Tipos de estrés

Tipos de estrés en los terneros. Foto: produccion-animal.com.ar

• El destete puede ocasionar diferentes tipos de estrés en las crías, por los cambios metabólicos o de tipo social al ser cambiadas de corral, entre otros. Es importante entender el impacto de esta transición para adelantar acciones que ayuden a mitigarlo.

El proceso de destete inicia cuando la energía utilizada por la madre en el cuidado de la cría es mayor que el beneficio que esta inversión significa para las crías y que, además, puede colocar en riesgo el éxito reproductivo de la madre en el futuro.

Así lo explicó el profesor en Ciencia de la Producción Animal, Dr. Edward Narayan, quien se refirió a algunas consideraciones de bienestar animal en charla ante la Embajada de Australia en Colombia y la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegán).

Explicó que a partir del destete se genera una reducción paulatina de la producción de leche y del cuidado materno, lo cual permite disponer de más energía para un nuevo ciclo reproductivo.

Precisó Narayan que se estima que la cantidad de leche producida por las vacas de 6 a 7 meses después del nacimiento puede proporcionar el 30% de la energía metabolizable requerida para las razas europeas de terneros criados en pasturas.

El estrés por el destete parece ser mayor en los terneros cuyas madres tienen una mayor producción de leche y son más pesados. En sistemas con base en pastos, es frecuente aislar a las crías durante el destete por un día en un corral y luego llevados a un nuevo potrero.

En la mayoría de casos, como lo describió el profesor, el corral o el nuevo potrero pueden ser ambientes completamente desconocidos para los terneros, los que al ingresar al nuevo sitio desconocen la ubicación de recursos como fuente de agua, alimentos o sombras.

Además el cambio del entorno físico puede interferir con la capacidad de reconocer a los miembros de su grupo, pudiéndose generar estrés social.

Otros efectos son: comportamiento de succión generalizado, menor inmunidad, menor ganancia de peso y crecimiento, problemas de integración con el rebaño, ansiedad, señales subclínicas de estrés como mayor frecuencia cardíaca o perturbaciones del sueño.

Por otra parte, un artículo del catedrático J. A. Coppo, publicado en la Revista electrónica de Veterinaria sobre la incidencia del destete precoz en terneros cruzados con cebú concluye que este no genera “estados de estrés bioquímicamente demostrables”.

Para mitigar los impactos del destete, se recomienda considerar las siguientes indicaciones:

1. Realizar gradualmente el destete para minimizar los tipos de estrés para la madre y para la cría.
2. Llevar el grupo de las vacas paridas al nuevo potrero para que las crías se familiaricen al entorno donde permanecerán durante los días posteriores al destete.
3. Aislar el potrero para evitar salidas de los animales y contar con disponibilidad de agua, forraje y sal para minimizar las pérdidas de peso.
4. Verificar las condiciones sanitarias y físicas tanto de las crías como de las madres para dar inicio al proceso de destete.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Crianza individual

Crianza individual de terneros. Foto: todoagro.com.ar

• Se disminuye la transmisión de coronavirus bovino y rotavirus bovino, dos patógenos virales que ocasionan millonarias pérdidas en el sector pecuario.

Un estudio científico presenta evidencia de los beneficios del sistema de crianza individual de terneros neonatos para mejorar el manejo de 2 patógenos que ponen en riesgo sus vidas y generan grandes pérdidas al sector pecuario.

La directora del estudio, investigadora del Instituto de Virología e Innovaciones Tecnológicas, del INTA y del CONICET, en Castelar, Buenos Aires Viviana Parreño indicó que  el trabajo presenta evidencia científica útil para que los productores ganaderoa tomen medidas de manejo que contribuyan al bienestar y la salud de los terneros de leche.

En los sistemas de crianza colectiva, las condiciones de hacinamiento benefician la transmisión de patógenos excretados a través de la materia fecal, como los coronavirus bovino (CoVB) y rotavirus bovinos (RVA).

Tal como lo publica la revista “Tropical Animal Health and Production”, los investigadores se propusieron analizar si los sistemas de crianza (individuales o colectivas) que se usan en los tambos del Valle de Lerma de Salta podrían influir en el comportamiento epidemiológico de CoVB y RVA y la aparición de diarreas neonatales de los terneros menores a 30 días de vida.

Emiliano Bertoni, autor del trabajo reveló que lo que se pudo observar fue que en los sistemas de crianza colectiva hubo mayor tasa de terneros infectados durante las primeras 2 semanas de vida, mientras que en la crianza individual la mayor cantidad de terneros afectados se observaron con posterioridad a la segunda semana de vida.

Subrayó Bertoni que el retraso de la infección, que es lo que ocurre en la crianza individual, es fundamental: un animal de mayor edad tiene un sistema de defensa más maduro para enfrentar la infección, lo que brinda mayores probabilidades de padecer solo una infección leve o subclínica.

También observaron los investigadores que los terneros criados en los sistemas colectivos los cuales fueron calostrados de forma artificial poseían mayor concentración de anticuerpos en sangre contra los 2 agentes virales analizados, que aquellos que fueron criados individualmente que habían calostrado al pié de la madre.

Explicó que sin embargo, la carga de patógenos ambientales en hacinamiento es muy alta y, a esa temprana edad, la inmunidad pasiva adquirida por la absorción del calostro materno no logra contrarrestar la infección viral por CoVB y RVA. Indicó que ello se tradujo en una aparición temprana de las diarreas, las cuales pueden ocasionar pérdida de peso e inclusive hasta la muerte de los neonatos.

Recalcó que en general, se recomienda que siempre el sistema de crianza de terneros se realice de manera individual, ya que, como pudieron observar en su estudio, ayuda a una menor propagación de los patógenos entre los terneros.

Pero eso solo no garantiza el éxito en la crianza de terneros saludables. Parreño y Bertoni destacaron que también se requiere de un correcto manejo del calostro y buenas condiciones de higiene y bienestar animal, así como la vacunación de las madres y la suplementación de la dieta láctea con fuentes de anticuerpos como IgY aviar, entre otras medidas.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Lactoreemplazante

Foto: perulactea.com

• Un lactoreemplazante es un sustituto de la leche que se le suministra a las crías que, por alguna razón, no pueden consumir la que produce su madre o la vaca nodriza. Antes de elegir el producto más adecuado, deben tenerse en cuenta algunas recomendaciones.

De acuerdo con Gaby Adin y Daniel Werner, funcionarios de entidades adscritas al Ministerio de Agricultura de Israel, la diferencia entre los diferentes productos radica en la calidad y la cantidad de los principales componentes, como la proteína y la grasa.

Las proporciones de ambos están relacionados, dado que un lactoreemplazante con altos contenidos de proteína pero sin la energía suficiente para que el sistema digestivo del ternero la metabolice, resultará ineficiente y de alto costo para el ganadero.

Adin y Werner citaron trabajos realizados hace casi 20 años en Illinois (EE UU) en los que se concluyó que las crías que recibieron productos con cantidades de proteína cruda moderada y contenidos altos de grasa, engordaron.

En cambio, aquellas que recibieron contenidos altos de proteína y moderados o bajos de grasa tuvieron crecimiento acelerado sin acumulación de grasa.

Señalaron los autores que  esta experiencia muestra la importancia de la formulación de lactoreemplazantes equilibrados e indicaron los aspectos deben tenerse en cuenta para su elección, entre los que están:

1. Contenido de nutrientes que satisfagan los requerimientos.
2. Nutrientes fácilmente digestibles.
3. Composición de aminoácidos.
4. Contenido libre de antibióticos
5. Contenido libre de tóxicos.
6. Propiedades que aseguren un manejo fácil que permita una mezcla homogénea con solubilidad en agua, baja velocidad de sedimentación y composición uniforme durante el almacenamiento.
7. Palatabilidad.

También sugirieron otras pautas para su elección teniendo en cuenta otros aspectos más allá de los componentes nutricionales del lactoreemplazante:

1. Edad de los terneros: Crías menores de 3 semanas no poseen la misma capacidad de digestión que las mayores, por lo que se recomienda utilizar productos de máxima calidad hasta los 21 días y en adelante es posible el uso de productos de menor calidad. Al respecto, anotaron que siempre se debe consultar con un profesional y asegurarse la cobertura de las necesidades de las crías a lo largo de todo el proceso.
2. Origen del lacto remplazante y sus componentes: Se recomienda como mínimo un 85% de proteínas de origen lácteo.
3. Valor nutricional: En Israel los lactoreemplazantes tienen contenidos mínimos de 23% de proteínas y 18% de grasas. Se debe tener en cuenta que en los climas fríos la proporción de grasa puede ser mayor (energía para el mantenimiento de la temperatura corporal).
4. En todos los casos, se recomienda observar el etiquetado del producto para comparar y verificar sus proporciones, así como el tiempo que se puede conservar.
5. Debe recordarse que la mejor forma de comprobar la calidad de los productos es mediante el seguimiento de los ritmos de crecimiento de los terneros.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Cría de terneros

Cría de terneros. Foto: perulactea.com

• El cuidado de la cría es una de las acciones que deben realizar los ganaderos, pues los primeros días de vida del bovino son fundamentales para su desarrollo.

Continuando con la charla organizada por Fedegán, denominada ‘Manejo bovino: Preparto, cría y levante’, un experto en el tema explica que la crianza de los bovinos es fundamental para el desarrollo de la vida productiva, especialmente de aquellos que han sido producto de transferencia de embriones, por lo que hay que brindarles todo el cuidado posible.

Así lo manifestó, el médico veterinario, experto en transferencia de embriones, Diego Sánchez, quien considera que en el caso de los productores que utilizan embriones, aumentan no solo la productividad sino la genética en sus predios.

Explica Sánchez que el empleo de genética élite no solo transforma la producción, sino que también mejora la calidad de vida de los productores y de sus familias, quienes tendrán en el campo una opción de vida por su rentabilidad.

Para el experto, el uso y cuidado del proceso de transferencia de embriones hará que el campo colombiano se transforme y progrese, lo que beneficia no solamente a un productor, sino a un sector que labora día a día por la economía del país.

Según Sánchez, esa cría de terneros producto de transferencia de embriones debe contemplar ciertos cuidados como:

– Se deben amamantar con una frecuencia mínima de 3 veces al día.

– Debe asegurarse que durante los primeros 100 días de vida, el ternero consuma 4 litros de leche de forma diaria. Esta es una práctica para que el animal crezca sano y desarrolle todas sus habilidades.

– Es importante que a la receptora o madre de las crías se suplemente con alimentos como el silo, pasto de corte, concentrados, henolaje.

Esto debe presentarse especialmente en los períodos en los que la concentración de humedad no es la mejor, de forma tal que la receptora produzca una leche óptima para esa cría.

En concepto de Sánchez, esto es vital para el cuidado de la cría, razón por la cual se debe empezar a transforma la producción. Considera que la ganadería debe ir acompañada de la agricultura, porque si no se producen forrajes que se puedan almacenar, muy seguramente se cometerán los mismos errores de todos los años en las temporadas secas.

Expone el experto en la conferencia que si el ganadero le asegura buena comida a la vaca, esta no pierde condición corporal y el productor obtendrá mejores resultados en aspectos productivos y reproductivos.

– Es recomendable facilitarle sombra a los animales, ya sea por medio de árboles o por espacios como corrales, que puedan generarle confort en los animales.

– A partir de la tercera semana de vida del ternero, se aconseja suministrarle concentrado. Hay que tener en cuenta que no todos los suplementos sirven para los terneros porque algunos contienen nitrógeno no proteico que los puede intoxicar y matar.

Concluye Sánchez que el ternero debe consumir de 100 a 300 gramos durante los 100 primeros días de vida del animal. A partir de allí se sugieren entre 300 y 800 gramos.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero. Cría de terneros.

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Alojamientos para terneros

Alojamientos para terneros. Foto: infocampo.com.ar

• Durante el primer mes de vida de un ternero, es clave que el ganadero tenga claro cómo será el lugar en que se alojará, pues dependiendo de la raza, existen algunos aspectos que deben atenderse. Conózcalos.

Cuando la finca cuenta con recién nacidos, el ganadero debe revisar la temperatura crítica de los terneros, pues ella depende de las condiciones climáticas y de la raza. Bajo esta condición corporal, los terneros comienzan a utilizar mucha energía para la termorregulación, por lo que se ve afectado el aumento de peso.

En este sentido, por ejemplo las razas Jersey y Holstein, en condiciones normales, la primera de esta debe contar con una temperatura de 8°C y la segunda de 5°C. Sin embargo, en épocas de viento y lluvias, se debe contar con 15°C y 12°C respectivamente.

Los espacios de alojamiento para estos animales, como normal general deben cumplir con estos requisitos:

– Buena ventilación e iluminación, pero sin corrientes de aire. Una buena medida es ubicarse en medio de la ternerera e inhalar aire y si este presenta demasiado olor a amoniaco, indica que la ventilación está deficiente y probablemente se incrementen los casos de neumonía.

– Piso con paja seca y  limpia, de forma tal que el recién nacido pueda echarse y sus manos y patas queden cubiertas, pues de esta forma mantendrá de mejor forma, su temperatura corporal.

– Limpieza y desinfección previa al ingreso de los terneros.

– El espacio requerido por cada ternero es de 1,5 m² en colectivos a 2 m² en individuales.

A partir de esto, el productor ganadero debe tener en cuenta varios aspectos que hacen parte de la desinfección y limpieza de los alojamientos para terneros recién nacidos, pues los objetivos son la prevención de enfermedades infecciones, minimizar la diseminación de una enfermedad y controlar el brote.

Para esto, el ganadero debe:

– Retirar la materia orgánica, así como desinfectar los alojamientos tanto individuales como colectivos.

– Desinfectar pisos, camas, tablones, utensilios, bebederos y comederos.

– Las escobillas y los cepillos deben ser para uso exclusivo en la limpieza de los utensilios de los terneros.

Estas desinfecciones deben realizarse cada vez que se desocupen y por lo menos  una vez al año, manteniendo las instalaciones sin terneros al menos durante 2 semanas, para así desinfectar más a fondo.

Es por esto que los utensilios deben lavarse con agua caliente y detergente para luego ocupar un recipiente con desinfectante, manteniéndolo durante alrededor de 30 minutos. Para el caso de realizar este proceso mediante bombas y con los animales adentro, es preferible no mojarlos de forma directa y generar aerosoles de humedad.

Finalmente, es ideal que las superficies estén limpias y secas antes de la aplicación, para que no se ocasione inactivación del producto, por lo que hay que seguir las recomendaciones de dilución y aplicación dadas por el fabricante.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero, quien cita como fuente original a: 13 Claves para una buena crianza de terneros. Alojamientos para terneros.

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Foto: ganaderialimusinartieta.blogspot.com

• Es muy común ver que luego de parir las vacas muestren sus instintos maternos y decidan cuidar y atender a sus crías. Es posible observar como lo lamen, lo secan, hacen ruidos y lo incentivan a ponerse de pie y mamar.

Habilidad materna.

Los lamidos hacen las veces de masajes que estimulan y activan la circulación y la respiración del ternero. 

De acuerdo con el médico veterinario y ganadero con animales de lechería especializada, Iván Darío Cruz, luego del nacimiento de la cría se ocasiona un reconocimiento materno por diferentes medios entre ellos, los olores de la placenta y de la sangre.

Anotó que una de las primeras cosas que hace instintivamente la vaca es lamer al recién nacido. Ello estimula la circulación de la sangre por su cuerpo y la respiración.

Según comentó, eso es muy importante porque cuando respira el ternero por primera vez, expande sus pulmones y expulsa los excesos de flemas que le quedan en su tráquea.

Explicó Cruz que la madre también realiza una estimulación auditiva pues en ese momento empieza a bramar.

De acuerdo con expertos, las vacas tienden a bramar en la medida en que estén cerca o lejos de sus crías.

Cuando la madre tiene su ternero junto a ella, es probable que emita sonidos de baja intensidad. En el momento en que se separan de su cría, lo más posible es que empiece a mugir de forma muy fuerte.

Indicó el médico veterinario que estos primeros cuidados y esa estimulación temprana que brinda la madre, facilitan que el ternero se levante.

Precisó que la madre incita al ternero a pararse para que mame, pues lo ideal es que tome el calostro durante sus primeras 8 horas de vida.

Por otro lado, explicó que algunas razas no tienen muy bien desarrollada su habilidad materna.

Indicó que  en esos casos el médico veterinario o el encargado de los animales deberá ser quien efectúe esos primeros cuidados.

Este debe limpiar las suciedades y mucosidades de la boca y la nariz de la cría y frotarle o masajearle con un paño limpio, un cepillo o un costal, el tórax.

Además deberá supervisar que el ternero mame durante sus primeras 5 u 8 horas de vida para garantizar buenos anticuerpos en él, cortar y limpiar adecuadamente el cordón umbilical y, según el tipo de explotación, separarlo de su madre y conducirlo a un lugar seguro y limpio.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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