la relación carbono/nitrógeno en la pila de compost y ayudan a prevenir olores desagradables.
También se pueden utilizar materiales verdes frescos, como desechos de plantas o recortes de césped. Estos aportan nitrógeno y aceleran la descomposición.
Definir un área de compostaje:
Seleccione un lugar en la finca donde pueda conformar una pila de compost. Asegúrese de que se encuentre alejado de fuentes de agua y que cuente con buen drenaje para evitar la lixiviación de los nutrientes.
Construcción de la pila de compost:
Para elaborar el compost, se coloca una capa de estiércol en el fondo de la pila de 15 a 30 cm de grosor aproximadamente. Luego, se agrega una capa de material rico en carbono, como hojas secas o paja, de unos 15 a 30 cm de grosor. Se repite este proceso, alternando capas de estiércol y de material, hasta que la pila tenga un tamaño adecuado, generalmente alrededor de 1,5 a 2,0 metros de ancho y alto.
Regar la pila con agua para obtener la humedad adecuada, semejante a una esponja bien exprimida.
Mantenimiento:
La pila de compost requiere algún mantenimiento para asegurar un eficiente proceso de descomposición:
Asegurarse de que la pila no se sature ni se seque. Debe mantenerse húmeda pero no empapada.
Voltee la pila regularmente, por lo menos una vez al mes. Esto ayuda a oxigenarla y acelera su descomposición.
Revise la temperatura de la pila. El compostaje produce calor, y una temperatura de 55 a 65°C es ideal para matar patógenos y semillas de malezas.
Uso del compost:
Luego de aproximadamente 6 a 12 meses, dependiendo de las condiciones, el compost está listo para usar. Se puede aplicar en la tierra como enmienda del suelo para mejorar la estructura del suelo y su fertilidad. Esto no solamente reduce la necesidad de fertilizantes químicos, sino que además promueve la salud del suelo.
Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.
Lo invitamos a ver el siguiente video que muestra el uso de pisos de caucho vulcanizado en ganadería:
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La necesidad de riego y drenaje son determinantes para la agricultura.
La clave es adelantar acciones tempranas con el fin de reducir efectos adversos de este fenómeno climático.
Las olas de calor y sequías en varias regiones del país influyen notablemente en la productividad del sector agropecuario. La notable disminución de las lluvias, que repercute en el caudal de los ríos y aumenta el riesgo de ocurrencia de incendios forestales y sequías, exige tomar medidas anticipadas para afrontar los efectos negativos en la producción agrícola.
Ante ello, desde la empresa de soluciones de riego para la agricultura sustentable a nivel global, Netafim, se trae una serie de herramientas recomendaciones a tener en cuenta para mitigar el impacto que pueda tener la disminución hídrica en el agro.
Esta compañía ha desarrollado diversas tecnologías para el sector agropecuario, como los sistemas de riego de precisión y las soluciones encaminadas a combinar la cantidad adecuada de agua, con el propósito de que el agricultor pueda aprovechar a cabalidad este recurso natural.
Gabriel Barbosa, gerente general de Netafim destacó que el riego de precisión contribuye a enfrentar los posibles desafíos como sequía, evaporación, falta de acceso a reservas hídricas y salinización. Manifiesta que están comprometidos con la agricultura y que sus acciones contribuyen a la preservación del agua y el cuidado de los recursos naturales del planeta.
Para Barbosa, es clave emprender acciones tempranas con el fin de reducir los efectos adversos que produzca ese fenómeno climático, entendiendo que el riego y el drenaje constituyen actividades fundamentales para la agricultura y de las que más consumen este recurso, utilizando el 70% del total de las fuentes hídricas existentes.
Ante las recomendaciones más prácticas para el sector, la compañía destaca la construcción de mecanismos para dar sombra a cultivos y animales, así como buscar otras alternativas de abastecimiento de agua e informarse constantemente de las alertas diarias emitidas por el Instituto de Hidrología, Meteorología y Estudios Ambientales (Ideam).
Fuente: Adaptado de Agronegocios de La República. Autora: Valentina Sánchez Forero.
Lo invitamos a ver el siguiente video que muestra el funcionamiento de los hidroretenedores:
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Cuando se habla del cuidado y mejora de los pastos en la producción ganadera, los herbicidas constituyen una herramienta importante
El mantenimiento de los hábitats naturales y los árboles cercanos son acciones que mitigan el impacto de los mismos.
Un manejo agronómico adecuado de las praderas es indicador en la producción ganadera.
La calidad de la carne o el aumento en la producción de leche, con altos índices de proteínas y vitaminas, solo se lograrán si se establecen los cuidados necesarios para el manejo de enfermedades y las plagas que atacan las pasturas. Ante ello, es clave conocer las medidas que se deben tomar en las explotaciones ganaderas para salvaguardar la salud de los suelos y, en consecuencia, la de los animales.
La puesta en operación de un plan de manejo sanitario para las praderas es fundamental para lograr máximos rendimientos. Las pasturas son parte muy importante para la alimentación del ganado y aunque es casi imposible mantenerlas totalmente libres de plagas y enfermedades, debe intentarse que su presencia en ellas sea mínima.
La mayoría de las veces, las grandes dimensiones de los potreros en las fincas ganaderas impiden realizar un adecuado mantenimiento del pasto. Además también impera desconocimiento frente a la importancia del cuidado y prevención de las enfermedades en las praderas, así como se hace con el ganado.
La clave de un plan sanitario es el control de las poblaciones de plagas, manteniéndolas en niveles bajos, que no menoscaben los índices de productividad de los forrajes, ni los nutrientes que pueden ofrecer a la dieta bovina.
Claves para controlar la presencia de plagas en praderas:
¿Qué se entiende por plaga?
Como lo explica Ricardo Arenas, autor del Manual Práctico Ganadero y responsable de cadenas, asistencia técnica y extensión de Fedegán, son poblaciones de insectos o de otros organismos que alcanzan una población suficientemente grande para ocasionar pérdidas económicas por daños evidentes en los cultivos.
De acuerdo con Arenas, para hacer un manejo integral deben considerarse aspectos como, la dinámica de las poblaciones, el hábitat y los métodos existentes para la erradicación.
También es clave contar con la orientación de un técnico agrónomo, no solo para la adecuada toma de decisiones, sino también para no incurrir en grandes pérdidas económicas y en el inadecuado uso de insecticidas que solo ocasionen el aumento de su presencia en los pastos.
Precisa Arenas que en muchos casos, el aumento de plagas se atribuye al inadecuado uso de productos químicos que destruyen la población de enemigos naturales.
El mantenimiento de los hábitats naturales y los árboles cercanos son acciones que mitigan su impacto en las praderas, ya que aves como el garrapato y las garzas, ejercen un control frente a algunos insectos.
Desataca el experto que para utilizar productos químicos o biológicos contra plagas es necesaria su correcta implementación, pues estos pueden contaminar las fuentes de agua, los suelos, los animales o las plantas y dejar residuos que alteran la calidad de la carne y la leche.
Aunque en muchas ocasiones constituyen herramientas necesarias para combatir las plagas y enfermedades, no quiere decir que deba fumigarse ante la presencia de cualquier organismo potencialmente patógeno, puesto que la planta tiene una capacidad de tolerancia a cierto grado de daño.
Tal como lo plantea el manual ganadero, para saber cuándo proceder, deben evaluarse las cantidades de las poblaciones presentes y determinar cuál producto contribuirá en la contingencia, teniendo en cuenta el ciclo biológico de los insectos, así como el estado y ciclo de la pastura.
Otro aspecto importante es determinar las potenciales pérdidas que puede ocasionar cada plaga y, con base en ello, planificar el control con la prioridad correspondiente.
Lo invitamos a ver el siguiente video que muestra corrales construidos con elementos de plástico reciclado:
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Fuente: Adaptado de Agronegocios de La República. Autora: Valentina Sánchez Forero.
El pastoreo de conservación constituye una de las herramientas mediante la cual una empresa ganadera emplea el ganado bovino para beneficiar el medio ambiente. De esta forma, las vacas contribuyen a mejorar la biodiversidad del predio y garantizar suelos de mejor calidad, previniendo su erosión.
Según el Diario de gastronomía, del Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (España), el pastoreo del ganado se emplea como una herramienta de conservación del paisaje y la biodiversidad, garante de suelos con buena calidad y evitando su erosión.
De un lado, el estiércol de los animales contribuye a la preservación de la fertilidad del suelo y promueve la germinación y desarrollo de algunas especies de plantas, lo que se traduce en mayor productividad y diversidad del ecosistema.
Añade la publicación que el pastoreo también contribuye a la disminución del gasto de suplementación alimentaria y favorece una mejor rentabilidad de las explotaciones ganaderas. El pastoreo rotacional conlleva un aprovechamiento de los recursos temporales y espaciales en función de su producción y composición florística.
Por su parte, la Fundación Global Nature destacó el proyecto “Pastoreo Ibérico por la Biodiversidad”, que utiliza pastoreo de conservación para conseguir un ecosistema único con alto valor de biodiversidad, cultural y económico. A esto se agrega que los ecosistemas se encuentran más adaptados ante posibles incendios y se mejora el hábitat de la fauna silvestre.
Pastoreo de conservación:
Coinciden los expertos en señalar que el pastoreo de conservación tiene un mayor éxito con razas criollas. Por ejemplo, en Irlanda se viene promoviendo el uso de razas autóctonas tradicionales para el pastoreo de conservación en hábitats naturales y seminaturales, particularmente en zonas sensibles como las tierras altas y las zonas costeras, según la Asociación de Razas Nativas de Irlanda.
Finalmente, el portal Chronline cuenta la historia del ganadero Jake Yancey, que realiza pastoreo de conservación con sus ejemplares angus en un hato del estado de Washington en EE.UU. Indicó el experto que emplean pastoreo rotativo (desplazando los animales de un sitio a otro) aunque solamente sea para asegurar el suministro constante de pasto fresco.
Por su parte, Yancey divide el área en varios pastos mediante cercas eléctricas temporales. Cuando las vacas han consumido una parcela, levanta algunas estacas, baja el alambre y los animales pasean por el área nueva. Cuando llega el momento de viajar a un potrero nuevo, Yancey llega con sus remolques y las vacas corren.
El pastoreo de conservación es muy utilizado en todo el mundo, inclusive en Irlanda y los Alpes europeos, donde los ganaderos prefieren razas tradicionales de vacas y ovejas bien adaptadas a los paisajes.
En el mismo artículo, la directora científica del EcoStudies Institute, Sarah Hamman, asegura que es probable que las tierras ganaderas con una mayor diversidad de plantas tengan mayor resistencia a las de calor, sequías o inundaciones.
Fuente:
Adaptado de CONtexto ganadero.
Lo invitamos a ver el siguiente video que muestra los ventiladores industriales para uso agropecuario:
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Jhenifer mojica, ministra de agricultura- Ministerio de agricultura
El nuevo paquete de medidas incluye el sector arrocero, con aumento del límite de plazo y el periodo de gracia.
El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural de Colombia anunció la reducción de las tasas de interés de la línea de crédito especial, LEC, de economía popular para productores agropecuarios.
Estas medidas fueron aprobadas en la reciente sesión de la Comisión Nacional de Crédito Agropecuario presidido por la jefa de la cartera, Jhenifer Mojica.
La primera decisión otorga un 10% adicional de subsidio a la tasa de interés a la LEC de economía popular, por lo que será del 20%.
Manifestó la ministra que los productores del sector agropecuario tienen esta línea de crédito de economía popular una oportunidad para el fortalecimiento de sus proyectos productivos. Agregó que el Gobierno Nacional le apunta a que cada uno innove y tecnifique sus unidades productivas para que sean más competitivos generando mayores ingresos para dinamizar la economía.
Para el arroz:
La segunda decisión beneficia a pequeños productores de arroz para que establezcan su propia infraestructura y abaratar costos de producción sin depender del almacenamiento en las grandes superficies para el secado del grano.
Esta línea de crédito especial LEC para secado y almacenamiento de granos extendió el límite del plazo de crédito y será de 10 años. Además el periodo de gracia, pasó a ser de 5 años.
Durante la sesión también se anunció la ampliación del monto máximo del incentivo de capitalización, el cual quedó en $210 millones por cada beneficiario. Este incentivo también incluirá a los medianos productores, quienes tendrán beneficios adicionales en aquellos proyectos que contribuyan a mitigar los efectos del fenómeno de El Niño.
Destacó la cartera de Agricultura la inclusión de los integradores para la comercialización de alimentos, medida que, según explicó, facilita el enlace de los eslabones de la cadena de valor agropecuaria, garantizando así la compra de las cosechas, lo que genera condiciones favorables para los productores del agro y los consumidores finales de alimentos.
Conozca las propiedades de los aceites vegetales y las oleínas y cuáles son los más utilizados para nutrir al ganado. También CONtexto ganadero plantea cuáles han sido los resultados de su uso en Colombia.
En un artículo de la Fundación Española para el Desarrollo de la Nutrición Animal se explica que el valor energético de una grasa suministrada es muy variable en función de diferentes factores como edad y tipo del animal, y las características de la dieta.
Entre los aceites de mayor utilización en España están la soya, la colza el girasol, la palma y la oliva. Otras fuentes de interés mundial son el maíz, el coco, la linaza, el palmiste y las lecitinas. En el país ibérico el aceite de soya es la grasa vegetal de mayor disponibilidad, pues procede de la extracción del aceite del haba de soya para el consumo humano.
El aceite de soya para la industria de piensos es crudo y agrega las gomas que son ricas en colina, antioxidantes, fosfolípidos y vitamina E, lo que facilita su conservación y mejora su digestibilidad. Su alto contenido de ácido linoleico favorece el uso en piensos para aves ponedoras con base en cereales blancos por su efecto en el tamaño del huevo.
Los aceites de soya, maíz y girasol son más energéticos que los de oliva y todos ellos más que el de palma por su carácter más insaturado.
Las oleínas, por su parte, son subproducto de la industria del aceite. Durante el refinado se separan los triglicéridos de los ácidos grasos libres responsables de la acidez, mediante la adición de hidróxido de sodio.
En los monogástricos, las oleínas tienen menor digestibilidad y, por lo tanto, menor valor energético que los aceites.
Aceites vegetales en Colombia:
El zootecnista, asesor nutricional de ganaderías de leche, Dagoberto Carpintero, señaló que el aceite más utilizado en Colombia es el aceite de palma por la gran cantidad de cultivos que existen en el país.
Anotó el experto que esos aceites son saturados, y para su manejo hay que derretirlos para utilizarlos en concentrados. Entonces en Colombia se usa aceite de palma virgen o le agregan subproductos, que son ácidos grasos remanentes del proceso de producción de la industria para consumo humano. Esto se utiliza en la ganadería y la avicultura para aumentar la densidad energética de las raciones.
Fuente: Adaptado y resumido de CONtexto ganadero.
Lo invitamos a ver el siguiente video que muestra el aceite plástico de púas:
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