Foto: CONtexto ganadero

Al celebrarse el Día Internacional de la Tuberculosis, CONtexto ganadero recoge un panorama de las acciones adelantadas en Colombia para certificar el territorio nacional como libre de esta enfermedad que afecta al sector bovino.

La tuberculosis es una enfermedad infectocontagiosa que tiende a evolucionar hacia la forma crónica en los bovinos, el hombre y otros animales silvestres y domésticos. Afecta los aparatos digestivo y respiratorio y se caracteriza por el progresivo desarrollo de lesiones llamadas tubérculos o granulomas.

El día 24 de marzo se llevó a cabo el Día Internacional de la Tuberculosis, según la Asamblea General de las Naciones Unidas, pues en esa fecha del año 1882, Robert Koch dio a conocer el descubrimiento de la bacteria que produce la enfermedad, la Mycobacterium tuberculosis.

El sector ganadero colombiano ha venido trabajando en la erradicación de la enfermedad. Desde el año 2010, el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), estableció una campaña que pretende certificar al territorio nacional como libre de Tuberculosis Bovina.

De acuerdo con datos suministrados por la entidad, la prevalencia en Colombia para Tuberculosis Bovina es menor al 1 % y con el paso del tiempo se evidencia la disminución de casos en forma generalizada en el país.

Apuntó el ICA en una comunicación que Colombia tiene departamentos en los que nunca se han presentado casos de la enfermedad, dando viabilidad al país para lograr las primeras zonas reconocidas oficialmente como libres de la enfermedad.

De igual manera, desde la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegán) y el Fondo Nacional del Ganado (FNG), se trabaja mancomunadamente con los productores para que sus predios ganaderos sean certificados como libres de Tuberculosis Bovina y se reduzca la incidencia de esa enfermedad, hasta alcanzar la declaratoria de país libre de ella.

El subgerente de Salud y Bienestar Animal de Fedegán-FNG, Ismael Zúñiga Arce, informó que desde ese gremio bovino se vienen implementando acciones con los ganaderos por medio de talleres de Buenas Prácticas Ganaderas, con el fin de concientizarlos frente a necesidad de erradicación de la enfermedad.

Manifestó  Zúñiga Arce que desde Fedegán-FNG se hace conocer que dentro de los requisitos de las BPG, está la certificación de hatos y zonas libres de Tuberculosis Bovina. Igualmente, realizan procesos con los ganaderos para posibilitarles la no presencia de la enfermedad en sus explotaciones.

En el programa de tuberculosis se destaca la cantidad de predios certificados como libres de la enfermedad, alcanzando los 3.705, cifra record que demuestra el interés de los productores ganaderos por mantener el estatus sanitario y en consecuencia acceder a los reconocimientos en el pago por calidad sanitaria de la leche.

Durante el año 2014, los departamentos con mayor cantidad de predios certificados fueron Cundinamarca con 838 predios (el 22.6 %) y Antioquia con 1022 predios (el 27.6 %). Para el presente año, se espera que el país tenga estatus como libre de tuberculosis en todo el territorio nacional.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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Un ambicioso programa para erradicar de la Provincia de García Rovira (Santander) la Tuberculosis Bovina, enfermedad zoonótica que afecta al ganado bovino, puede transmitirse a los humanos y disminuye considerablemente la productividad de los hatos, fue presentado por el ICA y la Gobernación de Santander ante más de mil ganaderos de la región.

El programa tiene un costo de $1.200 millones y se llevará a cabo en 10 municipios de la Provincia de García Rovira, con un alcance de 5.883 predios con cerca de 77.000 bovinos que producen alrededor de 80.000 litros de leche diarios, que se comercializan en Bucaramanga y otras regiones colombianas.
Cabe destacar que la Provincia de García Rovira tiene el reconocimiento como zona libre de Brucelosis Bovina desde hace tres años y con este programa sanitario que pretende erradicar la Tuberculosis Bovina, esta zona del país ingresaría a otras estrategias del ICA, como las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) y las Zonas de Excelencia Sanitaria. De la producción lechera derivan su sustento más de 2.200 familias de la región.
Juan Andrés Ángulo, subgerente de Protección Animal del ICA, reafirmó el compromiso del gobierno nacional a través del ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural y del ICA, para mejorar la productividad y la competitividad de los ganaderos y destacó el compromiso de los empresarios pecuarios colombianos con la producción de alimentos sanos para los consumidores.

Fuente: Adaptado de Instituto Colombiano Agropecuario.
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La seccional Risaralda del Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), certificó 88 predios adicionales en Buenas Prácticas Ganaderas (BPG), tras la verificación del cumplimiento delos requisitos sanitarios y de inocuidad  exigidos en las resoluciones #3585 del 2008, “requisitos sanitarios en la producción de leche”,  #2640 del 2007 “requisitos sanitarios y de inocuidad en la producción de carne porcina” y #2341 del 2007, “requisitos sanitarios y de inocuidad en la producción de carne  bovina”.

En la ciudad de Pereira se realizó la  entrega de certificados a los propietarios de los predios, 21 porcinos y 36 bovinos, en un acto en el que se exaltó el compromiso y el esfuerzo permanente de los ganaderos de la región, en el cual participaron directivos del Comité de Ganaderos del Centro, autoridades del municipio de Pereira y directivos del ICA.

El departamento de Risaralda cuenta a la fecha con 150 predios certificados en Buenas Prácticas Ganaderas, los cuales  se han  logrado con el apoyo de la Secretaria de Desarrollo Rural de Pereira, la Secretaria de Agricultura de Risaralda, los centros provinciales y Umatas del departamento, bajo la articulación del ICA; lo que coloca a Risaralda en uno de los primeros lugares del país.

Estas certificaciones son muestras del compromiso de los ganaderos risaraldenses con en el cumplimiento de la normatividad y posiciona al Eje Cafetero como una de las zonas de mayor avance en la certificación de granjas en Buenas Prácticas Ganaderas.

Fuente: Adaptado de Instituto Colombiano Agropecuario

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El Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) certificó a más de 600 predios ganaderos de la cuenca del Valle de Ubaté, como libres de Brucelosis bovina. La alianza entre el ICA, el Comité de Ganaderos del Valle de Ubaté y la Gobernación de Cundinamarca permitió  que pequeños productores de leche de esta región del país, lograran certificar sus predios como libres de Brucelosis bovina.

El ICA realizó la entrega de los certificados a los productores en el municipio de Cucunubá en un  evento presidido por Manuel Enrique Sanabria B, gerente de la seccional Cundinamarca del ICA, representantes del Comité de  Ganaderos del Valle de Ubaté (ASOGAN) y representantes de la Secretaria de Agricultura del departamento de Cundinamarca. 

Los predios certificados como libres de Brucelosis bovina pertenecen a ocho municipios de esta zona de Cundinamarca, donde se producen más de 800.000 litros de leche diarios y en su mayoría son pequeñas explotaciones pecuarias.

Fuente: Adaptado de Instituto Colombiano Agropecuario.

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• El requisito principal  es tener el registro del predio ante el ICA, diligenciar la solicitud y facilitar  el inventario de los animales.

Con la conformación de un equipo de trabajo conformado por un médico veterinario y 14 técnicos agropecuarios, la seccional César del ICA le apunta a la agilización del programa Identifica, mediante la colocación de 110.000 dines o chapetas en los bovinos de forma gratuita.

Valledupar, Aguachica y Codazzi son los municipios en  los cuales se ha venido acelerando  el programa IdentifICA, que se lleva a cabo en todo el país y que a la fecha ha identificado 68.906 bovinos en el departamento del Cesar.

Las ventajas de la identificación de bovinos tienen relación con las facilidades en las labores de manejo, reportes de enfermedades y de nacimientos, entre otros aspectos, que permiten realizar un  control más  riguroso de las actividades pecuarias y la obtención de beneficios y mayores rendimientos individuales.

Los ganaderos que se acojan al programa adquieren compromisos   como: disponibilidad para que funcionarios idóneos del ICA realicen seguimiento a enfermedades de control oficial; precisar la clase de producción, si es láctea cárnica o doble propósito. Así mismo, mantener en buen estado las instalaciones, llevar a cabo los reportes de eventualidades como robo,  mortalidad, etc, información que se deberá ingresar al sistema de forma particular o dirigirse a la oficina del ICA de su jurisdicción.

Mediante el programa IdentifICA, se establece la  trazabilidad, un sistema que registra la vida del animal desde su nacimiento hasta que es llevado como producto final para el consumo humano, de gran importancia para el cumplimiento de las exigencias de los Tratados de Libre Comercio.

Fuente: Adaptado de Instituto Colombiano Agropecuario.

• Actualmente, Antioquia cuenta con 141 predios certificados en BPG en producción de leche
• El municipio de San Pedro de los Milagros se convierte en el líder en lechería y con el mayor número de predios certificados en BPG en el departamento.
• Los predios que son certificados en BPG, están reconocidos como hatos libres de Brucelosis y Tuberculosis Bovina. 

45 ganaderos productores de leche del municipio de San Pedro de los Milagros, en el departamento de Antioquia, reciben del Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) y la Umata de ese municipio, el reconocimiento por la certificación en Buenas Prácticas Ganaderas.

De los 141 predios certificados en Antioquia, ese municipio aporta el 32% del total de predios certificados en el departamento y el 10.5% de los 429 predios certificados a nivel nacional, colocándose como referente del cumplimiento de lo establecido en la resolución 3585 de 2008 del ICA.

Estos productores, entre los que se encuentran grandes medianos y pequeños ganaderos del municipio, en promedio producen diariamente 55.000 litros de leche, para empresas que ofrecen garantía de inocuidad, gracias a los procesos de certificación en BPG.

De los predios certificados el 35% poseen menos de 50 animales, el 40% entre 50 y 100 bovinos y el 25% restante son productores de más de 100 animales en sus hatos, con cerca de 4.200 bovinos que ofrecen productos inocuos, dando garantías de calidad y seguridad a los consumidores.

De acuerdo la Gerente Seccional del ICA en Antioquia, Dionisia Yusti, para el 2014 ese Instituto espera mejorar lo realizado en el año 2013, cuando fueron certificados 84 predios en BPG en la producción de leche en ese departamento.

Estos logros han sido posibles gracias a la participación de múltiples actores que han facilitado las labores del ICA, desarrollando procesos de implementación en los predios: los productores, la Universidad de Antioquia, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural del departamento, la Umata del Municipio de San Pedro de los Milagros, el SENA, Universidad CES, Fedegan, Colanta, Certifincas, Genytec, Alquería, Lácteos el Zarzal, entre otros, que  se han vinculado con el proyecto de inocuidad, asegurando el cumplimiento de lo establecido en las normas vigentes,  en lo que corresponde a certificación de predios en Buenas Prácticas Ganaderas.

Fuente: Instituto Colombiano Agropecuario.

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• El Registro Sanitario de Predios Pecuarios, requisito indispensable para la expedición de las Guías Sanitarias de Movilización Interna.

El Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), realizó un llamado a los ganaderos colombianos para que procedan a registrar sus predios ante esa entidad, teniendo en cuenta que el registro es un requisito indispensable para la solicitud de las Guías Sanitarias de Movilización Interna de Animales. Además le permite a ese Instituto realizar la vigilancia epidemiológica de manera eficaz y eficiente.

De los 495.000 predios pecuarios identificados en el país, solamente 162.000 están registrados ante el ICA, es decir un 32%. Ante la situación, el Gerente General de ese instituto, Luis Humberto Martínez Lacouture, invitó a los productores a registrar o actualizar los datos de sus predios, contribuyendo de esta manera con la sanidad de sus animales y con la permanencia del estatus sanitario colombiano.

Indica Martínez Lacouture que el registro de predios permite disponer de una base de datos amplia, la cual constituye una importante herramienta para definir mecanismos de control que permitan disminuir los riesgos sanitarios generados en la movilización de animales, entre otros aspectos necesarios para la sanidad animal del país.

El registro también le permite a las explotaciones pecuarias tener la posibilidad de determinar programas de saneamiento que conduzcan a los ganaderos a adecuados estándares de calidad en Buenas Prácticas Ganaderas, dándole un valor agregado a sus productos y subproductos.

Para realizar este trámite, que es gratuito, el productor debe acreditar su propiedad, posesión o tenencia del predio, así como, suministrar la información correspondiente a la población animal, que incluye el número, categorías etarias, sexo y especie de los animales de las especies bovino, equino, bufalino, porcino, caprino y ovino existentes en el predio y anexar el registro del hierro quemador.

En el registro también se incluyen datos del propietario y otra información relacionada con el predio, como su localización geográfica y su infraestructura. Una vez inscrito el predio o actualizada la información, el ICA le asigna un número único que será su identificación para cualquier gestión sanitaria posterior.

Los departamentos con un mayor número de predios debidamente registrados son: Amazonas, Quindío, Caquetá y Vichada. Por el contrario, aquellos con bajo índice de registro son: Chocó, Bolívar, Huila y Sucre.

Fuente: Instituto Colombiano Agropecuario.

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Las exigencias derivadas de la globalización han hecho conocer la importancia y necesidad de convertir la actividad ganadera colombiana en sistemas de producción de mayor competitividad, con una visión empresarial de largo plazo y una organización interna orientada a la satisfacción de las necesidades de los clientes. Por ello, en el país se estableció un protocolo que incluye una certificación para aquellas empresas ganaderas que den cumplimiento durante todo el proceso productivo a los estándares propuestos, con el objeto de garantizar la calidad e inocuidad del producto final.

La certificación es pues el reconocimiento que se hace  al compromiso del productor de la adopción de las medidas sanitarias que garantizan la calidad e inocuidad de la carne y la  leche como alimento en la etapa primaria de producción.

El Instituto Colombiano Agropecuario -ICA- recientemente ha anunciado el proyecto de certificar en el mediano plazo a más de 30 predios en Buenas Prácticas Ganaderas (BPG) en el departamento de Sucre, en los municipios de Sincelejo, Corozal, Tolú, Toluviejo, San Marcos, Sincé y San Onofre.

Este notable avance sanitario para el desarrollo del sector pecuario de esa región, obedece al trabajo de socialización que ha venido realizando el ICA con los ganaderos del departamento, con el fin de hacerles conocer el proceso de implementación y los beneficios que generan las BPG.

El Gerente Seccional del ICA en Sucre, Iván Sierra, señaló que a lo largo del año 2013, el ICA ha realizado 38 visitas a predios interesados en la implementación de las Buenas Prácticas Ganaderas, de los cuales dos ya han obtenido la certificación y dos más la adquirirían antes de terminar el año.

Agregó que las prioridades de la entidad se han focalizado en la concientización de los ganaderos sobre el valor agregado que genera la certificación en Buenas Prácticas Ganaderas, como la mejora en la calidad sanitaria de la leche y la carne  y en consecuencia, las mayores oportunidades que se tendrían para la comercialización de sus productos en los mercados especializados.

En la actualidad, el departamento de Sucre cuenta con 12.500 predios ganaderos, aproximadamente y solamente 9 están certificados en Buenas Prácticas Ganaderas, localizados en los municipios de Toluviejo, Tolú, Corozal y Sincé.

Fuente: Instituto Colombiano Agropecuario.

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De acuerdo con lo expresado por Teresita Beltrán Ospina, Gerente General del Instituto Colombiano Agropecuario –ICA–, los avances logrados por el país en materia de certificación oficial en Buenas Prácticas Ganaderas (BPG), correspondientes a la verificación del cumplimiento de las disposiciones oficiales en materia sanitaria y de inocuidad en la producción primaria, demuestran que sí es posible la producción de carne, leche y sus derivados, sin que represente  riesgo alguno para la salud humana.

Según lo informa la funcionaria, a la fecha la entidad ha certificado en BPG en todo el país, 742 predios, especialmente en los departamentos de Antioquia, Caldas, Cundinamarca, Huila, Nariño, Quindío, Risaralda,  Santander y Valle del Cauca, de los cuales 291 corresponden a establecimientos ganaderos de leche bovina, 102 a granjas productoras de carne bovina y 349 a predios productores de porcinos.

Los predios certificados en Buenas Prácticas Ganaderas han obtenido beneficios en relación con la mejora de la calidad higiénica y sanitaria de la leche, lo que no sólo favorece la inocuidad del alimento, sino también la colocación en el mercado de un producto competitivo. Adicionalmente, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural determinó desde el pasado mes de marzo de 2012, el otorgamiento de una bonificación de $10 por cada litro de leche, a aquellos hatos que presenten al comprador el certificado en BPG. 

Con la implementación de las Buenas Prácticas Ganaderas de la producción primaria, se busca que los productores tengan mayor competitividad y reduzcan los costos de producción en carne, leche y demás alimentos de origen animal, así como mitigar los efectos nocivos que puedan generar al medio ambiente las explotaciones pecuarias.

Para el presente año, el ICA tiene el propósito de realizar más de 750 auditorías de certificación a predios que se encuentran en proceso de implementación de las BPG. Aquellos productores que deseen dar inicio al proceso de certificación, pueden solicitar ante la oficina del ICA en donde esté registrado su predio, una visita de inspección, la cual no tiene ningún costo.

Fuente: Instituto Colombiano Agropecuario.

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Bogotá, Agosto 23. A partir de la fecha está disponible www.plansanitario.com la web institucional de Plan Sanitario, el programa complementario de sanidad bovina creado por Laboratorios Pharmek y Subastar S.A. que busca apoyar al ganadero en el cumplimiento de las buenas Prácticas de Ganadería sobre el buen uso y manejo de medicamentos veterinarios.

La página es muy sencilla de navegar y en ella se explica qué es el Plan Sanitario, cuáles son los beneficios de adquirirlo, en qué lugares del país se aplica, cómo se relaciona con las Buenas Prácticas en Ganadería, cuáles son las distintas modalidades del Plan, además de una descripción de cada uno de los productos que lo componen y que ofrece en su portafolio Laboratorios Pharmek.

 En www.plansanitario.com encontrarán un calendario de eventos, entre los cuales destacamos los que realiza nuestro aliado estratégico Subastar S.A., empresa que desarrolla un número considerable de eventos de comercialización de ganado, entre los cuales se destaca SubastarTv, que se realiza el tercer martes de cada mes.

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Virna Latorre Puente

Coordinadora de Comunicaciones

Laboratorios Pharmek

 Tel. (91) 6266371 – Cel. 314 5412582

coorcomunicaciones@laboratoriospharmek.com

 Bogotá, Colombia