Sector agropecuario

En el 2017, el crecimiento económico colombiano fue liderado por el desempeño del sector agropecuario. Según el último informe del Departamento Administrativo Nacional de Estadísticas, el sector agropecuario creció 7,1% en el tercer trimestre del año, muy superior al de la economía, que creció 2,0%.

De esta manera, el sector agropecuario completó 3 trimestres consecutivos de aumento durante un año, pues en el segundo trimestre el crecimiento del sector agropecuario fue de 4,4% (el de la economía fue de 1,3%); y en el primer trimestre de 7,7% (el de la economía 1,1%).

De esta manera, el crecimiento del sector agropecuario para todo el año 2017, estaría en un rango entre el 5% y el 6%, dependiendo del comportamiento de la cosecha cafetera durante el último trimestre, que se ha venido viendo afectada por las fuertes lluvias.

Juan Guillermo Zuluaga, ministro de Agricultura y Desarrollo Rural indicó que en las cifras se están viendo reflejadas las nuevas oportunidades para el desarrollo rural que está generando la construcción de paz. Agregó que los campesinos salieron a cultivar y también se aprecia que desde la agroindustria está volviendo la confianza y la inversión al sector, con mejores oportunidades de empleo, mayor calidad de vida y menos pobreza.

Un traspié durante el año fue el brote de Fiebre Aftosa que se presentó en el mes de julio y que tuvo como consecuencia la pérdida del estatus sanitario de país libre de Aftosa con vacunación, lo que conllevó a que los más importantes importadores de carne restringieran en sus paises las importaciones  procedentes de Colombia.

Actualmente Colombia tiene un mercado internacional abierto para 2.807 productos en 83 países. Las exportaciones del grupo de productos agropecuarios, alimentos y bebidas durante el periodo enero – octubre de 2017 fueron de $6.232,9 millones de dólares, presentando una variación de 14,6%. También presentaron un auge productos como la gulupa, la uchuva, la piña, las flores en Rusia, el cacao y frutas tropicales como el aguacate hass en EE.UU. y en la Unión Europea. Recientemente, el Ministerio de Agricultura le solicitó a Ted McKinney,  subsecretario de esta cartera de EE.UU., la admisibilidad de 15 nuevos productos agropecuarios colombianos.

Colombia siembra y sus proyecciones

Entre el año 2015 y agosto del 2017, Colombia logró cultivar 1,1 millones de nuevas hectáreas, en 26 departamentos, las cuales generaron una producción adicional de 4,5 millones de toneladas y 307.490 empleos directos nuevos.

Fuente: Adaptado de Agronegocios de La República. Autor: José González Bell.

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Árbol Cañaguate.

Foto: villanueva24h.blogspot.com

• Se utiliza como un desinfectante natural de suelos. Sus hojas sirven para el ramoneo y su madera se emplea para construcción de cercas, muebles y casas. Es un árbol que se encuentra en vía de extinción.

Hace parte de la familia Bignoniáceas y su nombre científico, es Tecoma Spectabilis. En algunas regiones de América Latina, lo llaman Chicalá o Chicala. En Venezuela se conoce como “Araguaney”.

El periódico virtual puntodevista.blogspot.com.co, indica que el árbol le hace honor al barrio más antiguo del centro de Valledupar, en la zona histórica, siendo emblemático de la Ciudad de los Árboles.

De acuerdo con bibdigital.rjb.csic.es, se tiene diversidad de nombres americanos. Muchos de ellos fueron recogidos por S.J. Record & R.W. Hess (1940). En Colombia, los de más frecuente uso, son: Guayacán, Guayacán flor rosado, Guayacán flor amarillo, Guayacán polvillo, Guayacán morado, Ocobo, Chicalá, Roble, Roble de río, Roble morado, Roble sabanero, Polvillo y Cañaguate.

Sirve como sombra para el ganado, sus ramas también se utilizan para el ramoneo del ganado.

Su madera es considerada fina y se utiliza para la construcción de cercas, muebles y casa. Se encuentra en vía de extinción.

semillasrbc.com.co explica que es un árbol originario de México y se encuentra en Texas, Florida y Arizona (Estados Unidos), Venezuela, Centroamérica en las Antillas y por los Andes hasta el norte de Argentina.

En Colombia se encuentra plantado en los departamentos de Cauca, Antioquia, Nariño y Putumayo. En Cundinamarca se aprecia en los municipios que hacen parte de la Sabana de Bogotá y en sus alrededores.

Mide hasta 20 metros de altura, con un diámetro a la altura del pecho de hasta 25 centímetros. Sus flores son amarillas, muy vistosas pero débilmente fragantes, con semillas pequeñas, aladas y aplanadas, de 7 a 9 milímetros de largo.

Se desarrolla en zonas con precipitaciones entre 700 y 1.000 milímetros anuales y temperaturas medias anuales entre 15 y 19ºC, en suelos profundos, drenados y con altos contenidos de materia orgánica.

La semilla debe quedar cubierta con el sustrato, aproximadamente a 0.5 centímetros de profundidad. Es una especie que requiere de abundante luz solar y riego permanente.

Se utiliza como desinfectante natural de suelos y para el control de nematodos, por lo tanto es excelente para reforestación.

Tiene diferentes usos medicinales para diabetes, anemia, enfermedades de la piel, enfermedades del corazón, enfermedades gastrointestinales y enfermedades urinarias.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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Exportaciones agrícolas.

Luego del éxito obtenido con el aguacate Hass, Colombia busca el ingreso de 15 nuevos productos del sector agrícola a Estados Unidos. Por ello el Ministerio de Agricultura colombiano recibió la visita del Subsecretario de Agricultura de EEUU, Ted McKinney, quien manifestó que observa un camino claro y que habría luz verde muy pronto para el ingreso de cítricos dulces y pimentones colombianos a su país.

Declaró McKinney que la buena noticia es que ven muy bien el proceso con los cítricos dulces y los pimentones, hay un buen camino y creen que tendrán luz verde muy pronto. Ven muy cerca la posibilidad de realizar este tipo de importaciones.

La visita del Subsecretario de Agricultura fue recibida por Samuel Zambrano, viceministro (e) de Asuntos Agropecuarios, quien se refirió a las posibilidades de intercambio con Estados Unidos, donde hay un listado de 15 productos priorizados que continúan la búsqueda de acceso al país del norte.

Entre los productos del agro colombiano que buscan abrirse paso en ese mercado se encuentran, pimentón, sandía, melón, mango, maracuyá, granadilla, curuba, gulupa, zapallo, pepino, limoncillo o limonaria , feijoa, lulo , salvia, tomate y tomate de árbol.

El pimentón constituye la prioridad de Colombia luego de culminar el trámite del aguacate hass con Estados Unidos. De otra parte, los procesos de admisibilidad más avanzados son sandía, melón, mango, limonaria y pasifloras que estarían próximos a salir.

Fuente: Adaptado de Agronegocios de La República. Autora: Ximena González.

Colombia vende

Foto: Colprensa. LA PATRIA

Juan Guillermo Zuluaga Cardona,  Ministro de Agricultura y Desarrollo Rural de Colombia anunció el lanzamiento del programa ‘Colombia vende y Colombia comercializa’, mediante el cual se pretende que los campesinos colombianos reciban un justo precio por sus productos por parte de los comercializadores.

Indicó Zuluaga que con el programa se inicia una ambiciosa campaña para que los productos que siembran los campesinos puedan comercializarse y reciban un precio justo de parte de los intermediarios.

Según el funcionario, la iniciativa busca seguir fortaleciendo el sector agropecuario, que de acuerdo con el informe del DANE se ha convertido en el dinamizador de la economía colombiana, liderando el crecimiento del PIB durante el último trimestre del año y siendo su motor durante 3 trimestres consecutivos.

Resaltó el ministro que en muchas ocasiones, los intermediarios, quienes menos hacen, son los que más ganan en desventaja de los productores. Por lo que, en el remate del presente Gobierno van a generar las estrategias necesarias para acercar a los productores con quienes comercializan sus productos.

Fuente: Adaptado de diario LA PATRIA. Nov. 26 de 2017

Certificado de Incentivo Forestal

• Los parámetros técnicos que deben cumplirse para ser beneficiario del Certificado de Incentivo Forestal (CIF) se enmarcan en cuatro aspectos: caracterización ecológica, usos, silvicultura y mercados.

A raíz del llamado a la prevención que realiza el Consejo Nacional de la Cadena Forestal relacionado a la especie Paulownia sp, ese organismo recordó los requisitos determinados en la Resolución #497 de 1997 para ser beneficiario del Certificado de Incentivo Forestal (CIF).

Dicha Resolución establece que las especies deben estar registradas legalmente en el país (ante el Ministerio del Medio Ambiente) y que debe realizarse un estudio técnico (establecido en la misma norma) donde se describan  los parámetros técnicos relacionados con la especie forestal.

Tales parámetros contemplan cuatro aspectos: caracterización ecológica, usos, silvicultura y mercados.

Una vez tenidos estos requisitos, el beneficiario debe inscribirse ante el Ministerio de Agricultura, entidad facultada para determinar las especies consideradas autóctonas o introducidas en Colombia.

Parámetros técnicos:  

1. Caracterización ecológica.

• Especie arbórea.
• Origen y distribución natural.
• Clasificación taxonómica.
• Fenología.

• Medio en el cual se desarrolla la especie.
• Tipo y capacidad de propagación.

2. Silvicultura 

• Oferta de material reproductivo.
• Preparación del terreno.
• Producción de plántulas.
• Técnicas de plantación.
• Técnicas de mantenimiento.
• Rendimientos reportados en su área de origen y zonas de cultivo fuera de su hábitat natural.
• Informes de índices de sitio.
• Estimación sobre el turno necesario para obtener el producto principal.
• Plagas y enfermedades.
• Reportes de ensayos de fuentes semilleras, procedencia, trabajos de mejoramiento genético, rodales semilleros.
• Estudios técnicos nacionales e internacionales sobre la silvicultura de la especie.
• Análisis sociológicos.

3. Usos

• Usos actuales y potenciales.
• Características físico mecánicas de la madera.

4. Mercados

• Demanda actual o potencial de la madera.
• Demanda actual o potencial de otros productos procedentes de la especie.
• Valor comercial presente o futuro de la madera.
• Valor comercial presente o futuro de otros productos provenientes de la especie.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

Sistemas silvopastoriles.

Foto: CONtexto Ganadero.

• Los árboles frutales poseen importantes características para utilizarse en la alimentación del ganado, como fuente de forraje, proteína, alimento energético, vitaminas y minerales.

Los frutos de muchos árboles son fuentes de alimento directo para los humanos, tanto por sus semillas como por su pulpa. Es común encontrar diferentes especies de frutales en los paisajes ganaderos, sin embargo, en muchas ocasiones la gente es indiferente y poco uso hace de este recurso, bien sea por condiciones de distancia, dificultad de acceso a los frutos o desconocimiento de su importancia.

Los que sí lo saben bien y los aprovechan cuando pueden, son la fauna silvestre y los animales domésticos. Los frutos de los árboles que se encuentran en los potreros mitigan los efectos durante los periodos de estrés nutricional como en las sequías, épocas cuando son escasos y de baja calidad nutricional los pastos y otros forrajes, así mismo, en épocas de lluvias aportan nutrientes que mejoran las dietas y por tanto, los niveles productivos. 

Los árboles frutales tienen excelentes características para ser empleados en la alimentación del ganado, como fuente de forraje, como alimento energético, proteínas, vitaminas y minerales.

La combinación juiciosa de árboles frutales y plantas forrajeras da origen a la modalidad de sistemas silvopastoriles con árboles frutales. Algunas experiencias son:

-Las frutas pueden ofrecerse a los animales para que se diseminen a través de sus excretas y luego se controlan las poblaciones o se efectúan las podas requeridas para que la penumbra generada por ellos no afecte la producción de forrajes.

-Algunos cultivos de frutales en plena producción pueden asociarse a la ganadería, teniendo las debidas precauciones. Por ejemplo, la nuez de macadamia macadamia ternifolia y el coco cocus nucifera. Los cocoteros son indicados para asociaciones silvopastoriles con animales de peso bajo (ovinos, terneros), ya que generan poca penumbra intermedia.

Cultivar con fines industriales.

De acuerdo con el Centro para la Investigación en Sistemas Sostenibles de Producción Agropecuaria (CIPAV), puede sembrarse para fines industriales con distancias de siembra de 10 m x 10 m asociados con pasturas mejoradas.

El criterio principal para la introducción del ganado en un sistema silvopastoril con frutales es que los animales no alcancen a comer las hojas nuevas, lo cual se logra entre 3 y 4 años del establecimiento, según la variedad empleada.

Según el CIPAV, este tipo de sistemas se pueden mejorar notablemente con la introducción inicial de leguminosas herbáceas como kudzú pueraria phaseoloides. (Carta Fedegán 101).

Los subproductos de la industrialización del coco (copra o torta) pueden utilizarse como suplementos para los animales especialmente para las vacas en producción cuando los precios del mercado estén bajos.

Un ejemplo.

La hacienda La Castilla, localizada en el municipio de Ulloa en el Valle del Cauca a una altitud de 1.300 m.s.n.m. dispone de un sistema silvopastoril con nueces de macadamia asociado con pasto estrella cynodon plectostachyus, integrando la explotación comercial de la nuez con la producción de leche (25.000 litros por hectárea  por año).

Cuenta con sistemas a diferentes distancias de siembra, siendo la más apropiada, de acuerdo con su experiencia, de 12 m x 12 m (con 60 a 70 árboles por hectárea).

Con este sistema, obtiene una producción promedio anual de nuez de 25 Kg a 30 Kg por árbol, alcanzando en algunos casos, producciones de hasta 80 Kg por árbol.

El árbol de nuez de macadamia inicia su producción aproximadamente a los 3 años. La recolección de las nueces en el potrero es realizada por mujeres exclusivamente a quienes les pagan su trabajo por kilo recogido y por kilo sin cáscara. A los árboles les cosecha la producción cada 8 días.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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Botón de Oro en la finca La Reserva de Monterrey (Casanare).

Bancos forrajeros mixtos.

Foto CIPAV

• Según CIPAV y Fedegán, la densidad mínima en un Banco Forrajero Mixto (BFM) es de 15.000 plantas forrajeras por hectárea.

Uno de los más importantes trabajos que se han realizado en relación con los Banco Forrajeros Mixtos (BFM), lo han realizado Fedegán y CIPAV, quienes han adaptado protocolos para la siembra y el manejo de plantas forrajeras en condiciones agroecológicas diferentes, como una estrategia para enfrentar el déficit de forrajes de calidad durante las épocas críticas ya sea por sequías o por inundaciones.

Para poner en práctica, vale la pena recordar lo que son los BFM y cómo se hacen:

Los bancos forrajeros mixtos son cultivos intensivos de forrajes arbustivos (follajes ricos en proteínas, vitaminas y minerales) y herbáceos (pastos de corte y caña de azúcar, ricos en fibra y azúcares solubles), que, diseñados para maximizar la producción de hojas y tallos, pueden cortarse, acarrearse y suministrarse a los animales durante todo el año.

Estas características hacen de los bancos forrajeros mixtos una excelente alternativa para mejorar la oferta alimenticia y en consecuencia, el sostenimiento del ganado, además de traer múltiples beneficios ambientales asociados a la protección del suelo, la generación de sombra y el reciclaje de nutrientes.

¿Cómo se hacen los bancos forrajeros mixtos?

Para establecer un banco mixto forrajero debe tenerse en cuenta el tipo de suelo, su fertilidad, el nivel freático y el clima (factores agroecológicos), conjuntamente con las preferencias de los ganaderos para seleccionar las especies forrajeras y los aspectos logísticos.

Como fuentes de proteína  se encuentran las siguientes especies: Matarratón, Botón de Oro, Leucaena, Ramio, Cratylia, Nacedero, Rizomas, Bore, Morera, Yuca, Tilo, Aliso, Acacia Mangium, Guácimo, Melina y otros.

Como fuentes de energía puede utilizarse Caña de Azúcar, Pasto Imperial, Pasto Elefante y Pasto India o Guinea  (variedad Mombasa).

Para garantizar el establecimiento de los bancos mixtos forrajeros, deben seleccionarse sitios en cada finca, preferentemente en las cercanías a viviendas y corrales, protegidos adecuadamente con cercas, con suelos bien drenados, en proximidad a fuentes de agua, acceso a fuentes de materia orgánica (estiércol de ganado compost, gallinaza, suelo de corrales ganaderos y otros), sombrío moderado y disponibilidad de personal para cuidado de viveros.

La implementación de un banco forrajero mixto en un establecimiento ganadero contribuye a aumentar la eficiencia del hato ganadero, a la vez que disminuye el área dedicada a la ganadería, originando una reconversión ganadera mediante la adopción de diferentes modalidades de agroforestería pecuaria, que incluye variados sistemas silvopastoriles, como son: barreras rompevientos, cercas vivas y bancos forrajeros mixtos en áreas estratégicas.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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Aguacate Hass.

Luego de 12 años de negociación entre Estados Unidos y Colombia, el día 2 de noviembre partió el primer contenedor cargado con 34 toneladas de aguacate Hass colombiano hacia ese país norteamericano, bajo la Certificación Fitosanitaria de Exportación del Instituto Colombiano Agropecuario (ICA). De esta manera, se cumple el requisito exigido por APHIS, la autoridad sanitaria de Estados Unidos, para ingresar a ese mercado.

Con este primer paso, el Gobierno Nacional espera que durante el primer año Colombia exporte un volumen de 1.000 toneladas para lo cual se tienen previstas inversiones por valor de $12.000 millones.

La producción de este primer envío estuvo a cargo de las compañías WestSole Fruit y el Grupo Cartama. Ello representa el mayor logro de admisibilidad para el sector agrícola colombiano por el nivel de exigencia sanitaria y la magnitud del mercado estadounidense.

Estados Unidos es el mayor importador mundial de aguacate Hass, alcanzando una tercera parte de las compras mundiales totales, con cerca de US$ 2.000 millones. En relación con la demanda por importaciones, ese país cerró el año 2016 con 859.661 toneladas importadas, siendo México su principal proveedor, con el 91% de las compras totales.

Actualmente, el principal mercado de exportación de aguacate Hass colombiano es Reino Unido, hacia donde se envía el 33,6% del total exportado. Siguen Holanda (con 32,8%), España (con 16,4%), Bélgica (con 6,7%), Francia (con 6,5%), Alemania (con 2,2%), Costa Rica (con 0,5%) y Panamá (0,4%). Cantidades menores también se exportan a Italia, Portugal, Canadá, Aruba y Curazao.

Fuente: Adaptado de Agronegocios de La República. Autor: Andrés Octavio Cardona.

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Pasto Uribe.

Foto: semillasdepasto.blogspot.com

• Es una variedad de forraje resistente a las sequías, las quemas y el pisoteo. Crece bien en suelos pobres y con pH de neutro a ácido, con precipitaciones entre 700 y 3.000 milímetros y registra una proteína cruda entre 4% y 8%.

El pasto Uribe es usado en pastoreo para ganadería de leche en el municipio de Buenavista (Córdoba). También es utilizado en otras zonas de climas cálidos como en el municipio de Chaparral (Tolima).

Su nombre científico es Hyparrhenia rufa pero en el lenguaje común se le conoce como Uribe, Jaragua o Puntero.

Según Hernando Buriticá Martínez, en un estudio realizado por la Universidad Nacional de Colombia, el pasto Uribe es utilizado preferencialmente para el pastoreo con un mínimo de manejo constituido por limpiezas de malezas con machete, resiembras y quemas.

Sus hojas son delgadas y largas, los tallos florales son igualmente largos con alturas de 40 a 50 centímetros y la inflorescencia es una panícula abierta.

De acuerdo con tropical forages.Info, el pasto Uribe crece en alturas desde el nivel del mar hasta los 2.000 m.s.n.m., pero se adapta mejor en los climas cálidos.

Indica este portal especializado, que este pasto se semilla con facilidad para lo cual se acude al voleo a razón de 5 Kilos por hectárea. En áreas de laderas es usual que se utilice en combinación con cultivos de maíz.

Es una especie rústica, pero cuando ya está establecida responde a la fertilización.  Su utilización se empieza luego de siete meses de establecido. No soporta el sobrepastoreos y cuando ello sucede pierde calidad.

Crece bien en suelos pobres, con pH de neutro a ácido, con topografías desde planas hasta pendientes fuertes y precipitaciones entre 700 y 3.000 mm.

La producción puede llegar a 15 toneladas de materia seca por hectárea/año, su digestibilidad está entre 50% y 60 % y proteína cruda de 4% al 8 %.

Según Bernal Javier, Pastos y Forrajes (1998), en las épocas de invierno deben descansar de 35 a 42 días y en las de verano de 60 a 90 días.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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Erosión eólica.

Foto: CONtexto Ganadero.

• La erosión eólica es producida por diversos aspectos como: precipitaciones, humedad atmosférica, el viento, la temperatura, la estabilidad estructural y la pérdida de suelo, entre otros. Conozca algunas recomendaciones de expertos para prevenirla en las fincas ganaderas.  

La erosión eólica es ocasionada por el viento en suelos que se encuentran desprotegidos de cobertura vegetal. Puede presentarse como un proceso natural sin la influencia humana, pero se incrementa notablemente cuando se destruyen los bosques y se sustituye la vegetación natural protectora del suelo por cultivos con labranza, aplicación de herbicidas, quemas y sobrepastoreo.

En Colombia, la situación de la pérdida de suelos es cada vez más preocupante. La erosión de origen hídrico es la más conocida. De hecho se conoce que las cuencas de los ríos presentan mayores niveles de degradación por erosión.

Según el IDEAM, los principales elementos que producen la erosión eólica son:

El clima: precipitación, humedad atmosférica, temperatura y viento. La pérdida de suelo está muy relacionada con la lluvia debido al desprendimiento que ocasiona el impacto de las gotas de agua al caer sobre la superficie descubierta y la escorrentía.  Temperaturas altas, bajas humedades del aire y vientos fuertes, influyen en la evapotranspiración y la pérdida del agua edáfica.

Los suelos: La capacidad para presentar erosión eólica de los suelos está relacionada con la textura y la estabilidad estructural. Los suelos arenosos son menos estables y más susceptibles a la erosión.

La rugosidad del terreno: Afecta la velocidad del viento. Mientras mayor es la rugosidad del suelo, es menor el proceso de traslación de las partículas del suelo por las corrientes de aire.

La exposición al viento: Las zonas con escasas coberturas vegetales, son más susceptibles a ser afectadas por la fuerza erosiva del viento puesto que no presentan obstáculos físicos que le impidan actuar sobre la superficie del suelo.

Las coberturas vegetales: Son fundamentales en la protección de los suelos contra la acción mecánica del viento. La vegetación protege el suelo del efecto atmosférico directo. Las plantas amortiguan el impacto de la caída de las gotas de lluvia, absorben parte de la humedad y regulan el movimiento del agua, disminuyen y canalizan los movimientos del viento reduciendo la incidencia directa sobre el suelo.

A su vez, las raíces favorecen el amarre y la estabilidad de los terrenos, reducen la velocidad y el movimiento de las partículas de suelo que han sido removidas por el viento y arrastradas por el agua.

Las zonas colombianas más susceptibles a la erosión eólica especialmente en las temporadas de vientos alisios (enero a marzo y agosto a septiembre) son La Guajira y el valle del río Cesar, las regiones cercanas a las costas del mar Caribe y los Llanos orientales. También hay efectos microregionales en varias zonas de los Andes y en el Alto Magdalena.

Acciones de prevención. 

Las acciones recomendadas por el IDEAM y por CIPAV para prevenir la erosión en fincas ganaderas son:

• En las áreas susceptibles de vientos estacionales se requieren barreras rompevientos conformadas por árboles y arbustos en al menos tres alturas o estratos.
• Establecer cercas vivas en toda la finca, sistemas silvopastoriles y árboles dispersos en potreros.

• Proteger las áreas de cultivo y zonas perimetrales con coberturas vegetales.

• Emplear labranza de conservación sin grandes movimientos de terreno y con coberturas vivas o muertas entre surcos.

• Mantener siempre producción de leguminosas y pastos.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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