Potencial productivo

Foto: minagricultura.gov.co

• Antes de determinar el potencial productivo de los pastos en una finca, el ganadero debe saber para qué quiere el pasto y la finalidad de la producción, considerando una serie de situaciones. Conózcalas.

El ingeniero agrónomo Jaime Bernal Eusse, PhD y especialista en Desarrollo e Investigación de Pastos, Forrajes y Semillas, en un seminario web publicado por Perulactea expuso que el potencial productivo de los pastos depende de 2 factores. El primero es la cantidad de forraje y el segundo su calidad.

Describe el profesional que uno puede modificar de una forma relativamente fácil, la cantidad de forraje que produce con fertilización, riego, rotaciones, alturas de corte, periodos de ocupación y descanso, etc., es decir manejando las características de cada especie, conociendo su fisiología y tratando de modificarlas según las necesidades que se vayan presentando.

Sin embargo, es más difícil modificar la calidad, porque para hacerlo, generalmente se trabaja con la edad del pasto (periodos de descanso y recuperación) y con las alturas de corte, teniendo en consideración que el pasto joven y bien fertilizado, habitualmente tiene mejor calidad que el de edad avanzada, el florecido o el pasado.

Dice Bernal que por eso hay que tener claridad en qué es lo que se busca. Si se buscan pastos de altísima calidad o si los de calidad aceptable pero con mayor volumen de materia seca.

La ventaja de los productores ganaderos es que el rumiante es un gran transformador,  capaz de tomar materiales de calidad moderada, procesarlos en el rumen y convertirlos en el producto final que se busca, leche o carne.

Potencial productivo:

En todo negocio se requiere conocer su potencial productivo. En el caso de los forrajes es fundamental conocer el potencial productivo de todo el sistema (suelo, clima, animal, planta) antes de realizar inversiones que pueden resultar negativas para el sistema productivo.

Para una adecuada respuesta si vale la pena incurrir en costos de manejo, fertilización, etc, es necesario saber cuál es la calidad intrínseca del pasto, lo que se hace mediante medidas cualitativas y cuantitativas del forraje que se está produciendo, teniendo en cuenta que existen sistemas directos e indirectos.

Explica Bernal que el potencial productivo puede deducirse de varias formas. Una es mediante la determinación directa de la cantidad de forraje que tiene el potrero y el otro es determinando de forma simultánea la calidad del forraje. Actualmente existen métodos de medición como el aforo para la cantidad disponible y los análisis de laboratorio.

Una vez determinadas la cantidad y la calidad, mediante sencillos cálculos se puede precisar la capacidad de carga y la cantidad de producto en gramos o kilos de carne por animal/día o los litros de leche/vaca/día, y mediante una regla de tres, determinar cuánto puede producir potencialmente el pasto en leche o carne.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Ramio

Foto: riomoros.com

• El ramio es una hierba utilizada ampliamente en la ganadería por su alto contenido nutricional y de proteína. Tiene gran capacidad para resistir a las sequías, controlar las malezas y reducir la erosión.

El ramio es una planta perenne, resistente y de rápido crecimiento, ampliamente utilizada en la ganadería por sus múltiples beneficios. En este artículo, se presentan las propiedades del ramio y su impacto en la producción de leche y carne. (Ver: El ramio, una forrajera con alto contenido de proteína)

¿Qué es el ramio?

El ramio (Dichondra repens), es una hierba rastrera que crece de manera natural en regiones tropicales y subtropicales. Es una planta perenne que puede crecer hasta los 3 metros de altura caracterizada por sus hojas en forma de corazón y con un brillo plateado en la parte inferior.

Se propaga fácilmente y es capaz de soportar una variada gama de condiciones climáticas, desde la sequía hasta el exceso de agua.

Beneficios:

El ramio es una planta muy valorada en la ganadería por sus beneficios nutricionales y su capacidad de mejorar la calidad del pasto. Algunos beneficios del ramio en la ganadería:

Alto contenido nutricional: El ramio es rico en proteínas, fósforo y calcio, elementos esenciales para el crecimiento y el desarrollo saludable del ganado. La proteína del ramio es fácilmente digerible por el ganado, lo cual significa que pueden obtener los nutrientes que requieren de manera eficiente.

Mejora la calidad del pasto: El ramio puede de mejorar la calidad del pasto al aumentar el contenido de proteína y mejorar la digestibilidad del forraje. Esto es debido a su capacidad para fijar nitrógeno en el suelo y aumentar los nutrientes para las plantas circundantes. Como resultado, el pasto que se encuentra junto al ramio es fácilmente digerible para el ganado y más nutritivo.

Resistencia a las sequías: El ramio es resistente a las sequías y puede sobrevivir en condiciones de bajas precipitaciones. Esto lo hace una fuente confiable de alimento en regiones áridas o durante las épocas secas.

Control de malezas: Esta planta puede actuar como controlador natural de malezas, ya que crece rápidamente formando una cubierta densa sobre el suelo, lo que dificulta que otras plantas indeseadas crezcan y compitan por los nutrientes.

Reducción de la erosión: El ramio tiene un sistema profundo y extenso de raíces, lo que ayuda a retener el suelo disminuyendo la erosión. Esto es especialmente importante en las regiones con suelos frágiles o propensos a la erosión.

Cómo cultivarlo para la ganadería:

El cultivo es relativamente fácil y puede hacerse por propagación de semillas o la plantación de esquejes.

La siembra de semillas se realiza mejor durante las temporadas de lluvias, mientras que los esquejes se pueden plantar en cualquier época del año.

El ganadero y agricultor, Fernando Sierra, explica que para cultivarlo se debe preparar el terreno mediante arado y eliminando las malezas. El ramio prefiere los suelos bien drenados y ricos en nutrientes, por ello se recomienda incorporar fertilizantes orgánicos al suelo antes de la siembra.

Una vez preparado el suelo, se puede sembrar a una profundidad de 10 a 12 centímetros, con una separación de 30 a 40 centímetros entre cada semilla. Durante la germinación, que puede tomar de 1 a 3 semanas es importante mantener el suelo húmedo.

Una vez que las plantas han alcanzado una altura de 10 a 15 centímetros, se pueden recortar para estimular un crecimiento más compacto y denso. También puede cultivarse junto con otras plantas forrajeras como leguminosas y pastos, para maximizar su beneficio nutricional.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Campilobacteriosis

Foto: zoovetesmipasion.com – reproduccionveterinaria.com

• Aprenda qué métodos se pueden aplicar para controlar la campilobacterosis genital bovina y evitar que afecte las vacas. Controlar la campilobacteriosis es fundamental para mantener la salud del hato y prevenir pérdidas económicas. 

Esta enfermedad es producida por la bacteria Campylobacter fetus. Puede causar infertilidad, abortos y otras afecciones reproductivas en vacas para producción de carne y leche. A continuación, se presentan algunas estrategias para controlar esta enfermedad.

Diagnóstico y tratamiento temprano:

Es importante que los bovinos infectados sean examinados por un médico veterinario y que se efectúe un diagnóstico temprano para prevenir que la enfermedad se propague.

Si la enfermedad se detecta en sus primeras etapas,  puede prevenirse la propagación de la bacteria y minimizar los riesgos de abortos y de otros problemas reproductivos. Además, un tratamiento temprano puede ayudar a que los animales se recuperen más rápidamente.

Bioseguridad:

La bioseguridad es esencial para prevenir la introducción de la enfermedad en la explotación ganadera y su propagación.

Es muy importante adoptar medidas para disminuir la exposición de los animales a la bacteria, incluyendo el control de visitas de personas ajenas a la explotación, la limpieza y la desinfección de los establos, el control de roedores y la adecuada eliminación de los residuos.

Vacunación contra campilobacteriosis:

La vacunación es una efectiva estrategia para prevenir su prevención. César Augusto Gómez Velásquez, médico veterinario, magíster en Ciencias Veterinarias, indicó que laboratorios como Virbac y Farmabio adelantaron investigaciones en predios del departamento del Meta donde hallaron una prevalencia cercana al 60% en toros.

Manifestó que hay una vacuna que contiene el Campylobacter como agente para vacunación y proteger a las hembras, pero en los machos nunca se va a acabar porque siempre lo va a tener en el prepucio.

Control de vectores:

Algunos insectos como los ácaros y las moscas son vectores importantes en la transmisión de la bacteria, por lo que es importante establecer medidas para controlar la población de estos insectos. Algunas incluyen la eliminación de los lugares de cría de moscas y el uso de insecticidas, así como el control de los roedores, para prevenir su propagación.

Control de la dieta:

Una dieta adecuada y equilibrada puede ayudar a reducir los riesgos de la campilobacteriosis. Suplementos alimenticios pueden contribuir a mejorar la salud reproductiva del ganado.

Inseminación artificial:

Citando a Campero y otros, Córdova Izquierdo afirmaron que lo mejor para prevenir o erradicar la campilobacteriosis es utilizar, como único sistema para servir a las hembras, la inseminación artificial  con semen extraído de toros negativos.

Señalaron los autores que la inseminación artificial ha permitido el control de la enfermedad en el ganado lechero de muchos países. A medida que se ha incrementado su aplicación, decrece la importancia de la enfermedad. No obstante, no es siempre es factible aplicarla en fincas donde sigue prevaleciendo la monta natural.

Campero y otros anotan que cuando se emplea inseminación artificial, deben utilizarse como donantes de semen toros negativos, puesto que la bacteria Campylobacter fetus sobrevive a las temperaturas del nitrógeno líquido y del hielo seco.

Otras claves de manejo en hatos afectados:

También detallan otras recomendaciones para su control:

• Verificar el estado de las cercas que cierran la finca para evitar el ingreso de animales portadores.
• Trabajar con hatos ordenados con servicio estacionado y que realicen la palpación rectal para el diagnóstico de preñez facilita la detección de síntomas.
• Utilizar toros jóvenes(no mayores a 5 años) y en porcentaje de ellos al servicio no mayor al 5% disminuye los riesgos.
• Evitar la entrada de toros o semen sin revisión previa.
• Aislar los animales abortados y diagnosticar su causa.
• Realizar muestreos anuales de control con la antelación suficiente, para efectuar reemplazos o los tratamientos necesarios.
• No hacer rotaciones de toros durante el servicio, para evitar la difusión de la enfermedad.
• Identificar los toros actuantes en cada rodeo del establecimiento.
• No realizar la prueba de capacidad de servicio en toros si se tienen dudas sobre la existencia de enfermedades venéreas.
• Descartar las vacas vacías al tacto rectal postservicio y efectuar muestreos de mucus cérvicovaginal para buscar agentes infecciosos.
• Incorporar al plan sanitario el diagnóstico por raspaje y la vacunación.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Flor de azufre

• Para la prevención de ectoparásitos se deben usar en los suplementos del 2% al 5% de proporción en la mezcla o el total de la sal.

Las sales mineralizadas son un suplemento esencial para complementar la nutrición de los bovinos en todas las etapas de producción y desarrollo y en cualquier explotación ganadera. Es indispensable un programa de alimentación complementaria, ya que los pastos tienden a presentar deficiencias en sus elementos.

Como suplementos pueden utilizarse las sales mineralizadas, o bloques multinutricionales, pero uno de los mejores elementos para la alimentación de los bovinos es una adición de azufre a la mezcla.

El médico veterinario zootecnista, magíster en ciencias veterinaria del trópico de Agrosavia, Ricardo José Henríquez explicó que en esa preparación de sal mineralizada, se puede adicionar el azufre. Otra alternativa son los bloques multinutricionales, que se les da a los animales. Su principal aporte es la fuente proteica pues son alimentos ricos en proteínas.

Incorporación:

La flor de azufre se viene utilizando en la ganadería desde hace años. Se incluye en la suplementación a través de sales mineralizadas o bloques multinutricionales por su gran aporte nutricional.

Este es un mineral que se encuentra en todos los suelos y plantas. Se obtiene por sublimación, es decir, hay una transformación del estado sólido al estado gaseoso omitiendo el estado líquido, luego se lleva a cabo un proceso de condensación, que es el paso del estado gaseoso al líquido.

Según lo explicó Henríquez, se debería usar entre el 2%  y el 5% de proporción en la mezcla o el total de la sal en los suplementos.  En bloques multinutricionales se usa la menor cantidad para evitar que la palatabilidad sea afectada.

Cuando se sobrepasa la medida de la ración, se produce un sabor y un olor no deseables para el ganado, el cual provoca mala asimilación del producto e inclusive problemas digestivos.

Se ha demostrado que  brinda beneficios al animal a nivel digestivo, de rumia, producción de leche, de ganancia de peso diaria y como repelente de ectoparásitos, uno de los efectos positivos por los cuales se utiliza este mineral.

Los ectoparásitos son patógenos como garrapatas y moscas; desde la parte sanitaria, en los animales de la región causan enfermedades que se traducen en pérdidas económicas para el productor ganadero. Cuando se disminuyen factores de riesgo que afectan la producción con este tipo de alternativa natural, se tiene un mejor manejo sanitario de los animales.

Artículo relacionado:

Aprenda a suministrar sales mineralizadas a su ganado para mejorar la producción

Fuente:

Adaptado de Agronegocios de La República. Por:Nicolle Altamar.

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Comportamiento

Foto: blog.consentidovacuno.es

• Cada vez se tiene mayor preocupación por el bienestar animal en el mundo. Para abordarlo es fundamental entender las causas, funciones e importancia de los patrones de conducta típicos de las especies.

Así lo ha planteado el médico veterinario especializado en bienestar animal, Carlos Bustamante en conversaciones con el portal Agronews. (Ver: Bienestar animal, un tema transversal a la producción ganadera)

De acuerdo con Bustamante, en el caso de los bovinos, existe gran interés en el uso del comportamiento como indicador de bienestar, ya que ofrece una potente herramienta para la detección de problemas de salud de manera precoz, en una especie que suele ocultar las enfermedades. Esto es debido a que los cambios o las adaptaciones comportamentales ante situaciones desafiantes, usualmente son la primera línea de defensa frente al estrés, inclusive antes de manifestar cambios fisiológicos y físicos.

El hecho de poder detectar de manera temprana enfermedades u otros tipos de estresores,  repercutirá en los índices productivos. Además, el empleo del comportamiento bovino como un indicador del bienestar tiene ciertas ventajas, como el hecho de no ser invasivo, puede aplicarse en el campo, no requiere necesariamente de equipos complicados, lo que lo hace económicamente viable.

Existen diferentes indicadores comportamentales que pueden utilizarse para evaluar la salud y el bienestar del ganado bovino. Algunos de los más importantes son:

Indicadores de comportamiento:

• Conducta de alimentación – rumia.
• Conductas relacionadas con el dolor.
• Locomoción – cojeras.
• Respiración – jadeo.
• Nivel de descanso.
• Conducta de fuga y miedo.
• Dinámica social (grupal).
• Disputas y peleas, alteración jerárquica (grupal).
• Respuesta al manejo.
• Velocidad de salida de la manga o el brete.
• Cabeceos, lamidos, acicalado social (grupal).
• Caídas y resbalones.
• Vocalizaciones (Grandin, 1994).
• Comportamiento durante el arreo o manejo.

Comportamientos:

Los animales que se encuentran estresados, lesionados o enfermos pueden sufrir una reducción del consumo de bebida y alimentos, aumento de la frecuencia respiratoria, aumento de la excreción (diarrea), aislamiento del grupo, alteración de las conductas y tiempos destinados al descanso, disminución de la conducta de rumia, letargo, decaimiento, alteraciones de la locomoción, agresión dentro del grupo o hacia los humanos, así como la presencia de estereotipias (conductas de patrones repetitivos sin función aparente). El estrés también puede causar depresión, ansiedad o apatía

Algunos estudios han demostrado que ciertos problemas de comportamiento, como las modificaciones en la conducta social y la alteración de la conducta ingestiva (disminución de la ingesta, menor tiempo dedicado al consumo, menor frecuencia de los acercamientos a comederos), funcionan como buenos indicadores para detectar precozmente vacas con riesgos de presentar metritis, cetosis, mastitis y cojeras.

En todos estos casos los cambios de conducta fueron observados durante varios días, incluso semanas, antes de la ocurrencia de los signos clínicos.

Según los investigadores, otras conductas que pueden ser prometedoras en este sentido, son los comportamientos sexuales, el acicalado y aquellas que permiten conocer el entorno.

El mismo estrés que lleva a cambios en el comportamiento, es el que genera respuestas fisiológicas que provocan alteraciones endocrinas, metabólicas y nerviosas, que provocan una depleción de la función inmunológica, aumentando la susceptibilidad a enfermedades y disminuyendo la eficiencia de las vacunaciones.

A nivel productivo y reproductivo, el estrés generará reducción en la ganancia de peso, menor producción de leche, disminución de la tasa de concepción, modificaciones de la duración del estro, alteración de la función uterina y afectará la calidad del calostro y el crecimiento fetal.

Resultados:

La capacidad de identificar precozmente signos de malestar, podría llevar a una pronta intervención y, consecuentemente, a la prevención de enfermedades y pérdidas de producción, lo que mejoraría en gran medida la rentabilidad pecuaria.

Existen varias maneras de realizar esto, incluyendo el adecuado manejo de los factores de estrés, el proporcionar un entorno adecuado y la identificación de los animales que requieren de más atención.

Por último, los avances tecnológicos, como los acelerómetros, registradores de posición,  estaciones de alimentación automáticas y la conservación de registros permiten la supervisión de estos comportamientos de manera más eficiente, con la ventaja adicional de no necesitar la presencia de observadores humanos.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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