Períodos

Foto: TvAgro

• El adecuado manejo de los pastos es fundamental para garantizar la salud y la productividad del ganado. Los períodos de ocupación y descanso de un potrero tienen un papel crucial. Conozca los factores que inciden en estos 2 periodos.

El zootecnista y experto en pasturas, Alexander Echeverri Giraldo, en una conferencia para Fedegán indicó que existen algunos factores que influyen en la determinación de estos periodos, y que es importante tenerlos en cuenta cuidadosamente para tener éxito en el proceso y, sobre todo, para garantizarles a los animales su alimentación. (Lea en CONtexto ganadero: ¿Cómo regular la carga animal y el periodo de descanso en zonas áridas y semiáridas?)

De acuerdo con los expertos, estos son los factores a los cuales el productor ganadero del debe prestar mucha atención:

Tipo de pasto:

Este punto es fundamental puesto que los tipos de pastos tienen diferentes tasas de crecimiento. Existen pastos de crecimiento rápido que pueden requerir de períodos de descanso más cortos, en tanto que los de crecimiento más lento pueden necesitar tiempos más largos.

Temporadas del año:

Como en Colombia no se presentan estaciones, pero sí temporada de invierno y temporada seca, el ganadero debe entender que el campo de una época a otra afecta el crecimiento de los pastos. Por ello, ajustar los periodos de ocupación y descanso de acuerdo con estas temporadas, es esencial para el uso sostenible de los potreros.

Carga animal:

La cantidad de animales ubicados en un potrero influye en la velocidad de consumo del pasto. Un manejo adecuado de la carga animal requiere equilibrar el número de animales con la capacidad de carga de cada potrero, evitando el sobrepastoreo y garantizando períodos de descanso suficientes.

Explica Echeverri Giraldo que hay que conocer cuáles son los requerimientos de pastos de los animales, cuánto requieren de materia seca por día, etc.

Calidad nutricional del pasto:

La calidad del pasto disminuye en la medida que se va consumiendo, por lo que los períodos de descanso permiten la regeneración de los pastos, mejorando su calidad nutricional para el próximo pastoreo y garantizando una dieta equilibrada.

Objetivos de producción:

Este aspecto influye en la gestión de los potreros debido a que, si el propósito es maximizar ganancia de peso, los periodos de ocupación y descanso se pueden ajustar con forme a este fin. Si se prioriza la salud del potrero a largo plazo, pueden determinarse periodos de descanso más extensos.

Sistema de rotación de potreros:

De acuerdo con Echeverri, voisin dice que los pastos rebrotaban al tercer día y lo ideal es que no estén ahí los animales porque esto afecta el crecimiento de la planta.

Establecer un sistema de rotación de potreros permite dividirlo en partes y asignar periodos de ocupación y descanso a cada sección, facilitando el manejo de los recursos y mejorando la regeneración del pasto.

Condiciones climáticas:

La temperatura y la lluvia afectan el crecimiento de los pastos, por lo que el productor ganadero debe ajustar el manejo de acuerdo con las condiciones climáticas para optimizar el uso de los potreros.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Torta de palmiste

• La capacidad y versatilidad de la torta de palmiste para mejorar el rendimiento y el crecimiento la convierten en una herramienta para productores de alimentos balanceados y ganaderos en la búsqueda de alternativas nutricionales efectivas y rentables.

La industria agropecuaria se ha caracterizado por buscar soluciones nutricionales que permitan optimizar el rendimiento y el desarrollo de los animales de granja. Entre los alimentos concentrados que han venido ganando importancia en este aspecto se encuentra la torta de palmiste, un subproducto del procesamiento de la palma de aceite, que se mezcla con una variedad de cereales y granos comunes, junto con un carbohidrato natural, para elaborar un producto con excepcionales propiedades nutricionales.

Composición y propiedades nutricionales:

De acuerdo con lo indicado en diálogo con CONtexto ganadero por el ingeniero agrónomo Alberto Contreras, la torta de palmiste se conoce por su elevado contenido energético, proteínas y fibra cruda.

Este conjunto de características la convierten en un suplemento nutricional muy utilizado en la alimentación de bovinos, porcinos y equinos. Además, ha mostrado ser valiosa en la cría de cerdos, aves y peces.

Las siguientes son algunas de las propiedades nutricionales de la torta de palmiste, indicadas por el ingeniero:

1. Alto contenido proteico:La torta de palmiste es rica en proteínas, elemento esencial en la dieta de animales de granja. Estas son fundamentales para el desarrollo y el crecimiento de los animales.
2. Fibra cruda:Contiene fibra soluble e insoluble, lo que promueve la digestión saludable, contribuyendo al bienestar gastrointestinal de los animales.
3. Elevado Contenido energético:Su contenido energético proporciona la energía requerida para el crecimiento y el rendimiento animal. Esto es especialmente beneficioso en la cría de bovinos de engorde y de producción de leche.
4. Grasas beneficiosas:Aunque en menor su cantidad que la de otros componentes, las grasas presentes son una fuente de energía adicional y aportan ácidos grasos necesarios para la salud de los animales.

Métodos de extracción:

La torta de palmiste puede obtenerse mediante 2 métodos principales:

1. Extracción por Spellers: Se caracteriza por una extracción con más contenido de grasa. Es particularmente útil en los usos que requieren de una fuente de grasa adicional.
2. Extracción por Solventes:En este método, la extracción se realiza utilizando solventes químicos, lo que produce una torta con menor contenido de grasa. Esto puede ser conveniente en situaciones en las que se requiere una fuente de proteína más que de grasa.

Usos y aplicaciones:

1. Suplemento alimenticio:Se utiliza para enriquecer las dietas de bovinos, porcinos, equinos, cerdos, aves y peces. La adición de torta de palmiste a las raciones alimenticias contribuye al mejor desarrollo y rendimiento de los animales.
2. Complemento a pastos de baja calidad:Donde los pastos son ricos en proteínas pero carecen de energía y fibra suficientes, puede ser un suplemento valioso. Contribuye a equilibrar la dieta al proporcionar fibra y energía adicionales.
3. Economía para ganaderos:La incorporación de torta de palmiste en la alimentación de los animales no solamente mejora su crecimiento y estado físico, sino que también significa una opción rentable para los ganaderos.

Modo de empleo y consideraciones:

El modo de empleo varía según el propósito de su uso. Se puede aplicar directamente al suelo mecánicamente o incorporarse en el alimento para los animales. Sin embargo, debe manipularse con cuidado para garantizar su eficacia y evitar pérdidas.

Es importante tener presente que, aunque la torta de palmiste es un valioso suplemento, por sí sola  no es un alimento balanceado que pueda satisfacer todos los requerimientos de los animales. Debe utilizarse como componente de una dieta equilibrada que atienda las necesidades particulares de cada especie.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Pastos

Foto: pasturastropicales.com

• En Colombia, la elección de los mejores pastos para producción de leche depende de varios factores como tipo de suelo, los pisos térmicos, disponibilidad de recursos. Aquí se explica cuáles son los más utilizados en el país. 

Colombia es un país gran tradición en la producción de leche, y la elección de los pastos adecuados es fundamental para maximizar la productividad del ganado lechero.

La geografía diversa del país, que incluye variedad de climas y suelos, hace que la elección de los pastos sea un asunto crítico para los ganaderos, razón por la que se presentan los más comunes.

Kikuyo (Pennisetum clandestinum):

El experto colombiano Richard Leyton, indica que es un pasto de línea fina que se encuentra en climas de páramo y fríos. Es un pasto perenne muy utilizado en el país por su resistencia a las sequías y su alto valor nutricional.

Es un pasto adecuado para una amplia gama de climas y altitudes, lo que lo hace una elección versátil. (Lea en CONtexto ganadero: Por estas razones el pasto kikuyo es recomendado para producción de leche en trópico alto )

Raygrass (Lolium spp):

Aunque no es nativo de Colombia, se cultiva en algunas regiones del país por su alto contenido de proteína y su rápido crecimiento.

De acuerdo con Leyton, es una gramínea valiosa para la alimentación del ganado de leche en sistemas de pastoreo rotativo.

Cuba 22 (Pennisetum purpureum x pennisetum glaucum):

Es una variedad de pasto que ha mostrado ser una opción favorable para producción de leche por su alto valor nutricional, la facilidad de manejo, la resistencia al pastoreo, el ciclo de crecimiento y el buen rendimiento de forraje.

Leyton afirma que es un pasto muy alto, útil como base para ensilaje. Con este pasto se tiene gran cantidad de alimento por hectárea para suministrarle a los animales.

Estrella Africana (Cynodon nlemfuensis):

Es conocido por su valor nutricional y adaptabilidad. Se utiliza ampliamente en sistemas de pastoreo y es fuente confiable de forraje de gran calidad para el ganado lechero.

Detalla el profesional que es un pasto perenne en ciertos suelos tropicales  que tiene alta producción de leche en los animales.

Mombaza:

Variedad de pasto apreciada por su alta productividad, su capacidad para recuperarse luego del pastoreo y su resistencia a condiciones adversas. Esta especie es especialmente valiosa en la producción de leche por su capacidad de proporcionar un suministro constante de forraje de calidad.

El profesional indica que antes de elegir alguno de estos pastos, lo primero que recomienda es realizar la carta de suelo para analizar qué tipo de tierra tiene el predio, para así lograr una buena composición de los suelos al establecer el sistema de pasto.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Plantas tóxicas

Foto: agric.wa.gov.au

• Las plantas tóxicas representan una constante amenaza para el ganado bovino en Colombia. CONtexto ganadero le cuenta por qué es fundamental aprender sobre este tema y cuáles son algunas de estas especies. 

Para nadie es secreto que la ganadería tiene un importante papel en la economía y la cultura de Colombia. Sin embargo, uno de los desafíos que enfrentan los ganaderos es la presencia de plantas tóxicas que afectan la salud y la productividad de los bovinos.

Es esta la razón por la que es de gran importancia que los empresarios ganaderos adquieran conocimiento sobre este tipo de plantas y los riesgos asociados, de tal manera que se pueda asegurar la salud y el bienestar de los animales y garantizar una producción sostenible.

El ganadero debe tener claridad sobre este tema, pues es una forma de proteger la salud del ganado, puesto que en muchas ocasiones estas plantas contienen compuestos químicos perjudiciales, que cuando son ingeridos, causan desde trastornos gastrointestinales hasta daños renales y hepáticos graves.

Además, el conocimiento sobre estas plantas tóxicas le permite al ganadero maximizar la producción y el rendimiento, pues al saber cuáles son, el productor puede adoptar medidas para prevenirlas.

Lo anterior va de la mano con cumplir los estándares de calidad y seguridad alimentaria, debido a que la ingestión de estas plantas puede generar residuos de sustancias nocivas en la leche  y la carne, por lo que aprendiendo sobre ellas se evita que el ganado las consuma.

Algunas plantas tóxicas de Colombia:

Crotalaria ssp: Es una planta que contiene alcaloides pirrolizidínicos de alta toxicidad. Su consumo puede generar problemas hepáticos graves con síntomas que incluyen letargo, pérdida de peso, ictericia y, en los casos graves, insuficiencia hepática. (Lea en CONtexto ganadero: Ganadero, erradique plantas tóxicas que enferman o matan reses )

Yuqilla (Cassava ssp): También conocida como mandioca. Es una planta muy cultivada en Colombia, pero sus raíces y hojas contienen cianuro en forma de glucósidos cianogénicos, por lo que, si los animales consumen grandes cantidades de hojas, puede sufrir envenenamiento con síntomas como convulsiones, dificultad para respirar y hasta la muerte.

Alambrillo (Acacia farnesiana): Es un arbusto común en colombia, con hojas y vainas que contienen alcaloides y saponinas tóxicas que producen malestar intestinal y debilidad en el ganado. Si bien no suele ser fatal, el consumo excesivo puede afectar el rendimiento del bovino.

Yopo (Anadenanthera colubrina): Se encuentra en algunas regiones y contiene alcaloides como la bufotenina, que puede ser tóxica. Los síntomas van desde salivación excesiva, pasando por diarrea y dificultad de respirar hasta llegar a las convulsiones.

Higuerrilla (Ricinus communis): es una planta que contiene ricino, sustancia extremadamente tóxica para el ganado bovino que genera daño renal y hepático, así como graves problemas gastrointestinales.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Sistema de riego

Sistema de riego. Foto: gestionagroambiental.com

• La sequía es una inminente realidad para Colombia y el mundo como consecuencia del calentamiento global. Expertos indican cuál puede ser el sistema de riego ideal para hacer frente a estas temporadas en la agricultura.

Alrededor del mundo  muchos países están sufriendo las graves consecuencias de la sequía, o lo que en Colombia se denomina, el Fenómeno de El Niño. Los efectos en dichas regiones del mundo han sido catastróficos tanto para los cultivos como para la salud y el bienestar de los animales, que hasta llegan a morir.

Los daños ocasionados por ese aumento de la temperatura en la agricultura alcanzan miles de millones de dólares en países como Estados Unidos, Argentina, India y en algunas regiones de Europa.

Todo esto se relaciona con la escasez de agua, que no solamente afecta a los cultivos, sino especialmente a los humanos, que son quienes requieren de los productos agrícolas para su alimentación.

En DW español, afirman que en Europa la temperatura ha aumentado 2 veces más rápido que la media mundial de los últimos 30 años.

En este medio dialogan con la cofundadora de World Weather Attribution, Friederike Otto, quien asegura que ahora se tienen básicamente todos los años olas muy fuertes de calor en grandes partes del continente. Vemos la disminución de las lluvias, por ejemplo, en el sur de África y en la región mediterránea, de modo que allí realmente se tiene un doble impacto del cambio climático: sobre el calor y la disponibilidad de agua.

Ante esta situación, la pregunta que se pueden hacer los productores agropecuarios es ¿cómo hacer frente o frenar la situación que está por llegar?

Artículo relacionado:

Conozca los componentes de un sistema de riego por goteo

El director ejecutivo del Centro del Agua para Zonas Áridas y Semiáridas de América Latina y el caribe, Gabriel Mancilla Escobar, explica que el agua que disponemos debe ser muy eficiente en la forma de utilizarla. Esa eficiencia consiste en el uso del agua, riegos y tener cultivos rentables.

De acuerdo a la FAO, en América Latina y el Caribe solo el 39% del agua con la que regamos es utilizada por la planta, el resto se pierde, teniendo una importante brecha de eficiencia.

Esta es la razón por la que el sistema de riego por goteo se considera como una opción ahorradora, pues las mangueras cuelgan directamente sobre las plantas liberando pequeñas cantidades de agua. Este sistema, que es muy utilizado por los agricultores en Israel, ha permitido tener un proceso sostenible. Este sistema de riego ha permitido que las plantas no solamente se humedezcan en la superficie, sino también en la raíz, para ahorrar agua.

Ram Lisaey, director de Agronomía, Netafim de Israel, afirma que si se compara el riego por goteo en el arroz con el cultivo de arrozales, el ahorro de agua es de 75, 80, 65, dependiendo del cultivo y el clima. En cualquier caso, indica que una buena cifra aproximada es del 30%.

Actualmente es la opción más viable pues es la más estudiada, debido a que cada vez que hay un desarrollo de la tecnología de riego, también hay un incremento en el aumento del consumo de agua en agricultura.

Esto significa que es mejor invertir en un sistema asequible para pequeños productores como el por goteo, que en los grandes sistemas de riego que requieren de mayor consumo de agua, y claramente, de dinero.

Fuente:

Adaptado de CONtexto ganadero.

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