Foto: Ramón Valbuena.

• El silicio es el segundo elemento de mayor abundancia en la Tierra luego del oxígeno. En la actualidad, los productores colombianos lo están utilizando en compuestos para mejorar los potreros y obtener pasturas de óptima calidad. 

Los silicatos

El distribuidor de silicatos de Sicampo Ltda., Ramón Valbuena, afirmó que  en Colombia, el 80 % de los suelos ganaderos tienen problemas de acidez debido a que al estar en zonas tropicales donde llueve mucho, el agua arrastra las sales, dejando los metales pesados.

Según señaló, en los suelos ácidos, las plantas no logran desarrollar raíces porque se queman, por ello, tienen un sistema radicular superficial que las hace muy susceptibles en el verano por la falta de agua.

En razón a que los pastos tienen raíces muy cortas (de menos de 8 cm.), tampoco puede absorber los nutrientes que están a 30 cm de la superficie. Además, en suelos con tales características, predominan los metales pesados como hierro, aluminio y manganeso que atrapan nutrientes fundamentales como potasio, calcio, fósforo y magnesio.

Para controlar la acidez, tradicionalmente los productores han apelado al óxido de calcio, más conocido como cal, pero durante los últimos años han empezado a emplear compuestos de silicio, o silicatos, que son más efectivos y beneficiosos en esa tarea.

Mauricio Olaya, productor de Tausa (Cundinamarca), considera que la mayor cualidad de estas sustancias es la versatilidad.

Indicó que durante los últimos años se ha avanzado bastante en las investigaciones, encontrándose que las plantas los toman de manera muy versátil. Los pueden tomar por las hojas, por la raíz y por los tallos, atraviesa la pared celular, llegando a sitios donde la planta puede aprovecharlos mejor.

Los silicatos también hacen a la planta más resistente contra enfermedades, plagas o adversas condiciones climáticas, aunque esto no significa que será invulnerable frente a ellas. Lo que hace el silicio es reforzar la estructura celular de las plantas, con lo cual podrán soportar mejor ese tipo de amenazas.

Igualmente, los silicatos ayudan a los suelos en la captación de agua. Recomendó Olaya aplicarlos en las épocas de lluvia para garantizar el efecto de los compuestos, además pueden atrapar mayor cantidad de líquido y conservar la humedad.

Otra ventaja frente a la cal es que los silicatos de magnesio requieren menos cantidad de material, es decir, se necesitan menos bultos. Señaló Valbuena que los expertos recomiendan aplicar entre 200 y 300 Kilos por hectárea en el año, con lo que se reemplaza cerca de una y media tonelada de cal.

Indicó que el silicato viene en presentación de bultos de 50 kg., o sea que se necesitan de 4 a 6 bultos por hectárea, mientras que de cal se requieren de 20 a 30 bultos. No solo es más fácil la aplicación, porque el silicato puede mezclarse con fertilizantes, sino que además no se requiere de un camión para transportar los bultos de cal a la finca.

Aclaró que a pesar de que el bulto de cal, que tiene un costo de $8.000, es más barato que el del silicato, que vale $52.000, al aplicar el material el costo resulta igual, pues 4 bultos de silicato equivalen a 25 de cal.

Las ventajas económicas se encuentran tanto en el ahorro del transporte para cargar los bultos de cal, como en la menor utilización de fertilizantes para abonar el suelo, ya que estos se fijan mejor por acción del silicio.

Sobre la utilización de estos compuestos en Colombia, precisó Olaya que los ganaderos de regiones como los Llanos Orientales y el Altiplano Cundiboyacense han empezado a ser conscientes de sus beneficios.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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Foto: NoticiasAxoncomunicacion.net.Industria ganadera

• Estas sustancias tienen la capacidad de aumentar o disminuir la respuesta del sistema inmunológico de los bovinos, para su propio beneficio y el de la producción. Constituyen alternativas a los antibióticos que se han impuesto durante los últimos años como una forma de combatir patógenos.

Bernardo Guerrero, médico veterinario, explicó que el sistema inmune de los bovinos opera en 2 niveles. El primero actúa de manera inespecífica y se activa cuando algún agente extraño ingresa al organismo, mientras que el segundo se concentra concretamente en atacar ese organismo.

En general, la respuesta del sistema inmunológico de los bovinos no está activa durante todo el tiempo y cuando se “enciende”, utiliza mucha energía y se tarda en reaccionar.

Por ello, ante ataques de agentes invasores, se utilizan diversos tipos de sustancias, entre las que se encuentran los antiparasitarios y los antibióticos. El uso de estos últimos se ha incrementado en los últimos años como manera de combatir las bacterias que generan graves enfermedades, ocasionando daños irreparables y grandes pérdidas económicas.

A medida que los antibióticos van siendo menos recomendables por el aumento de las resistencias bacterianas y la presencia de residuos en la leche y la carne, los inmunomoduladores surgen como una alternativa para estimular el sistema inmunológico.

Según precisó el experto, los inmunomoduladores están surgiendo para ser suministrados en las raciones o administrarlos de manera periódica con el fin de lograr un sistema inmune no prendido totalmente, pero sí alerta que resuelva rápidamente la situación sin necesidad de utilizar mucha terapia.

De acuerdo con Guerrero, esta clase de sustancias están tomando fuerza en las producciones ganaderas tanto por su eficacia como por su facilidad de administración, porque muchas se suministran por vía oral, como los aceites esenciales o ácidos grasos. Incluso plantas como la sábila proporcionan ese tipo de efecto.

Explicó que el área de modulación es creciente, puesto que se puede adicionar en la comida. Y es que el sistema inmunológico está muy asociado con el tracto gastrointestinal, entonces el ganadero lo puede encender para evitar el ingreso de agentes.

Resaltó que la nula o escasa presencia de residuos en productos de origen animal como leche y carne es otra de las ventajas que han motivado que establecimientos comerciales se dediquen al mercadeo de estos productos.

Aclaró Guerrero que lo que se busca con los inmunomoduladores es mantener activo el primer nivel del sistema inmunológico, que es la respuesta inespecífica en la que se atacan los agentes que entran, sean bacterias, virus, entre otros.

Con ello, se evita la proliferación de organismos que ocasionan enfermedades, pero al mismo tiempo se mantienen las reservas de energía, pues hay que tener en consideración que los rumiantes gastan grandes cantidades de energía cuando sus defensas se activan.

Detalló Guerrero que estas sustancias contribuyen a mantener alerta el sistema, sobre todo en las puertas de entrada donde hay mucosas, como el tracto respiratorio, genital o digestivo. Allí se concentran el 80% de las defensas del organismo.

Si usted tiene dudas sobre los inmunomoduladores, se recomienda consultar con el médico veterinario o con una casa comercial para mayor conocimiento sobre los efectos de estas sustancias.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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Arlinda Chief fue un semental incomparable. En el mundo de la industria lechera mundial contemporánea probablemente no hay otro toro que haya dejado huella igual.

El ejemplar estadounidense, nacido en el año 1962, ha tenido la respetable cifra de 16.000 crías, 500.000 nietas y 2.000.000 de bisnietas, según lo indican investigadores de la Universidad de California en Davis (Estados Unidos).

Por cuenta de la inseminación artificial, método que se extendió desde la década de 1960, el material genético de este toro transformó la industria lechera y como se ha venido descubriendo desde entonces, ha tenido impactos económicos no solo positivos, sino también negativos.

GENÉTICA.

Arlinda Chief, toro de raza Holstein, se había  identificado como un ejemplar de condiciones genéticas particularmente destacadas. Por ello, sus dueños empezaron a comercializar el semen del toro, que sirvió para inseminar vacas en hatos de todo el mundo.

Los descendientes de Arlinda Chief no han parado de batir récords. En 1975, una de sus hijas, la vaca Beecher Arlinda Ellen, produjo 23 galones de leche en un día, récord mundial para esa época.

Otro hijo de Arlinda Chief, el toro conocido como Walkaway Chief Mark, él sólo es el responsable del 7% del genoma en las vacas de raza Holstein en Norteamérica, según la publicación Milkgenomics.com.

La difusión de material genético de supertoros como Arlinda Chief, elegidos por sus impactos en la productividad de los hatos lecheros, tuvo un profundo efecto económico en esa industria.

Estima milkgenomics.com que el promedio de producción de leche por lactancia en Estados Unidos creció en el 380% entre 1940 y 2005, gracias en buena medida a los sistemas de inseminación artificial.

MUTACIÓN.

Todo iba bien hasta ahí. Pero con el paso del tiempo, la industria empezó a notar que había un defecto pequeño en la herencia genética de Arlinda Chief.

Esa mutación hace que algunos fetos de las crías mueran antes del nacimiento en los úteros de las vacas que han sido inseminadas con el esperma de ese toro.

Ello ha generado en la industria costos estimados en US$420 millones, por cuenta de los 500.000 abortos espontáneos en todo el mundo, según lo indica la Universidad de California en un comunicado, haciendo referencia a estudios que sobre el tema ha realizado el académico de la institución Harris Lewin.

El equipo de Harris Lewin identificó la anomalía genética, lo que es reconocido como un importante paso para corregir el problema.

En la actualidad, los criadores de ganado pueden realizar pruebas de diagnóstico para evitar que el semen adquirido para mejorar la productividad de sus hatos lecheros transmita el defecto a su ganado.

NEGOCIO.

En todo caso, no hay que ser muy severos con el famoso semental y su herencia genética. Y es que las características “positivas” que difundió el material genético de Arlinda Chief por todo el mundo vacuno compensan con creces los defectos encontrados, según lo manifestó Lewin en declaraciones a BBC Mundo.

Asegura el investigador que a lo largo del tiempo su impacto positivo puede estar alrededor de US$30.000 millones.

Fuente: Adaptado de jairoserrano.com

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Foto: José Jaime Pulido / Gobernación del Cesar.

• Por un valor de $200 millones fue comercializada Una de las copias de la vaca Randa en el marco del III Remate de los Tesoros del Gyr e Invitados, que se realizó unos días atrás en la Gran Carpa de las Américas en Corferias. Una empresa que se dedica a la genética fue la que se quedó con el ejemplar. 

Clón de la vaca Randa

En el Centro de Desarrollo Tecnológico Ganadero del Cesar (CDT), hace 11 meses, a través del proceso de clonación, se obtuvieron 2 novillas provenientes de Randa, una de las mejores vacas de la raza Gyr en el Colombia.

Los resultados han dado mucho sobre qué hablar entre los productores ganaderos, a tal punto que uno de los clones fue puesto en subasta en la última versión del III Remate de los Tesoros del Gyr e Invitados, evento que se llevó a cabo en la Gran Carpa de las Américas en Corferias, organizado por la ganadería El Tesoro, propietaria de la res.

Durante varios años, la vaca Randa se llevó diversos títulos y reconocimientos por sus condiciones productivas comparadas con las de otros animales de la raza Gyr. Tales bondades llevaron a sus propietarios a clonarla, para así preservar las características genotípicas de una res de superior calidad.

El proceso de clonación se llevó a cabo el año anterior en el CDT, con el apoyo del personal de la empresa In Vitro Clonaid.

Según manifestó el gerente del centro Manuel Quiroz,  los 2 clones obtenidos cumplirán un año de vida en diciembre del presente año, lo que muestra el éxito del proceso científico.

Una de estas réplicas fue vendida en el evento por $200 millones. Dicha inversión fue realizada por una empresa que se dedica al mejoramiento genético, por lo que la intención del comprador es seguir obteniendo provecho de la calidad de Randa.

Para Quiroz, el valor de $200 millones es muy importante, pues corrobora que el clon es superior dentro de su raza. También confirma que el servicio que ofrece el CDT está logrando el objetivo de mejorar y masificar las nuevas tecnologías en materia reproductiva.

Randa es un referente de productividad. De ella fueron  extraídos 6.000 litros de lactación en un año, con picos de 30 litros diarios, tuvo 7 terneros por parto natural y a más de 30 mediante transferencia de embriones.

Para la ganadería El Tesoro, que el clón haya sido comprado por ese valor no solo comprueba la calidad de la vaca Randa, sino que le muestra al mercado que la raza Gyr es la ‘reina’ del trópico bajo para producir leche, por sus condiciones de adaptación y bondades para cruzarse con ejemplares taurinos.

El administrador de la empresa,  Diego Sánchez expresó  que es bueno que la gente conozca que existen ejemplares superiores, llegando al punto de ser “fotocopiados” por medio de la clonación, en busca de difundir esas condiciones.

El trabajo de la empresa ha contribuido a la ganadería de departamentos como Caldas y Tolima, pues han obtenido genética de alta calidad que suministran a otros empresarios ganaderos y la divulgación de las bondades de la raza Gyr, ha inspirado a otros productores a seguir sus pasos

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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Foto: globedia.com

• Existen 2 tipos de aditivos que inducen el crecimiento: los que operan en la flora ruminal y los anabólicos, que se dividen en inyectables e implantes. Conozca la forma como funcionan estas sustancias que aumentan el rendimiento en canal.

Antes que nada, el médico veterinario y consultor para la Región Andina de MSD Salud Animal, Rodrigo Cujiño, explicó que debe hablarse de promotores de rendimiento, porque el animal no aumenta de tamaño, sino que mejora sus carnes.

Los promotores de crecimiento se dividen en 2 grandes grupos: los que actúan en la flora ruminal y los anabólicos, que a su vez se subdividen en inyectables y los que se colocan como implantes.

Al primer grupo pertenecen productos como la monensina sódica, comercializado con el nombre de Rumensin de los laboratorios Elanco. Es utilizado en Europa y Estados Unidos con muy buenos resultados.

Según aseguró Cujiño, el anabólico inyectable es un producto que tiene una menor persistencia en el organismo y, en su concepto, va orientado a que mejore la curva fisiológica el animal después de haber sido sometido a un estrés.

Un ejemplo del estrés puede ser el que se genera cuando el ejemplar se transporta de una región a otra. Como es sabido, los animales pierden mucho peso durante los viajes, por lo que los empresarios ganaderos aplican los anabólicos buscando recuperar esa disminución. 

En relación con el anabólico en forma de implante, aclaró el experto que se emplea para superar la curva fisiológica, que puede llegar a incrementar hasta en un 20% adicional la ganancia diaria de peso que se presentaba antes de su aplicación.

Sostuvo que ellos trabajan con anabólicos desde  el año 1973 y que está demostrado que aumentan la síntesis de proteína y que estos productos, mejoran el rendimiento en canal. 

Contrario a lo que consideran muchos ganaderos, que con anabólicos se retiene agua, manifestó Cujiño que luego de diversos estudios de destacadas universidades del país y el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), sea comprobada que el producto da buen rendimiento en canal y no pierde peso cuando se refrigera.

Precisó también que estos no son estimulantes mágicos, sino que se deben acompañar con una alimentación balanceada, buen manejo y ambiente adecuado, libre de estrés.

No obstante, el experto de MSD Salud Animal hace énfasis en las contraindicaciones que pueden presentar los promotores de crecimiento, pues en los sectores académico y productivo existen temores de que puedan dejar residuos en la carne.

Explicó que desde el año 2001, se prohibieron en la Unión Europea todos los anabólicos en forma de implante así como los promotores que actúan en la flora ruminal. Igualmente en Brasil y Argentina, aunque aún se comercializan en México, Estados Unidos, Colombia, Centroamérica, Ecuador, Venezuela y Perú.

Cujiño da un parte de tranquilidad y afirma que luego de muchos años de trabajo, no ha encontrado evidencias que demuestren la afirmación de que los anabólicos dejan residuos.

Agregó que incluso estuvo en una reunión con varios colegas realizada en Santa Cruz de la Sierra (Bolivia) en el año 1994, donde se discutió el tema y al final, no hubo conclusiones definitivas sobre esa hipótesis.

Así pues, corresponde al empresario ganadero determinar si aplica estos implantes. En Colombia se consiguen entre $90.000 y $200.000, con 20 dosis en promedio, pudiendo durar 90, 120 o hasta 400 días, según la formulación. 

Puntualizó Cujiño que el implante se ubica en un punto equidistante entre la punta de la oreja, la base y los 2 bordes, prácticamente en el centro de la oreja, colocándose entre la piel y el cartílago.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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Más de 18.000 visitantes estuvieron presentes en “Expo Agrofuturo 2016”, plataforma de negocios y conocimiento que se llevó a cabo en las instalaciones de Plaza Mayor de la ciudad de Medellín, donde se dieron cita productores, empresarios, comercializadores, propietarios de tierras y profesionales del sector, que hablaron no solamente de negocios, sino también de conocimiento, innovación y créditos de inversión.

Con la asistencia de 108 participantes al evento de inversión especializado “Agri Investment Latam” y la participación de 18 países como Chile, Israel, Holanda, Reino Unido, Estados Unidos, Brasil, México, entre otros, Expo Agrofuturo demostró nuevamente ser una de las más importantes plataformas académicas y de proyectos de inversión de Colombia y Latinoamérica, permitiendo el cierre  de proyectos de negocios por más de  250 millones de dólares.

Además, la feria permitió que empresarios y agricultores pudieran participar en una rueda de créditos que llegó a los $150.000 millones, dando la oportunidad de adelantar inversiones en la cadena productiva del sector y la promoción del uso de tecnología.

El cierre de la feria culminó con un importante mensaje para el sector agropecuario colombiano: El uso y la adaptación de la tecnología, así como la potencialización del desarrollo y la transformación social como uno de los pilares estratégicos.

El papel del Agro colombiano y la educación. 

Aurelio Iragorri, Ministro de Agricultura y Desarrollo Rural, explicó la importancia de propiciar adecuadas condiciones para que los jóvenes de todas las regiones del país regresen al campo.

Al respecto, Juan Carlos Palacio, director de la Facultad de Ingeniería Agroindustrial de la Universidad Pontificia Bolivariana,  comentó que en buen momento llega la política oficial de volver a la asistencia técnica a los empresarios por parte de profesionales del sector. Esta decisión requerirá de más profesionales con formación en carreras del sector agroindustrial, por lo que se presenta una oportunidad para que los jóvenes del país que quieran tomar como proyecto educativo este tipo de carreras, le apueste al campo.

Finalmente, exaltó el Ministro la importancia de eventos como Expo Agrofuturo, donde el agro se analiza, se estudia y se expone como una gran oportunidad de productividad y competitividad para Colombia. Además, exaltó que fue una iniciativa surgida de personas jóvenes, quienes creyeron en una idea con impacto, proyección, e inclusión.

Así se vivió el VII Foro Internacional Ganadero. 

Durante 6 años consecutivos Expo Agrofuturo ha realizado el “Foro Internacional Ganadero”, cuya temática principal para este 2016 fue “La Próxima Revolución”, teniendo como objetivo presentar las tendencias aplicadas por los ganaderos y empresarios a nivel mundial para lograr ser competitivos y revolucionar una actividad que constantemente presenta grandes oportunidades, no sólo en Latinoamérica sino también a nivel Global.

Para el presente año, se contó con la participación de expertos como Maarten Vrolijk, investigador en ganadería sostenible; Juan Gonzalo Flores, director Agronegocios de América Latina (IFC); Alejandro Gómez, gerente de Dibúfala; Daniel Werner, director de proyectos y misiones especiales y BUF, entre otros; destacados conferencistas, quienes invitaron a los asistentes a descubrir y afrontar los nuevos desafíos y retos del sector.

De acuerdo con Ricardo Jaramillo, cada día nos encontramos ante nuevas dinámicas y retos que exigen un alto grado de innovación y de adaptabilidad al medio que nos rodea. Indicó que como actores activos del sector agropecuario, debemos trabajar en el desarrollo de ideas innovadoras y sostenibles que permitan la transformación y el desarrollo del país.

VIII Congreso Internacional Agropecuario.

Durante dos días, importantes conferencistas, empresarios del gremio y asistentes, se dieron cita para conocer todos los avances tecnológicos y de gestión que han sido desarrollados por diferentes empresas en el sector agropecuario a nivel mundial.

Ponentes importantes como Jorge Pizarro de Chile y Santiago Bilinkis de Argentina, presentaron temas de tecnología, emprendimiento y desarrollo, fomentando así la cultura para el crecimiento del sector agropecuario del país.

Fuente:Adaptado de comunicado de Expo Agrofuturo.

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Con el objetivo de enfrentar este mal en el ganado bovino, académicos de la Facultad de Ciencias Veterinarias y Pecuarias de la universidad de Chile crearon una vacuna, que con su llegada al mercado reducirá las pérdidas económicas que genera esta patología en la industria.

En el mundo, la Mastitis Bovina es la enfermedad infecciosa más prevalente y costosa en los hatos ganaderos lecheros, puesto que reduce la calidad de la leche por la inflamación de la ubre y ocasiona una disminución del 4 al 30% de la producción de leche.

Ante esta realidad, Leonardo Sáenz, profesor de la Facultad de Ciencias Veterinarias y Pecuarias  dirigió el desarrollo de una vacuna para prevenir que los bovinos sufran de esta patología, que incluso les puede llegar a causar la muerte, a través de 3 patógenos: Streptococcus uberis, Staphylococcus aureus y Escherichia coli.

Para el Profesor Sáenz, la iniciativa se trasformará en solución real para un problema de escala mundial, pues en la actualidad las medidas de higiene adoptadas en los hatos lecheros no son suficientes y no existen vacunas comerciales efectivas contra la enfermedad. Indicó que por ello, han desarrollado una vacuna subunitaria (utiliza solamente parte del patógeno objetivo), que posee antígenos estructuralmente íntegros, permitiendo un efecto inmune más efectivo y de mayor duración en los animales.

Esa tecnología constituye un proceso innovador que mejora la inmunogenicidad de diferentes vacunas, utilizando una formulación que involucra nanovesículas generadas a partir de fragmentos de membranas lipídicas, paredes celulares y lipoproteínas de los microorganismos patógenos. Estas subunidades liberarán finalmente elementos intracelulares inmunoestimulantes, que ayudarán a la prevención y protección de los mamíferos contra la Mastitis.

De acuerdo con Giselle Miranda, ejecutiva de la Unidad de Transferencia de la Vicerrectoría de Investigación y Desarrollo, hasta el momento no existen en el mercado soluciones para abordar la Mastitis, diferentes a los antibióticos por vía oral. Según ella, con esta innovación, la Universidad de Chile constituirá la primera institución en desarrollar un producto con estas características, que constituye una afectación de nivel mundial, contribuyendo con el bienestar de esos animales.

Sobre el proceso de desarrollo, la formulación ha sido analizada y validada a nivel preclínico teniendo reducciones de un 99,9% en el conteo bacteriano en animales vacunados, versus placebo. A nivel clínico se han evaluado la seguridad de la formulación y la capacidad de elevar la inmunidad específica contra las diferentes cepas bacterianas consideradas.

Fuente: aproleche.cl, quien cita a radio.uchile.cl

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Foto: CONtexto ganadero.

• La Asociación Colombiana de Criadores de la Raza Blonde D’Aquitania (Asoblonde), pretende impulsar el cruce entre esa raza y la Brahman, del cual generaron una raza nueva, única en Colombia.

El director ejecutivo de Asoblonde, Jorge Alberto Gómez, destacó las características de la raza Blonde d’Aquitaine, un trihíbrido desarrollado en los Alpes franceses, el cual se adaptó muy bien al trópico colombiano.

Precisó que la raza Blonde d’Aquitaine se desarrolló durante los años 60 a partir de las razas Quercy Garonnais y Blonde de los Pirineos.

La raza fue introducida desde hace alrededor 15 años en el país por los Fondos ganaderos del Huila, Caquetá y Tolima, pero solo hasta hace 5 se volvió a impulsar, tanto de manera pura como de cruces. Como no fue posible importar embriones ni ejemplares desde Francia, los Blonde d’Aquitaine que llegaron provenían de Brasil.

Inicialmente, se desarrolló el F1 Blonde x Brahman, con el que se tuvieron excelentes resultados en el trópico bajo, a pesar de que la raza ya había sido trabajada de forma pura en ganaderías de la Costa Atlántica, el Eje Cafetero y los Llanos Orientales, entre los 500 y los 1.500 msnm.

Al cruzar el F1 con otro Blonde, se obtuvo el Braquitaine (3/8 Brahman y 5/8 Blonde), una raza con buena musculatura, de buen desarrollo en la parte posterior, espesor del lomo y longitud del cuerpo. Gracias a sus huesos delgados, ofrecen mayor cantidad de carne al momento del beneficio.

Según señaló, el media sangre sale con 450 a 480 Kg. en edades entre 24 y 28 meses, con un rendimiento en canal de 75%, con lo que el ganadero obtiene mayor rentabilidad por su baja edad y el rendimiento al desposte.

Gómez relató que la raza se dio en aquellas fincas que empezaron a establecer los F1 y que después cruzaron con toros Blonde puros. Aun así, el F1 tenía ya una amplia resistencia a los climas cálidos y presentaba los rendimientos en canal del Blonde.

Añadió que el Braquitaine fue el nombre que le dieron porque en ningún otro país hay un cruce similar. Los únicos que han realizado un cruzamiento similar con 5/8 Blonde son los brasileños, quienes lo mezclaron con el Nelore y lo llaman el Blonel.

Para el ejecutivo de Asoblonde, las ventajas de la raza francesa radican en su resistencia y su rendimiento al compararla con otros especímenes europeos. Asegura que la mayoría de cruces se realizan con estas razas por ser las más productivas.

Por ejemplo, razas europeas como la Holstein se destacan por su producción de leche, pero para someterse al sol de las sabanas y llanuras colombianas deben ser cruzadas. Entre tanto, el Blonde se ha adaptado al clima, aunque, resaltó Gómez, el cruce con Brahman le permite mayor resistencia.

Asimismo, podrían tener una más rápida rentabilidad. Mientras que un Brahman demora hasta 3 años en alcanzar los 450 Kg, el Blonde lo puede hacer en un menor tiempo. Esta ventaja puede comprobarse inclusive en las crías, que al destete ya pesan 30 Kg. El animal de la foto, de 10 meses de edad, ya cuenta con 350 Kg.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Imagen: pregonagropecuario.com

• Los bovinos Frankeston, considerados como doble propósito (leche y carne), presentan resistencia biológica al calor, a la alta radiación solar y a las enfermedades tropicales.

Frankeston Red es la primera raza de ganado bovino del mundo creada durante el siglo XXI por el Centro de Experimentación Genética Bovina Remanso Caribe (CEGBRC), dirigido por el genetista director científico del proyecto Dr. Francisco A. Restom Bitar, en el municipio de Arjona, (Bolívar, Colombia), en las proximidades de Cartagena.

El CEGBRC inició el desarrollo del proyecto Frankeston en el año 1984, combinando de manera consecutiva, cromosomas de las razas nativas x cebú con semen de razas europeas puras y su posterior apareamiento encadenado, concibiendo un arquetipo de bovino amoldado biológicamente a los ambientes hostiles del trópico árido, con aptitud para producir más carne y más leche que otras razas autóctonas existentes cruzadas con extranjeras similares que se utilizaban en la región caribeña.

Las conclusiones del estudio desarrollado por el equipo del Dr. Francisco A. Restom Bitar, fueron publicadas en el año 2001 y dos años después, en conjunto con la dirección del Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de la Universidad de Cartagena, presentadas oficialmente en la III Convención Científica de la citada casa de estudios. La universidad, evaluó in situ durante 3 años los ensayos practicados, avalando procedimientos y resultados.

Se puede afirmar que la Raza Frankeston es el producto de una investigación tesonera de mejoramiento genético sustentable tanto técnica como económicamente, ante la decepción de proyectos anteriores desarrollados con la participación de razas europeas, esencialmente por la insuficiente adaptación de los ejemplares a las rigurosas condiciones del trópico y los fracasos que significaron cruzamientos desordenados y carentes de rigor científico.

Los bovinos Frankeston son considerados como doble propósito (leche y carne); presentan una alta resistencia biológica al calor, a la alta radiación solar y a enfermedades tropicales. Desde su aparición han constituido una solución económica para la región, puesto que se ahorraron divisas en la importación de ejemplares, al tiempo que se mejora la capacidad ganadera productiva.

Llegar a conformar la raza no fue tarea sencilla. Requirió un largo proceso sustentado por sofisticadas metodologías científicas, que fueron consolidadas con recombinaciones genéticas, ajustadas a estrictos exámenes biométricos, mediante la utilización de diferentes razas, tomando de ellas las características fenotípicas más adecuadas.

Para conocer la herencia genética originaria de la raza Frankeston, corresponde indicar el cruzamiento fundante se establece apareando Criollo con Brahman (F1). El paso siguiente F1 x Pardo Suizo (F2), luego se cruzó F2 con Gyr (F3),  prosigue con F3 x Holstein Roja (Fx4), para terminar apareando a dos F4 entre sí, (F5), y finalmente F5 x F5 = Frankeston.

En el pelaje corto y muy fino de la raza prevalece el color rojo, su tonalidad facilita filtrar los rayos ultravioleta y liberarlo del eritema solar, condición indispensable para vacunos adaptados al trópico. Con frecuencia se presentan algunas manchas blancas en la frente, la borla de la cola y la barriga.

Presenta membrana pigmentada, una papada arrugada, gruesa. Sul morro es de tamaño medio en los machos y superficial (ligero) en las hembras.

Su cuerpo es compacto, alargado y bien proporcionado. Línea dorsal recta, tronco desarrollado, buena capacidad torácica. Patas fuertes y adecuadamente dispuestas, pezuñas robustas.

Los toros son muy fornidos y musculosos, masculinos, muy activos sexualmente. Testículos grandes y bien dispuestos.

Las vacas tienen ubres de considerables dimensiones, bien irrigadas y firmes. Son longevas, con muy alta vida productiva con hasta14  crías resistentes. Con facilidad para el parto, presentando buenas tasas de natalidad.

Las vacas paridas presentan buenas producciones en el primer parto. La estimación de la producción total de leche de las vacas Frankeston en segunda parición y, en el tercer parto, es del orden de 6.700 Kg. Las estadísticas muestran que estas hembras producen más de un 300% de leche con relación a otras que se ordeñan en el Caribe colombiano. Cuando esa comparación se realiza en carne, los animales Frankeston sobrepasan a otros bovinos de la región en un 28%.

El peso de los machos al destete es alrededor de 190 Kilos y por su referida adaptabilidad a condiciones de temperatura extremas, pueden promediar rendimientos de otras razas de carne, ya que en condiciones similares de cría logran ganancias aproximadas a los 900 gramos por día.

Fuente: Adaptado de Pregón agropecuario. Juan Carlos Jiménez García.

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• Colombia es parte de los 180 países que atienden las disposiciones de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE).
• La asesoría fue solicitada por el ICA el pasado año, permitiendo generar la implementación de acciones de mejoramiento que impacten de manera positiva el estatus sanitario  colombiano. 

Servicio veterinario en Colombia

Luego de 2 semanas de visita y seguimiento al servicio veterinario colombiano, culminó la asesoría de parte de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE), para la toma de decisiones que generen impacto en la sanidad animal y en la producción de alimentos para consumo humano.

El experto de la OIE, Emilio León, aseguró que el trabajo que es desarrollado por el ICA es muy bueno, pudiendo afirmar que tiene más fortalezas que debilidades, una estructura sólida, personal bien calificado y un buen presupuesto y que son pocos los países del mundo que tiene ese nivel de funcionamiento y organización.

Así mismo agregó, que con su trabajo,  el ICA al frente del servicio veterinario del país  ha logrado avances muy importantes, como erradicar la Fiebre Aftosa, , estar libres de Influenza Aviar, permanecer y demostrar que están libres de la enfermedad de las Vacas Locas, aspectos muy importantes a la hora de incrementar las exportaciones.

Este proceso fue desarrollado con la herramienta de “Análisis de Brechas” de la OIE, la cual permite una evaluación cuantitativa de las prioridades y necesidades del país, programar planes específicos de inversión y  determinar las actividades para los cinco años siguientes, para fortalecer el estatus sanitario y la competitividad internacional.

El gerente del ICA, Luis Humberto Martínez Lacouture, manifestó que esta  asesoría de la OIE es fundamental para el fortalecimiento de la sanidad animal del país y que se cuenta con el  compromiso  de los médicos veterinarios que prestan sus servicios al ICA,  así como con el trabajo interinstitucional con gremios y entidades.

Puntualizó  el gerente general del ICA que están atentos al informe final para con continuar con  la tradición de cumplimiento absoluto de las normas que genere seguridad y competitividad tanto en el sector ganadero como en los consumidores del mundo.

Por su parte, el director del proyecto de  erradicación de la Peste Porcina Clásica de Asoporcicultores, Diego Rojas, expresó que esta asesoría es muy positiva para el mejoramiento y desarrollo de la competitividad como país y como estructura de servicios veterinarios. Agregó que es muy positivo realizar este análisis de brechas donde puedan interactuar los gremios de la producción y hacer los aportes que se requieran para el mejoramiento del estatus sanitario colombiano.

En la región, Colombia se distingue en cuanto a la calidad de los servicios veterinarios, siempre con el objetivo de mejorar los rendimientos, conseguir las metas relacionadas con la legislación nacional y dar cumplimiento a las exigencias de los países importadores.

Fuente: Adaptado de Instituto Colombiano Agropecuario.

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