Botulismo

Caballo herido. Foto: 123f

• Aunque existen algunos tratamientos como la administración de antimicrobianos, muchos de ellos dependen del estado del equino.

La debilidad muscular, con trastornos en la deglución, son algunos de los síntomas que alertan sobre la presencia de botulismo en los caballos, una enfermedad neuromuscular poco frecuente, que puede ser mortal si no se trata de manera rápida y eficaz.

El botulismo en caballos, se refiere a una enfermedad generada por la bacteria Clostridium Botulium, según lo precisó el médico veterinario zootecnista de la Universidad de Córdoba, Bernardo José Reyes Bossa.

Esta bacteria se transmite especialmente por alimentos ensilados, es decir, aquellos forrajes o productos agrícolas que son conservados en silos para preservarlos como fuente de alimentación animal.

De acuerdo con Bossa, es una bacteria que puede contagiarse a través de estos alimentos, dado que hay un ambiente anaeróbico en el cual proliferan diferentes bacterias.

Síntomas:

Esta patología puede presentar una sintomatología, como  debilidad muscular, presencia de tremores musculares, incapacidad para caminar y mantenerse de pie y trastornos de deglución, tales como la incapacidad de consumir agua y alimentos, los cuales hacen que el animal quede postrado y termine muriendo.

En algunos países, como Estados Unidos, existen varios reportes sobre las toxinas específicas que afectan a los caballos. Aunque existen diversos tipos, la mayoría causan la misma sintomatología.

La prevención se basa fundamentalmente en una higiene adecuada en los comederos y caballerizas de los animales.

Según indico, para prevenir este trastorno,  debe mantenerse un buen aseo de los comederos, emplear alimentos de buena calidad de fuentes confiables, y no dejar que se contamine.

Aunque existen algunos tratamientos como una administración temprana de antimicrobianos, muchos de ellos dependen del estado en el que se encuentre el equino y de lo avanzada que esté la presencia de la bacteria en el organismo.

Es de gran importancia acudir a revisiones médicas frecuentes para evitar que la presencia de la bacteria tenga impactos negativos en la salud del animal, ocasionando, en el caso más grave, su muerte.

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Fuente: Adaptado de Agronegocios de La República. Autora: Valentina Sánchez Forero.

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Residuos

Foto: BM Editores

• Aprenda a manejar los residuos de leche que no se pueden comercializar, como los primeros chorros, el calostro o la de las vacas tratadas con medicamentos.

De acuerdo con este documento elaborado por Verónica Charlón del INTA de Argentina sobre residuos en las instalaciones de ordeño, existen varios residuos en el sector ganadero de leche no comercializada, que son el calostro, la leche de los primeros chorros y la leche proveniente de animales tratados.

Calostro:

El calostro (leche producida en los primeros días de lactancia) no se puede comercializar debido a su composición. Los sobrantes de calostro pueden reservarse para suministrarlo a las crías posteriormente o en Colombia se emplean para elaborar un dulce.

Charlón advierte que en las ganaderías grandes, la cantidad de calostro puede superar incluso la cantidad que los terneros pueden ingerir, convirtiéndose en un residuo muy importante cuyo manejo debe ser cuidadoso. En estos casos debe evitarse derivarlo a las lagunas de efluentes.

Vacas tratadas:

Otro residuo muy importante es la leche que proviene de animales tratados con medicamentos y otras sustancias químicas, que impiden su comercialización.

El médico veterinario y anfitrión del Manual Práctico Ganadero, Ricardo Arenas Ovalle, explica que tradicionalmente las leches de vacas que han recibido antiparasitarios o antibióticos, en vez de comercializarla se les suministra a las terneras, pero esta práctica no es recomendable.

Afirma el experto que eso obviamente presenta inconvenientes por los efectos de residualidad de resistencias que se puedan causar. Si son residuos de antibióticos, puede matar la flora bacteriana del rumen y ocasionar diarreas.

Existen diferentes formas de disponer de esta leche según sean los volúmenes de producción y de residuos. Cantidades muy pequeñas, se les pueden ofrecer a los perros. Pero si se trata de lecherías especializadas con producciones elevadas, existe otro manejo.

Según precisó Arenas, lo ideal sería utilizarlo para compostaje y luego usarlo como abono. Afirmó que en algunas fincas ha visto que tienen lotes de machos de levante y los alimentan con parte de esa leche, lotes gruesos solamente para engorde y que no les afecta mucho la flora microbiana, pero es un asunto que se debe revisar con cuidado.

Primeros chorros:

Finalmente, el documento del INTA indica que el tercer residuo corresponde a la leche de los primeros chorros, que es la que se extrae de cada pezón antes de colocar la unidad de ordeño. Sin embargo, anotan que la importancia de esta fracción es mínima comparada con el volumen.

Charlón recomendó utilizar estos residuos en otros animales, como lo indicó Arenas, o esparcirlos en potreros alejados del tambo.

Finalmente, la prueba de los primeros chorros puede hacerse utilizando recipientes que permitan su recuperación.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Plan de finca

Ganado Romosinuano – Agrosavia

• Un plan de finca debe contar con organigrama, cronograma, registros productivos, reproductivos, de praderas, plan sanitario y preventivo.

El éxito de un empresario ganadero radica en la adecuada gestión administrativa de su finca. Para ello, es importante que considere su región como una empresa, ya que se necesitan algunos parámetros para lograr resultados económicos con una adecuada organización y un riguroso plan de finca.

Agronegocios realizó un sondeo para determinar cuáles son los factores que se deben seguir para asegurar el éxito de una hacienda ganadera.

El primer paso para un plan de finca es la determinación del sistema productivo, ya sea de leche, de carne o doble propósito. Con base en esto debe realizarse un organigrama de trabajo empresarial, según lo comentó el médico veterinario, zootecnista, magíster en ciencias veterinarias del trópico de Agrosavia, Ricardo José Henríquez Crespo.

Explicó que hay que identificar al líder, que será el encargado del manejo del sistema productivo. Este debe tener muchas habilidades, entre ellas como administrador, ya que cumplirá funciones de manejo de personal,  escritura y toma de información, aspectos importantes para establecer las condiciones productivas de la ganadería.

Se debe contar con un grupo de trabajo idóneo, que tenga claridad sobre sus labores, como el ordeño, arreglo de cercas, resiembra de pasturas, control de praderas como malezas localizadas y manejo de todo lo relacionado con la infraestructura de la finca.

Plan de finca:

En el organigrama de trabajo empresarial también debe contener un plan de trabajo que consiste en la gestión y el monitoreo de las actividades diarias. Debe hacerse un cronograma de las actividades prioritarias de una finca, por ejemplo, con que periodicidad se lavan los corrales, cómo realizar el monitoreo de ectoparásitos, las revisiones periódicas de lotes y cercas, para establecer un plan de trabajo específico del día a día.

El segundo paso es el manejo de la finca, que tiene 3 ejes importantes: manejo de registro productivo y reproductivo, manejo de praderas y plan sanitario y preventivo.

En el reproductivo se registra la monta de los animales para establecer el tiempo entre el día de la monta y el del posible parto, o saber si el animal repite celos. Este incluye el registro del parto para tener una idea de cuánto es el intervalo entre partos. Además, saber cuáles son los días abiertos que corresponde a los días desde el parto hasta la monta.

Según explicó el experto, en esos datos reproductivos se necesita conocer el peso del ternero al nacer y al destete y el peso del animal para saber cuándo decidir cuáles son las hembras que entran al plan reproductivo. Todo debe documentarse en los registros para establecer si el ganado es reproductivamente eficiente.

El registro productivo debe contener la constancia del ordeño, el peso de los animales de ceba, engorde o levante. Dentro del manejo reproductivo y control productivo es importante conocer el sistema que se utiliza

En el registro sanitario debe anotarse la aplicación de vacunas, los planes sanitarios basados en la epidemiología de la región y el control integrado de parásitos.

Praderas:

En el manejo de praderas establecer la capacidad de carga real que se mide en unidad gran ganado por hectáreas, basada en 450 kilos de peso vivo, con el fin de tener un óptimo consumo con calidad nutricional.

Este registro permite determinar la disponibilidad de forraje verde para la alimentación diaria. Esto se obtiene mediante una práctica denominada aforo de praderas, que se realiza a los predios, para establecer la carga animal ideal.

Concluyó afirmando que en el manejo de praderas se encuentra la rotación, en la cual se garantiza que los pastos según la especie y las condiciones edafoclimáticas tengan un adecuado periodo de recuperación fisiológico después de cada consumo bovino.

Fuente: Adaptado de Agronegocios de La República. Autora: Nicolle Altamar.

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Bienestar

• El ganadero debe estar pendiente del Manual de Bienestar Animal que explica los aspectos sobre las condiciones en las que deben levantarse los bovinos y bufalinos. Se refieren al proceso de adaptación, agua y alimento, ambientes adecuados con sombra, instalaciones con pocos riesgos, óptimas condiciones de aire y agua y mejoramiento genético, entre otros.

El mejoramiento continuo, premisa que se debe aplicar en la producción de bovinos y bufalinos mediante la adopción de procedimientos que busquen el bienestar, la protección, el respeto, las garantías y el trato humanitario, debe constituirse como común denominador de la ganadería en Colombia.

Así se establece en el Manual de Bienestar Animal del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural de octubre de 2020.

Según el manual, deben aplicarse de manera disciplinada 12 aspectos en lo correspondiente a las condiciones en las que deben levantarse los bovinos y bufalinos.

Se refieren al proceso de adaptación, ambientes adecuados con agua y sombra, instalaciones con pocos riesgos, alimentación,  mejoramiento genético, condiciones de aire y agua, entre otros.

Las 12 condiciones:

1. La selección genética siempre debe tener en cuenta no solo aspectos productivos, sino también de sanidad y bienestar de los bovinos o bufalinos.
2. Los bovinos o bufalinos escogidos para ser llevados a nuevos ambientes, deben tener un proceso de adaptación al ecosistema local, siendo beneficioso que la selección de la raza se encuentre de acuerdo con el mismo.
3. Ofrecer ambientes adecuados con posibilidad de sombra, lugares secos, acceso a alimento y agua fresca e instalaciones para un descanso confortable con movimientos cómodos y seguros, que permitan cambios de postura para su confort.
4. Las instalaciones deben diseñarse buscando minimizar riesgos de heridas o traumatismos.
5. Las instalaciones deben permitir el agrupamiento social, el cual favorece comportamientos sociales adecuados y minimiza la ocurrencia de heridas, trastornos o miedo crónico.
6. Las condiciones de calidad del aire, humedad y temperatura deben contribuir a la buena sanidad y el bienestar animal.
7. Los animales deben tener acceso a suficiente agua y alimento, de acuerdo con la edad y sus necesidades, para evitar sed y hambre prolongada evitando la malnutrición o deshidratación.

Relacionados con la sanidad animal:

1. Las enfermedades y los parásitos se deben prevenir y controlar mediante buenas prácticas de manejo.
2. Los bovinos y bufalinos con problemas de sanidad deben aislarse y tratarse rápidamente o aplicarle sacrificio humanitario en caso que no sea viable un tratamiento o si hay pocas posibilidades de recuperación.
3. Cuando no sea posible evitar procedimientos dolorosos, el dolor se debe manejar en la medida en que lo permitan los métodos disponibles.

Relación con las personas:

1. Se debe promover una relación positiva entre los humanos y los bovinos o bufalinos y no ocasionar heridas, miedo durable, pánico o estrés evitable.
2. Las personas relacionadas con el uso y cuidado de los animales deben contar con las habilidades y los conocimientos suficientes para garantizar que los animales san tratados de acuerdo con estas condiciones generales.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Botas Bekina

Evaluación

Foto: MVZ. MPA. Julio Rosas Pulido

• La evaluación de sementales es una actividad que se debe realizar para conocer el estado de los animales. Aquí se explica por qué hacerlas, cuándo y su objetivo, de acuerdo con la opinión de expertos.

El especialista en sanidad animal, Enrique Rimbaud expone que se considera que el 33% de los toros que se encuentran montando en hatos comerciales, no son aptos para la reproducción, lo que significa que tiene baja fertilidad, poca cantidad de espermatozoides en el semen y por lo tanto, no preñan.

Esta es una grave situación por varios motivos. Uno por que el productor le apuesta a esos toros para que preñen el hato, y el otro porque hay razas que son especiales.

¿Por qué hacer la evaluación?

Expresa Rimbaud,  que por ejemplo, las razas europeas tipo angus, son promiscuas pues un toro puede saltar 7 u 8 vacas fácilmente. Sin embargo, un toro de raza simmental no tiene esa cualidad porque si monta una vaca, no lo vuelve a hacer. Igualmente pasa con el nelore o guzerat. Es decir, no van a montar una vaca que fue montada por otro toro.

¿Cuándo se debe hacer el examen?

Para realizarlo, se debe esperar que el toro alcance su plenitud sexual, lo que generalmente sucede cuando tienen entre 18 y 24 meses.

Detalla Rimbaud que esto significa que lo que se haga antes de este tiempo, no sirve para nada.

Existe la costumbre de los ganaderos de adquirir animales de 8 a 10 meses con la intención de tenerlos como reproductores futuros, que es como si se dotara a un niño de 6 años para que sea un futuro campeón de boxeo, sin saber cómo será su desarrollo, siendo imposible saberlo.

En pocas palabras, adquirir un ternero de menos de 1 año, con el fin de tenerlo como reproductor, constituye una aventura para el productor.

El productor no debe buscar las características físicas de un semental, pues lo que importa en ellos es su capacidad de reproducción. Según Rimbaud, si el prepucio y el pene no funcionan, si el testículo no tiene el pleno desarrollo, si no tiene una circunferencia escrotal adecuada, si las glándulas no están en buen estado, el animal no funciona.

Para el profesional, si hay una inflamación en el escroto que perdure 24 horas, ese toro será infértil por 1 mes, si esta dura 48 horas, será infértil por 2 meses. Un aspecto destacado es que, si el animal permanece durante más de 72 horas con la inflamación, este será infértil de por vida.

Esto significa que el toro producirá semen, pero no espermatozoides. Por eso hay que revisar el animal frecuentemente.

Fuente:

Adaptado de CONtexto ganadero.

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