Lluvias

Foto: noticiasvespertinas.com

• El médico veterinario Guillermo Carvajal explica cómo los cambios climáticos extremos, como las lluvias intensas y los veranos prolongados, afectan los microorganismos del suelo y, en consecuencia, la salud de los bovinos.

En entrevista para CONtexto Ganadero, el veterinario Guillermo Carvajal indicó que durante los veranos prolongados, los microorganismos de los suelos experimentan cierto estrés medioambiental. Algunos no sobreviven a esas condiciones extremas, pero otros logran adaptarse, desarrollando resistencia a los cambios climáticos. Esta adaptación puede tornar a ciertos microorganismos en serias amenazas para los animales una vez que cambian las condiciones y empiezan las lluvias.

Cuando inician las lluvias luego de un periodo seco, los microorganismos que han sobrevivido y se han adaptado se pueden volver muy virulentos. Menciona Carvajal que estos microorganismos agresivos afectan a los animales, especialmente los bovinos. Un caso destacado es el de los Clostridium, que al variar la temperatura y aumentarse la humedad, comienzan a esporular, aumentando el desafío bacteriano para los animales.

Enfermedades asociadas a cambios climáticos:

Los cambios en las condiciones climáticas pueden desencadenar en varias enfermedades de los bovinos Entre las más destacadas se encuentra, el carbón bacteriano, el cual es producido por una bacteria que forma esporas con capacidad de sobrevivir en el suelo por largos periodos. Estas esporas se activan en condiciones de calor y humedad y los bovinos se pueden infectar al ingerir pastos contaminados.

También está la leptospirosis, enfermedad bacteriana que afecta a animales y a humanos. Su aparición se asocia con inundaciones y la acumulación de basura, condiciones comunes durante el fenómeno de La Niña. Los animales pueden contraer la enfermedad al entrar en contacto con aguas contaminadas con leptospiras, bacterias que se encuentran en la orina de animales infectados como roedores.

Por otro lado están las bacterias del género Clostridium que producen toxinas que ocasionan enfermedades graves como la gangrena gaseosa y el edema maligno. La humedad y la descomposición de material orgánico en suelos y pastos aumentan la carga bacteriana. Es común en bovinos y se agrava durante las temporadas de lluvias, especialmente en la Costa Caribe colombiana.

Para mitigar el efecto de estas enfermedades, es fundamental adoptar adecuadas estrategias de manejo. Esto incluye el monitoreo permanente de las condiciones del agua  y el suelo, el establecimiento de prácticas de bioseguridad, y la vacunación contra enfermedades comunes.

Además, es muy importante que los ganaderos conozcan los riesgos asociados a los cambios climáticos y las medidas preventivas que se pueden tomar para proteger la salud de sus animales.

Fuente:

Adaptado de CONtexto ganadero.

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Botas Bekina

Bloques multinutricionales

Foto: Manual Práctico Ganadero

• Aprenda la forma de fabricación y uso de esta opción nutricional para el ganado que se puede elaborar en la misma finca.

Los bloques multinutricionales son una mezcla de minerales, vitaminas, proteínas y energía para una nutrición balanceada, mejorando la productividad y la salud del ganado, reflejadas en mayor crecimiento de los animales y más litros de leche.

Con un diseño adecuado y de acuerdo con las necesidades no satisfechas por forrajes y los pastos, estos bloques permiten mejorar la nutrición, mediante la suplementación de deficiencias que pueden presentar dietas basadas en forrajes de poca calidad y asegurar un suministro permanente de los nutrientes esenciales.

Otro gran beneficio es su fácil uso y almacenamiento pudiéndose suministrar a libre disposición. Así mismo, ayudan a reducir costos de alimentación especialmente en las épocas de escasez de pasto.

La elaboración de los bloques multinutricionales es un proceso que requiere de la adecuada selección de ingredientes para lograr un producto final equilibrado y nutritivo. (Lea en CONtexto ganadero: El secreto de los bloques multinutricionales)

Ingredientes básicos:

La melaza, que actúa como fuente de energía y permite aglutinar y ser fuente de cohesión en el bloque; la urea, como fuente de nitrógeno no proteico que ayuda a la síntesis de proteínas en el rumen; las harinas de algodón o de soya, que son fuentes ricas en proteína y contribuyen al valor nutricional del bloque.

También se utilizan sales como el carbonato de sodio o el fosfato de cálcico que son fuentes de minerales y que unidas a las premezclas multivitamínicas contribuyen a obtener un bloque mucho más completo.

Igualmente, es necesario contar con ingredientes fibrosos como el bagazo, el pasto, la cascarilla o  la caña que permiten darle consistencia al bloque y facilitan la digestión al momento de consumirlo.

Para mejorar la calidad y aceptación de los bloques multinutricionales se pueden agregar aditivos como conservantes para prolongar la vida útil del producto, agentes antifúngicos como prevención del crecimiento de hongos que pueden afectar la calidad del bloque, así como aromas y saborizantes que mejoren su palatabilidad haciéndolo más atractivo para los animales.

Proceso de producción:

Inicialmente se mezcla la melaza con la urea hasta estar bien combinadas para luego añadirle la harina de algodón o soya, las vitaminas, los minerales y por último la fuente de fibra. Se deben mezclar suficientemente hasta tener una mezcla homogénea.

Luego viene la conformación de los bloques. Para ello la mezcla se coloca en los moldes o prensa para compactar lo máximo posible y permitir la formación y manipulación del bloque.

A continuación, se dejan secar los bloques en bandejas de secado bajo la sombra o en un área bien ventilada y cubierta. El secado puede tardar varios días según la humedad y la temperatura ambiental.

Posteriormente viene el almacenamiento. Una vez los bloques estén bien secos se almacenan en un lugar seco y fresco para evitar la absorción de humedad y el crecimiento de hongos.

Para su uso los bloques multinutricionales se deben colocar en áreas que sean accesibles para todo el ganado sin dificultad.

Siempre debe haber suficiente agua fresca disponible para los animales pues la hidratación es fundamental para una buena digestión de los bloques.

Es importante observar el consumo de los bloques por parte del ganado con el fin de ajustar la cantidad ofrecida según sea necesario evitando los desperdicios. Monitorear el consumo, la producción y la salud de los animales, permite evaluar su efectividad y así efectuar ajustes en su formulación o en la administración de los bloques.

Los bloques multinutricionales son una eficaz herramienta para la nutrición de los bovinos, especialmente en situaciones en las que el forraje disponible es insuficiente o de baja calidad. Su producción y uso pueden resultar en animales más saludables, con mayor producción de leche o carne y con reducción en los costos de alimentación.

Fuente:

Adaptado de CONtexto ganadero.

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Incentivo

Foto: Colprensa

El sector lácteo colombiano sigue siendo uno de los campos de mayor atención del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural.

En la nueva política de recuperación y apoyo a los lecheros, se destinaron $2.000 millones para dar un incentivo al almacenaje de leche en polvo entera, leche UHT entera y quesos madurados con origen nacional, el cual está dirigido a compradores y procesadores durante el cuarto trimestre del año 2024.

Con la iniciativa, el ministerio pretende almacenar un volumen de hasta 3.440 toneladas de leche en polvo entera, hasta 1.310 toneladas de leche UHT entera y 90 toneladas de quesos madurados. Con ello, se estima que se impactará alrededor del 10% del volumen actual de inventarios de producto nacional que tiene el sector lácteo.

¿Cómo acceder a este beneficio?

Para los posibles procesadores y compradores que quieran beneficiarse del incentivo y que cumplan con todos los requisitos establecidos, se deben inscribir en la Bolsa Mercantil de Colombia hasta el próximo 8 de noviembre de 2024.

También, se puede consultar el Manual Operativo y la Resolución N° 278 de 2024 con la que se estableció el programa, en la página web del ministerio en el siguiente link: https://www.minagricultura.gov.co/ministerio/direcciones/Paginas/Incentivo-al-Almacenamiento-de-Leche—2024.aspx.

Este incentivo al almacenamiento de leche se entregará hasta el próximo 15 de diciembre del presente año o hasta que se agoten los recursos asignados, lo que primero ocurra.

El incentivo será operado por la BMC, la cual informará mediante publicaciones en su página web (www.bolsamercantil.com.co) el saldo y la progresiva disponibilidad de los recursos, así como la fecha en que se agoten.

Fuente: Adaptado de Agronegocios de La República. Autora: Daniella P Rodríguez.

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Polisombras

Foto: agenciadenoticias.unal.edu.co

• El confort térmico es clave para la producción ganadera. Por esto en lugares con temperaturas altas se pueden tomar medidas de bajo costo que resultan efectivas.

Investigadores de la Universidad Nacional de Colombia (UNAL) proponen diferentes estrategias para atenuar los efectos del estrés, que en regiones muy cálidas afecta la salud y la productividad de vacas, caballos, cerdos o gallinas.

En este sentido, las polisombras, que se utilizan cuando se construyen vías o edificios, serían aliadas para crear una barrera física que resguarde a los animales de los rayos solares y otros aspectos climáticos.

La investigación, del ingeniero agrícola magister en Meteorología de la UNAL, Pablo Ruiz, se realizó en 3 Espacios Territoriales de Capacitación y Reincorporación (ETCR), donde los reincorporados desarrollan proyectos productivos, en el marco del Acuerdo de Paz cuyas temperaturas oscilan entre 28 y 33°C.

Según lo expuesto por el profesional, si las temperaturas exceden ciertos valores, los animales empiezan a mostrar signos de estrés, y si superan su rango de confort térmico dejan de alimentarse y consumen más cantidad de energía para mantener su temperatura corporal (Lea en CONtexto ganadero: Cuál es la temperatura de confort en bovinos)

Esto se convierte en pérdidas económicas para los productores, especialmente en el ganado bovino, ya que el estrés en el animal reduce la producción de carne y leche.

Para el estudio, el magíster utilizó reportes satelitales obtenidos a través de la plataforma Giovanni, un sistema de la NASA que permite el acceso a datos procesados de temperatura, viento y humedad.

Los datos obtenidos corresponden al periodo del 1 de octubre de 2002 al 1 de julio del 2019, con el propósito de observar tendencias del comportamiento climático.

Confort térmico:

Los resultados revelaron que los animales analizados sufrían algún grado de estrés térmico en las zonas evaluadas. Por ello, según el magíster, si no se establecen medidas para controlar el clima, podrían estar en riesgo fisiológico, lo que no solamente afectaría su salud sino además la sostenibilidad de los proyectos productivos.

Por ejemplo, en las zonas húmedas, los animales pueden presentar estrés por la humedad y el calor. Cuando se encuentran en un espacio con 60% de humedad, se considera que están en condiciones de confort, pero si se supera este rango hay que estar alertas, y si llega al 90% están en peligro de colapsar, e incluso de morir.

Explica el investigador que la humedad excesiva puede facilitar la propagación de enfermedades como la dermatitis y las infecciones respiratorias. Conservar un ambiente seco y limpio ayuda a prevenir estas enfermedades.

Considerando que las 3 zonas se encuentran localizadas en regiones cálidas y húmedas, con poblaciones de escasos recursos económicos, y deficiencia en el fluido eléctrico, se recomiendan estrategias de climatización pasivas como: Uso de polisombras como protecciones solares adyacentes a las aberturas de las instalaciones, emplear materiales aislantes en cubiertas, o cielos rasos con cámaras de aire; además, pueden utilizarse cubiertas con alturas superiores a 3 metros, con colores claros y reflectivos en la parte superior, también paredes claras para disminuir la carga radiante sobre las instalaciones. También es posible realizar ventilación híbrida (mecánica y natural) cuando las condiciones lo permitan.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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77 Feria Nacional Cebú

Foto: Asocebú

• El evento ganadero incluirá juzgamientos de razas cebuínas, una gran exposición comercial con más de 180 empresas, concurso lechero y 4 remates que proyectan ventas entre 4.000 y 5.000 millones de pesos.

La Asociación Colombiana de Criadores Cebú (Asocebú)’ anuncia la 77 Feria Nacional Cebú, que se realizará del 13 al 24 de noviembre de 2024 en el centro de eventos ‘Asdesilla’ de Rionegro (Antioquia).

Este evento se ha constituido como la cita más destacada para los criadores, ganaderos y empresarios del sector pecuario en Colombia, constituyendo una plataforma única para conocer lo más destacado de la genética cebuína, así como las últimas innovaciones del sector.

Con más de 2.000 ejemplares y la presencia de 350 expositores, en esta edición se reafirma el papel fundamental que tienen las razas cebuínas en el desarrollo del campo colombiano.

La 77 Feria Nacional Cebú permitirá a los asistentes observar juzgamientos, participar en subastas y jornadas académicas gratuitas, así como tener acceso a productos y servicios, que contribuyen a la modernización de la ganadería.

El gerente de la Comercializadora de ‘Asocebú, Camilo Díaz afirmó que la 77 Feria Nacional Cebú no solamente celebra la tradición ganadera del país, sino que también proyecta la ganadería hacia el futuro con las más recientes innovaciones en tecnología  y genética. Agregó que este año esperan superar las expectativas en participación y transacciones comerciales.

Aspectos destacados de la 77 Feria Nacional Cebú:

• Juzgamientos de razas cebuinas: Un despliegue de lo mejor en Brahman Rojo y Gris, Gyr, Nelore, Guzerá, Red Sindhi y hembras con certificado de cruce para leche, con la elección y premiación de ejemplares de superior calidad genética.
• Concurso lechero: Competencia que evalúa el rendimiento productivo de ejemplares de las razas lecheras cebuínas.
• Exposición comercial: Con la asistencia de más de 180 establecimientos comerciales, los asistentes podrán explorar sobre productos y servicios desde maquinaria hasta insumos y tecnologías de vanguardia. Además se tendrá una amplia oferta gastronómica, artesanías antioqueñas, y la posibilidad de conocer sobre otro tipo de sectores agropecuarios.
• Remates: Este año se llevarán a cabo 4 remates clave, en los que se espera una recaudación entre 4.000 y 5.000 millones de pesos. Será una gran oportunidad para adquirir genética cebuína de gran calidad, incluyendo ejemplares en pie, pajillas de semen y embriones de las mejores ganaderías del país.

El director ejecutivo de Asocebú, Andrés Fernando afirmó que el objetivo es ofrecer una experiencia completa, para los criadores y empresarios interesados en mejorar la genética de sus ganaderías. Los remates se realizarán los días 15, 16, 22 y 23 de noviembre. Estarán presentes ejemplares puros de potrero y de cabezal, convirtiéndose en una gran oportunidad para el fortalecimiento de la ganadería nacional.

La 77 Feria Nacional Cebú se presenta como una alternativa de solución a los retos que enfrenta la ganadería colombiana, promoviendo la innovación y garantizando la sostenibilidad de la industria.

El evento ofrece a los ganaderos del país la posibilidad de acceder a conocimientos, contactos comerciales y productos que les permitirá mejorar su competitividad en los mercados locales e internacionales.

Fuente:

Adaptado de CONtexto ganadero.

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Tricobezoar

Foto: tiktok.com/@noahmalinois150721

• ¿Ha escuchado de los tricobezoares o bolas de pelos? Es una condición digestiva que puede afectar la salud y el bienestar de los bovinos.

Los tricobezoares son unas acumulaciones de pelos en el aparato digestivo de los bovinos que, al agruparse, pueden conformar una masa densa capaz de obstruir el flujo de los alimentos y ocasionar serios problemas digestivos.

Un tricobezoar es una masa de pelos compacta que se acumula en el estómago o en alguna sección del tracto gastrointestinal de los animales. Estos se forman cuando el animal ingiere cantidades grandes de pelo, que no son digeribles y, al acumularse, ocasionan una obstrucción física.

Si bien los bovinos son rumiantes, por lo que tienen la capacidad de digerir materiales difíciles por medio de un sistema de fermentación, los pelos no se disuelven de la misma forma que otros alimentos.

De acuerdo con un artículo del portal Producción animal, algunos animales lamen su pelaje por diferentes razones (deficiencias nutricionales, vicio, prurito por la acción de parásitos y pulgas) e ingieren abundante pelo.

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El significado de los lamidos

Este pelaje ingerido se acumula en bolas compactas en el rumen, conformando un tricobezoar. Cuando se forman bolas con fibras vegetales se denominan fitobezoares y, cuando se crean con fibras vegetales y pelos se conocen como tricofitobezoares.

Los tricofitobezoares pueden ocasionar la formación de úlceras, en muchas ocasiones perforantes, en el cuajo de las terneras; meteorismo ruminal y obstrucción en el esófago o el intestino delgado del animal, afirma en Producción Animal el médico veterinario Omar Andrés Santos.

Los tricobezoares pueden tener diferentes efectos en la salud de los bovinos, dependiendo del tamaño de la bola de pelo y la localización de la obstrucción. Entre sus efectos se incluyen  indigestión, obstrucción intestinal y desbalance metabólico.

La presencia de tricobezoares en el estómago o en los intestinos puede afectar la digestión normal puesto que bloquean el paso de los alimentos y disminuyen la capacidad del animal para absorber los nutrientes de manera efectiva.

En casos severos, pueden bloquear completamente el paso de los alimentos, lo que ocasiona distensión abdominal, dolor, disminución del apetito y letargo. Hay que tener en cuenta que si no es tratada a tiempo, la obstrucción puede conducir a una acumulación de gases y causar un cuadro de timpanismo.

A medida que la capacidad del animal de digerir alimentos y absorber los nutrientes se ve comprometida, pueden presentarse deficiencias nutricionales, lo cual agrava el problema y puede ocasionar un ciclo repetitivo de mala salud y comportamiento anormal.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Zanahorias

Foto: memo.com.ar

• Las zanahorias son excelente complemento en la dieta de los bovinos. Muchos ganaderos las utilizan en casos específicos, especialmente en las épocas de escasez de forrajes.

Al hablar sobre la alimentación de una vaca, lo primero que se viene a la mente es el pasto. No obstante, aunque este es el principal componente de su dieta, los bovinos consumen además otros alimentos que complementan su nutrición, como harinas, granos enteros, frutas, verduras y tubérculos frescos o ensilados.

Entre los alimentos que pueden incorporarse en la dieta de los bovinos, las zanahorias se destacan como una opción segura y nutritiva, según lo menciona el portal Farmhouse Guide.

Este vegetal se le puede ofrecer al ganado bovino como un complemento crujiente, que proporciona nutrientes esenciales. Las zanahorias son excelente fuente de azúcares, carbohidratos y numerosos nutrientes beneficiosos para su salud.

Igual que muchos otros animales domésticos, los bovinos no son particularmente exigentes con la comida, pero hay algunos alimentos que prefieren, y uno de ellos es la zanahoria. Este tubérculo contiene carbohidratos que pueden mejorar los niveles de energía, lo que es especialmente beneficioso para las vacas lecheras que presentan mayores requerimientos energéticos.

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Según Farmhouse, generalmente las zanahorias son más seguras para los bovinos pues están menos expuestos que otros cultivos a los pesticidas y productos químicos dañinos, debido a que crecen bajo tierra. No obstante, es indispensable lavarlas bien antes de suministrarlas al ganado para eliminar cualquier posible residuo de tierra o contaminantes.

El médico veterinario Ricardo Arenas Ovalle, señala que en Colombia este vegetal también se utiliza para complementar la alimentación de los bovinos especialmente en lecherías especializadas del trópico alto, donde existen cultivos de zanahorias.

Resalta el profesional que el principio fundamental de la nutrición de los bovinos debería centrarse en tener dietas constantes, al menos en sus ingredientes básicos. Una variación constante en los alimentos puede afectar el rendimiento del ganado.

¿Cuáles son los aportes de las zanahorias a la alimentación bovina?

Afirma el profesional que las zanahorias son muy buena fuente alimenticia de azúcares y fibra, los que se traducen en energía para el ganado. Además, las zanahorias aportan vitaminas y carbohidratos importantes.

Según asegura el experto, este vegetal no es alto en proteína, por lo que debe complementarse con una dieta que incluya fuentes protéicas como el maní forrajero o el raigrás. Es muy importante entender que la zanahoria es un complemento nutricional y no la base de la dieta.

Recomendaciones con la zanahoria para bovinos:

Arenas Ovalle aconseja que las zanahorias se deben picar y lavar antes de ofrecerlas a los bovinos para evitar los atragantamientos. Si la zanahoria se ofrece sin lavar, la tierra presente se puede acumular en el intestino de los animales y ocasionar problemas de salud en el futuro.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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