• El bovino Sanmartinero y el porcino Casco de Mula, descienden de los animales introducidos al continente americano por los españoles hace más de 5 siglos.

El bovino Sanmartinero y el porcino Casco de Mula son animales de razas criollas originarias de los Llanos Orientales colombianos, cuya existencia es garantizada por los bancos de germoplasma de la Seccional del ICA del departamento del Meta, localizados en el Centro de Investigación La Libertad (km 18 de la vía Villavicencio – Puerto López).

El médico veterinario, responsable de estos bancos de germoplasma del ICA, Luis Felipe De La Torre, manifestó que todos los materiales genéticos existentes allí son propiedad del Estado y agregó que esta es la reserva que tiene el país, siendo un patrimonio de Colombia. Explicó que en un banco vivo in situ se conservan individuos de características genéticas iguales, con un sistema de manejo para poder mantenerlo viable.

La raza de cerdo Casco de Mula ha sido declarada patrimonio nacional, puesto que quedan muy pocos en el mundo. Por ser autóctona y silvestre, las condiciones para competir en un mercado como el actual la hacen una especie no rentable, y las nuevas líneas genéticas y razas la han dominado en niveles de producción, pues son materiales genéticos mejorados de un rendimiento muy alto.

Pero en el caso del ganado, gracias a la investigación y al esfuerzo de productores e instituciones, se han identificado ventajas sobresalientes al cruzar el criollo con razas cebuínas, ofreciendo mejores rendimientos en canal y en las características de la carne que le han merecido reconocimiento especial en el mercado, según lo afirmó De La Torre.

Fuente: Adaptado de Instituto Colombiano Agropecuario.

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• Las buenas prácticas agropecuarias están relacionadas con la mejor forma de realizar las labores en el campo, tanto en las agrícolas como en las pecuarias, para producir alimentos sanos en las fincas. Esto no solamente garantiza sostenibilidad, sino además competitividad, generando beneficios en la producción y la calidad y un menor uso de insumos y medicamentos veterinarios.

En la agricultura, las buenas prácticas agropecuarias van desde la siembra de los cultivos hasta la cosecha de la producción, e incluye prácticas como el adecuado uso de los insumos químicos, recursos naturales y equipos de protección, de acuerdo con Carlos Soto, subgerente de protección vegetal del Instituto Colombiano Agropecuario. La inversión puede ser menor de $300.000, si se usan materiales de la misma zona y se hace a escala pequeña, en una explotación mediana o grande se requiere más.

En las labores pecuarias se hace uso de herramientas de prevención sanitaria, bioseguridad y mejor nutrición de los animales; es necesario que los animales estén libres de enfermedades para llevar a cabo acciones preventivas, que pueden incluir la adquisición de carpas y baldes metálicos para el ordeño de vacas.

Si usted es un mediano o pequeño productor y desea aplicar las buenas prácticas agropecuarias, tenga en cuenta que para esto es mejor asociarse, puesto que puede obtener mejores precios en la adquisición de insumos y la adopción e instalación de la infraestructura requerida. Además, puede acceder con sus socios a mercados internacionales, ya que las buenas prácticas agropecuarias son el primer paso para llegar al mercado exterior.

Mcallister Tafur, director técnico de inocuidad e insumos pecuarios del ICA, afirma que el productor tendrá un mejor desempeño, mayores ganancias y más seguridad, en la medida en que se agremie, se asocie, o se cooperativice.

Aunque se pueden llevar a cabo buenas prácticas agropecuarias en su finca, por cuenta propia, es recomendable recibir asesoría para que no se realicen inversiones inadecuadas, para ello, se puede acudir a técnicos, a la empresa que adquiera sus productos, al Sena, o al ICA, entidad que orienta la  implementación de procesos eficientes sin costo alguno y además realiza las auditorías para entregar las certificaciones.

Fuente: Adaptado de Agronegocios.

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De acuerdo con la información entregada por empresarios de la ciudad de Bogotá y empresarios Manizaleños, que pretendían traer a la ciudad durante la Feria de Manizales 2015, un espectacular Show Equino; la Alcaldía de Manizales y el Instituto de Cultura y Turismo, le cerraron las puertas a este espectáculo sin precedentes en la ciudad.

Según manifestaron los empresarios, solicitaron el aval para la realización del evento en un lote de carácter privado, el cuál fué respondido negativamente.

El Show Equino que se pretendía presentar en la ciudad, buscando incrementar la oferta de actividades familiares en la Feria de Manizales, llevaría a la ciudad más de 50 ejemplares equinos de diferentes razas, tanto exóticas, como criollas, donde sobresalen el caballo frisón, caballo Gypsy Vanner, caballo andaluz, caballo árabe, caballos percherones, mini horse, show de carrozas y caballos de tiro, doma racional; y muchas razas y exhibiciones más.

La idea, manifiestan los empresarios, era entregar un espectáculo para niños y adultos, nunca antes visto en la ciudad. Además de las razas mencionadas, mas de 60 personas en el escenario, harían de éste, un espectáculo inolvidable, con una puesta en escena de luces, sonido, magia y diversión.

Adicionalmente, el Show Equino, generaría más de 150 empleos directos y 100 indirectos a la ciudad, con todo lo referente a montaje, operación, desmontaje y logística.

Una verdadera lástima  y un revés inmenso sin lugar a dudas para la Feria de Manizales 2015, y sus visitantes tanto propios como foráneos.

La seccional Risaralda del Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), certificó 88 predios adicionales en Buenas Prácticas Ganaderas (BPG), tras la verificación del cumplimiento delos requisitos sanitarios y de inocuidad  exigidos en las resoluciones #3585 del 2008, “requisitos sanitarios en la producción de leche”,  #2640 del 2007 “requisitos sanitarios y de inocuidad en la producción de carne porcina” y #2341 del 2007, “requisitos sanitarios y de inocuidad en la producción de carne  bovina”.

En la ciudad de Pereira se realizó la  entrega de certificados a los propietarios de los predios, 21 porcinos y 36 bovinos, en un acto en el que se exaltó el compromiso y el esfuerzo permanente de los ganaderos de la región, en el cual participaron directivos del Comité de Ganaderos del Centro, autoridades del municipio de Pereira y directivos del ICA.

El departamento de Risaralda cuenta a la fecha con 150 predios certificados en Buenas Prácticas Ganaderas, los cuales  se han  logrado con el apoyo de la Secretaria de Desarrollo Rural de Pereira, la Secretaria de Agricultura de Risaralda, los centros provinciales y Umatas del departamento, bajo la articulación del ICA; lo que coloca a Risaralda en uno de los primeros lugares del país.

Estas certificaciones son muestras del compromiso de los ganaderos risaraldenses con en el cumplimiento de la normatividad y posiciona al Eje Cafetero como una de las zonas de mayor avance en la certificación de granjas en Buenas Prácticas Ganaderas.

Fuente: Adaptado de Instituto Colombiano Agropecuario

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Para el logro de un mayor grado de desarrollo y competitividad, el incremento de los niveles de producción mediante el abaratamiento de los costos de las cosechas, es indispensable la tecnificación agropecuaria en las labores del campo con el objeto de ser más eficientes. Así explica el gerente comercial de Husqvarna en Colombia, Jairo Salazar, la importancia de que los empresarios del sector agropecuario utilicen más maquinaria para optimizar el tiempo y potenciar las actividades.

Enfatizó Salazar que la economía actual cada vez impone mayores rendimientos y justamente este aspecto se logra con la mecanización. Agregó que los empresarios requieren crecer más cada día, deben evolucionar hacia los mercados internacionales y para ello es indispensable tecnificarse.

Además del incremento de los niveles de producción y el logro de mayores rendimientos por hectárea, el uso de maquinaria agrícola contribuye a la producción en suelos con difíciles características, a la reducción de costos y la mejora en las condiciones de trabajo para los agricultores.

Hay regiones como Cauca, Huila, Meta y Tolima que han presentado un evidente desarrollo en la utilización de maquinaria especializada, impulsadas principalmente por la existencia de grandes cultivos y empresarios destacados de sectores como el azucarero, arrocero y palmilcultor.

Por su parte, Alvaro Aranzazu, docente de la Universidad de Santa Rosa de Cabal (Unisaec), establecimiento con énfasis en ciencias agropecuarias, reconoce la importancia de la tecnificación agropecuaria, pero sin olvidar que este sector es un gran dinamizador del trabajo y los empresarios tienen el gran reto que de la generación de empleo y del mejoramiento de la calidad de vida de las comunidades.

Fuente: Adaptado de Agronegocios.

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• Según estadísticas de la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegán), la ganadería colombiana cada año pierde más de $500.000 millones por la muerte de bovinos, ocasionadas por diversas enfermedades.

La necesidad de encontrar alternativas para reducir esta cifra, ha llevado a la Empresa Colombiana de Productos Veterinarios (Vecol S.A.) a adelantar un novedoso proyecto piloto sobre excelencia sanitaria ganadera en todo el país, con la participación de Fedegán, Ministerio de Agricultura, Sena, ICA, Corpoica, alcaldías, gobernaciones, cooperativas lecheras y algunas universidades.

Según el presidente de Vecol S.A., José Elías Borrero Solano, con el inicio de este proyecto ha llegado el momento de evolucionar de un modelo curativo a uno de prevención de enfermedades en la ganadería nacional.

Luego de un riguroso análisis con especialistas de la empresa y de sus aliados principales, se dio inicio a 8 de 15  proyectos de investigación en diversas regiones del país, de importancia por su producción de leche y carne, además de disponer de rebaños de más de 10 mil reses.

Muestreo de bovinos:

Manifestó el presidente de Vecol que en algunas de las regiones seleccionadas ya se han tomado muestras de sangre de bovinos para identificar aquellas enfermedades infecciosas y parasitarias que más  afectan la ganadería y a partir de esos resultados, se diseñarán y desarrollarán las campañas de prevención.

Sostuvo Borrero Solano que el proyecto es muy moderno y le evitará al país incurrir en pérdidas de cientos de millones de pesos por enfermedades que van a ser controladas antes de que aparezcan.

De acuerdo con el directivo, los ganaderos colombianos aún no tienen clara una cultura de prevención. Es por ello que, según la Asociación de Productores de Medicamentos Veterinario (Aprovet), anualmente se invierten más de $195.000 millones en medicamentos curativos.

Además recordó que al suscribir Colombia su ingreso a la Organización Mundial del Comercio (OMC) y suscribir diferentes tratados de libre comercio, se adquirieron compromisos de sanidad e inocuidad ante la comunidad internacional: Acuerdos Sobre Medidas Sanitarias y Fitosanitarias (AMSF), adopción BPG, BPA, BPM y HACCP.

No obstante, las cifras indican que el 81 % de los ganaderos colombianos, con menos de 50 animales, no se encuentran preparados suficientemente para cumplir las exigencias sanitarias y productivas que imponen los mercados internacionales.

Mercados internacionales:

De acuerdo con Elías Borrero, la idea de pasar de una medicina de curación a una medicina de prevención -objetivo central del proyecto – es sembrar la semilla para una evolución sanitaria y productiva que permita ofrecer productos saludables, ecológicos e inocuos, siendo amigables con el medio ambiente y permitiendo el ingreso a los mercados internacionales en forma competitiva.

Agregó el empresario que se pretende articular y concertar en este modelo (Proyecto Piloto de excelencia sanitaria) los apoyos que prestan al ganadero colombiano las entidades oficiales y privadas, con el fin de orientar y optimizar el uso de los recursos para lograr una efectiva transformación de la ganadería colombiana.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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Para el año 2015, la Organización Kdabra contará con una imagen renovada, talleres teórico – prácticos mensuales, cursos y actividades académicas; enfocados en diferentes temas relacionados con el caballo, convirtiéndose de esta manera, en una empresa líder en aspectos académicos equinos en el país.

Iniciaremos el año en la Feria de Manizales, con el “Primer Festival Equino Feria de Manizales 2015”, donde por primera vez, Manizales contará durante su temporada ferial, con un evento equino adicional a su tradicional y reconocida cabalgata de Apertura.

El evento se realizará el sábado 10 de Enero, en el cierre de la Feria de Manizales 2015, a partir de las 10:00 am, en el Club Equino San Felipe (Alto Tablazo) ubicado a 10 minutos del centro de Manizales, sector en el cual se reúnen más de 10 criaderos y pesebreras que nos apoyan firmemente con la inscripción de ejemplares, al igual que criaderos y propietarios del Departamento de Caldas, Eje Cafetero, Valle, Antioquia y Cundinamarca,  los que han manifestado gran interés en acompañarnos en nuestro evento.

De esta manera, la Organización Kdabra se consolida como una empresa privada, comprometida tanto con la academia en el mundo equino, como con los mejores y más diversos eventos equinos en el país.

Feria de Manizales 2015 – Primer Festival Equino.

• Las Guías de movilización son documentos oficiales que tiene un número único consecutivo y que permiten legitimar la movilidad de los animales, además de verificar su origen y el destino.

El Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), alerta sobre la pérdida de 250 Dispositivos de Identificación Nacional y 201 Guías Sanitarias de Movilización Interna de Animales, elementos y documentos que fueron hurtados de la seccional del ICA en Norte de Santander.

Las guías expedidas (proforma 3088 A) con logotipo del ICA corresponden la numeración consecutiva 013-0780001 al 013-0780201 y los dispositivos corresponden al rango 010003772405 al 010003772654 de la marca Datamars.

Luis Tobías Vergel, gerente del ICA en Norte de Santander, indicó que tales documentos carecen de  validez y el Instituto ya ha tomado las medidas pertinentes para evitar que esos elementos sean utilizados por inescrupulosos para el traslado de animales que pongan en riesgo el estatus sanitario colombiano.

Las Guías de movilización presentan información relacionada con el origen y destino de los animales, sus condiciones sanitarias en lo que a enfermedades y vacunas se refiere, la clase de animal que se moviliza y los datos correspondientes al transportador, entre otros aspectos.

Estos documentos contribuyen a mantener el estatus sanitario en el territorio nacional, asegurando la aplicación de los controles de prevención de enfermedades, puesto que para su expedición es  requisito indispensable el certificado de la vacunación. Así mismo, contribuyen con la preservación de zonas libres de enfermedades, ya que certifica que los animales que se transportan proceden de predios registrados y no presentan ningún tipo de afectación. 

Los Dispositivos de Identificación forman parte del Programa IdentifICA y constituye una herramienta fundamental para el fortalecimiento de la trazabilidad y la gestión sanitaria de los programas de erradicación y control de enfermedades que afectan a los animales, contribuyendo a mantener el estatus sanitario obtenido por el país, y asegurando la inocuidad de los alimentos de origen animal.

Fuente: Adaptado de Instituto Colombiano Agropecuario.

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El Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) certificó a más de 600 predios ganaderos de la cuenca del Valle de Ubaté, como libres de Brucelosis bovina. La alianza entre el ICA, el Comité de Ganaderos del Valle de Ubaté y la Gobernación de Cundinamarca permitió  que pequeños productores de leche de esta región del país, lograran certificar sus predios como libres de Brucelosis bovina.

El ICA realizó la entrega de los certificados a los productores en el municipio de Cucunubá en un  evento presidido por Manuel Enrique Sanabria B, gerente de la seccional Cundinamarca del ICA, representantes del Comité de  Ganaderos del Valle de Ubaté (ASOGAN) y representantes de la Secretaria de Agricultura del departamento de Cundinamarca. 

Los predios certificados como libres de Brucelosis bovina pertenecen a ocho municipios de esta zona de Cundinamarca, donde se producen más de 800.000 litros de leche diarios y en su mayoría son pequeñas explotaciones pecuarias.

Fuente: Adaptado de Instituto Colombiano Agropecuario.

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• El ganado bovino puede verse afectado con un edema, que sin ser doloroso, es de mucho cuidado por constituir un síntoma de una o de varias enfermedades.

Algunas edemas en bovinos pueden ocasionarle molestias al animal y generar situaciones de estrés, lo que afecta la producción de carne y leche. Por ello, esté atento a lo que algunos expertos en salud animal tienen para contar sobre el tema.

En cualquier zona del territorio colombiano existe el riesgo de aparición de edemas en los hatos bovinos, según lo afirmó Guillermo Alarcón, médico veterinario de la subgerencia de salud y bienestar animal de la Federación Colombiana de Ganaderos, Fedegán (FNG).

El médico veterinario y profesional de salud y bienestar animal de Fedegán, Rafael Eduardo Rumbo Castro, explicó que los edemas en bovinos se localizan en las partes de declive del animal y aparecen cuando la sangre pierde viscosidad y se sale de los vasos sanguíneos. Aclaró que no son dolorosos ni rosáceos.

Los edemas en bovinos pueden aparecer en diferentes partes del animal y se pueden reconocer a simple vista como una protuberancia. Sin embargo, uno de los más delicados es el edema que se presenta en la ubre de las vacas, por el riesgo de reducción de la producción de leche.

En relación con el tema, Alejandro Saborío Montero, de la Escuela de Zootecnia y Centro de Investigaciones en Nutrición Animal, de la Universidad de Costa Rica, indicó en el documento “Edema de ubre en ganado bovino”, que se trata de una inflamación del tejido mamario adyacente, como respuesta a la excesiva acumulación de fluidos en el espacio intercelular. Esta acumulación produce efectos negativos en el animal tales como el estrés.

Por su parte, Alarcón indicó que el edema no es una enfermedad, sino que constituye un síntoma asociado a diversas patologías y por ello debe llamar la atención de los ganaderos y agregó que pueden afectar a todos los animales vivos y en cualquier parte del país y que para eliminarlos se deben tratar atacando el origen de la enfermedad.

Alarcón indicó que se dispone de antiinflamatorios o diuréticos para curar los edemas, pero lo más importante es contrarrestar su origen para que no crezcan o aparezcan nuevos. Hay que atacar en conjunto el edema y la enfermedad.

Otro punto a tener en cuenta es el edema maligno, que sí constituye una enfermedad, causada por un clostridium. Esta es una infección transmitida por microorganismos encontrados en el suelo, estiércol u orina que además, produce intoxicación, anorexia, fiebre, presencia de músculos de tonos oscuros y laceraciones tras la aparición de las protuberancias.

El manejo adecuado de los animales y su revisión periódica, permitirá a los ganaderos atender los casos de edemas y las enfermedades que se esconden detrás de ellos.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.